【労働力】外食各社、アルバイトの採用基準を「緩く」--時給上げても人不足、コンビニとのバイト確保競争激化 [10/26]

外食各社がパートやアルバイトの採用基準を相次ぎ緩めている。景気回復も手伝って
外食の平均時給は上がっているが、それでも人手が確保できないからだ。主婦が働き
やすいようにカフェチェーンが短時間シフトや急な欠勤を認めたり、吉野家が年齢
制限を下げて高校生を積極的に採用したりしている。大量出店を続けるコンビニ
エンスストアと働き手の確保競争が激しくなっている。

◎http://www.nikkei.com/article/DGXNASDD250L1_V21C13A0TJ0000/?dg=1

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賄い付きなら考える

労働基準法を順守しますって
ごく当たり前のことを明記すれば良いんじゃない？

レシートつり銭すら真面に渡せない盆暗

工場とか人材確保競争激化してきてるよ。

時給2000円なら集まるだろ？

アベノミクスの効果を無視する大手新聞社ｗ

バイトですらサービス残業させるからな。

学生はバイトなんかするな！
バイトがいなくなれば正社員を雇う。
そうすればキミらの両親が職にありつける。

同じ仕事をさせといて高校生というだけで時給が違うのも直せよ

時給を2000円にして、値段も一食2000円にすればいい。
みんな自炊するようになって経済がコンパクト化する。
外食は高いというものにして、その値段に見合うものだけ出して旅行者とかから儲ければいい。
北欧的なやり方。それでやってけない店は潰れろ。潰れても生活保護がある。

コンビニは来年増税後は買い控え起きて
人余りだすと思うけどな

人手不足な時代と言うのは、サービス残業なんぞさせたら逃げてしまうて事だよ、

一年中募集しているコンビニで落ちたおいらが通りますよっと
別のコンビニは金髪ヤンキーでも採用されているというのに・・・

仕事選んでいるからってのは、世襲のクセに正論ぶる自民党などの騙しだ
企業側も選ぶわけなんだから

東南アジア、中韓の外国人が日本語勉強して、アップ始めました。
片言の日本語と、単純作業、低賃金は彼らに任せましょう。
つか、すでにそうなってるし。

>>15
そんなことを認めているから賃金が上がらないし、正規雇用も増えないんだがなw

それ、関東方面だけやろな

>>14
その誰でも雇う別のコンビニに行ってみたらいいんじゃね
そこでも落ちたらサービス業は不向きとあきらめて他の職種で探す

USJやすっｗ
最低賃金あげるしかねーだろ

46歳で中卒、アルバイトの経験しかありませんが、こんな僕でも採用してもらえますか？

2000円以下の外食は潰れればいいと思う
旨くて安全なもん食おうと思ったら最低限それくらいするよ

バイト程度服装髪型自由にさせろ

そしてツイッターが原因で閉店に追い込まれる

外食はマニュアルも覚えることも多く時給の割に厳し過ぎる感じがするが
昔の正社員がやってたことをアルバイトにやらせている
しかもサービス業だから不特定多数の中にはおかしな客の相手もしないといけない
誰もやらんわ

寮付だったら田舎から出稼ぎの人がわりと来る気がするけど。

>>23
さいしょに「こういうことをされたら会社がつぶれます。
とうぜん賠償を請求します」っておどせばいいじゃん

これなあ、結果として

「馬鹿な日本人」よりはマシな「まじめな中国人」を選ぶ結果になっているからなあ・・・


中国人にまじめなやつなど居ない
中国人はすべて日本人より馬鹿だろ
といいたいだろうが、現実はそうじゃないので・・・

時給上げても人不足って、単に上げ足りないだけだから。
時給上げたら潰れるってんなら、もともとビジネスモデルとして成り立ってないんだよ。根本から考え直せ

>>1
ステマ
根拠なし

　全体の３割強を占めるファミレスは１・３％増と、５月以来５カ月連続のプラスを記録。
高単価のメニューが好調で、特に和風のファミレスは客数が２・５％増、売上高は３・７％増に上った。

http://sankei.jp.msn.com/economy/news/131025/biz13102517130013-n1.htm

人材確保が難しいなら24時間営業は止めるべき。

>>16
外食、こと牛丼屋なんかはバイトの時給上げて、
価格に転嫁したら客が離れるもん。確実に。この業種は
どうしようもない。

じゃあもっと時給上げたらいいんじゃないですかねぇ

>>31
時間帯によって値段変えればいいんだよ。
昼とか夜とか以外の、当たり前の時間に来ない客は割増料金払えばいい。出てくるのも遅いとか。

景気が良くなるとマクドナルドのバイトが高齢化する。
マクドナルド指数と呼んでる。

工場の人手不足なんて嘘。わざといじめて追い出したりしてる。
無意味に居残りさせて最終バス乗れないように嫌がらせしたり、
山奥で場所がわからないとか。求人広告２５万以上なのに、
寮代家具代でピンはねされて月１０万円しかもらえなかったりするらしい。
態度悪かったりすると貸与品が故障して弁償させられたりするすることもあるって。
仕事もすごい単純作業なのに、品質管理のために試験とか。
仕事教えないくせに、試験なんていらない。

