【三重】「シカ肉はおいしく食べられることを、多くの人にアピールしたい」…CoCo壱番屋、三重県内の店舗でシカ肉カレーを販売[10/10]

　カレーチェーン「ＣｏＣｏ壱番屋」は、十二月までの期間限定で、県産シカ肉を使ったハムカツをトッピングしたカレーの販売を、
県内三十店舗で始めた。県とのコラボ企画で二度目。鈴鹿市算所のＣｏＣｏ壱番屋鈴鹿三日市店で記念イベントがあり、
鈴木英敬知事らが「シカ肉に親しんでほしい」とＰＲした。

　メニュー名は「ＣＯＣＯだけシカ食べられないカレー」で七百八十円。ハムは、豚肉をベースに、県産シカ肉のミンチと鈴鹿産の
キノコ「はなびらたけ」のぶつ切りを混ぜ込んでつくった。シカ肉は独特の臭みがないよう、血抜き処理を徹底した肉を使用。
ハムカツは百三十グラムとボリュームたっぷりだ。

　二〇一二年夏にシカ肉入りコロッケカレーを限定発売したコラボ企画では、二カ月で七千食を売り上げた。今回は三カ月で
一万食が目標。鈴木知事は、店内でカレーをほお張り「男性でも満足できるボリューム。はなびらたけのコリコリした食感も
おいしい」と太鼓判を押した。

　県獣害対策課によると、県内のシカによる農業被害は一億三千万円、林業被害も合わせると四億円に上り、全国で七位。
年間一万五千頭のシカが駆除されている、流通先が限られ、市民に浸透していないことが問題視されている。県の担当者は
「シカ肉はおいしく食べられるということを、多くの人にアピールしたい」と話している。

ソース（中日新聞）　http://www.chunichi.co.jp/article/mie/20131010/CK2013101002000015.html
写真＝１２月までの期間限定で発売される「ＣＯＣＯだけシカ食べられないカレー」
http://www.chunichi.co.jp/article/mie/20131010/images/PK2013100902100160_size0.jpg

カレーにしたらだいたいの肉はおいしい

自殺島じゃ鹿肉はよく食されてるわけだが

なぜ合い挽きにすんの。そのまま出せば良いじゃん

>>1
お前ビジN+板にもいるのかよー・・・

>>2
ヒ素ですら食えるカレー

3年前、野生の鹿肉を貰ってきて
刺身で食べたが、翌日下痢になったな・・・

最近新しいのは昆虫だよ

ゴキブリとかエビみたいで美味しいらしいよ

イノシシは美味しいと思うわ

シカは熱しないとな・・

しか食べられないか・・

1万5千頭も売ったら、結構な金になりそう
1頭10万円で、15億円

獣肉は牛でも豚でも独特の臭みはある。血抜きはどんな動物でもやらないと
食えたものじゃない。何を書いているんだ？本来鹿肉は美味いものだが、これ
じゃ、全然美味くないと言っているのと同じ文章だろ。

　　　 ｝｛　 ｝｛
　　　　い　 い
　　__　 Ｙ　　Ｙ　 __
　　＼｀'イ‐‐ イ'´／
　　　 l 　　　　　ヽ
　　　/　　●　　●　　ｼｶ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━!!!
　　 / 　 (　　　　 l 　　
　　/　 　 ヽ　 　　l 　　　
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/　＿＿　　　　/´>　 )
(＿＿_ﾋ（ 　 　/<,ヽ／
　|　　　　　　 /　 ´
　|　　／＼　＼
　|　/　　　 )　 ).
　 ﾋl　　　 （　 ＼
　　　　　　　 ＼工)

