フランスパン

パリジャン、バゲット、バタール…
フランスパンってうまいよね。

うまいね。
リーンなパンが好きだ

うん！クープのガサガサの所が好き。

ポンパドールのチンズバタールが好きでつ

↑
×　チンズ
○　チーズ

ﾁﾝωｽﾏｿ

わし、パンドミー大好きなんだけど、なんではやらんのかなぁ……
形は山形パンっぽいのに、それと違って、パン自体が甘ったるくないから、
かえってバターやジャムとの相性いいのに……

フランスパンだけはガチ

カンパーニュの素朴な感じもイイ

>6　昔流行ってたよね。パンドミー。

うんうん､リーンなパンをいろんな食べ方で楽しむのってイイ!

リーンってなに？

カイザー、丸ビルユーハイム、赤坂ペルティエのバゲットが3強。

>>10
主食にするような素朴なパンのこと。
それに対してリッチというのは
バターやクリームや甘味などが特徴のパン。

>>12
ほえ〜あんがと。

>11 カイザーはどの店舗でも味同じく美味しいですか?
赤坂以外のペルティエは味違う?

フランスパンの製法は数百種類あるって、知ってた？

>>15
少佐息本！

クープは見た目にも美しい
個人的にバゲットのバランスが最高。
でもクラムが好きなのでよく食べるのはバタール（ｗ

フランスでは､バゲットって長さや重さやクープの数が決められているんだよね。

>>14
カイザーはなぜか白金がイマイチ…私が行った時だけ何かあったのかな？いつもは松屋とかディーン&デルーカで買っているのですが。
ペルティエは赤坂店がピカイチですね。

フォションのバゲットもおいしいよ。
家で軽くあたためたバゲットにエシレバターをひとかけ・・・

(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ

>19 ｱﾘｶﾞﾄ!　
そうなんですか､やっぱり店舗で差があるんですねー。

>20　いいないいな！エシレじゃなくてもいいから、発酵バター食べたいよぅ!

皆さん､大手チェーン以外でも､お気に入りのお店あったらお教え下さい。

>>16
遅ﾚｽだが、俺も製法を一つ知ってるだけでその名前も知らんのよw
憶測だけど、ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝは小麦とｲｰｽﾄと塩と水だけで、添加物はほとんど入ってないでしょ？入ってるとしてもｲｰｽﾄの発酵を助ける添加物(ﾋﾞﾀﾐﾝCなど)くらい(ｺﾝﾋﾞﾆやｽｰﾊﾟｰのは、乳化剤や保存料が入ってたりする)。
ﾊﾟﾝ生地は、長く捏ねると空気が含まれ柔らかい生地になるが風味は落ちる。
ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝの生地は、小麦の風味を重視するから、なるべく捏ねないようにする。
ｼﾝﾌﾟﾙな原材料で小麦の風味を生かすわけだから、たぶん、中種の有無、材料の混入の手順、発酵のさせ方、生地の捏ね方などで細分化されてるんだと思う。

21...さん
姫路に美味しい食パンを置いているお店があります。
かなりの美味しさです。

シャンピニオンが好き

チャバッタも好きなのだが、ペックのは不味い。イージーチャバッタ使用

>24　チャバッタはイタリアパンだけど、お勧めはどこのですか?

>>24
当方、岡山在住なんですみませんが

「おかやま健康家族」っていうパン屋のチャバッタが美味しかった
ちなみにペックは、駅前高島屋に入っている、フォションも

訂正　>>24→>>25

以前、こんなスレもありました。

本場フランスパンを語るスレッド（の、ログ）
ttp://ruku.qp.tc/dat2ch/0408/11/1043859294.html

私は東京・西荻窪の「アンセン」の「フランス産の粉を使用したバゲッド」が一番好きだ。
次点で、ポール・ボキューズのセルクル・フランス（形違いでバネット、プティなど）、
Paulのフルート・アンシェンヌかな。

もれ、あるパン屋でフランスパン習い始めたんだけど、メチャメチャ難しい。
バケットの成型も上手くできないが、兎に角クープが難しい。
先輩が、「フランスのクープ十年」と言っていたが、本当に難しい。
自分の納得いくクープが引けるまで何年掛かることやら。

>>29
頑張ってね、いつかあなたの作ったフランスパンを
このスレの誰かが買うかもしれないよ。

>>29

クーぷいれのどこが難スィ？
クーぷナイフ　使ってる？

フランスパン大好き。
邪道かもしれんが「ブール」（半円型のやつ）が一番好きかな。
トロワグロのレーズン入りのフランスパンも大好き。

>6
私もパンドミー好きです。厚切りにしてバターとメイプルで食べる。
フランスパンが美味しい店でも、必ずしもパンドミーが美味しいわけで
ないことが不思議。

>>32
たぶんバゲット（と、せいぜいバタール）にしか気合を入れていない店が
多いからだと思われ。
そんな店だと、パンドミーはせいぜい毛色の変わった食パン程度の認識
でしか作ってない。

新宿小田急地下の墨繪のフランスパンが美味い

日本のフランスパン、焼き色が甘すぎ。
クープがこげ茶色になる位焼いたフランスパンが美味しい！
焼き色が濃くても、クラフトが薄いフランスパンが最高！
これが難しいんだな〜、あと内層も詰まりすぎ。ボコボコ穴が
開いた位が(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。
ただし、一般の人は焼き色が濃くて、穴がボコボコ開いていたら。
何じゃこら？ってなるから、あんな根性なしのフランスパンだらけに
なるんだろうな。

>>35
日本のフランスパン総てそうでしょうか？
例えば､ベッカライ･ブロートハイムのとか、わりと良い焼き色だと思うのですが､
ダメですか？

>>36
35は色々食べたことが無い半可通なんだよ。

>>３４
全てがそうとは言い切れないが、言いたい事は解る。
スーパーで売っているバケットとかフニャフニャだしな。
漏れもパリに行ってビックリした、結構焼き色が強い。
しかし、それ以上に驚いたのは、クープ切れまくりの形がバラバラ、
真っ直ぐなバケット見たことがない！
しかも、お客さん触りまくりなのに誰も気にしない。
あんまし気にしない国民性なのね（ｗ

朝起きて今日の分のフランスパンを買いにいく
生活をしたい。

>>38
そうそう､パリのバゲット､クープおもろいよね｡
確かに気にしない国民性はあるね｡みんな歩きながらかじってるし｡

でも､パリのバゲットのクープの本数や重さって規制があるんだよね｡

>>40
まあ、最低限の秩序はもとう、ということかな？
たしかに、あまりにてんでんばらばらが過ぎると、買うほうとしては困る。

家では３０センチの長さが限界。
もっと長いのを焼くために大きなオーブンが欲しい。
窯ならなお(・∀・)ｲｲ!

丸ビルのユーハイムもいい！
白金のカイザーは確かによくないね。
他の支店はためしてないけど。

>>41
というか､商品として規制があったんだよね。(今は変わったかもしれないけど)

>>42
イタリアのメートロみたいに､豪快のがあったら面白いよね！

パリではバゲットは政府の補助があるのか、
やたらと安い。
どのお店で買っても１本６０円ぐらいだった。
でも、バゲットと形が少し違うフルートなんか
はむしろバゲットより細いのに高かった。
(値段は覚えてないが、日本とあまり変わらないぐらい？）
　そうした、政府の助成金の関係でも、細かい
重さやクープの数の規制は必要なのかも。

　バゲットのクープは7本だっけ？

よくあるガーリックトーストってどうやって作るのか教えてください。
（家で食べるのに）

>>46
市販のガーリックバター塗って食え

バターなのかな、オリーブオイルかと思った！

ガーリックトーストうまいよね。
チューブ状の塗る奴塗ってトーストしてる。最高。

スライスしたバゲットをトースターで焼きあげたら、
オリーブオイルを多めにたらして、にんにくをこすりつけるんだよー。

堅くなったフランスパンをどうにかして食べたいのですが・・・。

あんがとー！やってみる。

>>51
一度硬くなったパンを元通りにするのは不可能。
霧吹きで軽く湿らせる方法があるけど、これでも完全には戻らない。
ラスクとかに加工する方がいいかもね。

>>51
フレンチトーストはお好きですか？

サラダ、スープのクルトン代わり。

フレンチトーストでクロックムッシュかマダム。

うちは先端部分をわざとカチカチにして、ミキサーとかおろし金でパン粉にする。
サクサクで美味しい衣が出来ます。

クルトンにしておおきめに切ってスープに浮かべる！
スープつくるの面倒なら、キャンベル缶使えばOKよん。
ちょっと濃く作るのがポイント。

>>51
パンプディングなんて如何でしょ？

ちなみにこんなの見付けたので貼っておきます。
cookpadで全く同じ質問が展開されてたので。いろいろレシピもリンクされてますよ。
ttp://cookpad.com/main.cfm?Go=cafe&Page=forum&TopicID=1&Mode=read&ThreadID=2486

他に何かレシピ無いかな〜？といろいろググってたら、こんなの見付けました。
ttp://www.pompadour.co.jp/howto-syouhin02.html
「フランスパンで親子丼」「すいとん風にんにくバゲット」とかスゴイw
↑のレシピ集の中の親子丼と鰻を載せたのは意外とウマイかも……。

定番だけど､寒くなったらオニオングラタンスープもいいね。

フランスパンてヘルシーなんだよね。

フランスパンで作ったパン粉旨い。本当にカリカリしたトンカツが出来る。
ただし、フードプロセッサーが耐えられなくて。モーターが焼けてしまう
諸刃の剣。

最近「明太フランス」にハマってる。
ガーリックの明太子版なんだけどｳﾏｰ

＞＞６３
それどこの店？

>>64
結構いろんなところで見かけるよ。
とりあえず近くのライフ（スーパー）には数年前から売ってる。
家で作る場合には2字発酵後にクープを入れて明太バターをトッピングすればいいのかな？

>>65
多いよね､明太子フランスあるお店｡
特にスーパーに併設のお店なんかだと､ほとんどある気がする｡
買った事無いなぁ｡

うちの息子（五歳）ポンパドールの明太フランスとガーリックスティック
を良く食う。小さい子には、あれくらい硬いものくわしとかないと
顎の発達がわるくなるから、ガシガシ食わせている。親父のワシは
ドゥリーブルの薄いスライスが好き、だって硬いの嫌ですから（ｗ
店員さんが言っていたが、
プチ→小さい
ブール→ボウル・玉
クッペ→切れ目
バケット→棒・杖・細い
フォンデュ→双生児
バタール→あいの子、混血、中庸
パリジャン→パリっ子　パリ太郎
ドゥリーブル→二ポンド
シャンピニオン→きのこ
エピ→穂
で、合ってるんですかね？

>>67

↑ｺﾞﾒﾝ
>>67
バケット→バゲットが正しいかと。
バケットは「バケツ」の意味。

パケットは？

ハゲット？

パペットマペット。

>>61

他のパンよりいいらしいね
ビアンシュールのバターフランス大好き♪

>>67
あと､フランスパンの切れ目は､クープって言いますよね｡
(発音の違いかもしれないけど)
ついでに､
クラスト＝表皮
クラム＝中の生地

バゲットはクラストが命

バケットをまるまる1本一気に食べてしまう
そしていつも口の中を切ってしまうけど
全然気にならないくらい大好き

>>76
痛、いや通ですな

>>77
笑点のピンク乙

世田谷区で、石釜でパン焼いてるとこないかなぁ（´・ω・｀）
そこでフランスパン買いたいよ・・・。

朝買ってきてそれを食べる！ってのが一番理想なんだけど、
なかなかそういうわけにもいきません。
仕事帰りに買ってきたバタールを、翌日朝でもカリカリの状態に保つ技はないでしょうか。
朝になるとただ単に硬くなってて(´･ω･｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ

>>80
家では４つぐらいにぶった切ってから冷凍してますよ。
オーブントースターで焼きなおしても旨いバゲットが見つかったんで。

弱火で３分、その後２〜３分中でほったらかしにすると
丁度良い感じになる。

ｱｱ、細いのじゃなくて、ある程度太目のﾊﾞﾀｰﾙ限定で↑

>>81
レスありがﾄﾝ！
やっぱﾊﾟﾝは冷凍が一番ですよね。ついつい朝までそのまま置いてるから...
面倒でも買ってきたらすぐ切って冷凍します。

最近ハマってるわ〜。
店によっていろいろだよね。

>>84
いろいろ食べてそうですね｡どこのが好き?お勧めは?

フランスに生まれなくて良かった。あそこにはメロンパンが無いらしい。

( ･∀･)つ〃∩ ﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰ

都内でとぉーっても美味しいフランスパンを置いてある店を
教えてください。。

>>88
私は､都内のバゲットやバタールなら､
ベッカライ･ブロートハイム　パン･ド･ラサ
のが好きです｡
あと､今は無きブティック･タイユヴァンのも好きでした｡

>>86
確か､ギャルリ･ラファイエットの食材コーナーに､日本人が作ってるパンを扱っていて､
角食パンと､メロンパンがあったような気がします(今はどうか分かりませんが)。　

>88
中目黒ナイーフもおいしい。
レトロ粉のバゲット試作したのはヴィロンよりも先です。

>88のとぉーっても美味しい、の基準を書かなければ結局みんな
好き勝手に好みの店を言い連ねるだけだと思うが。

さっき自然食スーパーに行ったら
バゲットが焼きたてでうわ〜グッドタイミング♪
って思って買ったけど、よく考えたら食べるのは
明日の朝なのよね。（今日の晩ご飯はお寿司）

あったかいバゲットを入手できちゃうと､
ちょっとでもすぐにかじらずにはいられない､はしたない私です｡
(パリではそういう人多いけど､東京だとちと恥かしい…)

もったいないもんね。

焼きたてよりも冷めた方がうまいと思ってるのは俺だけ？

一般的には焼き上がり２・３時間経った「冷めたて」がおいしいといわれております。
焼きたて信仰はごはんの影響です。ごはんの蒸らしは短いが、フランスパンは長いのです。

焼きたてでまだ皮がパリ・・・パリ・・・って音が鳴ってるところをむしって食う
↓
30分後位にぬるく湿った感じのところをむしって食う
↓
３時間後しっとり冷めたところでチーズとともに食う

こんな感じでどれもウマー

そう考えるとフランスパンの寿命って短いよね。
売ってる時点で既に固くなってるのとかあるし。
暖めれば柔らかくなるけど、常温のやわらかい
フランスパンにバターつけて食べるのが好き。

>>80>>98
霧吹きでほのかに湿らせるのが通


バゲット作る側の人に語って欲しい
俺は挫折した人間だがな

フランスに行ったことないけど
フランス小麦はやはり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなのか?
しかも
良い小麦は輸出しないと聞いたんだけど本当?

あの、とても初心者で申し訳ありません。
フランスパンを自作したくてホームベーカリーを購入しました。が！
私は長年フランスパンには　バター・砂糖が入ってないと思っていたのです。
でも、ホームベーカリーのレシピには（他のパンよりは少ないけど）
バター・砂糖を入れると書いてある。
バター・砂糖無しでフランスパンは作れないのでしょうか？
教えて下さい。お願い致します。

>>101
フランスパン生地は一番リーンな生地。
バター入れるのは邪道。
ドライイースト使うなら、佐藤は必須

うちのおみせは佐藤の代わりにモルトシロップというのを使ってます。
フランスパンて良く締めて、クープしっかり割って
ヒキが強いのと、
生地をあまり締めなくして、サク味を重視したのどちらが良いと思います？
ってちゃんと質問になっているかな？

>>102　ありがとうございます！
バター無しでやってみます。
ドライイーストは砂糖入れないとダメなのか・・・
そのうち天然酵母にチャレンジして砂糖無しで頑張るぞ！！！

>>100
美味しかったです｡現地で買う分には高くなかったと思うし｡
さもない街のパン屋でも､日本のとは味が違うと感じました｡

>>103
個人的には､クープがしっかり割れて､ひきがあるタイプが好きかも｡
かつ､焼きがしっかりして香ばしいもの｡

>>102
砂糖なんか入れないよ。モルトだ。

>>106　すみません。無知なもので・・・
モルトって麦芽ですよね？粉で売っているんでしょうか？
モルトビールやウイスキーではダメですよね？
ドライイーストを使用しますが、モルトの粉？を使えば
砂糖無しでも大丈夫でしょうか？

↑　すみません粉だけでなくモルトシロップと言うのもあるんですね。
>>103　私は歯ごたえがあってかみ締めるタイプが好きです。
あまり見かけませんが・・・。

>>107
ドライイースト（主にヨーロッパ産）→麦芽糖（モルト）がエサ
生イースト（主に国産）→ショ糖（上白糖など砂糖）がエサ

別に生イーストでも構わないが砂糖が必要になる。ただし砂糖を全てイーストに食われると発酵が止まる。
また、焼成時に食い残しの砂糖が残っていると色づきが早くなりフランスパンとは別物が出来上がる。


ドライイーストなら小麦から分解されて麦芽糖が供給されるから、長時間発酵で砂糖を入れなくても大丈夫。
モルトを入れるのはイーストの活性を勢いづけるためです。

ちなみにモルトシロップはネット通販で手に入ります。モルトパウダーもありますが、適性な分量を知っている人
はネット上でも少ないので避けたほうがいいです。私も知りません。

こんなとこです。

>>106　丁寧な説明ありがとうございます！
出来るだけ甘くない「フランスパンだ！」という味にしたかったので、
ドライイーストで砂糖抜きでも出来ると教えて頂いてうれしいです。
初心者どころでない初心者なので失敗が続くかもしれませんが
おいしいパンの為に頑張ります。
本当にありがとうございました！

フランス人は次の日のバケットが好きという人多いらしいね。
向こうのバケット本気でかたいのが多い。日本人なら口のなか血塗れ。

>>110
あ、ひとつ言っておきますが、ドライイーストでも説明書に砂糖で予備発酵うんぬんならショ糖食いのイーストだからね。
「サフ」とかのメーカーならヨーロッパものだから安心。モルトもユーロモルトの方が相性いいけど、、どーでもいいような。

要は、国産はショ糖食い、ヨーロッパ産は麦芽糖食い、で判断してください。大体あってると思います。
（イーストの優劣ではなく、生物の分布と判断してください。）

>101-110ﾀｿ
自力で作るなら、
ttp://www001.upp.so-net.ne.jp/e-pan/
がかなり参考になるのでは…粉末モルトの分量も出てますよ。
ちなみにご存じかもしれませんが、粉末モルトはクオカttp://www.cuoca.com/で買えます。

私もリスドォル5キロ分、何回かこねて焼いたけど、
未だに「これだっ！」って納得できるフランスパンが焼けた事はないです。
お互いがんがろーー(`･ω･´)　

皆さんレスありがとうございます。
ぜんぜん知らない事ばかりでした。
まだ、ＨＢを購入しただけでしたので、
ご意見を参考にさせて頂きます。
私は固い固いフランスパンが好きです！
近所の店は半固いっていうのが限度。残念。

佐藤でもモルトシラップでも
ドライイースト活性化できる糖分供給できればいいのだ
>>113のＨＰ見たけど、ドライイーストふるいにかけて直接投入するとはね
議論したくないので挫折スレにもどるよ

バタールが好き
バケットって固すぎ

薄切りにしてレンジで温めてみそ

何もつけずに、軽く焼いて食べるのが好き。

本場との最大の違いは、作りや趣向ではなく水の硬度。当然、日本では
日本の水に合わせた粉を使用している。フランスでも美味いのもあれば
下手糞な出来のもある。

>>119
ｳﾏｰな店はフランスの粉、硬度の高いミネラルウォーターを使用してます。
だけどそれ以上に重要なのは空気中の湿度。
もちろんホイロを使うけど、フランスの職人さんは最終的には自分の肌で感じて
発酵時間や焼き時間を微調整してるんだよ。
日本は湿度が高すぎ、フランスで修行した肌の感じが狂うので難しいのだ。

いちばん近いのは、フランスで半焼成したパンを空輸して
日本の窯でスチームをかけて焼き上げる…だと思うけど邪道？
あと夏は食べる側の味覚がフランスパン向きじゃなくなってて
味の判断が難しいと思いません？

フランスパンって昼過ぎ行かないと買えないのがなぁ
時間かかるのかな？

そういや出勤前に覗くとまだ出てない。
帰りだと売り切れ。縦割りの明太、ガーリックしか残ってない日が多い。

>>121-122
朝から売ってるよ｡
それってどこの何ていうお店?

