商品開発してる人のスレ

製パン会社で商品開発してる人に
どうやって新商品ができるか
教えていただきたいです。
また商品開発してる人に、作ってほしい菓子パンの
アイデアを聞いてもらうスレです。

２下と

あん＆マガのメロンパンとか

どう考えても産業スパイです




本当にありがとうございました

シンプルなバゲットを出せっ！！ 甘いやつはもういいっ！！

>>5
パン屋行け！

パン屋高いやん

マジレスするけど、中小パン屋は、仕入れ先から情報を得る。
大手製粉メーカー等。
後、フィリングを作ってる会社がいい。
田中食品興業所が一番かな。オリコはいまいち！

フィリングって他の会社のなの？
自分とこで作らないの？

アルファモアカスター最高！！！！！！！！！！！！！！！！

オリコって中に何が入ってんだか、よくわからんよな。
アレルギーの表示はしてあるが原材料の表示がねぇもん。

>>8
田中食品ってあんこのとこだっけ？

>>12
フラワーシートのトコだろ
最近惣菜系も多いけど

＞＞１３
それって添加物とか多そう。

シオ豆大福みたいな

オリコって高すぎるよ
なんであんな強気なの？

age

田中でチョコシート作ってました〜

>>16
大手だからさ･･･
沢山使うところだと、単価はびっくりするほど変わる。

私は将来コンビニで売っているような
お菓子パンの食品開発をしたいと思っています。
今年大学受験で、管理栄養士の資格が取れる学科
を受験しますが、食品開発の仕事に
つきやすいでしょうか？？？

私は将来コンビニで売っているような
お菓子パンの食品開発をしたいと思っています。
今年大学受験で、管理栄養士の資格が取れる学科
を受験しますが、食品開発の仕事に
つきやすいでしょうか？？？

>>20
関係ない。

製パン会社で菓子パン作る人になりたいけど
どうやったらなれる？

・・・・その辺のスーパーにあるメーカーなら普通に募集してるが。
しかもいつも。

THカスター最高！

京都でまぁ�A有名なパン屋で働いてます。
新製品、開発は、メーカーのプレゼンが大半ですね。後は、職人が考えて造ってますね。

>>26= http://food7.2ch.net/test/read.cgi/bread/1151861025/923

製品開発は…現場の事情知らなすぎ。
レアールパスコ（仮名）なんか「猪パン」…クリームパンにチョコで「お絵描き」して、カシューナッツに柿の種だぞ？
コンセプトも安直だし、何十個も「お絵描き」してる余裕無えよ！
ハロウィン・雪だるま・猪…次は何だ？
能無し製品開発殿♪

>>28
なら自分で売れるパン考えてみろよ

もっと歯応えのあるパンも食べたいです 日本人は柔らか好みですか？

日本じゃスーパーで普通に買える食パン。
この日本製食パンがアメリカじゃセレブ御用達のパンになってるんだと。
やわらかくフワフワして大人気。プリンセステンコーが言ってたｗ

>>29 考えて、本社に出しても「能なし」がトップだから、採用しない。

理由？製品開発の存在理由も、ポストも奪われたく無いからだろ？

パン屋の製品開発ってプライドと能書きは一人前だが･･･哀しいかな、経験と
技術がない。経験に裏打ちされた知識がない。現場の現状がわからない。
→だから美味しくない、売れないパンを作る。
　が、パン屋で大卒は超エリートだから守ってもらえる。
　俺に言わせれば、馬鹿の集まりだが。

