【恥ずかしいけど】パン職人の給与明細【晒します】

パン職人こそが潰しもきかないような気もするが・・・
アレルギーでもう働けなくなったりすると悲惨すぎる

>>376
リアルにそれで自分の店閉めた先輩がいたわ・・・

たまたまパンが食べたくなってこの板来たけど、みなさん大変なんだね・・・

厚生労働省の調査によるとパン職人の平均年収は４０歳で３００万円あるかどうかってとこみたいだな
これはパティシエもほぼ同じだそうだ

普通に客の入っているベーカリーなら年収500万円程度はありそうなものだが

�@正社員orアルバイト：正社員
�A会社の規模：支店をもつ個人店
�B年齢： 28歳♂
�C未婚・既婚： 未婚
�D在職年数： 8年
�E就業時間： 2:30(2:00)〜17:30 (18:00)
�F手取り金額： 20万前後
�G残業代の有・無：無
�H各社保完備の有・無： 有
�I休日数：週一
�Jその他：賞与ほぼ出ない

オールスクラッチ、自家製手作りフィリング、天然酵母使用という拘りに加え早朝にOPENのためこの勤務時間
ひたすら独立に夢むけて修行していましたがどうにも資金は貯まりそうにもならない
今の時代、実家が資産家かパン屋など独立できる当てがないと、自分の店を持つのは厳しい

それ以前に長年の重労働で体が先にガタがきてしまったでこの業界を辞めます、もう疲れた


パン作りは趣味内で留めておきましょう

>>381
パン屋で働いて資金をためるのは大手でしっかりとした所でもない限り無理だな
それに自分の店を持ったら、それぐらいの就業時間ではすまないと思うよw

今までお疲れさまでした

>>129
＞男でパン好きは結局独立するか辞めるかしかないよな、独立してもこのご時世、リスクが大きいし。
＞８時間きっかり、責任も伴わないパートバイトの独身女性、既婚女性が一番の勝ち組な気がする。

>>322
＞収益的にはどっちもどっちだな。
＞親が金持ちで、将来独立できる可能性があるなら続けてもいいと思うが、
＞サラリーマン的に就職先として考えるなら、絶対に勧められない業界。
＞金なんか貯まらないし。


この２つのレスがこの業界やパン職人の現実をよく表していると思う。
あと>>83なんかも。

イラストレーターで収入が少ないからと30代後半で漫画家になろうとする、ひきこもりのバカ発見。
足立区に住んでいるそうだ
http://inumenken.blog.jp/archives/7002197.html

ひでえ業界だな。
手に職を持っても食ってけれないとかシャレにならん。

ブルーカラーはどの業界もそんなもんだろ
物流業なんて言ったら朝5時から21〜24時ぐらいまでやって手取20万程度の企業がザラだわ

手取りじゃなく年収（総額）で書いてくれないか。
手取り20なら、ボーナスを少なめに2ヶ月と見ても1年で手取りが20*14=280。
天引き3割と考えて、年収400万ぐらいなら、悪くない数字だと思うけど。

ボーナスなんて出るわけないじゃん…
ゼロだよ
総額で300万円前後
まあ、田舎では殆どの業種でこんなものだけど
うちの地元でも工場などは基本給12〜13万円＋諸手当で総支給16〜18万円とかがザラだからな
残業70時間/月、休出2〜3回/月とかやって何とか手取20万円いくといった感じ

パティシエやっているけど製菓業界もこんな感じだわ

パン屋ってみんな大変なんやな
ワイがバイトしてるとこも忙しすぎて情緒不安定になってるんか、
マジキチじみた人間性の人しかおらんわ、作るパンはうまいけど
ワイはバイトやし、こんな低能アホ共が言う事、と思って、妥当な仕事の助言以外は聞き流すが
入った人は、その先輩から頭ごなしにごしゃごしゃ言われるのが嫌で速攻でやめてくw

包丁で刺されないだけコックや板前よりはマシ

アレだけの多忙な重労働を毎日長時間休みなしで働いていれば情緒不安定や鬱にもなりますわ

■■■
通名の方々：

テレビ局・新聞社・ラジオ局・出版社・
芸能人・テレビに出てる人・本を出している人・雑誌の表紙・芸術家・
スポーツ選手・アダルトビデオ・性風俗・ヤクザ・暴力団・部落(同和)・
教員・大学教授・ノーベル賞受賞者・医師・弁護士、検察官、裁判官・政治家・公務員・
経団連・経済同友会・公益法人・旧軍人・巣鴨プリズン・明治政府〜・
塾・予備校・専門学校・ 自動車教習所・ 商店街・飲食店・寺・２ちゃんねる・

■■■

>>389
製菓・製パン業界はどこもこんな感じだな
両方経験あるがまだ製パンのほうが個人的に楽というかやりやすいと思うかな
洋菓子は崩れやすい上に神経使う作業が多いから精神的にもピリピリするしな
製パンはその分洋菓子以上にスピードと段取り、仕事の流れを読むことが重要かな

