【企業】長岡の老舗「美の川酒造」事業停止 [2014/06/21]

http://www.yomiuri.co.jp/local/niigata/news/20140620-OYTNT50271.html

　長岡市宮原の老舗酒造会社「美（み）の川（がわ）酒造」は１９日付で事業を停止し、事後処理を弁護士に一任した。
信用調査会社「帝国データバンク」長岡支店によると、負債総額は約２億円で、今後自己破産申請を行う予定。

　同支店によると、美の川酒造は１８２７年に創業。
「美の川」「良寛」などの銘柄で知られ、品評会でも多くの受賞歴がある。
ピーク時の１９９０年代初頭には日本酒だけで売上高が３億円あった。
しかし、日本酒離れが続く中、焼酎・発泡酒など低価格のアルコール飲料に押され、
２０１３年９月期には売上高が約１億円に減っていた。

　代理人の細貝巌弁護士によると、コンサルタントに相談するなど収益を改善する経営努力を続けたが、
売り上げは伸びず、事業続行を断念したという。

日本酒も発泡酒みたいに第３の日本酒造れ

>コンサルタント

騙されたな。
こいつらの得意はもっともらしいことをいうことｗｗ

一升瓶を1000円で売らないと買わないよな
日本酒を守るために税金免除しろよ

コンサルタント･･･。
こいつらは大金を要求する守銭奴のくせに碌な事を言わない。

美少年もつぶれてるよな。

コンサルタントに頼んだのが運の尽き
机上のプランの押し付けに過ぎないケースが多く
本当に親身になって相談の乗るケースは稀
高いコンサルタント料だけはふんだくる
こういうケースを良く見る
無論、良心的で有能なコンサルタント会社もあるだろうが
他人に頼むな、身内で知恵を出し、頑張る方がいいぞ

コンサル入りの居酒屋はメニューがへたうま文字で
ホーロー看板を飾ってるイメージしかないな

日本酒は地元酒造が強いから新規顧客獲得が難しいイメージがある

申し訳ない、御社をつぶしたのは私です
http://www.amazon.co.jp/dp/4479794336/
第1章 「戦略計画」は何の役にも立たない
第2章 「最適化プロセス」は机上の空論
第3章 「数値目標」が組織を振り回す
第4章 「業績管理システム」で士気はガタ落ち
第5章 「マネジメントモデル」なんていらない
第6章 「人材開発プログラム」には絶対に参加するな
第7章 「リーダーシップ開発」で食べている人たち
第8章 「ベストプラクティス」は“奇跡"のダイエット食品

気鋭のコンサルが業界の内幕を暴露。クライアントに勧めてきたことは、
あれもこれも間違っていた」と懺悔した前代未聞の書である。

出資するどころかコンサル料として金を要求するところに頼ったらダメだろ。

パチンコや競馬の金欲しさにカウカウファイナンスで借金するようなもん

金融機関からは見放されてたっぽいな

売れなきゃつぶれる。それだけ。
人力車とか、はたおり機を売ってた会社は100年以上前になくなった。
日本酒も同じ道をたどっている。

もう日本酒は大きな蔵を抱えて大規模で作るものでは無くなったんだろ。
伝統工芸とかと同じように、無くなりはしないが細々と続いていくものに変わりつつある。
愛好家はいるんだし、欲をかかずに質にこだわって
それなりの規模で続ければ良いだけだ。

酒も煙草も麻雀もパチンコも若い世代はあんまりやらないよね。

コンサルタントって、依頼を受けてから、市販の本、雑誌から抜粋して纏めて持ってくる素人なのにwww

◆アルコール、飲むほどに脳が縮小

アルコールを飲めば飲むほど脳が縮小するという研究結果が
１３日、明らかになった。米マサチューセッツ州のウェルズリー大学のキャロル・アン・ポール氏が
率いる研究チームが、神経学の専門誌「Archives of Neurology」で発表した。
　
研究チームでは、適量のアルコールにより加齢によって進む脳容積の減少を食い止める
ことが可能かを検証しようとしたが、結果は不可能だったという。
　
同研究によると、生涯にわたって酒を飲まなかった人々が最も脳容積の減少が少なかった。
続いて、過去に飲酒していたが今は飲まない人々、現在適度な飲酒をする人々、現在大量に
飲酒する人々の順で、脳容量の減少の割合が少なかった。
http://jp.reuters.com/article/oddlyEnoughNews/idJPJAPAN-34284020081014
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2861346/