>>32
横並びで上げれば、それはある程度緩和される
というより実質問題とならない

ズルするところが無ければ、民主党の自給1000円ってのはアリな方法だったんだけどな
まあ現実には、抜け駆けしてダンピングするので現実的手法ではない一面ももちろんあったが

東京のコンビニで驚くのが店員が中国人ばっかりなこと。　とくに夜間
あれは人不足なのか、雇い手が買い叩いてるのかどっちなんだろう？

ちゃんと時給を上げて、
今ある労働基準法を順守すればいいだけ。
その程度のことができないなら商売するな。
ハローワークに行けば、まだまだ求職者はいくらでもいるから、
そいつらが「働いてもいい」と思う待遇を提示すればいい。

ただし、その分のコスト増加は、俺たちも負担するよ。

また増税になれば景気が悪くなるから。

ヒント：中国人留学生は研修の名の下に最低賃金以下で雇える

>>12
コンビニの人員ってのは売り上げに応じて比例して人員が多くなるわけではなくて、
常時2〜3名という、ほとんど垂れ流しのランニングコストみたいなものだから
買い控えがおきても人は減らんよ。

買い控えで店がバカスカ弊店に追い込まれるなら人余るだろうけどさ。

>>38
募集しても日本人が来ない
時給上げると日本人が少し増えて中国人が10倍増える
大勢の中には日本語達者で真面目な中国人が居るので、そいつを雇う

>>39
坊っちゃんのお花畑

>27
近くのファミマの店員さんは中国人
若い留学生のバイトさんかな
丁寧だね。

仕事があろうがなかろうがどうでもいい

働きたいヤツだけが働けばいいし、働きたくないヤツには
国が生活保護を積極的に受けさせればいい

それで財政破綻しようが知った事ではない

そうなったらその時に考えればいい

某物流会社で仕分けのバイトした
なんか、全員人の足を引っ張ることに最大の努力してた
ヤクザより酷いところだった

コンビニは、昔のようにまさにセブン・イレブンにすればいいだけ。
朝7時開店し、夜11時に閉店していたのが、時を経て24時間営業。
今なら、朝6時から未明の1時で充分。これでも18時間営業。
夜中の客が大きく減る時間帯の営業コスト−主に人件費と電気代−が
すべての商品に上乗せされているだけ。

>>48
深夜時間帯はスーパーが空いていないので競争相手がなく儲かるのよ

俺みたいな客が来たらイヤだから
俺は外食で働いたことが無い

私はコンビニは余裕で不採用になってる

今のコンビニって難しそう
あんなたくさんの業務覚えきれない

>>26
じゃあ専属契約って事で一括50万円
で、時給は2割増で

そういう交渉が必要になるのか…

>>5
それでも足元を見た時給だ
切羽詰った人間を見つけては最低時給で雇う
余裕のある人はすぐ文句言うからと雇わない
じゃあホームレスでも雇っとけーて話だよなｗ

>>39
>俺たちも負担するよ

しねーよバーカ

お前ら、雇用不足になっても人手不足になっても文句ばっかりだな。

>>56
ミクロとマクロは相関があるが同一ではないってことだろ

緩くしても外食業界未経験のオッサンは雇わないんだろ？

そのうち自民党が外国人労働者を入れてくれるから時給は下がるだろ。

うち平日昼間1300円でも人集まらない@六本木

中国人だらけ？

賃金よりも労働環境だと思うのよね
一度勤め出したら、正規だろうがアルバイトだろうが仕事がある間は就業時間、
文字通り台風が来ようが無条件で仕事最優先、それが嫌なら辞めろ、
とかやってきたから、それなら勤めないほうがまだマシ、と考える奴が増えた結果が今現在

