【食品】即席ラーメン賞味期限、8カ月に延長　カップ麺は6カ月　日清と明星［14/01/30］

即席麺最大手の日清食品と子会社の明星食品は３０日、カップ麺の賞味期限を
従来より１カ月長い「製造日から６カ月」に、袋麺は２カ月長い「８カ月」へと、
それぞれ延長すると発表した。
業界団体が昨年改定したガイドラインに準じ、４月１日から実施する。

約６０社の加盟する日本即席食品工業会が、昨年１０月まで１年余りかけて
包装技術の進歩などを検証、「賞味期限の１〜２カ月間延長が可能」と結論付けた。
日清は「食品ロスの削減とともに、防災備蓄食としての役割が高まる」と
期待しており、今後、他メーカーも延長に踏み切る見込み。

ソースは
http://sankei.jp.msn.com/economy/news/140130/biz14013015550020-n1.htm
■日清食品　http://www.nissinfoods.co.jp/
　2014.01.30　食品ロスの削減に向けて インスタントラーメンの賞味期限延長について 2014年4月1日製造品より
　http://www.nissinfoods.co.jp/com/news/news_release.html?yr=2014&mn=1&nid=3350

辛ラーメンを防災備蓄食にしるニダ

時間の経過したカップラーメンてマズいぜ
油が劣化した臭がするし

賞味期限より消費期限を明記しろよ

>>4
保存状態によるからあんまり書きたくないね

期限切れ前の半額叩き売りセール防止策か〜って思ったが
インスタントラーメンがそんなんなってるのもあんま見ないな
売れなかった不人気商品やさばけなかった期間限定品が
100均に流れてるのはよく見るけど

震災の時、辛ラーメンだけはマジで売れ残ってた。
4〜5日後、棚は辛ラーメンが半分を占めるようになった。

震災から2ヵ月後、辛ラーメンはワゴンセールで半額で売られてた。

期限が切れただけで。廃棄される加工食品がどれだけあるのかと…
そう考えたら。これはいい取り組みだと思うわ…

そうだ、受注生産にすればいいんだ！

12月２８日の賞味期限の低脂肪牛乳を、今朝飲んだけど、何ともないよ。

>>2
可哀想。

>>1
普通に長期保存可能な物を作れば良いのに

普通のカップ麺が3年持つとかなら、
被災用保存食で需要が高まるんじゃね

但し、値段も味も従来の物と同じにしなきゃならんけどね

こう言うのは、むしろオーバースペックに特化しても良いと思うんだ
普段から好んで食う人の需要もそのままで、保存用にと買う人も
多分、カップ麺ならあれば食っちゃうぜ、3年置いておくなんて自治体位だろ

絶対需要が伸びる

>>10
そろそろ症状でるころ、
たぶんジンマシンか吐き気が夜に起きるよ

賞味期限はともかく消費期限は数年あるだろ
防災用なんてそれで十分だろ

>>12
以前に長期保存が可能な缶入りのカップヌードルがあったけど、
密封が不完全とかの理由で長期保存ができないということで回収されていたような。

>>12
そこまでの保存性は不要だろう
東日本震災のときも、数日後には韓国製カップ麺が普段の５倍くらい入荷したぞ

俺買ったものをよく置いたまま忘れることあるんで(下のほうに積まれてる)
2007年とか2008年のカップ麺今でもある
たまに食べるけどかやくの野菜が茶色がかってる以外は普通のカップ麺だ
マルちゃんの田舎乱切りそばとかエースコックのシュリンプヌードルとか
熟成した感じがいい