>>7
> 3年前、野生の鹿肉を貰ってきて
> 刺身で食べたが、翌日下痢になったな・・・

下痢ですんでラッキーだったね



E型肝炎ウイルスはどこから？　北海道立衛生研究所微生物部腸管ウイルス科　石田勢津子

生肉を食べて感染？

　E型肝炎を診断した医師は感染症法に基づく届け出が義務付けられています。2002年から2003年にかけては
全国で16人から30人へと報告数が増えていますが、このころから、食品からの感染を疑わせる事例の報道が増えてきました。
　2003年、野生のイノシシのレバーを生食後に2名がE型肝炎を発症し、1名が劇症肝炎で死亡しました。
1名は抗体陽性を確認、もう１名からはウイルス遺伝子が検出されましたが、イノシシのレバーが残っていなかったため、
原因食品であったのかどうかを証明することはできませんでした。
　同じく2003年、野生のシカ肉の刺身を食べた4名が6〜7週間後にE型肝炎を発症した事例では、
患者から検出されたウイルス遺伝子と、保存されていたシカ肉から検出されたウイルス遺伝子の配列が一致しました。
さらに、そのシカ肉を全く食べていないか、ほんの少ししか食べていない家族は感染しませんでした。
この事例では、シカ肉を食べたことでE型肝炎に感染したことが直接証明されました。
　またイノシシ肉のバーベキューをした人たちの集団感染も報告され、患者2名から検出されたウイルス遺伝子の配列が一致しました。
　2004年10月に急性劇症肝炎により死亡した患者に関わる事例では、患者と8月に会食したグループから3名、
同じ飲食店で食事をした別のグループから1名、合計4名の無症状の感染者を確認し、生焼けのブタレバーが疑われましたが、
原因食品を特定するまでには至りませんでした。
　さらに、2001年から2002年にかけての調査では、10名のE型肝炎患者中9名が、2〜8週間前にブタレバーを生で食べていることがわかりました。こ
の地域で市販品のブタレバーパックを買い上げて、ウイルス遺伝子を調べてみると、約2％で陽性という結果でした。
http://www.iph.pref.hokkaido.jp/charivari/2005_11/2005_11.htm



生シカ肉を介するＥ型肝炎ウイルス食中毒事例について（Ｅ型肝炎Ｑ＆Ａ）
http://www.mhlw.go.jp/houdou/2003/08/h0801-4a.html

> シカ肉は独特の臭みがないよう、血抜き処理を徹底した肉を使用。

特別な処理をすれば、大体の肉はうまくなるｗ
でもそれは本来の持味ではないよね

気になる　健康ニュースﾞﾟ'νﾟ'）
http://summary.fc2.com/summary.php?summary_cd=161038
糖尿病(予備軍含む)の食事を考えるスレまとめ記事

http://summary.fc2.com/summary.php?summary_cd=161066
ふわふわめまいに悩まされる方まとめ記事

http://summary.fc2.com/summary.php?summary_cd=119785
四十肩　五十肩の悩み まとめ記事

http://ultiman2006.web.fc2.com/
格安フコイダンなら健康のページ

奈良公園のシカも半分ぐらいカレーにしてください
多すぎて困ってます。

ココイチ　店舗限定メニューが人気　鹿肉カレー、きしめんも
http://www.news-postseven.com/archives/20130816_204846.html

CoCo壱番屋は二度と行かない。
理由は美味しくないから。

俺はインデアンカレーだけでいい。

理由は食べてみたら分かる。

店舗数そんなにないけど味は変わらないよ。

みんなも食べてみてちょ。

鹿は最初の血抜きが肝心

馬肉カレーはないの？

固くて癖がありますって思いっきりバレバレですやん？

羊とかの臭い系の肉だけはダメなんだ
牛もよくよく反芻すれば乳臭いんだがうまい
小さいころから食べ慣れたかどうかなんだろうか

そういえば、三重から奈良公園に鹿を捕まえに来て捕まったのが居たな。

とはいえ生きてるのを食肉加工工場でしめて処理するわけじゃいなからなあ
山で罠かけたり撃ったりしたのを運んでだから限度がある

シカ肉、賛成！

>>6
ｷｲﾀ?…(　´д)ﾋｿ(´д｀)ﾋｿ(д｀　)ｱﾗﾔﾀﾞﾜｧ…

>>18
＞店舗数そんなにないけど味は変わらないよ。
（店舗数少ないにもかかわらず?）チェーン内で味が変わらないってこと？
それともココイチと変わらないってこと？

>>22
まさに慣れだろうね
嫌いだと臭いと表現するし好きだと風味と表現するからな青魚なんかも同じ

カレーに800円も払う人の気持ちがわからない

>「シカ肉はおいしく食べられるということを、多くの人にアピールしたい」と話している。
豚肉混ぜたハムカツにしたりコロッケにしたり
鹿肉の味をごまかそうとしてばかりのような気がしてならない