フランスパン最高！

ドンクは　FC式の　チェーン店では　ないです　直営7ばっかりです　

ドンクで夕方に限定発売してる幅20ｃｍ高さ10ｃｍくらいの
でっかいフランスパンの切り売り（長さ20ｃｍくらいで一切れ150円）が
大好きだったんだけど、あれって売ってる店と売ってない店があるの？

ドンクでバゲット買ってきてもらったけど、やわやわカスカスでマズかった

フランスパンはコウベヤマンセー

>>126
それってルノートルじゃないの？
ドンクでも、やってたっけ？

>>126
>>129
ドンクでは見た事ないけど､ドンクと同系列のドミニク･ジュラン(だっけ？)や
ジョアンで見かけた気がします。

>>129
詳しく言いますと、
４年位前かな？ドンク北白川店で当初「夕方パン」として発売してた。
当時近くに住んでたのでよく買いに行ってたんだけど、引っ越したので・・・
たまたま寄った大丸山科店では現在土日の夕方のみとのこと。
他の店舗ではどうなのかなぁと思って。
焼きたてが激しくｳﾏ-なんだよねぇ

三越に入っているジョアンがお気に入り。
焼きたてを買えた時はバリバリ食いながら帰ってる。

ドンクの切り売りしてるのって三宮そごうで売ってる夕焼けパンのこと？
夕方五時か六時に焼きたてを出してきて切り売りしてる。
あの香りは確かにそそるものが。

>>133
あ、「夕方」じゃなくて「夕焼け」か〜そうだそうだ
今日ウチから一番近いドンクで聞いてみたら「ハァ？」って言われたよ　orz
バタールとかパリジャンはカスカスしてることが多いけど
あれは焼き立てだからかかなり美味しいよ（買ってすぐつまみ食いしてしまう）

ドンクのバタール期待しないで食べたらウマかった。
その時その時の状態によるのかなぁ・・・

ヴィロンでパンを買ったついでにお手洗いを貸してもらおうと思い、
店員の女の子に「お手洗いお借りしていいですか？」と訊いたら、
「2階のお手洗いは2階のお客様のためのものなので、申し訳ありません。」
という返事が返ってきた。
．．．じゃあさ、1階のお客様はどこを使えばいいの？と、
へ理屈で言い返したくなるような言い種。
こっちは“たかだかパンごとき”を2,000円も買ってるのに。
お手洗いくらい貸してよ．．．。

ドンクのパン・ド・ロデヴ、大好きだったのになくなってしまった〜
東京でしか買えないのでしょうか？関西で売ってるところ、ご存知の方いらっしゃいませんか？

フォションのバゲット母が買ってきて食べたら、ゴッツまずかった・・

http://www.f7.dion.ne.jp/~moorend/news/2004121201.html

小麦

9割を輸入。アメリカでは、10年も害虫がつかない強力殺虫剤を使用。給食パンの8割以上から残留農薬を検出。米より50〜80倍も大きい小麦の基準値。米離れは小麦製品による慢性毒性を引き起こすことも。

スレが進んでない・・・
リーンなパンはあんま人気ないのかな・・・
ただ話題がないだけかな・・・

自分で作るようになってリーンなパンが好きになった
近所のスーパーのフランスパンがおいしい
でも地元のパン屋には惣菜系ばっかりを取り扱ってるところが多くて悲しい
素朴なのもおいしいのに（´・ω・｀）

リーンなパンが売れるかどうかは、そこの地域の購買層というのがあると思います。
やっぱり売れる商品を置かないと、パン屋さんも商売だから。

その地域にあるお店で、リーンなパンが売れ行きは結構パン好きで、
ある程度料理の知識も豊富な人が多いかどうかもあると思う。
あと、お店の立地条件とかね。
学校の近くとかだと、結局惣菜パンに力を入れざるを得ないと言う場合もあると思います。

「リーンなパン」ってなんですか?

油脂やフィリングとかが無い分パンそのままの味が楽しめて好きなんだけどな。
硬めなのも顎にいいし。やっぱり菓子パンとかバターリッチなパンとか
食パンとかの方が売れるし、小麦粉の値段もネックなのかな・・・

>>144
「貧乏なパン」つまり脂とか砂糖とかが少ないパンのことで、その反対が
「リッチなパン」。菓子パンとかクロワッサンとか。
どうせネットやってるんだし、これからは自分で検索しような。

>145
thx

菓子パンとかはまあおいとくとして、このすれだと

リーン
↑全粒粉(ポール, メゾンカイザーとか) / 黒パンとかライ麦とか(ドイツ系?)
│
│白いフランスパン(ポンパドゥル, エディアール, 他)
│
│パン・ド・ミ(の類?)
│
↓その他(どーでもいい)
非リーン

って感じかな?

バゲットとバタールとパリジャンってどう違うの？

なぜリッチなパンに対してリーンなパンなの？
プアーなパンじゃないの？

プアーだと栄養がないっていう、否定的な意味だけだからじゃん。

リーンだと、脂がない、引き締まった、って意味で、
必ずしも栄養がないって意味ではない。
(ライ麦や雑穀だったらミネラルはこっちのほうが豊富)

>>147
ttp://home.tokyo-gas.co.jp/shoku110/jiten/351.html

知りたいなら､どうして調べないの？と聞きたいところですが…↑どうぞ。

しかし「バゲット」を「バケット」と間違うやつ多いね。
「バケット」は「バケツ」の意味なんだがな。どーでもいい事なんだが、
>>149のサイトぐらいちゃんと表記してもらえんもんかと、

>>150
”バケット”だとむしろバケットシート（クルマの座席の）を思い起こして
しまう。
でもあれって、へこみやふくらみが体に合わないと最悪。
運転が疲れること疲れること。

>150

以前、149のサイトにバケットは間違いではないかと問い合わせたらお詫びのメールが来た。

-----------------------------------------------------
Ａ：バゲットは仏語でbaguette　と書きます。正式名称はバケット
ではなくバゲットなのですが、○○さんがおっしゃるように、日本
ではバケットと呼ぶ店などが多くあります。
では,何故バケットと言うようになったかと言う事ですが,戦後,
昭和30年代に,フランス人を招き日本にフランスパンが紹介された
そうですが、その時間違って伝わってしまったのではないかという
ことのようです。また、日本人には濁音が続く発音がしづらかった
ということもあるようです。
いずれにしても正しくはバゲットで、HP上での「食の生活110番」
のバケットの記載は誤りです。大変申し訳ありませんでした。
ご指摘ありがとうございました。

今後とも、東京ガスをご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。
-----------------------------------------------------
と言うことだったけど、サイトは訂正してくれないんだね。


バケットになってる店でも、店員に指摘するんだけどなかなか訂正してくれない

ポールボキューズとかペルティエまでバケットだし

昭和30年代に招かれた,フランス人ってビゴさんだと思うけれど
ビゴの店では、もちろんバゲットになってる。

モンサンクレールのバゲットを食べたけど特に感動は無かった。
バゲットはロブションのやつが今のところ自分の中では一番です。
何回か買いに行ったけど、いつも焼き立てでパンがパチパチと音を立ててたよ。
スライスして何も付けないでも美味しい。
また食べたいけど最近恵比寿方面に行く事がないから買えない。

リーンなパンかぁ…
良く買うのがミニフランスパンで丸いのではなく細長いやつ。
公園とか外で食べるのにとっても食べやすいんですよね。
あ〜ガチガチに硬いフランスパンが食べたい！

>>154
｢ジョエル･ロビュション｣になってからも､｢タイユヴァン･ロビュション｣の頃と
味は変わってませんか？

>>156
すみません。
タイユバンの頃しか食べてないので今も変わってないかは分からないです。
でもスタッフは変わっていないようなので美味しいと期待したいです。

>>157
いえいえ､丁寧にドモです。
スタッフは変わってないのは存じていたのですが､
ラインナップやルセットなど変わっていそうな気がしたので､
すでに召し上がっていたならどうかなぁと思っただけなんです｡

フランスパン最高！
このごろウマさに気づいて毎日食ってます。
漏れはブールを毎日何もつけずにかぶりついてるんですが、同じ店でも
日によって恐ろしくウマい日と、全く味気ない「買わなきゃ良かった〜」な日が
あるんですよねー。
パン屋さんに「昨日のはいつもよりおいしかった」とか
言ってみたほうがいいのかなー。

ちなみに嵐の日はウマイ気がする。

"味気なかった" っていうのはともかく
"いつもよりおいしかった〜" ってのとかは言ってあげてもいいんじゃないかな。

うちでは明太子ねりこんだフランスパンがよく売れてる

もちろんノーマルのも大好きだ

>>159
湿気が多いと塩味を強く感じるんだよ。晴れの日は加塩バターに塩ふって食ってみな。

154ですが久々にロブションに行ってきました。
行ったのが遅かったので焼きたてを買う事は出来なかったのですが
相変わらずバゲットは美味しかったです。

美味しいバゲットを朝買って、その日のパリパリなうちに食べきりたいなぁ。
近所に美味しいパン屋があれば出来るけど無いから無理。

通販で買ったバゲットケース持って、初めてバゲット買いに行った。

「コレに入れたください」って頼んだときは、顔から火が出る位恥ずかしかったけど
店員さんが「わざわざありがとうございます」って言ってくれて救われた。

ゴミ減量にもなるし、これからも使いまふ

>>164
へー、バゲットケース知らなかった。
ググったらけっこう品切れになってるところがあったけど、持ってる人見たことないなぁ。
自分は2本入るワインバッグを買って、ワインとバゲットをそれぞれ入れて歩いたことはある。
初めてのときはやはり恥ずかしかったよ。

私はPoilaneの袋使ってる｡

バゲットケースぐぐっても、見た目がバゲットになってるやつしか見つからんかった。
正直、見た目がちょっと･･･。

>>167
うんうん。
あれはあれでいいけど、他のデザインのものが見つからなかった。
需要がないから製造されてないのかな？
パン屋さんにはオリジナルのものがあってもよさそうだけど。

>>168
ポワラーヌのは､田舎パンで有名なパン屋さんで売ってたものです。
普通のバックの形｡

［Poilane、リネンバッグ］
で出てきた〜。トートバッグと表現してる人もいた。
でも結構お高いものですねぇ。
結局、バゲットケースという名称は商品名に近いかんじなのかな？

リーンなパンは直接入れるんだろうから、パン専用バッグてことだよね。
日本には根付かないかもしれない罠。
でも資源の節約＆ｶｺｲｲね。

うちではパン屋さんにそのパン屋の
パリジャン用の細長い紙袋持参していれてもらってきてます。

>>169
日本では4500円もしてるんですね！ビックリ！
Pilane本店で買った時は､確か2000円弱だったと思います。

フランスパンって、普通の強力粉から作れないの？

>>174
フランスパン用粉は中力粉なので、強力粉しか手元にない場合は、3割くらい薄力粉に置き換えるといいみたい。
と、皇室で習いました。

あ、皇室だって・・・・自分雅子ﾀｿではありませんorz

皇族も２ｃｈなんてやるのかと思いました

>>175
とりあえず、教室、と訂正入れとけ。

＞＞１７５

>>175

皇室じゃなくて教室

何処の誰が言っていたのやら。。。フランスパンの寿命は8時間…だと。
ホントに8時間なの？

>>182
マジレスすると、焼き立てじゃないと美味くないので、寿命はもっと短いと思う。
なので自分は買ってきてすぐに食べない分は、スライスして冷凍庫へ。
食べる分だけトースターで焼いて食べてるよ。

食べ頃は焼き立てじゃないと良く言われるわけだが。
保存用冷凍庫送りのタイミングは早ければ早いほどいいんだけど。

冷めたてが最強。
焼きあがって２・３時間ぐらいが水分落ち着いててよろし。

冷凍庫送りは焼きたてが最高だが、冷凍庫にかなり負担がかかる。
へたすると霜だらけになってファンが凍りつく場合もあるから、勝負どころ以外で
使うべきではない。

フランスパンを弁当に持たされたことがある。
空の牛乳パックに半分ほど突っ込まれてもたされた。
牛乳パックとフランスパンの隙間にハムの塊とチーズの塊がいくつか入ってた。
友達にものすごいバカにされた。

>>186
外人っぽい。うちの学校のフランス人もチーズ丸ごと
お弁当に持ってきて持参のナイフで切って食べてた。

>>186
お母様、おしゃれじゃないですか〜。
私が子供の頃なんてフランスパンは食パンが売り切れてた時に、スーパーで売ってる
袋に入ったフランスパンしか食べた事なかったですｗ

牛乳パックというところがなんともｵｻﾚｗ

たった今ＴＢＳで放送されたパン屋さんの名前を教えて!
代官山でバケットの有名店だそう。

>>190
たぶんアルトファゴスだと思うよ。

ありが�d　(^3^)

>188
これだけ本格的なハード系のパンが出回っている時勢に、スーパー売ってる大手メーカーのバゲットって
相変わらずふわふわ

>>193
そうそう〜〜。だから、初めてちゃんとしたフランスパンを食べた時の感動は忘れられないです〜
今　思うとそんな無茶苦茶美味しいってわけではなかったかもしれませんがｗ

ちょっと気の利いたスーパーでは紙袋入りで売ってますよ

初めて食べたとき、もちろん感動したけどそのまえに口の中切れたorz

あの硬い皮(っていうのか？)が
パリッとしてうま過ぎ。

町田近辺ならココがお勧め
http://www.kongaripanda.com/itekitabn5/burauni-.htm
ただの街のパン屋なんだけど、ここのバゲットより美味しいところを知らない。

>197
通ぶって言うなら皮っていうより「クラスト」って言ったほうが。

200

フランスパンをよく食べる人って、口の中、痛くならないんだろか？
自分は、食べた後に熱い飲み物を飲むと、口の中ヒリヒリ・・・ｏｒｚ

フランスパンは残ったら次の日にフレンチトーストとして
使うといいよ♪
ちなみにフランスパンの寿命は焼きたてから５時間です。
特に味の落ちやすい商品かもしれませんね。

確かに。フランスパンは、やっぱり焼きたてでないと。
よく本場の人でも買ったばっかりのバゲットなんかを
店出てからすぐ齧ったりしてたりするのはその為。

固くなったら、ミキサーでパン粉か、小さくカットして
スープに浮かべるクルトン、パンプディングなど。

まあ焼きたて以外はクズだな、フランスパンなんて・・・

フランスパンってバターを使ってないから乾燥しやすいのかな。

でも、翌日ぐらいだったら霧吹きしてオーブンで暖めれば、そこそこ食べられると思うけど。

固くなったら､パンペルデュ　ラスク　ブルスケッタ　とかもいいよね。

>>205
私もそうしてる。

買ってすぐ食べても、あのバリバリした皮で、
口の中がヒリヒリしませんか？自分だけだろか・・・。

>>201
>>207
私はヒリヒリはしないなぁ。

>>207
食べ方にもコツがあるんじゃないかな。
柔らかいパン食べるのと同じ心構えで食べるともろ口内に
突き刺さるかと。
固いせんべい食べる時はそれなりな食べ方するでしょ。
ミルクティーやカフェオレに浸しながら柔らかくして食べ
るのもひとつの方法だが。

九品仏のヴォルテール・ピープルのバゲットがうまい。塩味
きつめで香りがいい。ただ、入れてくれる紙袋がバゲットよ
り微妙に短い。持ち歩くときにパンの端っこが出る。
パンをむきだしで持ち歩くのって、パリの街角なんかだとお
しゃれっぽいけど実際にはほこりっぽいし、電車の中なんか
でもちょっとやだね。　

うーん、やっぱりヒリヒリしないのが普通なのか？
ともかく、次食べる時、工夫してみます。レスありがとです。

>>209
あのお店なかなかいいですよね。
確か明石さんの所で修行なさったんですよね。(クロアソンとかそっくりで美味しい)

>>211
明石さんって、ここの明石さんだよね？↓
ttp://www.delicious.ne.jp/html/toku02/kiji02/kiji02_0302_13.htm
なるほど、同じ系統かも。かみしめのあるパンがおいしい。

>>212
もちろん､明石さんといえば言わずと知れた超有名ブロートハイムの…です。

>210
ひりひりする程じゃ無いけど、沢山食べると上顎の皮がボロボロにはなるよ。
口に入れる一切れを小さめにしてみれば？

>>210
バタールが好きなんだけど、必ず口の中に刺さって
血の味とともにいただいておりますｗ

なんか、オリーブ油にびちゃびちゃに浸す食べ方も
わりかし一般的とか？

オリーブオイル＆ブラックペッパーに付けて食べるのも美味しいよね。
おいしんぼではオリーブオイル＆バルサミコ酢に付けてた。

あ、なんかヒリヒリ仲間？が増えてる。その後、固い皮をちびちびかじったり
工夫してみましたが、でも、やっぱりヒリヒリします。粘膜弱いのか？＞自分。ｏｒｚ
でも、おいしいから耐えます。熱いコーヒーと一緒は避けつつｗ

（旨い）バゲット、
（旨い）チーズ（旨いバターでも良い）、
（旨い）珈琲

夜半の軽食としては最強の幸せな組み合わせ

218 に加えて、
お野菜たっぷりのポトフ、または
クリームシチュー、
クラムチャウダーがあると、さらに幸せ。
夏なら、ガスパチョ。

うまいパン <= 何もつけなくても美味しい
うまいバター <= でもこれだけつけても美味しい
うまいジャム <= なくてもいいけどあったらあったでやっぱり美味しい

どう食べるか悩んで、色んなパターンで食べると食べ過ぎになる…

あたしだけ?

そんなおいらはブレッド＆バターならぬ
ブレッド＆ブラッド、なのかも(´･ω･｀)

まぁ、分かる気もするが・・・
ともかく(ﾟдﾟ)ｳﾏｰく食いましょう。

昨日新宿御苑に花見に行ったのですが、
通りすがりの男性が
「フランスパンにキムチ詰めてて疲れましたわ〜」と
言っていました。
ポピュラーな料理なんでしょうか？

>>223
ポピュラーではないんじゃないでしょうか？

タルティーヌが一番だな。安ホテルの食堂に積まれた1/2にカットされた食べ放題のフィッセルを横に割れ目を入れバターとジャムを塗る。クリームチーズもうまかった。熱いショコラとの相性抜群。あぁ懐かしい。。

>>223
ポピュラーではないでしょうか？

('`'`'`'`'`'`)←フランスパン
http://ex10.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1113265031/

フランスパンというよりギョウザドッグじゃない？

いま二つ人気の無いフランスパンですが、皆さんお勧めの店ってどこ？
自分が美味しいと思うフランスパンは皮が厚くて硬い物。
さいたま在住ですが、大体どこにもバケットやバタール・パリジャンなど置いてありますがどれも皆同じように薄皮で皮がやわらかく、自分の嗜好に会わないのです。
昔は浦和駅西口にある山口屋のが美味しかったのですが、最近はすっかり薄皮・軟皮になってしまった・・・・
なので最近はDONQのフランスパンばっかり食べています。

>229
人気がないってことはないでしょ。まあフランスパンの名前で
いい加減なものを出しているところも多いけどな。

全粒粉(?): PAULのパン・ド・カンパーニュ
白: ポンパドゥル、エディアール、(シェリュイのレトロフランスパン)

他にもあるけどコストパフォーマンス&(俺にとっての)入手性込みでこんな感じかな。

>230
どうもあんがと
さいたま近郊だとやはり池袋にお店が多いですね。
デパ地下に数店入っている場合、どこで買うか悩むんですよね。
デパートなんかたまにしか行かないし、どこのパンも美味しそうだけどどれが一番か食べ比べないとわからない･･･
はずれだと嫌だから結局知っているところで買ってしまう･･･

>>231
三越に入っているジョアンが好きだな。

くそ固いバケットが大好きです。
リーンなものを探してますが近所にポールはなくて。他にありますか？
何もつけずにガシガシ食いたい。
やわいフランスパンは何か加えないと食べられない。

住んでるとこ言わずに 近所にほかにありますか。。。
便利な時代になったもんだ。

>>234　そんなものも売ってない様なところに住んでる田舎者ということだ

>229、233
バケット(backet)×
バゲット(bagette)○

前歯が欠けたから慰謝料もらおーっと

>237 はバゲットで刺されてバタールでぶん殴られてろ

　フランスではフランスパンとは呼ばない、スペインパンなどと呼ぶ。別にフランスが本場
などではなくヨーロパで広く食べられている。フランスパンは、戦後帝国ホテルのコックが命名した。

●ポンパドウル最強●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/bread/1108909612/l50

>240
もっと色々な店のパンを食べてみた方が良いよ。

と釣られてみるテスト

中野富士見町のルボアってとこのうまいよ。ここでフランスパンのうまさに目覚めた。
新宿伊勢丹地下のカイザーってとこもうまかった。
見た感じルボアと似てたから買ってみたらうまかった。有名な店とは知らなかった。
大人気のアンデルセンは知ってたけどあの臭いと見た目がダメで食べる気しない。

日本では「天然酵母」「ふんわり」「もちもち」を売りにしたのが人気があって、
白っぽくてバターや砂糖の甘ったるい臭いのするところに人が集ってるよね。
このスレの住人もそうかも知れないけど、
オレは堅くて香ばしくてふんわりしてなくて甘ったるくないのが好きです。

あと、ノアレザンという名前でよく売られてる胡桃とレーズンの大量に入った、
堅くて重くて黒っぽいパンうまいね。あれは正しくはなんというのでしょうか？
ルボアでモンカーという名前で売ってる、同じような生地にドライストロベリーと
ベルギーチョコチップが入ってるヤツも凄くうまいです。

アンデルセンのパリジャンは冷凍パン、バイトしていたから本当。
てっか、フランスパンは暖めると焼きたてと変わらない（焼きたて喰ったこと無いが（汗）

焼いたフランスパンを神奈川の工場で冷凍して、トラックで店に配送（パリジャンは週１）して
凍ったままパン釜で解凍して店頭販売する。

バタールを焼いてみた。

失敗した。
顎が疲れる…。

フランスパンに関しては
> 「天然酵母」「ふんわり」「もちもち」を売りに
ってことはないでそ。
そんなのがあったとしてだれもフランスパンとは認めないだろうし。

バゲットを耳で食べるのが好き。
一本まんまにジャムを塗って、噛みついたときのバリッという音
食いちぎったときのズザシャッという音がたまらない。
皮がへたれたときには餅焼き網で軽く炙っています。

>>247
あ、ごめん。
フランスパンだけの話じゃなくてパン、ブレッドと呼ばれるもの全般的な話です。
スーパーやコンビ二のフランスパンはぐにゃぐにゃだし、
堅いパンは顎が疲れる、歯が折れそう、といった意見よく聞きますね。

フランスパンでもありました。笹塚のとあるパン屋(フードビジネスというか所謂資本系のにおいがする)
のフランスパンは「天然酵母使用」｢外はこんがり｣「中はふんわりもちもち」と謳っていました。
多分大多数の日本人は柔らかいパンが好きなんだろうね。

パンだけでなく肉も個人的には結構歯応えのあるスペリアブとか肩肉とか好きなんだけど、
｢柔らかい、口の中でとろける｣＝｢美味しい｣＝｢良質なもの｣と思い込んでる人が多い気がしますね。

メゾンカイザーってフランスのパン屋なのに
なんであんなに　ふわふわ　もちもち　だらけなの？
パリでもあんななの？

あの硬いのが好きやねん

>250
パリのはそうでも無かったよ。

ビニール袋で包装されたフニャフニャなんかフランスパンじゃねー
表面はガッキンバリバリ、中身はふんわりプリプリ、てのが本物
軟弱な奴はソフトフランスでも食べてろ別物だけどな

ブール も本当は硬いものなのかな?

