【表示偽装】京の「ミシュラン」4ホテルでも虚偽表示…なお、「料理は評価対象外」として格付けには変更なし[11/06]

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1諸星カーくんφ ★
 料理店などの格付け案内本ミシュランガイドで「快適なホテル」に選ばれた京都市内の17ホテルのうち、4ホテルのレストランなどで
食品の虚偽表示が6日までに発覚した。

 出版元は、ホテルについては食事を除いて評価しているとし、格付けは変更しないという。

 10月末に発売された「ミシュランガイド関西2014」は、ホテルに関しては接客やサービスなどを基準に10段階で快適度を評価
している。

 上位から4番目に当たる「最上級の快適」にランクされたホテルグランヴィア京都(下京区)では、刺し身の一部に冷凍魚を使いながら、
メニューに「鮮魚」と表示して提供していた。同じランクの京都ブライトンホテル(上京区)は、バナメイエビを「クルマエビ」や「シバエビ」
として出していた。

 6番目の「非常に快適」とされたウェスティン都ホテル京都(東山区)と京都東急ホテル(下京区)は、牛脂注入肉を加工肉と明記せず
に提供するなどしていた。

 出版元の日本ミシュランタイヤ(東京都)は「ホテル内の料理店は評価の対象外で、宿泊施設としては快適性のみで格付けしている」
と説明。その上で「14年版の評価は変わらない。一連の問題とは別に、15年版でも一から調査して載せるべき価値があると判断すれば
紹介する」としている。

ソース(京都新聞) http://kyoto-np.jp/politics/article/20131106000170
2名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 02:24:03.79 ID:Nkls6JZ9
ニダ
3名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 02:26:22.26 ID:okIFNqyq
>ホテルについては食事を除いて評価している

嘘もたいがいにしとけ
レストランの充実度含めたホテルの快適さ評価しないでどうするんだよ
4名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 02:26:49.42 ID:ortEp4lg
料理を含めた全てじゃないって言ってると
基準が分からなくなるだろ
5名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 02:36:52.17 ID:Myzb8CEN
ホテルに泊まって料理を食べないとは、評価できないほど不味かったんだろうなw
6名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 02:40:13.61 ID:cpxj0nPP
こんなもんさ。

芸能界で焼き肉だと何故か叙々苑が良く出てくるがホルスタインを黒毛和牛と言ってたからな。
道理で五千円のランチを食べた時に見た目は霜降りでも焼いて不味かったわけだ。
7名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 02:45:54.75 ID:UxIgascO
見抜けなかったんだから、そう言うしかないわな
8名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 02:48:25.59 ID:1afb2eiG
高級なところまでがこういう事やっちゃぁもうおしまいよ。
9名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 02:49:57.85 ID:luOV4gcH
高価格帯のサービスを提供することろで「こんくらいいいだろw」は許されないだろ
10名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 02:50:58.39 ID:+Y5NpPrK
>>5
ホテルは旅館とは違うから
食事がセットっていう発想じゃない。
11名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 02:52:39.90 ID:5PVsrmIy
旅館ならともかくこの辺のホテルだと素泊まりパターンも多くないか。
JRのホテルがミシュランっていうのもよくわからんが。まあ場所は一等地。
朝飯でこの辺だとやっぱリーガロイヤルなのかな。部屋はへたってるけど。
夕飯は京都ならいくらでもあるだろ。
12名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 02:56:48.92 ID:hxqwW0eA
看板抱えた所がここまで不正を常態化させてたとなると、他は…
13名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 02:59:29.96 ID:rFWfFrVZ
日本人って食い物の事だと目の色変わるな
たいした問題じゃない気がするが
14名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 03:01:05.82 ID:MBteafgW
JR西日本系列のホテルが【最上級の快適】
名門とされたウェスティン等は【非常に快適】
15名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 03:09:04.67 ID:8Ko3gU8n
ミシュランガイドなんか
ありがたくもねぇ
16名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 03:15:38.41 ID:MI2JbbwG
>>1
偽装を見抜けないフランスタイヤww
17名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 03:17:54.20 ID:sEFo590N
所詮はタイヤ屋 詐欺も見抜けないくせに店を評価すんなよ
18名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 03:21:18.93 ID:ec15wIwA
>食事を除いて評価している
苦しい言い訳だなー
(キリッ ってつけろよw
19名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 03:22:02.83 ID:MI2JbbwG
>>13
単純に表示されてるものと実際のモノが違うから問題なだけ
ブラックタイガー使ってたならそう書けばいいのに
中華料理業界腐ってるだろ
20名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 03:22:15.16 ID:al6SvQcK
むしろ料理以外の「客に不誠実、嘘をつく」ってことは評価の対象外なんか?料理がどうとかじゃなく。
客をだますホテルとかなんかやなんだけど
21名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 03:23:19.60 ID:42z206ac
ヒルトン東京で食品偽装が発覚しました

東京ディズニーリゾートでも食品偽装が発覚しました

品川プリンスホテルでも食品偽装が発覚しました

帝国ホテルで偽装が発覚したようです

阪急阪神ホテルズで食品偽装が発覚しました!!!!
これは大変なことです!大阪はこれだから!!大阪は偽装天国のとんでもない地域です!!!
特集を組みましたご覧ください! 関係者の証言は本当に酷いですね!!とんでもない話です!!!
いま記者会見の模様の中継とつながりました!ご覧ください!!記者の質問にちゃんと答えられていませんね!!!
きっと後ろめたいことがあるんでしょう!記者もイライラし始めました!!
責任をどう取るつもりなのでしょうか!!まだまだ大阪の偽装は続きそうです!!!!

