【外食】「てんや」など、エビのメニュー相次ぎ中止　エビの仕入れ価格高騰で [13/10/17]

　外食各社が輸入エビを使ったメニューを相次ぎ縮小している。
産地の東南アジアで伝染病が広がり、仕入れ価格が高騰しているためだ。
ロイヤルホールディングス（ＨＤ）は天丼チェーン店「てんや」で、主力商品「上天丼」の販売を中止。
アークランドサービスはとんかつ店で一部商品の提供を取りやめた。

　ロイヤルＨＤは21日から、てんやで上天丼と「海老天そば（同うどん）」の販売を中止すると発表した。
同社はベトナム産の輸入エビを使用してきたが、「調達費用の上昇に耐えきれなくなった」としている。
代わりにエビの量を減らした新メニューを投入する。

　アークランドサービスはとんかつ店「かつや」で、
９月下旬からベトナム産エビなどを使った「エビフライ丼」と「エビフライ定食」の提供を中止。
一方でエビを減量した「海老・ヒレ・メンチカツ丼」などを売り出した。
天丼店「さん天」を運営するサトレストランシステムズはエビの仕入れ先見直しに着手した。

　価格高騰の主因は東南アジアのエビ養殖場で「早期死亡症候群」（ＥＭＳ）と呼ばれる病害が広がり、
生産が大きく減ったことだ。世界最大の輸出国であるタイで生産する一部銘柄の国内卸値は昨年同時期と比べて約２倍に達し、
過去最高となった。外食各社は新メニュー開発や調達ルートの見直しなどの対応に追われている。

http://www.nikkei.com/article/DGXNASDD170PB_X11C13A0TJ2000/?dg=1

海老のない天丼なんて・・・(´･ω･`)

エビ好きじゃないんで問題ないや
てんやはいつも野菜天丼かとり天丼だ

上天丼大盛りにキスとマイタケのっけて小うどんとタコの酢の物食べるのが俺の贅沢なのに……

イカ天丼でお願いします(´・ω・｀)

アベノミクスでエビが食えなくなったｗｗ
エビフライが無くなるのかｗ

円安がいいって言ってたやつ、でてこーい

円安のせいかと思ったら
＞東南アジアのエビ養殖場で「早期死亡症候群」（ＥＭＳ）と呼ばれる病害が広がり
なんだこれ
結構ヤバイんじゃないのか

衣で水増ししたやせ細ったエビ天なら
無い方がまし

回転ずしもヤバくね？

ここが期間限定でやってた　鳥天丼が意外とうまかった

上天丼だと海老に加え茄子がつくから好きなんだけどなあ

>>9
養殖のパナメイに限ってらしいよ
でもその品薄のせいで黒虎が高騰らしい
寿司ねたの品種は関係ないでしょ

養殖エビって、なんか不健康そうなイメージあるからちょっと嫌。

これは残念
もう大江戸天丼の一択しかないな

品薄になっても、今までは円高マネーで日本の一人勝ちだったのに
これからは価格高騰すると他国に持って行かれる
おそらく中国だろう

エビだけで済めばいいけど、何でも国際価格が高騰したら日本人には高値の花になる

そういやエビメタルはどうなった？

>>1
天丼屋でリスクヘッジできたてないなんて…。
多少高くても看板守るのになぁ。

カニかまにつづいてエビかまの開発？

そういやエビちゃんはどうなった？

あれ？中国くんはベトナムからは冷凍エビ、フィリピンからはバナナ・パイナップルの輸入を制限してたんじゃなかったの？ｗｗｗ

どうなってるんですかねぇ？ｗｗｗ

穴子がなくなり、海老もなくなるのか。。。
魚系はキスしかなくなっっちゃうじゃん（泣

>>13
実際病気になりやすいから抗生物質大量にぶち込んでる
食い残しの餌と抗生物質が周辺に溜まってヘドロ化してしまうので
数年同じ場所で養殖すると、もうその場所は使い物にならなくなる
そうなる度に別の場所に移動する焼き畑みたいなやり方で養殖してるんだとか

