ベジタリアン part31 【半端菜食主義】

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ベジタリアン part32 【半端菜食主義】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/body/1272191135/
『ベジタリアンの医学』蒲原聖可著　平凡社新書だけによる」蒲原聖可個人が定めた狭義のベジタリアンの分類

●ビーガン（vegan）：動物性食品を厳格に避けるベジタリアン
●ラクト・ベジタリアン（lacto-vegetarian)：乳製品を摂取するベジタリアン
●オボ・ベジタリアン(ovo-vegetarian)：卵および卵製品を摂取するベジタリアン
●ラクト・オボ・ベジタリアン（lacto-ovo-vegetarian)：乳製品や卵を摂るベジタリアン
●ペスコ・ベジタリアン（pesco-vegetarian)：魚介類を摂取するベジタリアン
●ポゥヨゥ・ベジタリアン(pollo-vegetarian)：鳥の肉を摂取するベジタリアン

準ベジタリアン
●ビーフ・ベジタリアン：牛の肉を摂取するベジタリアン
●ポーク・ベジタリアン：豚の肉を摂取するベジタリアン

人類の殆どはベジタリアン

>>951
テロメアは食餌に関わらず細胞分裂のたびに短くなるもので
回復したりしないのですぐにウソだとわかっちまうんだが…

>>951
>>826

食物と波動
http://kotora888.fc2web.com/kotorabasefr.html

医食同源です 食品名 波動数値 コメント　20以上のものが良いそうです。
全体で20を切ると病気になります。

お米（一般品　） 80 やはりお米が一番でしょうか。玄米も良いです。新米だけなら100ですが、
古米が50〜60です。時間で変動しています。
問題は水です。水道水は私の街で-40です。浄水機と磁石をつけて15です。売ってる水で、
龍泉洞の○とかあります。これなら40以上です。
ＪＲで売ってる谷川岳のは70以上です。薬になります。売れるはずです。
そのまま飲む人はあまりいないと思いますが、東京の水道水は-70以下です。
蕎麦、納豆 92 麺の帝王、朝食の王様。納豆は青海苔をかけると最高です。
牛、馬、豚の死骸 -20 思ったとおり。アメリカではある競馬場で複数の方が牛肉を食べてヤコブ症で死んでいます。
アメリカ政府は狂牛病の牛が市場に出た事を認めていませんが、事実隠蔽の様です。

赤身の魚の死骸 -30 マグロは駄目です。昔は大トロは毒だと言って捨てていました。水俣病の患者さんを知っていますか？
有機水銀を含んだ魚類を食べて、悲惨な目にあった方たちです。あれを見たらとてもマグロは食べられません。
大きな魚は有機水銀が溜まりやすいのです。警鐘を鳴らしている方も多いです。
白身の魚 -10 殺生禁止?
うどん 71 安心です
穀類全般 74 これが人間の食の原料です。(^人^)感謝♪
野菜全般 62 野菜だからと言っていくら食べても良くはありません。葉ものは良くないものもあります。根菜が良いです。
日本酒 73 お神酒を嫌う神は無し。程ほどに。m(_ _)m
卵 10〜70 高いのは主に有性卵です。
牛乳 　-45 驚きましたが、雪印の事件とかありました。ヨーグルトにすれば良いです。
ヨーグルト 20 健康です。 チーズ、バター -20〜0 牛乳よりは良くなります。
２枚貝 30〜40 アサリや、しじみです。お味噌汁でいただく方が多いでしょう。
巻貝 80 高いとは思っていました。つぶ貝とかすきです。
蛸、イカ 90、110 どちらもすばらしいですが、イカは驚異的です。薬効もあるでしょう。イカ墨とか。
豆腐、油揚げ 30〜90 製法、材料によりますが、油揚げが40〜90と高いです。

>>954
>>167
>穀物由来の食物繊維を多く食べる女性は、テロメアが長いことが分かりました
>総脂肪摂取量はテロメアの長さに影響しませんでした

>特にリノール酸は、影響する要素で調整後にも、その摂取量の増加すると、テロメアの長さが短縮することが分かりました
>リノール酸は、大豆油、コーン油、紅花油などの植物油に多く含まれます

