大阪でめっちゃおいしいパン屋を教えあうスレ：２

>>942の上のURLにはなんでこんなの入ってんの？ってのもある

「おいしいパン屋教えて下さいｗ」みたいに書く人って、
デニッシュとか、ブリオッシュ等のリッチモノ、
若しくは、クリームやアンコが詰まったようなフィリングモノ、
フワフワもっちり系が好き＆おいしい っていう確率高くない？

いや、わかんないけど。
漠然とした質問って難しいよね。
>>937みたいなのには、ブルディガラとかカンテとか薦めていいものか
いつも悩む。
（ごめん、937を責めてるんじゃなくて、たまたま直近の質問だったので）

おやつパンを求めている方のほうが多いと思います

おやつパン好きには このスレ閉鎖的！と思われてるみたいだけど、
オヤツ好きもリーン好きも、叩き合わないで
同時参加で進行できればいいなあ。

でもオヤツ系は中味がおいしいので、パンそのものの比較が難しくて
ついつい険悪ムード勃発 ってことになる　 のも理解して欲しい。

何にせよ嗜好モノは難しいよ。

>>946
例えば？

パンの樹
マリーカトリｰヌ
ヨシダベーカリー
プルミエールパニス
ムッシュ
普通の町のパン屋（にしては多少美味しいかもしれない）
或いは高い割りにorzなパン屋

13時頃パンデュース行ったけど品数少なくてガックシだった。
土曜日だから（付近の会社お休みで）逆にいっぱい残ってるかなって思ったのに。
土曜日は閉店早いのか？と思ったけど平日も一緒よね？

【タケウチ（本町）】
ハード系、ブリオッシュ系・調理パン
【パンデュース（本町）】
ハード系・ベーグル、デニッシュ系・調理パン
【フール・ド・アッシュ（本町）】・
ハード系、、食パン系、調理パン、デニッシュ系、ブリオッシュ系、
洋菓子
【タカギ（肥後橋）】
ハード系
【ポール（本町）】
ハード系
【パンセ（難波・高島屋）】
ハード系、ブリオッシュ系
【シュクレ・クール（吹田、岸辺）】
ハード系、調理パン系、タルト・デニッシュ系
【アン・ビアント（吹田・桃山台）】
ハード系、食パン系、デニッシュ系、クリームパン
【青い麦（帝塚山）】
ハード系、食パン系
【麦の花（四天王寺）】
ハード系
【ブルティガラ（梅田・ハービスプラザ）】
ハード系、デニッシュ系、調理パン系
【パンカンテ（梅田・丸ビル）】
ハード系、ベーグル、デニッシュ・ブリッシュ系
【イエナ（谷四）】
クリームパン
【レオ・ナイスブレッド（玉造）】
ハード系
【パリーネ（長居）】
もちっこパン、

ざっと出してみたんだけど、見にくいかな・・。
あと、加える店や、加えるパンの種類があれば加えてみて。

カレーパン、クリームパン、メロンパンなど特定のパンがオススメの店とか、街のオススメパン屋さんとか。

>>949

全てを同軸に語るのは、やっぱり無理だろ？

パンってのは、やはり主食なんだからパン生地自体の風味が大切じゃない？
菓子パン系でも、デニッシュやブリオッシュのバターの風味や食感を楽しむのも
結局はパン生地だよね。
少なくとも、このスレに良く出てくるパン屋はその事を考えて焼いているように
感じるし、そのパンにシェフ（パン職人）の顔が見えるパンだと思う。

クリームやアンコ系？はどちらか言うと、パン生地よりフィリングの味で左右される
ので全く別物のような感じはする。パン生地とフィリングの味と量のバランスなんて
無いに等しいし。実際、そんな事を考えて作っていると思えないパンが大多数と
思うし。

しかも、オカズ系だかおやつ系だかのパンを中心に売っているパン屋って
なんちゃってバゲット、なんちゃってセーグルみたいなのを売っているから
同じパン屋と言っても全く別物じゃない？

難しい話になったが、飲食系の店って同じ名前のモノを販売したり食べさせたり
しているが本当に雑多だね。

パンは人によって位置付けが違うからねー。

これが「美味しい米を教えあうスレ」だったりしたら、
やれ魚沼産だ何だって話してるとこに、
阪急地下の山菜おこわが美味しいですよ！
とか言われたら、明らかに場違いなんだろうけどねー。