鹿肉は採れたてだと結構美味しい
幼少期に知り合いの猟師から結構もらって
美味しかった記憶がある

・・・カレーにしたら台無しの予感

シカはかわいい神様の御使いだよ
食べるなんてあり得ないわ

>>29
まさにそこだ。
パスタとカレーは凄く安く出来るのに、売価が高い
S＆Bとハウスの寡占状態だからかな

鹿肉の旨さをアピールしすぎると、奈良公園の鹿がどんどん減ってゆくぞ。

>>32
いまや食物連鎖の頂点で農作物どころか森ごと食いつくす害獣が神の御使いとか…
邪神でも信仰してんのかよ

固いのは構わんかな…肉に限らず柔らかければよいみたいな風潮の方が嫌だ。

伊豆でもやって

>>32
神の使いは奈良にいるやつだけ
奈良の鹿を食おうとするのは仏像盗む連中だけだろう

鹿は春日さんの使いや

>>32
神の使いってより、
仏様の使いのような…

セシウムの検査したのか？

フンが丸いのは、水を取らなくて済むからだそうです。
サバンナの水場で、獲物を狙ってるけんね。

三重の南部さ、しか増えすぎ
夜なんて人家の庭先で葉っぱ食べてるわw
しかも群れでww　
ハンターやとって相当時間かけないと駄目だろうってぐらいいるんだが
ハンターは警察の指導で減らされていないのかねぇ
ほんとすごいいるぜ鹿　イノシシw　熊もおるがさすがに庭には来ないがw　猿も増えすぎw
犬ビビってるw

奈良でやれよw

などと人間どもが申しております。

http://iup.2ch-library.com/r/i1028154-1381369535.jpg

牛でも豚でも独特の臭みはある。普段から食べ慣れているから不快に感じないだけのこと。
牛豚のように流通すれば、鹿肉のうまさをわかる人も増えるだろうが、そこまでの数は獲れない。
先入観を持たずに、食べられる機会に食べておくべきだと思う。

おっとこっちだ
http://iup.2ch-library.com/i/i1028154-1381369535.jpg

シカでしたぁ

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シカ肉はそんなに不味い肉ではない。

凍った生モモ肉をルイベにしてタレや醤油で食べたが、結構いけた。
ただ畜産動物としては本格流通していないからその点残念。ダチョウなんかも同じ。
馬は歴史があるから、管理法令や加工流通が小さいながらも存在するが、それ以外の動物にはほとんど聞かない。
肥育・屠畜解体・精肉流通の整備がすべて。

「シカ肉はおいしく食べられるということを、多くの人にアピールしたい」

シカ「ｶﾞｸｶﾞｸ(((( ；ﾟДﾟ))))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

奈良でもやるのかな

カレーじゃなくてステーキで美味しく食わせろや

増えすぎて食害で相当困っているから何とか駆除して食べてもらいたいんだけど
どうやってもおいしく食べることができないからカレーで誤魔化す方法しか無いってことなんだろこれは？

シカはまじ美味いよ
さっぱりしてるけど、牛や豚より上
イノシシなんてのは比でない

鹿刺しうまいわ。馬刺しみたいで。

http://homtasuwa.net/engine/uploads/2010/03/02a806289c51a0ec827b952742ba9976.jpg

年取ったら本当に鹿肉は旨いと感じる様になった。
牛肉は正直匂いがキツイ。
クセが全く無いのにものすごく滋味が有る。

ただカレーにするのにわざわざフォンを鹿で取ってるとは思えないから
単なるカレーと味は変わらんだろう。

赤ワイン煮込みや黒こしょうやベリーのソースのステーキは絶品だよ。
ジビエなのに夏でも食べられるしね。

イノシシはイノシシで
今晩頑張るぞｗってときに
メニューに有ったりするとついつい手が伸びちゃうｗ
野性味と油っけを取り込むイメージｗ

>>54
きちんと処理されたヤツで
一流のコックが作った料理を一度でも食べれば考え方は180度変わると思うよ。
最近は鹿のコンソメとか流行ってる。
偏見持ってる人が食べたら仰天すると思う。

