☆クロワッサン☆　

美味しいクロワッサンはどこ？
できれば目白駅周辺で。

2

メゾンカイザーのクロワッサンがすきー

ﾒｿﾞﾝｶｲｻﾞｰは美味いよね

>>3>>4
どのへんにありますか？
引越したばかりで、あまりよくわからないので・・・

カレーパンも美味しいところあったら教えてください

ボンマタン、関東地域に多くある。何時も山ほど買ってくるよ。

みなさん、ありがとうございます
調べていってみます！

メゾンカイザーってどこあるんですかね・・・？

>>8
私が知ってるのは､
80,rue Monge 75005
79, rue du commerce 75015
87, rue d'Assas 75006
49, rue d'Linois 75015

白金高輪　三田　田園調布　
デパート内：たまプラーザ東急　松屋銀座　日本橋高島屋　大丸東京　渋谷西武　
Dean&Deluca(丸の内　渋谷東横のれん街　品川アトレ)
くらいかなぁ｡

ブリオシュ系の生地をクロワッサン型に作った物では
クロワッサンと呼べないのかなあ･･･。

適当なブリオッシュ生地でクロワッサン型に成形しようと試み
ロールパン型のもの作ったよ。

もうね、ぜんぜん硬くて　ビスケットだった。
どこがクロワッサンなんだよーーーーーっ!!!…って感じ?!

でもクロワッサンって　甘い奴が本物なのか
油っぽいものが本物なのか　知らないぞ!!!

だれか、クロワッサンのことについて超語ってくれないと
得体の知れない物体をクロワッサンだと思っちゃうよ!!

クロワッサンはデニッシュ生地でしたよ…。

シナモンコーヒーロールも
クロワッサン型に成形すればクロワッサンでしょうか？

黒和さんのみデニッシュの中から特出して大好きな方は
何かのゲンでも担いでいるのだろう!!

楽天のエルクワトロギャッツのプレッツェルクロワッサンｳﾏｰ（ﾟдﾟ）
でも職人が修行の旅wに出るので当分味わえないらしいorz

さっき食べたzopfのクロワッサンおいしかったです。
ハラハラ崩れてパリッパリなのに中むっちり。焦げてる部分が苦かった
のが残念でしたが…ザマンドも食べてみたいなー
皆さんのおすすめのザマンドがあるお店はどこですか？

>>16
パティスリーですが､パリ･セヴェイユのが美味しくて好きです。
私も他にお勧めがあったら教えていただきたいです！

アンデルセンのｸﾛﾜｯｻﾝうまいよ☆
池袋駅内にある

福岡でウマーなお店教えて

>>15
職人が帰ってきても、ベーグルとカヌレとｽｺｰﾝ(多分)の専門店になるらしいから
もう無理っぽいね。

>>16
むっちり、いいね。うまそう。

ザクザクするぐらいサックサクのクロワッサンが食べたいのですが
どこのがいいですか？

秋葉原にあるフルーフ・デゥ・セゾンのクロワッサンは
行くと必ずお持ち帰りしてしまうほど(ﾟ∀ﾟ)=3ｳﾏｰ!です。
フルーツパーラーなのにクロワッサンだけ買いに行ってしまう。
サックサクで風味がとってもよくておすすめです。

ザクザクは分からないけど、サックサクホロホロだったらあるよ。
ロブションのクロワッサン。
ホロホロ崩れて食べ辛かったりもするけど美味しい。

>>22
私もそういうのが好き。

>>24
六ヒルですか？恵比寿ですか？

>>24
ロブションってレストランですか？
詳しく教えていただけたらぜひ食べに行きたいです。
>>25
おなじタイプのクロワッサン好みの人発見でうれしいな。

>>24です。

>>25
自分が行ったのは恵比寿の方です。
六ヒルの方にもたぶんあるんじゃないかな。
食べる時はちゃんと皿を置いて食べないと大変な事になるよ。

>>26
「ラ・ブティック・ドゥ・ジョエル・ロブション」です。
レストランもあるけど、こちらはケーキや焼き菓子、パンを販売してる。
恵比寿と六本木ヒルズにあります。

