【表示偽装】「肉の大きさを均一にしようと使った。認識不足だった」…結婚式場経営の「平安閣」、8式場でステーキに加工肉を使用[11/09]

　結婚式場を経営する「平安閣」（愛知県一宮市）が、愛知県や静岡県の計８カ所の式場で「牛ヒレ肉のステーキ」として提供していた
料理に、複数の肉を結着剤でつなぎ合わせた加工肉を使用していたことが９日、同社への取材で分かった。

　同社によると、一部式場では約は１０年前から提供していた。客には加工肉であることを説明しておらず、景品表示法で禁止されて
いる不当な表示に当たる可能性がある。

　食材の虚偽表示問題が発覚したことを受けた内部調査で判明した。

　担当者は「肉の大きさを均一にしようと加工肉を使用した。表記についての認識不足だった」と説明している。返金はしないという。

ソース（MSN産経ニュース）　http://sankei.jp.msn.com/affairs/news/131109/crm13110911090008-n1.htm

なんか酷い言い訳だなｗ

これは皆、感づいていましたよねｗ

認識不足？？？？

見抜けない方がヴァカ

昔キャンプのバーベキューに使って極マズだったから二度と食べるもんかと思った
今のは技術の向上で気付かないほど美味いの？
糊みたいな味だよ

素人やな　　ボケ

で、値段差は？

「うちは加工肉じゃないステーキを提供していました！」とか発表したら拍手喝采を浴びそうだなｗ

しかし不誠実なもんだな

もう偽装していない店を挙げたほうが早いのでは

なるほど
肉の均一さに激しいこだわりを持ってただけなんだな
成形肉か牛ヒレステーキかよりも
お客様は隣の人と肉の大きさが同じかどうかを気にするもんね！

>返金はしないという
詐欺っても「認識不足」で済むのか

中身は安っぽい結婚式だったってことだな

「返金しない」？「返金できない」の間違いだろ。
ホテルや百貨店ならレシートがないし、金額も小さいけれど。
結婚式は10年間遡るのは容易だし、金額も大きい。
完全に債務超過で倒産する。

ヒレ肉だけど形を整えるために結着剤を使ったってこと？

ああ、ここで結婚式あげた知人いるよ
やっぱり偽善者だったよ

外食産業は料金の底上げに動くべき
客が味にうるさい上に人件費固定費が高く価格が安すぎるという日本外食産業の3重地獄
削れるのは安全性しかない現状を打破するには
すべからく牛丼屋から三ツ星店まであらゆる外食を一律で値上げすべき。

アメリカだと日本製品に対してよく集団訴訟されるけど、日本ではこういうので裁判起こしても
勝てないんだろうな。

「倍返金だ」

ここだと、さもありなんだな

『中国猛毒米』偽装のイオン・ダイエー・フジパンの件はどこ行った？
それからフジテレビの、対決偽装と撮影地偽装。
今年の漢字一文字は『偽』で決まったなァ〜
他の字になったら、それこそ「今年の漢字一文字」自体が、【偽】

肉で柔らかいやつって　ほとんど加工肉　成形肉だ
普通の肉だとあんな食感にならんから

今企業の上に居るのは自称優秀な団塊さまだからなぁ…
常識モラルに知性もないゴミキチ世代だからな
あのゴミが定年で強制排除されるまではこういうのはバンバン出てくるだろうね
ゴミのケツ拭いしたいなんて下の世代は一人もいないからな
クズの所業はクズに責任取ってもらわんとな

>>9
景品表示法には抵触するけどな、虚偽表示で。

>>23

なるほど
ステーキけんなら安心なわけだな

あー披露宴の料理って、出席者間で差がつかないように
大きさとかすげー気を遣うからな

結構無茶なことやってるから、こういうことにもなるわ

「牛ヒレ肉（加工肉）のステーキ」とは表示できないわなあ

これから値上げする結婚式場は、全て偽装してたでおｋ？

商人あきないびととは 阿漕な行いをなす輩である。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　余の辞書より

【関連１】 偽装で お も て な し

>>16
そこには触れていないし、ヒレ肉だと大きさを均一にできないのか？
というところだよね。大きさとは断面のことだろうけど重さならば、
均一にはできるよね。調理はし難くなる（焼き具合）だろうけど。

価格破壊の消耗戦を回避して付加価値で勝負しようとしてんのに、自分らで台無しにするとは救いがたいバカだな(´･ω･`)

誤表示だの認識不足とか、昔からやってんだろが
確信犯だな、早い話サギ。

言い訳になってねーよ

確かに結婚式場って見栄えはよくてもあんまり 本物っぽいおいしい料理はないね｡
中身はなに使ってんだろ? 値段ほど高級じゃないみたいとずっと感じていた｡
そしたらたねを明かせばやすく偽物食品出していたとはね｡
手作りやいきつけの信頼できるおいしいまたはまずくないお店が一番｡

