【コラム】格安焼肉チェーンの“作られた肉”…激安の食品には必ず理由がある（相場英雄） [07/18]

相場英雄の時事日想：

最近、週刊誌や一般紙で“食品”の裏側にスポットを当てた企画や記事が増えていると感じるのは私だけだろうか。
全国展開するファストフードやコンビニの台頭で、低価格な食品や食材が身の回りに溢れている。
当欄でも何度か触れてきたが、低価格、あるいは激安の食品には必ず理由がある。
食品添加物がふんだんに盛られている、あるいは日本とは全く違う安全基準で生産された野菜を使用している等々だ。

改めて読者に問いかけてみたい。自分が口に入れている食品は真っ当なモノなのか。
食べ物の値段について、自分なりのモノサシを持つことが肝要だ。

●週刊文春の「激安ニセモノ食品」特集
『クズ肉を固め、脂身、柔軟剤を注入した「成型肉」が大量流通　食中毒　発がんリスク』
『「激安ニセモノ食品」が危ない』
かなり刺激の強い見出しを掲げ、格安焼肉チェーン店各社を徹底取材したのが『週刊文春』（7月18日号）だ。

見出しにある「成型肉」について、同誌はこんな説明を加えている。
……このような加工肉は我が国でも珍しくない。約四十年前、牛肉の流通量不足を補うために日本で開発された「成型肉」がそれだ。
当時、牛肉は高級食材だったが、捨てるようなクズ肉や牛脂を使って、庶民にも手が届くようにしたのである。
例えば、スーパーなどで売られているサイコロステーキは代表的な成型肉だ。赤身肉と脂身が不自然に混じりあい、
一目で人工的に作られた肉だと気付く……

●企業側の本音
『週刊文春』はこのほかにも最新技術で作り出された「結着肉」や「霜ふり加工肉」などに触れ、こうした食材を使う
焼肉チェーン店を多数取材。多くの企業が実質的に取材を拒否した事実を掲載した。

私事で恐縮だが、この企画の冒頭に、私は『震える牛』（小学館文庫、WOWOW連続ドラマW）の著者・原作者として登場した。
自身が作品を執筆するにあたり、取材した食品加工業者の話を同誌記者に説明した。
食肉を加工した身近で安価な食品群が添加物にまみれ、水などで文字通り“水増し”されていた事実だ。

当欄でも触れたが、同誌は中国での野菜生産の危うい実態を現地取材、こうした食材を使用している
日本のファミリーレストランなどのチェーン店を実名で掲載するなど、このところ“食の安全”を熱心に追っている。
同誌に触発されたのだろう。一般紙もこうした“激安訳あり食品”を取材し始めている。

（>>2以下に続きます）
http://bizmakoto.jp/makoto/articles/1307/18/news008.html

（続き）
同誌によれば、一連の企画は読者からの問い合わせや激励が編集部に届いているという。
一方、報じられた企業からの抗議も多数に上ったという。中には法的手段をちらつかせる企業もあるようだ。

これは私個人の見解だが、今後同誌が一連の企画で訴えられることはないとみる。
なぜなら、訴えた以上、同誌報道を覆すだけの“真っ当なデータ”を法廷で詳らかにしなければならないからだ。
企業側としては、“早く嵐が過ぎ去ってほしい”というのが本音だろう。

●まだまだある裏側
『週刊文春』は格安焼肉チェーンのほかにも、「激安ニセモノ食品」の実態を取り上げるようだ。今後の徹底取材を1人の読者として待ちたい。
格安の食品はなくてはならない存在、細かいことを言っていたら生活できない……読者の間からは、こんな声が聞こえてきそうだ。
だが、立ち止まって考えてほしい。一般紙やテレビの報道の扱いは小さかったが、先月こんな発表が厚生労働省からなされたことを知っているだろうか。
菓子パンなどにアルミニウム由来の食品添加物が使用されており、日本の基準が海外に比べ低かったことから、今後規制を強化していく、という内容だ。

私は驚いた。そもそもアルミ系の食品添加物があることすら知らなかったからだ。なにも考えずに関連商品を口に入れていたことを知った。
こうした食品添加物は、長期間食べ続けることで健康を害するリスクがあるわけだ。日頃、当たり前のように口に入れている食品の裏側には、
そこかしこにこんなカラクリが潜んでいる。