イオン・・・詳細は分かっておりません
22名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 03:24:19.39 ID:MI2JbbwG
>>21
帝国ホテルの偽装発覚は阪急のあとだぞ
23名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 03:25:46.65 ID:MI2JbbwG
>>21
というか全国ニュースより
関西ローカールの方が最初の下端記者会見の時から
ボロカスに叩いてたよ
全国ニュースの叩き方の方が甘い
24名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 03:29:55.58 ID:8Ko3gU8n
関西の記者は
やたら上から目線で攻撃的かもね
25名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 03:36:31.85 ID:CGws9e7H
ホテルグランヴィア京都
京都ブライトンホテル
都ホテル京都
京都東急ホテル
26名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 03:36:43.09 ID:x3hQgOL3
結果としてミシュランは
脂肪注入肉でうめぇうめぇいって、
評価したのもあったとのことだしな。
まったく、大した舌を持った専門家だことwww
27名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 03:40:05.32 ID:0NR5ohJ0
28名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 03:40:10.99 ID:QZAKkr1U
フランスのタイヤ屋は味覚は大したことないな〜。
っていうかフランスはいつの間にやら賄賂などの汚職が社会問題化されるぐらい酷くなってるみたいだな。
これが格付けに影響しないとかやっぱ賄賂でも貰ってつけてるのかな。
29名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 03:40:26.71 ID:8Ko3gU8n
評価下げちゃうと自分たちの目がいい加減って認めちゃうからねぇw
30名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 03:59:55.84 ID:HcDljT8M
ミシュランの調査員の舌こそ偽装だったわけねw
信用ガタ落ち
31名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 04:01:30.37 ID:kqq0+vGc
こういうのはミシュランの権威の裏返しなんだろうな
他の元々いい加減と見られてるガイドブックなんか
端から話題にもされないからなあ
32名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 04:03:21.35 ID:HcDljT8M
自称、食通の舌はすべて偽装也

ま、ホントに美味しい店は取材拒否なんだけどね
ミシュランも例外じゃない
常連に迷惑がかかるからな
33名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 04:06:02.47 ID:AUNm+icu
覆面調査なのに、取材拒否もなにもないだろ
あ、ミシュランにのっけないでほしいって頼む事は
できるんだっけ?
34名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 04:06:40.37 ID:HcDljT8M
評価されてる高級店がすべて美味しいわけじゃないんだよ
そこら辺の庶民の店でも自分の舌に合えばいいわけで
高級店と大衆店は味から何から違うからね

有名な和食の板前さんで家では一切家事をしない
嫁さんの飯が一番美味いんだとよ
店の料理はあくまで作品だから‥てなことを言ってた
35名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 04:07:33.87 ID:HcDljT8M
>>33
本に載せる段階で許可要るだろ
36名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 04:15:21.05 ID:HcDljT8M
人間の舌なんて
例えばタバコを吸ってるか酒を飲みながらか等で変わってくるからな
風邪ひいたときなんか特にね

とある飲み屋の大将に言わせれば
たばこや酒をする客は濃い味を求めるから濃い目にするんだと
薄味にすると不味いと言われるらしい

禁煙したやつだと今まで美味しかったものがくどく感じて
素材を生かしたような料理だとそのその素材の味までわかって
味覚が大きく変わるみたいね
37名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 04:17:58.83 ID:HcDljT8M
惣菜屋のオヤジも定期的に味を変えるって言ってた
同じ味だと飽きて客が来なくなるから微妙に変えるんだってさ
固さとかもね それが経営のコツとか言ってた

家庭料理が飽きないのは同じ料理でも作るごとに味が微妙に
異なってるからね

ま、どうでもいいけど
38名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 04:36:59.95 ID:340tSrma
▼エビの「嘘呼び名」の業界慣習の原点は1980年の北海道

「札幌四川飯店」の元総料理長の故原田治さん(十勝管内清水町出身)が
1980年に書いた「中国料理素材事典」にあると言う。
その中で(中国語で)種類を問わず
「大きいエビであれば大正海老、小さめのエビは芝海老の表現でよい」という記述があり
同書は「業界のバイブル」と呼ばれるので、これが日本中に定着したわけである。

