山形浩生について語るスレ(その４)

>>772
その神保哲生は先月TBSのNEWS２３に出演して、
実はアメリカの牛肉の２５パーセントは月齢証明が可能である。日本向けの牛肉輸出は、
全体の５パーセントだから、その２５パーセントからで充分足りる。
だが、それは中小の食肉業者なので、大手の食肉メーカーが儲からない
だから、アメリカ農務省は、解体後の軟骨の成長で（つまり見た目で）月齢判断できると主張しているが、
これは牛の種類によって成長の度合いがまるで違うからあまり当てにならない。
と言ってたよ

先週の「週刊ダイヤモンド」で浅田彰も神保氏と全く同じこと言ってた。
「全頭検査にこだわる日本は非科学的だと非難しながら、二〇ヶ月以下かどうかは
骨を見た感じで判断するなんて、よく言えるよね」と


山形はこういうことわかってるのかな？