【食品/衛生】牛の生レバー提供、焼き肉チェーン社長らに罰金--社長「生レバーは日本の食文化、裏メニューは自分で考えた」 [10/25]

【牛の生レバー提供、焼き肉チェーン社長らに罰金】
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20131025-OYT1T00969.htm

京都府八幡市の焼き肉チェーン店が客に牛の生レバーを提供した事件で、京都区検は２５日、
店を経営する「丸中精肉店」（大阪市阿倍野区）と、同社社長・仲宗根孝之（５３）、
店長・白滝信彦（４５）両容疑者を食品衛生法違反（牛レバーの非加熱提供）で略式起訴した。

京都簡裁は同社と仲宗根容疑者に各罰金１００万円、白滝容疑者に同５０万円の略式命令を出し、
いずれも即日納付した。

京都府警によると、仲宗根容疑者は逮捕当初、同法違反容疑を否認したが、その後認め、
「生レバーの人気は高く、同法で提供が禁止された後も常連客に出すため裏メニューの
『特上焼(やき)レバー』として提供を考え、他の２店舗でも出していた」と供述しているという。

起訴状では、仲宗根容疑者らは共謀、８月３０日夜、高校生ら９人に生レバーを提供したとされる。

【生レバー:経営者、容疑認め「裏メニューは自分で考えた」】
http://mainichi.jp/select/news/20131025k0000e040211000c.html

京都府八幡市の焼き肉店「焼肉牛宗まるなか京都男山店」が牛の生レバーを提供したとされる
事件で、食品衛生法違反容疑で逮捕され、容疑を否認していた経営会社社長、仲宗根（なかそね）
孝之容疑者（５３）が一転して容疑を認めていることが関係者や弁護士への取材で分かった。
仲宗根容疑者は「禁止直前の生レバー人気を見て、禁止後も常連客に出そうと思った。
裏メニューの『特上焼きレバー』は自分で考えた」などと話しているという。

仲宗根容疑者は逮捕直後、「従業員には客に『焼いて食べて』と伝えるよう指導していた。
今回も伝えているはずだ」と容疑を否認。しかし、実際は指導をしていなかった。店で
生レバーを食べた客が食中毒症状を訴えたことを知り、従業員らと口裏合わせをしたという。

府警の捜査で、生レバーの生食時に添えるごま油が日常的に提供されていたことが判明した。
仲宗根容疑者は裏メニューの存在を認め、生レバーを出し続けた理由について「日本の食文化
であり、国の言う通りにする必要はない。名前を変えて出せば、売り上げも維持できると考えた」
と説明。「食べたい人がたくさんおり、他でもやっているはずなのに」と、摘発されたことへの
疑問も口にしているという。

逮捕容疑は８月３０日、常連客と男子高校生ら９人に生レバー１６６グラムを提供した、
とされる。４人が食中毒症状を訴えたが、原因は特定できなかった。

生レバーの販売、提供は、２０１１年に富山県などで起きた焼き肉チェーン店での集団食中毒
事件を受け、１２年７月から禁止された。

◎関連スレ
【外食】“闇レバー”の存在漏らす店主も--「暗黙の了解で常連さんに常連客に出すことも」(大阪・鶴橋) [10/15]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1381846827/

おバカさん

焼き肉≒在日経営

生レバいいんだべさ？

日本のまともな外食産業が衰退してくると
こういうクズチョンの店が大手を振ってのさばってくる。

生の臓物なんて、マトモな日本人が食わけねえだろ。
白丁か食通を気取ったウスラバカだけだ。

勝手に文化にするな！　まるで、どっかの国の人みたいな奴だ。

注文したと明確にわかる場合は、客側へのペナルティも課すべきだと思うなぁ

食中毒でもがき苦しんで死ねばいいのに
あ、救急車は呼ぶなよ^_^
自宅でひっそりとくたばりな

焼き肉店、肉輸入業者 ＝ 在日、同和
日本人は五穀野菜を食べましょう。

生レバーを食べて食中毒を訴え出た４人の どこか何かが解せない ｗ

誤表示だろ？

生レバーなんて、日本の文化じゃねぇよ

トンスル文化だろうが

　　　　韓　　　　　　 　韓　　　　　　　　　　 　韓　　　　　 韓韓韓　韓韓韓韓　　 .韓　　　　韓　　　　　 　韓
韓韓韓韓韓韓韓　　.韓　　　　　　　　　　 　 韓　　　　 　韓　韓　 韓　　　　　　　韓　　　　 .韓　　　　 　韓
　　　　韓　　　　　 韓韓韓韓　　　　　韓韓韓韓韓韓韓　韓 韓.　 .韓韓韓韓　韓韓韓韓韓　韓　　　 　韓
韓韓韓韓韓韓韓　　.韓　　　　　　　　　　　　韓　　　　　 .韓 .韓　 韓　　　韓　　 韓　　　 韓　韓　　 　韓
　　　　韓　　　　　　 .韓　韓韓韓韓　　　　 .韓韓　　　　　韓　韓　.韓　　　韓　　.韓　　　　韓　韓　　 韓
　　　　韓　　　　　　 韓　　　　　韓　　　　　韓　韓　　　　 韓　 韓. 韓韓　.韓　　 韓 　　　 .韓　　　　 韓
　韓韓韓韓　　　　　韓　　　　　　　　　　 韓　　　韓　　　 韓　韓　韓 .韓 韓　　 韓.　　　　 韓
韓　　 韓　 韓　　　 韓　韓　　　　　　　韓　　　　　.韓　　.韓　　　.韓　　韓　　　韓　　　　　韓　　　 韓
　韓韓　　　　韓　　韓　　韓韓韓韓　韓　　　　　　　.韓　.韓　　　韓　韓　韓　 韓　　　 韓韓　　 　韓

大阪・鶴橋が発祥の朝鮮料理が韓国料理の起源。生レバーはホルモンを生で
食って腹を壊さない密入国した朝鮮人の独特の文化。

誤表示としらを切る高級ホテルよかよっぽどマシな対応だ

>生レバーは日本の食文化

え？

は？日本の文化？

裏メニューにしてんのにチクられるのは
同業者が関係している可能性大

高校生でさえ焼肉食いに行ってるというのにおまえらときたら・・・

レバーとか内臓なんぞよく食えるな
ホルモンなんてマジでウンコのニオイするじゃん
腸だから当たり前だけどさ

>日本の食文化であり

卑しい血筋の犬野郎がまた火病でも起こしたか。

自宅で牛を飼うしかない

帰化チョン死ね

生の肝臓を喰らうなんて蛮人の文化
日本にはそんなの無かったよ

全然反省してねぇな

> 日本の食文化
> であり、国の言う通りにする必要はない。

> 日本の食文化
> であり、国の言う通りにする必要はない。

> 日本の食文化
> であり、国の言う通りにする必要はない。

日本に生肉にゴマ油つけて食べる文化なんてありましたか

日本の文化にするな!

美味しいんだけど、食べたいんだけど
実情を聞いたら怖くて食えないよね
菌の数とかさ

全国の４０代５０代でガキの頃生肉食ったなんて話聞かんがな
（ローカルまでは断言できないが）
高々その程度の年月で歴史と自称するなんぞ笑わせるわ

うちの親は生ハムですら気味悪がって食わない。
婆さんは美味い美味いと食ってたけどw

元々日本は牛肉・豚肉食わなかったし