松:大正エビ 
竹:芝エビ  
梅:バナエイエビ 

◆大正エビ:体長20〜25cm
国内では事実上ほとんど流通していない
築地では2000年以降取り扱いはゼロ

◆芝エビ:体長10〜15cm
流通量が非常に少なく年間エビ全量のわずか数%あるかないか

つまり、大正エビと芝エビは通常の店ではまずあり得ないということ。
また、一旦剥いて皿に出すとプロでも違いを見抜くのは不可能。
つまり、違いがないという結論になり、名称が脳内付加価値が勝手にということ。
39名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 04:52:59.37 ID:KmNGtKSq
>>36
まあいっぺんダメになった舌はほとんど回復しないから、禁煙禁酒しようが微妙な味はもう分からんがな。
40名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 04:57:44.29 ID:rX0geTXd
>>1
品格に問題あるんだから
格付け以前だわ

プライドがあるなら返上しろ
41名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 05:04:56.50 ID:+KpDm9vu
>>38
さすが中華や やっぱり違うw
42名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 05:07:22.83 ID:M52VOI6L
タイヤ成金が何様?
43名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 06:05:13.68 ID:U3H5zpE/
最大の悪は輸入商社なんだよ。
輸入したものはどこかに売らなきゃならない。客が買ってくれると言うより
客に買わせると言った方が正しい。
銀行に借金のあるホテルや飲食店は不本意でも買わされる。
それでも商社は食品の輸入は止めない。売上が下がるからな。実質銀行
が売ってくれる。
44名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 06:15:25.84 ID:eiVshbsT
ミシュラン偽証バースト
45名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 06:16:48.21 ID:urAHlQf2
日本人の真面目さ、日本企業の信頼できる仕事なんて幻想、妄想、嘘八百だった。
食品偽装や、クロネコや郵政のいい加減な仕事を聞くと、そんな気がしてくる。
46名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 06:23:28.17 ID:2g8HT5HT
消費者庁何のためにあるの?
ちゃんと仕事しろよ
日本を中韓並の国にしたいの?
偽装食品で・お・も・て・な・し・かよ
47名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 06:29:14.15 ID:Z4M5nNrb
味酒乱ミシュランw
48名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 06:39:25.60 ID:+Y5NpPrK
ミシュランの宿屋評価は食事抜きの評価だというのにw
食事の評価だったら個別にレストランの評価としてのるよ

お前ら本当に脳みそまで貧乏人だな
49名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 06:42:18.69 ID:/1+z8zT6
味知らんガイドで「不適なホテル」
50名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 07:05:41.01 ID:E/0Z40i4
農林水産はしゃあないのよ。とくにミシュランにでるような高級店では高級
食材使うでしょ。希少な食材つかえばメニューなんて維持できるわけがない。
その日のお品書きを毎日書くしかないね。
51名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 07:09:00.78 ID:TLOKTFWE
>料理は評価対象外

調査員は素泊まりしたん?
言い訳にしては苦しすぎるよwww
52名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 07:13:12.95 ID:SxrBjiD6
詐欺表示をしていたこれらの店は、当然返品に応じるんだろうな。
53名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 08:16:22.35 ID:ZEqURZtQ
料理を平気で偽装するようなホテルの何処が快適なの?
ミシュランの評価自体が賄賂次第なのかい
54名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 08:39:59.09 ID:pbuG1aWE
ミシュランの調査員は基本的にフランス人2人、現地人3人だろ
日本人調査員の審査にも問題があったんじゃないのか
55名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 08:40:45.18 ID:qyVm1coc
牛脂注入肉の加工技術の高さは世界に誇るべきだな
56名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 09:18:05.91 ID:Ltq7NweV
ミシュランの面目丸つぶれ
一冊2800円高いよ
57名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 09:24:57.49 ID:BrZENzx7
食の大国、日本にいて
たかがフランスのタイヤ屋のオッサン数人の評価で「おー!」とか言ってんのが
バカ丸出しだよ。
58名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 09:30:54.95 ID:z0ziZWLK
このタイミング以外で発表するとダメージ大きいから、ジャンジャン出てくるね。
59名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 09:32:01.42 ID:UU/Cyjkp
ホテルグランヴィア京都は2010年にもやってる
60名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 09:32:37.21 ID:omqnkJsd
結局美食なんて値段や権威をありがたがってるだけでほとんど味の差はないってことだ
61名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 09:37:03.80 ID:wuiJKltj
>>10
宿泊施設サービスの評価なんだから
料理も評価の対象だろw
セットかどうかはプラン設定の問題

>>10はミシュラン関係者か?
それよりも飲食サービスの偽装を見抜けなかった自己批判しろよw
62名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 09:37:24.64 ID:b8OB/7oi
京はミシュランの計算もできるんですか?
63名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 09:40:46.39 ID:ScCPpeNs
>>53
腹黒い集団に快適なおもてなしが出来るわけがない。
64名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 09:41:49.22 ID:omqnkJsd
料理がウソなら他の部分もウソかも
65名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 09:43:25.84 ID:PUQZmPnz
>>56
まったくだな。食材の偽装も見抜けなくて何をえらそうに格付けしてやがるw
外国でもこんなこといくらでもやってそうだし。
66名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 09:48:46.85 ID:9fqdVhiR
物凄い食通団体が居たものですね。
67名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 09:57:55.13 ID:sBF8uIWd
阪急阪神ホテルズ偽装発覚

