ベジタリアン part32 【半端菜食主義】

「ビタミンＡで奇形児が生まれる？」

妊娠中のビタミンＡの多量服用が奇形の発現率を高めることが分かっています。

食べ物のなかにもビタミンＡがたくさん含まれるものがあります。
とくに、レバーは一食分でも10000単位を超えてしまうものです。
妊婦初期の3ヶ月間くらい、レバーだけは控えめにしたほうがよいでしょう。


レチノール当量(ビタミンA)の多い食品ベスト32　(水分が40%以上の食品で)

(水分40%未満のベスト8)

鶏肉(レバー) 14000 牛肉(レバー) 1100 バジル 520 生クリーム/乳脂肪 390 味付けのり 2700

豚肉(レバー) 13000 あなご 890 あゆ(養殖/焼) 480 しゅんぎく(生) 380 抹茶(粉) 2400

あんこうのきも 8300 しそ 880 うずら卵(水煮缶) 480 だいこん(葉) 370 焼きのり 2300