大学生の料理スレッド

>>584
酒かす、塩、人参、大根、たまねぎでカス汁マンセー。
>>582
作ってあげたいけど物理的に無理なんで簡単で満腹感高いヤツを。

1.人参と玉ねぎのみじん切り、ちょっと小さく切ったかぼちゃを
一緒に鍋でマターリ茹でれ。
2.かぼちゃは火が通ったら皮を除け。皮は醤油でもかけて食うなり、
実を少し残して冷凍して、気が向いた時に天麩羅に。
3.ゆで汁ごと全部ミキサーにかけれ
4.茶漉しとか網杓子で濾過して、牛乳で伸ばして加熱
5.塩胡椒とか好きなスープの素を入れて最後に、片栗粉を大匙2、
茶碗八分目の水に完全に溶いて鍋に混ぜつつ投入

手間かけたっぽい野菜ポタージュ完成。ちゃんととろっとしてるし、
ミキサーも油使わないから水流して乾燥させればいいだけなんで
後片付け楽勝。
うちでは親父がよく水の量間違えてご飯失敗するから、そのご飯も
ミキサーに入れて片栗粉入れずにポタージュ。ポタージュの日は
オカンが(・∀・) ﾆﾔﾆﾔしつつ親父を見るのだ。

良スレ

昼飯
ttp://obando.mine.nu/docook/img-box/img20041030140708.jpg

>>590
アンタぁ、なかなかやるね?
っていうか見たところ胡椒の量が少ないが、穏健派さんなのかな?
こういうパスタを静岡出身のマターリさんが作ってたの思い出した。
漏れなら荒挽き黒胡椒をかけちゃうんだが、円満なキャラっぽいね。
これは何、にんにくとかオリーブ油は使わずに、サラダ油で?
それでも十分うまいだろうね。っていうか、加工肉の力ってのを
熟知してるっていうか。とりあえずコイツ混ぜときゃおいしくて
幸せっぽくなるっての分かってる感じ。いいなぁ。

ていうかここまできたら漏れはケチャップ投入しちゃうだろーなー。
業務用のデカいサイズのを売ってる食材店とかでバイトの給料日には
ドカ買いして、ケチャップ大匙1でトマト1個だか半分だか使ってるっつー
から、こういう形で野菜不足解消とかしてるなぁ。

おでんに干ししいたけの戻し汁入れてみたけど美味いな

>>591
ども、みんとさんに褒められるとは恐縮でつ。
おいらは胡椒少なめチーズたっぷりが好きです。
オリーブ油は手元になかったので
にんにくとベーコンをサラダ油で炒めてインチキ風味。
にんにくは大杉るので食べる前に7割くらい撤去しましたが。
何となく本場風の味になるかと思ってベーコンを塩漬けにしたら
確かにそのまま使うよりはそれっぽくなったけど味が塩辛すぎ・・・('A`)

カルボナーラにケチャップってのは考えたことなかったなぁ。
料理は奥が深いっす。
喪男の一人暮らし3年目になって初めて自炊に目覚めた・・・かな。

みんとﾀｿ！！
お久しぶりでございますです
覚えていらっしゃいますでしょうか？
昨年は色々と･････

最近料理してない
バイトやめて忙しくなくなったら料理うまくなろ

>>593
いやいやそれも一つですよ。
っていうかカルボナーラ!?
カルボナーラにはさすがに、うん。

>>594
あー、某板ではどもでつ。
えっと、うち蹴って1ランク上のとこやっけ？
元気そうで何よりだよー!!
この機会に料理いろいろしてみてね。

きょうは春巻き買ってきて揚げますた。

やっぱ揚げたては( ゜Д゜)ｳﾏｰ♪

保守

(和風スパ)
スパゲッティーはイタリア産のが良い。ﾎﾟﾎﾟﾛとかﾀﾞﾒ

ニンニクをオリーブオイルでフライパンの上で炒めてたまねぎ刻んだのも一緒に炒めて
唐辛子も輪切りしたのを少しいれる

麺がゆであがったらフライパンに麺をうつして一緒に炒める
そのときに麺のゆで汁をコップにいれたのをフライパンにいれ少し炒める
んで、醤油であじつけして大根おろしと海苔とシーチキンいれて完成
けっこーうまい。

【豚しゃぶ】　一食１５０〜３００円

材料：安物の豚肉、ダシ昆布、ポンズorゴマだれ

調理法
・鍋に水を張って昆布を一切れ入れる
・点火。沸騰する前に昆布を出す
・豚肉投入。安物なんで結構ウェルダン気味で。
・ザルにあげて水を切る。
・カイワレ大根なんかと一緒にどうぞ。ご飯が進みます。

【牛ネギ】　一食２００〜３００円

材料：安物の牛肉、パックネギ、ポンズ

調理法
・フライパンに点火。温まってきたら薄く油をひく。
・牛肉投下。肉に火が通ったらポンズ、ネギ投下。ネギは多いほどウマイ。
・ポンズを入れたらサッとにくと絡める。スピーディーに。
・火を止めてフライパンのまま食べるのが一人暮らし風。
・ご飯が進みます。野菜不足も進みます。

