【ｱﾄｷﾝｽ･釜池】糖質制限全般26【その他の剽窃者】

AGES食品摂取によるAGESの蓄積

AGEsの多い食品

AGEsは加熱してこんがり焼けたキツネ色の部分に発生します。
このため「焼き目のついた食品はAGEが多い」ことを目安に
トンカツ、唐揚げ、ステーキ、焼き鳥など、揚げたり、焼いたり、炒めたりした
動物性脂肪食品には特にAGEsが多く含まれます。
また、ポテトチップスやフライドポテト、タバコもAGEが非常に多いため、
できれば避けたいもの

またジュースや炭酸飲料、お菓子、缶詰などの甘味づけに使われる人工甘味料は、
ブドウ糖の10倍の速さでAGEsをつくるため、とり過ぎないように
成分表示に「果糖液糖」「果糖ブドウ糖液糖」「異性化糖」などと書かれている場合は、
注意が必要です