バゲット辺りは硬くてもブールは中身多いせいか柔いのが多いね。

歯ぐきでも噛みきれるｿﾌﾄﾌﾗﾝｽつくってくれ〜

ライ麦パンに酸味があるのって普通じゃ？

フランスのカフェでフランス人を観察したことがあります。
朝食のとき、あらかじめ20センチほどにカットしてあったバゲットを
まず、縦に半分にスライスし、
内側にバターをたっぷり塗ってからジャムをたっぷり塗り、
塗った面を内側に細長く二つ折りにして食ってましたです。
まねしたらとても食べやすいですよ。
驚いたことに、クロワッサンも同様に厚みを半分にスライスして
バターとジャムを塗って食べてる人を見ました。
クロワッサンにもバター塗るんだ！と目がテンになった。
もちろん全員とは言いませんけど。

そして、カフェオレに浸して食べる人も多い。
クロワッサン浸すなんて私的にはありえない。許せない！！！！

たぶん、「ご飯にお茶をかけるなんて私的にはありえない。」とか言うのと
同じくらい的を外してる稀ガス。

サンメリーガーリックフランス最強ｗｗｗ

>>257
その食べ方ってどれも、フランスのカフェでの一般的なものだから、
みんなご存知の気がする。

>>260
へー
クロワッサンにバター塗るの一般的なんだ・・・スゴッ

カフェオレにクロワッサンを浸すのは一般的にやる。

ちなみにバゲットやクロワッサンは日本の美味い店の方が美味かった。
ホテルやレストランで食べたが、こんなもんか〜、と思った。

バゲットとワインだけの晩ごはんってやらない？
私よくする。安く飲めるし満腹するから結構好き。

生ハムやチーズも無し？

>>264
欲しいけど、バゲット＆ニンニク唐辛子オリーブオイルだけってのが多い (>_<)
ワインも1000円前後…

最近何もつけないでバゲットがぶがぶ食べるのがマイブーム。
まだ初心者ですが今のところ
VIRON>ユーハイム>メゾンカイザー>PAUL>ビゴ>ポール・ボキューズ

東京駅が職場の最寄なのでまだこの辺しか訪れたこと無いのですが・・
今度はペルティエに行ってみたいですなあ・・

>>265
オリーブオイルにバルサミコ酢をたらしたものも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰいですよ。
小さいビンなら安いのでお試しあれ。

>>266
いや、それだけ訪れれば、もう十分でしょう w
東京駅〜銀座辺りのエリアには、本当に美味しいパン屋さんが集まっているので、いいですよね。
恐らくこんなに集積しているのは、日本でこの地区だけじゃないでしょうか?

新宿エリアにも、もちっとお裾分けしてくんないかな...

フランスパンも好きだけど、やっぱりキリンパンが一番好き。
おいしいよね！

>>253
中身も堅いほうがいい

>>263
しますします！美味しいバゲットだと最高！
さらに生ハム＆いちぢく、チーズ、ルッコラなんかあると贅沢ですよねー。

>>267
私はバルサミコだけとか、美味しいバターだけとかも好きです。

>>266
場所は全然違うし住宅街の中ですが、有名なブロートハイムさんなどもお勧めです。
もし気が向いてお時間があったら是非。

パン・コン・トマテっておいしいですか？
夏にピッタリそう。

>>244
あなたの働いていたアンデルセンは
アンデルセンではない

ブール（プール？）が大好き！！！
あんだけ大きな球体が２２０円だし
何よりあの中身がたまらんよぅ

イミフメイ…。
どこの？
中身がすきなんだ…
フランスでは子供に中身を食べさせて
大人はババァでも皮を食うと言うが…

275ではないけど
ﾃﾞﾊﾟ地下のﾊﾟﾝ屋とかにあるよー
たまに菓子パンでもﾌﾗﾝｽ生地じゃないやつ売ってるの見る。

…それってここに書くこと？

ポンパとかならあるだろ。
めづらしいものではない。
ボール状だって意味でも、バターって意味でも
日本人からすればどっちもブールだよな。

おまえら話が噛み合わないにも程があるぞ

だれも突っ込んでないので私が…
>>248
強靭な耳をお持ちのようで…

なんてね、音を楽しむと言うような意味なのね

私は何も付けずに一本まんま食べるのが好きですと5月のレスにレスする

>278
ブールの話をここにしちゃいけないの？
ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝじゃないの？

三宿のラテールのバゲット買ってみた。
美味しかった。

ﾊﾞｹｯﾄとバタールの違いを教えてください

>>283
バケットはバケツの意味で、
バタールは中間という意味です。

ちなみにバゲットは杖っていう意味です。

>>284
おいおい　ｗ

http://blog.goo.ne.jp/asai-k-kaku/e/afb1f592143b415176ec42466f1d9246

コレのフランスパンなのか？デカイ

ブールもいいけど私はバゲットをよく買うな。
ナイフで2ｃｍ間隔で切って、袋に入れて冷凍庫で保存してる。
食べたいときにトースターに入れてガーリックバター塗って食べてます。

ブールもバゲットも一人で一食分にしちゃいます。
太るよなー、、、最近はたまたま水泳してるから影響ないけど。
癖を抜かないと〜〜

>>286
見ました。デカイ・・。
続きが笑えます。

http://blog.goo.ne.jp/asai-k-kaku/e/5e36e2ef15add8f39c150db44218e044

こっちもどうよ。

http://portal.nifty.com/koneta05/08/24/01/

バゲット一本まるごと食べてみたい
死ぬるかな

↑
昨日の夜食べたv(o^ー'o)v
赤ワイン一本
バケット一本
カレー(レトルト)一杯
かなり満足だったよ(*^∇^ノノ

ポテサラと明太子混ぜたのを乗せて喰う(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ここには酒とフランスパンでいける奴いないのか？

ファミマのソフトフランスおいしい
パン屋のフランスパンとはまた別モノだけど
美味しいよ

オリーブオイル、チーズ、バター

のどれか一つあれば、フランスパンだけで良い。

バゲット好きだけど、硬いんでアゴつかうからエラでてくるってことはないよね？

逆だよ。顎筋使うから、頬は細くなる

あごは無理だよね。骨だし。
でも子供の頃に固いものを食べてなかったら
細くなって、歯並びが悪くなるんだよー

でもいいﾊﾞｹﾞｯﾄはそんなに固くないと思う
口どけがいいはずだし。

>>295
ｿﾌﾄﾌﾗﾝｽはフランスパンか？

近所にフランス人が住んでいるんだが、向こうのパンは
カチカチになりやすいのでカフェオレにつけて食べるんだそう
要はものすごく空気が乾燥してるんだそうな
日本に来て全てのパンが次の日にふにゃふにゃになってるの見て
びっくりしたそうだ
ちなみにふらんすの朝食用のパンはほとんど冷凍物だとか
冷凍フランスパン10本まとめ売りでいくらという感じなんだってさ
そのフランス人にイメージ壊してゴメンと言われました・・・

俺は皮がパリパリでカタイのが好き。
カタイの食べる時は顎筋肉使うよ。知らない人は骨とかﾑﾘとか言うんだな

あと歯並び悪くなるとかも言うらしい

でも固いパンは味わえていいよね

>>300

俺のフランス在住知人は、朝出来たてのパンを買いに行くという
日本人がイメージする典型的なフレンチライフを送ってる人が
いるから、人によると思われ。

どっちが多数派かは知らんが。

300です
うちの近所のフランス人は店が無い様な所に住んでてパン屋が
近くにないからといってました
それと所得の少な目の人達や朝時間がないめんどくさがり屋さん
に冷凍パン派が多いんだとか
その人は都会の生活はあまり詳しくなさそうなのであくまでもご参考に…

近くにフランス人はいません。

昨日 そごうのルノートルで
堅いパン３種買ってきたよ

･バタール
･くるみとオレンジのナントカ(？
･いちぢくナントカ(？

噛めば噛むほど味がでておいしかったぁ
(´ー`)

その割に記憶に残っているのはバタールだけですかｗｗ

レストランで食べたフランスパンが、
噛めば噛むほどウマーで、はまった。
パン嫌いだったのに、今では一日に一本食べる時もあります…。

>>309
もし給食のパンでパン嫌いになったのなら全くの不幸！
だから給食パンは嫌いで甘いパン(メロンパンとか)も嫌いだった俺は塩味の
フランスパンは大好きだった。
で、フランスパン以外の雑穀系食事パンに出会ったときの喜びは今でも
忘れない程の感動だった。

>310
まさに、給食でパン嫌いになりました！
でもフランスパンのおいしさに気付いたのでラッキーかも。
どうやらバター牛乳砂糖がたっぷり、は合わないみたいなので
今度はいろいろな雑穀パン試してみます！

給食のパンはパンじゃないからねー(スーパーで売っているのとかも同様)

(といいつつ実は給食のアゲパンはそれなりに好きだった)

漏れは、フライパンで溶かしたてのバターに
乾燥バジルを入れたものを、金谷ホテルの
フランスパンにたっぷり吸わせて頬張るのが
好きだな♪
一緒に那須牛のサーロインステーキも頂いて。
月に一度の贅沢だよ。

何年も前のことだけど、下北沢の大丸ピーコック内のベーカリーで売っていたパン・ド・ミーやバネット、ファンデュが好きだった。
数年前に店舗を改装した時にベーカリーが他の店に変わって、二度と食べられなくなってしまったのが残念。

記憶が美化されているのか、他の店のパン・ド・ミーを食べてもなんだか物足りないんだ・・・。

フランスパンを焼きたくなっていろいろ調べてみたんだけど、モルトシロップって麦芽水あめなんですね。

手持ちのスドーの水あめ、原材料がずばり「水あめ」ってなっていて、麦芽の文字がどこにも書いてないんだけど、試しに使ってみよう。

>>315
大体が水あめってのは麦芽で作るからそれでオケの予感

前スレ読んでたらフランスパンにバターを入れるのは邪道とか、
レシピに砂糖入れるって書いてあったとかありますが、
本当のところどうなんでしょう？
イースト用に砂糖入れるとしても、極少量ですよね？
自分は小麦粉と水と塩で出来てると思ってました。

>317
普通、バゲットとかバタールなんかは、小麦粉と塩と水だけだと思うけど。

もともとは小麦粉と塩と水と酵母（今は殆どインスタントドライイースト）だけ。
それにモルトシロップとビタミンＣを添加することが多く、
さらに油脂とか糖分を加えるのは、
もうバゲットとかバタール（パン・トラディショナル）じゃないです。
イーストに砂糖を入れるのは予備発酵の必要なドライイーストの場合で、
インスタントドライの場合は、ふつう砂糖は使わない。

>>315
水あめ→でんぷんをアミラーゼで工場的に分解して糖化。

麦芽糖→でんぷんを発芽大麦に含まれる酵素で分解して糖化。
　　　　　　琥珀色っぽい色。透明な水あめより栄養価が高い。
　　　　　　もち米からできたのを膠飴といい、母乳に近い栄養価とか。
　　　　　　飴買い幽霊が買っていった飴がこれらしい。

こんなスレがあったとは・・・しかも親切な方たちばかりとお見受けしました。
そんな先輩方に質問です。

近所のパン屋さん（当方、元住吉）で毎週土曜日になると出来立てのバゲットを
一本（200円也）買って一気に食べますｗ

しかし最近カロリーのことが気になりました。いろんなサイトを見るとバゲット
一本あたりのカロリーは300kcalという意見もあれば、800Kcalという意見もあり
諸説入り乱れて何がなんだか分かりません。

実際のところ、40cmほどの長さのバゲット一本の総カロリーはズバリいくらですか？

40cmほどって・・・
重さとか出した方が良いと思うが。
つーか、重さが分かればすぐ検索できる。

今年の9月にヨーロッパに出張に行ったのですが
ローマからパリへの飛行機がエールフランスの小型機で
途中の食事タイムの時にかごでこぶしぐらいの大きさの
パンを配ってて、食べたらあまりにもおいしくて
もう一個くださいもう一個くださいと結局10個以上
食べました。丸いのや薄いのや黒いのや白いのや
固いのや柔らかいのやバサっとしたのやもちっとしたのや
パンのみの味や味つきのパンやいろいろ食べたのですが
これらはフランスパンの種類という事でよいでしょうか。
これから日本でも探しに行こうと思ったのですが
パンの事はさっぱりわからなくて何から始めようかと
いう状況です。
もしこれらがフランスパンという事であればそれに絞って
探したいと思っています。

スドーの水あめ使ってバゲットもどき作ってみました。

イーストを予備発酵させてから作ろうと思って、水あめを100ccのぬるま湯で溶いたものにスーパーカメリア入れて、人肌のぬる
ま湯に浮かせておいたんですが、ボウルの中身はいつまでたっても変化なし。
痺れを切らして、目の前にあった砂糖入れからグラニュー糖ひとつまみ取り出して入れてみたら、１分も経たない内に泡がシュワシュワ。・・・どうやら水あめはお気に召さなかった模様。

それ以外は取り立てて問題もなく、一応、フランスパンっぽいものが出来ました。
ちょっと表面焦げちゃったけど、焼きたてウマー。

>>323
広い意味なら、フランスの粉を使ってフランスで焼いたパンは全部フランスパン。
でも、いわゆるバゲットとかバタールなど（パン・トラディショナル）を指すなら、違うよね。
黒いのっていうのは多分ライ麦パンじゃないかと思う。
だからフランスパンって言葉でしばられずに
おいしいパン屋めぐりをすれば、そのうち好みのパンにあたると思うけど。
今、店舗が複数あって、わりと手に入れやすくて、
そこそこおいしいっていうパン屋なら、
メゾンカイザー、ポールあたりじゃないかな。
もちろんほかにも１店舗だけのおいしいパン屋は無数にあるはずだけど。

>>322

分かりました。明日買ってきて重量を計ってみます。

天神三越のジョアンのパンは最高！
次点は城南区茶山4丁目のタンドルマン

>> 324 スーパーカメリアじゃあかん！
リスドォル　テロワール　等々

>>325
ありがとうございます。
今まで特に気にせずにパン屋さんのパンを食べた事が
あったのですが、菓子パンのようなものではなく
ただのパンがあれほどおいしいと感じた事が
無かったのでこれからは教えていただいたところから
少しずつパン屋さんめぐりをしたいと思います。

>>328
冷凍庫に開封済みのカメリアが残ってたので、使いきっちゃおうと思って使ってみたのです。

原産国がフランスの、Ｓ.Ｉ.Ｌesaffreというツバメ付きロゴのメーカーのインスタントドライイーストがあるんですが、こっちは大丈夫？

>>330
ばっちりOK!＞赤サフ
それとドライイーストは砂糖で予備醗酵で正解
インスタントドライイーストは普通は予備醗酵不要
あとこちらの勘違い。カメリアって粉のこといってたんではないのね。ごめん。
知ってると思うけど粉はリスドォルとかの専用粉じゃないとだめだよ。

>>331
ツバメマークのイーストで大丈夫なんですね。どうもありがとうございます。
粉はフランスパン専用粉とパッケージに書いてあったので、たぶん大丈夫かと。
ついでに、余っていた強力粉２２０ｇ＋薄力粉３０ｇでも作ってみましたが、これはこれでウマー、でした。

ちなみにインスタントドライイーストを予備発酵させたのは、うちがやたらと寒いからです・・・orz

辻本茂雄

パンちゃうっ！

フランスパンおいしい。大好き。
がしがし食える。今日の夜ご飯もフランスパンの予定。

フランスパン食べたい…。ここらは田舎だから
この時間だともう売り切れてるかな。
手に入らないと余計ほしくなる。

ヤマザキのソフトフランス練乳

オーバカナルのバター入りの細ーいバケット

パン屋さんのバゲット超うまーーーーーい！
200円程度で安く買えるし、素朴な味で飽きが来ない。
今は明太子が中に入ってるフランスパンにはまってる。モグモグ

パン屋でもバターとか使ってる邪道なとこって少なくないの？

内では昔フランスパンのなかに餡が入ったフランスアンパンを作ってました

エリンギ、水菜をバターとクレソル、辣油で炒めてケチャップを絡める

オリーブオイルで焼いたフランスパンに乗せて食。

ｳﾏｰｰｰｰｰ(ﾟдﾟ*)ｰｰｰｰｰｲ!!!!!11!

この前パリジャンにペッパービーフ挟んで食べてたら、クープとかいう切れ目の端っこの尖ったかたい部分が刺さりまくって、上顎の歯の裏側が大変なことに・・・orz

【フランスパン】
「昔ながらの味、伝えたい」／人気パン職人、エリック・カイザーさん
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1137467677/

カスクートとアンチョビフランス美味い。
グリュイエールチーズとかしたやつもリピ

フランスパンの食パン、バタートーストで食べた。
(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏﾏﾏﾏﾏーーーー!!!!!!1!

>341
フランスあんぱん普通に売ってるし大好きだし。

ちょｗｗｗｗｗｗフランスパンｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

すいません
世界一高いフランスパンを教えてください。

最近はフランスパンをノドにつめて自殺する人もいるみたいねー

らしいね

こんなん見られたらまたVIPPERはって言われるぞｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

うはｗｗｗｗｗｗ誤爆ｗｗｗｗｗｗ
パン板住人ごめんｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>352
でもフランスパンへの愛は変わらないだろ！！！！１１１

>>350
あるあ・・・・ねぇよｗｗｗｗｗ

えーっと…フランスパンはどれもおいしいです。
地域で有名なお店に行って、買って食べてみるとよろしいです（＾＾
好みとかはやっぱりあると思いますけど、色々試してみるとよろしいですよ。

>>356
そうですよね。いろいろ近場のお店探してみようと思います。
ありがとうございます（＾＾

いつだか忘れたけどフランスパンで撲殺された人いたよね

>>358
笑い死ぬところでしたよ（笑

>>358
ジャムが塗ってあるフランスパンに違和感を覚えた刑事が調べてみたら
実はそれが血痕だったって奴ね。
そこから凶器がメゾンカイザーって事もバレてあえなく犯人は逮捕

>>359
いやいやこれはホントの話
フランスだかどこかで撲殺後にパン食べちゃって
証拠隠滅図ったっていう話があるんですよ
そういえば、昔フランスパンでセーヌ川を渡ろうとした少年もいましたね

まったくフランスパンの偉大さは五臓六腑に染み渡るわ

>>360
悲惨な事件でしたよね。
まさにフランスパンを冒涜する行為でした。

そういえば私はフランスパンでイカダを作って
それで大西洋を横断しようとした少年の話を聞きましたよ。

結局8日後にイギリス海軍によって保護されたそうですが･････
しかしあそこまで浮いていられたのはやはりフランスパンの力ですね。

何の話かさっぱりわかりませんけど（＾＾；
食べ物を粗末にしちゃだめですよー（ｗ

>>364
てめーは黙ってろバゲット野郎

>>365
君が黙ってください、この薄力粉

なんなのお前ら？荒らしは帰れよ

一人でケンタッキー食べてるときに「ひもじい農民ごっこ」をする。

まずテーブルの上のフランスパンを見て「ぁ・・ぁぁ・・・」と驚愕。
おそるおそるフランスパンを一口食べる。一瞬の間があり、一気にガツガツ口の中にかきこむ。
泣きそうな声で「ありがてぇ！ありがてぇ！」と叫ぶ。
最後に水を一気に飲んで深々と頭を下げつつメゾンカイザー

ケンカはやめましょー（＾＾
バゲットおいしいですよね。生ハムや野菜を乗せて食べるのがお気に入りです。

まぁまぁ皆さん落ち着いて。
ここは私オススメのバタールを一つ。

　　　　,i ''ﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞ＼＼ﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞ＼＼ﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞ＼＼ﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞヽ､
　　　 i　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾉ
　　　 ｀ヽ､､;;:;:;:;;:;;:;:;:;;:;;:;:;::;;:;:;:;;:;:;::;;:;:;:;;:;:;::;;:;:;:.!-‐'''　