【豚しょうが】


　 ∧,,∧
　(；`・ω・）　｡･ﾟ･⌒） 【自己流しょうが焼き簡単レシピ（2人分）】
　/　　 ｏ━ヽニニフ))
　しー-Ｊ
○材料：豚バラ肉…150g程度　玉ねぎ…1/2　あとはトマトやレタスなど
○タレ：醤油…大3　酒…大1・1/2　みりん…大2　砂糖…大1　しょうが汁…大1

・タレに肉をつけ込む　15分ぐらい
・タレを軽く落として肉を焼く
・適当に切った玉ねぎも加えてさらに炒める
・残ったタレを加えて軽く煮詰める

　∧,,∧　　　｡･｡ﾟ･｡ ﾟ･｡ﾟ･　できあがり〜
（ ´・ω・）つ＼･ﾟ･ ｡･ﾟ･･／トマトとかレタスを付け合わせにして皿に盛り付ければOK。
肉は、しょうが焼き用じゃなくてスライスされたバラ肉使ってます（安くてうまいので）。
しょうがは生をおろしてもいいし、チューブや瓶入りのでもｳﾏｰです。
これで原価は1人分100円弱といったところ、かな？

役立つレシピ貼っておきました

gj

>>598
スパゲッティーはディチェコが好きだな。
近所で安く買えるし、美味しいし。
国産ものなら昭和がいいと思われ。

もちろん高くて最高に美味しいのもあるんだろうけど、そんなの買えないしね。

>>579
そんなの知らんかった・・・怖いね
((((;ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

>>604
俺は28で気付いた。20才前後の君らは今気付いて8年分摂取せんで済む。
だからどうしても言いたかったんだよ。
何が原因か分からんが、身体障害者や子供の数は減ってるのに
知的障害者の数は激増して、養護学校が各地でパンクしてる事実。
わしらも食生活の安全考えんとイカン時がきてると思う。
因果関係は食かは分からん。携帯かも知れんけど。

でも簡単やん??
「……は食うたらイカン」「高いオーガニック以外は」とか
美味しんぼ理論は、農家以外の低所得者層は死ねって事やし暗に。
そうじゃなくって、ちょっと一手間かけたらグッと安全になるよ
みたいな話したくてね。

>>586-587
こんなに詳しく説明してくださってありがとうございます。
とても参考になります。

>>576
遅スレで悪いが水に浸せばよいのだな？
なんか気にしていたらなんもくえんな
特に外食

あー食器たまって料理する気にならん orz

めんどくさくて1週間洗ってなかったらおわんにカビが生えてハエが飛んでました
びっくりした。いま洗剤入れた水につけてる・・・

>>606
いえいえー。
>>607
うん、浸してね。
まあ、いいんじゃない。
外食は割り切るとして、普段の自炊で抜けばいいんじゃないかと。
てーか発色剤使わずにその分安く汁、スーパー……・

あげ！

炊き込みご飯リベンジ
>>511に言われたとおりに３合炊きました。

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

朝食のバナナage

ジャガイモつぶして豆腐と塩混ぜ合わせた後
ベーコンタマネギ並べてチーズのせて焼いたみた

可もなく不可もなくで
改良の余地ありＡＨＹＡ(^_^;)

アジのたたきはうまい

豚ばら、豆板醤、てんめん醤

この三つをそろえたから、ホイコーローが作れる。

クックドゥー買ってきた方が早かったかもなｗ

一から作るのに意義がある。

それ系は一度使ったけど今一だったし。

手順同じじゃね？

前、定食屋で食ったのよりはるかにまずかった。
味噌の味自体が。

自分で作った方が細かい味付けもできるしね。

俺も前調味料揃えようかと思ったけど、一人じゃ使いきれないんだよなぁ・・・

晩飯とツマミ用に煮豚（チャーシュー）作って超絶に美味く仕上がったが、
トロットロにとろけてる脂身部分は果たして一緒に食うべきか食わざるべきか

焼鮭の脂ののった皮部分や鶏唐揚げの皮はいつも食うが

>>622
おいしそう
食べてもいいんじゃない?
食べてみてイマイチだったら食べなきゃいいし。

>>622
チャーシューだろうと角煮だろうと普通脂身部分も食うな。取り過ぎは良くないけど。

漏れもローストビーフとかタンドリーチキンとか肉塊系の料理作りてえ。
手間と材料費とか難しそうだけど。

玉露ウマー

そろそろ上げ

ｸﾞﾗﾀﾝのﾎﾜｲﾄｿｰｽが上手く作れンのニャ

ニンジンﾎﾟﾀｰｼﾞｭｳﾏｰ

鮭汁作る。

あげ

こんな時間に筑前煮に挑戦中
味見してみたらそれなりな味にはなりそうです
分量が凄いから2,3日のおかずになるかな

筑前煮は調理実習で作ったきりだなぁ

保守

リゾット作りたいんだがどうすればいいかな？
テレビではご飯にだし汁とケチャップと具を入れて煮込むって、言ってたんだけど怪しくね？？

だし汁じゃなくてスープだろ

>>627
電子レンジの説明書が手元にあったら見てみて。
作り方載ってるかも。焦げなくていいよ

ナベの季節ー
葉野菜は高いー