>>27
ありがﾄﾝ！恵比寿のほうが行きやすいので嬉しいです。

>>26
私も！あなたのお気に入りクロワッサンなどもあったら教えてくださいね。

みなさんお好きかどうか分かりませんが、
ビゴの店、私はおいしいと思いましたよ。

ビゴ行くとどうしてもハード系買っちゃう。
でも1回ﾐﾆサイズのやつ買った気がする

>>29
ビゴさん好きですよ。私はパルミエも好き！

駅構内にあるからと期待していなかったがサンピエロByドミニクドゥーセ、
おいしくてびっくり。

>>31
パルミエって、店名じゃなく、パン（パイ？）の種類なんですね。

>>32
パルミエはあのハート方のパリパリの定番ですよー。
クロワッサン　パン･オ･レザン　パン･オ･ショコラ　ショソン
クロワッサン･オ･ザマンド　パルミエ　あたりは定番ですよね。

五反田のサンピエロはByドミニク･ドゥーセじゃなくなっちゃったらしくて残念。

32です。

>>33
ありがとう。他も試してみますね。

おいしいクロワッサンとオザマンドに飢えてます。
水海道のニコラのものは両方おいしかったですー。
VIRONやカイザーのクロワッサンがおいしいみたいですが
オザマンドもいけますか？

>>35
私は､なかなか美味しいと思います。

35さんは都内ではどこのがおすすめですか?
私もクロワッサンとクロワッサン･オ･ザマンドゥ大好きなんです｡

>>36
ごめんなさい、東京に住んでるわけではないのです。
知人が私のパン好きを知ってパンを買ってきてくれるというので
どこがおいしいのか知りたいな、と思いまして。
36さんは他にお好きなお店ありますか？

>>37
最近のお気に入りは､パリ･セヴェイユのです。

船橋ららぽーとの中にある、ドンク最高、メロンパンも

クロワッサンにゃ牛乳だよなオメーラ‥

>>40
いや、カフェオレでしょ

私はエスプレッソかカプチーノ。

リトルマーメイドのクロワッサンしょっぱい(>_<)