凄まじいな外食産業

料理人やホテルの連中だって、仕入れ業者が安物と間違えて納入したら、狂ったように怒るんだろ

あくまでも「馬鹿にしてまーす」と言う姿勢は崩さない訳ね。

式場のメシがまずい理由

>>5
分かっても言えないだろ。結婚式だぞ。
これは悪質。

結婚式場なら確実に利用客わかるだろ
なんで返金しないの？

こんな式場で式上げたカップル可哀想だし、むしろ本人たちよりも恥かかされたと両親が怒りそうだがな

なんであれ肉を均一化と言うことは価格以外にも
調理コスト（時間&マニュアル化の為）下げるためにやったって感あるよな

お客への提供云々以前にコストダウンしました
というのが本音でしょ

>>42
隣の肉と重ねたらピッタリｗ

線量チェック大丈夫なんか？

結婚式場で美味い料理食おうなんて誰も思ってないけどな

高い値段とって安い食材使うのは偽装

平安閣って全国にあるけど、名前だけ同じなのかな？

まあ、結婚式場ってことは、全国の平安閣がつぶれるね。
わざわざ偽装した式場ではやらないだろ。

そりゃ食事以外も偽装している可能性があるからな。だったら安いところを利用するのが得。

親戚の披露宴で「新婦側のテーブルのほうにメインディッシュを先に出すってどういうこと？」
ってイチャモンつけてた新郎の母を見たことあるから
まあそういうことも考慮しないといけないんだろうな

結婚式で結着肉www

俺も認識不足と言って、1個50円のガラス玉を
タイヤと言って数十万で売れば許されるかな？

エビはわりと許せるんだけど、加工肉はなんかいやだなあ

両家の結びつきが強くなりそうで逆に縁起いいんじゃないのｗ

>>1
平安閣ではなく不安閣！w

そういや結婚式場で旨いもの食べたって記憶は無いなあ
おべんちゃらでニコニコしながら「美味しかったです」とか言ったりはするけどさ
どんなもん出されても礼儀として褒めざる終えない場所だけにやりたい放題なんだろうな

もちろん今後も

兄弟喧嘩の元になるしな優しいな

>>53
美味いねこりゃ。
ステーキな、もとい、素敵な表現だ

お客は「この肉おいしいおいしい」食べてたんだろうな

罰則ないの？

店を潰せ

>>51

ガラス玉でタイヤ作るのは危険すぎるからやめろ

名古屋のマリエールグループだよね。
名古屋ではＴＶＣＭもしてるしそこそこ有名。
メインディッシュの偽装とはここで結婚した人がかわいそうだなｗｗｗｗｗｗｗｗ

http://www.heiankaku.co.jp/ring-net/shisetu/kekkon.php

いや
返金しろよ

>>1
もうちょっとマシな言い訳を考えろよ

１０００円のフィレステーキならば、これは成型肉と
予想するけど、結婚式の披露宴で成型肉のフィレステーキは
犯罪だよ。社長と調理長は逮捕

たまに値段の割に美味くない肉があるけど
こんな感じなのかな

式場なんだから顧客が誰だかすぐわかるだろ

>>51
偽装じゃありません誤表示です、自分に知識がなかっただけで騙すつもりはありませんでした
って頭下げりゃ許されるだろ
うまくいけば返金はしないって言い切ることもできるｗｗｗ