(^ν^)「また大阪が〜、大阪は日本じゃないからww」
一般人「他のホテルでも絶対やってる」
(^ν^)「現実逃避すんな。大阪民国人。こんなこと大阪でしかないww」

続々と他のホテルの偽装発覚
さらに百貨店も

(^ν^)「どこの食品業界もやってる。企業は糞」
一般人「だから言っただろうがマヌケ」
68名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 10:02:40.69 ID:NtpdtCf9
ミシュランと言うより、ミスランクなんでしょ?
69名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 10:18:38.96 ID:rEmlqa3K
ミシュラン どうでもいい   
70名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 10:20:43.95 ID:Mdz0roar
創価学会

【ホテルの厨房の冷蔵庫の前で食材・食器を粗末に扱う不衛生なパティシエ従業員の写真】

ホテルオークラ福岡 製菓・製パン 深見 広伸
http://or2.mobi/data/img/59404.jpg
http://or2.mobi/data/img/59405.jpg

ホテルオークラ福岡従業員深見広伸(製菓・製パン)の不気味な写真の件
http://unkar.org/r/liveplus/1286362557/
http://logsoku.com/r/liveplus/1286362557/
http://mimizun.com/log/2ch/liveplus/1286362557/

■氏名:深見広伸 フカミ ヒロノブ ふかみ ひろのぶ Fukami Hironobu
■プロフィール:1982年生まれ
福岡県飯塚市出身。関西創価高等学校卒業後、創価大学に入学。
四年時に、国際製菓専門学校製菓衛生師科にWスクールで入学。
大学、専門学校卒業後は、地元福岡に帰り、株式会社ホテルオークラ福岡に入社。
現在5年目で、仕上げ部門を担当しております。

■人生のターニングポイント
フランスに二週間程行き、そこで今でも一番尊敬するパティシエの方の話を聞き、
お菓子の道で一生やっていこうと決意したことです。
■現在の仕事:
主に結婚式や宴会、レストランのデザート作りです。
私のいる仕上げ部門では、ムースやショートケーキ等を仕上げるのが仕事です。
■夢・やりたいこと:
32歳までにお店を持つことが今一番の大きな目標です。
そのために今は、仕事で多くの経験を積み、休みの日に色々食べ歩きをして勉強しています。
後はチョコレート細工が好きなので、近いうちにチョコ細工の大会に出たいです。
71名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 10:21:27.71 ID:Mdz0roar
ホテルオークラ福岡事件 ブログでお客様のプライバシーをさらす従業員たち
http://xn--fiqt5dqxqbs5avcqeqa.com/case/okura.html
ホテルオークラ福岡の従業員が個人のブログでお客様の悪口などを書き、懲戒解職となった事件。
前後にも従業員による同様のネット不祥事が相次ぎ、ホテルの信頼を著しく失墜させた。
ホテルオークラ福岡 連続ネット不祥事 客のプライバシーを晒す従業員
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/news2/1367906658/

ホテルオークラ福岡従業員大谷哲司(バーテンダー)が細川ふみえの言動をmixiで暴露
http://www.tanteifile.com/newswatch/2010/01/14_01/index.html

【mixi】ホテルオークラ福岡従業員大谷哲司(バーテンダー)が顧客情報をネットに暴露
http://logsoku.com/r/news2/1264993815/

ホテルオークラ福岡の従業員、客や他店をブログで愚弄
http://www.tanteifile.com/newswatch/2010/07/17_01/index.html

ホテルオークラ福岡従業員が飲酒運転事故・顧客への暴言等で懲戒解雇
http://logsoku.com/r/news2/1281610794/

ホテルオークラ福岡従業員首藤成美がmixi全体公開日記で「来たよ有名人!」
http://logsoku.com/r/liveplus/1296306282/
ホテルオークラ福岡 カフェテラス・カメリア ウエイトレス
博多座が隣にあるけん、有名人いっぱい泊まっとるけど、誰か来たら、教えるけん!!
ジャニーズ来たら、言うねっ その時はヲタトークで盛り上がろう(笑)

ホテルオークラ福岡従業員がツイッターで「ホテルオークラ福岡なう。売上420万。」
http://logsoku.com/r/liveplus/1295272161/

ホテルオークラ福岡内定者がFacebook・Twitter・mixi・ブログで自爆
http://logsoku.com/r/news/1347589999/
72名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 10:33:51.89 ID:aQVfxGhG
味知らん
73名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 10:38:51.78 ID:y4bE59eJ
詐欺をはたらくホテルが快適か
74名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 10:40:32.14 ID:wuiJKltj
もう本業に専念しろよw
つーか日本で本業もサッパリだろw
75名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 10:43:20.27 ID:YRRkhBPE
食事を除いて評価ってのは本当だろ。
でないと星付きのレストランをもってるホテルが自動的に上位になる。
そうなると食事の評価なのか宿泊の評価なのかよく分からなくなる。