あぶらっぽいからウーロン茶がいいんだろうけど、あわなすぎっ。

久しぶりにクロワッサン買ってきたのですが。
みんなはどうやって食べる？
何もつけずに食べるか、マーガリンつけるか、ジャムつけたりするか・・・

東京駅の地下にあるドイツパンの店。
クロワッサンの種類も多くて美味しかったです♪

けど、ちょっと高め・・・

>>46
なんていうお店ですか？

クロワッサンにマヨネーズ破産で食べますが

はじめまして。
日比谷線広尾駅のプレシューズっていうケーキ屋のも美味しいですよ。
大井町線尾山台駅のオーボンヴュータンのも味が濃くてお勧めです。

>>49
ラ･プレシューズとオーボン･ヴュータンのクロワッサン､
私も好きです。

墨絵（新宿）のクロワッサン、おいしくてビックリ。
フランスパンのイメージが強かったから
いままで、なんとなく買ってなかった。
今度は買いだめして、冷凍するぞー！

いまは店が無くなっちゃったけど、大井町のドラゴン。美味かったなー。

>>52
ドラゴンのクロワッサンって美味しかったんだー。食べてみたかったな。
最近になって大井町行くようになったので…残念。

メゾンカイザーのクロワッサンすごく期待して食べたが
正直ヴィドフランスのクロワッサンの方が数倍美味いと感じてしまった漏れは
勝ち組み・・？

レ・アントルメ国立のクロワッサンはまじうまい。甘みがけっこうあって、濃厚系。１０時に焼上がってすぐ売り切れてしまうからお早めに！！

>>54
ヴィドのも値段的には同じかむしろ高いくらいだよね。
好みの問題だと思う。

自分はクロワッサン脂っこくて苦手なのですが、
成城にあるドクターブレッドで食べたのはしつこくなくておいしいと思いました。

クロワッサンって脂っこい気はするけど、
食パンやベーグルやバターロールなんかに比べて脂分多いの？

>>58
クロワッサンはたっぷりバターですよ・・・

クロワッサンお腹ふくれない。。。(´・ω・`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

クロワッサンて、半分くらい脂みたいなものだから
食べて少し待てば胃が重くなってくるので安心。

>58
ｸﾛﾜｯｻﾝﾝは焼く前に生地にバターを織り込むから脂っこく感じるのは当然かも。
練り込んだりしないで、直に織り込んでくから脂っこく感じるのかも。
でも織り込んでる油脂がバターみたいに口解けの良いものなら食べやすいと思うけどね。
ﾏｰｶﾞﾘﾝとか使ってると口どけ悪くて安いし不味いし良い事無しね。
健康を考慮してﾏｰｶﾞﾘﾝなんて人がいるけど、ｸﾛﾜｯｻﾝﾃﾞ食べる量くらいなら
バターの悪影響は無いに等しいし、むしろバターの方が色々な栄養素を考えると
良いくらいだし。。。

ドンクのクロワッサン、まじうまかった

今日の日テレの朝のトーク番組で江川達也氏が持ってきていた
クロワッサン、どこのブランジェリーだったでしょうか？
途中から見たので店名確認できませんでした。(´･ω･`)

代官山のヒルサイドテラスの地下で買ったクロワッサンは、
クロワッサン＝べたべた
という、それまでの漏れの先入観を完全にたたき壊してくれますた。

横浜の山手駅前のパン屋「フーケ」のも、
べたべたしてなくて好き。
穀物と粉の味の美味しさって感じで。

店の名前忘れちゃったケド、高島屋の地下で売ってるミニクロワッサンｳﾏ~(゜Д゜)
値段も手頃だし、並んで買ってるｗｗ

ル・クロワッサンのクロワッサンめちゃｳﾏｰ!

焼き立てならなんでも美味いな
サンマルクのチョコクロも

>>66
お近くにお住まいですか？

クロワッサン好きで､色々なお店のを食べてみてます。
今のところ日本ですきなのは､アテスウェイ！、パリ・セヴェイユの。

皆様のお勧めあったら教えてください！

会社の記念旅行でアメリカに行き、ウェスィンボナベンチャ-に泊まったのだが
朝食に出されたクロワッサンには・・・打ちのめされる思いだった。
あんな美味しいクロワッサンは今まで生きてきたなかで食べた事がない。
大きくて丸っとしてて、ザックザクとしてて・・。
また食べたいけどそう簡単に行くわけにもいかないし・・。
あんまり美味しいからドギ−バックもらって日本に持って帰りましたよ。

ケーキ屋のクロワッサンもけっこううまい。
パイのおいしいお店のなら特に

ど-も解せないんですけど、
ケ−キに敷く円形の銀紙をクロワッサンにも敷くお店が
ありますよねえ。あれ必要ないでしょ。
なんでそんないらん事するのかねえ。

>>74
クロワッサン・オ・ダマンドではなくて、普通のクロワッサンに？
見た事ないです。

はい。ふつ-のクロワッサンにです。

へー珍しいですね！
気持ちだけ、あのハラハラ落ちるのを防ごうって意味なのかな？
見た事無かったです。
パリじゃ絶対ありえないだろうなー。

逆に銀紙食べそうでハラハラ。

三井本館のパン屋
三日月 マーガリン
真ん丸 バター
両方

チェーン店のパン屋

バターでも三日月のクロワッサン

とりあえず、ここまでのまとめ（東京都内に店舗がある店のみ）

--------------------------------
メゾンカイザー（MAISON KAYSER）
（ >>3-5 , >>8-9 ）
港区高輪、他
http://www.maisonkayser.co.jp/
http://saint-germain.co.jp/boutique/froment.html
★おいしいけど、最寄店の伊勢丹新宿店に行くと、ついエディアールのほうに足が行ってしまう・・・
--------------------------------
パリセヴェイユ（Paris S'eveille）
（ >>17,38,71 ）
目黒区自由が丘
http://www.unimat-life.co.jp/cr/paris.html
☆未食

