【兵庫】肉は軟らかく、うまみが口全体に広がる…超高級「3000円バーガー」を売り出した淡路島の“戦略”、マクドも仰天の大攻勢[11/04]

ソース（MSN産経ニュース）　http://sankei.jp.msn.com/west/west_life/news/131104/wlf13110412000008-n1.htm
写真＝１個３千円の「前略、道の駅バーガー」。主役は２５０グラムの「淡路ビーフ」を使ったステーキだ
http://sankei.jp.msn.com/images/news/131104/wlf13110412000008-l1.jpg
http://sankei.jp.msn.com/images/news/131104/wlf13110412000008-l2.jpg

　兵庫県・淡路島の大鳴門橋近くの道の駅に、１個３千円の特製高級ハンバーガーがお目見えし、評判となっている。高級バーガー
と言えば、マクドナルドが今夏に千円バーガーを限定販売し話題となったが、その３倍の値段。淡路島産黒毛和牛のステーキや
全国に知られた特産のタマネギをぜいたくに使った上質の味とボリューム、ここでしか経験できない味がセールスポイントだ。
「淡路島に人を呼び込むツールにしたい」と、関係者はハンバーガーでの地域おこしを目指している。

■破格の理由

　大手チェーンでは１個１００円の商品も登場し、一時はデフレを代表する商品とみられていたハンバーガー。そんな中、今年９月から、
淡路島南部の神戸淡路鳴門自動車道沿いにある観光施設「道の駅うずしお」（同県南あわじ市福良丙）で、３千円バーガー
「前略、道の駅バーガー」の販売が始まった。

　全国の「ご当地バーガー」が１個５００〜６００円台で高い品でも千円、大手チェーンのマクドナルドの高級バーガーも千円だったこと
を考えれば、その破格ぶりが目を引く。

　破格の理由は、具材の淡路島産牛肉２５０グラムを使ったステーキにある。淡路島で生まれ育った黒毛和牛の中でも、肉の軟らかさ
や脂の香りなどで特に質の高い「淡路ビーフ」を使用。厚さ約１センチで素材のうま味を楽しんでもらうため、塩とコショウだけで味付け
した。

　ほかにもレタスや淡路島特産のタマネギを使用。肉はパンからはみ出す大きさで、ナイフとフォークを使って食べる。肉は軟らかく、
味付けをシンプルにした効果で、うまみが口全体に広がっていく。

　「前略−」は同施設内の「淡路島オニオンキッチン」で販売。考案者でレストランシェフの内海信二さん（４５）によると、これまでに
１０人ほどが購入したが、食べた人らは「食べ応えがある」、「おいしい」と話すなど評判は上々という。

■バーガーで地域振興

　「ハンバーガーをツールに淡路島への観光客を増やしていきたい」。道の駅うずしおを運営する同市出資の第三セクター「うずのくに
南あわじ」の企画事業部長、森本祐一さん（５２）は、３千円バーガーの狙いをこう説明する。

　一般客が「買うのをためらってしまうのでは」という懸念もあったが、「実際に食べてもらうことで『淡路ビーフがどれだけおいしいか』
ということを分かってもらいたい」という。

　淡路島ではハンバーガーを“武器”にした観光客誘致の動きが盛んになっている。昨年、島内の８観光施設が「淡路島バーガー
協議会」を設立。昨年１２月と今年３月末、島内で「バーガーフェスタ」を開いたところ、２回のイベントで計約７５００人が訪れたほか、
協議会の参加メンバーも増えるなど人気は定着している。

（>>2以降に続く）

（>>1の続き）

　「うずしお」は、その中でもパイオニア的な存在で、一昨年から特産のタマネギをふんだんに使った「あわじ島オニオンビーフバーガー」
を販売。鳥取県で開催されるご当地バーガーの祭典「とっとりバーガーフェスタ」にも「オニオン−」を３年連続で出品しており、今年１０月
１３、１４日に開催された同フェスタでは「全国ご当地バーガーグランプリ」１位に輝いている。

　商品そのものを売り込むと同時に、観光客らに「何か淡路島で面白いことをやっているぞ」との情報発信を目指している。実際に足を
運んでもらうことで肉だけでなく、特産のタマネギをはじめ、島が誇る「食」を堪能してもらい、「また淡路島に来よう」というリピーターの
増加を狙っているのだ。