◆適度な飲酒でも脳に悪影響

「Neuroscience」 誌に掲載された米国などの大学による研究で、
適量の飲酒であっても脳細胞の形成が阻害されることが明らかになりました。
研究によると、成人における脳の新しい細胞の生産量が40%近く低下することがわかったという。
Moderate drinking decreases number of new brain cells
http://www.sciencedaily.com/releases/2012/10/121024164759.htm
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22906480

◆IQが高い人ほど長生きする -英医療研究委員会

研究者の一人、David Batty博士は、統計解析の結果「認知能力と死の危険性の間に強い関連性があること」が分かったと言う。
「IQの高い人ほど、煙草をあまり吸わず、深酒もしません。よい食べ物を選び、運動もします。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
これが、彼らの死亡率の低さの原因かも知れません。」
IQの高い人は「予期せずして健康面の利益を享受し、生活水準や教育を改良しようとする政府の努力を
さらに効果的にする」のではないか、と研究者らは考えている。
http://www.telegraph.co.uk/scienceandtechnology/science/5000772/People-with-higher-IQs-live-longer.htm

◆アルコール依存症になられた方の平均寿命は50歳前後といわれています
アルコール依存症になられた方は、身体のあちこちに病気を併発し、飲酒運転による事故の危険性も高くなるため
、平均寿命は50歳前後といわれています。さらに、同じ年齢の一般人と比較した死亡者数は、35〜39歳で89倍、
25〜29歳では、196倍にもなります。若いほど臓器障害にいたる年数が短く、早死にしてしまうといわれています。
http://www.pref.kyoto.jp/health/health/health08_a.html


◆IARC発がん性リスク
アルコール飲料の発がん性リスクは、核兵器爆発の放射線被曝やアスベストと同じグループ1
http://ja.wikipedia.org/wiki/IARC%E7%99%BA%E3%81%8C%E3%82%93%E6%80%A7%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%82%AF%E4%B8%80%E8%A6%A7

◆「適量飲酒＝長寿の源」はウソ？
これまでの様々な研究において、適量飲酒と死亡リスクに因果関係があることを証明したものは
存在しないそうです。つまり、健康な人が適量に飲酒しているケースはままあるものの、
人は適量飲酒ゆえに健康になるわけではないのだとか。
http://www.lifehacker.jp/2009/06/post_933.html

◆赤ワインのポリフェノールに健康への効果確認できず
研究によると、赤ワインに豊富に含まれている抗酸化物質の「レスベラトロール」に人を長生きさせる効果は見受けられなかったという。
レスベラトロール濃度と早死にとの間に相互関係を見つけることはできなかった。
また、がんや心臓疾患の発症とレスベラトロール濃度との間にも、特に関連性を見出すことができなかったという。
http://www.afpbb.com/articles/-/3014787?ctm_campaign=nowon

◆飲酒によって生じる莫大な経済損失
アルコール依存症による経済的損失を試算した研究があります（中村，他 1993）。
これは1987年のアルコール消費，医療費等からの推計ですが，年間６兆６千億円以上の経済的損失がもたらされていると考えられ，
酒税収入は年間２兆円程度ですから，損失が大きく上回っています。
http://www.city.kyoto.jp/hokenfukushi/kokenzou/about/izon_f102.html

＞コンサルタント

こういう人たちって失敗した際に責任はとらないの？

経営者がコンサルに頼むなんて経営放棄してるようなものだしな

>>21
とらないよ
いいコンサルしても結局のとこちゃんと人が動くかどうかは別の話だし
せめて成功報酬にすりゃいいんだけどな

醸造のマッドサイエンティストみたいな杜氏や蔵元がいないところは廃れていくだろ。

消費税で体力を削られ、アベノミクス不況がトドメを刺したってこったな

造り酒屋に限らず政治家、というか地方の財産家、の収益の源泉は地元の経済力だから、安部の
売国政策を支持したら自爆なんだけど、そんなことすらわからん世襲ばっかなのかね？