>>58
ちゃんとしたステーキ店の牛肉が基準なのか
スーパーで買ってきた牛肉を自分で焼いたのが基準なのか

それ以下の産業廃棄物を牛肉の基準にしているのか
スープ類の灰汁の匂いの事なのか

ガーリックバターでステーキにしてみたけど
美味しかったよ

>>61
もう廃業したけど、14年フレンチのコックをやってた経験則と
ちゃんとした店で食べた料理が基準。

ちなみに夏のほうがエサが豊富だからジビエは基本的に夏の方が旨い。
エゾジカ以外は冬場禁猟だから食べられないけどね。

三重県限定なのか東京でも出してちょ

新鮮でうまく処理したシカ肉は旨いが、カレーに入れて旨いも糞もないな。
しかも旨くないココ一がアピールｽﾝﾅ

鹿刺しは凄く旨い
俺は奈良県民だが奈良公園ではヨダレ出そうになるｗ

今年の一月ごろ東京駅のカレー屋で同じことしてたな
鹿肉自体はちょっと硬い程度で普通に美味かったが、
カレーがまずくはないがかなりスパイシーだったから
鹿肉って相当誤魔化さないといけないんだなって認識させられたな

>>63

本場のジビエはワザと血抜きさせないで血のニオイと味も愉しむって方向性だよな。
ワインと併せて。
日本だと血抜きを徹底させてなるべくクセを抜こうとするんだけど。

昨日、馬肉
今日、鹿肉

俺様の最強ルーティン

シカを見つけるとアクセルを踏む
おじいちゃんを思い出した。

>>68
夏鹿はわざと熟成させずにさっぱりと戴くのが俺は好きだねｗ
くそ暑いのにこってりした煮込みとか食べたくないし、店もわざとそういうスタイルにしてるとこ多いよ。

冬のジビエ本来のシーズンが来たらまた別だけど。
空輸されてきた状態をみてどれだけ寝かせるか判断する。
日本人向けは内臓抜いてから熟成させるのがポピュラーだけど
わざと抜かないでギリギリの状態まで熟成させたりもする。
野うさぎとか本当に異常なまでに臭いんだけど
ワインと香味野菜で煮込むとあの臭さがえも言われぬ芳醇な香りに変わるのは最初びっくりしたよ。

でも日本人はジビエ食べ過ぎなんだよな、世界中の1/3ぐらいの消費は日本らしい。まあ東京一極集中なんだけど。

ハムは、豚肉をベースに、県産シカ肉のミンチと鈴鹿産の
キノコ「はなびらたけ」のぶつ切りを混ぜ込んでつくった。


姑息すぎて空気なくした

シカ肉の臭いのは慣れる鹿ないよ。

ムチャ臭いよ。
でも獣肉はそんなものと納得するしかない。
配合飼料なんて食ってないしね。
奈良の殆んど餌付けされてる鹿なんて鹿せんべいやパンとかお菓子も観光客が
やるから炭水化物も多いし結構癖が無くて美味いかも。

牛も完全放牧牧草飼育したらけっこう牧草の青臭い匂いが肉にも牛乳にも付く。
ニュージーランド産の乳製品にそんなの多いけどあれが臭いから嫌と取るか
自然の物だからある程度臭いのは当たり前と受け入れるかの違い。

シカ肉の臭さが嫌いなら生姜ニンニクベトベトの醤油だれで食えばいい。
それでも刺身にしたら噛んだ途端臭いけどな。

慣れれば臭さも味になるもんだ。

一流あの料理人が都会ってる奴も居るがハーブやソースでごまかすなんて邪道。
出来れば薄味でバリバリ行きたいけど・・・・・・

シカ、どんどん獲ってドッグフードにすればいいのに。
高タンパク低脂肪。ウチの犬は大好きです。

奈良県「・・・」

>>74
鹿を狩ってるのかよ…どんな猛犬だ

>>71
さっぱりと言えば、
大阪のフレンチで仏産ハトのローストを菩提樹で香り付け（燻したんだっけ）したの食った。
めっちゃうまかったわ。
あれからだなあジビエに目覚めたのは。

>>73
イノシシはクソ臭いけど
鹿はクセが少ない赤身でしょ

シカ肉は塩だけでも結構いけると思うぞ
処理の出来とか鮮度とかで結構違うかもしれんけど

>>77
菩提樹で薫香付けるってのは初めて聞いたわ
勉強になりましたわ。紅茶やハーブで薫香つけるのは割とポピュラーだけど
菩提樹は甘く爽やかな香りらしいね。
家禽のハトは割と鉄っけというか鉄っぽいニュアンスがあるので
甘くて爽やかな香りをほのかに付けるのはマッチしてる気がする
実際に食べてみたいなあ。