　ハンバーガーをテーマにした地域振興は上昇気流に乗っており、中でも「オニオン−」は「全国トップ」を獲得した効果もあり、売り上げ
が伸びているという。森本さんは「まずは、県内全体を巻き込んだ『ご当地バーガーフェスタ』を淡路島で開くことも考えている。だが、
実現のためには自分たちの取り組みを広く発信しなければ」と力を込める。

　９月に販売の始まった「前略−」。関係者が「値段以上の味」と自負する逸品が、どれだけ集客効果を発揮するかが注目されている。

（終わり）

写真＝肉に塩とコショウを振りかけていく「淡路島オニオンキッチン」の内海信二さん。シンプルな味付けにしたのは「肉のうまみを
味わってほしい」というこだわりからだ
http://sankei.jp.msn.com/images/news/131104/wlf13110412000008-p3.jpg
写真＝ジュワアッ…という音を上げ、香ばしいにおいを漂わせながら焼き上がっていく肉
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写真＝バンズに手際良く、焼き上がった肉とタマネギなどの野菜を乗せていく内海さん
http://sankei.jp.msn.com/images/news/131104/wlf13110412000008-p5.jpg
地図　http://sankei.jp.msn.com/images/news/131104/wlf13110412000008-l6.jpg

どうせ恒例の偽装食材だろ？

これ…バーガーと言って良いのか?ｗ

なんかステーキと付け合わせのサラダとパンを一つの皿に置いただけで下品だな
売れるのかコレ

バーガーで食いたくねぇよw

意外と高くないね、美味しそう。

もはやバーガーではない
ステーキにパン添えただけ

それにステーキなら俺、パンよりライスがいいな

やわらかいんだろうけどさ
ステーキをナイフ使わないで食べる感覚は理解しがたい

せっかくの肉もソースやケチャップをぶっかけられて滅茶苦茶。
ま、味音痴にはいいのかも

>>11
> 厚さ約１センチで素材のうま味を楽しんでもらうため、塩とコショウだけで味付けした。

よかったな。

3000円のステーキセットでは話題にすらならないから変化が欲しかったんだろうが
バーガーだと安っぽくなっちゃうな

和牛って言っているけど、じつわ＊＊＊なんでしょ？

>>1
そのお肉、本物？
脂肪注入したお肉じゃないよね？
誤表示とか偽装とか後で言い訳しないよね？

IP開示されると>>11の住所とかわかっちゃうわけ？
恐ろしい世の中ですね。

マジで夏の淡路島はたまねぎ臭いよな・・・

まぁ第三セクターだからなぁ
役所仕事のやつらばっかだから偽装はまず無理だろ

牛肉は産地偽装がはやってる

ステーキ250グラム？　100グラム200円なら卸値で500円くらいだな
400円の肉なら千円・・　まぁスーパーと同じ値段ってこともないだろうけれど

10人が購入したとあるが、4人家族と6人家族で2組しか食べてないとかいうオチだろう

肉焼いただけで3000円とか、絶対流行らない

夕張メロン100万円と同じ

>>1
偽装が・・・

外国産の脂注入のバーガーでもわかりゃしねーよ。

ハンバーガーですらない

バーガーにしなけりゃ倍とれるんでねえの。

淡路島は偽装ワカメしか思い浮かばんわ

高いけどうまそう

>>18
まあ写真の通りなら
1500円以上だろな
200円とか400円とか

バカかw
脳みそに牛脂注入しろよw

バーガーじゃねぇーだろ。

こんなのバーガーで食べるんじゃなくて、ピンで食わなきゃ味の評価はしがたいわ

バーガーちゃうやん。普通にステーキ食える金額やし

ハンバーガーにした時点でチープ感が

このお肉、肉屋で買おうと思ったら、100g二千円以上するのかな？

＞１
え？
３０００出せば、三宮辺りでもっとちゃんと焼いたステーキ喰えるよ・・・
さすがにこれはマズそうな焼き方。干涸びててジューシーさの欠片も見えん。

めんどくさいので餃子作るのやめて豚ひき肉そのまま
耐熱ガラスでオーブン１５分。あれ、水分飛んで濃厚なハンバーガの香りが。
フライパンで卵の薄皮10秒で作ってくるんでケチャップ＆マスタードピクルス
ハンバーガでしたよ。