このスレですごく評判になるくらいの店というのは、菓子パンや惣菜パンでも
具だけがうまいとか、逆に具が生地についていってないとかいうことはないん
じゃない？記憶にあるなかでは、そういう評価されてきたのはイリエの
クリームパンくらいだ。>>945の店全部行った訳じゃないけど、このなかで行った
ことのある店とありきたりのパン屋を比べるとそう思う。

この間さ、梅田のカスカード行ってみたわけよ。梅田のパン屋リスト>>888-889作って
くれた人に触発されて十数年ぶりに。確かにあの品揃えは甘いもの好きには楽しい。
カフェがくつろげる感じなのもいい。だけど味となるとやっぱりイマイチなんだな。
もうちょっとましだけどベイクドＱなんかもそう。ブルティガラはそんなに食べた
ことないから置いとくとして、やっぱりカンテは菓子パンでも、具も生地も両方
それだけより分けて食べてもおいしい。マンセーされる店は、少なくとも味に関
してはそれなりの理由があるよ。

うんうん。
菓子パンも具だけが美味しくてもﾀﾞﾒざます。

カンテを贔屓するわけじゃないが・・・
マンゴーカレーパン美味かった。
ブルディガラももうちょい種類あればなぁ

>>958
＞ブルディガラももうちょい種類あればなぁ
・・・イエ、充分お腹イパーイです。

昨日数少ないパンデュースで初食したものがありウマーだった。
パン名がわからないのでご存知の方、パン名をを教えてください。

デニッシュ系で中に魅惑的なアンコと大き目のくるみ（だと思う）が入ってた。
外見は上にいっぱいアーモンドクラッシュがのっかってて、見るからに甘そうでした。

よろしくお願いします。

皆自分の好きなパンのタイプがあって、
その店のパン全部を食べ尽くした上での評価は出来ないから、
色々難しいね…

最近は新しいパン屋行ってないなあ〜…

パンデュースのブログで
ページの１番上に載ってる写真の焼き菓子が食べたい！
現在でも販売してるのでしょうか？
最近食べた人います？

過疎ってるので、新ネタ期待あげ。

>962
ピティビエという名前の焼き菓子だと思います。
アーモンドクリームが入ってる。
問い合わせてみたらどうでしょか。
そしたら結果を教えてくださいｗ

おおきに。
問い合わせてみます。

関東在住のパン好きです。
先日おすすめのお店を教えてもらったりしたんですが
高島屋のパンセというのは北久宝寺町のシェ・ワダプロデュースのパンセとは別ですか？
高島屋のフロアガイド見ても載ってないようで？？？です。
スレを読んだ感じだと地下にいろいろなパン屋さんが入っているのかな？

旅行自体は8月末になったのでゆっくり計画が立ててます。
地図上では大分大阪に詳しくなりました。
丸ビルからハービスまで行けるという地下街の規模の大きさに驚きましたｗ

今日はルクロのパンを食べてみたよ。
新商品はイマイチだたが、クリームパンやらカレーパンやらはウマーかった。
この店は毎日でも食べられるパンを作ってるらしい。
素朴だったので納得

この前、梅田阪急の催事でやっていた「ルフラン」っておいしいのかな？

＞高島屋のパンセというのは北久宝寺町のシェ・ワダプロデュースの
＞パンセとは別ですか？

　同じ経営ですが、現在北久宝寺店は閉めています。

高島屋のシェ・ワダのパン屋ってちっさいよ
そんなに色々置いてないからね

和田はゼニ儲けしか頭にないよ

>>971

お前、良いこと言うな。
ここの住人って、ウブなヤシが多いので現実を教えてやりたくなるな。

和田はゼニ儲けと言うより、金を引っ張ってくる才能に長けている。
実力は有ると思うので、金の事を考えずにストーブ前に居るべきだ。
シェワダでも、和田本人が作る時と、スーシェフに任せている時とは
全く違った料理だし。

って事で、パンセは金儲けの臭いがプンプンとして買う気が失せる。
ってか、どうなんだ？買ってないので味が分からん。

↑誰だよ、コイツ

＞972
懲りないくんが来ましたよ

なんかこのスレ潰しにきてるみたいだな

いいかげん、スルーでいきましょうよ。
こんな解りやすい人居ないんだしｗ

梅田大丸の イグレックのパン食べた方居ますか？

神戸本店のとこでしたっけ？
いつも行ってみようと思いつつ、まだ行った事無いんですよー。
誰かレポ希望〜

>>973
>>974
>>975
>>976

はは〜ん、お前らだな。
このスレでちょっと批判的な事を書いたら叩きに来るのは・・・

よっぽどお前らの方が変だよ。色々と意見が有っても良いじゃん？

書き方は過激だが、言っていることも分かる。
またお前らに自作自演と言われかねないが、ワダに関しては禿同かな。
ただ、レストランで出されるパンとブーランジェリーで売っているパンは
基本的には違う性質かもね。

