40になるとお魚を美味しく感じるのはなぜ？

あたしね、二部は読んでないんだよ。
白土の原住民のシリーズも読んでないなあ。

そうそう、我々が食べているマグロのなかである名前がついてるものは
たしか本当の名前はガストロマグロって言ったはずだ。
20年前、水産大の友人が『こんな深海魚、食用に研究開発してるんだぜ』って
教えてくれた。回転寿司のにもはいってるはずだ

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l　　　　　　　　　　　　　　　　　| 　　タラでも買ってこようかな
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ヽ　　　　　　　　＼／　　　　 ノ 　　　ｷｭﾑ

ガストロマグロってかっこいい！
ガストとトロとマグロで
しかもトロワグロみたい！

あたしが最初に友人に聞いたときは、なんか、武器でも装備してるマグロのような
そんな名前の印象だったよ。
一緒にアロツナスっていうマグロの切り身ももらったの。
20年経って、結構日本の食卓にのるようになったね

アロツナスはなんかいまいちなネーミングだなぁ
アロワナとツイテﾅｽみたいだ

名前で説得しようとしてるんだ。「私も一応ツナですよ」って。
で、間違って宇宙怪獣になっちゃったｗ
柳の下の偽物商品とかゆるキャラのネーミング感覚だなあ…

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l　　　　　　　　　　　　　　　　　| 姿みるとそこそこ普通なんだよ
|:::　　,-っ　（●）　　　 （●）　 |　,-っ で、結構まずくないんだけど
|:::　/ _）　 　 ＼＿＿_／　　　 |（っ)ｷｭﾑ 　アロツナスはあんまりメジャーにならないなあ
ヽ　　　　　　　　＼／　　　　 ノ 　　　ｷｭﾑ

今夜はイサキのお煮付け

競馬のひとの味がしそうだ

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l　　　　　　　　　　　　　　　　　|
|:::　　,-っ　（●）　　　 （●）　 |　,-っ ガハハ塾ってやつだな
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本物のシシャモが食べてみたくて通販で北海道のシシャモを買ったんだけど
そんなに特別美味しいモノじゃあないね、鰯の干物のが美味しいかも。

　　 ／￣￣￣＼ 　　　　
　　|... 　　　　　　|　 そう、名物にうまいものなしっ！
　　|::::　●）　●）|　
　　ヽ:::::::....∀.....ノ

スーパーで売ってる子持ちシシャモって、オスのシシャモに違う種類の魚卵を入れてるらしいね。
モノホンのメスの子持ちシシャモって、殆ど獲れないらしい。

ＴＶ見てたら、、、

おいしい鮨　食べたくなったよ〜〜

昔は子持ちじゃないシシャモだってあったような気がするんだが､気のせいかな

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　　|... 　　　　　　|　 >>252
　　|::::　●）　●）|　 そうかぁ？オスの方が身は美味しいから
　　ヽ:::::::....∀.....ノそんな手間かけないと思うぞ、きっと

ししゃもとめざしをｺﾝﾄﾞｰさせてる人がいるみたいでちゅね

今日、稚内の漁師さんからでっかいタラバの足が２ハイ分も送ってきたよ
かなりめくるめいています〜とりあえず早速一本いただきました
甘さがあって…ウマ〜
こんなに大きくてデブのタラバの足は久しぶりにみました
写メとって測ってみましたよ・・・爪の先まで54cm・・・わぉ〜です
これから冷凍保存分の処理をしようと思います

〜続〜
食べたのはいいんだけど
上唇が痒い・・・いっつもそうなるんでけど久々で忘れていたよ
調理されたものにカニが入ってるのは平気なのに
そのまま食べると唇が赤くなるよ・・・orz

　 ／￣￣￣＼
　|.. 　 　　　　　|あ、タラバの話だ。
　|::::　●）　●）|あのプリプリ感がいいんだよなあ。
　ヽ:::::::.....∀....ノ爪の先っぽは味噌汁にするのだ

>>259
タラバで「てっぽう汁」ですね・・・ズワイや毛ガニなら浮かぶのに
思いつかなかったのです
焼タラバにもしてみました・・・唇痒くなかったです
つけねの部分の実は、グラタンで使おうかと・・・あとカニ五目御飯も
昨日はワカメときゅうりと一緒に酢の物にして食べました

　　 ／￣￣￣＼
　　|... 　　　　　　|　 そうだよ、鉄砲汁はおいしいね。
　　|::::　●）　●）|　 冬だと札幌駅構内で出してるよね
　　ヽ:::::::....∀.....ノ つ 200円でどんぶり一杯だったよ
　　　　（　つ　/
　　　 　｜ （⌒）　　
.　　 　 　 し' 三

たしかに年齢によって好み変わるよね〜
今ではやっぱり和食が中心です。

小学生時代はサカナはシーチキンしか食べられなかっただろう?

