【コラム】今こそポップ(pop)なキムチが登場すべき時ではないか (中央日報)［13/07/25］

この頃キムチは礼賛論一色だ。米国のミッシェル・オバマ夫人が直接漬けたキムチの写真を
ツイッターに掲載したなどと外国人のキムチ愛の物語が列をなす。外国の有力紙にキムチ特集が
出て、キムチがビタミンや体に良い乳酸菌が豊富な完全栄養食品だと紹介する外国メディアの
内容が報道されたりもする。こうしたニュースだけを見聞きすれば、キムチはもはや世界の人が
愛する世界の中の韓国料理だ。

ところがキムチ市場をのぞいて見ると“首をかしげて”しまう。
今キムチ業界から聞こえるのは悲鳴の声だ。今年に入って（１〜５月）、中国にはほんのわずかな
キムチさえも輸出できなかった。
この期間に中国から持ちこまれたキムチは５０００万ドル分近くにもなるというのにだ。
また、日本市場へのキムチ輸出も２０％近く減った。
日本は韓国のキムチ輸出の８０％を占める地域だ。ここで、これぐらい減っているのだから
今年の輸出実績はいわずもがなだ。
もちろん韓国のキムチは世界各国に輸出されている。５２カ国にもなる。
だが、ほとんど海外同胞が主な消費者なので輸出規模は小さい。

キムチを最も多く消費する韓国の内需市場の状態もあまりよくない。
市場規模は１兆ウォン（約９００億円）前後。キムチ冷蔵庫と類似した規模だ。
市場がより大きくなるふうでもない。この頃の韓国人の１人あたりの一日キムチ消費量は
６８グラム程度で、１０年前（９２グラム）に比べてかなり減ったということだ。
このようにキムチは聞こえてくる話と現実が全く違っている。
なぜだろう？ 政府担当者は「伝統食品なので独特の味のために外国人には浸透しにくく、
醗酵食品だと保管性や流通能力が落ちる」といった。それでキムチの予算は主にキムチを紹介する
広報に集中して使うのだ。

それでは韓国人さえキムチを少ししか食べないのは、どうとらえているのか？
「伝統的な味の実現により一層努めて…」が典型的な返事だ。ところでキムチが発展できない
理由が、単に味や広報、伝統を実現できなかったためであろうか？

健康に良いというキムチは、一方では“ナトリウム摂取過多”の主犯に挙げられる。
伝統を追えばナトリウムを減らしにくい。実際、おいしい塩辛の汁と薬味が数種類あれば
家でキムチを漬けて食べるのはなんてことはない。
ところが家族数の少ない家では味がよい塩辛の汁を買いにくい。基本容器の量があまり大きい
からだ。このように関連産業も生活の変化に従わず旧態依然としている。

こういう考えをしてみた。
キムチの繁栄のためには伝統的な正当な味ではないポップ（ｐｏｐ）な現対化の道を模索しなければ
ならない時でないだろうか。ナトリウムをぐんと減らした新概念キムチを開発し、
小さくきれいな容器に入ったタチウオの魚醤油で果物キムチを漬けて食べるのが日常化される時まで、
継続して新しい方式に挑戦することだ。
もう１００年余りになる白菜キムチの伝統を引き継ぐことに努めるよりは、世界の人や若者たちが
楽しめる未来型キムチの検討が、今すべきことではないだろうか。

ヤン・ソンヒ論説委員

ソースは
http://japanese.joins.com/article/297/174297.html?servcode=100&sectcode=120&cloc=jp|main|top_news

画像は
http://japanese.joins.com/upload/images/2013/07/20130725153351-1.jpg
関連スレは
【食品/韓国】日本への輸出減少、中国からは増加「脅かされるキムチ宗主国」(Searchina)［13/07/05］
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1373011340/l50

どこまで行ってもただの漬物

キムチ脳ｗ

何故自国で訴えるべき提言を翻訳までしてこっちにもってくるん？

料理？

普通のキムチでも密閉容器内で発酵して爆発するやん

おいしいキムチを日本に奪われるな！！！
キムチの日本輸出反対！！！！

とはならないんすか？

漬物ごときに、どうしてこんなに熱くなれるんだw

各国で独自のキムチで浸透すれば、それはそれでいいじゃん
それともまたロビー活動するの？

自分で無理やりバラ撒いた「嘘の評判」に振り回されるバカｗ
嘘吐き続けてるウチに、その嘘が妄想と成り何時の間にか自分の中で「事実」になってしまう精神障害者と一緒だなｗ

