【４０代の】酒の肴★３つ

今の時期だけのもので「菊の花」
香りとｼｬｷｼｬｷした食感が最高。
食用菊だけじゃなく鑑賞用の大輪などみな食べられる。
花びらを水から茹で始め沸騰寸前で取り出し水にさらす。
沸騰したお湯に入れたり、水からやっても沸騰させてはｼｬｷｼｬｷ感はなくなり
べたっとしたものになってしまう。
水を絞って醤油だけで。大好物♪