竹中は日本を捨てても平気だろうけど、麻生は自分の地盤を崩壊させてどうなると思ってるのやら

日本酒ねぇ

ワンカップ大関を廃止しろや
あれが日本酒のイメージを悪くしている

地元長岡でも無名に近い

日本酒のアル添を禁止しろよ。

話はそれからだｗ

長岡で有名なお酒って？

>>28
やるなら自分の蔵で米焼酎を作って、それを混ぜればいいのにね。

長岡の酒は吉乃川しか知らない

久保田のマンジョ、いや萬寿

>>26
ほんとそれ
試しに飲んでみてあまりのまずさに二度と飲まないという人は少なく無いと思う

日本酒のアルコール度数の高さがなんとかならないかなあ。

いまや日本酒は獺祭の天下だな

>>33
あれはエチルアルコールで３倍増して、味をつけているだけだからなあ。
日本酒の原酒なんぞ、３割程度しか入っていない。
あんなシロモノ、飲まされたら日本酒嫌いになる。

>>34
なんでアルコール度数が高いと問題になるの？

十四代、田酒、飛露喜のように入手困難なうまい酒を造れなかっただけ

日本酒に限って言えば宣伝がヘタでも勝手に発掘するマニアはそこそこいて、
いいもの作れば勝手に宣伝してくれるから純粋に味がアレなんだろう

新潟県内でもピンキリだし・・・平均はよそに比べてそこそこ高いかもしれないが

>>38
意外に努力をしていないんだよね。
十年が一日の如きの仕事。
そりゃ、潰れる罠

味の流行りとかもあるし
甘口のこってりした酒はなかなか厳しい
一方辛口であれば水っぽい酒でも受けたりする

>>3
こいつら、言うだけだもんな
成功報酬にしとけば良かったのに

>>43 その通り
日本酒好きは美味しい銘柄を探してるからね

あ　>>42 だった

日本酒の「級」制度も、なんかよーわからん。
アルコール添加とか不味い粗悪品なイメージしか日本酒に対して持ってない。

余談だけど、ビールは大好きだが、
発泡酒は翌日に変に悪酔いが残る。第３のビールなんてもっての他。
税制で日本人の味覚を壊している、

>>45
変な物ばかり飲んで語ってんじゃねぇよ
ビールは良くて発泡酒が駄目の区別の仕方もおかしいしな

コンサルタントねぇ…

せめて担当したコンサルタントの名前ぐらい出してくれよ

景虎なら
たまたま高島屋で買って
この前飲んだ。

>>33
味と言うより
浮浪者、ホームレス、競馬場のおっちゃんが飲んでいる飲み物
そういうイメージが強より

コンサルタント入れて経営が斜め上になって
従業員のモチベが下がるパターンだな

自分長岡住みなんだけど、
みのかわってどこにある会社？
寺泊のやつ？

>>29
朝日山とか。

>>26
ドイツのビール純粋令みたく、日本酒純粋令作ればいいのにな

ウイスキー飲むようになってから日本酒はほとんど飲まなくなった

＞コンサルタントに相談するなど
ぼくのかんがえたさいきょうのｒｙなことしか考えてない奴らに相談しちゃった時点で終わってるだろｗｗｗ

まじかよ・・・
美の川の酒は好きだったんだよ、まじで好みだった
居酒屋でも置いてあるところなかなかなくてさ
がっかりすぎる

>>36
まだ三増酒とか言ってんの？
知識のアップデートしなよ

おじちゃんたち、3つのSに700万くらい払ったん？

＞「良寛」などの銘柄で知られ、品評会でも多くの受賞歴がある。

「良寛！」「惜しい！」

美の川なんて聞いた事ないな
吉乃川しか知らない

>>38
＞十四代、田酒、飛露喜のように入手困難なうまい酒を造れなかっただけ

十四代の高木社長は伊勢丹出身
飛露喜の廣木代表はキリンの元トップセラー

経営者本人がコンサルを兼務してるような蔵だ
比較にならん

長岡でいろんな日本酒飲んだけど、朝日酒造以外たいしたことなかったな
品評会金賞とか宣伝されてるやつもいまいち
安い缶酎ハイのほうがうまいしなかなか売れんわな

美味しんぼの作者が、戦後の日本酒メーカーの企業努力の怠慢にひとこと↓