差し支えなければ店名をお教え願えますか？

とある山奥の宿で食べたシカ刺しはとろけるように美味かったなあ

ウチの犬かよ

エゾシカ大好物なんだが
表面さらっと焼いてたれ付けてご飯たべると何杯もいけるぜ

>>79

「25」です。仏語で。

なんかここで特定するのも気にしちゃうねえ。別にいいんだろうけど。
まさに爽やかって感じでした。

>>83
ヴァンサンクですか
超老舗ですな。
素晴しいかったと絶賛してるのだから別によろしいのではないかと。
だいぶ昔ですが一度行ったことはありますがシェフも変わってるようですし
期待して行ってみることにしますｗ

ありがとう。

>>69
一緒になったレトルトカレーが発売されているよ
大馬鹿ヤローカレー

しかと聞いた

刑務所の食事とか、ナマぽへの現物支給とかにすればいいんじゃね？

とくにナマぽ減らされたら肉食えないとか吠えてる奴らは涙流して喜ぶぞｗ

なあCoCo壱よ、問題は味じゃないんだ、どこで獲れた鹿肉かって事なんだ
今急に鹿肉カレーの拡販を始めるって事は、つまり国内にダブついてて『安い肉』だからってこったろ？
東北土人が喰わなくなった肉を、なぜ俺らが消費しなきゃならんのよ？
誰も大塚さんみたいにはなりたくないよ
そんなに売りたきゃ東北の店舗で地産地消してくだちゃい
ああ、あと安全厨も食べてくれるらしいから奴らの口をこじ開けて、鹿肉詰め込んじゃっていいよ

アメリカじゃ狂牛病もってるって有名なのに

カレーチェーン「ＣｏＣｏ壱番屋」は、十二月までの期間限定で、県産シカ肉を使ったハムカツをトッピングしたカレーの販売を、
県内三十店舗で始めた。県とのコラボ企画で二度目。鈴鹿市算所のＣｏＣｏ壱番屋鈴鹿三日市店で記念イベントがあり、
鈴木英敬知事らが「シカ肉に親しんでほしい」とＰＲした。

隣の奈良県にいっぱいいるからな

獣臭が強いから
カレーは選択肢としては
良い方法
香辛料で匂いごまかさないと
食べにくい

肉は馬が一番美味いよ。次がワニ。

これマジ

熊も牛肉を更に濃厚にした感じでかなりうまい
喰ってみれば猟友会の連中が争って撃ちに行くのも納得がいく

奈良でやれよ

鹿はともかくCoCo壱たけーよ

奈良でやれ

鹿みたいなジビエはちゃんと処理しないと危ないけどな
ココイチ信用ならんでー

イノシシを駆除してください(´；ω；`)

正直イルカ出たらやめるかもな・・・

間違いなく　中国の捨てられた鳥肉　冷凍つかってるよね。カレーチェーンは、

日本マクドナルド 中国から「病気」鶏肉の輸入疑惑「情報は提供できない ...
香港で鳥インフルエンザ（Ｈ５Ｎ１型）による鶏の大量死。約１２０万羽を処分
2013年1月27日 - 中国網１６日付の報道によると、大用集団は病気に罹った鶏を処分せずに予定より早く、
ファーストフード店に出荷していた。「薬物残留の問題があってから、病気にかかっても 抗生物質の使用を大用では禁止された」
と下請けの養鶏場の経営者 ...

鹿肉は好きだけど、カレーに入れるのはいただけんな

山賊物語読んでると鹿肉は不人気なんだよな
やっぱイノシシには勝てないな

シ
カ
で
し
た

普段食べなれない肉は、美味い不味い以前に、「あ、肉だ」という以上の味覚を
認識しにくいからなぁ

すき家のカレーが一番不味いと思う
ココイチはまあまあ

神様のお使いを食べちゃうんですか

鹿肉自体は美味いのだが入手性がな
田舎のほうで猟師の知り合いと知り合いってくらいじゃないとなかなか回ってこない

シビエって奴ですな

神様のお使いはカラスだよ

悪いけどフツーの人間がシカ肉なんて食べておいしいと認識はしねーと思う

>>32
そりゃあんたが渡来系だからｗ

渡来系は、鹿を神として崇拝し、犬を喰う。
縄文系は、犬を友として扱い、鹿を喰う。

アイヌ語では、鹿（エゾシカ）のことをyuk（単なる「食べ物」英語でいうmeat）と言った。
信州諏訪大社では、本来は鹿を何十頭も山で狩猟してきて、それを生贄に捧げる。
残りは氏子で美味しくいただいたのだろう。