楽天でアンコウ１匹まるごとが安くでてるから買おうか迷ってる
３キロもあるアンコウ自宅で捌けるのかなあ

　 ／￣￣￣＼
　|.. 　 　　　　　| なんでも試してみるもんだぜ
　|::::　●）　●）| 経験値だもんね。吊るし切り初心者でもなんとかなるんじゃね？
　ヽ:::::::.....∀....ノガッチャで吊るして外でさばくのがいいかもだ

　 ／￣￣￣＼
　|.. 　 　　　　　| 今年、まだ釣りに出かけてないよ
　|::::　●）　●）| もうホッケの大群きちゃったみたいだしなあ
　ヽ:::::::.....∀....ノ

　 ／￣￣￣＼
　|.. 　 　　　　　| ホッケがあんまり釣れないのはそういうことなのか？
　|::::　●）　●）|
　ヽ:::::::.....∀....ノ南でニシンが大量に水揚げなんてありえねえよ

今旬の鰤が安い！　脂が乗って(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

マトウダイを食った。見た目はタイというよりも、カワハギ、マナガツオ
刺身にしてもオリーブ油で焼いてもめっちゃうまかった

釣り名人の>>195に聞きたい。

茨城の霞ヶ浦で繁殖している北アメリカ原産のナマズは
食えるらしいんだが、果たして美味いんだろうか？

>>270

>>226　じゃダメかな？　

>>268
え？　鰤って今が旬なの？
私　てっきり冬かと思っていた・・・

40過ぎてもステーキが大好きなんですが通風になりますか？ｗ

＞273
なる。
豚骨ラーメンも駄目。


初がつお喰いて〜。

そうですか。。。

でもやっぱり今晩は　赤ワインとステーキにしよｗ

>>274
かつお食べるときの薬味は何が好きですか？

>>226
とんでもござらん。
教えていただければ、これ幸いにて早漏。

>>270
基本的に淡水魚は臭いよね。泥抜きと称する行程を経て、そんでやっと
って感じだと思うのだ。
食用で輸入したんだから向こうじゃ食ってるんだろうし、気をつけるのは
寄生虫くらいだと思うのだけれど、そんな大冒険をした人間がいるよ。

http://www.hyouhon.com/nomikui/nom_2005/nom_20050920.html


でね、あたしは冒険する人が大好きさ。

>>195
レスありが�d。
リンク先も参考になった。
臭い元は皮じゃなかろうか？
皮まできれいに引いてしまえば、それほど気にならんかも。
油使用の料理が基本かもだが、>>226のも美味そうだな。
このナマズ、冬以外は良く釣れるんで、
今度釣れたら食ってみるよ。

冒険と言えば…

漏れはバラムツをよく食ってるよ。
図鑑なんかでは、ヤバイみたいなこと書いてあるが。

　 ／￣￣￣＼
　|.. 　 　　　　　| バラムンディなんて、どこで釣れるの？日本で？
　|::::　●）　●）| テレ東の釣り番組でしかみたことがないよ
　ヽ:::::::.....∀....ノ


　 ／￣￣￣＼
　|.. 　 　　　　　| 北海道にはその手の魚がいないので、釣りはいまいちだよ
　|::::　●）　●）| 船にのってかないとでっかいタラとか釣れないもんね
　ヽ:::::::.....∀....ノ

>>195

バラムンディ　×

バラムツ　　　 ○

　 ／￣￣￣＼
　|.. 　 　　　　　| バラムンディ＝バラムツだと、おもこしてました
　|::::　●）　●）| オリビアニュートンジョン＝エルトンジョンとおもこしてた以来の
　ヽ:::::::.....∀....ノ 衝撃があたしに走っています・・・

＞おもこしてました
　　　　　　↑
なんだか、かわいいな　

　 ／￣￣￣＼
　|.. 　 　　　　　|
　|::::　●）　●）| おもこ、は可愛いんだよー。
　ヽ:::::::.....∀....ノ

　 ／￣￣￣＼
　|.. 　 　　　　　| 干し宗八を買ったよ
　|::::　●）　●）|
　ヽ:::::::.....∀....ノ

♪右手に学校が、左手には白いサンダル〜

　 ／￣￣￣＼ 　　聞きまつがいシリーズかな？
　|.. 　 　　　　　| ♪副長の手は　すぐ折れり　されども声は勇ましく
　|::::　●）　●）| 心安かれ　定遠は　戦いがたくなしはてき♪
　ヽ:::::::.....∀....ノ

年齢とともに生理学的には味覚は落ちる。
舌に味を感じる味蕾が１０歳で６０００個、これが６０歳では２０００個に減る。
脳が味を覚えているので、加齢とともに味覚が落ちるのを補っている。
うまいものを食った経験が子供時代にあるというのはこのせいだ。

　 ／￣￣￣＼
　|.. 　 　　　　　| 子供の頃、ヘンなもの食べてるやつらは
　|::::　●）　●）| 大人になるとどうなっちまうんだろうねえ
　ヽ:::::::.....∀....ノ

　 ／￣￣￣＼
　|.. 　 　　　　　| この前、秋刀魚を三枚にしてフライにしたよ
　|::::　●）　●）|
　ヽ:::::::.....∀....ノ