ルノートル（LENOTRE）
http://www.seiyofood.co.jp/lenotre/index.html
--------------------------------
アンデルセン（ANDERSEN）
（ >>18 ）
青山、他
http://www.andersen.co.jp/shopguide/index.html
★印象無し
--------------------------------
フルーフ・デゥ・セゾン
（ >>23 ）
千代田区外神田（秋葉原）
http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/2728/
☆未食
--------------------------------

（続く）

--------------------------------
ラ・ブティック・ドゥ・ジョエル・ロブション（LA BOUTIQUE de Joel Robuchon）
（ >>24-28 ）
目黒区三田（恵比寿ガーデンプレイス内）
http://www.robuchon.jp/info_laboutique.html
★1回買いに行ったことあるけど、どんなだったか忘れた
--------------------------------
ビゴ（BIGOT）
（ >>29-31 ）
http://www.bigot.co.jp/shoplist.shtml#other
http://www.bigot.co.jp/saiji.shtml
☆クロワッサンは未食（クロワッサンがあったの知らなかった）
--------------------------------
カフェ・ド・クレア
（ >>46 ）
千代田区丸の内
http://www.clea.co.jp/tenpo/clea_s.html
☆未食
--------------------------------
ラ･プレシューズ（La Precieuse）
（ >>49-50 ）
港区南麻布
http://www.la-precieuse.com/
☆未食
--------------------------------
オーボンヴュータン（AU BON VIEUX TEMPS）
（ >>49-50 ）
世田谷区等々力（尾山台）
http://www.cakechef.info/esprit/patisserie/au_bon_vieux_temps/
☆未食
--------------------------------

（続く）

--------------------------------
墨繪（すみのえ）
（ >>51 ）
新宿区西新宿（メトロ食堂街B1F）
http://www.shinjuku.or.jp/suminoe/
★130円。やや小ぶり。さっくりおいしい。
　メトロ食堂街を知らない人は店にたどり着くのに苦労するかも・・・
--------------------------------
ドクターブレッド
（ >>57 ）
世田谷区成城
http://www.seijo.or.jp/asp/shop.asp?ass_id=149531&kind=2
☆未食
--------------------------------
ドンク（DONQ）
（ >>63 ）
http://www.donq.co.jp/
☆未食
　ミニクロワッサンは甘ったるいのが多くて好きくない。
--------------------------------
ヒルサイドパントリー代官山
（ >>65 ）
渋谷区猿楽町（代官山）
http://www.hillsideterrace.com/pantry.html
http://pantry.www.emarket.ne.jp/
★天然酵母クロワッサンと発酵バタークロワッサンと２種類ある。
　どちらも168円（だったと思う）。
　>>65 のは天然酵母のほうのことだと思われ、こちらのほうが売れてる模様。
　発酵バターのほうはバターのにおい（香り）がきつく感じた。でもどちらもおいしかった。
--------------------------------
アテスウェイ（a tes souhaits!）
（ >>71 ）
武蔵野市吉祥寺東町
http://www.takewaka.co.jp/patisserie.html
☆未食
　吉祥寺には滅多に行かないが、2度ほど訪れてどちらの時も売り切れていた。
　ちなみに、吉祥寺ではレピキュリアン（L'epiculien）のクロワッサンが好き。
　　　→　http://cake-cake.net/cake/index.phtml?shop=0422466288
--------------------------------

（続く）

>>81-83
まとめアリガトン！
２店以外は全部食べてるかなー。
この中では好きなのは､
�@アテスウェイ！　＆　パリ・セヴェイユ
�Aオーボン・ヴュータン　ラ・プレシューズ
�Bビゴ　カイザー　
�C？ヒルパンの天然酵母(これは普通のクロワッサンとは違う感覚で…）
かなぁ。皆さんはいかがでしょうか？