あんたらいったいいつ寝てるの？
てか色々とブラックすぎだろ
時給1000円位のバイト毎日8時間やった方が楽だし8時間位余裕で寝れるぞ

>>395
全てを鵜呑みにする馬鹿がどこにいるんだよ、恥を知れ

いや、事実だよ
残業85〜100時間くらい月にあるけど残業見込分の手当が決まってるから俺の場合時給換算すると低い月は時給700円いくかいかないか、平均730円くらいだよw
生活のことを考えずに自分店を開くための修行と考えられる人だけしか残らないんじゃないのかなぁ
俺はもう折れそう

つか修行のいる飲食業なんてどこもこんなもんだろ
12時間以内で終われば両手を挙げて喜ぶレベルだな

俺ももう折れそうだわ・・・
昔と比べて明らかに身体が壊れかけているわ

大丈夫か？

おれも自律神経やられてきてる
手足痺れてる時あるわ
自分の店もつには何千万とかかるし
雇用先で高給望むなら店長にならないといけないが、うちは店長になれば１日18時労働を週に6日だわw

>12時間以内で終われば両手を挙げて喜ぶ
だよなうちはケーキ＋パンだから12ｈで終わったら何練習してかえるかなーとかそんなんだわ

うちも店長は毎日5-23時で頑張ってるなーよくやる

みんなのところは福利厚生はちゃんとしてる？
おれは高校時代のバイトからそのパン屋の社員になったけど今は雇用保険入ってるけど社会保険無いわ(泣)
バイト時代も週25時間くらい働いてたけど雇用保険も無かったなぁ

独立せいや
腕さえあればパン屋ってぼろ儲けだろ

立地は重要だし、それに腕があっても経営とは別問題でしょ

経営はともかく立地は全く関係なさそう
最近のパン屋って変なところにばかり店を出しているし
隠れ家的な趣向なのか、わざと分かりにくくしている店も少なくない
逆に駅前とか利便性の良いところの店は高確率で潰れる
家賃が払いきれないのだろう

賞与って出てる？
うちは正社員で年間一回5〜10万円だよ。
もらえるだけありがたいけど、回りの普通の会社勤めの人みたいに何ヵ月分というのを体験してみたい。
家にも金入れられない。
昔はパン業界良い時代があったらしいね

立地は重要だよなー高校から駅までの途中とか最高

>>404
田舎の駅前で家賃50万程だが何とか黒字になった
業者の話ではうちが一人勝ちしているらしいが、それでも50万はきつい

チェーン店では無い、個人の製造二人販売1人体制くらいの店だと光熱費は月に何円くらいなんだろう？

月300時間近く働いて18万ちょい手取り15万…orz

>>409
経営者は貴方のような人材を求めてます。

こんな薄利多売の世界で、30代40代50代と給料ってしっかりあがっていくもんなの？
この前経験有りの50代のおじさん入ってきたんだけど総支給25万円賞与年間5〜10万円みたいなんだけど。
このパン屋にもこの業界にも不安になってきた。

今はどの業界でも総支給25万円前後で賞与なし、がざらだけどな
流通なんていったら18時間勤務で休日は月2日、手取20万円前後、賞与なし
なんてところも少なくない

今は売り手市場だから、そんなこともないような…。
4年ぐらい前ならそういうイメージかもしれないけど。

>>413
パン屋のことをいってるの？
流通のことをいってるの？
俺パン職人、友人スーパーの店員だけど。俺週1休み無茶苦茶な拘束時間で手取り16交通費満額は支給されない。友人基本残業無し、というかしちゃダメ、残業した分は随時1.25かけで支給手取り月14万交通費満額支給。お互い20代後半。
どっちも酷いだろ。

>>412
普段は口座振込みで見ないけど
久々に紙の明細見た　地方だからこんなもんかな　引かれるの多すぎだな

http://fast-uploader.com/file/6979431813775/

なんやこの明細、パソコンで頑張って自分で作ったんかいな

財団法人って書いてあるが

よくみんな続くなー
フルタイム＋サビ残の週6勤務で国民健康保険だし、意味わからんわ、もっと従業員を大切にしてくれ。俺は少なくともこの店を今月で辞めるよ。

独立しろよ
どんな職人でも独立しなきゃ意味がない

書き込み無いけどみんなのところは給料どうなのさ？

月40万より上ですが、あんまり使えません。

俺が製造して、女房が売ってバイトが何人かいる規模の店主です。

正直、収入が多い少ないより、気楽に仕事出来る環境なのが一番気に入っています。

だよねぇ
独立はそれが魅力
夫婦や一人でやってるようなパン屋って何か楽しそうに仕事している店が結構あって羨ましい
もちろんそれなりに人気のある店の場合だけど

製菓学校同期友人3人もパン屋で働いてるけど、俺含めてパン屋の職場ってバックレ多いよね。
まぁこの労働環境で何歳になっても20万前後だとある時やってられん、みたいになる時あるわ。
勤務先のパン屋はパン屋の名前出しての求人では人が面接受けにこなくなっちゃったから派遣会社に頼んだらしい。

ふっふっふ時代の流れにインプット

俺に学会員化をして無差別殺人か学会で変死

ふっふっふ時代の流れにインプット

ECC岡崎の中で落とした物がまだ全部拾えれてない事にして無差別殺人か学会で変死

バックレなんてどこでもあるよ
うちの工場なんて年に100人以上バックレてると思う
酷い人になると初日の10時の休憩にふらりと出ていってそれっきり