いま世間でやってるのはそういうことだからな

もうファミレスで披露宴やれ

こういうところだとさもありなん

詐欺だから

おもてなしとか言ってる場合じゃねーな

ステーキもつなぎ合わせた加工肉とかあるのか・・・
もう何も信じられないな

アクティバ大活躍だなｗ

まだ、この問題を解決出来るほど日本の民度は高くない。
かなり強引なキャンペーン。厳密にやれば中小含めたらほぼ全滅の問題。
消費増税でトドメを刺され失業者続出。

加工肉の方が和牛より美味いのか。和牛の価値が暴落するかもね・・。

サイコロステーキ、嫌いじゃないよ。
海産物や肉って、飛びぬけて高価じゃないと
人工物を越えるものって案外、結構少ないと思います。
ビバ、人間の叡智。

偽装している新婦はどうするんだ？

>>40
どこのホテルもやっていると思うよ。
本物は試食時だけかも。

それなら最初からハンバーグにすればいいのに
均一に作れるだろ？

>>76
悪いことする業者がいるからマトモな業者も悪事に手を染めないと生き残れないだけで
徹底的に取り締まれば問題ないと思うぞ

肉の大きさ重さを均等にする、というのは食に拘る日本で商売をする上で必須の手続き。

誤表示じゃない、詐欺だ。

>>74
ファミレスのなんとかステーキは全部加工品だな

素直に認めるならまあ許せるが
こういううさんくさい言い訳するところは二度といかない

肉って大変なんだよ
綺麗に取れる部分はほんと少ない
ほんと結婚式にハンバーグで良ければ
いいのにな

新手のハンバーグだと思えばいいんじゃないの？

肉は偽装の可能性が一番高い
育てる人、市場、業者、売り手、全てがＢだから

悲惨な結婚式だなｗ

しらなかったもーん（知ってたけど
だから表示が間違ってたわー（わざとだけど
内部調査したらわかったわー（みんなやってたみたいだし、どさくさに紛れよう
ごめんなー（ちっ、うっせーな、反省とかしねーよ、俺のせいじゃねー

整形ステーキをミディアムレアで食って腹壊したアホもいるんだろうな

スーパーで売ってる肉もときどき不自然につながってるヤツあるよな。

こうなったら膿を出し切るしかないのか
知らぬが仏のほうがよかったのか？

一気に告白ラッシュすぎる
酷いな食品関係

>>1
本物並みな値段では有り得ないな
仕入れ価格がかなり違ってるだろ

成形肉使ってもいいけどメニューに表記すればいいだけ
それをやらない、出来ないな最初から成形肉を使用するな

仕入れ担当、調理場担当しか知らないなら偽装と言われても素直に認めろ
子供でをわかるような言い訳するな

潰れろ

>>5まかり通るならネット通販ならどうするよ
クーリングオフするしか無くなるよな

外食産業とか食肉業界とか警察官とか民主党とか、なんでそんなに信じるんだ？不思議でしょうがない。

ここ全国各地にあって本社が山口のはずだが違うのかね

日本の食業界は韓国以下
卑しい卑しい

>>97
やってることって、


100万円で純金300g売ります！
え？金の相場見て下さいよ人件費含めたらこんな値段で出せるわけないでしょーｗ
ほんとは18金でしたごめんちゃーいｗ

ってレベルだよね。
だったら最初から18金で売ってそれでも100万出したいやつを客とすればいい。

本物ステーキと柔らか加工肉との区別がつかない味覚音痴は何食っても同じ。

>>104
いつまで経っても偽装品しか出てこないから
違いもわからないのでは？

結婚式場だから利用者もはっきりわかってるにも関わらず
返金なしとか思い切ったな。
お祝い事をする場所だし、
こういうのちゃんと対処しないと客が来なくなるよ。

金ではなく公平性、均一性を追求した結果としての加工肉使用だ。
偽装や誤表示とは訳が違うよ。

加工肉も肉団子程度にはうまいよ

別に加工肉だろうと一向にかまわんよ
それなりに美味しくて、値段相応ならね

おまえちょっとこい

食品偽装 wiki 作ることにした
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1383815863/55

なんで次々ばれてんの?

おせちといい、結婚式といいもてなしているとか恥をかかせるて感覚が欠けているよな。

輸入牛肉と表示していましたが、実は国産のもっと高い肉でした。
申し訳ございません。

こういう誤表記が一つも無いんだよな。
なんでだろうね。ｗｗｗ

直ぐにバレるようなマスゴミの嘘捏造よりは良いぞ。

日本の誇る成形肉技術

今回の件が詐欺にならないのは、日本にも土人的要素が残っているから。

２００％の詐欺です。

言い訳が見苦しいね...

＞肉の大きさを同じに
これに関しては分からんでも無いな。

これ出席者は文句言わないだろうけど主催者はかわいそうだな
入念に計画練って些細なことで泥を塗られるとか
しかも偽装って…縁起悪いよな

高いもの買う必要ないね

卸業者の報道全く無いんだけど
どーなってんだろうね。

>>53
www

>>115
まぁな。技術そのものは凄いと思うよ。
そういえばミートホープの偽装牛肉もなかなか発覚しなかったんだっけ。

>>53
現実はハリボテか。

これはもっともだ
隣の奴よりお肉が小さいと客同士がケンカ始めるからな

無料で倍食わせてやるってすればだれも補填要求しねーだろ

>>121
卸業者はほぼ間違いなく成形肉表示してると思うよ
メニュー縛る法律は無いけど一括表示は法律でガチガチだからね

愛知の「平安閣」も食材誤表示　加工肉を明示せず

愛知、静岡両県で結婚式場を運営する「平安閣」（愛知県一宮市）が、
結着剤を使った牛の加工肉を、「牛ヒレ肉のステーキ」と表示して客に提供していた。
同社が取材に明らかにした。本来なら加工肉と明示しなければならないが、
「法律上の義務を知らなかった」と説明している。