テロメアが長くなっても癌になってすぐ死ぬんじゃ何の意味も無い
しかも植物に多い油を摂るとテロメアが短くなってベジタリアンにダブルパンチ

「これらの関係は強いものではありませんが、身体のサイズと食事がテロメアの長さに
影響すると、この結果は示唆しています」と、この研究者は述べています。

白血球中のテロメアの長さが長いってことは白血球の持続時間が長いだけで、
それと寿命や健康には明確な関係性は無いように感じるんだが。

> アメリカではある競馬場で複数の方が牛肉を食べてヤコブ症で死んでいます。
> アメリカ政府は狂牛病の牛が市場に出た事を認めていませんが、事実隠蔽の様です。

日本にもプリオン由来の新変異型ヤコブ病に罹った人間は居るが、騒ぎが起きる前にイギリスで
肉料理を食べている人間。フランスとイギリス以外はどこもイギリス渡航経験者にしか発症していない。

なぜなら、イギリスでは日常的に脳みそや脊髄のような超危険部位を味が良くなるからと
ハンバーグやスープの隠し味にしていたためと、病気の牛を平気で出荷していたため。


また、ヤコブ病は遺伝要因などで自然発生するものでもあるから、
ヤコブ病と狂牛病を直結するのは患者差別にも繋がる酷い偏見だよ。

主食パスタってどうだろうか？
レンジでパスタを購入したから
米と半々でパスタ食べようかと

>>957
ぶうっ、白血球かよ！体細胞じゃないんじゃ意味ないじゃん！
>>959
パスタばかり食ってて味覚障害になったヤツがいるというが
舌の細胞って細胞分裂が激しいんだが、
亜鉛が取れないと細胞分裂がうまくいかんので味覚が鈍くなると
亜鉛は貝類に多いわけだが…

>>960
トマトソースと茸で食べたいな
亜鉛だけはサプリ買ってる

悪習が12歳以上も老化を進行させる
http://www.rda.co.jp/topics/topics4789.html

4つの不健康な生活習慣が一緒になるとき、12歳以上も年をとることに相当する影響があると、
新しい研究結果は示唆しています。

それは、「喫煙」「運動不足」「不健康な食習慣」「大量の飲酒」の4つの悪習です。

4つの悪習を全てもつ場合は、全くもたない場合と比べて、
心血管疾患かがんで死亡するリスクが約3倍に増加して、
他の原因で死亡するリスクが約4倍に増加しました。

そして総死亡リスクは、なんと12歳以上も年をとった場合と同等でした。


この研究で、最も健康的な生活習慣をもつ人々は、
全く喫煙経験がないか禁煙をした元喫煙者で、
毎週2時間以上の運動習慣があって、
全く飲酒をしないか、
飲酒をしても毎日男性ならビールを1本、女性はグラス1〜2杯のワインを飲むような適度の飲酒をして、
野菜や果物を毎日3回以上食べます。

生食の科学的検証
http://vegetablelife.noblog.net/blog/10229590.html
●平和なハツカネズミたちが・・・
食べ物を加熱処理すると動物達はどうなるか、見てみると恐ろしい結果になる。
完全に平和な共存状態にあるマイス（ハツカネズミ）のコロニーの食事を生の穀物から、人間の食べ残しに変えた結果：
マイス同士の喧嘩が起り。弱いものを強いものが殺して食べてしまう。
マイス社会は壊滅的に荒廃してしまい、
１週間後にはマイスのコロニーは、半分食べられてしまったマイスの死骸が散らばった、荒れ果てた状態になる。
食事を元の生の穀物に戻すと、数日間でマイスのコロニーは元の平和な状態に戻ってしまった！

彼女は続ける。人間の体内から腫瘍の細胞を取り出しで培養する。
それに加熱処理した食物を与える限り、その腫瘍細胞は増殖を続けるが、生の食物を与えるとたちまち死んでしまう。

