【アトピー】 トランス脂肪酸 Part.4 【心臓病】

>>598
これ昨日見ました。
日本でもこれからトランス脂肪酸の問題が取り上げられていく機会が増えるといいですね。
TVとかで放送が増えれば、また違ってくる。

今日はミスドの宣伝みたくなってましたね。
折角低トランス商品を開発しても上の了承が取れなければこのままボツか。
もともとどうしたって不健康な食品だから、ヘタに健康への関心を高めて寝た子を起こしたくない
という気持ちも理解はできるけど・・・
水素臭（独特の甘い香りらしい）という言葉は初めて聞きました。

【社会】 ミスタードーナツ、飲み物に賞味期限切れシロップ使用
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1193799023/

★ミスドおまえもか、期限切れシロップ使用

・ドーナツチェーン「ミスタードーナツ」を運営するダスキン（大阪府吹田市）は３１日、
　期間限定で販売していた飲み物「フルーティミルク」に賞味期限が切れたシロップを
　使用していたと発表した。同日から販売を中止した。

　ダスキンによると、期限が過ぎていたのは３種類あるうちメロンとストロベリーの
　シロップで、最長で期限を約３０日過ぎていた。チェックミスが原因としている。
　飲んでも健康への影響はなく、客からの苦情はないという。

　３０日に本部スタッフが福岡県の店舗を訪問して調べた際に発覚。全国の店舗を
　調査したところ、３６都道府県の１８１店舗で１０７５杯を販売していたことが判明した。

　http://www.nikkansports.com/general/f-gn-tp0-20071031-277069.html

>>600
火消し乙ｗ

トランス脂肪酸の使用規制も視野に=英国食品規格庁(FSA)

　「トランス脂肪酸」については、国務長官から、トランス脂肪酸についての施策の方向性を11月29日までに報告するように求められた。
報告を求められた食品規格庁長官は、トランス脂肪酸による健康被害を重視。
ニューヨーク市やデンマークが実施中の、トランス脂肪酸使用規制を参考にすることを示唆した。

http://www.jc-press.com/kaigai/200710/101901.htm

タバコほど業界団体の力が強くないけどタバコほど深刻な害は無い。
タバコ規制でさえなかなか進まないからなぁ。

>>606
いや、米国製タバコのCMガンガン流されてた時代に比べたら
愛煙家には厳しい時代になって来てると思うぞ。

>>607
何年かかってるんだよ。
未だに町中で堂々と売買されてるぞ。

>>608
もともと吸わない人だとそんなに感じないかも知れないけど・・・。
オレは去年値上げされバカバカしくなってすっぱり止められたからいいけど。
職場、交通機関、公共施設、街頭ｅｔｃ．喫煙ゾーン以外は
ほとんど吸えなくなって来てるぞ。飲食店関係はまだまだだけどね。
完全禁止とかにすると、暴力団の資金源とかになっちゃうよ。

と言うわけで啓蒙って大事なのよね。

テレビでトランス脂肪を採りあげられるのは、企業スポンサーのないNHKだけだな

先日のＮＨＫの番組、女子大生の３食の食事を写真にとったりして記録して
どれくらい実際トランス脂肪とってるかを調べてたけど
デニッシュパンとフライドポテトの凶悪さが印象にのこる内容だった。
それ一品だけで脂質過多なのがそもそもよくないのだが。
こういう内容はちょっと民放では放送しづらいね。

愛煙家＝トランス脂肪酸に無頓着＝池沼

この数式に異議なし。

トランス脂肪酸に無頓着ですが嫌煙家です。残念。

>>613
トランス脂肪酸に無頓着なアンタが残念ｗ

このスレになんで来てるのかバレバレｗ

>>611
その番組については家族から聞いたんですけど、トランス脂肪酸の説明をしていた人が、
トランス脂肪酸を売る側の人だったらしいですね。

女子栄養大学の女生徒25人の食事調査で、5人がWHOの基準を超えていたというのも驚きでしたが、
デニッシュパンとフライドポテトで、トランス脂肪酸がそれぞれ3グラムを越えていたというのにはビックリしました。
たまたま好きな菓子パンやスナック菓子に、同程度のトランス脂肪酸が含まれていたりすると、
知らず知らずのうちに、常時WHOの基準を超えてしまうことだって起こりうる。
規制よりも何よりも、まずはきちんと表示してもらうのが先決だと思います。

>>613
またお前か。

連投すみません。

●女子栄養大学の川端輝江教授の調査
・菓子パン（５品目）…検出できず〜３．０３グラム
・フライドポテト（１７品目）…検出できず〜３．２５グラム
http://www.nhk.or.jp/hot/onair_old/index2.html