一番希少なジビエはアナグマ
タヌキ鍋ってのはアナグマ鍋の事で
ほぼ市場には出回らない。
漁師が自分で食べちゃう。それぐらいの旨さ。
まあ世間でゲテモノ扱いされてて市場価格がつかないってのもあるが。

あとはつぐみ
味は最高。だが禁猟でタイーホされる。

最近、山に繁殖してて駆除が大変らしいから
何とか使い道を探さないとな。
食えるんなら食ったほうがいい。

アライグマって食えるのかな？奴ら繁殖してるらしいし

牛肉を売りたくて、シーシェパードという工作員使って捕鯨も叩いてる
アメリカ様の許可を得たんですか？得てないでしょ

>>112
お前は食ったこと無いんだろうけど非常に美味しい
父親の友人が猟師で解禁と共に撃ってさばいた肉を食ったことあるが･･･
脂肪分の少ない上質な赤身で筋繊維が柔らかいから焼いでも硬くならない
もちろんパサつく事もない
味も非常に良い
ただし滅多に手に入らないからお前みたいな貧乏人は一生食べることが出来ない肉

ブライントやったらマグロとか言うヤツいそうなくらい肉のクセがない
しょうが醤油で刺身うめえ

道東のキャンプ場で歯科肉バーベキューに誘うおっさん居るけど
処分仕切れなくてキャンパーに食べさせてんだと思う
あんまり美味しくなかった
轢死だからかな？猟殺したからかな？
血抜きがキモだと言ってた

肝炎

>>118
食えねぇんじゃ意味がない

鹿肉余ってるなら動物園の肉食獣の餌にするとかどうよ
美味しいなら自分も食べてみたい

余ってるんだったらキロ100円で売れば飛ぶように売れるんじゃね？

ミンチにしないと食えない質なのかな？

ガンガン食ってガンガン駆除しろ

>>118
スネ夫みたいなやつだな、お前

情熱大陸で見た猟師は鹿を沢の近くで仕留めて、沢で一晩血抜きしてから持って帰ってた

>>13

きちんと処理した鹿肉の刺身は最高
その昔、静岡の猟師の取材をしたことがあった
今から３０年前でしたが、当時から後継ぎがなかなか見つからず
猟師のノウハウを若い人に伝えたくても誰も来てくれない
そりゃ、山が好きで、体力があっても年収なんか知れたものだ
だれも来ないよ
すでに需要が下火になりつつありまして、必要とされない職業の一つでした

だからこそ、いま、大変な問題を引き起こしているんだわ
ゼニには成らないけども、必要な職業なわけです

杣人同様に必要な職人たちですが、キツイ仕事でありながら
それに見合った報酬が得られません

京都府民＜いいこときいた
大阪府民＜いいこときいた
三重県民＜いいこときいた
和歌山県民＜いいこときいた

奈良県民＜

早く鹿肉そのもので勝負するメニューを出してほしい。そしたら食う。

生シカ肉を介するＥ型肝炎ウイルス食中毒事例について（Ｅ型肝炎Ｑ＆Ａ）
http://www.mhlw.go.jp/houdou/2003/08/h0801-4a.html

居酒屋で鹿肉を食べたことがあるけど、かなり癖があった。
油が多くて堅い、臭いも独特。たまたまかな。

山陽本線で岡山を通過中、民家の近くで普通にシカが歩いててびっくりした

>>130
東北の山々の獣は、内部被爆が進行しています。
原発事故以前から猟師の後継者不足は問題でしたが、現状はまさしく泣きっ面に蜂で、
猟師を志す若者はますます少なくなるでしょう。

しかも、狩猟免許の取得には費用がかかる。
私の知る地域では、助成金が出ますが、それでも２０万円。
これに銃砲の費用が含まれないのなら、さらに１０万円近くかかるでしょう。
助成の目的はもちろん猟師の確保なので、
その地域に住むことや、猟友会の召喚に応えること、などの縛りもあります。

