京都のｵｽｽﾒ和菓子屋！！

>>941
>>一般人の私は、知りませんよ。
そうでしょうね。ただちょっとはまりかけてガイドブックとか二三冊買えばかならず
取り上げられたりしてますから。

>>940
ぶぶあられのうようなものを核にした金平糖は緑樹庵清水の製品にもいくつか
あるようです。差別化商品扱いのようで包装に凝った高いものですが。
そういえば緑樹庵清水はしばらく行ってないなあ。最近名が売れ過ぎて品揃えが
一時の一澤帆布状態になっているような。

916です。
レスを下さった皆さんありがとうございます。
柏屋光貞の「行者餅」と亀廣永の「したたり」は知らなかったので注文しようと思います。
亀末廣の「京のよすが」と松屋常盤の「松風」も買って帰りたいです。

祇園祭初めてなので、町内の家の部屋に飾られた屏風が見学出来るという説明を見ただけでは
よく分からないのですが、まあ、ぶらぶらしながら御菓子やさん回ってみたいとおもいます。
スレ違いですが「はも」料理も楽しみです。

>>944
>>松屋常盤の「松風」も買って帰りたいです。
北大路の大徳寺近くの松屋藤兵衛の味噌松風と食べ比べてみるのも面白いかも
知れない。と言っても旅行で来て不案内なところで一度にいろんな場所は廻れま
せんね。
出来ることなら菓子屋巡りの部分は案内してあげたい気持ち。

>>944

祇園祭りはすごい人だけどがんばって！！

>>944
柏屋光貞の「行者餅」、ものの本によると予約は７月１０日までに
ということらしいですよ。

>>938
私も亀末廣至上主義です。
お砂糖の味がおいしい。

至上主義なら、

龜末廣

と書け

>>949

自治厨 ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!

龜末廣 のなにが、お勧めなの？

>>949
フォント出すのがめんどうで（ｗ
ちなみに普段は「かめすえさん」って呼んでますえ。

で龜末廣 のなにが、お勧めなの？

だから、四畳半

大納言もお薦め

(四畳半襖の裏張り)大好きだった。

>>956
それを言うなら「裏張り」じゃなくて「下張り」じゃなかったか？

http://movie.goo.ne.jp/movies/PMVWKPD20013/
日活ロマン・ポルノでつ。

>大納言もお薦め

どんなん？
小豆の名柄なのは、分かる。

ソロソロねた切れだなや。

私は麩焼せんべいが好きです。あのふわふわサクサクした歯ざわりと上品な甘味がたまりません
特に亀屋良永の御池煎餅が好みです。亀屋良永は他のお菓子も店構えも上品にひなびた感じで京都らしいいいお店だと思います。

>>959
半割の青竹に丹波大納言小豆のつぶ餡を入れた（だけ）もの。
でも、これが絶品!!　亀末廣の看板商品の一つなのだ。
たべてみれ

ttp://www1.vecceed.ne.jp/~y-satoh/wagasi/yojouhan/yojouhan.html#nago

これですな。確かにうまそーだ

ttp://www1.vecceed.ne.jp/~y-satoh/wagasi/yojouhan/yojouhan.html#nago
見ることができないの、私だけかな？

>>964
直リンにならないように、最初の文字を抜かしてますから。
2ちゃんではよくあることだけど。

「どら焼き」で有名な笹屋伊織ですが、
最近関東のデパートにまで進出している。
で、「鮎」を買ってきて食べた・・・のだけど
ホントにただの鮎でした（汗）
パックの中に乾燥剤と一緒に入ってるし。

笹屋伊織は質の高い老舗だと思っていたが、
「たねや」だの「源吉兆庵」だのと変わりもない
ただの全国チェーン店になってしまったのだろうか？
「どら焼き」に関して言えば、やはり
相変わらずおいしいような気がするのだけども・・・

「乾燥剤」じゃないな、「脱酸素剤」かな。すまん
まあどっちでもいいが

>>965
そのとおりだとおもいます

夏限定、鶴屋吉信の水ようかん。
ああ、食いてえ。

>直リンにならないように、最初の文字を抜かしてますから。
h足しても、見ることが出来ない。

>>965
現社長がデパ地下進出を積極的に行っているよう。
和菓子屋が生き残るのは大変だろうけど、老舗の全国展開だけは止めて欲しいある。

まあいくら全国展開しようと、最低限
由緒ある「どら焼」だけは味を保ってくれればいいけどね。

保ってくれれば、だけど・・・・・

源吉兆庵ておいしいですか？私はぜんぜんぴんとこなかったんですけど。

>972

岡山くんだりの下物と京菓子と一緒にしないでくれ。

次スレ点てますた

http://food3.2ch.net/test/read.cgi/candy/1085316516/

>>973
>岡山くんだりの下物と京菓子と一緒にしないでくれ。
ですよね。最近（といっても1年以上前かな？）大阪の一等地（御堂筋）に大きな茶房付きの店舗ができたんです。
それまで名前を聞いたことなかったので茶房で食べてみたらぜんぜん美味しいと思わなくて、
なんでこんなのがこんな店を．．．と思ったんです。