ルヴァンのとかはどうだろう

ルヴァン美味いね。普通のと食感違うけど、あれは好きだなー

表参道エチカのなんとかフランソワという店のクロワッサン（190円）
バリバリッとウマい！

たべてみよう

>>45
切れ目を入れてモッツアレラチーズを挟んで食べるのが一番好き。
クロワッサンの甘みとチーズの塩味が合う！

保守

。

。

クロワッサンならVIRON(ザックザク！)
〜オザマンドならメゾンカイザー(もうクロワッサンではなく、
コレはケーキ！)が好き

スレに出てないトコでは、この前リベルテソヴァージュの
ついでに買ったグランドハイアットの〜は、これぞケーキ屋？
ってくらいバターの風味がたっぷりでした。

クロワッサンに生クリームとカスタードクリームをはさんで食べるのもおいしい！

このごろ、ベーグル人気で
クロワッサン、影うすいね

美味しいクロワッサン食べたいな・・・

ドンク神

北区王子にある明治堂のクロワッサンを食べて、
初めてクロワッサンが美味しいと思った。
噛み締めたとたん、バターがフワッと香る感じがたまらん。

みやびのクロワッサンどうですか？
デニッシュ食パンしか食べた事ないです。

ナチュラルローソンのあんこギッフェリが好き！
クロワッサンにあんこって合うww

グランマタンのクロワッサン！
醗酵バター使ってるとかで、バター好きにはたまらん！

クロワッサンに何か加えるなんて邪道だ

リヨングループのやつはさくっとしてうまいよ〜

>93
VIRONのクロワッサン美味いよね！
VIRONの朝食セットで、クロワッサン頼んでミオジャムつけて
ほおばると至福ですよ。

ザクザク系が好きなら、成城にあるキリフレッシュのクロワッサン。
かなりザクザクしてて美味い！

POINT ET LIGNEの胚芽入りクロワッサンはメゾンカイザーやポールを超えたらしい
　　　　　　↓
http://maromaro.com/archive/2007/07/06/point_et_ligne.php

オーストリアのキプフェアルの先祖は　スイスのヘルンヒェンになり
　
本場フランスのクロワッサンは　そのキプフェアルを基にしつつ

フランスの地で　新生クロワッサンとして　高々と産声を上げ

後に、新生クロワッサンは　フランスからオーストリアへ逆輸入

いろんなクロワッサン食べたけど、一番お気に入りはロワゾー・ド・リヨンというケーキ屋さんのクロワッサン。
ここのクロワッサンは自分の中では最強

ロワゾー・ド・リヨンってどこだよそりゃ
って検索したら俺んちの目と鼻の先じゃねーか。
明日行ってくるよ。

しっかしカロリー高いな

ちょっと質問です。
クロワッサンを買って帰って家で温めるときどうしてます？
俺いつもオーブンなんだけど、ホカホカになるまでやると表面が焦げついてしまう。

菓子パンを美味しく食べるには､カロリーを忘れる事が大事。
パイ系､ドーナツ系のカロリーを考えてはいけない。

新宿南口改札出てスープストック東京の隣の店 美味しいですよ

中野のサンジェルマンのクロワッサンがすごくうまい。
他のサンジェルマンだと別に普通なんだけど・・・。
焼きたてならホクオーですらゲキウマに感じる貧乏舌だからわからんが
たまに用事で中野に行くと必ず買ってしまう。

クロワッサンにハムとかポテサラ挟んで食べるのが好きです。
食パンのサンドは興味ないかな

ふんわりサクサクなクロワッサンてなかなか無いね

たいていのパン屋はバリバリザクザクなのばかりだ

ふんわりのやつは、買う時はさくさくでも、家に持って帰ったらしっとりべったりなんだよなあ
といいつつ、そのパリパリザクザクが好きなんですけど

近所のパン屋のさつまいものミニクロワッサンが旨い。
40円とお手頃だし、毎日のように食べてる。

満足のいくクロワッサンがなかなか見つかんないので、ついに自分で作ってみた。
あら、なかなか美味しいじゃない。クセになりそうだわ。

ケーキ屋だけどデフェールのクロワッサン好きです。
近くなら毎日買いにいきたい。

>>110
クロワッサンの上にアルミホイルを乗せてトースターしてみて。

>>120
デフェール美味しいよね。
でも200円オーバーはちょっと高い。

メゾンカイザー　パリのフィガロでＮＯ１になった商品ですって
謳ってるけど　フィガロの読者の舌を疑っちゃうなぁ
発酵バター使ってないのかなぁ・・・
パリッサク　フンワリ感がまるでない
発酵バター使ってるのと比べると、普通のバターだと
パリッサク　フンワリ感が、まるで違っちゃうもんなんですね