その反面、内職さんの募集広告だすと簡単に50人越え応募があるそうだ。

「揚げたての○○いかがっスかー！」
って以前７−１１で連呼してたが
見ててアルバイトが不憫だったな
こういう業界なんだよ
人をモルモットみたいに扱って

仕事をもっとやり易い環境にしてやれよ。

転職で外食産業の会社を２社受けたけど、
両方とも月230、240時間労働だって。
一つの面接官は店なんてやる経営者は小銭稼ぎで人なんて使い捨てだって。
もう一つは社内で細かくキャリアと賃金を定めていて、
昇進や昇給は周囲の評価でってさ。
１５万からだぞ給料も。
お客様に対してだけではなくて、
同じ社内店内で絶えず監視というか評価の目があるんだってよ。
対客、対社内に対して10時間ずっと神経使えってさ。
精神状態おかしくなるのわかる。

>>64
それ、覆面調査員（本部から委託を受けた調査会社が実施するのが多いが）がチェックしに来て、
声かけをしていなかったら、本部から店舗に指導（場合によってはペナルティ）が入るのだよな。

そこに限らず、外食各社でもやっているところが多い。
よく、ツイッターなんかで、「マニュアルでしか動かないバイト店員」と、
外食バイトをバッシングする意見が見られるが、
店員がそういう動きになるのは、覆面調査の影響もある。

ちょりーっす

今頃何言うてけつかる
自分たちでさんざんブラック職場化しておいて

40以上を正規で雇えばリストラの受け皿になるだろう。

「手なんか洗わないよね。当たり前じゃん」

中国人のバイトだと、真面目じゃないのは論外、真面目で日本語が達者な
やつというのは外食のバイトじゃ不十分と感じるんだろう。少なくとも安い
バイト料でこき使われる意味はない。

外食系の店で働いてたが、今はバイトと正社員の力関係が完全に逆転してる感じ。
主導権は完全にバイトにある。
正社員は簡単にやめないし責任があるから基本的に使い潰す。バイトは辞められたら困るから
甘やかして、シフトも好きな時に入る感じ。
だから、客が少ない平日昼間はバイトでいっぱい。客で混雑する土日昼間は社員数人という
アホかお前はと言いたくなるような状況が実際に生まれてるw

日本ではバイトと社員の間には確固たる溝があるのになぜかバイトにもサビ残業させようとするよな
頭おかしいんじゃね？

>>14
だからそれ以下の仕事しろよ
トラックドライバーとか介護とか受けたか？

さあ、ライバル企業の工作員の大量採用だな。

1年くらい潜入して、違法・脱法行為を徹底的に記録し、もちろん様々な
妨害工作も行った上で、食品庫で不衛生写真を撮影・投稿・拡散して
バイトテロ実行ですね。

阪急ホテルもそうだったんかね。まあ、非正規は3年で雇い止めなので、
企業に何の恩義もないし、元勤務先がぶっ潰れようと気にしない、気にしない

ええ話しじゃん。ワタミも時給上げろよ（　・ω・）ｙ─┛〜〜

７３
でもそれが当たり前じゃないの。
やっぱり報酬高いって事はそれなりにの成果と結果を求められるんだから。
報酬倍なら結果も倍当たり前だろ。
報酬低い奴に出来るからやれとか言ってたら全員やめてしまうからな。
忠誠心なんて０で当然なんだし。これは出来るとか出来ないとかの
問題じゃないよ。まあようするに報酬高い人でも才能があれば
楽に結果が出るからその人の能力の問題だよ。才能があればどのシーンでも
有利なもんだよ。報酬が低ければ遊んでいても才能でカバーできるから
らくらく見合う結果なんてすぐでるし。報酬以上とか言われたら１秒後には
もうバックれてもかまわないしな。その辺はギブアンドテイクだろ。お互い他人同士なんだし。
何かを守るから高額維持とか報酬以上の結果とかそんな慣れ慣れしいのはお互い無しだよ。

>>14
金髪とか茶髪とかはどうでもいい。
とにかく不潔そうなやつはダメ。

時給がどうこうと言う以前の問題で
職場の人間関係に問題があることがわからないのかな

>>48
ま、そうしてもいいけど毎日閉開店作業が必要な分かえってコストかかることになりはせんかなぁ。
中途半端に閉めるよりは開けといた方がいいって考え方もあるし。