食事の評価はレストランの方を見ればいいだけだし、
ホテルの方で食事を評価するのは情報が重複して変。
76名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 10:44:14.10 ID:WJE5194E
タイヤ屋はタイヤ屋
出しゃばったことするから恥かく
77名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 10:57:05.79 ID:QwbnQm2d
素泊まりの高級ホテルかよ
78名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 12:04:05.30 ID:+5Tw4j+G
ホテルと旅館は別かもな。
料金に食事分が含まれる旅館は対象内でホテルは宿泊代だから
別にホテル内のレストランで食事しなくてもいいんだし。
実際、ホテル宿泊でホテル内のレストランで夕食を食事ってほとんどない。
朝食だけだ。
街に出たほうが安くて美味しい店も一杯あるし。
79名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 12:10:00.91 ID:QWXUXhcN
「自分が食えないメシには砂を入れろ」
鮮人の処世訓だよな。
日本の料理を貶めて、喜んでいるクズがいる。
今回の騒ぎもマスゴミと鮮人の犯行だろう。
80名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 12:27:39.34 ID:kqq0+vGc
俺は東京の最初の版を買っただけだが
ホテルについてはレストランとは完全に別に
後の方に纏めて別な基準とマークで評価してるわな
こんなレストランがあるよぐらいは触れてるけどそれだけ
そもそも良いホテルなら複数のレストランがあるのが普通だしな
纏めて☆を付ける事など出来ないから家のマークで評価してるんだろう

ま、こんな騒ぎ方されるのもミシュランが如何に気になる存在かの裏返しなわけだろうけどさw
81名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 13:07:59.70 ID:idwlaX79
偽装はホテルが多いな

ホテルでは食事するなってことか
ちゃんとした専門の飲食店で食事したほうがいいな
82名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 13:10:18.19 ID:YRRkhBPE
旅行代理店の決めてるホテルのランクは高めにつけるので、
ん?って思うことが多いけど、ミシュランは割と自分の感覚に合ってる。
無論、同意できないところもあるけど。

あくまで個人的な5段階評価で行くけど、東京だと

5:パークハイアット、リッツカールトン、ペニンシュラ、
 シャングリ・ラ、マンダリンオリエンタル
4:フォーシーズンズ(丸の内)、グランドハイアット、
 コンラッド、パレスホテル東京
3:帝国ホテル …

絶対値はともかく、ミシュランでも上からこんな感じだろ?おおむね。
83名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 13:15:16.91 ID:omqnkJsd
壁とか布団とか偽装なんだろ
84名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 13:20:10.56 ID:i7h/BmA2
ミシュランなんかアテにならん
85名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 13:23:18.03 ID:E+ilK1hc
ミシュランは「格下の食材を使いながら格上の食材を使ったのと遜色ない美味に仕上げる料理人の腕前は驚嘆に値する」とコメントしそうだな。
86名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 13:28:58.90 ID:I5HDbLXB
調査員の舌が駄目ってことでいいんじゃね?
87名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 13:30:46.36 ID:umyw1ZvY
ほんと日本人って嘘付きばかりだな
88名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 13:34:57.70 ID:GwEgtACx
>>82
値段の順番どおりってことか。
89名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 13:36:06.97 ID:PsymbKJk
ミシュランも格付け偽装じゃね
90名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 13:37:43.66 ID:Y4cZBy3I
朝鮮人を日本人と偽装するよりマシ
91名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 13:43:01.27 ID:o7QKx9LA
イベリコ豚、アグー豚、比内地鳥、名古屋チーコン、どれもよく見る有名どころだけど

格安チェーン店の焼肉屋や焼き鳥屋ごときが扱える物か?

そもそもチェーン店に出回るくらい流通してるのか?
92名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 13:55:00.22 ID:cCBSdWnV
いやいや評価剥奪もんだろwww
ミシュラン(笑)だなwwこりゃww
剥奪しない限りミシュランも偽装ホテルと同類と思われても仕方がない
93名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 14:00:49.12 ID:i6szhVZn
いつかホテル内じゃない普通のレストランで偽装が発覚したら、
ミシュラン大変なことになるな。
94名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 14:00:57.88 ID:pe2fKuNT
ミシュラン、苦しすぎる言い訳
じゃあカプセルホテルが☆とってもいいんじゃね?
95名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 14:02:05.91 ID:pNEdrYPO
>>91
比内地鶏は偽装で捕まったはず
焼き鳥と言えば、備長炭が流行った時期があったね
96名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 14:03:14.76 ID:tHiVYETN
食事を除いて評価している(震え声
97名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 14:07:25.75 ID:v242+l4a
もう車エビ持ち込みで「これで頼む」じゃないとダメかも。
親父は修学旅行の時、米持込みでないとご飯出なかったと云っていたしね。
98名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 14:18:21.17 ID:/faYY/LT
金の対価で出す料理はごまかし料理と言うことだろ。
おもてなしは無償の行為
所詮商業施設の有料サービスなんかじゃないと心得るべき。
商売人は油断するとすぐにこういうことを平気でする輩。
せっかく築いた100年の信用を一発で破壊する無能馬鹿経営者が如何に多いのかと思う。
99名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 14:20:32.54 ID:kfFGZJ5+
ミシュランはいい気味だわw プロの味覚なんて大したことないねw
100名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 14:44:29.41 ID:E2VKwGec
在日記者どもがここぞとばかりに、嬉しそうに叩きまくっている。
しかし、次から次へと不祥事がでてくるな。
日本の食の安全神話は完全に崩壊した。
食品の偽造は本当に駄目だ。
101名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 16:39:51.36 ID:yruDu0HB
ミシュランなんぞ食べログの評価見てまわってるだけだろ。
大体一回店行ったくらいで評価なんか出来ません。
ブラックな店以外ではシェフもシフトで休んでたりするし、市場休みなら天然の新鮮食材など入りません。
飲食店従業員など短期でコロコロ変わるだろW
102名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 16:47:46.21 ID:1R7ZjsXo
あのミシュランを騙した!