>>369
私も好きです（＾＾

>>367
おまえイギリスパンだろ？
おまえが帰れよ

お前らVIPから来たのか？

　　　　　　　以上、ラウンコの馬鹿どもの仕業でした

　　　 ｍ ｎ　_∩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　∩_　ｎ ｍ
　　⊂二⌒　__）　　　　/＼＿＿_／ヽ　　　　　 　（　_⌒二⊃
　　　　　＼　＼　　　／''''''　　　'''''':::::::＼ 　　　　／ ／
　　　 　　　＼　＼　 |（●）,　　　､（●）､.:|　　／　／
　　　　　　　　＼　＼|　　 ,,ﾉ(､_, )ヽ､,,　.::::|／　 ／
　　　 　　　　　　＼　.|　　 ´ﾄｪｪｪｲ｀　.:::::::|　 ／ 　　　それが、ラウンコ精神
　　　　　　　　　　　＼＼　　|,ｒ-ｒ-|　.:::::／／ 　　　　http://etc3.2ch.net/entrance/
　　　 　　　　　　　　　＼｀ｰ｀ﾆﾆ´‐―´／
　　　　　　　　　　　　　/　・　　　　・　/

迷惑ばっかかけてんじゃねえよ

>>372
俺はパンじゃねえよ

>>376
パンじゃねぇならお前はなんだ！！

　　　　　　　＿＿＿＿＿＿　　　　　　 |
　　　 ,,..-‐";;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;` ､　　　i　　 　　　　あ
　　／;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;､ 　ヽ 　つ　　 あ
　 /;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;|　　〉　 ぎ　　　：
　 |;;;;i "'`~　 "`~ `i||i"　''　ﾞ`　"　|;;;;;;|　 /　　は　　　：
　 |;;;;| 　　　　　　ヽ`　　　　　u　　|;;;;;|　| 　　 フ
　 .|;;|　,-;;;;;;;;;;"ﾌﾉ　 ヾ`;;;;;;;;;;;;;;;ヽ　|;;;;|　| 　　　ラ
　,,ト;| ',,_＝＝-､く 　 　>ﾞ-＝＝､　 |/ i　|　　　ン
　|i ､|　　　'￣"彡|　　　　　　　　　||　|　| 　　 ス
　|'. (| 　 　　 　彡|　　　　　 　　　 |)) |　.| 　 　パ
　 ! ､|　 　　　　i,"(_ ,, ､,　　　　　　|" i　　| 　　ン
　 ヽ_|　　　　　　　 `　　 　 　 　　.|_/　　ノ_ 　だ
　　　.|ﾞ　　 　 　､,.−-‐ ､,,　　 　　|　　　　　ヽ､＿,,,､＿ノ
　　　.i ﾞ､　　　　' ￣ニ￣　　　　 /|
　　　| 　 ､　　　　 ￣￣　　　　, '　|
　　　|　 i　` ､　　　　(　　　 , "　　 |
　 　 |　　　 　 ` ー---― "|　　　　|
　　　|　　|　　　　　　　　　 i　　　　 |

　　　　　　　　 _,r'´::::::::::::::::::::::::::｀'､.　 　　　 /　　入　遠　ほ
　　　　　　　　{::::::::rr-‐-‐'^i::::::::::::::i.　　　　 !　　 れ　慮 　ら
　　　　　　　 　ﾞl'´ﾞ《　　 __,,,ゝ:::r､:::::l　　　　 |　　 て　 し
　　　　　　　　　ﾄ=r;､ ﾞ"rｨｧ‐ﾘﾒ　}:::::}　　　　ヽ　　み　.な
　　　　　　　　　 ﾞi`"l　　￣　 　 ｿ::::ヽ　　　　l′　ろ　 い
　　　　　　　　　　ﾞi. ゝ^ 　 ,　　/ヾヾヾ､　　　ヽ,　 よ　 で
　　　　　　　　　　 ヽ　ﾞこ´　 /　　　　 ヽ､ 　　∠_
　　　　　　　　　　　 ヽ､　 ／__,∠､　　　　｀'-､ 　　^ー――
　　　　　　　　　　　　　｀ﾞｸ'ﾞ´　　　｀　　 　ﾞ'､　ヽ
　　　　　　　　　　　 　 /　　　　　　　　　　　〉 ヽヽ
　　　　　　　　　　　　ｨ　　　　　　　　　　　　　　 ヽヽ
　　　　　　　　　_,,-'´:::　　　　　　　　　　　　　　　　 ﾞi
　　　　　　　 ／　　　 ｀　　　　　　　　　　　　　 　 　 }
　　　　　 ／　　　　　　　　　,-ｨ‐r'´´　　　　　 /　　　l
　　　__r'〈　　 　　　,ノ　 　／ ``｀l 　　　　　　/　　 　 l
-‐ ´　　　　　 ‐ '' ´　　／l:::　　　 l 　　　　ｰ'´ 　 　 　l

　　∧＿∧ 　+
　（0゜・∀・）　　　ﾜｸﾜｸﾃｶﾃｶ
　（0゜∪ ∪ +
　と＿_）__）　+

　　　　　　r;ｧ'N;:::::::::::::,ｨ／　　　　　 >::::::::::ヽ
.　　　 　 〃　　ヽﾙ1'´　　　 　 　 ∠:::::::::::::::::i
　　 　 　 i′　　___,　-　,. = -一　 ￣ｌ:::::::::::::::ｌ
.　　　　　 ! , -＝=､´r'　　　　　　　 　 l::::::/,ﾆ.ヽ
　　　　　　ｌ　　　　　　　　_,, -‐''二ゝ　 ｌ::::l fﾞヽ |、
　　　 　 　 ﾚー-- ､ヽヾﾆ-ｧ,ﾆ;＝、_　　 !:::l ） } ト　　パンを食おう
　　　　　　 ヾ¨'７"ry､｀ 　 ｰﾞ='ニ,,,｀　 　 }::ヽ(ノ
:ｰゝヽ､ 　 　 !´ "￣ 'l,;;;;,,,.、　　　　　　　,i:::::::ﾐ　　　　　な！
::::::::::::::::ヽ.-‐ ﾄ、　r'_{　　 __)｀ニゝ、　 ,,iﾘ::::::::ﾐ
::::::::::::::::::::Vi／l:::V'´;ｯ`ﾆ´ｰ-ｯ-,､:::::`"::::::::::::::;ﾞ　,
:::::::::::::::::::::::::N. ﾞ､::::ヾ,.｀二ﾆ´∠,,.i::::::::::::::::::::/／／
:::::::::::::::::::::::::::::l　ヽ;:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::／　／
::::::::::::::::::::::::::::::!　:|.＼;::::::::::::::::::::::::::::::／　／
::::::::::::::::::::::::::::/ ヽ|;;,,　`'' ‐---‐ ''"´_,／
:::::::::::::::/ヽ;／ へ､＼;;;;:.　;;;-─ _,.ﾆ-ｧ'´＼
::::／7 ） ./　|××|　| ;;; ;;;::::|￣　／×××>､
/ ././ ／ﾆ=､＼±L/;;;;:::_;;:｣_,／×××／　　＼
　l. l /　　ｰ- ゝ |××× /×× ゝ‐''´=＝

だが断る。

　　　　　　..:::::::::::::::::::::..　　　　　　　:.:.:::::::.:.:.::::
　　　　　　 .:.::::::::::::.::: : :　　　　　　.:.:.:.::::::::::::
　　　　　　　　::::: :　　　　　　　　　　::::::::::::
　　　　　　　　　:: :
　　　　　　　　　　__　　　　　　　　＜()ゝ　.()
　　　　 　 　　 ,,ノ　`ヽ､ 　　　　　　| . |　 |! ||
　　　　　　 ／`　ヾ　　 `ー-ｰ､　　 |Y|　　lﾄ|'
　_,､-=--'"　,　,　　ヾ　 ー　ヾ `‐,、||||,,, -'"￣`ヽ
'~,､-'~　　　ノ'　　　　ヽ　　　　　 ｒ~￣ｿ　|　　ﾘ;;;;;
'　　、,-"'　　　.　　 丶ヾ　　＿,イ　 ､ ヾ　　／`;;;;;;
　　　　,.ｰ　　　　:　　　　　/ ::|　;; /;;　:::）
　　　　　　　　　　　　　 ｒ"　:::|　 /;;／
　　　　　　　　　　　　　/　ﾉ　l"　;;;l
　　　　　　　　　　　　　ヽ, ` /　 ;;;;
　　　　　　　　　　　　　　ヽ, ヽ
大好きな兄貴のようなフランスパンに大自然の中で思い切り愛される僕
　───最高さ！

ごめんなさい。
http://ex14.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1138357740/

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　、′　　　　　、　’、　　′　　　　　’　　　　　　；　　、
　　　　＿＿＿ 　　　　　　　　　　　　．　’　　　　　　’、　　　′　’　　　．　・　
　 〇,;f　　　　　ヽ　　　　　　　　　、′・．　’　　　；　　　’、　’、′‘　．・”　
　　i:　　 　　 　　 i　　　　　 　　　　　　　　’、′・　　’、．・”；　　” 　’、　
　　|　　　 　　　 　|　　　　　　　　’、′　　’、　　(;;ﾉ;;　(′‘ ・．　’、′”；
　　|　　 , -── ､|　　///;ﾄ, 　’、′・　 (　（´;^｀⌒)∴⌒｀．・　 　”　；　　’、′・
　　|　　|　ｨｪｧ ｨｪｧ|　////ﾞlﾞl; 　　､　’、　’・　､´⌒,;y'⌒(（´;;;;;ﾉ､"'人 　　　 　ヽ
　　(.　　｀───'}　l 　 .i .! |　　　　　　　､(⌒ ;;;:;´'从 ;'　　 ;:;;) ;⌒ ;; :） )､　　　ヽ
　 ,,∧ヽ　　　　　 | │　 　| .|　　　　　　 （　´;`ヾ,;⌒)´　 从⌒ ;) ｀⌒ ）⌒:｀．・　ヽ 　 　,[]
／＼..＼＼　 ,､　!　{　　 .ﾉ.ﾉ‘:　；゜+° ′、:::::．　::: フランスパン（,ゞ､⌒） ;;:::)::ﾉ　ヽ／´
／　 ＼ ＼￣ ￣../　　 / .|　　　　　　　｀:::､　ﾉ　 ...;:;_)　　...::ノ　 ソ　...::ノ

ごめん

もう何がなんだかですね（＾＾；
ケンカせずにフランスパンについてお話しましょう〜。

>>386
そんな話は
＿＿＿＿＿＿　　　　　　＿＿＿＿＿＿　　　＿＿＿　 　　＿＿＿＿_　　　 　___　___　　 　___
|　　　　　　　　　＼　　　/　＿＿＿＿＿/　　/　　　　＼　　/＿＿　　__/ [][] ＿|　|_|　|＿_　_|　|_
|　|￣￣￣￣￣|　|　　 /　/　　　　　　　 　　/　/￣＼　＼　　　　/　/　　　　 |　　　 ＿　　| |_　　ﾚ'~￣|
|　|　　　　　　／／　　/　/＿＿＿＿＿　　/　/　　　 |　　|　　　　|　 |___ 　 　　￣| 　|　/　/　/ 　 ／|　|
|　￣￣￣￣　／　 　/　　　　　　　　 /　　/　/　　　　| 　/　　　　＼＿_|　　　　　| 　|　￣　/_　 /　　|　|_
|　|￣￣￣＼　＼　 /　/￣￣￣￣￣　　/　/　　　　/ 　/　　　　　　　　　　　　 　|＿|　　　　 |__|　　　＼/
|　|　　　　　 |　　|　/　/　　　　　　　　　/　/　　 　／　／
|　|＿＿＿／　／ /　/＿＿＿＿＿　 /　/　　 ／　／
|　　　　　　　／　/　　　　　　　　　/ /　　￣￣　／
￣￣￣￣￣　　　￣￣￣￣￣￣　　￣￣￣￣

>>386
ほんとですね＾＾；；；
生ハムにブラックペッパー振りかけて添える程度でいつも
バケットだったりパン・ド・カンパーニュでサンドして食べてるんですが
お野菜はどういうのがお奨めですか？

>>388
そうですね、レタスとかきゅうりとか玉ねぎなんか…ですかねぇ。
あと、私は軽く熱を通したトマトを乗せて食べてたりします。
意外と合うんですよ（＾＾

>>389
ベイクドトマトですか？
あれはいつも単体とか目玉焼きに添える程度で食べてました。
今度やってみますね。
ありがとうございます＾＾

>>389
結局一番おいしいフランスパンが売ってるお店はどこなのでしょうか？
婚約したい女性がすごくフランスパン好きなんですよ＾＾
しかもやきたてだとか、堅さにすごく拘ってて・・・
ようするにわがままなんですよね。。。
う〜ん・・・でも愛する女性の為にがんばるっす！

>>386
ところで奥さんはおいくつですか？

今日は賑やかですね（＾＾

>>391
彼女さんですか〜。羨ましいです〜。
一概に美味しいパン屋さん、と言われると難しいです。
この掲示板にはローカルのおいしいパン屋さんの話題も出ていますし、
そちらを参考になさるのが早いのではないでしょうか？

>>393
僕も貴方が一番だと思ってますよ＾＾

>>392
奥さんなんて年じゃないです（ｗ

>>394
？？

なんだかチャットみたいになっちゃってますね。ゴメンナサイ。

>>395
俺の子供を産め

>>396
パン板でヘンなこと言わないで下さいよ、薄力粉さん^^;

>>396
何言ってるんですか（ｗ
結婚したい彼女さんのために美味しいフランスパン屋さん見つけてくださいね。

>>398
結婚したい彼女が居るというのは嘘です
本当はアナタガスキデス
アナダノコドガスキダカダー

>>399
薄力粉は薄力粉らしくお菓子板にどうぞ^^

>>400
VIPPERはお帰り下さい＞＜
ここはパンスレです

>>401
それはこっちのセリフですよ＾＾；
みんな迷惑してます、チャン様＾＾

本当VIPっておこちゃまばっかり(●｀ε´●)ﾌﾟﾝｽｶ！
ここはﾊﾟﾝを愛するものだけが集まるｽﾚですよ！

なんだか今夜は荒れてますね-o-；；

>>404
帰れイタリア野郎

私だってパン愛してますよ＾＾
毎日パン屋さんからパンノミミ頂いてます＾＾

>>399
パンの話をしないなら出会い系の掲示板とか行きましょうね。
そういう話はここでするものじゃないです。

私がレスしたからこんなに荒れちゃったのかな；
ごめんなさい。

>>406
みなさ〜ん聞きました＾＾このVIPのうんこ発言（ﾌﾟ
パンの耳ですって（笑う
そんなものきょうび犬でもたべてませんよ＾＾；
まあVIPPERにはおにあいかも（爆

>>407
VIPPER舐めると痛い目にあうおｗｗｗｗｗ
もう二度ときてやんねーからなｗｗｗ

ちょｗｗｗｗｗｗｗ捨て台詞ｗｗｗｗｗｗｗ

これだからVIPPERっていやですね＾＾；
もう粉蹴ればいいのに・・・

ウチの小麦農家のドラムス湖がご迷惑をおかけしました
以下は何事もなかったかのようにフランスパンの話をどうぞ

僕はバゲットか好きですが一人暮らしなので1本食べきれず困ります
なんかいい保存方法はないっすか？

>>407
失礼しました○┓
パンにお詳しいお姉さんのオススメのパンをおしえてください

>>412
いえいえ＾＾

ええとですね
フランスパンはどうしても内部の水分が上がってきますので皮は柔らかくなります。
ですが、食べる前に表面に霧を吹き（ベタベタにしないように）180℃くらいのオーブンで4〜5分焼いてやると、
焼き上がりの時と同じようにパリッとしたクラムになります。出来立ての味が楽しめますよ＾＾

>>407
　　　 　　　　　　　　　　　　　　 　　/´｀γ
　　　　　　　　　　　　　　　_　-ー　´''-　ゝ_
　　　　　　　　　　　　　　/　　　　　　　　　 丶
　　　　　　　　　　　　　,'　　 　　　　　　　　　　｀,
　　　　　　　　　　　　　| ､ ──────- ,　　!
　　　　　　　　　　　　　| |ｨｪｧ　　　　ｨｪｱ　 　|　　|
　　　　　　　　　　　　　| '─────∪─´ 　｜
　　　　　　　　　　　　　|　　　 　 　 　 　　　 　　 |.
　　 　　　　　　　　　 　 l 　　　 　　 　　　　　 　 |
　　 　　　　　　　　　 　 丶　　　　　 　　　　　　/
　　　　　 　　　　　　 　　 丶 　　　　　　　　　/
　　　　　　　　　　　 　 　 　 ＼　　　　　、　´ヽ
　　　　　 　 　 　 　　　　へ/＼ 　ｰ一 ／ /￣｀ヾ
　　　　　　　　　　　 ,.<／　 ｀ヽｧ'´｀ヽｧ'´/　　　　|l
　　 　 　 　 　 　 ／　_Ｌ.＿＿/＿_ 　 Ｖ- 、 　 　 !
　　　　　　　 　 ,′ ￣ `　ｰ ､ ＿_ ｀`'′　 ＼ ／
　　　　 　 　 　 l　　　　　　　　　　 ｀ヽ､　　,／　　|
　　　 　 　 　 　 ` ｰ┬─ ｧ-　、　　､ ﾄJ,ｨ< 　 　 l
　　 　 　 　 　 　 　 /j.　 / 　 　｀ヽ_y'^'´　ｌ ヽ　 /
　　　　　　　 　 　 / ﾊ__/　　　 　/　　　　 l 　'､ !
　　 　 　 　 　 　 ,'　l. ｌ/ ｀ヽ､＿/　　　　　l.　　l'′
　　　　　 　 　 　ｌ 　|,/　　 　 ,ｲ　　　　 　 |　　l
　　　　　　　　　 l,／{　　　／!　l　　　　　 |　 /
　　 　 　 　 　 ／ <ヽ` ｰﾁﾆ′ |　　　　 ,ﾉ! /
　 　 　 　 　 /　　　｀′/−'´　 |─− ´　〃
　　　　　　　{　　 　 ／ヾ　　 　 !　　　　／
　　　　　　　 ｀ − ´　　 ヽ _ ,ノ＿_　- ´

ごめんね

VIPPERいるなら埋めちゃえよ
おまえらのせにきんだろこれｗｗ

>>414
ありがとう
参考にして見ますね^^

>>412
パン屋さんによっては、切り分けて販売しているところもありますよ。
私も一人暮らしなので重宝してます。
でも、切り分けしてないところもあるのでご注意を。

って、書いてる間に>>414でレスきてましたね；
私もそれ試してみようっと。

【今から】フランスパンとマーガリンとガーリックと【死ぬ】　その２
http://ex14.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1138357740/

ごめん瀬に金の間違いだったｗｗｗｗｗｗｗ

おいVIPPERどもｗｗｗｗｗ
ここ観てんだろがおいｗｗｗｗ

決着ちけやｗｗｗｗｗ

頼むきてくれ
VIPクオリティ観たいってパン住民も言ってるぞ

>>418
　　　 ∧＿∧　　　　　うんこついてないよね？
　　　（ 　´Д｀）
　　　　（￣￣￣￣┴-
　　　　 | 　（　　　 *　 ＼
　　　　/　 /　　　∧ 　　＼
　　　 /　/　　　/ Ｕ＼　　　＼
　　 /　/　（￣）　　|　|＼ 　（￣）
　 /　（　ノ　 （　 　|　| 　＼ ﾉ　（
⊂- ┘（　　　 ） └--┘ （　 　　）
　　　　 ＵＵＵＵ　　　　　　ＵＵＵＵ

VIPの厨が沸いてますね＾＾；
スルーで行きましょうね。

VIPPERうぜええええええええええ

＞ID:iT9VU8iT

お前マジでヴァカじゃねえの
せっかく仲良くなったおに

>>423
はいはい、ついてませんついてません。

ほんと皆さんごめんなさい…；

>>426
だってここは出会い系じゃないんだもん(´;ェ;`)
パンも好きだけどあの子もすきなんだ；；
結婚したいよー子供ほしいよ

↑下品すぎ

>>427
変なのはスルーしたほうがいいですよ；VIPでウォッチされてるみたいです＾＾；

だれだオレのことハゲって言ったのは！？
むしゃくるぞ

>>427
悪いと思うんならおっぱいうｐ

それよりもVIPPERが観てるだけってのがはがいう

ちょっと、やめましょうよ＾＾；

　　　　　　　　???　　　?????〓???????????━???
?　　???〓▲??????　　　　???　　　 ????　　　　 　?▲
?　▼　　　　??▼ 　 　 　 　　????　 　?????　　　 　　??　
??　??　　　　? ??　　　　　　???????????　　 　 　　　?
　 ?　 ?　?■ 　 　　?　　 　　　　????????　 　 　 　　　? ?
　? 　　?　　　??　?　　　 　 　 　???????　 　　┃ 　 　 ??
　???　 ??〓? ???　　　 　　　　????■? 　 　 　?　　??? ?
　　　 ???????　　 　　　　 ┃ 　　　??　　　　????　 ?? ? ?
　　　　　　　　??　　　　?　　 ????????????　 　?　▲? ▲
　　　　　　　　　 ??〓?▲　　 ?　 　 　　　　　　????　??? ??
　　　　　　 　 　 　???　 ??　?　　　　　　　　　 　　? ?? ?　▼
　　　　　　　　　 　 ? ?　　 ? ?　　　　　　　　 　　┃ ?┃ ?
　 　 　 　 　 　 　 ┃ ?　　 ???　　　　　　　 　　?? ?????