>>58
知識のアップデートを宜しく！

清酒越の誉

そうか…美の川が逝ったか。
長岡は朝日酒造が有名か？
久保田とか朝日山とか…

知らないな。
八海山とか朝日酒造ってイメージ。

>>62
最近の入手困難として、而今、花浴、射美、鍋島、磯自慢等々があります
経営者本人が一流会社に勤務、とは限らないような…
朝日酒造は、日本橋、水道橋等に越州という飲み屋を展開してますし
みなさま結構、努力をなされています
そういえば、昔入手困難だった越乃寒梅は入手が容易になっただけでなく
量販店でも売っていて飲んでも進化がみられない、と思う

ま、特約店商法で入手困難を演出すれば、入手の困難さが心理バイアスになって、なんとなく旨い酒に思えてくるわけよ。

日本酒マーケティングの基本は、

1.特約店商法の為の特約店探しと営業活動。
2.グルメブロガーに便宜を図ってステマして貰う。
3.東京のグルメ雑誌編集部への接待。
4.「金賞」をカネで買える品評会に出品。
5.テレビ局・広告代理店への接待で、テレビで取り上げて貰う。(人気アニメやらビジネス番組にチョロっと映るだけで効果絶大)

1→2→3→4→5の順に効果があるけど、経費も掛かるので、売上の伸びに合わせて適宜実施していくわけですな。

プレミアが付き始めたら、ブランド好きの貧乏人の為に、戻入酒を活性炭フィルターで再生させて廉価ブランドとして売り出せば、濾過と詰替しか製造コストが掛からないので、利益率は一気に良くなるわけよ。

全ての事に、税金の塊。
製造業と個人事業は政府によって潰される。

再生しても味がめちゃくちゃな酒ですら、カップに詰めて西成の三角公園横の自販機で一合110円で売れるしな。
「灘」とデカデカと書かれた赤いラベルのカップ酒がまさにそれ。

イスラム教の良いところはアルコール禁止と
断食があること
断食はコレステロールを減らすし。

調べたら結構街中にあったわ
地元民でもあんなとこに酒蔵があることすら知らない
色々と経営間違ってたんだろう

>>73
なだカップは親会社のワンカップ大関よりかは値相応に味が落ちるけど、三角公園のあの雰囲気で呑むと、意外に美味しく感じるんだけどな。

>>71
今そんなことをやったら、悪い噂はあっという間にネットで広まるから、悪酒・糞酒の
レッテルを張られるというもろ刃の剣でもあるなｗ

>>77
だから、同じ会社ではやらないことが多いね。
酒造メーカーが出資している下請または子会社で処理するんよ。
というのも、自社工場への戻入だと、税務署に酒税の還付手続をする必要があるので、その手間を税務署が嫌がるんだよね。
たから、廉価ブランド製造会社を別に設けて処理するわけ。

再生品のうち、良質なのは桶買いして、微妙なのはその会社で別の商品名を付けて売ってるね。

レコード針は無事か？！

>80
好きだよこういうの

>>65
今は倍増までしか清酒表記できないはず

需要がないのに倍増酒つくるのはなんでだろう
大量生産で味を均質にするにはいくらかアルコールが要るのはわかる
でも純米酒だけでも充分需要量は賄えるんじゃないかな

大手のメーカーもだいぶ旨くなったのに、大手ってだけで叩く奴の多いこと多いこと
上撰クラスはコスパ優秀

昔、朝ドラで筧がやってたな。
馬鹿旦那（夢芝居）がコンサル依頼→老舗菓子屋が血迷ってオートメーション大量生産→品質爆下げで売上激減経営破綻→一家離散って奴w

まあ、十年後奇跡のカムバック（何故か筧再登板w）でメデタシメデタシの大団円だったけどね。

>>84
今人気の地酒蔵も大手に桶買いして貰って、資本と技術の提供を受けて成長したところばかりやしな。

そもそも無条件に大手を叩く奴らって、アンチ大企業の左翼漫画家と、大企業に全く相手にされない三流ライター及び物書き気取りのブロガーだからな。あとは地酒の特約店ぐらいか。