日頃外食する際、私は自分なりにこんなモノサシを使っている。貧乏学生だった私はいくつもアルバイトをかけもちしていたが、
その中に小さな居酒屋があった。そこで教わったのは「原価3割」という格言。
客に提供するおつまみの原価は大雑把に3割、という比率があると教えられた（諸説あるので、あくまでも格言として）。

例えば、1杯数百円の丼モノだとすれば、原価はいくら。あるいは、200円程度のハンバーガーであれば、
いくらになるのか、というモノサシだ。スケールメリットを生かした食材調達で値段を下げるなど、企業側の努力もあろう。
だが、原価3割の法則を当てはめて大まかな原価を知ると、私はどうしても格安、あるいは激安と頭につく食品には手が伸びないのだ。

多少（とはいえ数百円から千円程度）値段が高くとも、ニセモノでない食材を口に入れたいと考えるのは私だけだろうか。
（記事終）

【韓国】「韓国の犬肉文化やめさせて」米国に介入求める請願書が登場…
「韓国では猫が生きたまま圧力鍋に入れられスープにされてる」
　
複数の韓国メディアは17日、米ホワイトハウスが開設する
インターネット請願サイト「We　the　People」に、韓国の
犬肉文化を中断させるよう求める請願書が寄せられていると伝えた。
https://petitions.whitehouse.gov/petition/address-issue-foodtortureculture-south-korea-intervene-end-billion-dollar-illegal-dog-meat-trade/gdJdpBXr

* 　　　　　　　　　　∩＿　
　　　　　　　　　 　〈〈〈　ヽ
　　　　　　　　　　〈⊃　　}
　　 ∩＿＿＿∩　 |　　 |
　　 | ノ　　　　　 ヽ | 　　|　 よーーし　徹底的にやってやる
　　/　　●　　　● |　　 /　さっそく登録して投票してきた
　 |　　　　( _●_)　 ミ／ 　　糞犬喰キョッポども　覚悟してろよ
　彡､　　　|∪|　　／　　　　　
/　＿＿　 ヽノ　/　　
(＿＿＿）　　　/

成型肉

スーパーだとちゃんと成型肉って表示されてるけど
焼肉屋じゃ表示無いよな

焼肉チェーンとか貧乏馬鹿以外行かねぇだろ

【札幌】キムチで29人がノロ感染
http://hochi.yomiuri.co.jp/topics/news/20130430-OHT1T00107.htm
ノロウイルス入りのキムチが韓国から日本に輸入されている
http://blog.livedoor.jp/tsoku/archives/21524572.html
ノロウイルス汚染のキムチで集団食中毒、７５０トン回収へ＝韓国
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2012&d=1207&f=national_1207_008.shtml

韓国産キムチから寄生虫の卵、野良犬の糞が見つかる　日本へも輸出
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/3c/c16bf13e4c389fd64c59f51f91a81fb0.jpg
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/24/8f63653df561b702d1ae2285a77ac977.jpg

韓国のキムチ工場では食べかけのリンゴで味に深みを
http://www.nicovideo.jp/watch/sm16732035
韓国食品の危険性 ネット販売のキムチから幼虫とカエル
http://www.nicovideo.jp/watch/sm16732021
不衛生すぎる韓国のキムチ工場 冷蔵庫にはウジ虫・・
http://www.nicovideo.jp/watch/sm16731897

http://www.youtube.com/watch?v=ffqz1ctYnjI
これを見て食べることができますか？
http://www.youtube.com/watch?v=VluVJ6KgpSM
これが真の韓国人！必見↑

この辺は日本のタブーだよなあ。
本物のジャーナリストなら精肉会社にどんどん突撃取材して欲しいな

まだ舌が肥えてなかった大昔、肉なら何でも旨く感じる年なのに
安○亭の焼き肉だけは受け付けなかった。

ハムは自分で作ればわかるがほぼ全てが紛い物

回転寿司と焼き肉

.
　成型肉より、コンビニや外食で使われている加工デンプンなんて、
　私も身体の中でどう代謝されるか知らないものが、大量に普通に使われている
　んだが、心配しないんだよなぁ、普通の人は。