VIP出て来いや

ちょっと泣きそうです、ほんとごめんなさい。
明日になったらいつも通りになってるといいですけど；

泣きたいときはないてもいいよ

ちょｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ迷惑メールフォルダになんかｷﾀｺﾚｗｗｗｗ

まぐまぐのパン屋のオヤジの独り言って何ｗｗ

にゃおーん

>>437
おまえVIPPERだろ？
ニオイでわｋる

ID:vIWr6xp3さん、パン住民のみなさん本当にごめんなさい
これは荒らしととられてしまってもしょうがないですよね；；
元々はVIPでパンの話しから始まりその、延長上でこのスレにきてしまったんです
でもVIPのみんなも最初、荒らすわけではなく純粋にパンの話をしたかったのです
それを僕が荒らした形になって本当にごめんなさい
ID:vIWr6xp3さんはこんな中穏便で、優しい対応ししてくれていたので少々調子にのってしまいました
二度とこのような事はしません、でも僕たちもパンがすきだという気持ちがあると言うことだけは
忘れないでください、、、では

ごめんなさい…ごめ…ごめんなさ…

>>443
VIP臭いよかす＾＾

>>437
ごめんない本当にごめんあさい
荒らす気はなかったんですけど、ID:iT9VU8iT君がやれっていうから
変なこと言ってしまいました。
本当にすみませんでした

これあげるから皆さんVIPのヴァカどもを許してあげて下さい
では、股

　　　　,i ''ﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞ＼＼ﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞ＼＼ﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞ＼＼ﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞヽ､
　　　 i　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾉ
　　　 ｀ヽ､､;;:;:;:;;:;;:;:;:;;:;;:;:;::;;:;:;:;;:;:;::;;:;:;:;;:;:;::;;:;:;:.!-‐'''　

大変申し訳ございませんでした。
フランスパンのことを愛する気持ちは皆様と同じだったのですが、
悪乗りしてふざけすぎてしまいました。ごめんなさい。

いつかVIPからでなく、一人のパン好きとしてやってこれたらいいな、と思っております。
申し訳ございませんでした。

　　兵どもが

　　　　　　夢の跡

http://ex14.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1138419389/l50
からきますた

　　　　　 ;:;:;.
　　　　　　;:;:; 　 　 　 　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　;:;: 　 　　　　　　　 　　 ,r'"´￣｀ヽ､　　　
　　　　　　;:;:.　　　　　 　 　 　 　 |＿＿＿　 　ﾄ､　　
　　　　　:;从;; 　　　 　 　 　　 　,ﾊｪｧ　ｨｪｧ〕 !.:.＼　　　
　　　　　 ;|　　＿＿　　　　　　/.:.:'､￣￣　,ｲ.:.:.:.:..ヽ　　　
　　　　　 ,ゝ'´;:;:.::::::::ヽ　　　 ノ.:!:.:.:.:｀ゞ-＜7.:〉.:.:.:i.:.:}　　　
　　　　　/::::::::::::::::::::::::ヽ_,,,／.:.:/:.:.:.:.:.:| }-{/i.:/.:.:.:.:|.:/ 　 　
　 　 　　{:::::::::::::::::::::::と_」.:::::／!.:.:.:.:.:.:.! ￣　ﾘ.:.:.:.:.:り　　 　
　　 　　　､:::::::::::::::::::::::/ ￣ 　|.:.:.:.:.:./_ ：_＿ヽ.:.:.:.:＼
　　　　　　ヽ､::::::::::::／　 　 　＼／.:.::..:.:.:.:.:.:..:＼:.::./
　　　　　　　　￣￣　　　 　 　 /.:.:.:.:.:.:.「^Y.:.:.:.:.:.:|´
　　　　　　　　　　　　　　 　　 {.:.:.:.:.:.:.:.|　,!.:.:.:.:.:.:|
　　　　　＿_　　　　　 　　 　　 ＼.:.:.:.:.:.V.:.:.:.:.:.:.:|
　　　　/.:.:./ンく";;〕　　　　 　　 　＼.:.:.::|.:.:.:.:.:.:.:!
　　　　ヽ;::/::::::....;;;ヽ、　　　 　　　　 ＞ 'ゝ─‐ｲ､
　　　　　ヾ;;;;;;;;:::...;;;;〈　　　　　 　　 ｀ー' ｀`''ー‐'
　　　　　 ‘ー.く｀ヽイュ､　
　　　　　　　　　ｿ´・￣ス＿　　　や　う　パ　:::::::::::::::::::::
　　　　　　　　./ ・ ・､√: : : ヽ　　け　ま　ン　:::::::::::::::::::::::
　　　　　　　　 >.= イ: : : : : ;_;|　　な　く　 が　::::::::::::::::::::::
　　　　　　／l_"／（ ヽ}: : : : .］　　い　　　　　:::::::::::::::::::::::::
　　　　　　`ー――` ＼ : : : ｲ　　わ　　　:::::::::::::::::::::::::::::::::
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

　　　　　　　　　　　　　　ｒｰ ､
　　　　　　　　　　　　,.. ┴- '、　　　　　　　　　　　　　、′　　　　　、　’、　　′　　　　　’　　　　　　；　　、
　　　　　　　　　　 r'´　　　::::｀i　　　　　　　　　　　　　　　．　’　　　　　　’、　　　′　’　　　．　・　
　　　　 　 　 　 　 |＿＿＿　::::| 　　　　　　　　　　　　　　、′・．　’　　　；　　　’、　’、′‘　．・”　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　 !ﾞ'ﾉ､''｀　|　::|　 　　　　　　　　　　　　　　　　　’、′・　　’、．・”；　　” 　’、　
　　　　　 _ril　　　 l￣￣￣ ,　!　　　　　　　　　　　.　　’、′　　’、　　(;;ﾉ;;　(′‘ ・．　’、′”；
　　　　　 l_!!! ,､ ,..-ヽ　　,,.. ' ノ｀丶--'ー--､ -―--､　’、′・　 (　（´;^｀⌒)∴⌒｀．・　 　”　；　　’、′・
　　　　　 | ! !_!|i::::::::: ﾞ＾＾ｰ''´:::::::::::::::::::|:::::::::::::::::::::,..､::｀ヽ　.　､　’、　’・　､´⌒,;y'⌒(（´;;;;;ﾉ､"'人 　　　 　ヽ
　 　 　 　 ! ',　,|!::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ヽ／---‐'´｀＼::::＼　　､(⌒ ;;;:;´'从 ;'　　 ;:;;) ;⌒ ;; :） )､　　　ヽ
　　　　　　!､_,ｲ:::ヽ:::::::::::::::::::::::::Ｂ:::::::／::|　　　　 　　 ＼:::ヽ､_（　´;`ヾ,;⌒)´　 从⌒ ;) ｀⌒ ）⌒:｀．・　ヽ 　 　,[]
　　　　　　',::::::',::::::|ヽ::::::::::::::::::::::::::::/:::::::l　　　　　　　　 ヽ'◎ ヽ:::::．　::: ｷﾞｬｰｰｰｰｰｰｰｰ´ ;;:::)::ﾉ　　　　ヽ／´
　　　　　　 ',:::::::',::::!　ヽ:::::::::::::::::::::::::::::::::,!　　　　　　　 　 ヽ __　'､ﾉ　 ...;:;_)　　...::ノ　 ソ　...::ノ　　
　　　　　　　',:::::::::::|　　 ',::::::::::::::::::::::::::::/|　　　　　　　　　　ヽゞｰ'
　　　　　　　 ヽ_ ノ　　　ヽ::::::::::::::::::::::::::::::!



（これでうまく焼けたろう・・・）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(⌒)
　　　　　　　　　　　　　／￣￣￣￣＼,,
　　　　　　　　　　　　/　　　　　　　　　ヽ
　　　　　　　　　　　　|＿＿＿＿ 　　　 |
　　　　　　　　　　　　|ｨｪｧ　ｨｪｧ ,）　　　|
　　　　　　　　　　　　|￣￣￣￣　　 　,|
　　　　 　　　　　　　　ヽ　　　　　　　　, ;;:;;;ヽ
　　　　　　　　　　　　 　 ヽ ＿＿＿ ／　　;;;;;;ヽ
　　　　　　　　　　　　/　ヽ;;;;;|　　　　　/⌒ｌ;;;;;;;;;|
　　　　　　　　　　　│　　|;;;;;Ｌ＿＿_/　　/;;;;;;;;;|
　　　　　　　　　　/　　　|;;;;;;;;;;;;;;;;;／　　/;;;;;;;;;;;|
　　　　　　　　　　|　　　|;;;;;;;;;;;;;;／　　／;;;;;;;;;;;;;|
　　　　　　　　　/　　　/;;;;;;;;;／　　／;;;;;;;;;;;;;;;;;;|
　　　　　　　（⌒（⌒ヾヾ／　　　／;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;|
　　　　　　（　　(　　　|ヾ＿__／;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;|
　　　　　　　（＿(＿ノゞゞ|;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;|
　　　　　　　　　　彡彡　|;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;／|
彡彡彡彡彡彡彡　　　　|;;;;;;;;;;;;;;／￣￣￣　/
　　　　　　　　　　　　　　　ヽ;;;;;／　　　　　　/
　　　　　　　　　　　　　　　　|　/　　　　　　/

>>450-452
おまえ ID:iT9VU8iT だろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

　　　 　　　 γ´｀ヽ
　　　 　　　_ゝ　-''｀ーヽ
　 　 　　　./　 　　　　　;ヽ
　 　　／/ l　　___＿___　　i 　
　 　/　ﾍ　l 　|ｨｪｧ ｨｪｧ| 　l 　　
　／ヽ ﾉ ﾞ l;　 ￣￣￣　　|　　
　 く　 /,r''i ヽ, 　　　　=/　　
　　 ,／　 ヽ　 ヽ`ｰ"/::　`ヽ 　

やっぱお前かｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

結局なんでＶＩＰＰＥＲが溢れてたの？
渋谷で美味しいバゲットサンドが食べたいな♪
ヴィロン以外で。

「今から死にます」みたいなスレがＶＩＰに立って
>>1の必死さとは裏腹に途中から何故かフランスパンの話しで盛り上がるスレ住民達
挙句の果てに、>>1はフランスパンを喉に詰めて窒息死しろ！>>1はスレ違い、なんてレスも
こんなくだらない内容で次スレも立ち、「そういえばパン板ってあったっけ？」
って流れになり「うはｗｗｗｗフランスパンのスレがあるｗｗｗｗｗ」ってな感じ
別に荒らすつもりじゃなかったんだけど勢いでね・・・。
そんな俺の昼飯はフランスパン

ところでフランスパンにマヨネーズつけて焼く俺ってオカシイ？

あり

例えVIPの人だろうとフランスパン好きの人は差別しませんよ。
むしろ歓迎です。活気も出ますしね。

ちょwww駄目ｗｗ

パン板はVIPと違って平和で和みます＾＾
あれ以来VIPの殺伐とした空気に耐え切れなくなったときに
たまにこの板を覗いてます。出会いをありがとう。

喜んでいただけたようで何よりです。
これからもVIPの皆様、どうぞフランスパンを御愛食ください。

関係ない変なAAは止めて頂きたいんだが

>>463
すみませんでした。
はっきりそう言って頂けるとたぶん今後はなくなるものと思います。

>>457
tnx

>>463
(ﾟvﾟ ι)ごめんなさい

エビフライとフランスパンって合うと思いませんか？

　　　　　　　　　　　　　　　_,.,､.-…' '` ^"' -､.
　　　　　　　　　　_,､.‐'.`´.:　、:. '., . :､:: .:　;..、｀｀:､,
　 　　　　　_,､.‐'.`´.:　;_,､.:;'.`.:　、:. '　.: :'.:　;:.:　:'; ｀;
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エビフライとフランス人？

キッカケはVIPからですがフランスパン好きなので
住人になりました。よろしくお願いします。
今晩は、バケットのターキーサンドです＾＾

>467
形は何となく似てるね。

好きです、フランスパン

でもぞうさんの方がも〜っとすきです

墨繪のフランスパンｳﾏ~

>474
でも、新宿界隈でしか知名度なさそう。

フランス人が美味しそうにフランスパンの事を書いている本を読んで
ぜひ実際にフランスで食べてみたくなったのですが、そんな余裕がありません。
本場の味のするバゲットを売っている店を教えていただけませんでしょうか？
近くに美味しいパン屋さんはありますが、なぜか本場にこだわっています。
よろしくお願い致します。

>>476
まずはあなたがどこに住んでいるかを書かないと、数百キロ先の
パン屋を紹介される可能性もあるわけだが。

>>477
すみませんでした。今、住んでいるのは神奈川県ですが
場合によっては名古屋、大阪、福岡近辺なら行く用が
あるので買いに行けます。よろしくお願いします。

>>478
横浜なら有名なパン屋さんが沢山あるだろうに。
三越に入っているジョアンなんか好きだけど。

Boulangerieじゃなきゃねぇ

それなに？

>>481
ググれ

ちなみにフランス語で「ググってください」はググレ

わかった

>>480
ろぶしょんよりうまい？

>>479
三越は去年潰れたよ。

>>478
神奈川なら、あざみ野のプロムナードと関内のレェ・グラヌーズがオススメ。

>>478
あざみ野まで頑張れるんだったら、ブロートハイムまで頑張ってみ！同じ沿線だから！
地元ﾋﾟｰだので若干贔屓ｗｗｗ

ツオップ、ロブション、ヴィ論、ユーハイム、ポール、ビゴ食べたけど
ロブション最強

友達のじいちゃんがフランスパン蒸してバター付けて食べてた

何してんだよとか思ってたけど試して見ると、
やばい
手で割ると湯気がふわぁ〜ってなって香りが広がる
バター塗るととろけてまたイイ香りが(*´д`)
口に入れればすっげーふわふわもちもちで食べ応えもあった。
ジャム塗っても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

さすがに蒸すってのは…

電子レンジで暖めて(外側も若干柔らかくなっちゃうけど)
バターってのはやるけど

ロブションとはジョエル・ロブションの店のことですか？
カフェやレストランがあるとは聞いてたけど、パン屋さんも
あるんでしょーか？

>>490
ありますよー。

フランスパンを焼かないパン屋って何なの？

そんなこともわからないのか

いやマジで

>492
10年ぐらい前だと本格的なフランスパン焼いている店の方が少なかったんじゃない。

いや、できれば今の話でお願いします。

フランスパン焼かないパン屋なんてあるの？

パン屋だけどフランスパン扱ってないならフランスパンは焼かない

>>491さん
遅レスですみません。
どうもありがとうございます。
料理やスイーツだけじゃなかったんですね。

パリジャンって何日もつものですか？ 冷凍おk？

新宿高島屋にはフランスパンの店ないの？　見つからなかった
で、ペックで136円でイタリアパン(？)を購入。サンド用らしい
かたいのイイけど.......やっぱ違う........ぜんぜん。　ガックシ。

FAUCHON?
お勧めってほどでもないが

フォションの向かいにラ・バケットとかいう店があるぞ。
食べた事ないので知らんが。

>>501
フォション　ラ・バゲット　メゾン・カイザー　ジェラール・ミュロ　で売ってると思います。

>>502,503,504
ありがとう。　でも、グルグル見たが
目立つバケットが見当たらない
あれ、目印になるんだけどなぁー

>>505
余計なお世話かもしれないけど。

バ“ケ”ットじゃなくて、バ“ゲ”ット、ね。

>>506
ｶﾞ━━(ﾟДﾟ;)━━━ﾝ!!

パリジャンはあるけどパリジェンヌはないの？

>508
フランス大使の奥さんは多分パリジェンヌだ。

地元のサンジェルマンを利用してます
ミニサイズのバゲットが好きです。半分の縮小サイズ。120円位

持ち帰るのも、一人の食べきりにも便利です。
小さくても、いっちょ前のバゲットの形してるのがいい。

皆さん、でっかいバゲット買うんですか？

でかいの買います。

>>511
すごい、尊敬します。　ど根性、フランスパン命ですね。(*^o^*)

パリジャン買って4個くらいに切り分けて冷凍しとくよ

パリジャン4個くらい買ってに切り分けて冷凍しとくよ

フランスパンだけには目がなくて
いつもスライスせずにバターつけながら丸かじり・・・
周りにパン好きがいない為、私のこの行動を見た人は皆「異常だ」と。
フランスパン美味しいのになぁ〜

>515
街中で歩きながらやっている訳じゃないよね?

バゲット買う時に、店員さんに「半分に切って下さい」とか
頼んでもいいのでしょうか！？ＯＫだとすると、お会計の時に
言えばいい？それともレジに行く前に切ってもらうべき？
ジョアン、カイザー等は毎日かなり混雑しているから無理でしょうか？

自分で半分にちぎるといい

シャンピニオンに限る

パンナイフ買うべき。
ハード系のパンが好きなら、買ってよかったと思うことうけあい。

無理という事ですかね…残念orz
バゲットは長さがあるので仕事場に置いておくスペースが無くて。

長いバゲットを買う人、どのくらいいるのだろう？
デパ地下でも、レジに持っていく客に遭遇したことない
バゲットって看板だから、売れなくてもいいのかな

普通に買いますが

フランスだと必ず焼きたてだよね。
冷めたらもうダメなタイプのパン。（小麦粉と塩と水だけ）
日本で、どうしてああもボサっと無神経に売り場の籠なんかに
いれてあるの？あれじゃ、乾き放題じゃない？
フランスではちゃんと店の奥の店主の後においてるよね。
あれだと、衛生的にも安心できる。
もっとも、フランスでは（パリしか知らないが）１日何度も焼いてて、
食事のたびに買うから常に焼きたておいし〜〜い！！安いしね。　
長いまま（店で切ってくれるけど）持って帰ると、散歩中の犬に食べられそう
になったりする。人間は、焼きたての端っこをかじりながら歩いてるよ。
（長文につき一回切る。）

で？

ぶ！

フランスかぶれではない。
日本も美味しい「フランスパン」（この言い方ちょっとﾜﾗｳ・・）
たくさんあるけど、販売時の陳列のせいでたいてい乾いて固くなってる
から惜しい。本国の焼きたてバゲットは固くない。

さんざんガイシュツだったかもね。ゴメ。

>>527
回転率が悪いからじゃないの？
毎日フランスパン食べる日本人が少ないから、こだわる必要ないし。

>>524
>>527
フランスにいらっしゃったのですね！お恥ずかしながら少しだけですが、私もです。
あちらでお気に入りのパン屋さんはどこですか？是非お教えください！

私が居た時は､どの店も常に焼きたてというわけではなかったです。
(確かに、日本よりは焼き立て率が高かったとは思います。)
それと、店頭(ショーケースの上)に置いているお店もありました。
フランスでは価格やサイズに規制があって､バゲットはほんと安いですよねー。
街中でかじっているかた、毎日たくさん見ました。(キレイな若い女性でも。）

>>517
あちらでは、大抵のお店でデミでお願いすると、半分に切って売ってくれたりもしましたよ。
日本でも結構切ってくださるお店あるのではないでしょうか？
確かに混雑時は言いにくいかもしれませんが。

>521
切ってくれない店なんて見たことない

混んでいる店ならどのみちレジ係から
他の店員に対応オーダーが出るだけだから
そんなに気にしなくて OK

それ以前に店で聞けよ

フランス人ってフランスパン毎日食うの？

毎日食うだろ。
日本人のご飯と同じだもん。

ところでフランスしか知らないｹﾄﾞ、ベルギーはどうなの？
チョコとか美味しいらしいが、フツーのフランスパンも美味しいのかな？？

つーかフランスパン好きに聞きたいのだけど
ヤマザキパンとかのパンメーカーのフランスパンって
どこのが美味いと思う？　
マニアの視点から語ってチョ

↑イーストフードとかショートニングとか入ってないメーカー

>534
パスタ好きに聞きたいんだけど
立ち食いそば屋のスパゲティで一番美味しいのってどこ?

>>536曲げすぎて例えがヘタクソになっt(ry

じゃこんな感じかなぁ

美味しいケーキ屋巡りをしている人に聞きたいんだけど
居酒屋チェーンのデザートで美味しいのってどれ?