あと、変わった例として、酒蔵が地元の名士であることに着目して、公共事業や原発立地の地元対策の一環として、大企業や行政が東京のテレビ局や出版社への仲介口利きをしてやって、それで提灯記事を書いて貰っているところもあるな。

＞コンサルタントに相談

潰れた原因がこれ

>コンサルタントに相談するなど

この会社名どうやったら分かるかな

田酒 飛露喜 十四代 (笑) 名酒とは呼べない。

天狗舞(山廃仕込み) 一ノ蔵(超辛口) ともに純米酒が最強


醸造アルコール入りは 名酒とは呼べない。

>>69
佃煮かと思った　＞　磯自慢

これは安倍ちゃんGJだね

コンサルタントに相談するのは別に悪いこととは思わんが、
そんな気楽に実行できることじゃないし、魔法を期待してもそんなもん出てこないぞ。

コンサルタントが事業を分析するために会社は情報提供や
ヒアリング対応など、社をあげて協力する必要が出てくるし、
色々な分析や、考え方の提示をしてくれるけど、
アイデアの創出やデシジョンは会社がやらなきゃいけない。
そもそも経営体力が無くなって倒れそうになってから相談するんじゃ遅すぎる。
黒字だけどのびが悪いとか、さらに伸ばすにはどうすれば良いか、とか
そういうときに事業企画グループなどが主体となってコンサルに協力してもらうのが正しい。

健康ブームの影響と言うか、日本酒は爺ですら飲まなくなってるからな
これからは外人を騙すと言うかひたすら輸出するしか生き残る道は無いと思う

>>90
天狗舞、一ノ蔵でも吟醸、大吟醸には醸造アルコールが入ってます
どのメーカーでも純米酒には醸造アルコールは入ってない
これ常識です

アル添ばかり批判されているけど、それ以外の化学物質添加はエエの？

生もと・山廃が日本酒通()の間で人気だからといって、わざわざ綺麗な伏流水に化学肥料で汚染された地下水レベルの硝酸塩を投入してから酒を作るのは、大自然に対する冒涜やと思うけど？
他にも硫酸塩や酵素補助剤、清澄剤、酒質保全剤も純米酒には入っているわけやしな。

美味しんぼ。奈津子の酒馬鹿信者には何言っても無駄

>>96
そんなことを言ったら、超高級ワインも化学物質まみれってことになる。

それはどうよ？

>>84
酒板でも紙パックスレは良スレだったりする

>>98
添加が悪いなんて言ってないわけよ。
ただ単に、純米信者がアル添だけを親の仇のように排撃するのはいかがなものかと思うわけです。

>>56
つか、そういったようなことを何もしないでいても終わってたと思うけど。

>>100
自国の酒にアル添を認めているなんて、日本くらいなもんだからな。
値段を下げるためが主目的で、クソまずい酒を大量生産。
単なる添加剤とは異なり、批判されて当然の行為。

JRの新幹線などで車内販売されてたな。缶の「美の川」　あれ、どうなるん？

>>102
欧州にも酒精強化ワインがあるじゃん。

>>104
あれは気候に対応するための手段。

アル添みたいにエチルアルコールで増量するのとは目的が違うから同一に出来ない。

コンサルにトドメ刺されたか。

>>105
増量というけど、特定名称酒の醸造アルコール添加なんて白米重量の10%以内やで。
昔の三増酒時代の知識で語っているだけですな。

>>107
特定名称酒以外の日本酒は、３倍増ってことでおｋってことねｗ

スーパーや何も考えていない酒屋に並んでいる日本酒は、
殆どエチルアルコールで３倍増ってことだ。

>>107
今は2倍になっただけで、何も変わってない
生産量が一番多いのは普通酒

純米厨ってキチガイすぎるだろ
超高級大吟醸も否定かよ
あの香りは純米大吟醸じゃ出せんはず

>>110
美味しんぼソースの純米厨は基地外だけど、全国のマニア層相手に商売しようって蔵なら現実的に
純米とか地元産でない山田錦・雄町あたりに頼らざるをえないとは思うが。

アル添も香り付けではなく発酵をコントロールする目的で添加するのが正しい使い方で
香りをぷんぷんさせるだけなら純米でもいける
酒質を決定付ける仕込み段階は純米もアル添も全く同じだしね