農林水産省
国内に流通している食品のトランス脂肪酸含有量
　　　　　試料数　平均値　最大値　最小値
菓子パン　　　4　　0.20　　0.34　　0.15
http://www.fsc.go.jp/sonota/54kai-factsheets-trans.pdf

しかし、どうしてこんなに数字が違うのでしょう？

>>614
興味があるスレにいちゃだめかいな。

>>615
トランス脂肪酸を売る側の人、というか生協の人だったかな。

>>617
評価基礎資料みればその理由はわかる。
・菓子パンのサンプル数が４と他の食品にくらべ不自然なくらいすくない
・なぜだかサンプルが「ロールパン」のみ。

なんかの圧力が働いてるんじゃないかと勘ぐりたくなる。
山パンとかのサイトにある栄養成分表の脂質量に0.1掛けたほうがまだマシ。
ただ、「検出できず〜３．０３グラム」というのは確か100g当たりといってたので
一食分だともう少し少ないかも。一食分としても数字的にはありえなくはないですが。

http://www.fsc.go.jp/senmon/kagakubusshitu/k-dai4/kagaku4-toujitusiryou.pdf

>>611
フライドポテトが凶悪ならおれの大好きなミスドも凶悪だな ケンタもだな
揚げ物は食えねえのか

揚げ物は特に、使う油によるトランス脂肪含有量のバラツキが大きい。
番組では、ミスドは低トランスにして味や食感が少しでも変わることで
お客が離れることを恐れているようだった。
それでも客の声は無視できないはず。メールで要望出すといいよ。

基本的に揚げ物はｲｸﾅｲ
並んでまでドーナツ喰う日本人はクレージー

だがマーガリン＆ショートニングが食品関係にかなり深く入り込んでいる
ことを日本国民は問題視せにゃアカン。

市販されているパンで大丈夫なものってあるの？
食パンでも菓子パンでも間違いなく、
マーガリンやショートニングやらが原材料に含まれているし。

>>619
＞トランス脂肪酸を売る側の人、というか生協の人だったかな。

そうでしたか。
トランス脂肪酸の表示ができない理由を、コンコンと説いていたらしいですね。

昨夜は、女子栄養大学の検査で高濃度のトランス脂肪酸が含まれていたデニッシュパン
とフライドポテトだけを表で確認したんですけど、きちんと見たらとんでもない数字が並んでいますね。
ちょっと抜き出してみると、（100グラム中に含まれる量の最大値）
ビスケット類*1 7.28
スナック菓子、米菓子 12.7
クリーム類*6 12.5
http://www.fsc.go.jp/senmon/kagakubusshitu/k-dai4/kagaku4-toujitusiryou.pdf

ポテトチップなんてのは、このスナック菓子、米菓子の分類に入るんでしょうか。
もしも12.7グラムってのがポテトチップだったら、一袋食っただけで5グラム以上摂れてしまう。
不飽和脂肪酸は、今食っていると認識できるけど、トランス脂肪酸はまるでわからない。
まさに地雷ですね。

>>624
たぶんね、12.7グラムのはポップコーンの素。
一回の標準的な摂取量が大きく違うものまで単純に100g単位で平均を出したり比較しちゃってる。
このデータのもうひとつのいい加減な部分。

>>625
確かにそのまま食べる物と、何かにつけて食べたりする物では食べる量が違うから、
同列では比べられませんね。

>>623
フランスパンなら山崎でも原料に油脂は書かれてないよ。
もともとバターを使わないパンだからわざわざショートニングを加えるとも思えん。
俺はフランスパンみたいな食感が好きだけど
多くの日本人が好む食感のパンを作るにはショートニング入れるのが一番らしいね。


スナック菓子についてはコンビニブランドの105円のシリーズとかは
一部のクッキーやビスケットを除いて原料に加工油脂じゃなくて植物油脂って書かれてるね。
どんな油を使ってるかまでは分からんが。

>>627
それは油の中で一番安いパーム油(飽和脂肪)だろう。
トランス脂肪の代用品としてゼロ・トランス製品に使われているが
これも心臓病の原因物質な為、後に日本でも問題になるとみられる。
以下は韓国の記事だがまるで先日の「生活ほっとモーニング」のドーナツ屋
の事のようである。
==========================================================
トランス脂肪酸を減らしたら、飽和脂肪酸が“じわじわ”
http://www.enviroasia.info/news/news_detail.php3/K07082202J