>>15
そういう経緯もあるのか、知らんかった

>>16
朝鮮ラーメンなんぞ全く売れなかったけどな、
誰かが半額とか言ってるが
30円くらいで叩き売りされてても尚売れてなかったぞ

俺が言ってるのは、
需要を更に伸ばせれば良いねと思っての事で。

ノンフライ麺はもう少し伸ばしてもいい気がするな

>>1
なんで横並び？
自社でちゃんと品質テストしてOKなら延長すればいいじゃない。
足並み合わせないと圧力かかるとか？

>>18
普通の即席ラーメンは油で揚げてあるからね。
油の酸化という問題もあるし。
ノンフライ麺はもう少し長持ちするんじゃないかなーと思うけど。

なるべく新しいものを食べたい、やっぱり半年もしたら味が落ちる

>>14
消費期限、賞味期限の定義もしらんと話をするな！
バカか！

>>20
実質同じ会社だろ

>>20
親会社と子会社ね

冷蔵庫入れておけばもっと長持ちするのかな

>>20
日本即席食品工業協会に加盟してるメーカーが一律にやってるから

今までは賞味期限が切れても少しくらいなら食えたが
これからは賞味期限＝消費期限ってか・・

肉は腐る直前が美味いのと同じで・・・

カップラーメンは5年物位のが熟成されて一番おいしい

>>23
馬鹿はおまえだろう
インスタントラーメンなんて買ってから数年たってても問題なく食えるぞ

製造年月日も併記で解決

http://sc-smn.jst.go.jp/playprg/index/2822
インスタントラーメンができるまで

マジレスすると、賞味期限3ヶ月オーバーのカップ麺を食べたことがあるけど
何の問題もなかったわ

>>4
8年前のカップヌードル食べたがフツーの味だった

日本のインスタント麺は賞味期限半年過ぎても問題無い
海外、特に近隣2国が作ってる物は賞味期限が近くなると臭くて食えない

賞味期限切れても即席麺は食える。
が、油が劣化してるせいか胃もたれするし胃腸が弱けりゃ腹も下る。

ソースはうちの家族。

ソースといえば、10年前に賞味期限の切れた
ブルドックのウースターソースをまだ使ってるわ
普通にうまい

>>19
棒ラーメンとか良いのだけどねぇ

>>15
元々企画に無理があった
発泡スチロール製容器じゃいくら外側を防御しても
10年保存なんか出来ない

今までも賞味期限付近になると酸化した油臭くて不味かったのに延長するのか？

むかしはお菓子とかでも臭いのあったな

米を炊くの忘れた時
賞味期限が一年以上過ぎてるのが棚の奥から出てきたんで食べたんだが
油が劣化してて、少々エグみがあっただけで、
別段食えないという訳でもなかったな・・

以前、賞味期限を無視して食べようとしたら袋の中の粉末スープが湿気てた

またグローバル化か

ノンフライなら１年もでいいぞ

液体スープにはどんな薬が入ってるんだろ

油がなあ… ｳｯｸﾙｼ

日清は一度買って、味を確認すると、どれもこれも不味い。
それから全く買わない。勝手にしてくれ。

現実問題としてヌードルの最大消費期限って何年？
三年前に賞味期限が切れたやつ食べても大丈夫なの？

日清と明星?????????

明星食品　って　日清食品ホールディングス 　が１００％の株を持っているんだがな

即席めんの賞味期限ってそんな短かったのか、これまで意識していなかったから知らなかったよ。

陸自調達が、さらに暇になりまする

逆にさ、年月経ったら普通に腐って欲しいよ。
10年前のソースが美味いとか、それ食いもんじゃなく化学物質だろ

>>50
古くなった油のせいで、将来、白内障になってもいいのなら

ノンフライならもっと賞味期限が伸びそう。

数日前に中国に工場建てるとか発表したのどこのカップラーメンだっけ？

賞味期限ぎりぎりのカップ焼きそばは
かやくのドライキャベツが変色していて萎える

賞味期限伸ばすなら麺だけじゃなくてかやくやスープも考慮しろ

もともと厳しくし過ぎてたからな
まだまだ余裕で美味しく食べれる

賞味期限なんて有ったんだ
未だバンクーバーオリンピックの上村愛子のホワイト焼きそばが残っているぞ
半額だったので箱買い

>>31
定義の話だ！
お前は馬鹿だからしかたない。
食える食えないをいうていない。

麺に油浮いてまずいよ
食後の胸焼け度が違う

>>1
■味の素　ラーメン界のリーダーたちに聞く独立奮闘秘話　オレの味を探せ！
　http://i.imgur.com/VNVZLpu.jpg
　http://i.imgur.com/7jSi5ms.jpg
　http://taizo3.net/hietaro/2008/06/post_305.php
　http://www.ajinomoto.co.jp/foodservice/useful/brand/ajinomoto_3.html

・大勝軒 山岸一雄
　これ無しでは『大勝軒』の味は出せないよ。『うま調』を使いこなしてやろうっていう気持ちが大事だね。ラーメン屋は毎日が勉強の連続。満足したらそこでおしまいなんだ
『味の素』の缶を両手に持って入れてたから『二刀流』なんて言われたりしてたね。スープのうま味に納得できないときは、元ダレに『ハイミー』を入れて助けてもらってた

・ちばき屋 千葉憲二
　料理の味を引き立たせるのが『うま調』。オレの感覚では、『うま調』の入ってないうまいラーメンってのは、ちょっと考えられないんだよなぁ
しょうゆ、塩、砂糖で味付けして、それだけで十分『うまいっ！』と思えたスープに、最後に『味の素』を入れるのさぁ。その分量の見極めが『職人の腕』だね（笑）
　うちの半熟煮玉子の秘訣は、塩分濃度。漬け汁に『ハイミー』入ってるかって？　もちろん入ってるよ

・くじら軒 田村満儀
　『うま調』の味が好きなんですよ。だから自信持って入れてます。ラーメンに入れるにはとてもいいもの。スープに使う昆布の量が1/3程度で済む。コスト的にも本当に助かってますよ
『ハイミー』と『味の素』を50:50の割合で穴の空いた缶に入れ、丼にパッパッバッと３振り入れてます。『入れないでくれ』って言われれば抜くけど『入れたほうが美味しいのになあ』って内心思ってます（笑）
　元ダレの材料は、もちろん『ハイミー』も入ってますよ。タレの味をまとめてくれますからね

・なんつッ亭 古谷一郎
　とんこつラーメンに『うま調』は欠かせない。個人的には『うま調』がある程度しっかり入った味が好きなんですよ。店のホームページにも『うま調』使ってます、と胸を張って書いてますよ
『味の素』は大体スプーン１杯、丼に直接入れてますよ。女性はスープを飲まない方も多いんで、ラーメンの味を印象付けるために少し多めに入れたりもします
　市販のメンマには、たいてい『うま調』が入ってますよ。チャーシューの漬けだれも同じこと

てす

問題ないね

それでチキンラーメンの袋がアルミになったのか

期限切れ近くて割引で売っているのが楽しみ