(聞かれて困ったところまでは事実)

そんなに的外れな問いか？
てかメーカーのフラパン喰わねぇの？

ヤマザキのフランスパンなんて不味すぎて食えないよ

地方の一部エリアでしか販売してないメーカーで
ホンノチョットだけとかは作ってるかもね。
こないだ天然酵母使ってるパリジャン見た。

山崎限定ってのが間違ってるw

あ、ちがった。すまんな。
メーカーの袋パン買うくらいなら近くのﾊﾟﾝ屋で買ったほうが良いと思う

生地が甘いパンが苦手なオレの場合という限定付きだがメーカー袋パンを
食わなきゃダメになったときにはフランスパンを買う。
食パンよりはマシなのが多いからね。

食パンも新品は結構イケるぞ・・・・

日本の食パンはマーガリンがね

今日は超久しぶりにポール・ボキューズでバゲット買った。
・・・・・デカッ！！
美味しかったｹﾄﾞ・・・。

前にパリで食べたが日本の方が美味かったなぁ。
普通のパン屋さんでの比較ね。

味や食感が日本人向けだからだろうか？
作ってるワケじゃないから良くわからんが
大概自国民に合わせてある程度イジったりするよね食い物は

私はパリで食べてたパン美味しいと思ったけどなぁ。
(もちろん、お店やパンの種類にもよるけど。)

>>527さんのお勧めはどこのパン屋さんですか？
>>548さんが今ひとつと思ったパリのパン屋さんは？

しつこい

花の都、パリ
エキゾチック、ジャポン
きっと　オレの舌じゃ　違いが、わかんねえだろーな　

>>552
花の都ってオマエ見たことあるのか？
どっちかつぅと小奇麗な古都って感じだったぞ

>>550
数年前の事なので店の名前はもう覚えてません。
グランパレ近辺でした。
ちなみに比較したのはフランスパンです。
他のパンはそれぞれ美味しいと思いますよ。

フランスパン。バゲットを薄切りして、カルピス発酵バターたぷーり乗せて食うとサイコー！


フォーションのジャム、マーマレードが特に好き！フランスパンに発酵バターとマーマレードが大好きでつ

>>554
ありがとうございます。

>>555
発酵バター美味しいですよね。私も大好きです。
日本では高いのが残念です。

無塩の発酵バターなら通常バターと大差ない値段で買えると思うけど
(製菓材料って位置づけみたい)

成城石井だと四葉のが1ポンド 600円強くらい

>>557
そうなんですよね。フランスだと､1ユーロ台でもそこそこ美味しい発酵バター買えるのに。

1ユーロ台ってことは 1.9ユーロとかで 250円くらいってことかな?
上記よつばのものは 200g 当たりでなら300円しないわけだから
そんなに割高ってほどでもないっしょ。
(普通の雪印バターは 200g で特売で 200円程度だし)

焼きたての美味しいの食べたい・・・！

おいしいフランスパン作ってくれる
日本のパン職人　ありがとうだぜ

日本人向けにアレンジしてあるんだよきっと

何で日本ではバゲットは定着せずにイギリスパンもどきが定着したのかな？

>>559
発酵バターでもよつ葉のもの300円もしないですか？
普通のバターは198円とかでよく売ってるけど…。

>>562
どこをどうすれば日本人向けにアレンジできるか聞きたいもんだ。

>>563
フランスパンは、
大メーカーが工場で工業製品のように大量生産し、
物流ルートにのせてスーパーで販売ってなスタイルが使えないから。

何で？ ヤマザキがしてるじゃん。

それは、なんちゃってフランスパン。

レトロバケットって食べたことある人いますか？

>>568
ヤマザキのは喰ったこと無いけどどう違うモンなの？　全く別物？

>>568
食パンもなんちゃってイギリスパンだし

フランスパンなんてのは最低でも店で焼いてるのじゃなきゃだめです。
リーンなパンは風味が持続できる時間が短いから、
工場で作って日配してるようなのは本来フランスパンなんて言えない。

それはイギリスパンでも一緒だし、バゲットが定着しなかった理由にはならないでしょ。

>>573
イギリスパンとフランスパンとは違うよ。
バゲットが定着って、そんな話してたっけ？

マジレスするとイギリスにうまいものなどない。

>>575
林檎と紅茶と朝食は美味しいと思うけどなぁ。
フランスもイギリスも行くけど。
特に林檎はグラニースミス系とか美味しくない？

グラニースミスってあの青りんご系の？
あれ香りがいいよね。

>>576
朝食以外料理じゃネーよｗ
しかもその朝食も原料？まま出されるんじゃねーだろーな

>>578
ごめんなさい。>>575に「うまいもの」とあったので､料理された以外の食べ物全般
を含むのかと思って。
朝食は､良くご存知の、イギリスの定番の感じを思い出してくだされば。
ちゃんと手料理で､カリッと焼き立てトースト＋美味しいバターやジャム、
新鮮な果物、野菜サラダ、カリカリベーコンエッグ、チーズ、紅茶などです。
一般的にフランスの朝食より品数豊富で豪華な感じなんだよね。

>>577
そうそう！甘すぎずしゃきっとして美味しいんだよねー。

>>579
やっぱとても「料理」と呼べるものはないね・・・・
イギリスが料理不味いってのは有名な話だし

>>580
確かにそうかもしれんけど､
>>575の書き方だと、料理と限定してない。

>>581
こういう場合は普通は料理だろう
各種原料まで不味いってのはちょっと考えられないし
何より「イギリスの料理は不味い」ってのはある種の常識
よく小話にも引用されてるしね

スレ違いの話に流れてしまって申し訳ない。
私が言っているのはもちろん料理のことだ。ここでトドメを刺そう。

普通、味覚というと舌の感覚だと思われがちだが
実際は嗅覚によるところが大きい。カゼをひくと味が分からないという事を皆も経験したであろう。
で、イギリスのレディース＆ジェントルマンは体臭を気にするあまり香水を多用する。
ここまで言えばわかるだろう。
つまりイギリス料理は強烈な香水の中で食べると実にうまい料理なのである。

ウソみたいな話だが、本当に作り話。

私のＩＤも土下座してウンコしてオナラして謝っている。
勘弁してくれ。

そろそろ本題にもどろう。

今日ヤマザキのフランスパン108円也（できたて）を買って食べた
普通にうまかった、焼いたらもっとイケた
結局食べ物の味は鮮度で決まるんだろうか？

フランスパンは特に劣化の早いパンですよね。
ヤマザキのフランスパンが
本来の粉・塩・水・イースト（酵母）だけでできているのなら、
本当においしいのは出来上がり後数時間だけだよね。
少なくともフランスパンの味は、鮮度で決まる部分が多い。

食い物の素の味は鮮度で決まり
いかなる食材も調理で誤魔化すことが可能（もはや別物になるがｗ）

>>586
同感です！
あとね、フランスパンが日本で定着しにくいのは、(以前よりは広まってると感じますが)
素材の違いもあるけど､気候(特に湿度とか)の違いも大きいんじゃないかなぁと思います。

４月の気候だけはカラッとしてヨーロッパに近い日もあるぞw

やっぱ、今の日本人は硬い物、苦手だろうな
高齢化社会に向かって、フランスパンは...................どうなるのか

焼きたてはそんなに固くないよ。
それに、硬いのに弱い人は飲み物にひたして食べるんだよ。
それで、カフェオレボウルはパンをつけやすいようにあの形だとか。
実際、コーヒーにちょっとつけて食べたらおいしいよね。

パリッとしたクラストの風味と軽い中身の口どけのよさのコントラストっちゅーんですか、
そこんとこ、何にもかえがたい魅力です。
たしか推奨賞味期限は焼いてから４時間以内だったかな。

短すぎだろｗ

>>589
588です。そうかもねー。

>>590
パリにも結構たくさんおばーちゃん居るんだけど､
みんなカートにバゲット入れて歩いてるんだよねー。
私も最初食べられるのかなぁって心配だった。
慣れもあるんだろうけど､食べ方を工夫してるのかもね。
あと、なんて言うか、固いって言っても歯で噛み切れないって感じじゃなく、
サックリしてると言うか。
柔らかいパンはあっちでも売ってるけど、種類は少ないし、みんなあまり買わないんだよね。
(幼児のおやつにするくらい。)

固いパンでアゴを鍛えるのもいいかもね。

フランス人のパン消費量が減少　

ただしバゲット（フランスパン）の人気復活に期待 [060428]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news5plus/1146250455/

鮮度が命ってのがネックだね、しかも数時間は短すぎる
日本人受けしないのは機能的で無い点も大きいかな

菓子パンなら数日美味しく食べれるしな
あのデカサイズで鮮度が命ってのは致命的だ

>菓子パンなら数日美味しく食べれるしな

んなばかな!

ホント、勿論味は確実に落ちるが伊達で保存料使ってない
旬を過ぎたら完全別物になるナチュラルなフラパンとは違う

>あのデカサイズで鮮度が命ってのは致命的だ
家族みんなで食べれば一食で無くなるよ。つーか一本じゃ足らん。

>>601
とっても良い家庭環境でつね・・・・
我が家はすれ違い家族
だから何を買うでも「食いきれるか」も考えなきゃいけない

いよいよ高温多湿になってきたなあ。
フランスパンには向かない日本の気候に・・
湿気を吸ったフランスパンは悲惨なくらい別物になってしまう・・
オーブントースターであぶっても元の風味には戻らない。
とにかく買ってきたらすぐに食べるのが一番。
余りそうならすぐに冷凍すれば、かなりいける。

買ってきたらどころかその場で食うのがベストだけどね・・・・
そうはなかなか逝かないし

確かなんかのテレビで見たので知ってる人も多いかもしれんが、
バタールやバゲットのおいしい焼き戻しの方法。
まず食べたい厚みにスライスするのですが、
切り落とさずに底を５ミリくらい残しておいて全片が底で繋がってる状態にする。
それをフォイル等で包まずそのまま、オーブントースターなりオーブンなりで焼く。
たったこれだけでけっこうおいしいよ。
少なくともスライス状態で焼いたり、
フォイルで包んで焼いたりよりかはかなりおいしい。

情報サンクス！

フランスパンはウマイね〜

無理して上げなくても・・・・
まぁ巷にこれだけ多種多様なパンが溢れてると
ただのパンでしかないフランスパンは衰退するしかないんだろうなぁ

意味ワカンネ

シンプル　イズ　ベスト

>>608
牛乳パンでも食ってろ

>>608
牛乳やトランス脂肪酸の害の情報が一般に広まれば
フランスパンが主流になる可能性はあるぞ

>>612
そこから導き出されるのはフランスパンよりご飯だろ

>>613
それはこの板では禁句ｗ

しかし御飯だけでは味気ない
フランスパンなら生で逝ける
まぁふりかけ使えと言われればそれまでだが
やっぱフランスパン長くないな・・・・

エチカのパン屋のバケットうめえええ

あのパン屋、　バケットって表示してあるんだよね。

バタールの方が柔らかくて好き

>617
大丸のポールボキューズでもバケットって表示してある。
さすがにドンク、ビゴあたりはバゲットになってるけど

>>605
要するに包丁使いの下手な人が切った沢庵みたいな状態にするってこと ?
で、その状態のまま丸々焼くってこと ?
そんな状態のモン、家のオーブントースターに入んないですよ !

なにもバゲットの長さ丸々入れなくても、
オーブントースターに入る長さに切った上で、
５ミリ残しスライスをすればいいわけでしょ。
>>620のレスはネタですか？
それともなんの応用もきかないただのマニュアル厨ですか。

>>620
こいつアホ

ビアンシュールのバターフランス食べたい

私はフランスパンを切るのに
文房具のカッターで切る。カチカチッ♪のカッター
何度か指を切るも、いまだにパン切り包丁買わず

>>624
あのカッターの刃はなんかのオイル塗ってあるみたいだが
使いはじめにそれ洗い流してから使ってるのか？

>>625
濡れティッシュで拭いたかな？　忘れた
でもパン専用にはしてるよ。パンくずが、あまりでない。
ただ危険だよね。お勧めできない

あたりまえだ^^

パン切り包丁100円ショップに売ってるヨ

>>628
意地でも買わない宣言。ウソ。
自分の部屋でチビチビ食べます。
100円店の見ましたが、もうちょっと小型でサヤが付いてるとなぁ.....

>>625
ライターで軽くあぶるといいですよ

　大阪なら金太郎パン、メルク、アルフォンソ、
トリッキーな美味しさでは福島の和という店。
まだオープン直後で穴場店。あんまり売れてない。
業者ならではのマニアックなセレクトですがｗ

オレ、パン関係の業者。
量販店（オ○○、山○）は金にはなるが、味は不味い。
多分大阪でフランス生地ベースのパンでＮＯ１は
布施の金太郎パンｗ。業者ならではのマニア路線でスマソ。
みんなあんまり分かってないしｗｗｗｗ
この文章は業界内だけで受けそうｗｗｗｗ

確かに布施の金太郎パンは美味しいと思う

>>633
普通に美味しい店というのはある。
桃谷のフランドールとかは、あんまり難しく考えずに
素直に田舎パン食えば美味い。
金太郎は繊細な美味しさ。
ここのパンは
けっこう美味いもん食ってないと分からんね。
普通のレベルじゃないから。
　いわゆる食感、パンの匂い、味の繊細さとか感じるね。
センスのいいパン。
数100店も回ってると死ぬほどパンを食ったから、
もういらないけど。

メルクとか金太郎パンとかはマスコミ露出度高いしそんなにマニアックでもないと思うけど。
金太郎パンなんか関西ローカルのTVでハイヒールが紹介してたし。

ちょっと自慢してみたかっただけだろうだから許してやってくれ

な、なんだよ！

ち、元宝塚のドーシェルがブレークする前に知ってるんだよ。
禿げオヤジ、昔は流行ってなかったな。
やーいやーい、とっくの昔から美味いのを知ってるんだよー。

昨日約５０ｃｍ２１０円のバケットをそのまま完食｡
前日何も食べてなかったので消化がわるいらしく胃痛。でも美味しかったなぁ。

フランスパン（・∀・）ｳﾏｰ

菓子パンほどじゃないけどな

>638
俺だって自慢するぞ。
金太郎パン35年位前から食べてる。
年がばれるけどな。

パケット一本て大体カロリーっていくらくらいかわかりますか？

わからーん　１０００カロぐらいジャン？

パケットｗ

どんなん？

どんなの？

釣れたｗｗｗｗｗｗ

>>642
負けた。。

ハード系のパンを売りにしているような店でもバケットってなってる店多いよね。
○ールボキューズなんか全国的にそうだし。

うますぎてバケット一本食べてしまう

余裕で食えるよね ジャム付けて食べるの好き

そのままがいいなぁ〜
うちの近所にあるパン屋のフランスパン､中がもっちもちでンママー

真のフランスパンは皮が美味い

↑中身も皮もうまいのが最強だボケェ

これだからシロウトは

やっぱ通は中身も皮も捨てて周囲の空気を嗅いで満足するんだよな

「シャンピニオン」は美味しいです。お勧めは明太フランス。
数多くの有名店の明太フランスを食べてきましたがここの明太
フランスは激ウマです！少し濃厚な明太ペーストとフランスパンとの相性が抜群。

フランスパン、というと「メルク」のパンが有名だと思います。
我が家も自分で作らなかった ときはメルクで買うことが多いかも。

フランスパン
やみつき

メルクのバゲットはうまいな。
でも北大坂で勢いあるのはア．ビアントか？
イリエのクリームパン食ったけどさ。
あの値段と味なら他にもウマイクリームパンあるよ。
何かみんなの舌を疑いそうだよ。

メグレの焼きたてｳﾏｰ(ﾟДﾟ)

イリエのクリームパンの評判はｳﾏｰ(ﾟДﾟ)
並んで食べなきゃ！（他店にもウマイ店があるのに）

>>663
こんな過疎スレでスレ違いするとは・・・

あご痛い

パリパリもちもち病みつきんまま

毎日ばけっと一本ハアハア

昨日の WBS で大手製粉会社とかでパンの風味等を
数値としてデータ化してブレンドその他に
活かすってのをやってた。

そういうデータを "一般ユーザー(ふかふか食パン党)"
とか "白フランスパン党" とか "カンパーニュ好き党" とか
向けにそれぞれチューンしてくれれば
食パン系統とはべつに美味しいフランスパンって方面にも
活かせそうな気がするんだけどどうなんだろう。

製粉会社がバックで運営しているパン屋とかだと
既にそういう取り組みをしていたりするのかな?

フランパンは１本６５０〜７００kcalで低カロリー！

>>669
フランスパンって言ったってバゲットやパリジャンの総称で、大きさわからないでしょ
そんなこといったらピザが「低カロｺﾌ！食べたらやせるｺﾌ！」とか言ってピーナッツバターやら
ガーリックバター塗装して食いまくるからﾔﾒﾛ

切断面でバターの厚みがはっきりと測定できる位に
塗る奴いるよな

もちろん私は何も塗らずに楽しみます

ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝの外が好き
中身はﾎﾟｲｯ

ブルスケッタの上手な作り方を教えてください。
ちなみに自分はこれ↓
http://blog.livedoor.jp/laphroaig_from_islay/archives/50567416.html

顎が鍛えられるからイイ!!

コーンポタージュ飲みながらパリジャンをもそもそ食べるのがいい。

敢えてフランスパン専用の粉は使わなかったが自分で焼いてみた
焼きたてで食べられるからその辺の普通の店並みには美味しくできた

専用粉と普通の強力粉では違います？>>677

食感とか味とか？

>>678
専用粉ではないので近づけて作る為のレシピがあったので
強力粉と薄力粉を混ぜてそのレシピ通りに作ってみました。
外はカリカリ中はちょっともっちり感があるかんじでまぁまぁでした

>>680
研究熱心ですね
商売用の配合研究ですか？

>>681
フランスパンの作り方で検索してたらレシピがありました。
フランスパン専用粉がなかったんでそれを見て作ってみました。

フランスパンってマジで旨い！
１本くらい余裕で食えるゾ！ｗ

バゲットならいけるがパリジャン一本はきついよ

何も考えずにフランスパンを食べると3分の2くらい食べてる。あとは苦しいけど意地になって全部食べる。達成感がたまらない。。

フランス人はバゲットやバタールが主な炭水化物源なら毎日パン屋にいくのかな？
やっぱ工夫して時間がたっても普通に食べる？

なんでフランスパンってあんなに食べれちゃうのかな〜
不思議…

>>686
いたるところにパン屋さんがあって朝から開いているから、日々買いに行く｡
でも日曜休みの所もあるから残ったパンを工夫して食べる事もある｡

>>687
プレーンなオカキみたいな食感の軽さがあるからね。

パスコのフランスパンって美味しい？？

パン屋でバイトしてたんだけど、
外国人ってフランスパン一人一本買ってくんだよね〜
ビックリ！

普通じゃね？

パスコのバタールを一本食いしました(ノ∀`)
あんまり美味しくなかった。。

フランスパンってキング・オブ・バターの友だよねえ。
>>691　
一度に一人一本食べるのかな？

神戸屋の「EUROPEAN」ってフランスパンと「麦の詩」ってフランスパンって同じもの？

メーカー工場製の日配ものでなく、一度はスクラッチベーカリーの
フランスパンを食べてみることをおすすめします。
まったく別物ということがわかるはず。

>>691
どこがびっくりなの？
集団で来たのに、一人１本ずつ買っていくってことなのかな。

ｋ

ヤマザキのバゲットって前からあったっけ？ パリジャンよりうまかったような気がする

>>691
>外国人ってフランスパン一人一本買ってくんだよね〜
>ビックリ！

日本人客は、客同士一本のパンをちぎって分け合っているというのか？

外国人の家族が来ると、一人一本ずつ買うってことでは？
4人家族なら、４本。どう？

一度でいいから、ヤマザキのパリジャンを買って
夜メシそれだけってのをやってみたい。

いや、安いからいつでも出来るんだがｗ

フランスパン一本食いなんて余裕でやってます。

パリジャンがバゲットに変わってるんだけど

http://d.pic.to/4s9fw

体が冷えた

パスコのバゲットうまかったお。止まらず半分食った。後半はコンポタに浸しながら（＾ω＾）

フランスパンを手に持っていると無性に誰かを殴りたくなる

手に持たずに股に挟んでおけ

興奮するとパリジャンからバゲットに？

細くなってどうするよ

ラテールのバタール美味しいね。
いつも5本くらい買って冷凍してるよ。

小さく四角にカットされたチーズが入ってるフランスパンにはまってます

>>713　容れすぎだろってくらいチーズ入れてくれると嬉しい　２種類で２色にしてくれるのは更に嬉！です
チーズ好きにはたまらん

暖かくした食べるとさらにウマー

ﾏｰｶﾞﾘﾝを、カットした一面に、山盛りに塗るとネ申

会社の会議室でフランスパン囓ってたら
パンくずが床にいっぱい……
これからは道を歩きながら食べることにします！

>>717 鳩が後ついて歩きそうｗ

森の中に捨てられるときには
道々パン屑を蒔いて帰り道が分かるようにね

いや、鳩は無情なのでパン喰ったらそのまま飛び立つのだ
森で迷子ｗ

堅くなったフランスパンもレンジで(´∀｀)ｳﾏｰ

俺は冷凍したフランスパンを冷蔵庫から取り出しナイフで切りながら
そのままそいつを胃袋に放り込む
もちろんワインはグラスなど使わずラッパ飲みさ

フランスパンはワインに合うよな．今晩やるか。楽しみ

いつも行くパン屋はフランスパンをスライスしてくれるのに、
今日行ったパン屋はしてくれなかった。
してくれないのが普通？

頼んでもってこと? まあそういう店だと思いねえ

スライサーは食パン用だからな
パンナイフ買って自宅で優雅に切るがよろし

10位昔、包丁でフランスパンを切ったら指まで切っちゃって
それから怖くてフランスパン系は切れないんですが
パンナイフって指切れませんか？

切ろうと思えば切れる

パンナイフだって、波形してるだけでちゃんと刃は切ってあるから危険度は同じ。

指を切っちゃう人はどんなナイフでも平等に危険てことだな。気ををつけよ。

>728
w

ってか "切っちゃった" って "切り落とした" って
意味じゃないだろうな…(ガクブル

お気に入りのコーヒー入れたポットを持って、醗酵バター持参して、フランスパンの焼きあがりを店の側で待つ。
で、車の中でまだ熱々のバゲットにかぶりつく。
そんな安上がりのデートをしてました。

贅沢な安上がりデートだね

ハイジとおじいさん?