マックも目の前で手作り風形状のパテの最後だけじゅーて鉄板に
押し付けてコショーカリカリって挽いたったら、240円くらいで売れると思う。

これからの世の中、産地・品種で箔が付く時代は無くなって値段相応・味相応の時代になっていくと思うんだ。

>>33

気持ち悪い

肉が偽装じゃなくてバーガーのほうが偽装とは・・・・・。

いつまでバーガーバーガーって過去の話を蒸し返すんだよ！

おいちょっとまてよこれバーガーじゃねぇだろｗ

高級なバーガーを、皿の上で、ナイフとフォークで食す・・・

オープンステーキサンド?

3000円出すなら、普通にステーキ食ったほうが・・・

これはハンバーガーじゃなくてステーキサンドだろ。

ステーキサンドでも、前にあったバーガーキングのXTステーキハウスみたいに
成型肉（ちゃんと表示されていた）を使わないと、ガブッと噛みつけなくて食べにくい。

パテじゃない１枚肉ってハンバーガーって名称になるのか？

1個1万円を超える究極のハンバーガー「フレンチバーガー・デュ・マリアージュ」を食べに行ってきました
http://gigazine.net/news/20091031_frenchburger_du_mariage/

ハンバーガーが1万円!?松阪牛や伊勢エビを使用した“超高級バーガー”とは
http://news.walkerplus.com/article/32897/

世界の高級ハンバーガートップ10
http://www.gekiyaku.com/archives/18369886.html

これならステーキにパン添えにした方が・・・・。
まぁハンバーガーといった方が話題性は出るからまぁ有りか。

インチキ食材でなければそれだけの価値はあるかもしれんよ

ステーキには白飯が合う

このバーガーはたぶん肉よりも玉葱がウリだと思う

>>18
旨けりゃ食うけど
ガキじゃあるまいし3000円くらいどーってことない

ミシュラン審査員が美味いと言った豪州産成形肉使って良いから半額にしろや。

モスでええわ

>>9月に販売の始まった・・・
>>これまでに10人ほどが購入・・・

全然集客効果ねえじゃん。

誤表示が無いといいけど(笑)

偽装バーガーで返金騒動

>>49
そもそもガキじゃないならハンバーガーなんか食わんだろが…
普通に考えて…（´・ω・｀）

淡路島なら玉ねぎバーガーだろうが！！　　肉なんか入れるな　玉ねぎ１００％

淡路島のハンバーガーなんだから
パンに挟む具は
淡路牛だけじゃなくタマネギを入れるべきだろ
常識的に考えて

あと、季節によりハモとかフグとか
京都鴨川納涼床で食うハモ料理のハモは淡路産

マックの場合、設備や店員の教育等にコスト回せないから、
手間もかけられず、見た目汚く品質もばらつき、
大量生産品のようになってしまう。
高級路線出すなら店舗分けるべきなんだよ。