って逆に宣伝すればいいんじゃね?
103名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 17:00:37.79 ID:paSrP7Du
やっぱミシュランはダメだな
今度からタイヤはトーヨーかダンロップにするわ
104名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 17:16:46.15 ID:jzrHOoTf
ミシュランって金を積めば載せてくれるんじゃないの?
まあそこそこ知名度ないと無理だろうが
105名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 18:36:38.79 ID:+M3DsF+9
■食品偽装 wiki 作ることにした
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1383815863/
106名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 20:24:47.15 ID:d/sgYhW3
商人あきないびととは 阿漕な行いをなす輩である。

                       余の辞書より

【関連1】 偽装で お も て な し

【関連2】 最近の日本語では「詐欺」と「誤表示」は同義
107名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 20:37:43.72 ID:S7P4PmW6
一時期 関サバ 関アジが居酒屋で大量に宣伝してた時は さすがに信じてなかったなー
108名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 20:53:20.39 ID:ElHzUIdS
東横インとかより部屋が広いだけだろ
109名刺は切らしておりまして:2013/11/07(木) 23:35:31.16 ID:68xydfnY
これが韓国なら、、
110名刺は切らしておりまして:2013/11/08(金) 09:53:12.05 ID:Vcmw5Qy9
逆に考えろ。どんな食材でも美味しく料理する一流セフを擁するホテルだと(´・ω・`)
111名刺は切らしておりまして:2013/11/08(金) 13:56:13.14 ID:ZW8+D7i/
 
★10年5月27日
<日航ホテルの「桃李」です。なんと5775円のアワビ入のもありました! RT>

<極上アワビの醤油煮込み23,100円ってありえへん!>

 
◆ JAL系ホテル「偽装」認める 実はロコ貝だったアワビ 人工フカヒレも使用 約13万食提供 2億円 ◆
2013.11.8 01:34

日航ホテル、JALホテルズ(東京)は7日、ホテル日航東京など運営する13ホテルのレストランなどで、ロコ貝を「アワビ」とするなど、
メニュー表示と異なる食材を使用した料理を提供していたと発表した。
●同社は一部の虚偽表示で故意による偽装を認め、謝罪した。

同社はこれらを除く13ホテルについて、平成18年以降、レストランや宴会などで
●虚偽表示のメニューを計約13万食提供し、
●販売総額は約2億円に上ると明らかにした。

ホテル日航成田やホテル日航姫路、ホテルJALシティ田町が直営する中華レストランでは、
●チリアワビと呼ばれるロコ貝を「アワビ」と表示して提供。

日航姫路とJALシティ田町では、
●春雨などで作った人工フカヒレを一部使用しながら「フカヒレスープ」と表示。
●さらにJALシティ田町では合いびき肉を使用しながら「牛肉100%のハンバーグステーキ」とうたっていた。

●この3点については約4万食が提供され、同社の小林新一運営本部長は「偽装と言われても申し開きできない。
不当に利益を得るためではなく、安くておいしい料理を提供するためだった」と釈明した。

このほか、
●ホテル日航東京などの中華レストランでは、
●バナメイエビを「芝エビ」、外国産のイセエビを「伊勢海老」、
●一部通常の野菜を「オーガニック野菜」などと表示していた。
112名刺は切らしておりまして:2013/11/08(金) 14:53:25.44 ID:Hp2eabNk
適当なゴム屋だなw
113名刺は切らしておりまして:2013/11/08(金) 15:44:10.82 ID:niHaZZ3f
長年食品偽装してた東京ヒルトン直営レストランに☆☆を付けてきたミシュランwwww
ミシュラン調査員なんてオージービーフの成形肉出されても、神戸牛のステーキだと騙されて食べるレベルwww



【東京・食品偽装】ヒルトン東京のミシュラン二つ星レストラン「トゥエンティ・ワン」がステーキ肉の産地を偽装
http://www.asahi.com/food/news/TKY200809190337.html

【東京・食品偽装】二つ星レストラン「トゥエンティ・ワン」 今度は無農薬野菜偽装、「北海道産ボタンエビ」はすべてカナダ産冷凍エビ
http://www.asahi.com/food/news/TKY200811040352.html