732>あぁ〜えぇわぁ〜ほのぼの〜やわ〜

確かに買ったバゲットが出来たてでまだ暖かかったりすると店をでてすぐかじってしまう。
食パンだったら「何、あの人」とか言った目でみられそうだけど。

それはバゲットでもかわランだろうに
食パンの方がまだ可愛げある

バゲットかじりながら歩くのって、お洒落な感じがするのって俺だけ？

>>738
それが許されるのはフランス国内だけだと自分は思う。

食パン一斤をかじりながら歩いてたら
バゲットかじってるよりもアブナイ…

一斤かじるヤツは流石におらんだろ・・・・・
日本全国探せば一人くらいおるかもしれんが
食パンと言えば普通切った一枚連想せんか？

>>739
それ以前に食べながら歩く行為自体が許せん
個人的にはアイスクリームとかまでだな

バゲットをかじりながらと言うのと対比させるんなら
一斤丸ごとかじって欲しいと思ったんだけどな

自分は一斤やったことある。もちろん袋から、ちぎってだけどね。
神戸の某店の食パンは、かなりフランスパンっぽいから、焼きたてたまらなくて、、、。
皮がバリッとして･･･神戸行きたい。

バタールが好き
バゲットは硬すぎ・・・

フランスパンって好きといえば好きなんだけど
安くて美味しいのあまり無いよね・・・
普段は食パンだなぁ

>>745
ヒント：油脂の有無

フランスパンてお菓子で言えばビスケット？
素朴ながらやみつきになる
菓子パンなんかはお菓子で言えばクッキーかな

お菓子で言えばクラッカーかもね

フランスパンで人の顔面殴ったら面白いだろうな

面白いではスマンだろう
パンも折れるか曲がるが顔も痛いぞ？

歯科大浪人生もフランスパンで殴って気が済めば良かったのにDQN妹ながらｶﾜｲｿｽ

スーパーマーケットのレベルでの話だけど
フランスパンが食パンに比べて高いのか安いのか最近わからなくなってきた
８枚切り食パン１１０円、フランスパン１５０円・・・・うーん

重量で判断したらどうだろうか　
フランスパンもスーパーの袋入りのニセモノなら１５０円もしないぞ、１３０がいいとこだ

地元のパン屋ではロングサイズとハーフサイズがある
単にロングをぶったぎってるんじゃなく
ハーフ用に作って焼いてる
一人だとこれがありがたい
家族がフラパン喰わねーんだよー

フランスパンは焼きたてじゃないとなぁ

そこでライ麦パンですよ。
だけど偽物ばかりだね。

ロシアの黒パン食ったら、
ウンコ快便。

>>755
焼きたては柔らかいからヤだな
ある程度回りは硬くないと

　　　　　　　　　　　　,.　 ‐…　　　…‐ 　 .
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ､
　　　　 　 　 ／　　　　　　　　　　　　　　　　　 ＼
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.　　　　 |/ / 　 ｉ　|i. ! | |　　　|　|. ﾄ､.　　',.　 　 ',　ｉ　 i
　　　　 ,'　ｉ　　｜/ﾍ|''|,ﾊ. 　 ｜'´丁 ヽ　 !　.　　|　|　 |
　 　 　 i.　|　ｌ.　| i　土.ヽヽ.　 |　 ⊥.._. ',. }　}　　}　'　 j
　　 　 ！｜ ｉ　 N/fﾄr1ﾄ　 ＼{　'{i'r1:ｉY∨ /　 / /　　　凸
.　　　　 '､.ﾄ､ ヽ. ',. ヾﾆﾉ 　 　 　 ヾﾆﾉ '/ ｲ ./,ﾊ/　　,
　　　　 　 ヽ ＼ ﾄゝ　　　 ､　　　　　 ノ' 厶ｲ/,ﾉ　　/
　　　　　　　　　}ハ　　　　　　　　　　　 , ｲ/|.　 /j/
　　　　　　　　　　 }:ﾄ 、 　 ､__　　 　 ／ .Ｋ/|　/
　　　　　　　 　 　 jﾉ ,ﾊｉ＞//_,.　　'´　　 ｝ ｀ く_
　　　　 　 　 　 　 r一'´　//{ﾉ　　　　　 /　　　　＞　、
　　 　 　 　 　 　 人.　 _,//､.Ｌ＿＿＿,/ 　 　 　 ,.　-ベ!
　 　 　 　 　 　 / 　 ﾄ〈/ .}　|ﾍ_ニニ／　　　,. イ　　　,　 ヽ
　　　　　 　 　 '　 　 ∨ .,'　:|　|i　／　 ,　イ 　 .|　　 /　　 .|
　　　　　　　　|.　 　 /　 !　 |　||/-r＜＿　　／ 　 ./　　　 |

再加熱＜＜焼きたてじゃね？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 /, ァ＿
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　､{:､:.:.:.:｀:＜ __
　　　　　　　　　　 ,、　　　　　　　　　　　　_/iｧ｀j=､:::::＜、
　　　　　　　　　 ==､ｰ--､ー‐　´ ￣ ｀ ＜｀ｰ-､-_ﾍ､:._:zｰ　　ばびゅ〜ん！
　　　　　　　　　　　 ﾌソｰ L.. __　　　　　　　　　 ﾉ｀ヽ}_｀　　　 _
　､- ､　　　　　　　　´　　　　　　｀ ー―＜,　-‐　　　 ヽ｀ｰ-く_'j
　 ＼ ＼　　　　　　　　　 ＿ _r- ､_　　　　l __　ィ　 ー ､V　　 ,...ゝ
　　　＼ ＼, -､　　　　 ,⊥!　ヽ l　 ｀｀ヽ､r三_- '′　　　ヽ´￣
　　 { ｀i'＼ ＼､ ｰく Y´　　l　 j/　　　　　｀ く´＞ 、　　　　ヽ
　　　ｰヽ. _＼ ＼ｰj〉'´ ￣｀ｰ '^ｰ ､　　 　 　 ｀i　 ,.ヽ ヽ　　 }
　　　　　　 ｀ ＼ ＼　　　　　　　　 ｀丶､　　　 | 〈　 ヾ ヽ／
　　　　　　　　　＼ ＼　　　　　　　　 _j´｀ヽ､　|　ヽ　 〉´
　　　　　　　 　 　 ＼ ＼　　　　　　　}ハ ＿_ ＞､_ V lﾄ〉
　　　　　　　 　 　 　 ＼ ＼　　　　　 ﾘ､　 /　　　　　 ′
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誰かフランスパン使って野球やろうぜ

ほ

ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝage｡

一本丸ごと食べたい

フランス在住経験のある方！日本のいわゆるバゲッドやバタールって皮が硬すぎませんか？？口の中が切れるし(怒)
しかも中の部分は漂白されきってて塩味しかしない。本場のバゲッドって中は薄灰色で、外の皮も、真ん中で持つと折れるほど柔らかいですよね。
京王新宿店にあったブレクレールって言うパン屋さんが、私の知る限り唯一その柔らかめで、中が薄灰色が買った小麦の味のするバゲッドを作っててくれたのに
閉店だそうで（泣き）

皆様ご存知のおいしいバゲッドのパン屋さんお教え下さい。

おフランスから出店してるメゾンカイザーも色はそんな感じだよ
でも他の日本のパン屋より塩味も焼きも強い、ハジなんてまさにお煎餅
>>766の固いパンって焼いた後店内で乾燥しちゃってんじゃないかな？

>中は薄灰色で、

最近は日本でもそういう粉を使うものが流行ってるじゃん

>外の皮も、真ん中で持つと折れるほど柔らかいですよね。

こっちはよーわからん
そんなに硬いか?

>>767
ありがとうございます。試してみます。
>>768
堅いと感じませんか？というよりフランスのバゲッドをご存知ですか？
焼きたての時は本当に折れてしまうし、半日くらい時間が経っても、そんなに堅くなってないんですよ。真ん中から簡単に折れますし。
でも日本のフォションやポンパドールのバゲッドやバタールは、違う。あれはもはや凶器のレベルの堅さｗ
曲げるとボリボリボリって皮が砕けてカスだらけになるでしょ？あの感覚が違うと思うんですよ。
でも無漂白の小麦粉が流行ってきたのは良い事だと思っています。

気候のせいですかね
もしくは、時間経ちすぎ？

ここは日本ですし日本人の口に合うようにフランスパンも作られていると思いますが、そんなに現地のフランスパンにこだわるならおフランスにお住まいになったら如何ざますか？

>>770
そうなんｄねしょうけども、日本のほうが湿度は高いですしね。
現実、菓子パンやパンのショコラなんて日本の方が美味い位だと思いますから。不可能ではないんだろうなぁ・・・
>>771
そうやってすぐ過剰反応するコンプレクス丸出しの方が多いですねぇ。
最初に現地のフランスパンをご存知のっ方に質問て聞いてるのに知ったかで話すから、向うのバゲッドは柔らかいんですよって言ったんですけどｗ

>>772
時間が経って固くなるのは空気中の湿度のせいじゃなくて
パン内部の湿度が全体に分散するから柔らかかったところも固くなる、だと思うんだ
パン屋のブログに水が違うな云々書いてあった

なんというか、パン屋のかごに突っ込んであるバゲットの売り方はどう見てもヤバい
さらし者にされてて可哀想
フランスとか、棚に入ってたでしょ？

>>773
科学的な回答ありがとうございます。そうなんだ・・・
フランスではスーパーのバゲッドはビニールで包装されて売ってますが不味いです。
現地の人も、パン屋さんで売り切れてた、とか以外では買いません。

ブランジェリってのが現地のパン屋さんなんですが、250�uだったか500�uごとに営業制限があり、また休日制限があり、
人々は絶対にパン屋さんのパンが手に入るように政策が打たれています。またバゲッドの価格は公定価格で決められてます（他のパンの値付けは自由）
売り方ですか・・・普通に日本みたいにカゴに入ってる店が多かったんですけどね。

フランスってバケットが130円くらいで安いとか。

そうですね。3年前は98サンチームでした。
1ユーロに2サンチーム満たないだけですので130-150円くらいですね。
でも現地価格の感覚で言うと80-90円ですよ。
バタールとか、パンドカンパーニュ（まん丸の大きいフランスパン）なんかは1.5ユーロから2ユーロ位しますから。

バゲット（baguette 杖、棒）

バゲッドという表記はあまり見かけないんだがなあ。

>>777
あ、そうでした？現地の人って「アンバケッ？」見たいに聞くのでバケッドだと思ってました。
ま、辞書をシコシコ引いて人の間違いに突っ込むくらいなら、2泊3日でもいいですからフランスに言って本場のバゲッ“ト”食べてきて下さいなｗ

自分は日本人だからルパのパリジャンで十分満足。

>>778
表記がばらつくと検索でみつかるべきものがみつからないとか
実質的な不都合もあるし指摘したんだが。
何でそうつっかかる？もっと優しく言って貰えないといけないってか？
腐った性格だな、本当に。

>>779
知らなければ幸せな事もありますから、それがイイと思います。
どこでも満足できなくなると不幸ですから、本当に。
>>780
そうですか？　だがなあ　のタメにそこはかとなく悪意を感じたものでｗ

バゲッドはおかしいなとは思っていたが、
書いている人もおかしいみたいなんで、指摘はしなかった。
しかし、一度も商品名表記とか見ていないんだろうか？
綴りをみていたらできない表記なんだけどなあ。
まあ、フランスに「言って」たって本当かとか書かれるのがいやで
ああいう逆切れしてみせているんだろうな？

アンバケッ？（爆笑）

>>782
ちなみに「アンバゲッ」は私の間違いで、店員さんには「ユヌ(女性名詞の為)バゲッ！」と怒られてました毎回ｗ
でも本当愉快ですね。フランスってだけでコンプレクスに浸る田舎者満載でｗ貴女のようにすぐ人をガイキチ扱いしたりｗ

不思議とフランス体験を話すと皆の目に苛立ちと嫉妬の色が灯るのが解って面白いｗパリなんて犬の糞だらけなのに、貴女たちの心も犬の糞だらけですねんｗ

>>780,>>782
どこまでも暴れそうなので放置推奨。何を与えても餌になりそう。

化け化けｗ

>>784
おっと次は荒らし扱いですね。自分だけ大人宣言ですね。心理的に自分を蚊帳の外において傷つかないようにする逃避と言います反応ですね
うむむ・・日本において“フランス”パンだの本場“パリ”のだのを謳い文句にしたパンをありがたがって食べているお歴々が
本場の話になると耳を塞ぐか「ここは日本よ！！」の大合唱ですかｗｗあははカンラカラカラ高笑いｗ

最初のここから日本語すら間違ってんだからﾁｮﾝ落ちでＦＡ

>>766
＞フランス在住経験のある方！

そんな貴女たちが2泊でもフランスやパリに行こうものなら今までの敵意は何処へやら、「シャンゼリゼの○○って店がおいしいよね！（うむむ・・・シャンゼリゼにはボッタクリ店しかないのだが・・・）」とかフランス仲間面するわけです。周りに何人も居ますよそういう人たちｗ
今時10万円もしないで行けるんですから行って本当のバゲッ“ト”の柔らかさを知って下さいよ。モニターの前の煎餅みたいな皮フランスパン食べて人を韓国人呼ばわりする>>787おばさん、貴女ですよ！

化け人（ばけっと）たけだけし

ま、理性と知能のある人はこのやり取りで、私が実体験や感想を求めているのに
>>771のように「ここは日本ザマス」的な集落意識の押し付け
>>777のような稚拙な揚げ足取り
>>782>>785>>789のようなチャチャ入れ
>>784のような、自分が知識がないので具体的合理的な回答が出来ない事を認めず荒らし扱い

以上のように殆どの方が知識のないパリパリガビガビのフランスパン好きという事が解りました。いやいやｗ・・・なんともｗ・・・

まともなのは>>770>>773さんたちだけでしたね・・・ありがとうございます

化けットの皮がはがれる

そこまで>>784を悪く言う反面、やってることが>>784の裏づけｗ

じゃあ、自分もバケの皮はがそうかなｗ
>>787>>770>>773　じぇんぶ自分じゃ！

>>779はちょっと落ち着いて自分の暴言の反省シルヨロシ
ＶＩＰじゃあるまいしスレ無駄消費に心血注ぎすぎ煽られすぎ

カフェのカスクルートで歯ぁ折る日本人多過ぎ、固かったら千切ればいいのに
パリだって固てーよ！でもフランス人平気なんだもん！婆ちゃんまでぱくぱく食ってた！あれには勝てねぇ！

アンカーミス　いと恥ずかしｽ。。
ごめんね>>779

>>790が黙って下さい。オネガイシマス

落ち着け馬鹿共w

めんたいフランス美味すぎ　日本に住んでてヨカタ

>>796
この手のアレンジものは本当に上手いからね。
同じ明太子フランスでも店によっていかにも明太子らしくからいのとか
マヨネーズ味が効いているのとかいろいろあるから、
新しいところで買って食べてみるのはとても楽しい。

盛り上がってるのかと思ったらチョン嵐か…

バゲットをマターリ バリバリ 食ってこよう…

ポールのバゲット美味しいよね。
日本のに比べて細いけど、フランスではあの細いのが普通なの？

フランスでは重さと形と値段とか、とにかく細かい規定があるのですがな(´･ω･`)　日本自由に作れてうふふ

細くないといけないわけだ。

ググった？まあ、そー言う事だね
バゲットってツエとかボウとかの意味だし。同じ生地量でぶっとく作ったのがパリジャンで
日本ではその太めな整形の方が中身多くて好まれるって話でした

あ〜読んだら食べたくなってきた
なんにもつけずに食べる
周りから え〜っ 変といわれますが うまいもんはうまいんだよね
お買い物いこ

普通のはバリバリて感じだが、ポールのはパリパリて感じで食べやすい

数年ぶりにパリ行ったら近所の店が雑穀バゲットだった(0.9E/約150円)
ゴマと数種の麦が入ってるみたいで香ばしいの。健康ブーム?
スーパー(モノプリ)でも保温機に入れてるんで意外と美味しいよ。
パリのみたいに全体が噛み切れる弾力だとサンドイッチがうまい。
日本のは噛み切れなくてカマンベールチーズとか全部はみ出るのよ。
乾いたパンを割る時は鏡割りしてる気分になれるし･･･
なんて長文チラ裏ｽﾏｿ･･･

>保温機

乾燥しないの? 加湿機能みたいなのもあるのかな?

鏡割り・・確かに。
普通に食べられるフランスパン無いの？

なんかの映画で朝一のフランスパン以外は
パンではないと言うセリフがあったなぁ
映画の内容自体とはぜんぜん関係なかったけど

フランスらしい言葉だね。イギリスは一週間ぶんのパンを一度に焼くらしいけど。
向こうでのパンの存在は日本の米と一緒らしく、捨てるなんてもってのほからしい。古くなってもしつこく食べるという神聖なものだそうな。

おフランスは食い道楽なんだろうか？
えげれすは、キリストの肉であるところのパンを大切にして偉いね。
しかし一週間持たす気合いがあるなら、最初っから冷凍しろといいたいよ。

きっとフランス人は歯が丈夫なんだよ

山パンのソフトフランスおいしいよ

ソフトフランス？
マーガリンが入ってそう。

>>774さん
あなたのフランスでお気に入りのお勧めパン屋さん、教えてください！
私もパリに居ました｡

おフランスﾄｶｲ！
僕んちｲﾅｰｶ！
いとうらやましｽ

フランスの田舎に住んでるほうが旨そうなパンが手に入りそうだが･･･
やっぱパリが本場なの？

ﾛﾊｽな脳内妄想乙

パリだろうが日本だろうが田舎パンはおいしいさ！

美味しくて笑っちゃうほどの、バゲット食いたい。エビアン持ってくからさ。
東京だとどこだろうか。

焼き上がりの香ばしい風味。ﾊﾟﾘｯとした歯触りと、舌に感じる甘さ。
口溶けの良さと甘みが広がり、舌に柔らかいﾄﾛﾐを残して喉の奥に消えていく。

>>820
ハラヘッタ！

俺、ヤマザキのパリジャンでいいや。

スーパーで３０円だし。

田舎パンならシニフィアン・シニフィエのパン・ペイザンが美味い
パン・オ・ノアやパン・オ・ヴァンもいいよ。
ベッカライ・ブロートハイムのバゲットもおすすめ。

↓スマンがスレの宣伝も一応w
世田谷区のパン
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/bread/1162050110/l50

ポールも挙がってたが
ほかに、２３区内でウマーな店プリーズ！

毎日ひとりでバゲット１本食べきっちゃうなぁ
バリバリウマウマ幸せ
何もつけずに食べるのが一番うみゃい

バター付けないでも美味しいパンが食べたい！

エピってベーコンが多いけど
近所のパン屋のエピはチョコチップ入りでとてもおいしい

あんまりチョコ使ったフランスパンって見かけないけど
この組み合わせって邪道なのかな

>>827
今年はシーズン終了しちゃったけど、ドンクが毎年バレンタインくらいに
ショコラバゲット出してて、結構人気らしい

>828
ショコラバゲットはかなりお勧め。
来年のバレンタインが待ち遠しい。

えらい気の長い奴だな

おお、あるにはあるんだね>チョコ入りフランス
しかし年に一度しか出回らないとはorz

>>831
他にもあるかもしれないから、諦めるな〜
店は知らないけどブラックココア生地のリュスティックがあるって聞いた事ある

23区内でベーコンエピのおいしい店ないかな？

それはまた広大な範囲だすなｗ

フランスパンが何故あんなに固いのか教えてくれ。

草加煎餅がなぜ(ry

パン屋のフランスパンに油脂入れてないか？
これならヤマザキのパリジャンのほうが美味い。

油脂は入れないのが基本。入れたら口当たり良くて旨みもでるのは当たり前。

ﾏｰｶﾞﾘﾝと砂糖を塗ってから
少しトーストするとｳﾏｰです。

マーガリンは止めたほうがいいお

バターだよ、ウン。

１００円ショップのバゲット、なかなか歯応えが合ってうまい。侮り難し。

フランスパンは固くて「食ってる」感じがあるから好き
エピとんがってて痛えｗｗ

で、どのパン屋が旨いんですか？
店名に麦ってつくパン屋は二極化ｗ

久々にエディアール行ったら激しく値上がりしてた…orz

バゲットアンシェンヌだかなんだかって336円もしてたっけ?