ハンバーガーなのか、ステーキなのか？

淡路島の牛肉に脂肪注射したヤツ？一応俺的には合格です。

都内のホテルの３K円のハンバーガー

http://deaifree.sakura.ne.jp/up/src/up16386.jpg

ステーキとパンでいいじゃない

ハンバーグを使わないでバーガーとは不正表示だ金返せ

そもそもハンバーガーは安いくず肉を使っておいしく腹を満たす為の料理だろ
3000円の高級バーガーなんてカップラーメンに800円払うのと同じぐらいアホだろ

3000円！で売れるのか、すげえ

> 淡路島で生まれ育った黒毛和牛

信じていいの？

偽装だろって言われてもしょうがないな
そうじゃないなら追跡可能な証拠出せ

コストダウン？何それ？おいしいの？

で作った郷土料理はまじ美味いｗ
ハンバーガーは安くするテクニックを知らない方がいい

つまらない栄養補給の時間がいっきに食事の時間になる。
家族団らんで食べる値段ではないが、食べておけ
３０００円で買える至福の時間だ。

餌の話はここではするな

成型肉でいいから安くしろ

淡路の花さじきのそばにあるバーガーやの手作りバーガーは安くてうまかったな

タマネギは中国産

検索しよう。３つのワォーという新しい発見がある。

「　　マクドナルド　臭素酸カリウム　　」

「　　マクドナルド　トランス脂肪酸　　　」

「　　マクドナルド　アクリルアミド　　」　　

3000円で何が食えるかまず冷静に考えてみようよ

素材のうまみ（）

片手で持って食うと具がこぼれるハンバーガーは、美味くてもいらん

ステーキより、ハンバーグのほうがやわらかくていいんじゃないか。

淡路島産玉ねぎのオニオンスープ(ﾟдﾟ)超激ｳﾏｰ
お前らも飲んでみれ

淡路島産黒毛和牛風ステーキ
淡路島産風タマネギ

>>1
高級路線もいいけど自動販売機で買える、安くてお腹がふくれて手軽に食べれるものを
何か開発してくれないかな。
夜勤の工場労働者や時間の無い人とかに需要あると思うんだが。
現状、お腹が膨れて自販機で買えるものってコーンポタージュのコーンか
ナタデココぐらいなんだよなorz

なんかビーフジャーキーみたいに乾燥しているようにみえるのですが・・・

>>64
毛ガニ一杯乗ったラーメンみたいな観光地の名物グルメなんだからそもそもマクドとはかち合わんしねえ

普通に６００〜１０００円くらいで美味いバーガーが食べたいんだが

>肉はパンからはみ出す大きさで、ナイフとフォークを使って食べる

なんでパンに挟む？

ローストビーフは冷たくても美味しい。

マジで凄いな、これ

(´･ω･`)3000円のバーガーですか？
これは尻もんだとその愉快な仲間たちはケチを付けなくて良いんですか…安倍総理が
食べ無いと叩か無いの？
当時尻もんだの番組で叩いていた小金稼ぎのコメンテーター達のご意見をお伺いしたいものです
[壁]・ω･´)じーーーーーーーーーーーー

店頭バーガーが本物で高級店ステーキは偽装

ハンバーガー持ってるお姉さんの方が気になった

一方マクドナルドは、すぐ捨てる箱と手提げ袋こそハンバーガーだと悟った。

だったらステーキにライスで１０００円のやつでいいわ

>>90
それじゃ話題にもならんし
喰った人間の話のネタにもならんやん

3000円と聞いて条件反射で高いと文句垂れる貧乏性の奴w

ここの道の駅は高い。

カレー　1050円
牛丼　　1600円

ランチメニュー / 展望レストランうずの丘
http://rest.uzunokuni.com/menu/lunch.html

>>90
ここの道の駅でそのメニューだと2000円は余裕で超えると思うぞｗ

>>1
これで食材が偽装じゃなければ、ありじゃないかな？

>>18 ステーキ250グラム？　100グラム200円なら卸値で500円くらいだな

100グラム200円ってアメリカ産かよｗ
まともな和牛なら100グラム500円だろ普通に。

偽装食材

どうせ、肉はアメリカ産を淡路産に偽装だろ

村岡

９割はオージービーフ

道の駅とかドライブインの類って、近くにロクな飲食店がないからぼったくり価格で強気商売してるイメージしか無い

>>92
ハンバーガーごときに3000円だから誰だって高いと直ちに反応して当たり前だ
普通の料理としてのビフテキなら高くはねえよ

もっとも道の駅だのＳＡだので出すもんとしちゃ、やっぱり高いか…
折角の高級食材を変な所で出して値打ち下げとりゃせんかな…

道の駅はともかく、かつてのドライブインは、高速道路など無い時代、一晩で越えるには辛い行程の仮眠所、
まさしくインであり、その分の値段も含まれていたので

さほど客が来ない季節でも、無かったら困る。
しばしば道そのものの存在意義を左右した。
ぼったくりと言うより、持ちつ持たれつだったと言うべきか。

道の駅なんかは、行政による民業圧迫そのもので、しかもぼったくりとかなあ…

マックのように低品質をひたすら値上げじゃないから、期待したい

『やわらかいステーキ』とか宣伝文句にして大丈夫なのかなぁ〜ｗ

淡路島って牛は聞かないよな

豪牛？

>>81
>>1
お前は完全に間違っている

×マクド
○マック

呼称は正しく
生まれながらにして犯罪者である関西人に人権はない
また犯罪者を生んだその親もクズであり人権はない
クズであるお前は人間扱いされない
生きる権利のない犯罪者ゴミクズ関西人はすみやかに死滅しよう

