このスレの皆さんには、新しい情報ではありませんね。
釜池先生、江部先生の本にも、高血糖が血管内皮を傷付けることは書かれてますし、
リーキーガット症候群の血液の写真にも、シュガークリスタルの結晶がはっきり写ってますね。
コーンフレークや精白パンが血管内皮機能に障害をもたらし、心疾患リスクを増大
http://health.nikkei.co.jp/hsn/news.cfm >血糖値を上昇させる炭水化物の豊富な食品(コーンフレークや精白パンなど)を摂取すると、
>血管内皮機能が障害され、心血管疾患のリスクが増大することが新しい研究で示された。
>また、別の研究では食事の炭水化物を減らすと満腹感が増し、食事量が減ることも明らかにされた。
>健康のためにはGIの低い炭水化物(オートミール、果物や野菜、豆類、ナッツ類など)を摂取するほうがよいと、
>著者の1人であるテルアビブ大学のMichael Shechter博士は述べている。
>炭水化物を少なめにした食事を摂った16人は、対照群の14人に比べて血中インスリン値が低く、
>血糖値が安定しており、食後の満腹感が長時間持続していた。