そこまで言うほどマズくもないだろ。
まあ普通のデパ地下の和菓子屋だよ。

吉兆庵はゴージャスさが全面に出過ぎちゃって、味がややイマイチだから、
すごくマズくみえちゃうんだよね。
しかもほとんどの商品は自社生産じゃなくて他の菓子屋からの仕入れ品を
「吉兆庵」の名前で売ってるから。
ほとんどの商品の表示の欄が「製造者」ではなくて「販売者」となって
るもの。
ガッカリしちゃうよな。
こういう所からも張りぼて　さが露見しちゃって、和菓子好きな人から見ると
敬遠されちゃうのかもね。

やっぱりある程度の規模の会社のお菓子じゃないと
手土産に使えないよな。
無名すぎると、街角の家族経営の安い単価の菓子屋と誤解されても
困るし。

という訳で、デパ地下でそこそこの店構えをしている
お菓子屋さんのを買うんだけど、
手土産好適品　な菓子屋というとどこの菓子屋の何がオススメ？

今の時期だとワラビ餅かな？

当日、食べるなら京都大丸だけで売ってる仙太郎の笹の葉で巻いた蕨餅は最高ですね！

日持ちするなら、鶴屋吉信・鼓月・笹屋伊織あたりですか？

和菓子は季節を感じられていいですよね〜
鶴屋吉信の定番商品、『つばらつばら』のモッチリ感がたまらなくおいしいですよね。
鼓月の『千寿せんべい』のクッキー部分とバニラクリームがとても合っていて、さっくりしてておいしいですよね。
笹屋伊織の『どらやき』は昔ながらの製法で小麦粉の風味が効いていて、人によって好みの差が出ますけどあれはあれでおいしいかな　と。

和菓子は落ちついていて、心が豊かになりますよね。

>>978
笑っちゃうな　アフォじゃね

俺は鼓月の『千寿せんべい』は好きではない。勤め先で来訪者が持ち込むお土産では頻度
の高い方なんだが食べることは食べるが好きに慣れない。味もいまいちだし、一枚のボリュ
ームがありすぎる。煎餅の系統なら白川路が好きだな。香ばしいし一袋3枚食べても腹にも
たれない。

>>978
有名なのがいいのなら、八橋にしとけば？

＞>>978
＞笑っちゃうな　アフォじゃね 。
激同

>>978
誤解されたくないから有名なのを、なんてのは要するに、
相手のことを全く考えてない（自分の虚栄だけ）じゃん。
しかも、もし相手が菓子マニアだったりしたら、余計バカにされるだけだし。

誤解される危険を冒してでも、本当においしいものを選ぶ。
もしかしたら相手も気に入ってくれて、和菓子のおいしさに目覚めるかも知れない。
という気持ちでない限り、和菓子の手土産なんてあげない方がいいよ。

>>978
でもこのて　の人が結構多いから
のれんに　あぐら　かいてデパ地下で大きな顔で商売してる
有名店がやっていけるのですねー。

>>978
＞街角の家族経営の安い単価の菓子屋と誤解されても困るし。

誤解(ﾟДﾟ)ﾊｧ? うまいとこいっぱいあるよ

無難に羊羹でも買っとけば(´･ω･`)

名が通って無くても、コレはお勧めですよっていう和菓子ならもらった方も嬉しいと思うよ。
隠れた一品を知る喜びもあるかもしれないし。

岡山の公務員の友達が、お土産に○吉兆庵の詰め合わせを
持って来てくれて、全く好みに合わなくて困った。
結構高そうだったけど。
おまけに私は、ケーキ屋なのだから(泣)

表面上の付き合いだけの人への進物なら、とらやか鶴屋吉信にしとけ。

葛まんじゅうってうめーよ

和菓子に疎い人ほど、有名メーカーに
頼りますわね。
いちいち考えるのも、面倒臭いですし。