【富士宮焼きそば】広島大学　118単位【広島風お好み焼き】

横浜線の新横浜駅周辺は
関西方面出身の人が多いから
お好み焼きには、うるさいね
自分もそうだった
妥協せずに、お好み焼き文化を育てて欲しい
いざとなれば、しんよこから帰れるし

２００８年　全国　粉ものランキング

１位：埼玉のフライ

２位：もんじゃ焼き

３位：広島焼き

４位：大阪焼き（＝大阪のお好み焼き）

※埼玉のフライは、安くて美味しいよね！

以前駅弁大会で富士宮やきそばの実演があって食べたんだけど
その時はまだ温かかったので美味しく食べれたよ。
でも後日また買いに行って、こんどは冷たくなってから食べた・・・
全然ウマくなかった。同じ食べ物なのに・・・
その時、この食べ物は温かい内に食べなきゃいけないと痛感した。
まあ、広島風お好み焼きもそうだと思うけど。

広島焼きごときがｗ富士宮どころか焼きそば
様と肩並べようとかどんだけ厚かましいんだ
関西風ともいっちょ前に対抗できるとか
勘違いしてるし広島のみの地方料理風情が
純粋に麺マズイくせにｗｗｗ

広島焼きごときが富士宮やきそば様と互角に
渡り合おうとか身のほどしらずすぎ
岡山のカキお好み焼きと張り合っててくださいね
隣同士だし

つか広島の焼きそばって
ぶっちゃけレベル高いと思う

富士宮が焼きそばで村おこしやってるけど
あんなの鼻にも掛けないぐらいレベル高い

やっぱり鉄板文化は、大阪、広島が30歩ぐらい先すすんでる。
そのへんのガキんちょや一般人でも鉄板用のヘラを箸のように使いこなすからな。

富士宮焼きそばはこれで美味くなる
・ソースをオタフクソースに変える

浅間大社の前にある焼きそば横丁？みたいな所で富士宮焼きそば初体験。あの肉カスみたいのが良いね、旨かったよ。

広電電車と宮島フェリー１日乗り放題（８４０円）で宮島に行ってきた
改めて、もみじまんじゅうは宮島で買うものと知った。
厳島神社の裏にある「岩村もみじ」の粒あんのもみじまんじゅうは購入した。
粒あんのもみじまんじゅうの焼き立てを箱詰めしてくれた。うれしかった。
ここのお店はもみじまんじゅうでは一番おいしいところで早い時は午前中で売り切れるくらいの逸品だそうだ。
岩村さん以外でも今回は坂本さんのところのもみじまんじゅうも購入した。
宮島は人が大勢通るところより閑静な裏手の町屋通りが情緒があってよかった。トンネルもあるんだね。
に●●●のもみじまんじゅうは論外だが、小さなお店で作っているもみじまんじゅうは焼き立てで美味しいものだと知った。
「岩村」さんは、もみじまんじゅう以外でも硬いせんべいも美味しいのでまた訪れたい。

宮島の他に今回はふらりと、廿日市市役所まで降りて、奮発して広電バスで広電吉和支所まで行ってきた。
廿日市市役所から広電バスで片道１時間４０分の楽しい行程だったけれど、宮島とは一味違う寒いけれど秋深まる紅葉を楽しんできた。

それと、廿日市の総合福祉センターと近くのグランドオープンしたショッピングセンターに行ってきたよ。
廿日市の総合福祉センターと近くのショッピングセンターは出来たてでピカピカ。
廿日市の市役所には図書館まであったり、楽しかった。
また、廿日市の総合福祉センターは保健所や休日の医療機関でもあるけれど、同時になんと！２階には自習スペースがあったり、
畳の部屋が使えたりして、少し疲れた体を癒やすことができた。これは最高だった。
ここは年末年始を除いて朝８時３０分から夜の１０時まで開いているので地元の人が羨ましいなと思っている。
トイレは廿日市の総合福祉センターと近くのショッピングセンターもウォシュレットが完備されていて、とても清潔なので安心して使える。

http://wakaba-foods.jp/okonomiyaki/japan_description.html

●しぐれ焼き　（静岡県富士宮市）

お好み焼きの中に焼きそばを入れたものをしぐれ焼と呼びます。（別名、遠州焼とも言います。）
富士宮市の焼きそば店の中のメニューの一つとしてあり、生地、キャベツ、揚げ玉
・・・と重ねていった上に、 独特の富士宮の焼きそば麺を合わせます。
富士宮の焼きそばは蒸し麺であり、しかも強制的に冷やし、油で表面をコーティング
しているために、他の麺に比べて水分が少なく、非常ににコシの強い麺です。
そのためか、お好み焼きの焼きあがりも比較的、固めです。
形は広島流に似ていますが、広島流に比べるとボリュームも少なく、
ソースはウスター系のサラッとしたソースです。

●富士宮やきそば　（静岡県富士宮市）

富士宮やきそばのキーワードは『こしのある麺 』 『肉かす』 『だし粉』の３つですが、
最たる特徴はなんと言ってもその麺の歯応えではないでしょうか。
広島のお好み焼き店でよく使用されるゆで麺とも、生麺とも違います。
そして関西をはじめ全国的に広く使われる一般的な蒸し麺とも違います。
独特かつ特殊な蒸し麺を使われています。 水分量がきわめて少なく、
蒸し麺と生麺の中間のような印象をうけます。
一般的な製法では小麦粉と水で練って麺を蒸した後もう一度ボイルしますが、
富士宮の麺は強制的に冷やし、油で表面をコーティングします。
そのため、水分が他の麺に比べ少なく、コシのある麺ができ、食感に違いがでるのです。

http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/special/O8060705002.html

■中国新聞（炎の鉄板）スペシャル

オタフクソースが６月２８、２９の両日、広島市西区の中小企業会館で
「お好み焼活力フェア」を開きました。広島県内のお好み焼き店やコンビニエンスストア、
スーパーの担当者を招いた業者向けのイベントです。

はっぴ姿の社員が腕をふるう新メニューの実演屋台。
数あるメニューの中で目をひいたのは、静岡県富士宮の「富士宮やきそば」。

「これを広島風のお好み焼きに入れたらきっと美味しいだろうな」。
会場を訪れた多くのお好み焼店の店主も興味を示していた。

大阪（なんば）のテーマパークにある「ゆぐち」が、富士宮焼きそばで進出しているが、
広島市内のお好み焼きのお店には、富士宮焼きそばを使ったお好み焼き店舗が出来るぞ！

富士宮出身の広島市立大学の４年生は
広島風お好み焼きには
常に
富士宮焼きそば
が
無いと
食べられないそうです。

なんだこのレベルの低い争いはｗｗｗ
一番ウマイ鉄板メシは埼玉のフライだ
覚えておけよ西の田舎モンｗ