●900匹の猫たちも・・・
同じ肉・魚・野菜・牛乳を、1つのグループのネコには加熱調理して与え、もう1つのグループには生で与えた。
生食のグループは健康で正常な発育状態が世代を超えても続いて行った。
一方、加熱処理した餌を与えられたグループの方は、死産が1世代目で25％、2世代目で70％にもなっただけでなく、
骨格の生育も未熟になり、様々な病気にかかっていった。
そして3世代目では、寿命がなんとたったの6ヶ月になってしまったのだ。

この実験でもうひとつ驚くべきことは、生食のネコの排泄物で育てた植物は健康であったが、
加熱処理した餌のネコの排泄物で育てた植物までもが、病気で育成の悪い植物になってしまったということである。

●「身体」が教えてくれる事
1930年に発表された医学博士ポール・カウチャコフの研究に、次のような事柄が乗っていた。
加熱処理および人工的に加工された食物を食べた直後の人の血液を調べると、白血球の数が急激に多くなっている。
生の自然な食品を食べた後にはこのような血液内の変化は起きない。
つまり人間の身体は加熱処理／人口加工された食品を毒物や外敵とみなしているのである。

>>952

＞ベジタリアン part32 【半端菜食主義】
＞準ベジタリアン
＞●ビーフ・ベジタリアン：牛の肉を摂取するベジタリアン
＞●ポーク・ベジタリアン：豚の肉を摂取するベジタリアン

＞人類の殆どはベジタリアン


お前、ふざけすぎ

魚がOKで鳥がNGである境界線は極めて曖昧だから、
こういった定義をしたくなる気持ちは分からなく無い。
は虫類食や昆虫食という一部でポピュラーな食材にも触れられていないし。


>>963

> それに加熱処理した食物を与える限り、その腫瘍細胞は増殖を続けるが、
> 生の食物を与えるとたちまち死んでしまう。

マクロビ全否定ｗ

>>963
マウスなんて元々平和的じゃないよ
ハムもだが子食いとかするし、ケンカもするし

ネコはむしろ野菜食べさせちゃダメ。生なんてもってのほか
食わせたのは毛玉を出すための猫草だったとかいうオチなのか？
>>964
いや、正しいじゃんｗ

>>965
＞魚がOKで鳥がNGである境界線は極めて曖昧だから

どっちもビーガンから見ればOKではないが、哺乳類でない点は評価できる。
ただ、鳥のほうが哺乳類にかなり近いので、その分評価は低くなる。

マクロはミカンもＮＧらしいからな
だから苦し紛れに冷凍ミカンを食ったマクロ幹部がいるらしい
生じゃないよ、冷凍だよって言い訳しながら食ったらしい
体が生のものを求めてきたから食ったんだろうね

昨日の試してガッテンでベジタリアンを否定するようなのやってた


>タンパク質の充実が長寿を作った!?
日本人の食事を振り返ってみると、戦後まもない頃までは伝統的な日本食、ごはん、みそ汁、漬け物、煮物、魚が中心でした。
しかし、これでは十分なタンパク質が摂取できていませんでした。当時は結核や肺炎、脳出血で亡くなる人が多かったのです。
そのため、栄養改善活動が始まります。肉や卵を油で調理するような
「フライパン運動」や「キッチンカー」を使った洋食の紹介などが進められました。日本人の食卓に洋食が徐々に増えていきます。
こうした栄養改善の成果もあって、結核や肺炎・脳出血の死者は激減、日本は世界一の長寿国になっていきました。

一方通行だな
ここにくる非ベジでさえ
影の部分は把握してるのに
それにしても脳卒中は怖いな

ベジタリアンは若いうちの道楽ならいいけど、
長寿は望めないかもな。
高齢なベジタリアンも居るけど、絶対数が少なくて、
一人二人程度がありがたく紹介される程度。
ボケるのも早いって言うしな

ベジはボケるって言ってる時点でいつもの荒らしだとバレる。
孤軍奮闘ですね。口蹄疫の心配でもしてなさい。

ベジは脳萎縮予備軍でしょ
認知症患者数千人のうち、多くがビタミンB12レベルが低く、
そのビタミンB12低レベル患者の大半がベジタリアンだった事実があるのだから

テスト

ベジタリアンに痴呆症が多い、というソース出してみそ？
�@ベジタリアン→ビタミンＢ12不足
�AビタミンＢ12不足→痴呆症
ならあるだろうけどね
�@+�A=ベジタリアンは痴呆症
とはならないんだよ