最近今になってマイブームなので
発酵バター使用のクロワッサンでウマーなとこ、サイトに
使ってるとか記載されてなくて、使われてるって　御店を
知ってる方　教えて頂けると嬉しいです

発酵バターで食べたのは　エディアール　ルノートル　サンジェルマン
（商品のプレートに発酵バター使用と書いてあった）です。

>>123
書いてあったかもしれないけれど、ビゴさん　VIRON　とかは醗酵バターだと思う。
PAULもそうかな。あと、パティスリーのだと結構発酵バター使用のお店が多いかも。

>124
ありがとうございます。書いて頂いてる御店の、クロワッサンは
まだ食べた事が無かったので参考になりました。
パティスリーの御店なのですね　注意してみます。

究極のクロワッサン
ttp://www.kataoka.com/echire-shop.html
ttp://allabout.co.jp/gourmet/bread/closeup/CU20090902A/

青葉区若草台の麦工房のクロワッサン絶品よ

>>123
メゾンカイザーのクロワッサン、全然おいしくないよねｗ

大手チェーン店の「発酵バター使用」っていう釣り文句には要注意。
「発酵バターが少し配合されたマーガリン」（結果的にふつうのバターより安物）
を使ってるから。

あとエシレ発酵バターを100%使用してるのかもしれないけど
渋谷のVIRONも自分は全然おいしいと思わないんだよね。
焼き加減はちょうど良くて焦げてるわけじゃないのに何か変な苦味が残る。

アルノー・デルモンテルでパンを創っていた人が、世田谷通り沿いに間もなく店を開店するようです。
ttp://yaplog.jp/rose_tomoe/

丸の内エシレのクロワッサン食べた人いないかな？

３種とも食った。かなり満足。

>131
ありがとうございます。
今日は丸の内に行くので並んでみようかな。
売り切れならVIRONで買って帰ります(・ω・)

エシレのもVIRONで作ってるみたいだけど配合が違うと思うよ。
バター50パーセントの有塩のはちょっと感動した。

Paulのは日本の大量生産の菓子パンと変わらなかった orz

エシレのクロワッサンあまりにも普通・・値段に見合わない
マドレーヌ・フィナンシェも

>135
普段どんなもん食べてると「普通」なんて感想になるんだ？
マドレーヌ・フィナンシェはまだしも
クロワッサンはバターの香り、量ともに全然普通じゃないんだけど。。。
有塩のなんかは他で同じようなの食ったこと無いけどな。
是非ともエシレを「普通」と表現するに値する
普通のクロワッサンを売ってる他のお店を教えてください。
値段もエシレバターの値段知ってれば妥当と言ってもいいと思うけどな？

エシレバターの良し悪し・使用量には全く興味無いが、オープン前から並んで買ったものは
香りもかなり乏しく値段分の美味しさは皆無。ブレか何か知らないが>130の質問に答えたまで。

クロワッサンとしての美味しさならケーキショップのアテスウェイ、パリセヴェイユの方が
はるかに上。もしくは焼きたてならばドミニクサブロン。

あとは、何年も前に食べたのが最後で今は売ってるかどうか知らないが
ホテルニューオータニのピエールエルメ

　

甘いやつ（シロップ塗ってるんじゃなくて生地が甘いの）が好きなんだけど
いいお店にめぐり会えない・・・。
バターの甘味じゃなくて、砂糖たっぷり使ってほしいんだよね。貧乏舌だｗ

