【食品】即席「生麺」、ラーメンの次はうどん・そばへ…消費者の支持得られるか　東洋水産と日清 [11/04]

>>56
金の麺いいよな
ダークホース

五分なら普通のうどん茹でる

>>56
「マルちゃん」の東洋水産が作ってるからな

どん兵衛のうどん袋麺は最悪だったな
どうすればあんなに油まみれで不味く作れるんだって逆に感心した
それに比べたら正麺のうどんはかなりましだ
でも、カレーうどんに関しては、どん兵衛のこってり感が良い

>>68
乾麺や生麺は細くても5分じゃ無理だし、ゆでうどんは不味いからな

正麺の冷やし中華をたべたけど、麺はあまり美味しいとはおもえなかったな。
生麺のほうがはるかにおいしい

>>72
インスタント麺と生麺だったら、生麺のほうが美味しいにきまってるじゃんｗ

>>72
ラ王の冷やしはタレがひと味違って案外いけた
でも先月正麺の冷やしが在庫一掃処分で５袋２６８円だったから思わず大量に買っちまったw

非常食としては油揚げ麺は優れものかもしれない
熱湯で戻せて腹持ちもいい

冷やしラーメンなら、同じマルちゃんの昔から売ってるのが良い
正麺の冷やしは完全に失敗してる
そばも出すつもりかもしれないけど、マルちゃん在来品の安定感に勝てそうにない

>>13
エアコンが効いた部屋にいると
真夏でも冷やし中華は食いたい気はしないな。
で、賞味期限ギリギリでしょがなく食べるのが常ｗ

マルちゃんで一番旨いのはこれだな
果たしてどん兵衛はこれを超えられるか？

http://www.maruchan.co.jp/news_topics/documents/0910tempurasoba.gif

>>78
これ独特な臭さがあるけど確かに美味い　特に天カスが

サッポロ一番、「頂」の塩ラーメンが結構うまいよ！　ためしてな。

正麺のラーメンなら同じマルちゃんの昔ながらの中華そばの方が断然美味しい
正麺のうどんはノーマルはクソまずいがカレーうどんの方はまあまあ美味しい
従来のマルちゃんのカレーうどんが油揚げ麺である事を考えるとこれはアリ

>>78
それどこにも日本製って書いてないんで
もう買わなくなったなあ

セブンの100円冷凍うどんに勝てるわけねーだろハゲ

日清はバカだからチキンラーメンも生めんタイプに変えるだろうな

最近は、本当の生めんで、レンジでチンするだけの奴とか出てるよね。

生は日持ちしなから意味ナス

コンビニの１００円くらいの冷凍ラーメンが案外いける
袋麺とは住み分けできてるかもしれんが
生とか究とか頂とかプレミアイメージで煽る袋麺には違和感を感じるなあ

マルちゃん正麺は袋にノンフライと明記されていないようだが、
なにか秘密の製法なんだろか。

>>75
非常食としては消費期限が短すぎないか？

>>56
生麺のラベル張り替え品じゃないの？

さーてと、あらかじめ切って冷凍保存していた野菜を使って、ら王のみそラーメンでも食べようかな。

>>88
ノンフライ麺というのは、油で揚げていないだけで、茹でてはいる
茹でたあとに乾燥させているわけだね
正麺は一度も茹でないで成型している
消費者がおなべで茹でる時が「初茹で」

衛生面大丈夫なのかそれ

「茹でる」は、殺菌のためじゃないからね
「茹でてないから不衛生」という考えはない

>>93
そうめん冷麦うどん等の乾麺は不衛生なんだｗｗｗｗｗ

麺はまあいいとして付属のスープを改善して欲しいなあ

>>1
■味の素　ラーメン界のリーダーたちに聞く独立奮闘秘話　オレの味を探せ！
　http://i.imgur.com/VNVZLpu.jpg
　http://i.imgur.com/7jSi5ms.jpg
　http://taizo3.net/hietaro/2008/06/post_305.php
　http://www.ajinomoto.co.jp/foodservice/useful/brand/ajinomoto_3.html

・大勝軒 山岸一雄
　これ無しでは『大勝軒』の味は出せないよ。『うま調』を使いこなしてやろうっていう気持ちが大事だね。ラーメン屋は毎日が勉強の連続。満足したらそこでおしまいなんだ
『味の素』の缶を両手に持って入れてたから『二刀流』なんて言われたりしてたね。スープのうま味に納得できないときは、元ダレに『ハイミー』を入れて助けてもらってた

