いいとこ取り健康法(宗教、オカルトを含む考察)

マクロビは極端にカリウムを避け、塩分過多、緑養殖野菜不足で体調を崩す人が多い。
カリウム過多も塩分過多も腎臓や血管にダメージを与える。(蛋白質の不足でも、過剰でも)

あまり桜沢如一の実体験を欠く“マクロビ理論”に振り回されない方がいいと思う。
大体、塩は「極陽性」だから獣肉と同じで摂り過ぎは控えるべき。マクロビの陰陽表で判断するならば。

マクロビより、禅寺の精進料理、普茶料理、のほうが参考になる気がするね。
案外糖質(米)の量が少なく、油物、おかず、果物が多い。別段玄米にこだわってもいない。
塩分はかなり控えめ。むしろカリウムが多い。
マクロビでも理想的なナトリウム、カリウム比は１：５という事だ。

ただやっぱり、季節ごとに採れる食材を大事にしているね。
七草粥、山菜、瓜科(トマト、茄子、胡瓜)、冬至の南瓜とかは大切な伝統だと思う。
それもマクロビの専売特許というより、「おばあちゃんの知恵袋」的なものだと思うけど。基本は。

近藤正二さんのフィールドワークは大きな財産だと思う。

常に変化する自分の体調が先にあり、誰かの説く「正しい食事」に無理にあわせる必要はないと思う。
・・・まあ、それも人それぞれっちゃあそう何だろうけど。

食事法に固執して体調崩す事も勉強になるしね。