なぜビタミンＢ12が不足すると痴呆症になるか？だ、問題は
ビタミンＢ12はホモシステイン値を下げるからだ
では、そもそも、なぜホモシステイン値は上昇するか？
肉を食うからだ
肉を食わないところのベジタリアンは最初からホモシステイン値が低いのだよ
だからビタミンＢ12が少なくても痴呆症にならないのだ

ためしてガッテンでは、低蛋白な粗食→アルブミン不足による低栄養→様々な弊害
ってやってた。
アルブミン不足は痴呆にも影響あるみたいだよ。
それより貧血や脳出血、肺炎、骨折などの典型的栄養不足による弊害が先にくるかな。

まぁ、TVを鵜呑みにして「もっと肉食べなきゃ」「玉子食べなきゃ」っていう短絡的思考もどうかと思うが。
実況でもそんなこと言われてた。
あんな量の玉子、坂東さんくらいしか食べれないわ。
要は色んな食材をバランス良く食べればいいんだろうけど、ガッテンではそこまで言わなかったな。

>「過剰ホモシステインの有害性」
血漿中の総ホモシステイン量の増加により、
通常は血漿タンパク質のアルブミン(albumin)（卵に多いたんぱく質）
と結合しているホモシステインが遊離ホモシステインとして血中に増加します。
この遊離ホモシステインが血管内皮細胞を障害し、
血栓形成、動脈硬化のリスクファクターといわれます。





ＮＨＫの糞番組にダマされるな

血中ホモシステイン濃度の上昇により下記の諸症状が疑われます。


窒素の合成能力阻害（男性機能の低下、脳心臓血管障害、網膜症）
血管平滑筋細胞の増殖を刺激し、
膠原繊維 （コラーゲン線維） の過剰な合成を引き起こす
（血栓造成、動脈硬化）（LDL-コレステロールの過酸化による血管壁へのLDL沈着促進）
酸素ラジカル（活性酸素）の過剰生産誘導が
血小板の凝集による血管の障害、
細胞間物質の沈着、
カルシウムの沈着、血栓症などを引き起す。
糖尿病性の神経障害促進、
妊娠合併症、
アルツハイマーなどにも関連。

現在では昭和20年頃の約倍以上、550ミリグラムもカルシウムを摂取していますが、
それでも骨粗しょ う症が多いということは、
カルシウムの摂取不足から骨粗しょう症が起こるのではないということがわかると思います。

では何故、昔は骨量が減らず、 現在は減るのでのでしょうか。
昔と今との決定的な違いは骨からカルシウム分を奪う要因が多いことで す。
これらのことから骨粗しょう症の原因は、
骨からカルシウムが失われることによって起こる現象と いうことが理解できます。

では、何が骨からカルシウムを奪うのでしょう。
先ず、リンを多く含む牛乳や肉などの動物性食品の摂取量が増えたことです

肉に代表される動物性のタンパク質には、
大豆などの植物性タンパク質に比べて約３倍のメチオニンが含まれているといわれています。
したがって、菜食主義者は肉食する人たちと比べて、
それだけホモシステインの産生が少なく、
動脈硬化にその分なりにくいことがわかります。

脳萎縮が進んでいる老人はビタミンB12が比較的低レベルだった。（不足ではない）
因果関係不明。ベジタリアンに関する記述は一切なし。
なぜか血中ホモシステインに関する記述もなし。
これは英国の研究。

ビタミンB12が不足していると血中ホモシステインが増え、心疾患や脳梗塞のリスクが上がる。
ビタミンB12が不足してい人の大多数がベジタリアンだった。
これはインドの研究。