大七の社長の講演での話ね

現実問題として、日本酒は消費者から、見捨てられつつある。

糞不味い酒を一度でも飲まされたら、そりゃ二度と近づかない罠。
そんなのが蔓延している状態だから、最初の一杯が致命傷になる。
幾ら綺麗事を言っても、特定名称酒だってアル添は限界まで混ぜる。

業界の衰退は自業自得ってことだ。

>>3
コンサルがトドメをさしたかもな。
ものづくり、特にこういうものはコンサルの出番じゃないんだよね。

>>10
新人研修で洗脳して
思考の偏った連中を奴隷として使うビジネスモデルは破綻しつつあるのか
リーダーセミナーとか行った奴って奴隷管理者としての振る舞いしか出来なくなってるし

>>45
元々お酒に対する耐性が弱い人だと思う。

酒は地元に根付いて安定した売りを作るようにするのが本筋だと思うよ。

1ビット思考の弊害が出てるんじゃないの？
〜は全部悪い〜は全部いいってTVで教えられて信じ込む高学歴ってｗ

自分の舌を信じずに批評家の権威を信じてるニワカ向けに物つくらないとな

>>115,118
自分のカキコを読み直してみろｗｗｗ
アンタ自身が典型的なステレオタイプってことが笑える。

何を言いたいかは分からなかったが、お前さんがニートで低学歴ってことは良くわかった。

コンサルタントに相談するのは良いけど報酬金を支払う様では経営は無理。
企業経営に成功するには無知なコンサルタントに商品と負債を押し付けるんだよ。

>>119
＞お前さんがニートで低学歴
良くわかったな、ステレオタイプの意味も解説しろよ高学歴

地酒を売ってる地場の酒販店てのがあったんだが、
巨大スーパーの影響なんかで全部つぶれたからな
その巨大スーパーが代わりに地酒を売るかっていうと
あんまり売らない。
どっちかというと大手の酒ばっかり売ってる。
数字をみると清酒メーカーは上位１０社くらいのシェア拡大が進んでいる状態

＞何を言いたいかは分からなかったが
ニートと低学歴が全部悪いという考え方が間違ってるかもしれないという意味だよ
それぐらい理解しろよ高学歴。
バカと対話するのが嫌なら2chなんて止めろ時間の無駄だ高学歴

>>121
コンサルだって良いのも居れば悪いのも居る。

思考の偏った連中を奴隷として使うビジネスモデルってなに？
リーダーセミナーに行ったら皆は奴隷管理者になる？
１ビット思考の弊害ってなに？
高学歴はTVに教えられて信じ込む？

お前さんの書き込みは、全て何処かで聞いたようなフレーズで、ただの受け売りなんだよｗ

実際のリーダーセミナーって行ったことがないだろう？
何も知らないくせに、聞きかじったフレーズを信じ込む。
まさにステレオタイプの典型だね。

>>124
もう気が済んだだろう
後の事はニュー速で・・・

>>122
スーパーが売らないのは卸さないからじゃないの
まあ、酒作る側が卸したくないのも分かるが

>>110
大吟醸なんて、生産量の少ない特殊品の話しをしてるわけじゃないのに、
なぜかアル添の話しになると、大吟醸を持ち出す人いるよね。
普通は、圧倒的に生産量が多い普通酒をまず最初に思い浮かべるはずなのに