反吐が出るね（# ＾ー＾）

日本は甘くて醤油味、基本グルタミン酸とイノシン酸の出汁。

韓国はキムチの他に酸味と甘み。
最初未経験の味に深く感じたりするが
案外痛み辛みが慣れると味に深みを感じなくなる。

ちょっと強めのおくすり出しておきますねー

おまえは何を言っているんだ

東亜+でやれ

外国人からの賞賛と消費量のギャップは、すなわちリップサービスってことだ。
いい加減気付け。キムチなんて美味くないってことに。

キムチどんだけ好きなんだよ。

ていうか世界に認められている日本食が羨ましくて、
同じように世界に認められたくて必死なんだわ。
もう諦めろ。

大体アジア圏なら兎も角、あの味が欧米人に受け入れられるワケねえだろうがよ。
それに「POPなキムチ」ってなんだよ？ｗ
そんな考えだから、お前等の国じゃマトモな文化が育たねえんだよ。

>>11
精神障害者を見下すのは鮮人と同じメンタルだなw

＞入って（１〜５月）、中国にはほんのわずかな
キムチさえも輸出できなかった。
この期間に中国から持ちこまれたキムチは５０００万ドル分近くにもなるというのにだ。

お前らしか食わねえもん、当たり前だ

これを日本の漬物に置き換えて考えると、若者や世界の人にアピールする為にポップで未来型
ぬか漬けや梅干を作ろう！・・・になる訳ないよな。
家庭の味なのに斜め上に考えすぎだろ。

K-POOP　（poop =　うんこ）アメリカ人が命名
http://desktop2ch.tv/asia/1314700312/

>>21
>>11は精神障害者と同じだなと言ってるだけで見下すとは言ってない訳だが
広報に金を使ってると分かっていながら
その広報と世界の実情が違うじゃないか！という
おマヌケな記事だなw

>>1
＞ナトリウムをぐんと減らした新概念キムチを開発し、

塩化ナトリウム → 亜硝酸塩(致死量約0.18〜2.5g)
すでに中国産が韓国人の摂取ナトリウム減量に貢献中？

ポップで噴いた

>>23
はちみつ梅干とかありますね

ポップなキムチってなんだよｗ
ワイルドな精進料理みたいなもんか

小夜子のソフトキムチが一番美味いよな。

キムチ味のポップコーンのことか

キムチの最大の欠点は、キムチを使えば、すべてキムチ味になってしまうこと
自己主張が激しすぎて使いみちが限られる

キムチ納豆は最高にＰＯＰ

そして納豆起源は朝鮮ニダー

ヤン・ソンヒ論説委員「キムチなんて全然売れてないんだけど？ｗｗｗ」

↑韓国人なのに韓国をディスってるのは何故？

本題は面倒だから読んでない。

ポップなキムチ、
それは、キムチと色とりどりのコンペイトウを混ぜた物
または、キムチとマーブルチョコレートを混ぜた物

>外国人のキムチ愛の物語が列をなす。
>世界の人が愛する世界の中の韓国料理だ。
>ほとんど海外同胞が主な消費者なので輸出規模は小さい。

相変わらずとっちらかってるな

POP-K

>>1>>2>>35>11>26>4>9>13>14>>1622>324>55>77

　★　キムチを噛みしめるたびに、韓国に尊敬の念を抱こう！！！　★


■在日韓国人に選挙権【選挙フェス渋谷】三宅洋平（緑の党比例）山本太郎
　　http://youtu.be/cSc3DTz4enU　http://www.nicovideo.jp/watch/sm21422328

三宅洋平（緑の党）の発言
「　　　その社会風土はボクらが作ってることだから、それを変えなきゃいけない
　　　　それを変えなきゃいけないんだよ、政治は物騒じゃない

★⇒　オレは友達にヤクザだっていっぱいいるよ、
　　　　音楽って言うもので食ってるとね、裏と表の世界の両方をじっくり見るんだ

　　　　どっちも思い込みなんだよ、いいやついっぱいいるぜ、
　　　　中国でライブもやったよ、いいやついっぱいいるぜ
　　　　今こそ日本人みんなさー、大きい声でいっぱい言おうよ、尖閣問題がどうとか、
　　　　こまっしゃくれた難しい経済学者や経済学者があーだこーだと
　　　　もっともらしい言葉で語ること以前に、オレは中国と戦争なんかしたくないねって！！
　　　　でかい声で言えばいんじゃないの！！

★⇒　オレは韓国とも、キムチ噛み締めるたんびに！マッコリ飲むたんびに、尊敬の念しか沸かないんだよねって
　　　　でかい声で言えばいんじゃないの！！！

　　　　それが国民の声なんだよ　」

■7/28(日) 東京 反マスコミデモ■
http://netdemo.wiki.fc2.com/

＜緊急告知＞
7/4に参議院選挙が告示され、7/21に投票となります。
すでに大きな政治的転換点になることが予想されている選挙です。
この機会に、ネットから社会に訴えるデモ行進を行い、
社会とマスコミ・マスメディアのあり方を問い直したいと考えます。