どちらが得かの分岐点ってどのくらいの閉店時間なんかね。

時給が高い＝交通費込みの時給又は制限付
時給が高い＝入れ替わりが激しい激務でダークな環境だから額で吊る
時給が高い＝求人自体が吊り

必ずどこかに落とし穴がある

>>64
7-11はちょっと異常なほどの声かけしてるよな。

>>64
ああいう声かけって具体的にどれくらいの効果があるんだろう？

>>74
それでも働くバカが居るから
並行してバイト探したり、掛け持ちする事を考えない奴ら

>>15
　　　　　　　　　売国奴＿
　　　　　　　／　安卍倍　　＼
　　　　　 ／　　 ＼ ,　, ／＼
　　　　／　 　 （●）　 （●） ＼　「原発を再起動しないと
　　 　 |　　 　 　 （__人__）　　　| 燃料輸入で貿易赤字が増える　
　 　 　 ＼　 　 　 ` ⌒ ´　　,／　　国富が流失する！」
.　　　 　 /⌒〜"￣,￣￣〆⌒,ﾆつ　
　　　 　 |　　,＿_＿ﾞ＿__､rヾｲｿ⊃　
　　　　　| 　 　 　 　 　 　｀l￣
.　　　 　 |清和会　経団連　　 |


ではTPPでベトナム米を輸入して貿易赤字を増やし
ベトナム派遣を導入して　ベトナムの家族への海外送金で
国富を流失させるのは　とんでもない売国だから　断念するのですね
＼＿＿＿＿　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿／
　　　　　　　　＼／
　　　　 　　　／￣￣＼
　　　　　　／　　　　 　 ＼ 　　　　　　　売国奴
　　　　　　|:::::: 　 　　 　　｜　　　／　安卍倍　 　 　＼
　　　　　.　|:::::::::::　　　　　｜　 ／ ⌒　　　⌒　 ＼ 　　
　　　　　　 |:::::::　読者　　｜／ 　（●）　（●） 　　＼　「経団連が」
　　　　　.　 |::::::::::::::　　　　} |　 　　（__人__）　　　安く奴隷や農産物を買えれば　
　　　　　.　 ヽ:::::::::::::: 　　 }　＼　　 ｀ ⌒´ 　　　　_国富なんてドンドン流失していい　
　　　　　　　 ヽ::::::::::　　ノ　　　|　　　　　　　　　　 ＼日本の国益より経団連の賄賂が一番
　　　　　　　　/:::::::::::: く　　　　|　|　　　　　　 | 　|
-―――――|:::::::::::::::: ＼-―┴┴―――――┴┴――

コンビニって食品レジから風俗雑誌・コンドームから
ウェブマネー・ＦＦ１４の月額払えるやつ、コンサートのチケット・郵便
公共料金
なんでも屋だろ？
コミュ障には無理ゲーだわ。

高偏差値の大学に入るのとはまた違った、頭の良さが要るよね
機転がきく、というか・・

外食は常に人材不足だろｗ
ここ数年だけだな

パートのババア頼りの外食も
ババアが引退したら若手だけじゃミリだな
少子化だしさ　どこぞの吉野家やスーパー玉出のように
外人頼みしかないな　
ま、玉出は下手な日本人より早いけどなｗ

まあ、外食で上手く働けても、社員でやろうってのは
おススメできんよね
長時間だし、バイトの扱い面倒だし
入ってはすぐ辞めていくバイトにその都度業務教えなおすとか
正気でやれるのかw

外食もマニュアルで縛るからうまくいかないんであって
裁量権を与えて自由にさせたらいいのに
接客しかり　料理しかり

新大久保に生まれて初めてきてみた。
日本語が全く聞こえてこなくてワロタ！…ワロタ
なんだここ？

>>92
なぜここに書き込んだのかわからんが、昔何度か行ったが、意外とチョンチョンしてなくて、ただの多国籍って感じだったな。臭いがやばい。混ざり過ぎ。

日本を感じられるのはブックオフだけw

時給上げてもサービス残業させるんじゃ、時給上げても意味ないだろ

バイトテロは必要悪なんだな

外食は体育会系的な雰囲気を変えない限り人手不足は続くだろうな。

外人が働く店には行かない。
衛生が不安だから。

今まで散々最低賃金以下で雇って、労働基準法も無視してやって来たからイメージが悪い

正規社員を増やせばいいんじゃないですか？バイトを雇う以上に労働基準法に縛られるし、遵守して労働環境を整えてからバイトを雇えよ

>>1
アメリカみたいに仕事の内容明示しろ。

日本はアルバイトに給仕、調理、掃除、レジ、汚物処理やら何でもやらせるだろ。

吉野家は依然から16歳おｋだったぞ、オレ16歳から3年ほどお世話になったもん

応募者がいないのなら、店を潰す方が早いだろ

（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ

４０過ぎて職歴がない人間を見境なくバカスカ雇えばいいだろ

　

食材偽装、サビ残はじめ違法労働で競争してりゃ人も来なくなるわな(笑)

自業自得だ(笑)

一番のブラックが生き残るのが日本の外食だろ。
まともなところなんて潰れてるよとっくの昔に。
違法労働野放しにしたツケだ