質問ですがバゲットを温め直すに一番いい方法はなんでしょうか？オープントースターを使うとかりかりになってしまう

>>846
アルミホイルにくるんでみるとか？

ちょっと霧吹で吹いてからオーブンに、
とか昔聞いた気がするがやったことはない

>>846
霧吹きしてからデッキオーブン

みなさんレスありがとうございます。
霧吹きですか・・・。なんか手間かかりそうですね・・・。
バゲットて一晩置くと、硬くなってしまいますよね

99ショップのバケットが意外に美味い。

>>850
霧吹き面倒くさかったら、手を水に濡らしてバゲットの表面を撫でまくって
暖めたトースターに突っ込めばおｋ！

あ、濡らす前にパンに２センチおき位の切り目いれるとなおヨシ！

フランスパンのうまい店って少ないね。
これは日本でのフランスパンの歴史が浅いからしかたないが。
なんせ多くの日本人がうまいパンの味を知らないんだからしかたない。

話は違うが日本にうまいハムとかソーセージが少ないのも同じ理由。

100均で売ってた化粧水用の霧吹きを使ってる。
霧吹きの方が断面の気泡の奧まで水分が届くと思うんで。

>>854
そうかな？
最近は発酵種や低速ミキシング＆長時間発酵といった方法が普通になってきたから、美味しい店も昔に比べたら格段に増えてると思うけど。

>>856

それでも俺に言わせると少ない。
大体、流行ってるパン屋って甘ったるい菓子パンがメインだもん。
これじゃフランスパンの味がよくなるわけない。

逆にウチの近所の場合は菓子パンがメインの店より、まじめに食事パンを作ってる店のほうが売れてる感じがする。
まぁ、まじめに食事パン作ってる店は菓子パンも美味しいんだけど。

フランスパンの職人はまずフランスに行ってフランスパンを食べまくることだ。
いろいろなパンを食べて食べまくる。
それでフランスパンの良し悪しを舌と五感で体に覚えこます。
これが基本中の基本だろう。
技術はその次。

俺は素人だけど、これはものの道理ってもの。
フランスと日本では気候風土が違うから、その点は気をつけるとしても。

はいはい

フランスに行ってフランスパンを食べたことのない職人の作ったパンなんて
食いたくない。

世界的に見たら日本の職人の技術はかなりレベル高いですよ。

ただ、バゲットを作る小麦粉に関して言えば、やっぱりフランス産の小麦が一番美味しいと思うけど、フランス産小麦は北米やオーストラリア産に比べて高い（というか輸入元がボッタ喰ってる）ので、日本の多くのパン屋は気軽に使うことができないのも実情…

>>862

技術より大事なのは伝統ですよ。
これは本場にはかなわない。
だから本場に学ぶことは一杯ある。

その本場が一番伝統を無視してきたんですけどね・・・

１０年前まで世界で一番マズいパンを食べてるのはフランス人なんて言われてたくらいだし。

>>864
>１０年前まで世界で一番マズいパンを食べてるのはフランス人

明確な証拠でもあんの？

>865
それを言っちゃあ、日本のフランスパンが不味いっていう明確な証拠も求められるぞ。

>>865
「１０年前まで世界で一番マズいパンを食べてるのはフランス人」
の根拠はないけど
「１０年前まで世界で一番マズいパンを食べてるのはフランス人なんて言われてた」
のは事実ですよ。

大量生産の粗悪なパンが市場に氾濫し、伝統的なパンが衰退を辿っていた当時の状況に対して言った言葉ですけどね。

気になるようでしたらこの本買って読んでください。
ttp://www.pannews.co.jp/baguette.htm

>>867
>大量生産の粗悪なパンが市場に氾濫し

大量生産のパンの話なんて初めからしてないんだけど。
職人の手作りのパンの話をしてるわけ。

常識的な話をしてる。
フランスのパンの薀蓄なんてどうでもいいわけ。
向こうは２０００年以上のパンの伝統がある。
日本は明治以来たかだか１００年ちょっと。
それも本格的フランスパンの歴史なんて最近２、３０年程度。
勝負は初めからついてると考えるのが常識だろう。

職人の問題より客の問題というか文化の問題のほうが大きいっていうのもある。
日本だと食事パンというと普通は山崎などの食パンだもんね。
これじゃいいフランスパンは発展しない。

前にも沸いたことあったなあ、本場本場うるさい基地外が・・・

大量生産の冷凍生地を使ったり添加物に頼ったパンを売るような店が増えて職人の技術が下がったんだから無関係とは言えないでしょう。

＞フランスのパンの薀蓄なんてどうでもいいわけ。
＞向こうは２０００年以上のパンの伝統がある。
＞日本は明治以来たかだか１００年ちょっと。
＞それも本格的フランスパンの歴史なんて最近２、３０年程度。

歴史の薀蓄なんてどうでもいいんだが？

どうやら、歴史・伝統・本場という言葉に弱い人みたいだね。
自分の味覚に自信がないからだろうけど。

ＰＡＵＬなら本場と同じパンが食べられるよ。
本場から冷凍生地を空輸してるからｗ

>>871
>歴史の薀蓄なんてどうでもいいんだが？

あんなもんは薀蓄に入らない。
常識だよ。

>>870
あの時はただの勘違いチュプだった、思い出しても笑っちゃう

”フランスで伝統的なパンの製法が見直されている現状”ってのは本当の事だし
見直される前のマズい状態ってもの本当のことだ
職人の労働時間を短くして大量に生産するのが目的だったそうだから、味落ちても仕方ないなあ

今美味しいならそれでいいジャマイカ

>フランスパンの職人はまずフランスに行ってフランスパンを食べまくることだ。
>いろいろなパンを食べて食べまくる。
>それでフランスパンの良し悪しを舌と五感で体に覚えこます。
>これが基本中の基本だろう。
>技術はその次。

俺の言いたいことはこれに尽きるわけ。
まず本場の味を知らなければ話にならない。
本場のデッドコピーをしろっていうんじゃない。
それを日本流にアレンジするにしてもフランスに行かないことには
話にならないってことだ。

ここで議論されてるフランスパンってパン・トラディショネルだけのこと？
それともヴィエノワズリ等も含まれるの？

>871
>本場から冷凍生地を空輸してるからｗ

そなの?

>>875
ヴィエノワズリじゃあ、フランスパンのカテゴリ外だよ…

何か気になるパンでもあったのかい？

>>877
いや、フランス人はフランスパンとも呼ばないわけで。
みんな、どこまでフランスパンと呼んでるのかなーって疑問に思ったわけです。

クロワッサンはオーストリア発祥だけど、今はフランスのパンになってるから僕的には“フランスパン”って感じです。

>>878
>僕的には“フランスパン”って感じです。

普通の日本人的にはフランスパンじゃないよ、わかってるよね？

それはわかってるけど、ここの住人はパンに拘り持ってる人ばかりだと思うから、トラディショネル＝フランスパンと言う呼び名に抵抗ないのかなって。

>>880

それが日本で通用してる名前なんだから気に入らなくても使うしかない。
今更変えられても迷惑。

Painのスレでいいんじゃない。

フランスパンさん


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ポールのカンパーニュ食った
思ったより味が濃くて酸味もあっていい感じ

市販品だとタカキが群を抜いて美味いよね。
山崎のフランスパン食べてたけどタカキ食べてからぜんぜん美味しく感じなくなった。

レストランでコースとかに付いてる
フランスパンのスライス、あれ旨いよな。
温かいうちにオリーブオイルなんて塗って食べたら
なんという旨さ！と感激する。
で、家でやると　たいしたことないんだ　これが。

>>886
すげぇ分かるよ
しかし料理が多いとパンまで手が回らない
パン食うと腹が膨れるし、アレもって帰りたいｗ

焼き直して出してくれるんだろうけど、料理に合うパンをしっかり選んでいるんだろうねー
６種類のパン出されて、お好きなだけドウゾされた事あるけど、料理の邪魔って思った

明太子フランスが大好きです。
凄く太るからちびちび食べてるんだけど、すぐ親に食べられるから一本丸かじりせざるを得ない
みんなパン好きなんだよなぁ

おいしいパンは別腹ですよ

普通のフランスパンも好きだけど、今は
チーズとベーコンが入ったやつにハマって
る。

私はエピにはまっている♪

ボクはフルート

ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ中身くりぬいて
シーチキン、たまねぎみじんぎり、パセリ、クリームチーズ、くりぬいたﾊﾟﾝ部分ちぎったものを混ぜる
混ぜたらまたﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝにつめこむ
冷凍する。
食べるときはスライスして自然解凍

↑　やってみようかな。中のモチモチ感はあるのかな？

パンの冷凍したことないんだけど
ビニールか何かに入れて冷凍するのですか？

>>896
ラップでぴっちり包んでジップロックみたいな空気を通さない袋に入れる。

ttp://www.bigot.co.jp/reading1.shtml

>>897
ありがとう！

バゲットとパリジャンて何が違うの？
塩加減？

>>899
量・長さ・太さ

フランスパンすき
噛めば噛むほど味がわかって、はむはむ。
ハマるよね

俺たちのためのお菓子

ttp://www.082.oyatsu.co.jp/product/french/index.html

いきなりグロ画像かよ…

近所に評判のフランスパンの店があって、天然酵母＋中身灰色で実にﾎﾝﾏﾓﾝなんだが
あの酸味がどうしても好きになれなくて買わなくなった

結局スーパー内パン屋のイーストフード＆乳化剤が明記してあるようなやつを食ってる
まぁ臭素酸カリはないだろ、多分･･･

温め方ですが、冷凍してたものに霧吹きをかけ
スライスしてからグリルで焼き直したら駄目ですか？

それで出来たものに満足ならそれでもいんじゃない？

そして不満足なら改善の余地がある

って事は通常はやらないんですね
やめときます

フランスパンあげ

今日まるかじりしてたら唇の端を切ったみたいでパンに少し血が付いた…
それでも丸かじりがやめられないぞ！

フランスパンが大好きでよく冷凍保存してるけど
食べる際にそのままトースターで温めると表面が焦げ気味になります
そんなものですか？
皆さんどうしてます？
やっぱり先に解凍が必要でしょうか

霧吹で少し湿らせればいいだけ

ありがとう！霧吹きしてみるよ！

この前行ったビストロだと、バゲットをカットして霧吹きしてからオーブン（調理用のでかいやつ）
に入れてた。
冷凍したのじゃなくても、焼きたてじゃないやつは霧吹きした方が良いみたい。

スレチだけど、ナイーフ閉店しちゃってた。
ブリオッシュオリーブベーコンが好きで、よく行ってたこともあったなあ。

朝カフェオレにフランスパンをドップリ浸けて食べる快感

ネットで美味しいフランスパン屋あったら教えて下さい

青汁にフランスパンをドップリ浸けて食べる快感

ヤマザキのって塩味がキツイね。
やっぱりパン屋のじゃなきゃ美味くない。

ヤマザキはパン屋ではないとでも(怒

ヤマザキはパンメーカーであってもパン屋ではないな。
それにしても不味すぎる。

そろそろ山崎のパリジャンが安売りされる季節ですね。

>>921
安売りする季節？そんなものあるの？
パリジャン好きとしてはうれしいけど。
まじめな話、宣伝でもなんでもないんだけど、
パリジャンってフランスパンの中でも相当うまいと思う。
みなさんはどう思います？
あまり詳しくないのですが、パリジャンがほかのフランスパンと
違うところがあるとしたら
（違うところがおいしさのポイントだとしたら）、
それはなんなんでしょう？

大きさ。
形。
以上。

あ、すんません。山崎のって書くの忘れてました。
ﾊﾟﾘｼﾞｬﾝって商品名だと思ってました・・・。
それをふまえて922の質問に対して、よろしければお答えください。

パリで食ったフランスパンは最高だったな

それって「香川で食った讃岐うどんは最高だったな」に近いなw

このスレで言う“フランスパン”ってバゲットを指すのか？
パン板なんだからもう少し細かい呼びかたにしてくれ。

フランスパン生地で作ったパンならアンパンでもフランスパン

>>926
突っ込みが中途半端すぎる、もちっと勉強してからこいやだ。

フランスに置いてパンてのはどういう扱いだったのか？家庭料理とパン屋の境界が何故生まれたのか
そこら辺を学んで初めて名称に関しての云々を、他者に発言できる事柄なんだよ

どうしてこのスレ来ちゃったのか、その道ズジが興味あるな。

日本語でおｋ

家庭料理とパン屋の境界って何？

>>930
俺にもわからん。
それと、家庭料理とパン屋の境界の問題とパンの名称の問題がどう繋がるのかさっぱりわからん。



俺は職人断念しないといけないのか？

>>926
フランスパンとは
http://www.johan.co.jp/francepan/index.html

ええと、
フランスパンは小麦粉とイースト、塩、そして水の4材料だけで作られたもので
種類はバゲット、バタール、パリジャン、ブール、ジャンピニオンの
5種類があるってことでおk？

5種類だけのはずねーだろ。アホか

じゃあ
>>932のソースはウソということで

>>932に載ってるので全てなんてどこにも書いてないがな

ブールはブーランジェリーの語源なんだね

バタールにオリーブオイルかけて食べてみたけど、風味が強すぎたなあ
オリーブオイル塗ってからトーストするべきなのかな

少なめにかけてみるという発想はないの?

>>938
オリーブオイルにもいろいろあるからなぁ

スローブレッドのレトロバゲット(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
フランソアスレ無いんでここで言わして

>>941
大量生産にしてはよくでけとるなw

これで殴られたら死ぬってくらい固いフランスパン食べたら、歯茎が捲れてボロボロになった(´・ω・)
でも美味しかった！

皮は剥け

バケット買ってたまに食べる。
電子レンジで温めると柔らかくてなって、食べやすい。
そこにチーズつけて食べるとｳﾏー!

ヤマザキのとか見ると、一般にはパンはふわふわじゃないと受け入れられないのかな。
噛み応えあるほうが好き。

逆に高級路線のパン屋で看板商品になってる類のは、
ガチガチの硬い皮にムチムチした中身って感じだな
何も付けなくてもうまみや香りを感じられて満足度は遥かに高い、個人的には

正直最近の VIRON とかのは堅すぎ
バゲットは皮を楽しむとはいっても中身0じゃん…

ポンパドゥルくらいのが食べやすくて好き
(皮の中身のバランスとか)

そういえば、フランスパン(バゲット)1本のカロリーって、どのくらいなんだ？

バタールだと一本700〜800�`カロリーくらいじゃね？
市販のなら断然タカキのバゲットだよ。あの皮の調度いい固さとモチモチした食感はベーカリーのとも違うし、すげえ。

昨日初めて、ビゴさんの普通のバゲット買ったのですが、あまりおいしくなかったorz
フランス産の粉のバゲットも有ったのですが、そちらの方はおいしいのでしょうか？

今、山パンのパリジャン１本をものの５分でかじりついて食べた♪
１本６７７カロリーだって☆

5分はスゴス

焼き立てのバゲット１本に発酵バターを大量に塗りつけて
好きなだけ食ってみたい
外側カリカリ、中モチモチな所へ発酵バターがジュワッと…

焼きたてのバゲット１本に大量のスモークサーモンと
クリームチーズとオリーブ挟んで食ってみたい
白ワイン飲みながら齧りつきたい

バゲットはレトロドール系がいい
ああ食いたい食いたい食いたい食いたい




ダイエットが終わったらorz

> 発酵バターを大量に塗りつけて

バターの供給が途絶えてる…

最近パン作り始めて、フランスパン（バタール）を試してみたんだが
忙しくて表面に刻み目入れるの忘れて焼いちゃったんだ。
で、思ったんだけどこのフランスパンの特徴みたいな表面の刻み目って何の為にあるんだ？
火の通しを良くするにしては本当に表層だし・・・単なる特徴付け？

>>956
試しにクープ入れたのと入れないのを同じ生地で同時に試してみたら？

>>956
焼きで膨らみやすくする為の切り込みだよ

フランスパン以外は、油脂・糖分・タマゴなどの副材料が風味や焼く時の膨張を助けてくれるけど
それらが入らないシンプル配合なのがフランスパンの特徴なのです

フランスパンの場合、その切り込みが無いと堅く詰まったパンが焼けてしまうのです
957が言うところのクープが、その膨らむ為の切り込み

クープ繋がりで、フランスでのバゲットのクープは7本と決まって
いますが、重さに関しては日本のWikipediaでは350g、他方で英語
や仏語のWikipediaでは250gとあります。

どっちが正解でしょうか?とはいっても粉の重量とか生地の重量とか
計るものの違いで異なるとは思いますが。
粉の重量で比較するのが普通なのかなぁ？

焼く前? 焼いたあとの重量?

ぶっちゃげそれも知りたいんです(笑)。
例えばフランスのパン屋さんに行くと、大抵はパンの値札の横に
グラム表記もついていて、バゲットは殆ど250gだったりします。
こういうグラム表記は、何の重さなのかなぁと。

個人的にバゲット250gは粉の重さ、日本の資料で見る350g云々は
焼く前の生地の重さのことかなぁと予想しているのですが。

>>959
ttp://home.tokyo-gas.co.jp/shoku110/jiten/351.html
ttp://www.ziyus.com/hakkou/bread26.html

>>957-958
成る程、膨らます為でしたか。ありがとう。
しかしそうすると、アレで意外とちゃんと膨らんだのは捏ね過ぎたのか発酵させ過ぎたのか・・・。

焼く前の生地量が３５０だよ
バゲットでもパリジャン他もね
興味があったら、専門書を見ると楽しいかも

おいしいフランスパンのレシピを、どなたか教えて下さいませんか。
ネットで見つけたレシピをいくつか試しましたが、どうもうまくいかなくて・・。

「うまくいかない」ってレシピの問題じゃないっしょ。

今は沢山フランス小麦の粉も入ってますがなかなかパリの味出ませんねぇ、やっぱ水と種生地かな？

かんぱーにゅ

>>967
製法は？

ポーリッシュしよ、

おフランスパンには高温スチームの出るオーブンは必須だなあ

以前ノゥスチームのオゥブンで焼いてたな、お口でブゥ(o>ω<o)皮パリパリらよ、w

子供の頃、いつも親がスーパーで買ってくる安物フランスパン食ってたからか
フランスパン＝堅いばかりで旨くない、だから嫌いだという固定観念がずっとあった。
自立して、自分の金で好きなパンをいくらでも食えるようになってからは
フランスパンだけは絶対に買わなかったが、最近ほんの気まぐれで
ちゃんとしたパン屋のフランスパンを買ってみたらすごく旨かった。
今までは、堅いから嫌いだったのに、その堅さが旨いと思うようになった。
バリバリ音を立てて外皮をかじるのが好きだ。
パン屋へ行ったら必ずフランスパンを1つは買うようになった。

薄いクラストパリパリが最高です！

クラムが穴凹でソフトな食感だと尚良し！

やや厚めのクラストとボコボコ気泡でモッチリした食感のクラムが理想！

フランスでは朝食に焼きたてバゲットが買えたのに
日本ではまだ店が開いてない。

「フランスでは朝」の時間だったら日本でも開いてるべ

ついでに旨かったフランスパン屋もカキコしね？

>>977
日本の場合朝イチで開く店にしても、何故か並ぶ焼きたては
総菜パンとか菓子パンが多い気がする。

多分日本では出勤途中でクリームパンを買い食い、というのは
ありでも、フランスパンを半分買い食い、という人はあまり
いないんでしょう。

>出勤途中で

そこですでにおかしいというか違うんじゃない?

フランスでは主婦なりが朝ごはん用に買うから朝が早いんじゃないの?

あ〜、すみません。誤解を招いたようで。
この場合思考のスタート地点は、「日本のパン屋にも早朝から
開いているところがあるよね」ってところで、でも菓子パンしか
無いって事はもっぱら出勤途中の買い食い需要なのかなと。

ちなみにフランスのパン屋のフランスパンについては、その通り
だと思います。

ごめん、わたしも "おかしい" はちょっと表現が良くなかった

結局日本で "フランスパンの文化" はないので
>980 みたいに焼きそばパンとかの世界になるんでしょうね

本格派のパンを標榜する最近の店も朝はやってないよねぇ

焼き立てが美味しいのは解ってるけど、朝からわざわざ買いに行くほどではないという事なんだと思う。
優雅に朝食とってる人なんて極少数で、殆どの人は時間に追われて出勤〜って感じだし。

あと、日本ではトーストを前提としてパンを買う人が多いから、食事パンは朝より夕方（翌朝用）のほうが売れる。

フランスのパン屋でも、夕方はバゲットよく売れてますよ。
帰宅途中の人とか。これは晩飯用+忙しい翌朝用ですね。
仕事で遅れてタイミングを外すと「売り切れなの〜」。切ない。

朝イチに関しては朝食用のバゲットを買う人(格好がいい加減)や、
クロワッサンやパンオショコラを買い食いする人(出勤姿)が多い
ですね。朝の買い食いに関しては他にもプチパン(フランスパン
生地にレーズンとかチーズとか)や半分バゲットなどなど。

日本と違って、フランスも含め外国はオフィス内でいつでも買い食いOKだから。
受付とか、客の前に出るところはもちろんダメだけど。
朝家で食べない時は、途中で調達して食べながら働く。
そういう時は、そのままで食の進む、ヴィエノワズリーが人気。
コーヒーも会社で飲めるし。自分のところはエスプレッソ、カプチーノも出せる。
日本の企業で食べれないところが多いと知っておどろいた。

みなさん、フランスパンって包丁で切ってますか？
なんか断面が潰れたりでうまくできないんですがいい方法ないですか？

日本のカンパーニュは酸味が弱いけど、
やっぱり抵抗ある人多いからでしょうかね？

>>987
波歯のパン用ナイフを使うとうまくいきます。
パンナイフでググれば色々と。

>987
包丁スレとかで「パン切りより包丁」と言う人がいるけど
どうも食パンとかの柔いのを言っているっぽい

フランスパンはパン切りの類じゃないと無理

>>988
肉料理やチーズと付け合わせて食べることで活きてくる
風味ですからね＞本場のカンパーニュ
日本のパン文化では、そのようにして食べる需要がまだ
さほど大きくないと言うことではないでしょうか。

逆に日本の食パンはちょっとリッチになりすぎて、料理の
付け合わせには結構難しいなというのが個人的印象。
どんな料理であろうが、食パンを口に含んだ途端にパンの
バターその他の風味がぽわ〜ん、と、台無し。

>>991
そうっすね。
自称パン好きという人で惣菜系や菓子系しか
食わない人って多そうだしね、日本は。
本当にパンの味がわかっているのかと問いたい。

>>989>>990さん
ありがとうございます。
パン用ナイフで探してみますね。

温めたフランスパンに薄くバター塗って、ス‐プで食べるのが好きだなぁ、

世はバター飢饉です。
かわりにラードでも塗ってがまんしましょう。

カンパーニュもサワー種が普通なの?

ポールで売ってる酸味の少ないパン・ド・カンパーニュが結構お気に入り

自分の中ではサワー系はドイツパンなイメージになっちゃう…

いい感じの流れなので次スレ立てときました

フランスパン 2本目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/bread/1206666724/

スレ立て乙

あけ

あけぼの閉店

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もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。