ホテルの朝食バイキングのがおいしい

フォルクスで焼き立て食べ放題

紅茶の葉が入ったコロワッサンおいしい

Pエルメ.舞浜でクロワッサン発見

浅草の雷門の前の大きな通り
北海道物産展の近くの
ケーキ屋　なんとかイソという店
のクロワッサンはおいしい！！

↑みつけた
http://www.ss-iso.com/asakusa.html

http://www.ss-iso.com/bakedcake.html
クロワッサン売り切れの日もある

使えねー店だな

川口のシャンドワゾーっておかしやさんのがうまかった

>>137
ケーキ屋ってことはイースト抜きの
薄力粉のパイ生地ってことかな？
あれも美味しいけど、パン屋のとはちょっと違う気がする。

丸ノ内エシレでクロワッサン3種類買ってみた。
今までクロワッサンだと思って食べていたものは何だったんだろう？？ ってくらい衝撃を受けたよ。
特に有塩のやつはマジ美味い！

100円ショップ・キャンドゥに行ったら、2個105円のコーナーで
イタリアンクロワッサンなるものを発見したので買ってみた。
（ストロベリージャム入りと、レモンカスタードクリーム入りの2種）
まあ、それなりの味かなｗ保存料使ってるので、グルメな人はやめとけ。

東京駅南口便利過ぎるｗ
・ドミニクサブロン(\189)
甘くないから食事用にもなりパイの層も良い食感。
ちょっと小振り？

・アンデルセン(\189)
層はきれいだけど、食べてみたら食感はサクサクよりしっとりめ。
甘すぎず味気なさすぎず。

・ブルディガラ(\200)
パイ層は見た目も食感も言うことなし。
朝イチ焼きたてを併設カフェで優雅に食べてみたい。
味は結構甘くなってるからこれとコーヒーやカフェオレだけで満足だな。

↑語弊があるので訂正。

甘い＝味がではなく、バター風味が豊か、でした。
ブルディガラが一番発酵バターの風味が良かった。

晴れ時々食べたくなる。。。

NY で話題の“クロナツ”が日本でも！　クロワッサン＋ドーナツの魅惑のスイーツ

ニューヨークで大人気の“クロナツ”こと、ドーナツとクロワッサンが融合したスイーツ
「クロワッサンドーナツ」が、7月1日より全国のバンデロール81店舗で、ひとつ160円（税込）で販売される。

“クロナツ”は、クロワッサンの食感とドーナツの味わいが同時に楽しめる新感覚スイーツ。
ニューヨークのショップでは連日大行列ができ、発売後すぐに売り切れるなど、大変な人気となっているそうだ。

今回バンデロールで販売される「クロワッサンドーナツ」は、日本人の嗜好に合わせて、カロリーと甘さが控えめの“オトナ味”に仕上げられたもの。

フレーバーは、サクサク食感の「クリスピーチョコレート」、
ほんのり甘酸っぱい「ストロベリーチョコレート」、
抹茶が香る「リッチ抹茶チョコレート」、
2色のチョコレートが使われた「スマイルホワイトチョコレート」、
各店数量限定の「塩キャラメルチョコレート」などで、
今後、期間限定フレーバーの発売も予定されているそうだ。

クロワッサンドーナツ!!
※バンデロールは、東京では、ブレッドバスケット、B’s CAFE、パン工場のブランドで展開

マルチｳｾﾞｰんだよ

クロワッサン＋ドーナツの魅惑のスイーツ
NY で話題の“クロナツ”が日本に

「クロワッサンドーナツ」が、全国のバンデロールで、ひとつ160円（税込）で販売。

海外メディアが日本でも大人気と報じてましたがホント？

クロワッサンは卵使用するの

>>161
オレンジページの料理本には仕上げに塗るだけ
象印のホームベーカリーのは生地にも混ぜるしまちまちかな

色んなホームページを見てみると、日本のクロワッサンは発酵バターは必須になってる
なかんずく、エシレをどれだけ使っているかで格差をつけている感じが強い

一方、フランスのクロワッサンコンクールで優勝した日本人のページを見ると、
フランスでは、クロワッサンにはエシレはおろか発酵バターは使わないと書いてある
発酵バターはパンにつけて食べると最高だけど、パンに織り込むと味が落ちるとある