コースメニューの肉料理として、名古屋市や静岡県浜松市などの八つの式場で２００４年から
今月上旬まで、形が一定になるよう、複数の肉を結着剤でつないだ加工肉を提供していた。
現在は加工していない肉に替えたという。

ソース（朝日新聞デジタル 朝日新聞デジタル：記事一覧 2013年11月9日(土)15時38分配信）
http://www.asahi.com/national/update/1109/NGY201311090008.html?ref=dwango

>>5
良い食った事ないと見抜けないよ。
つまり貧乏人は一生高級肉と思って加工肉食う。
安い高級牛はないからね。

>>50
縁起物だな

印刷屋なんだが、誤表示ブームで仕事増えてウハウハだわww

結婚も偽装なら問題なかろう。

>>130
ウエディングミートと書けば大喜び

ヒレなんて加工用に使わないだろ

つながりやすさ�ｂP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク　孫正義＝通名（安本正義）　

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まあ、結婚式で出てくる食い物の味気にしてる奴ってあまりいないしな..

>>121
卸の方はちゃんと加工肉だのナントカエビだのちゃんと表示して納入してるのに
レストランの方で勝手に偽装してて迷惑千万プンプン、との報道はあった。
そら客は騙せてもシェフは騙せんよ。

ていうかどこもかしかも確信犯だろ。
レストラン系とか特に酷い。
過去のバイトであったなぁ…
平気で落ちた食べ物出したりとか適当な食材混ぜて材料足りない
時誤魔化したりとか…　

そもそも愛知県一宮市で「平安閣」って名前なのが偽装じゃん

>>134
この成型肉の場合ひき肉から作るのではなく、比較的でかい肉を、
ジグソーパズルか城の石垣みたいに組み立ててたから、
ロースのように一方向に脂身があると上下逆に接着できないからじゃないのか？
だから脂身の無いヒレだったと思われる。
>>31包丁で切るとしても切る前に決められた重量計るって、最新システムの工場じゃなきゃできなくないか？
切った後なら足りないとか多すぎたとかわかるけど。

>>11
自信もって言える　皆無

ホテル厨房ウラ事情…海外の廃牛肉が日本で“霜降り”に化ける
http://gendai.net/articles/view/life/145781

ここで結婚式したんだけど
言い訳いっぱいの手紙が来たわ

結婚式詐欺だなこりゃ

このまま泣き寝入りですかね
モヤモヤしています

ブライダル系はホテルも全滅だろ

高い金出す馬鹿を騙すホテルとデパート業界

ホテル厨房ウラ事情…海外の廃牛肉が日本で“霜降り”に化ける
http://gendai.net/articles/view/life/145781

ホテル厨房ウラ事情…伊勢エビは三重県外産、ヒドけりゃキューバ産の衝撃
http://gendai.net/articles/view/life/145726

ホテル厨房ウラ事情…中国産冷凍キンメダイが旬の銚子産に化ける
http://gendai.net/articles/view/life/145696

ホテル厨房ウラ事情…ファミレスと同じジュースを“倍値”でおもてなし
http://gendai.net/articles/view/life/145761

牛肉偽装より横行 ホテルの「地鶏」はほぼブラジル産
http://gendai.net/articles/view/life/145850

発がんの危険も…車エビに化けているのは“薬漬け”ブラックタイガー
http://gendai.net/articles/view/life/145759

原価１０分の１以下…ゼラチン製フカヒレの仰天実態
http://gendai.net/articles/view/life/145903

日本の食卓にも溢れる 米ＦＤＡが禁止に動く「トランス脂肪酸」
http://gendai.net/articles/view/life/145810

外食産業はオールアウト

自炊が一番

漫画のソムリエでも嘘表示があったな。
　正直に書けば客も我慢するよ、ステーキ風焼肉にすれば良かったのに。

マクドナルドが一番正直じゃんｗ

ｗ

結婚式場なんて、どこもクソ料理でバカ高いのは常識

言い訳出来れば、大抵の事は許される自治区ﾆｯﾎﾟﾝ
利用者はﾊﾞｶな消費豚だから、騙されてても利用するしかないんだよｗｗｗ

しかし、こんな馬鹿なことがまかり通るならどこももっと偽装しまくればいいのにね
万が一バレたとしても、誤表示でした、すいませんで済むんでしょ？
またカモが来たwって、ずっと裏で笑ってたんだろうね

料理人も職人も信用ならんということだ

ロブスターは、どのえび使ってるんだ。イセエビはないなｗ

なんという工夫だ

冷食

へいあん閣の問題はホントはそこじゃない
互助会の闇‥

はん

正直、もう食材偽装はいいよ

おなかいっぱい

おまえらけっこんしないからかんけいないよな