大生史学会

回転すしのシステムが分かってない奴がいるみたいなので

・席に着いたらまず、手をよく消毒すること。消毒液の蛇口が各席にあるのでレバーを押して
　手にアルコールをとってこすり合わせる
・回ってくる皿にはだいたい二貫（二個）乗ってるけど、これは回転用語で「ダブル」という。
　一個だけ食べたければ一貫だけ皿から取って、あとの皿はそのまま回していい。
・皿ごと取って食べた場合、空いた皿は店員が回収しやすいように、自分の脇の、後ろから
　取りやすいところに高く積む。隣の人がすでに山を作っていたら、そこにまとめて重ねよう。
　テーブルが手狭になったら足元等、目立たないところに置くのも通。
　皿は使い捨てだから、気に入ったものは持って帰ってもいい。
・ワサビは粉ワサビがほとんど。粉末ワサビの入れ物が各席にあるので、スプーンで小皿に
　取って自分で溶かすこと
・一段高い台に乗って回ってくるネタは注文の多い「注文品」、スーパーの「広告の品」のようなものだ。
　他人に取られる前に素早く取ろう。
・皿によって値段が違う店の場合、キンキラの安っぽい柄は安いネタで、赤とか緑のシンプルで
　落ち着いた皿が高級ネタ・・・とほぼ統一されているので、目安にしる
・ネタを捌いた余りで造った潮（うしお）汁やあら汁は無料。セルフサービスなので、店の隅の鍋から
　自分で取り分ける。カニの殻なんかが入ってることもある。