良い肉使えば美味いの当たり前
美味い焼き肉屋とかアホかと‥

田舎のオッサンが考え付きそうなw

普通にステーキセット食ったほうがいいな

百グラムでいいよ

3000円の高級ハンバーガーって前にも何件か見たことあるな
観光地ならそれなりに出るかもね食べる方も観光の一貫としてネタとして食べるから
でも、問題は観光で金使うのは高齢でステーキは辛い
食べるであろう若者は貧乏で金ないから買えないという

ステーキにすると店内の装飾や接客コストが高くなるのと
ディナー以外では食べづらいという心理的ブレーキがかかるんじゃないかな

肉が100g300円として250gで750円としてトータルで原価1000円なら原価率1/3くらいで普通ではないかな

あと同じ肉を使って5000円のステーキではニュースにならないが3000円のステーキなら現にニュースになってる
相手の予想通り

富島

肉は良いがバンズが弱すぎるよ

マクド涙目だなw

んで？？？実際はドコの肉なの？？
一連の虚偽でこう思えてしまうのは実に悲しい事だよ。

どうみてもハンバーグじゃねえし

ハンバーガーというのは、老廃牛を何とか食うために作られた商品で
あって、ステーキ肉はステーキとして食べるべき

もはや、ハンバーガーですらない。

なんでナイフフォークがあんだよ
ハンバーガーじゃないじゃねーか

>>117

お前は完全に間違っている

×マクド
○マック

呼称は正しく
生まれながらにして犯罪者である関西人に人権はない
また犯罪者を生んだその親もクズであり人権はない
クズであるお前は人間扱いされない
生きる権利のない犯罪者ゴミクズ関西人はすみやかに死滅しよう

×マクドナルド
○ドナドナドナ

肉汁はフライパンと共に去りぬ

>>124
お前は完全に間違っている

×マクド
○マック

呼称は正しく
生まれながらにして犯罪者である関西人に人権はない
また犯罪者を生んだその親もクズであり人権はない
クズであるお前は人間扱いされない
生きる権利のない犯罪者ゴミクズ関西人はすみやかに死滅しよう

マックはツールかPCの名前だお^^;

マクドナルドの愛称はマクドだお^^

>>127
お前は完全に間違っている

×マクド
○マック

呼称は正しく
生まれながらにして犯罪者である関西人に人権はない
また犯罪者を生んだその親もクズであり人権はない
クズであるお前は人間扱いされない
生きる権利のない犯罪者ゴミクズ関西人はすみやかに死滅しよう

マクドだろ？

これ、ハンバーガーステークサンドイッチではないやん。

>>122
アメリカのファーストフードじゃない店でハンバーガー頼むと皿に載ってナイフとフォークついてくるよ
オニギリに対する丼飯みたいなイメージなんじゃないかと
それでもハンバーグは使ってるのでこの淡路島のは違う気がするがw

本物を確実に食えたのは高級ホテルじゃなくて淡路の道の駅だった

>>82
(西宮にある本家)淡路島バーガー　R500円、L650円

>>93
カレーは知らないが牛丼は美味かったぞ。
和牛なら1600円は普通。

428 ：名刺は切らしておりまして ：2010/07/24(土) 00:47:01 ID:vo2lHhf8
公式でも「マクド」がマクドナルドの略称のようです。
http://bizmakoto.jp/makoto/articles/1007/23/news024.html

「マック」は商品名の一部であり、「マクド」はマクドナルドの略称だということです。

429 ：名刺は切らしておりまして ：2010/07/24(土) 03:04:53 ID:xH7e5Zgr
>>428
世界一般的に「McDonald's(マクドナルド)」の略称は「McD’s(マクド)」ってことか。
試しに「McD’s」でググってみたら、しっかり一番目に出て来た。

もう一つ試しに「mac」でググってみたら、Apple系ばかりが目立ち、
他には「マックハウス ジーンズ&カジュアル」くらい。
トップ100にはマクドナルド関係が一つも出なかったことに驚いた。