A−4山形牛とA−5前沢牛、北海道産生ボタンえびとカナダ産冷凍えび、完全無農薬有機野菜と農薬まみれの野菜との味の違いに気付かなかった調査員の味覚を評価するとw
ちなみに偽装がバレたヒルトン東京直営の「トゥエンティ・ワン」はその後廃業w
114名刺は切らしておりまして:2013/11/08(金) 19:06:09.91 ID:Qh3ZnD/Z
.
うわぁ、三つ星シェフの立場一気にゼロwww ミシュラン無慈悲すぎワロスww
115名刺は切らしておりまして:2013/11/08(金) 19:48:58.47 ID:lkDdCRnR
ファミレスや牛丼屋を十分おいしいって言ってた奴らの方がちゃんと自分の舌で判断してたんだな
116名刺は切らしておりまして:2013/11/08(金) 20:01:40.70 ID:kNjtZNzh
星取るのに必死になってる店の人が何かこっけいに見えるから無常だ。
117名刺は切らしておりまして:2013/11/08(金) 22:05:27.24 ID:LUJ1xqAd
所詮タイヤ屋さんが料理の番付していただけ。最初から眼中にない。
全くくだらん。
118名刺は切らしておりまして:2013/11/08(金) 22:18:21.44 ID:m5PWWWtj
料理は評価対象外というミシュランの言い訳も虚偽だろうね。

ミシュランだけに
味 知らん
119香具師A@おだいじに(:2013/11/08(金) 23:14:34.91 ID:qjpZFP19
前日 大げさかと思ったが 今回の事件で 一万人以上解雇
現実味をおびてきた 特に料亭・レストランは 回復不可能
倒産・廃業に追い込まれるでしょう

謝って済む問題ではないが 賠償金といっても確認のしかた 不可能
やるとすれば 破格の安値で本物の料理 大量に提供しなければならない
そんなことをすれば直ぐ 資金繰りが苦しくなり 倒産してしまう
つまり どんなに頑張っても 倒産・廃業以外ありえない
つまり 取り返しの付かない犯罪行為をしてしまった そういうことです

デパートは 関わった部署の人員 全員解雇になります
例として おせち料理 これからの年末年始 販売しても全く売れないでしょう
それ以前に 販売自粛に追い込まれ 関わった部署 仕事が無くなり
良くて 希望退職 最悪 懲戒免職になってしまいます
それと それに関わった卸の食品会社 倒産の危機 作った工場も当然
倒産・廃業に追い込まれるでしょう
何の罪もない パートのお母さんやバイトの学生も 大量に職を失うでしょう

経営者の認識の甘さ 酷すぎます 完全に 偽装食品 断じて誤表示ではない
誤表示は 漢字の間違い数字の間違いであり 故意に偽装したものは 断じて
誤表示ではない このままでは 他の部門に影響し 全ての商品 偽装商品と
客は 思ってしまいます 最期は倒産です
デパートCEO社長が 引責辞任しないとおさまらなくなります このままでは
120名刺は切らしておりまして:2013/11/08(金) 23:22:17.13 ID:HM3y7ZaX
偽装って食品だけなのかな

前のシーズンに買った○ニクロのウールのセーターが化繊の服並みに短期間でボロボロになったんだけど、ウールの質が下がっただけなのかな?毛玉が酷い
10年前の○ニクロのウールのセーターは生地がしっかりしてて荒く使っても何年もボロボロにならなかった
どう見ても化繊が入ってそうな気がするんだよな…
121名刺は切らしておりまして:2013/11/08(金) 23:32:08.23 ID:HnXQtvkz
アホどもがミシュランのレッドガイドなんか開いたことも無いのが丸わかり。
122名刺は切らしておりまして:2013/11/09(土) 05:29:14.20 ID:Q3eP2y1T
まあミシュランは日本で発行することでこれだけ売れると思ってなかったんだろうな
いまや日本各地のをだしてる。しかも5人の覆面調査員のうち日本人が3人だから
日本ごのみの旅館や料亭が高く評価される

ホントはじゃらんやるるぶと同じ程度なんだが、あのミシュランが!
ということで店にとってもウインーウイン
123名刺は切らしておりまして:2013/11/09(土) 08:41:50.13 ID:a+S/d17I
ミシュランタイヤも実はハンコックタイヤのOEMでしたとか(´・ω・`)
124名刺は切らしておりまして:2013/11/09(土) 16:36:05.88 ID:onfZ7UH8
シナチョンがマスコミ使って叩いてるのバレバレだな
不二家の時と同じだわ
125名刺は切らしておりまして:2013/11/09(土) 18:08:08.39 ID:P2CrPeDi
ミシュランも騙せる高度な技術力www
126名刺は切らしておりまして:2013/11/09(土) 18:40:13.06 ID:bBxWgCxf
騙されたんじゃなくて星の売り買いしてたんだろw
127名刺は切らしておりまして:2013/11/09(土) 19:38:11.51 ID:qIY5Ilbb
実際成型した方が美味しいからな
ミシュランは正しい
128名刺は切らしておりまして:2013/11/10(日) 02:14:22.07 ID:OVYxuEre
おまえちょっとこい