　しかし、食糧庁の調査結果は、よくよく調べてみると、トランス脂肪酸
にだけ目を向けるあまり、その兄弟分である飽和脂肪酸の増加問題
は明らかにされていなかった。

　食糧庁の調査結果では、おおよそのトランス脂肪酸が減少していた
が、同じ性質を持つ飽和脂肪酸に関しては、全くと言っていいほど、
減っていなかった。むしろ、2005年から飽和脂肪酸が増加した製品数
がモニタリング製品の種類の半分も占めていた。ドーナツの場合、
2005年に比べて、飽和脂肪酸が2倍以上増加した。飽和脂肪酸の健
康被害の対策として使われたトランス脂肪酸が、健康に悪いことを知
り、再び飽和脂肪酸に乗り換えたのである。

トランス脂肪酸や飽和脂肪酸は最近、健康被害で不評だが、なあに、かえって免疫力がつく。

アサヒらないでください＞＜

消費者が自己防衛していくしかありまへんな。

>>627
＞フランスパンなら山崎でも原料に油脂は書かれてないよ。
＞もともとバターを使わないパンだからわざわざショートニングを加えるとも思えん。

フランスパンは本来バターは使わないけど、日本のフランスパンはフランスのとは味が随分違う。
普通のパンの生地を適当に流用してるんじゃないの、と思えるほどの物も普通にある。
日本のフランスパンは、本当に油脂類を使ってないのか疑わしいと思う。

パンは自作する以外ないな

油脂類を添加しないパン食べるしかないのかな？
トランス脂肪酸も飽和脂肪酸も良くないからなぁ…

ある食べ物が身体にいいという話はよく聞きますが、アメリカの調査結果
によれば、パンは危険な食べ物だということがわかりました。
パン食が増えている日本も他人事ではありません！

その驚愕の事実をご紹介します。

1)犯罪者の98％はパンを食べている

2)パンを日常的に食べて育った子供の約半数は、
　 テストが平均点以下である

3)暴力的犯罪の90％は、
　 パンを食べてから24時間以内に起きている

4)パンは中毒症状を引き起こす。被験者に最初はパンと水を与え、
　 後に水だけを与える実験をすると、2日もしないうちにパンを
　 異常にほしがる

5)新生児にパンを与えると、のどをつまらせて苦しがる

6)18世紀、どの家も各自でパンを焼いていた頃、
　 平均寿命は50歳だった

7)パンを食べるアメリカ人のほとんどは、
　 重大な科学的事実と無意味な統計の区別がつかない

>>633
自作パンは寿命を大幅に減らす

>>636
なんでよ！
意味分かんないし！！
寿命を減らすのは袋パンでしょ？！

>>637
>>636はランチパック工作員だから相手にすんなよｗ

ランチパックうまいよな 手軽だし
つい買ってしまうんだよな

>>639
添加物のオンパレードいらねｗ

現在のパンと麺類は、快楽のみを追求した
加工穀物商品。体には良くないんだ。

袋入りの大量生産もののパンは、劣化しにくく大量生産に向いた材料で、
大衆ウケする甘さとフワフワ感を作り出すことを優先したパンらしくないパン。
いつのまにか、「菓子」なのに主食代わりにもされる歪んだ習慣ができてしまった。

パン食は一日一食以下におさえること。

一日一食だと一食で菓子パン8個くらい食べないと

こいつ等のような馬鹿な書き込みするくらいなら
トランス脂肪酸採って心臓疾患で早死にした方がまし

>>645
どーぞ。

なんで来るのかね？このスレにｗ

チェルノブイリで原発事故が起きた後、地元の人が、すぐそばを流れる川で平気で泳いでいる
映像が放映されていたけど、彼らは今も元気にしているのかな。
彼らとトランス脂肪酸に無頓着な人がダブって見える、今日この頃ではあります。

>>647
どう見ても、同じ線上で議論する話ではない。

>>648
オマエの方がなんか胡散臭いｗ

このスレ見て、自分でトランス脂肪酸について調べてからマーガリンは食べないようにしてる

バターもトランス脂肪酸たっぷりだけどね

バーガリンにしておけ。
でバーガリンも来年は、
Criscoのトランスファトフリーと同じで輸入禁止か？

バーガリンはパーム油（飽和脂肪酸）だからお勧め出来ません

その有害性は「トランス脂肪酸注意報 (純正 株式会社)」に書いてあります
「　動物性の油脂は融点（融ける温度）が高く、常温で固体になります。これは「飽和脂肪
酸」を多く含み、分子の結合安定性が高いからです。この「飽和脂肪酸」を過剰に摂取す
ると、肝臓で悪玉コレステロール（ＬＤＬ）の生成を促進して血中コレステロール値が上
がり、心筋梗塞・脳卒中を引き起こす動脈硬化や胆石の原因となります。また、常温で固
体になるため体内でも凝固しやすく、血液の粘度を高めていわゆる「ドロドロ」の状態に
します。」