つまり「マック」は商品名の一部であって店の名前ではないということ

ステーキとか、肉料理でいいやん。

と思いつつ、>>1の上の方の画像を見たら、
これでハンバーガーと呼べるのかと、問い詰めたい。小一時間問い詰めたい

バーガーではないよね

関西では牛肉は柔らかいのが好まれる。
硬めの肉が好きで柔らかい肉にクレームをつける関東の人を見ると、
トゲトゲハンマーみたいな肉叩きを知らないのかと疑問に思う。
騒音クレームの都合で叩かない事に慣れる方を選択進化したのかもしれない。

米で食いてーｗ

バーガーでないから何なんだよ

ステーキよりバーガーのほうが下とされてるところ、低いほうの呼び方で突っ張ることのなにが悪いんだよ

バーガーに反応してるやつ結構居るみたいだが、バーガーでなにが悪いんだよ。
ただのステーキでこうやって記事になるかよ

東京チカラめしの時も「焼き牛丼というより、焼肉丼じゃん」とか言ってる
意味不明な奴沢山居たけどな。その言い換えに何の意味があるのかと。

>>129
>>134
お前は完全に間違っている

×マクド
○マック

呼称は正しく
生まれながらにして犯罪者である関西人に人権はない
また犯罪者を生んだその親もクズであり人権はない
クズであるお前は人間扱いされない
生きる権利のない犯罪者ゴミクズ関西人はすみやかに死滅しよう

パンが邪魔すぎるw

>>141
マクドです。
株屋に聞いてみw

牛脂・水飴・合成添加物、注入肉なんだろ？

>>139
いわゆるハンバーガーは、

ハンバーガーステークサンドウィッチの略でな。中身はハンブルグ風ステーキ(ハンバーグステーキ)を
使ってるのが大前提だわ。

パンで何かを挟んだものはサンドウィッチであって(ハンバーガーもその１つ)、
これはビーフステーク(キ)サンドウィッチという名前でよんだようがいい。

>>143

お前は完全に間違っている

×マクド
○マック

呼称は正しく
生まれながらにして犯罪者である関西人に人権はない
また犯罪者を生んだその親もクズであり人権はない
クズであるお前は人間扱いされない
生きる権利のない犯罪者ゴミクズ関西人はすみやかに死滅しよう

>>16
御近所からのあだ名が「ｹﾁｬｯﾌﾟｿｰｽさん」になるな

その3000円で美味しい中華でも食いに行くわ

ID:U0Flj3aX

アメリカ企業マンセー！

>>145
じゃチキンバーガーやキンピラライスバーガーはどうなるんだよ
それらには今までダンマリで、今回だけ細かいこと言って大騒ぎしてるとしたら
結局値段が理由なんだろとしか言いようがない

つーか語源はそうだろうと、アレ状のバンズに挟んだもんはもう全部バーガーなんだよ
串に刺したもんを豚肉だろうがヤキトリと言うのと一緒で

>>150
それ、アメリカじゃ、は？　ていわれるな

ＩＤを晒さなくても>>150は室蘭市民

3000円もあればブロンコビリーで良い方のステーキが食えるんじゃね？サラダバー付きで
つか、3000円ぐらいあれば家族3人支那料理屋で昼飯が食える

これは、ステーキバーガーだよ
ハンバーガーじゃないわ

普通にステーキとパンで食った方がいいやｗ

神戸ビーフって偽装だよな
あれ但馬の牛だろ

ハンバーガーはアッチラだかジンギスカン軍がヨーロッパに
もたらし、第二次大戦でアメリカ占領軍がハンブルグで
たべたターターステーキを本国で真似した。
マクドナルド兄弟が商品として完成して、レイ・クロックが
マクドナルド兄弟からノウハウを買って、今のマクドナルドチェーン
となった。

お米をください。

ステーキ丼でいいんじゃねーの

ハハハ（＾▽＾）

3000円出す価値あるようには見えない

うにしゃぶ、フォアグラ鍋…今年の冬は「贅沢鍋」が定番に！？
http://www.iza.ne.jp/kiji/life/news/131202/lif13120217000013-n1.html

こんなのに3000円出すなら、自分で肉買って焼くわ