【食品/行政】イギリスでジャム戦争！―政府案「砂糖の量60％を50％に」 [11/04]

イギリスでジャムの糖分量基準を他のEU諸国に合わせて60%から50%にする政府案が
出ていますが、生産者は反対しているようです。

フルーツスプレッドやコンサーブなど、いつジャムじゃなくなったのでしょうか？
現在イギリスでは最低60％糖分が含まれていなければジャムとして販売できません。
その基準が50%に下げる案に、ある政治家はイギリスのジャムが「色つきの泥」に
なってしまうと危惧しています。

この案はイギリスのジャムを輸出した際にジャムとして販売できるようにというもの。
フランスやドイツでは50-55%が基準になっています。フランスでジャムとして販売
するには、まずイギリス本国でジャムとして販売されていなければならないからです。

現在糖分量50%以下のものはフルーツスプレッド、60%以上のものはジャムとなって
いますが、51-59%のものについては名称が決まっていません。

イギリスのジャムは固くてあざやかな色をしていることで知られています。これは高い
糖分量によるもので、その基準が変えられることはイギリスのジャムの存亡が危うくなる
ということかもしれません。

ジャムひとつにも誇りを持つイギリス人、生産者にも大きな影響のある基準変更は
よく考えて決めていただきたいものです。

◎参考：Jam wars: will reducing sugar destroy Britain’s jam?
http://www.theguardian.com/lifeandstyle/2013/oct/30/jam-wars-reducing-sugar-britain

◎http://news.nifty.com/cs/item/detail/mnwoman-20131103-mw1063146/1.htm

◎関連スレ
【食品/税制】「肥満大国」メキシコ、高カロリー食品と炭酸飲料に課税へ　 [11/03]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1383456368/

紅茶に砂糖じゃなくてジャム入れるからね…

メタボレベルでジャム１等からジャム５等まで作れや

どーでもいいわ。

色つきの泥だろ

>イギリスのジャムは固くてあざやかな色をしていることで知られています。

で、旨いんだよな

料理はあれだけ不味いのに、不思議

自分作る時は50%にしてるけど
確かにゆるい

向こうには〜風味という語は無いのか

なんで佐藤が問題になってるんだ？いなくてもいいじゃないか。

イギリスのジャムって特別なんだ
流行るかな

>>3
※ジャムでは太らない。

太るのはパン、ご飯、パスタ、イモ、などの高炭水化物食品の大量摂取。

つまり肉を食っても太らない。
西洋料理では肉にベリー系などのジャムをつけて食べることがあるが、
ああいう料理では大量に食べても太らない。
太る原因はそれと一緒にパンなどを大量に摂取することにある。

>>10
おまえはアホかｗ
砂糖こそ炭水化物の代表なんだが。
砂糖に比べたら米やパスタの方がまだいくらかマシだわｗ
ジャム大量に食うとかデブまっしぐら。

>>10
脂肪は肥満の原因になるんでないの？
あとジャムに入ってる糖分は炭水化物やろ
味付けで大量摂取しないから肥満の原因にはなりにくいだろうけど

>>11
それは昔からの俗説。
砂糖では太らないのはでんぷんと異なり大量に摂取できないうえ、
炭水化物にもいろいろあってショ糖（砂糖）は太りにくい。

>>12
脂肪もショ糖もでんぷんに比較して危険度ははるかに小さい。

おまえら最近証明されたこの事実を調べてみ。

砂糖は脳のガソリンって言うからな

なお、体脂肪の大半はでんぷんから生成されたブドウ糖が肝臓で脂肪に再合成されることにより生成され体内に蓄積されたもの。

ショ糖ってグルコース＋フルクトース
デンプンはグルコース
そしてフルクトースは肝臓でグルコースに代わるんだから
結局同じなんじゃねえの？

>>16
日常のでんぷん摂取量に相当するカロリーをショ糖で摂取するかね？
摂取量という点を見逃している人があまりに多い。

放射能汚染とかもね。
１ｋｇあたりのベクレル数を気にして、ごはんと（たとえば）ジャムを比較して同じ基準を当てはめるという愚。

60%以上=Jam 51〜60未満=Jamm とかにしちゃえば

>>11
砂糖が1g 4kcalとして、100gタベても400kcal
砂糖100gって、相当の量だそ
単体の状態だったら絶対食べられないぞ

>>15
俺が毎日10キロ走ってもメタボ腹引っこまないのは、パスタ300グラム茹でて食ってるからか？

第二のチョン王国か

糖分を減らすとカビやすくなる。50%あればそんなに変わらないのかな。

>>20
一食300は食べ過ぎ 半分にする

ハギスにかけるんだっけ？

イギリスのマーマイトってやつはどんな味なんだろう
説明読むと相当まずそうｗなのにイギリス人みな大好きらしいが

>>5　つ　チョコバーのフライ

カビの生えたイギリスジャム掴まされた事が有るが調べたらドイツ生産のイギリス経由の古いジャムだった‥イギリスメーカーは紅茶同様に二流品三流品のド汚い商品を輸出する。

国産のイチゴジャムに蟻が煮詰められて入ってた

ジャムデショ

50%とかだと保存には向かないんじゃ

>>10
砂糖で太らないって言うから嘘になる
砂糖は大量摂取できないから影響が小さい、でいいだろ

戦争だー！