食品偽装 wiki 作ることにした
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1383815863/70
129名刺は切らしておりまして:2013/11/10(日) 05:56:11.80 ID:AFNV1M1L
>>1
ホテルは大ホテルのレストラン街なんての多いから個々のショップまでは対象外だな。
ホテル内のレストランが単体で格付けされていたらそれは取り消しだろけどな。
旅館だとサービスや部屋出しの料理もセットのトータルコーディネートになるから、飲食も含むのでこれはアウトだな。
ホテルでも一泊二食付きの温泉ホテルみたいなのが売りだったらこれもアウト。
130名刺は切らしておりまして:2013/11/10(日) 10:09:18.40 ID:G6vAxA8B
>>1
>刺し身の一部に冷凍魚を使いながら、
>メニューに「鮮魚」と表示して提供

これは同情する。
京都で鮮魚といわれて、運ぶ過程で冷凍してなかったら、そんな刺身は怖くて食えないw
131名刺は切らしておりまして:2013/11/11(月) 09:14:54.81 ID:n21aAGqX
さすがトンキンwwww
成形肉が可愛く見えるほどだ
これは悪質過ぎて、完全な詐欺だろうwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww


ホテルオークラが春雨と湯葉で人工フカヒレ!
http://jp.wsj.com/article/SB10001424052702304218104579183242586401598.html

(キャッシュ)ホテルオークラ東京 桃花林 絶対の一品 「蟹黄魚翅 蟹の卵入りふかひれスープ」 2,520円
http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:L4CXEZ9A9D8J:www.hotelokura.co.jp/tokyo/restaurant/confidence/shark_fin_soup/+&cd=1&hl=ja&ct=clnk&gl=jp



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http://www.hotelokura.co.jp/tokyo/restaurant/confidence/shark_fin_soup/

誠に申し訳ございません。
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移動もしくは削除された可能性がございます。
132名刺は切らしておりまして:2013/11/11(月) 09:26:07.84 ID:bKh7jyjW
ミシュランガイドも偽装といっていいんじゃないかこれwwwwwwwwwwwwww
133名刺は切らしておりまして:2013/11/11(月) 17:29:57.10 ID:xOpbFtLx
ミスラン
134名刺は切らしておりまして:2013/11/13(水) 15:39:53.47 ID:il+fOvQm
つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

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135名刺は切らしておりまして:2013/11/15(金) 23:18:56.95 ID:wAEsozI+
ミシュランガイド自体が偽装だったというオチ
136名刺は切らしておりまして:2013/11/18(月) 13:18:10.40 ID:zi5xW2Mw
食品偽装騒ぎは白々しくて嫌だったが、
ミシュランの化けの皮を剥いだのは評価するよ。
137名刺は切らしておりまして:2013/11/18(月) 14:19:42.05 ID:iVNWE9Kh
中国に名前をもらった愚かな国
138名刺は切らしておりまして:2013/11/18(月) 14:32:47.89 ID:WakuL4c5
>>120
化繊を入れているという偽装は無いだろうが、
生地が薄いから原材料のコストダウン。丈が短いからコストダウン。
9分袖がシャツからはみ出ないよと言ってコストダウン。
中途半端な季節しか使えない七部袖でコストダウン。(今年は秋がほとんど無かったから全くの買い損)
スキニーがはやっているというブームの捏造はあったな。
生地代が節約できるから他のメーカーも何も考えずに勝手に追随した。
139名刺は切らしておりまして:2013/11/18(月) 14:35:44.23 ID:Loshdub0
>>120
糸くずを燃やしてみれば分かる。 プラスチック状に固まりができれば化繊が入ってる。
ウールは燃え広がらない。
140名刺は切らしておりまして:2013/11/18(月) 14:48:19.39 ID:P9Ii6r6O
ホテルに泊まって料理を食わないって・・・そんな評価方法あるかよ・・・。
141名刺は切らしておりまして:2013/11/18(月) 18:44:28.65 ID:iVNWE9Kh
素数の音楽
142名刺は切らしておりまして:2013/11/21(木) 12:59:11.21 ID:KbtcYWQb
>>97
>もう車エビ持ち込みで「これで頼む」じゃないとダメかも。
>親父は修学旅行の時、米持込みでないとご飯出なかったと云っていたしね。

それとこれとは違うだろw
143名刺は切らしておりまして:2013/11/21(木) 16:09:23.80 ID:KbtcYWQb
>>111
> 
>★10年5月27日
><日航ホテルの「桃李」です。なんと5775円のアワビ入のもありました! RT>

><極上アワビの醤油煮込み23,100円ってありえへん!>

なんでエセ関西弁なんだろう?
東京や名古屋や福岡で同様の事件があった時にはわざわざ方言を使わないのにね
144名刺は切らしておりまして:2013/11/30(土) 22:56:59.45 ID:5jW7ZCsx
狙ってる
145名刺は切らしておりまして
内部告発のみ?で
食べてわかったってニュースはないな…