マーガリンやばあああ！！！！！
1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：
マーガリンやショートニング、油で揚げたスナック菓子などに含まれている
「トランス脂肪酸」は、とり過ぎると心臓病を増やす恐れがあるとして、
2004年１月から米国で食品への表示が義務付けられている。
「トランス脂肪酸をたくさんとるお年寄りは、痴呆になりやすい」というものだ。
植物油は室温では液状だが、これに水素を添加してトランス脂肪酸に変えると、
バターやラードなどの動物油のように固形になる。
揚げ物に使う植物油も、精製する過程で高い熱を加えるため、一部はトランス脂肪酸に変化する。
油脂には「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」があり、飽和脂肪酸は悪玉
コレステロールを増やすが、不飽和脂肪酸にはそのような作用がない。
一般には、飽和脂肪酸は悪玉で、不飽和脂肪酸は善玉とされている。
トランス脂肪酸はまるで飽和脂肪酸のように、悪玉コレステロールを増やすことがわかり、
健康への悪影響が心配されている。
「トランス脂肪酸」は、とり過ぎると心臓病を増やす恐れがあるとして、
2004年１月から米国で食品への表示が義務付けられている。
「トランス脂肪酸をたくさんとるお年寄りは、痴呆になりやすい」というものだ。
植物油は室温では液状だが、これに水素を添加してトランス脂肪酸に変えると、
バターやラードなどの動物油のように固形になる。
揚げ物に使う植物油も、精製する過程で高い熱を加えるため、一部はトランス脂肪酸に変化する。
油脂には「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」があり、飽和脂肪酸は悪玉
コレステロールを増やすが、不飽和脂肪酸にはそのような作用がない。
一般には、飽和脂肪酸は悪玉で、不飽和脂肪酸は善玉とされている。
トランス脂肪酸はまるで飽和脂肪酸のように、悪玉コレステロールを増やすことがわかり、
健康への悪影響が心配されている。
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2 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/28 03:02:19 ID:6DSMfSTz
余裕の２ｱﾋｬﾋｬ(ﾟ∀ﾟ三ﾟ∀｡)ｱﾋｬﾋｬ
3 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/28 05:10:43 ID:/UNVyubA
眠れないのでとりあえず３頂いときます。
4 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/28 10:09:26 ID:fTZ9gl2f
溶かしマーガリンの代わりに
サラダ油やオリーブオイルを
代用しても良いでしょうか？
サラダ油やオリーブオイルを
代用しても良いでしょうか？
5 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/28 15:08:03 ID:X48H7/69
マーガリンやばあああ！！！！！
6 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/28 15:18:11 ID:bURdcqbf
パンに不可欠な油脂★トランス脂肪問題
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/bread/1092193540/
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/bread/1092193540/
7 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/29 02:33:02 ID:ErEv6Cjx
8 ：フィリピンバナナ １本１７円：04/10/29 07:52:40 ID:6IjyfOxV
スレタイ観てマーガリン屋のバーちゃんがやばいのかとおもったぞ
ごぼう ごぼごぼ ざばー
ごぼう ごぼごぼ ざばー
9 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：
>8君のおかげで私までこのスレタイ２回目見た時はそう見えたじゃないか…