【食品/中国】豚肉を牛肉に偽装、製造拠点摘発　「一般人では見分けつかない」巧妙さ［13/10/04］

陝西省西安市で今年最大規模の牛肉偽装事件が発覚し、同市雁塔区の公安局が
６カ所の製造拠点を摘発した。逮捕者は４５人に上り、現場で押収した偽装牛肉は
１万７５００キロ余りに達していたという。
同局は９月初め、「区内の朱雀卸市場で豚肉を牛肉と偽って販売している店がある」
との一般通報を受け、詳しい捜査を開始した。
同省公安庁や同市公安局も事件に強い関心を寄せる中、同区委員会と区政府が、
専門チームを組織して、捜査に入った。

１週間にわたる捜査の結果、同局は製造拠点として、同区杜城村の４カ所、高家堡の
２カ所を摘発するに至った。偽装は家族ぐるみで行われ、明け方の午前３時前後から
加工作業を始め、同５時前後には朱雀卸市場に商品を出荷して、偽装肉を販売していた。

本紙（西安晩報）記者が、杜城村にあった製造拠点の１つを警察当局者と訪れると、
犯行現場となる違法に設置された医療施設内には、二重の鉄扉で閉ざされた隔離空間が
あり、内部は鼻をつくような異臭が充満していた。
擬装用に搬入された豚肉はすべて、施設内にある１０平方メートル余りの冷蔵庫内で
保管されていたという。

身柄拘束された施設の責任者は公安当局の取り調べに対し、「安い肉を必要とする人の
ために、豚肉を牛肉と偽って販売していた」と供述しており、ここで加工された豚肉は、
すべて市場内の牛肉コーナーで販売されていたことが明らかになっている。

同局によると、摘発された製造拠点の責任者は、全員が河南省許昌市の出身で、同省の
焦作市や商丘市などから、５００グラム当たり１２元（約１９１円）で冷凍豚肉を
仕入れていた。
解凍された豚肉は、コンクリートミキサーのような機械で加工され、「一般人では
見分けがつかないほど牛肉に似せることが可能だった」（被疑者の１人）という。
加工された偽装牛肉は５００グラム当たり２５〜３３元で販売されていた。
さらに現場では、工業塩を含む複数の添加剤も発見されており、多量に摂取すると、
意識不明の重体や死に至る可能性もあるという硝酸ナトリウムも見つかっている。
このほか、６カ所の製造拠点が所持していた生産許可証や検査報告書も他社のもの
だったことが判明しており、操業が３年を超えていた製造拠点もあったことが分かった。

偽装牛肉の卸市場への供給量は６カ所の合計で１日２０００キロ以上にも達していた
という。（西安晩報＝中国新聞社）

ソースは
http://www.sankeibiz.jp/macro/news/131004/mcb1310040501010-n1.htm
http://www.sankeibiz.jp/macro/news/131004/mcb1310040501010-n2.htm

日本でも混ぜて売ってた

味噌に糞を混ぜるようなものだな

スーパーの女

日本の食品産業もセシウム入れ放題なので大差ない

その肉で満足してたなら、牛肉じゃなくていいじゃん

イギリスでも馬肉混ぜたりしてるし

どうせ味なんてわかんないって
米でもわかんなかったんだし

普通に合挽きで売ればいいのに・・・

ミートホープの超技術が流出したのか

宗教的に牛を食べられない人向けにフェイク牛肉として売り出せば、堂々と大もうけ出来たろうに

コンビニのカツ丼の肉は何肉何だろう？

羊頭狗肉か。もはやお家芸だろ

ミーホープの社長は出所したのか？

こういう技術ってどこで出来るんだろうな
工業用とか偽者作る機械とかって、そもそもの着眼点いったいどこから・・・

実は豚肉ではありません
実は・・・　お、お、おえっっ

あいつら無駄に技術持ってるなw

こうやって偽装を拡散してくのはいいことじゃね
役人の接待禁止で高級店が潰れたりガラガラみたいだけど
中国の内部改革はそれなりに進んでる

牛頭豚肉ということか

豚肉ができるなら人肉だって

>>2
それ挽き肉だろ。
ちゃんとした肉片で牛肉と豚肉が分からないもんなのかねえ？

乳臭さは牛乳混ぜてたりして

開発力あるじゃん

>>1
本当の意味での「技術の無駄遣い」だわな。
なんで偽物作ることには妙に熱心なのか。

安く作り多く儲けたい、ただそれだけ
それ食べて人が死のうがお構いなし

なんだ日本と同じ手口か？
これ、しばらくして癌が増えるかもだなｗ

イオンのPBで、流れてそうだな

マクドでも、死肉使ってるのがバレて問題になってたし

豚肉→牛肉なら良心的な業者だろ、中国では

偽物・・・・・・・・・今の価値が分かっている。
新物・・・・・・・・・価値が分からない。

もういっそ、正々堂々「牛肉としか思えない豚肉」として売ったらどうだ？
発泡酒とかいうビールもどきだって結構売れてるんだし。

中国の肉が混じっていても
国産肉は半分入っていれば国産肉
と表示できるんだっけ？
刺身の盛り合わせもそうだよな

さすが中国！なんともしがたいぜ！

牛肉味の豚肉新発売！

売れるんじゃね、コレ？

豚肉と牛肉じゃ全然別物だろう？歯ごたえでわかる

この中国人のニセモノ作りにかける創意工夫と勤勉さが
なぜまともな方向に向かわない

こんな奇形豚を食っちゃう中国人には食えないものなどない
http://www.recordchina.co.jp/group/g16371.html

>>多量に摂取すると、意識不明の重体や死に至る可能性もあるという硝酸ナトリウム
大量に摂取したらやばいのはその通りだが日本でも使われてるぞ。
実際に大量に使ってるかどうかが重要で見つかること自体はどうでもいい。

正直いっぺん食ってみたい
牛肉風豚肉として売り出せんかな

【畜産】中国の養豚場に薬剤耐性菌　人の感染症に影響も［13/02/12］
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1360623409/

【食品】「中国から豚肉輸入しない」 双匯国際に買収された米食肉加工大手CEO［13/07/11］
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1373518118/
【食品】中国企業による米豚肉生産大手買収、米社株主総会がプラン了承--総額は7千億円に(出資＋負債引受け) [09/26]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1380201005/

偽牛肉の作り方
http://pic.hefei.cc/newcms/2011/04/15/13028375534da7b931219d3.jpg
http://f.01ny.cn/forum/201108/11/112241sxehsqyx7q70tjan.jpg

【食品/米国】豚肉や牛肉の半数超から耐性菌検出　抗生剤使い過ぎに警鐘［13/04/17］
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1366167639/

すげー体に悪そう

【食品】人気の「チキンナゲット」、鶏肉は半分以下--米大教授ら大手ファストフードチェーンのナゲットを調査 [10/05]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1380953638/
調査チームは、米国の大手ファストフードチェーン二店舗で販売されていたチキンナゲットを
顕微鏡で調査。

一つ目は、半分が鶏肉だったが、半分は鳥の脂肪や血管、臓器などが使われていた。二つ目は、
４０％が鶏肉で、残りは鳥骨や軟骨で占められていた。

教授らは、個別の店舗名は発表しない方針。調査結果をまとめた論文は、米医学雑誌
「アメリカン・ジャーナル・オブ・メディシン」に掲載された。

【食品/中国】市販のポークハム、鶏肉混入が7割、豚肉より成分量が多い商品も (RecordChina)［13/10/16］
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1381888456/