文句のある製品開発の人がいたら反論してね！

マーケティングのマの字も知らない工場ラインのド素人が
なんか言ってますが

>>34
おまえ、パスコだな･･･
パソコンにばっか向かってないで窯と面向かっていろ！

お前らの市場調査なんて役に立たない
だから、売れないパンしか作れない。

言い訳は安い材料しか使えないから･･･（決まり文句です）

開発に異動希望だせばいいんじゃね？

やりたいなら素直にやりたいって言えばいいのにね

現場の人は開発って馬鹿だと言ってますが･･･

壊発か開発か　優秀か馬鹿かはあなたしだい

>>38
開発に来て馬鹿かどうか自分の目で確かめてみてはどう？

>>40 　その前に、壊発が現場に入った上で、製造販売してみろ！

粗利とか製造利益率とかぜんぜんわかんないんだろうな、↑この人
作って提案したらいかが？
作れば作るほど赤出るようなモンしか考えつかないだろうけど

おまえら他所でやれ
うざい

現場だって利益率や利率を考えているよ！
でも開発の馬鹿連中が現場泣かせのモンしか
作らないから(作れない）

裏を返せば、そういう製品でなくては売れない時代だし、
営業だって売りにくい。

何かといえば「数字」に拘る能書き連虫。

現場に出れば…客の本音も聞けるぞ？

営業が悪いだろ

現場が馬鹿なんじゃないの？
自分たちが作りやすい物を大事にしたがる。
何が売れるのかは関係ないという姿勢。

要するに一体感の無い会社全体がバカだという話

>>44
ヤマザキのマロンマロンがどんだけ現場を泣かしどんだけ利益上げたか知ってんのか？
現場が楽なもん作って売れるわけねーだろ、誰だって人件費減らしたいと思ってるっての、お前以上にな
そんな現状がそんな時代が嫌なら辞めろ、お前の代わりなんかクソほどいる
というか文句言わないだけおまえよりマシ
自分だけが正しくて自分以外はみんな糞だと思ってるお前のような自己厨は向いてないわ、製造業に

現場には算数のレベルが小学生以下の奴が沢山居る。

>>49
ヤマザキに言われたくない。
お前みたいな偏差値４０くらいのアホが俺のモノ言うな、タコ！

>>51
偏差値の意味をわからないまま
使わないほうがいい

焼カレーパン（ドーナツじゃない、パンね）
これのカレードッサリバージョンを出してくれないかな

チーズカレーパンとかでカレーが薄っすら入ってるのなんかいらない
チーズもいらない

カレーどっさり入ってるのを食いたい
アンパンのあんこ並にはいってるのね

パン屋に学歴は要らないね！

それがどうしたの？

現場と開発ってどっちが馬鹿ですか？

>>56
おまえが一番バカだと思う
自分の書き込み読み返してみ

>>57
おまえが一番タコだ
いるんだよな・・・こういう奴

喧嘩すんなよ。

ほしゅ

求肥が入ってるパンってだいたい求肥は小さい。
大きいのが入ったやつ食べたい

チョコチーズのパン作ってほすぃな！

以前にサンクスで見た、かき氷蒸しパンっての開発した人は外人かしら？シロップ色の赤と青が強烈でしたね。

サンクスのもちっとはちみつミルクって消えた？
サンクスであれが一番というか、殆どこれ目当てだったんだが…

そのくせ似た様な惣菜パンやらワッサン系ばかり並んでくれてると
もう買う気も失せるわ

こちらの日々の数万通りの味の組み合わせ実験も、お笑いTVその他で、
揶揄・当てつけ・嫌がらせし続けています。
下記スレッド内63、80〜82、86〜89、100番（2008年2〜8月記述）。撹乱目的の中傷に注意。
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/books/1187056866/63-100
その後に社会に起きた出来事のアドレスについては
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/books/1187056866/143

配合教えれ

WINXP

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安全な材料で作ってくれ

名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/10/07(月) 23:22:03.01 ID:t1sYQeOe
＞大阪府三島郡島本町の小学校や中学校は、暴力イジメ学校や。
島本町の学校でいじめ・暴力・脅迫・恐喝などを受け続けて廃人同様になってしもうた僕が言うんやから、
まちがいないで。僕のほかにも、イジメが原因で精神病になったりひきこもりになったりした子が何人もおる。
教師も校長も、暴力やいじめがあっても見て見ぬフリ。イジメに加担する教師すらおった。
誰かがイジメを苦にして自殺しても、「本校にイジメはなかった」と言うて逃げるんやろうなあ。
島本町の学校の関係者は、僕を捜し出して口封じをするな

＞島本町って町は、暴力といじめの町なんだな

子供の時に受けた酷いイジメの体験は、心に一生残る後遺症になるなあ。