>>13
なんか不健康そうなイメージどころじゃないよ

みんな平気な顔して食べてるけど､
東南アジアのエビ養殖場って
抗生物質と人工飼料を大量に投与された
滅茶苦茶な環境の中で海老を飼育しているんだよ

だから自然界ではありえない病気が蔓延するようになって
業者はどんどん汚染された池を廃棄して
田んぼを新しいエビ養殖場に作り変えていくのさ

ああ先週海老メニューが安くて一押しの居酒屋で
海老メニューが全部売切れだったのはこういうわけか
開店15分で売切れなんて変だと思ったんだよ

また日本人がエビ食べつくしてしまったニカ？

ザリガニの品種改良はよ

キスとナスとカボチャがあれば海老はいらん。

原材料が値上げしてるなら、販売価格を上げろよ。
それがオマエらが望んだアベノミクスの目的だろ。

ダイオウグソクムシとか食ってみたらエビの味するんじゃないのw

天丼あきばはボリュームがあってなかなかよい
店員も具材も国産じゃないのがちょっとあれだけど

天丼屋にエビが無い(´･ω･`)ﾏｼﾞﾃﾞｽｶ

えび天が食べられないなんて酷いでゲソ！

海岸のサイドプールでエビが沢山獲れる
３�pぐらいだけど

かつやの「海老・ヒレ・メンチカツ丼」を食べたけど
メンチカツが最低の味
「海老・ヒレ・カツ丼」にしないと誰も食べないぞ

かわりにイカ娘ちゃんに頑張ってもらおうかしら

そこまでエビ好きでもないから、それほどショックじゃない
・・・けど、こうやってメニューから消えると寂しいものがある

てんやの海老は本物だった
ここにコンビニやスーパーの弁当が見当たらない意味が分かる

あんな痩せ細った海老などいない
小さい海老を切り刻み、細長くし衣をたっぷり
マジック海老天・海老フライ

海老のない天ぷらなんて。

>>30
そこのエビってフニャフニャで全然おいしくない。
エビの種類が違うのかな？

上天丼にキス（何故か上には入って無い）を付けるのが最高だったのに。
エビの追加トッピングできるのかな？
エビは2本以上ねーとやっぱりダメだわ。

>>15
品薄になったら安倍bのミックス円安で日本の独り負け

ttp://dl1.getuploader.com/g/Cashmere/283/20130320_222857.jpg

てんやの衣ってプニュプニュしてて気持ち悪い
何入れてんだ？

俺のオールスター天丼は無事ですか？(´･ω･`)

津波で甲殻類大漁の予想どうなったんたよ

天丼マンの試練が続くなあ。
アンパンマン助けて〜

てんやつながらねえぞ

海外に依存するとこうなる

大阪の天丼屋「さん天」、終わったな

たれだけでいける

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そもそも、エビって中心メニューになるほど旨くないでしょ。