>>980
普通に言われる理由は運動不足だし
骨は負荷がかからないと弱くなるし

【カルシウム・パラドックス】
2002年の世界保健機関(WHO)の報告書では、骨粗鬆症予防のための項目で、
カルシウムの摂取量が多い国に骨折が多い
というカルシウム・パラドックスの理由として、
カルシウムの摂取量よりも、カルシウムを排出させる酸性の負荷をタンパク質がもたらすという悪影響のほうが重いではないかと推論されている[2]。
さらに、2007年のWHOの報告書で、酸を中和するほどのアルカリ成分がないとき、
カルシウムが排出され骨に影響すると考えられ、
アルカリ成分として野菜と果物が挙げられている[3]。

海外の骨粗鬆症の診療ガイドライン[4]では、
砂糖や動物性食品はカルシウムを奪う「骨泥棒」とされ、
骨粗鬆症の予防のためアルカリ性食品を摂取するように言及している。
また、そうしたことで発生した血中の酸を中和するのは骨の仕事だと解説している[4]。
1995年、食品の腎臓への酸性の負荷をPRAL値という指標であらわす測定方法が考え出された[5]。
酸性の食事が骨の健康を損ねるので、この目的でも用いられる[6][7]。

野菜と果物を多く食べた子供は尿中のカルシウムの排出量が少なかった[8]。
野菜と果物の摂取量が多いほど骨密度が高いという研究結果が老若男女それぞれにある[8][9][10][11]。

>>983
じゃあ牛乳飲むより運動しようず

>>984
骨格の差（ヒョロ長いと折れやすいつーの）が無視されるのが常套ですね

ベジタリアンは痴呆症になるリスクが高いと考えられる
�@ベジタリアン→ビタミンＢ12が低レベルになるリスクが高いことが証明されている（不足ではない）
�AビタミンＢ12不足→痴呆症患者の多くがビタミンB12レベルが低かった（不足ではない）

�B�@+�A＝ベジタリアンは痴呆症になり易い

なぜビタミンＢ12が不足すると痴呆症になるか？だ、問題は
ビタミンＢ12はホモシステイン値を下げるからだ
では、そもそも、なぜホモシステイン値は上昇するか？
肉を食わないからだ
肉を食わないところのベジタリアンは最初からビタミンB12レベルが低く、
体内のビタミンB12レベルが低いことを示す高値ホモシステイン
だからビタミンＢ12が少ないと痴呆症になりやすいのだ

ビタミンB12レベルが低い人（患者）の大半がベジタリアン
ビタミンB12濃度が最も低い群は脳収縮を引き起こす可能性が6倍高い
胎前後の血中ビタミンB12濃度が低い女性から産まれる子どもの神経管欠損リスクは5倍
ベジタリアンの骨密度は、肉食者に比べて平均で5%低い
ベジタリアンは肉を食べる人に比べて増加している大腸癌発症確率が39％高い

高齢者を元気にした食事法！

秋田県の旧南外村（大仙市）では１４年前から、ある食事法を取り入れて高齢者の栄養改善を行ってきました。
その結果、低栄養の人が１／３に、そして動脈硬化のなりやすさが減少、
さらに以前は低かった村の平均寿命が急上昇、全国平均に追いつきました。

その食事法とは、毎日食べるべき１０品目を表にした一枚のシートに凝縮されています。
これを使うと自然と必要なタンパク質をとれるようになり、低栄養が改善、病気になりにくくなって平均寿命も延びたのです。

※このシートを使うと、嫌いな物も食べようとするため、自然と食べ過ぎも抑制できると言われています。

＜１０品目シートの使い方＞

1. その食品群を食べたら○を書き込み、○の数で１日１０点満点、毎日の食生活を点数化していきます。
2. 量は少しでもOK！
（例：のりを一枚でも食べたら、海藻は○）
3. 牛乳は乳製品(ヨーグルト・チーズなど)も含みます。
4. 表は１０日で１００点満点、なるべく満点を目指しましょう！

http://www9.nhk.or.jp/gatten/pdf/10hinmoku.pdf

「つまり、魚を食べれば食べるだけ、認知症になりにくくなるわけです。肉食の正反対です」と語るアルバニス博士。
赤身肉は脳の健康に悪いとする別の研究もあり、
博士は「肉の場合、食べれば食べるほど認知症になりやすくなります」として、
魚食と肉食を比較している。　