また、デモ行進終了後は、朝日新聞本社前において、
朝日新聞の過去の歴史問題報道について問い直すアピールを行います。

開催日　2013年(平成25年)7月28日(日曜日)
集合場所:東京都中央区・水谷橋公園　（東京都中央区銀座１−１２−６）

集合時間　14:00
出発時間　14:30
(当日、スタッフとしてお手伝いをしていただける方は 13:30までに集合でお願いします)

主催：7/28 東京 反マスコミデモ 実行委員会

＞＞米国のミッシェル・オバマ夫人が直接漬けたキムチの写真を
＞＞ツイッターに掲載したなどと外国人のキムチ愛の物語が列をなす。

どういう￥冗談なの？オバマのキムチは全て腐ってしまった。普通のピクルス
用ビンに詰めた写真じゃん。キムチをあの状態で保存すれば１週間ももたない。

キムチは漬物ではない！単なる塩蔵品。その証拠に朝鮮人はキムチ冷蔵庫
なるものつくって保存してるではないか！！！！
オバマにその冷蔵庫送ったのか？？？？？？？？？？？？？？

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　　　　／ u ノ（ （ ｡ ）三（ ﾟ ）＼ 　　ぐぬぬ・・・
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日本向けのpopなキムチには特別にpoopが入っております。

スポーティーなトラクターはＧＪだけど、ポップなキムチはノーサンキューだわ

>>1>>2>>35>11>26>4>9>13>14>>1622>324>55>77

　☆彡★　キムチを噛みしめるたびに、韓国に尊敬の念を抱こうキャンペーン実施中！！！　★☆彡


■在日韓国人に選挙権【選挙フェス渋谷】三宅洋平（緑の党比例）山本太郎
　　http://youtu.be/cSc3DTz4enU　http://www.nicovideo.jp/watch/sm21422328

三宅洋平（緑の党）の発言
「　　　その社会風土はボクらが作ってることだから、それを変えなきゃいけない
　　　　それを変えなきゃいけないんだよ、政治は物騒じゃない

★⇒　オレは友達にヤクザだっていっぱいいるよ、
　　　　音楽って言うもので食ってるとね、裏と表の世界の両方をじっくり見るんだ

　　　　どっちも思い込みなんだよ、いいやついっぱいいるぜ、
　　　　中国でライブもやったよ、いいやついっぱいいるぜ
　　　　今こそ日本人みんなさー、大きい声でいっぱい言おうよ、尖閣問題がどうとか、
　　　　こまっしゃくれた難しい経済学者や経済学者があーだこーだと
　　　　もっともらしい言葉で語ること以前に、オレは中国と戦争なんかしたくないねって！！
　　　　でかい声で言えばいんじゃないの！！

★⇒　オレは韓国とも、キムチ噛み締めるたんびに！マッコリ飲むたんびに、尊敬の念しか沸かないんだよねって
　　　　でかい声で言えばいんじゃないの！！！

　　　　それが国民の声なんだよ　」

＞この期間に中国から持ちこまれたキムチは５０００万ドル分近くにもなるというのにだ。
なんの工夫もしないのなら、中国で作った方が安いからな。

＞また、日本市場へのキムチ輸出も２０％近く減った。
日本は改良してるからな。すでに日本では美味いキムチ＝日本製。

昔からE.coliなどを豊富に含んだpoopな食べ物だし、何を今さら。

弾けるキムチを日本でも売ろうってのか

メドローアを撃てるキムチでも作りたいのか？

日本の漬物は減塩の努力をしているがあちらはどうなんだろうか。

>>1
また笑われたいんだなw

>>42
poopは全ての韓国食材に含まれております
主食ですので〜

たった100年で伝統とかw

イケメン風シェフの顔をパッケージに入れれば良いと思います。

>>52
な、100年なんだな。歴史浅過ぎて驚いた。もっと盛ってるかと思ったよ。

それはともかく、朝鮮キムチは辛いだけで美味しく感じない。
和風キムチは味の素がたくさん入ってて美味しく感じる。

朝鮮人はどういう旨味受容体を持ってるんだろうか？
日本人がグルタミン酸を美味しいと感じるのは、文化のせい？人類共通？
韓国料理にはダシが無い気がするんだよ。

キムチしかない国は大変だねｗ

歴史浅漬け

キムチは特亜+へ

>55
ほかにもあるニダ！
マッコリ
ペペロ
辛ラーメン
韓国のり
コチュジャン
トンスル

だがちょっと待ってほしい

国産のは旨いよな

南朝鮮の宮廷料理、または精進料理の材料は

松ボックリ
ドングリ
ヒエとアワ
飾りに木の葉っぱと枯れ枝

寄生虫卵入ってるかもだし、痰唾フケ入ってるかも知れないし、朝鮮キムチなど食いたくない。

多くの大腸菌が検出されて、中国に全く輸出できない韓国産のキムチ・・・
不衛生な韓国産のキムチを、日本で食べたくはないなぁ。。。
　

そもそもキムチを食べる必要性を感じてる時点で君の脳は冒されている。

キムチを食べると、頭がわるくなるらしいねー