・ちばき屋 千葉憲二
　料理の味を引き立たせるのが『うま調』。オレの感覚では、『うま調』の入ってないうまいラーメンってのは、ちょっと考えられないんだよなぁ
しょうゆ、塩、砂糖で味付けして、それだけで十分『うまいっ！』と思えたスープに、最後に『味の素』を入れるのさぁ。その分量の見極めが『職人の腕』だね（笑）
　うちの半熟煮玉子の秘訣は、塩分濃度。漬け汁に『ハイミー』入ってるかって？　もちろん入ってるよ

・くじら軒 田村満儀
　『うま調』の味が好きなんですよ。だから自信持って入れてます。ラーメンに入れるにはとてもいいもの。スープに使う昆布の量が1/3程度で済む。コスト的にも本当に助かってますよ
『ハイミー』と『味の素』を50:50の割合で穴の空いた缶に入れ、丼にパッパッバッと３振り入れてます。『入れないでくれ』って言われれば抜くけど『入れたほうが美味しいのになあ』って内心思ってます（笑）
　元ダレの材料は、もちろん『ハイミー』も入ってますよ。タレの味をまとめてくれますからね

・なんつッ亭 古谷一郎
　とんこつラーメンに『うま調』は欠かせない。個人的には『うま調』がある程度しっかり入った味が好きなんですよ。店のホームページにも『うま調』使ってます、と胸を張って書いてますよ
『味の素』は大体スプーン１杯、丼に直接入れてますよ。女性はスープを飲まない方も多いんで、ラーメンの味を印象付けるために少し多めに入れたりもします
　市販のメンマには、たいてい『うま調』が入ってますよ。チャーシューの漬けだれも同じこと

とんこつの味って昔からどのメーカーも味変わらないよね。

>>1

って言うか、日清って落ち目でしょww

コンビニのブースもほとんど小さくなる一方だし、味は落ちるし。
やる気あんのかな？と。

ユーセンもそうだし、日清もそうだけど、大体東京シフトするとダメになるよな。

USENの馬鹿息子の宇野ってのもどうしてんの？

インスタントで一番いい味だしてるのはエースコックでしょ。
ワンタン麺とか不動だろ？

うどんは冷凍うどんの方が美味い

味にこだわらないのが日清のよいところ
でも企画だおれ多いな 最近

>>34
具だくさんにするのが前提の商品だし
他の即席麺とは方向性が違うよあれ

http://page18.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/w92479929

付属のスープをどうにかして欲しい
麺が良くてもスープで残念になっている

日清のまるで生めんのうどんそば高いよな。
５食パック特価で398円
まるちゃんにいたっては正麺のラーメンしか売ってない。

インスタントは無理に生めん風とかやらなくていいよ。
あの安っぽくていかにもインスタントって味が好きなんだから。
生めん食べたい時は３食入りの袋ラーメン買うし。

>>98

ＣＭの俳優が嫌。
年寄りのこだわりって感じがして。

>>6
ちょっと詳しく。
どの製品が原発の近くで作ってるの(´・ω・｀)

5食パックだと外した時のダメージがでかい。
単品でも売ってるが普通にウドン玉を買ったほうが安い。
というわけでまだ食ってない。

>>106
麺にこだわるとインスタントの良さがバッサリと削ぎ落とされるからマイナスなのにね

生麺はうまいけど、インスタントはあのチープさがあるから買うんだけど。

頼むから赤いきつねはあのペラペラな麺のままでいてくれ

テーブルマークのノンフライ「熟練屋」うどんの方が
正麺うどんより2倍くらいうまいよ。

宣伝してないから目立たないけどさ。

五木うどんはとっくにやってる

サンヨー食品の｢頂｣しょうゆ味は、日清かマルちゃんノンフライのカップめんと同じ味だった。
カップ麺より本格的なのかと思ったけど、正麺の方が上かも知れない。
>>110セブンイレブンだと有名どころ数は、一食ずつ売ってるから試せる。一食20円位高いだけ。
金の麺というセブンイレブンイトーヨーカドーオリジナルもあり、食ったこと無いがバラ売りでもそんなに高くない。