とくに魚の脂は取ったほうが良い。ダイエット目的で食べ物が変わったせいで不健康になった可能性は無いのか?
EPA(エイコサペンタエン酸)の働き・効果
EPAは血液の凝固を抑える効果があり、血液中の中性脂肪を減らすはたらきをみせるため、血液をサラサラにしてくれます。
また、血液中の悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす作用もあるため、
動脈硬化、脳卒中、高血圧などの生活習慣病(メタボリックシンドローム)の予防や改善にも効果があります。
このほか、EPAはアトピー性皮膚炎や花粉症、慢性気管支炎といったアレルギー疾患に対しても効果があることが分かってきています。
さらに、EPAにはDHAと同様にがんの発生を少なくしたり抑制する効果があることも報告されています。
EPAはDHAと比較して血液の凝固を押さえる働きが強く、逆にDHAはEPAよりも悪玉コレステロールを下げる働きが強いとされています。
ただし、EPAとDHAはそれぞれお互いに補完関係にあり、メタボリックシンドロームなどを予防するので両方をバランスよく摂取できると良いでしょう。
EPAを多く含む食品EPAを多く含む食品としては「アンキモ」「いわし」「うなぎ」「はまち」「鯖」「イワシ」などの魚類に多く含まれています。
EPAは主に魚の脂肪に含まれている為、焼き魚よりも煮魚や生食がおすすめです。
EPA摂取が向いているタイプ
血中コレステロールが高めの方
花粉症などのアレルギー体質の方
肉料理などを多く食べる方
慢性関節痛をおもちの方
生活習慣病(メタボリックシンドローム)を予防・改善したい方
がんを予防したい方
http://www.eiyou-kanri.com/lipid-attyacid/epa.html