レストランで食べたパンと同じのを家で食べても美味しいとは思えないのが多数有るね。

なんで批判されるかまだ分かってないﾔｼだな、空気嫁よ。
別スレに逝ってくれ

> またお前らに自作自演と言われかねないが

って・・・あんた誰だよw
その口ぶりですと以前も自演と言われた事がおありのようで(^^;;

「語るに落ちる」ってやつのお手本みたいなバカだな

しかしなんですな。
ランチだけで１万超えるような高級レストランの常連さんが
何だって２chでジサクジエンを繰り返すのか。

>はは〜ん、お前らだな。
↑おもろいやんｗ

>>962
の書き込みした者です。
書き込み以後流れがバッタリ止まったので驚いたのですが
問題解決以後に急にレスが流れだしたのに２度びっくりです。

なんか、まともにレストランで飯を食べたことが無い連中が
自宅で一人寂しくテーブルの上に置いたノートパソコンを見ながら
パンだけをムシャムシャ食っている姿が思い浮かんだ。

空気の読めないスレでスマソ。

ちなみに、レストランに納入しているブーランジェリーって
タケウチ、ブルディガラ、夢屋、ドンクなどの他に何処か有る？

＞なんか、まともにレストランで飯を食べたことが無い連中が
自宅で一人寂しくテーブルの上に置いたノートパソコンを見ながら
パンだけをムシャムシャ食っている姿が思い浮かんだ。

書き方はともかく、これは多少ともあたっているだろうね。
ってか、だいたいがどういう目的でパン食べてるかということ抜きにパンの評価
を比較しあうってのが無理な話。常にパンを味わうこと自体が目的でパン食べて
いる人と、レストランの、いろんな味付けの皿が次々出てくる合間に食べるため
のパンを意識している人とで見方が違ってくるのは当然のことだと思う。
このスレではお互いの立場を尊重しましょう。ただライフスタイルが違うだけだ。

このスレの一般的評価に反して（？）自分の評価がカンテ＞＞＞ブルディガラな理由、
最近やっと気づいた。パンを食べる機会が圧倒的に昼飯＆おやつだからだ。
今日ブルディガラでイートインしながら、そりゃワインやチーズとあわせるなら
こっちだわとおもた。

>>986
どっか逝け、このスレに来んな。
お前友達いないだろ。

↑ なぜ >>986 がそこまで言われるのか理解できないが・・。
　アンカー間違い？

>>977 >>978
梅田大丸『イグレック』、クッペとベーグル だけなら購入経験あり！
ベーグルは噛み千切るのが困難系（個人的に好み）・・だけど、
直径が大きいので中心部までは硬くないかな。
カンテのベーグルだと、直径が小さいので中まで硬い、と思うんだけど。
クッペは、まぁあんなものかな。
一般うけする「フランスパン」だった。

で、購入常連店にするか否かは ＮＯ です。
悪くはないけど、丸ビルやハービスが近すぎる。

>>987
水曜日、私もブルで食べてた！
ニアミスだ。

ここ読むようになってから、パン屋にいるお客さんを見ると
（しかも、一人静かにパンを選定してる人を見ると）
「にちゃん に居る？」と心の中で聞いてしまう・・。

>>990
「ああ、居るよ！」と心の中で応えてましたよ。
ちゃんと、通じてたかな？

残り少なくなってきたので、次スレたててきました。
テンプレ補完よろ〜

大阪で(めっちゃ×3)おいしいパン屋を教えあうスレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/bread/1123129016/

>992
乙。

>>987

言うとおりだね。
食中の主食としてのパンの位置づけと、パンだけをオヤツや食事と食べるのとは
大違い。

レストランでのパンは美味しすぎるとダメなので難しいとか、
同じバゲットでも酸味を強調するとか言うものね。

レストランのパンでも魚には海草入りや、アンチョビ入りのパンだとか
フーガスとか、最近は色々と出てくるね。バターもエシレやレスキュールの
風味豊かなバターが一緒に出てくると、本当に美味しい。
チーズとワイン、それにパンドカンパーニュやセーグルフリュイなんて最高だしね。

オヤツで食べるクリームパンやアンパン、ヴィエノワズリー（菓子パン）も大好き。

でもどう考えても同列には考えられないよ。

>>986
レスのことをスレと書いている時点で・・・