>>52
いや美味いだろ

てか、てんやのエビって輸入品なのかよ
値段を考えたらそうなるかw

こりゃそのうち、たこ焼きとかも８００円の時代が到来しそうだな。

生まれてこの方国産エビなんて食ったことなrock

新興国はインフレ
円高になっても値下げはしないよ

ダメノミクス爆裂だな

企業努力しろよ 海老天食わせろよ

海老って殻の方が美味いよね

てんやほど好かれているチェーン店はそうないよな

なんかもたれるんだよ　油が悪いと思う

>>61
甘ったるくて最後まで食べるのが辛い

>>6
＞価格高騰の主因は東南アジアのエビ養殖場で「早期死亡症候群」（ＥＭＳ）と呼ばれる病害が広がり、生産が大きく減ったことだ。

おまえは底抜けに頭が弱いんだな

ＮＨＫのニュースで大々的に報道されててﾜﾛﾀw

>>60
ロイヤルホストの系列だしな

>>61
お前が年で消化器弱ってる

>>58
普通の天丼で食ってください。

エビなんてもう20年以上食ってないな
東南アジアの養殖場とか見たら気持ち悪くて食えない

東南アジアの養殖場？
車海老食えばいいだけだろ。

こんな場所なんでしょ？
http://jaofkai2007-new.at.webry.info/201010/article_3.html

だっけど だけどだけどだけどだけどだけど エビがすき（妙に軽快な音楽）

てんや食いてえけど
家の近くにないから食えん

何でもかんでも輸入に頼りすぎたツケだ

>>66
カップヌードルの蝦も食ってないのか

てんや好きだけどさ

飯が少し臭くない？

>>53
見た目的に、赤とかエビぞりとかで派手だから豪華そうに見えるけど、
味としてはイカとかキスとかの方が上じゃない？

すると、代わりに肉メニューが増えるんかなぁ？数年前に食った
豚ロース丼だっけ？はけっこうハズレだった記憶があるが。

天ぷらからエビが消える・・・・・・
俺は怒りに震えた

カツ屋はともかくてんぷらで海老がないって存在意義かほぼなくなるな
まぁてんやに行く奴はそんなの気にしないだろうけど

一番安いメニューには元々エビはないよ。

エビも値上げか・・・

やっちまったなアベノミクス

てんやの米は偽装米

>>79
やはりゲリノミクスだったか。

>>1
国産を使え

値上げすりゃいいだろ
アホか

民主党員てなんでそんなに下品な言葉好きなの？

名古屋人激怒

アベノミクスとは

『庶民』から『輸出企業』への所得移転

とあるカレーチェーン店のエビカツカレーのエビがえらく臭かったんだが
>>22-23を見るとそういうもんなのかなとｵﾓﾀ

エビがだめならセミでいいだろ

価格高騰で、まさにてんやわんや

スズメバチの天ぷらでいいじゃん

何かに特化した業態ってのは脆いわな

鮪、鰻、今度は海老か・・・・

>>90
天ぷらじゃなくって唐揚げにしたら多分美味いと思うぞ
イメージとしては居酒屋で良く見る川エビの唐揚げじゃね？

輸入海老も食べれないこんな世の中じゃ

>>91
狂牛病で凋落した吉野家の二の舞にならんように、
ある程度は多メニュー化、多事業化しておかんといかんわな

>>77　オマエの頭が固くて固定観念にとらわれているだけ。
簡単にいうと老害。実年齢はどうでもいい。

俺の中ではエビは天ぷらの具？としてかなり地位が低い。
なんでエビがエラい感じになっちゃったんだろ。
ブラックタイガーとか決して褒められた食材じゃねぇよな？

オキアミのかきあげ出せばいいのに。安定供給されて安くてにはいる
うまい鯵や鰯のなかに一杯入ってるぞ。

あるいはもうワカメとか海苔の天ぷらで良いよ。
バナメイなんぞありがたく食ってるバカはどうでもいい。

あんな海老で喜ぶ方が情けない。

マックがエビフィレオセットのかざすクーポンを出してきたんだが
あれはどういうことなんだろう？
もしかして、本当はエビじゃないのか？
ソース避けて食うと何の味もしないし…

海老の種類によるんだろうよ

東南アジアのマングローブ林をぶっ壊して養殖しているからな。食わない方がマシだよ

てんやわんや

これは店にとっても客にとってもいいんじゃないの？
てんやのような安い店で無理矢理海老天出して、美味くもない海老天
食ってこんなもんかと客が思うこともなかろう。海老天食いたければ
まともな天麩羅屋に行けばいい。

折角なんだから未利用魚や、安価で大量に手に入りそうな深海魚の
タネでも探すことだね。

>>1
国産を使え

>>41
代わりにイカを出すから問題ないぞ

>>4
わかるわー
トッピングでマイ天丼作るの
トッピングって高いから他のとこではあまり頼まないけどてんやだと
舞茸と蓮根かならずトッピングする

病気が耐性菌によるものだとやっかいだな

タイの養殖使ってたのかよ
やはり高くても天丼は車エビ使ってる蕎麦屋で食った方がいいな