☆高血圧を語ろう・61☆

>昔米軍が来る前の沖縄はほとんど肉を食べない島だった

ハイ、朴こと多賀井健次のすぐバレる嘘、デタラメを平気で流す社会のクズ

■沖縄豚食の歴史（1713年〜）
沖縄は本土とはちがい、肉食をタブーとする文化は育ちませんでしたから、豚や牛だけでなく、
山羊や馬、イノシシやジュゴンまで食べていました。

豚肉食が普及した直接の原因が、中国の使節団（冊封使節）が滞在する際の食料調達にあります。
琉球に滞在する中国人たちの食料には大量の豚肉が必要でした。使節団は総勢４００人あまり、
長い時には２５０日間も沖縄に滞在しました。彼らの食料として、１日に２０頭の豚を消費した
といいます。２５０日間では何と５０００頭です。
琉球ではこのぼう大な数の豚を調達することができず、奄美地域から緊急輸入して何とかやりくり
しているような状態でした。そこで１７１３年、王府は中国使節団の来琉に備えて豚の増産に
乗り出し、各地の村々に豚の飼育を強制的に行なわせたのです。同時期に沖縄各地に飼料として
使えるサツマイモが普及したことも、豚の飼育を加速させる助けとなったようです。
こうして琉球の各地に豚の飼育が広まり、現在にいたる沖縄の豚肉料理が定着することになります。
http://okinawa-rekishi.cocolog-nifty.com/tora/2007/04/post_e24d.html
金城須美子「沖縄の食文化−料理文化の特徴と系譜」