…うう〜むむむむ…。

動物　食べる　きのこ
ただち　ない

モンゴルの狩りをする人の作業速度+20％

>>136
福島とか一関近辺のイノシシ、鹿なんかとんでもないベクレル値でしょう
チェルノブイリで北欧のトナカイ肉がセシウムで高い汚染がされたようなもの
トナカイは地苔を常食してまして、そこから食物連鎖が始まりました
日本も最近の調査で関東圏在住の子供、大人の７割から今回の事故由来のセシウムが検出
生物半減期が５０〜１００日ですから、これから年々この数字は上昇してゆきます
毎日食べているものがすべて汚染済なんですから当然ですけど

>>135
個人で猟をしてる人から狩ってすぐの赤身貰って焼いてみたけど、凄いさっぱりして食べやすい味だった
猪も美味しかったよ

米国のBSEって牛肉よりも鹿肉から感染してるって知ってるか？

日本の鹿はまだ大丈夫らしいから鹿肉を食うならば今のうちかもしれないぞ。

北海道はエゾシカのせいで農作物の被害がひどいから
ドンドン狩って食ってくれ

>>50
うん、シカのルイベは美味だね。
サクラ（馬肉）よりずっといい。

チェルノブイリ事故サーミの生活に与えた影響
Melaine Blackwell テキサス大学・社会学部 December 2, 2003

スウェーデン国立食品庁は、放射線防護庁の定めをもとに、特定の食品について限度値を設定した。食品庁は直ちに、
「トナカイ、狩猟対象獣、内陸魚について「３００Bq/kg」の限度値」を超えたものの摂取は安全ではないので、販売を禁じる」ということを公布した。



皮肉なことに、チェルノブイリ事故以前に屠殺されたトナカイ肉の中には、そのセシウムレベルがスウェーデンがチェルノブイリ後に決定した限度値を超えるものがあった。
それは、ソ連が１９５０年代および１９６０年代にNovaya Zemlyaで実施した核実験によるもので、当時、トナカイは規制の対象にはなっていなかったのである。

チェルノブイリ事故で影響を受けたトナカイ飼育者は、１９６０年代のトナカイ肉の汚染レベルが１９８６年にスウェーデン政府が設定した限度値の
１０倍を超える３０００Bq/kgであったことを知るに及んで、非常なショックを受けた。サーミ達は、もしも３００Bq/kgという数値が食品の本当の汚染の安全レベルであるなら、
何故ソ連の核実験の時に設定されなかったのかと心底疑ったのである。

そのため、スウェーデンは市販限度のベクレル値を徐々に上げ、１９８７年５月、「限度値を「１５００Bq/kg」とした。それによって、ほとんどの放牧地域のトナカイの肉は安全となった。
それまでにも、市販限度値の３００Bq/kgは「リスクの閾値」であると考える人達がいた。かくして、放牧者には、食品庁が市販限度値を上げたのだから、トナカイの肉はより安全だと受け止めた者もいた。
次に食品庁は、サーミとサーミ以外とで肉の食習慣に違いがあることを根拠に、別の摂取限度ベクレル値を採用し、サーミに対しては「年間の放射能被爆値」が
限度値を超えない限り、「１００００Bq/kg未満」の肉なら食することを妨げないとした。（年間の勧告被爆限度値は、食品のベクレル値（実態）X 食品の量で表される。）

２００２年には、防護庁は当初設定したベクレル値はあまりに低すぎ、そのために不必要に数百トンものトナカイ肉を廃棄したことを認めている。
３００Bq/kgという限度値は１mSvに相当するもので、防護庁は、この被曝量による発癌リスクはわずか５万人に１人のレベル以下であると予想している。
（チェルノブイリ以来の追跡調査によれば、平均的なスウェーデン市民の年間内部被曝量は１/１００ベクレル未満と見なされている。）

今日では、トナカイ肉の３００Bq/kgという基準値は低すぎた。それゆえ、１９８６〜８７年にかけて、不必要に大量のトナカイ肉が廃棄されることになった。
同様に、この基準値によって結果的にムースの肉も廃棄されることになった。セシウム１３７が３００Bq/kgを超えていたとしてもトナカイ肉や
ムースの肉は食べてもよかったが、より質の悪い他の食品に代替されることになったのである。