ビタミンＢ12涙目

食事関係者は、玄米を出しても、「日本人の食事摂取基準」（2010年版）に書いてありますので、
糖尿病・心筋梗塞・メタボの予防のためです、と言えるようになる。
さらに、世界保健機関は、肥満と糖尿病の関連を指摘しています、と言えるようになる。
世界がん研究基金によれば、がんの予防もがんになってからも玄米。
国際糖尿病連合によれば糖尿病になってからも玄米。


「日本人の食事摂取基準」（2010年版）
http://www.mhlw.go.jp/shingi/2009/05/dl/s0529-4h.pdf
>GIの高い食事が糖尿病や心筋梗塞17） の発症率のリスクを増加させ
>る可能性を疫学研究の結果をまとめた最近のメタ・アナリシスは示している。また、メタボリック
>シンドローム関連因子との関連も示唆されている18） 。
>しかしながら、日本人において食事摂取基準で指標を設定し、数値を算定できるほど十分な科学的根拠は得られていない。

白米は糖尿病・心筋梗塞・メタボとかのリスクが上がると日本政府もようやく言い出した。

世界保健機関も
WHO、2003年。「慢性疾患を予防する食事（肥満、糖尿病、心血管疾患、がん、歯科疾患、骨粗鬆症）」 http://www.fao.org/docrep/005/ac911e/ac911e00.htm

「世界がん研究基金とアメリカがん研究協会によるがん予防する食事を含めた報告」2007年 http://www.dietandcancerreport.org/?p=ER

国際糖尿病連合（IDF）「食後血糖値の管理に関するガイドライン」
　　http://www.idf.org/webdata/docs/Japanese_GMPG_Final_280308.pdf

【がん患者の食事ガイドライン・エビデンス】
「世界がん研究基金とアメリカがん研究協会によるがん予防する食事を含めた報告」2007年 http://www.dietandcancerreport.org/?p=ER
玄米などの全粒穀物にし、肉は週300グラム以下に控え、砂糖控え、野菜は1日600グラム、乳製品はすすめない。マクロビオティック含む菜食はがんの発症率が低い（Chapter4-196ページ）。
日本も採用→『がんの補完代替医療ガイドブック第2版』厚生労働省がん研究助成金研究 http://hfnet.nih.go.jp/usr/kiso/pamphlet/cam_guide_0714.pdf

「アメリカがん協会によるがん生存者のための食事」2006年 『乳がんからあなたを守る食事とライフスタイル』に載ってる
玄米などの全粒穀物にし、肉は控える。

[毎日JP]ＮＰＯ講演会：がん治癒へ生活改善　元患者が体験談、座談会−−きょう、天神　／福岡
http://mainichi.jp/area/fukuoka/news/20090711ddlk40040302000c.html
>生存率が極めて低い小細胞がんで医師から「現代医学の治療法では無力。
>あなた自身が免疫力を上げる努力をするしかない」と言われた。
>翌日から食生活を玄米菜食に変え、仕事中心だった生活を会社の協力を得て改善。
>５カ月後にがんは自然退縮したという。

日本バカ栄養大学教授に騙されないように、お気を付けを。

■世界保健機関『タンパク質・アミノ酸の必要量 WHO/FAO/UNU合同レポート』
http://whqlibdoc.who.int/trs/WHO_TRS_935_eng.pdf
　　い　腎臓疾患患者に高タンパク質で明らかに腎機能悪化
　　ろ　糖尿病を理由として腎不全の可能性がある場合にタンパク質を制限するのが賢明

■蛋白制限と血糖管理がまっとうな医者のやることな
糖尿病腎症の治療　日本糖尿病学会編（07年）／ガイドライン
http://minds.jcqhc.or.jp/stc/0004/1/0004_G0000188_0071.html

　　■血糖コントロールには炭水化物のGI値の選択。
　　国際糖尿病連合（IDF）「食後血糖値の管理に関するガイドライン」
　　http://www.idf.org/webdata/docs/Japanese_GMPG_Final_280308.pdf
　　■糖尿病と肥満の予防因子の一つは未精製の穀物（炭水化物の推奨比率は55〜75%）
　　世界保健機関http://www.fao.org/docrep/005/ac911e/ac911e00.htm

