【東京】スパイシーでうま味たっぷり。香りからしておいしい…ファンを虜にするタイカレー、シャンティーカレー「トマトセット」[11/08]

　キッチンカーに近づくと、スパイシーでうま味たっぷりな香りに鼻をくすぐられる。味も間違いない、と確信できるほど、香りからして
おいしい。行列ができるのも納得。

　「シャンティーカレー」はタイカレーをベースとした、オリジナルの「ハーブ＆ココナツカレー」専門店。開業は２００１年。大竹幸義社長が、
飲食業から大型トラック運転手を経て「やはりお客さんに直接『ありがとう』と言われる仕事をしたい」と一念発起。移動販売を始めた。

　ファンを虜（とりこ）にするそのレシピは「７種のハーブと１３種のスパイスを使う」以外は「企業秘密」。本場のタイカレーより辛さも
マイルドで食べやすい。激辛好きなら、トッピングで辛味を加えてもよし。

　写真は、トマト、ホウレンソウ、オニオン、マッシュポテト、ツナコーンがトッピングされた「トマトセット」（７００円）に、そぼろ（１００円）、
グリーンペースト（５０円）、週替わりトッピングの「フライドエッグ」（５０円）を加えた。合計９００円。“週替わり”があるほどトッピングは
人気。自分なりの味が楽しめる。

◆出没先は　

【出没先】　虎ノ門、九段下、神田、築地、浜松町など。毎日５台が稼働中。ホームページでは通信販売も。

ソース（東京新聞）　http://www.tokyo-np.co.jp/article/tokyoguide/gourmet/lunch/CK2013110802000182.html
写真　http://www.tokyo-np.co.jp/article/tokyoguide/gourmet/lunch/images/PK2013110802100099_size0.jpg

シャンティーカレー
http://www.shanti-curry.com/
http://www.shanti-curry.com/img/top/main.jpg

カレービジネスを語れ

カレービジネスといえばホリエモンが日本ではS&Bかハウスの傘下に入らなければ
全国展開のチェーン店はできないといってたな、

>>1
これは完全にステマですね・・・

日本人はライスがないとカレーを食えない動物です

すべては100円缶詰から始まった

セシウムまみれトンキン

タイ料理は好きだけど、カレーはタイカレーよりもインドカレーだな。

最近、タイカレーのステマが目立つよね
タイカレーは好きだけど今さら感がある

ヤマモリのレトルトグリーンカレーには敵うまい。

ククレカレー辛口に勝るものなし

>>3
そりゃそうだ

日本のスパイス流通の大半はＳＢが握ってるし、大量生産流通をさせようと思ったらハウスの生産能力は必須となる

まぁ個人店なら、独自に外人から入手のスパイスを混ぜて美味しいカレーを作れるけどね

>>5
ナンでナンで食べてはいけナンですか？

やべえ美味そう。

ココイチ不味すぎ
ベースがダメならすべてダメ。

あれを美味いと言って食ってる奴はある意味幸せかも

移動販売は違法じゃないのか

グリーンカレーってちょっと腋臭みたいな匂いするよな。好きだけどｗ

MDHとかのカレーマサラ(ミックススパイス)使ったカレー食うと、香りが豊かで
ルーのやつが物足りなくなる。ただし日本人にはカラすぎる。日本仕様に唐辛子少なめのやつ
出せばいいと思う。
作る手間もルーのやつとたいしてかわらない。スープのコクだしにトマトソース(トマト缶)とココナッツ
ミルクか牛乳を入れるくらい。

スパイスというのは粉にしただけでもどんどん香りが抜けてゆくのだからそれを一旦煮込んでから固めた
カレールーってのは風味的にはかなりイタイことをやってる。コーヒーでいうなら缶コーヒーレベル。

カレールーって動物性油脂と小麦粉が余計なんだよね
あれのおかげで胃がもたれる

いつからここは広告の場になったの？
他にもそっくりなスレッドがあるよね。

【豆知識】日本で最初にカレーを食べたのは徳川慶喜。将軍就任の年に英国人使節から献上される★２

http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1383641588/