実際、スウェーデンの１９８６年の屠殺シーズンには８０%近くのトナカイが破棄されている。市場に出回るトナカイの肉を最小限にすることで、
スウェーデン政府はすべての国民が食品購買の習慣の違いを無視してでも安全を保てるようにしたのである。１９８７年にベクレル値を上げた際は、
放射能汚染で廃棄された飼育獣のロスはわずか２０％になった。近年では、トナカイのロスは１％未満になっている。

ノルウエーでは、トナカイの市販限度値は当初１９８６年には「６００Bq/kg」であった。１９８７年にはトナカイ肉は「６０００Bq/kg」に引き上げられたが、
他の食品では「６００Bq/kg」 のままであった。ノルウエー政府は、高ベクレルのトナカイ肉を合法的に販売することによってトナカイ産業を救えると同時に、
トナカイ肉は贅沢品なので、そのことが大方のノルウエー国民に大きな影響を与えないと考えたのであった。
http://www.belhyud.com/100-0-6-22.htm

>>143
趣味で狩猟やってるおっさんが缶詰の鹿肉をくれるんだけど、
あれはウマイな。

ルイベなんて食い方もあるんだ。

鹿肉は、仕入れ値が激安だったはず。。。
牛、豚より格安

俺はGOGOカレーにしか行かないからなあ。
GOGOカレーで鹿肉でればいいのに

すぐ隣の県では神様の遣い扱いなのに
ナニこの差

>>149
春日さんは鹿かもしれんが、お伊勢さんは鶏だもの

>>30
海原先生に怒られるな

カピバラはどうなんだろ。

>>152
普通においしいとか

【速報】SKE48 松村香織がヤフオクでイタズラ入札、個人情報の晒しを指示
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1382260869/

アメリカでは狂鹿病が広がってるから、食うの禁止の方向なのにな

狂鹿病問題：鹿ハンターからヤコブ病２６名発生　そして鹿肉骨粉や油脂･エキスの行方は？
2005/10/29 13:38アメリカ牛は安全か？
■狂鹿病問題：鹿ハンターからヤコブ病２６名発生

狂鹿病に感染した鹿の写真
http://www.cwd-info.org/index.php/fuseaction/resources.photos

10月24日の食品安全委員会で、北本哲之委員がこう発言しました。
「北米ではCWD(狂鹿病）が大発生、大・大問題となっていて、
WHOが、鹿ハンターから２０名のヤコブ病が出ていることを気にしている」

関東のシカはセシってるからなぁ

鹿肉なんて食うのは観光客だけ。
って道民が言ってた・・・
そりゃそうだよね。
野生の肉だもん。

【北海道】エゾシカ肉、コープさっぽろが販売へ…22日から大手初、缶詰やソーセージなど加工品も[10/19]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1382145844

あぁ思い出した。
亀山のラーメン屋がラーメンの出汁にしようと奈良公園の鹿をボーガンで狩っちゃって捕まってたな。
鈴鹿山系には鹿喰う文化が在るのか

信仰上の理由でシカ肉は無理だは

鹿島さんの御使いだからな

奈良でやれよ

せんと君なんかやめて
鹿肉で勝負せよ
大丈夫だ

狂鹿病て鹿が原因だと特定されたんか？
牛も食ってましたならそっちが原因だろ

キャンペーンタレントに杏を呼べ
NHKの特番で「獲ったばかりのシカ肉は美味しい」って言ってた

アピールせんでよろしか。地球上の生き物を食い尽くすでない。ほんに人間はえげつのう生き物じゃ。

最近の日本はイノシシやクマやアライグマなど野生動物を片っ端から殺して殺気立っておる。
ほんに、人の心がすさんでおる。全然オモテナシの心が失われておるのじゃ。

しかも、最近の日本がアピールしておる「オモテナシ」は、観光客が落とす金のための「オモテナシ」
で本来の友人をおもてなしするという心遣いとは全然違うのじゃ。営利目的なので心が真っ黒じゃ。

やはり天敵がすげえ少なくなったら一気に増えるな
狼を復活させろ

ID:gVqTRrvx

なんか言ってるｗｗ

鹿よりも房総半島のキョンをどうにかしてやれ

って神奈川も鹿で被害でてんだっけ？

新千歳空港で喰った蝦夷鹿カレーは美味かったが

あまりアピールするな
三重の闇業者が奈良まで鹿を採りに来るんだ
一時問題化してたんだぞ