水キムチ

ニダ〜

うまいの？

あんまり美味しくないニダ〜

うまいね

テレビ番組で、オススメされてたスイカで初めてやってみたけど、期待し過ぎでガックリだったわ。

りんごを多目に、あとはキュウリ、味噌にした。
炭酸が出るのが気に入って、というよりもそれくらいの方が乳酸菌が多くなって(あってる？)いっぱい摂取を期待し、ｼｭﾜｼｭﾜな状態で食べてる。
ちょっとビールっぽい味になってた。
キュウリの中までｼｭﾜｼｭﾜ。
味的には、スイカよりもこっちの方が好きだわ。

味噌を入れるというのははじめて聞いた
うまそうだ

白石医師だっけ？
あの人がテレビにでてて、味噌か塩麹を入れると良いとやってたんだ。
その分、塩は減らすみたい。

親に食わしたら、何だか気持ち悪いって言われたｗ
それでも、汁まで残さず食べてくれたんだけど。

麹が乳酸菌のエサになるんだろうね

ごぼうを茹でてから浸けてみた。
最近、酢こぼうにはまっててみりんや醤油やお酢に浸けるんだけど、これらの調味料を結構使うから、水キムチで酢こぼうが美味しくできるかも知れないとやってみた。
あとは、人参と大根で生酢。キャベツでサワークラウトを水キムチで作ってみたい、普通のサワークラウトより塩分も少なく出来そうだし。
それから、ニンニクをまるごとで酢ニンニクとか。ワクワク

前作った液をスプーン一杯入れて作ったら、出来上がりがかなり速まってる。

あと、朝やる気が出ないときに小皿にいっばい入れて食べるといいわ。
乳酸菌の力なのかな。

泡ブクブク湧いてるわ。金魚とか水槽を眺めてる感覚。