・高プリン体食、酸性負荷食品によっては高尿酸値になり、痛風も有り得る。
　　日本痛風・核酸代謝学会『高尿酸血症・痛風の治療ガイドライン ダイジェスト版』
　　http://www.tukaku.jp/guideline.pdf
・高たんぱく食は腎臓疾患患者では明らかに腎機能悪化、糖尿病性腎不全の可能性があればタンパク質制限が賢明
　　世界保健機関『タンパク質・アミノ酸の必要量 WHO/FAO/UNU合同レポート』
　　http://whqlibdoc.who.int/trs/WHO_TRS_935_eng.pdf
・高たんぱく食で尿中カルシウム増加は十分な立証があり、腎結石は促進、骨粗鬆症は懸念（同上WHO）
　　さらに尿路結石症の危険因子　尿路結石症診療ガイドライン（厚生労働）
　　http://minds.jcqhc.or.jp/stc/0022/1/0022_G0000058_0001.html

オリーブオイルや木の実、魚、鶏肉、
トマト、アブラナ科の野菜、緑黄色野菜、果物などをふんだんに取り入れた食事が、
アルツハイマー型認知症の予防に極めて効果的との研究結果が明らかになった。

　米コロンビア大でアルツハイマー病を研究するYian Gu氏らのチームは、
６５歳以上の健康な人２１４８人の食事データを平均４年間追跡し、
１年半ごとにアルツハイマー病の発症を確認。
脳の健康に有益な特定の栄養素を摂取した人は、そうでない人に比べ、
アルツハイマー病を発症するリスクが４０％低いとの結果を、
１２日付の専門誌「アーカイブス・オブ・ニューロロジー」に発表した。

　逆に、飽和脂肪酸を含む赤身肉やバター、
内臓肉、高脂肪乳製品などは避けた方がよいとしている。

【7月12日 AFP】「カロリー制限すれば長生き」を実証、サルで実験20年
http://www.afpbb.com/article/life-culture/health/2620179/4353250
>カロリー摂取を制限すると寿命が長くなり、加齢にともなうがんなどの疾病の発症率が低減するとの研究結果が、
>9日の専門誌「サイエンス（Science）」に掲載された。

>実験の結果、餌のカロリーを減らしたサルのグループは、好きなだけ餌を食べられるようにしたサルのグループと比べ、がん性腫瘍や心疾患の発生率が半分以下になった。
>さらに、一般的にサルは糖尿病を発症することが多いが、餌のカロリーを減らしたグループでは糖尿病を発症したサルは1匹もいなかったという。

痴呆症、老化性痴呆という症状が世界中で問題になっています。
カリフォルニア大学の研究では、インド人の痴呆症になる人の確率は非常に少ないらしいのです。
私も知らなかったので、インターネットで検索して調べてみました。
その理由として、カレーなどに使うターメリック（ウコン）をよく食べるからということが上げられていました。






もし、ビタミンＢ12不足が痴呆症の原因だとすると、
菜食率の高いインドの痴呆率が高くなるはずなんだけどなあ？
おかしいなあ？

AFPBB News : 台湾、世界初の「ジャンクフード税」導入へ　国際ニュース　2009年12月22日 11:13
http://www.afpbb.com/article/life-culture/health/2677436/5075225
>国民健康局が現在、砂糖が多く含まれた飲み物やキャンディー、ケーキ、ファストフードやアルコールなど、
>不健康とみなされる食べ物に特別税をかける法案の草案を作成中で、
>来年にも議会に提出され、2011年ごろに実施される予定という。

インドの70歳代の人と、アメリカの70歳代の人を比べたら、
インドのほうがアメリカよりもアルツハイマー痴呆症が4分の1程度も少ないのです。
インドの人々は、クルクミンを含むウコンを食事に豊富に取り入れていますし、
ウコンを使ったカレーは毎日のように食べています。




ベジタリアンカレー最強
ビタミンＢ12涙目

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