血液サラサラ、ドロドロなんて
未だに信じているのですか？

とりあえず銀シャリ使ってる。

バターにも含まれていたのか･･･

バターのトランス脂肪酸とマーガリンのトランス脂肪酸は別物であるという説

同じもんだよ

>>658
はぁ？

あげとくわｗ

　 　 　 ＼∧＿ﾍ　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　,,､,､,,,　/ ＼〇ノゝ∩ ＜　高トランスマーガリン撲滅するぞ！ｺﾞﾙｧ！！　　　　　　　,,､,､,,,
　　　　/三√ ﾟДﾟ)　/　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿　　,,､,､,,,
　　 　　/三/| ﾟＵﾟ|＼　　　　　　,,､,､,,,　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　,,､,､,,,
　,,､,､,,,　Ｕ （:::::::::::）　　,,､,､,,,　　　　　　　　　＼オーーーーーーーッ！！／
　　 　 　//三/|三|＼　　　　　∧＿∧∧＿∧ ∧＿∧∧＿∧∧＿∧∧＿∧
　　　　　　∪　 ∪　　　　　　 （　　　　）　　　 （　　　　 ）　　　（　　　　）　　　 ）
　,,､,､,,,　　　　　　　,,､,､,,,　　∧＿∧∧＿∧∧＿∧ ∧＿∧∧＿∧∧＿∧∧＿∧
　　　　　　,,､,､,,,　　　　　　 （　　　　）　　　 （　　　　）　　　 （　　　　）　　　 （　　　　）

ひょっとしてお前ら、何故ブッシュがプリオン牛肉必死に売り込んでるか理解できてないだろｗ
自分が踊らされて、いったい誰が得をしてるか考えたことないだろｗ

>>662
出たｗ

「ひょっとしてお前ら」教団ｗ

トランス脂肪酸を否定してる連中がプリオン牛肉食ってることに
なんの疑問も感じないヤツって知障ですか？

米国産牛肉が受け入れられると困る業者が日本にある。
トランス脂肪酸に規制が掛かると困る業者が日本にたくさんある。
そしてマスコミは業者に弱い。

米国産牛も食わないし、マーガリンも食いませんが何か？

お前が拠り所としているマーガリンを否定している機関が
米国産牛肉を否定していない矛盾に気付よ

このスレを読むと、米国産ビーフや飽和脂肪酸にこじつけてでも、トランス脂肪酸に、
規制をかけられたくない人達がいるというのがよく分かるね。

俺は、とんでもない量のトランス脂肪酸を含む食品が市場に出回っているいじょう、
最低限、含有量の表記をしてもらわなくては安心して食べられないよ。

市販されてるものは見た目が怪しくなければ何の疑問も持たずに食べますが何か？

フランソアってどうなの？

>>669
＞市販されてるものは見た目が怪しくなければ何の疑問も持たずに食べますが何か？

君の勇気には感動した！

>>624
＞ちょっと抜き出してみると、（100グラム中に含まれる量の最大値）
＞ビスケット類*1 7.28
＞スナック菓子、米菓子 12.7
＞クリーム類*6 12.5
＞http://www.fsc.go.jp/senmon/kagakubusshitu/k-dai4/kagaku4-toujitusiryou.pdf

とりあえずマーガリンと
ヤマザキのパンは買わないようにしている。

牛肉とウナギは国産だけ。

イギリスのビスケットは、
ショートニングとマーガリンは入ってなかった。

結局、調べてみるとバターに含まれる
トランス脂肪酸はマーガリンより多いわけだが。
酪農業界の情報操作もあるわな。

>>674
また来てるよ乙カレーｗ

バターの欠点をいいたいなら
飽和脂肪酸のこと言ったほうがいいんじゃないの？

グルタミン酸ナトリウムのアレルギーがあると信じていた過去は封印か
ポジティブだな

>>676
つ【アトピー】 トランス脂肪酸 Part.4 【心臓病】

>650あんたはお利口さんでないね。よく考えて食事しなさいね。

>>679
売り上げ激減で大変ですねｗ

>>674
＞結局、調べてみるとバターに含まれる
＞トランス脂肪酸はマーガリンより多いわけだが。

嘘は、もう少し上手につきましょうね。

　　　　　　　　　平均値　最大値　最小値
バター　　　 　　　1.951　 2.210　 1.710
マーガリン 　　　　8.057 　13.489　 0.356
ショートニング　　 13.574　 31.210　 1.150
コーン系スナック　 1.715 　12.652　 0.084
その他の乳製品*3 　 0.482　 12.470　 0.005
http://www.fsc.go.jp/senmon/kagakubusshitu/k-dai4/kagaku4-toujitusiryou.pdf