>>6
美少年が潰れたのは事故米使った風評被害で自業自得。

時の流れとはいえ自分の代で潰すのは心苦しいだろうね・・・

コンサルタントやセミナーって単語が
倒産劇に頻繁に登場するから
悪いイメージが定着しつつあるな

>>124
thx
＞ただの受け売りなんだよｗ
＞何も知らないくせに、聞きかじったフレーズを信じ込む。

もっと知ってる事をバカな俺によく教えてくれ

>>124
そのリーダーセミナーとやらに金払ったの？

美川

俊憲

知らんわ
てか日本酒もっと気軽に飲めるようにしてくれ

日本酒ｲﾗﾈ

海外展開しないからだろ。市場は世界規模である。

長岡ってどこだよ長岡京なら知ってるけど

市場は飽和状態。
ロシアでさえウォッカ離れが進んでる。
日本酒はコストが高い。
安酒がいくらでもある。

手軽に飲めるものでないと売れない。

>>139
蜂蜜を三倍程に水で薄めて、イースト菌を投入して３日程放置

美の川知らない

日本酒がみんな斜陽かといえば
獺祭とか売れすぎて米確保するため四苦八苦してるからなあ

なんか韓国焼酎工作員が大量にまぎれこんでるスレだなｗ

獺祭は悪酔いしない。
日本酒離れの元凶は悪酔いする普通酒と冷酒。

日本人はアルコールに弱い体質なんだからもっと低アルコールな日本酒作るべきなんだよな

スパークリングワインのような発泡酒とか（度数も同じくらいで）昔の酒みたいに水で割って飲む用の酒とか造って市場を広げないといかんよ

★

日本酒ｲﾗﾈ

アベノミクスとは何だったのか

>>148
死なばもろとも、いけるとこまでいってやるぜ政策。

安倍ちゃん「自主廃業は倒産ではありません」

無能だっただけだろ

そもそもアホのミックスで景気良くなったらゴミみたいな企業まで
復活させる必要ない
どんどん消えてくれた方が新陳代謝が進む

>>70,71,78

なるほど

>>6
え、美少年つぶれたん？
まあ地元でもそんなに好きじゃなかった（シェアは多かった）けど

>>153
事故米使ったからな

日本酒ｲﾗﾈ

だいたい長岡市酒蔵多過ぎなんだよ。
旧長岡市に限っても、10以上あるだろ・・・

>>156
諏訪なんて、街道沿いの数百メートルの範囲に5蔵も並んでるぞ

新潟の某所には村の中の狭い道路に向かい合って酒蔵がある。
片方は少しは名前が知られたが、もう片方はもうとっくに廃業してるかもしれん・・・

コンサルタント・・・
完全に地雷だな

>>159
サンシャインシティの日本酒フェア行ったら、ワインを意識したとかで
アルコール度数が低くて、甘みと酸味を強調したのをつくってる蔵がいくつかあった
あれもコンサルタントの仕業かな

日本酒飲まなくなったから淘汰されるのはしょうがないよな。

昔は長岡近辺でも結婚式や法事や町内の祭りには
日本酒持って行くもんだったけど今は少なくなったし。

宴席でも日本酒を飲む人は少ない。

そういや長岡駅東口に呑平って居酒屋が美の川だったけど
何年も前に閉めちゃったな。

>>160
日本酒でアルコール度数が低いのが作れるんだねｗ
知らなかったわ。

日本酒は何故か淡麗辛口ばかりで、正直言って飽きていた。
甘口系ってのも日本酒の楽しみの一つだと思う。

だからそんな流れを歓迎する。

>>163
真澄造ってるとこがみやさかっていう低アルコール純米酒出してる

>>142
日本酒の生産量は落ちてるが純米酒は出荷増えてるからな
酒造好適米の生産も増加してる

>>160
>>163
甘口低アルコールの酒は全国にそこそこ数あるな
それぞれ面白い味を出してきて、いっぱいは飲みたくないけど、アクセントに良い

新潟だと花柳界がそういうので思い浮かんだけど、
あれは甘いだけで味醂を飲んでるようだ

ワイン酵母を使ったのは酸が乗ってバランスが取れているのも多くて良い

酒なんかコンビニの鬼殺し１００円パックで充分

ビール全盛

日本酒は飲んだ後に舌にカスが溜って超絶口臭が酷くなるからね

酒は身体に悪い

冷酒の酔い最悪

新酒が出る時期に酒飲めないやつへお願いして酒蔵巡り（日当＠飯代、ガス代+α）するのが毎年の楽しみ

ふつうに燗で上選を飲んでりゃ美味いよ。下手によい酒は料理のじゃまをする。食いかつ飲むのが正しい日本酒の愛で方。

先週長岡の居酒屋に行ったら美の川がまだあった。
供養と思って大徳利２本飲んできた。

>>174
供養てｗｗ

保酒

日本の伝統が失われる
これがアベノミクス

若者のクルマ離れ
若者の酒離れ

http://i.imgur.com/6H6DZ1B.jpg