結局、フランスのクロワッサン（或いは日本人向けのパン）と日本のクロワッサンは、
名前こそ同じだけど、寿司とSusiのように別物と考えて良いのでしょうかね？

>>163
そうだよ、アンタの言うとおり、日本の高級クロワッサンはフランスのモノとは違ってるよ
マーガリンのクロワッサンは、サイズ（フランスが大きい）や粉（フランスの方がきめが粗い）
などが違うけど、基本的に材料や製法は同じなので、これは同じものと考えて良いよ。

日本でもバターを使う中級品は、バターがちょっとだけ違う。フランスのバターは原料乳が
ほとんど殺菌されないので、クリームに分けるまでに少し発酵してしまう。だから、どんな
バターも発酵バターといえる。ただ、発酵バターはクリームの状態で発酵蔵に数日間置くので、
それが発酵させたバター。フランスでは、発酵させたバターじゃなくて、発酵しちゃった
バターをクロワッサンに入れる。日本はただの無塩バターなので、そこがちょっと違う。

さて、高級品だがこれは全然違う。フランスでもA.O.C.という産地ブランドの高級バターを
使用するけど、発酵バターじゃないのを使う。一般に、フランスでは発酵バターはパイや
クロワッサン、焼き菓子の中には織り込まない。パンに着けたり、バタークリームの材料には
するけど、高温で焼き上げるものには使わない。一方、日本ではエシレなど高級な発酵バターを
これでもかと言うくらい織り込む。エシレなどは生だと意外に軽めで爽やかな風味なんだけど、
焼くとバタ臭い匂い（香りじゃないよ）が立ち込める。パイなんぞに使った日にゃ、包む素材が
死んでしまう。フランス人でもバタ臭いと思うのに、なんでバタ臭ささを嫌う日本人が使うのか。
高級だからといって、何にでも使っても良い訳などあるはずもない。向き、不向きがちゃんとある。
高級品は、その選択幅が狭いゆえに高級品なのだ。何にでも使えるものは、高級品とは言えない。

信楽レエルバスの1両目には死の発車を指示した信楽高原鉄道の重役さんたちが
何人も陣取っていました・・・
その1両目は、2両目以降と、見通しの悪いカーブの向こうからぬうと現れたJR乗り入れ車両とに挟まれ、
クロワッサンまたはエビのように曲がり、かつ、すべてがはるか空中に押し上げられ、
本来17メートルあったはずの車両前後の牛よけ間の距離が
なんと1メートルにまで圧縮されてしまいました。
http://biwako.cafemix.jp/wp-content/uploads/2013/11/f54b78b0bb055765d413a5d7f8a8282f.jpg

パン屋で買うより　ケーキ屋のクロワッサンお方がハズレは少ない
が　かならずしも美味いと行かないのがモドカシイ

さて、それはどうだろうか
日本人パティシェは、材料が揃ってると余分なことをする傾向がある
クロワッサンやパイ生地に、思いっきりエシレやイズニーを混ぜたりする
客も客で、高級な輸入バターを使ってりゃ何でも高級品だと勘違いする

まあ、でも日本で修業したパティシェは概ねまともなのが多いけどね
どうしようもないのが、ヨーロッパで修業したことを鼻にかけるやつ
豆の収穫祭の余興に過ぎないコンクールで賞を取ったとか、無意味な
事をこれでもかと自慢し、余計なことをする、もうどうしようもない

>>166
これは分かる！

MKのクロワッサンおいしい！だだし丸の内のｶﾌｪの窓際の席はコバエはいるわ！窓の外も小さい虫だらけ！ランチに虫とまられたよ！最悪!!

西友のフランス製ミニクロワッサンなかなか

イラストレーターで収入が少ないからと30代後半で漫画家になろうとする、ひきこもりのバカ発見。
足立区に住んでいるそうだ
http://inumenken.blog.jp/archives/7002197.html