動物性脂肪に含まれるトランス脂肪酸の悪さ加減は、飽和脂肪酸の悪さ加減に織り込み済み。
水素添加でできたトランス脂肪酸については、現在色々解りはじめたところ。
業界関係者が、その区別をわざと付けたくないという気持ちは、わからないでもないけど、
やっぱり表示は必要だな。

先生！ファットスプレッドはどうなってますか？
マーガリンはいいので、そっち教えてください

　　　　　　　　 ／⌒ヽ
　　⊂二二二（　＾ω＾）二⊃
　　　　　　　　|　　　 / 　さらばマーガリン！！！
　　　　 　　　 （　ヽノ
　　　　　　　　 ノ>ノ　
　　　　 三　　レレ

>>681の表みるとファットスプレッドの所、約1〜10gと色々だ。
表の商品名知りたい。

>>681
最小値で選ぶならマーガリンの方が圧倒的にいいんだな

　　　　　　　　 ／⌒ヽ
　　⊂二二二（　＾ω＾）二⊃
　　　　　　　　|　　　 / 　>>685必死だなｗ
　　　　 　　　 （　ヽノ
　　　　　　　　 ノ>ノ　
　　　　 三　　レレ

>>685
マーガリンは、本当はたいして恐くない。
本当に恐いのはこっちだろ。

100グラム当たりの最大値　　　　　　　　　　　　　　　
ｸｯｷｰ　　　　　　　　　　　 3.802
パイ　　　　　　　　　　　　7.282
コーン系スナック菓子　 12.652
その他の乳製品　　　　 12.470

100グラムくらい平気で食えるし、たまたま好きな奴にトランス脂肪酸が多かったら、
ずっと食うことになるからな。

10グラム体内に取り込んでなんかなるの？

>>687
コーン系スナック菓子で12gのは前にも書いたがポップコーンの素で
その他乳製品のほうは植物性ホイップ。
どっちにしても高トランス食品ではあるんだろうけど１食でこれらを100g分摂るのは標準的ではない。
クッキーやパイ、デニッシュ類など１食分でも高脂肪な加工品を常食してる人は気をつけたほうがいいが。

オリーブオイルは安全だと思ってお菓子作りに使ってたけど、これ見ると駄目なんだね・・・

植物性油脂中のトランス脂肪酸-植物性油脂の摂取法
http://homepage2.nifty.com/smark/TrFA.htm

>>623
神戸屋の円熟食パンは一応トランス脂肪酸バターより少ない低減マーガリン使用してるらしいよ。
でもサイトにもパッケージにも書いてないんだよね。
他商品全部そうするにはコストかかりすぎるからその兼ね合いかな？
こだわる人にだけ問い合わせがあったら知らせてるのかも。

神戸屋の円熟食パンにするか。

ホームベーカリーでノンオイルの食パン作ったら美味しかったよ。
オイル分の半分量の水増やしただけでフワフワもちもちパンの出来上がり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

http://www.pasconet.co.jp/company/feeling/material01.html
＞2007（平成19）年5月末までにPascoブランドのすべての食事用パンに含まれる
＞トランス脂肪酸量を0.5g未満/サービング※に低減することができました。
＞Pascoは、引き続き、菓子パン・菓子についてもトランス脂肪酸の低減に努めます。

ヤマザキはオールスルー

つパリジャン

http://www.sej.co.jp/enjoy/safety/transfat.html#safety01
＞今回セブン-イレブンでは、原材料メーカーとの独自の取り組みにより、
＞2006年2月までにワンサービング（一口：約55g）あたり平均0.6gあった
＞トランス脂肪酸量を、2006年3月に平均0.2gまで低減しました。
＞※アメリカでは、ワンサービング（約55g）あたり0.5g以下のものは
＞「トランス脂肪酸フリー」と表示が可能です。

表記する規則が出来てないと虚偽の発表してもたいした罰則なくね？

虚偽というか、調査・計測方法や何をもってトランス脂肪とするかさえ
国内には明確な指針がないらしいからな。
>>598の番組でも国の対応の遅れでメーカーが困惑してる件について強調してた。

>>699
困惑してる人登場ｗ