肉も整形かよ

　
週刊誌ネタを元に、ｘｘｘは私だけだろうか？　ｏｏｏは私だけだろうか？
を連発する　駄文の見本
自分なりの考えを私はこう思う　って言えるようになってから　おとといおいで

成型肉と整形チョン

原型判別不可能

安楽亭は旨い 牛角は知らない

>>11
ファミレス、回転寿司、焼き肉、居酒屋はバカで貧乏人の行く所。

ハンバーグなんて食えねえよ

挽き肉は大丈夫だろうか

そういや、サイコロステーキ最近見ない
あれ、まずいんだよ

シチューとかに入れる角肉はよく買うけど
あれはぶつ切りしたものだからな

焼肉なんて、味の濃いタレで肉の色や味なんかわかんないから
どんな肉を食わされているのか　まったくわからんだろ。
日本人が金を払って早死にすれば　笑いがとまらん　なんて
焼肉屋はないと思うが、もしあれば恐い話だな。

私の場合は、MACのコーヒーが合わない
飲むとしばらく胃の調子がわるい

本物を知らない世代が台頭してきているのが恐ろしいね
今や親の世代でも自分の手で鶏や犬を絞めて殺して
さばいて食べた人なんてほとんどいないだろう

命の尊さを知るには命を奪って食するのが一番よい勉強だ

人生の黄昏かつ金が無いという条件でしか食う局面ないでしょ成型肉なんて

肉買えない位貧乏なんで
最近きゅうりと茄子と獅子唐しか食ってない･･･

半島なんか骨付きカルビの大半が骨接着した成型肉らしいね。
それを良く知ってる人種がやってんだから当然だろうね。

>>23
そんなことしようとしたら日教組が(ry

最近行くようになった「でん」はおいしい
牛角は市販のキムチがまずい

いまさらｗｗｗｗｗｗｗ

カップヌードルの肉は？

別に肉は肉だろ。胃にはいれば同じ。

同じじゃないよ

旨ければ何でも良いだろ

アメリカと中国と韓国って書いてある食べ物が無理になった。

今でも安くてそれなりにうまい偽物と、高くて本物の選択肢はある。
どっちを選ぶかは消費者の自由であるべき。

成型の段階で菌が入るから、よく焼かないと食中毒をおこす。

>>14
最近見ない、だいたひかるだな

成型肉が出来るまで
http://www.youtube.com/watch?v=du_4q4GH6h4

安くて安全じゃない食べ物が流通してることが問題なのであって。

作られた肉よりも、内蔵がバカ高いでしょ

牛なんて最近食ったこと無いな…
安い鳥の胸肉の唐揚げだなぁ

弁当分の金で山盛り食えるし、脂肪無いからヘルシー？だし…
ササミやモモは需要の関係で高いんだよなー

Bzのお仕事

大富豪浅田満みてみな。牛肉＆同和利権で凄いんだぜ。

庶民は整形肉喰ってろやな(笑)

牛丼のアメリカ人も食わない
最低ランクのクズ肉はどうなのよ

成形肉　レストランとか、焼き肉屋さんとか。
もう食いたくねーな。

30年前、ラーメンは350〜400円くらい
今は500〜600円？

多少あがってるが、感覚的には安過ぎる感じ

あ

焼肉の食べ放題とか行って「何を食ったら一番『元が取れるか？』」に必死になってる奴いるよなｗ
こういうバカは癌にでもなって悶え死ねばよし。

食って不満がなけりゃそれでいいじゃん
病気が怖いから添加物無ししか取らないなんて
日本人全員が思ったら一ヶ月で餓死者がでるぞ

>>45
えっ？なんで？

問題無いじゃん

>>38
関連動画にゴキブリが

アルミって、ミョウバンか？
大昔から使ってんだから、日本人は皆手遅れだろｗｗｗ

添加物＝悪ってわけじゃないだろ。それ前提に記事にするから抗議される。
水増しされたものは魚肉ソーセージっぽい食感になるが、そんなん食った事あるか？ないだろ。
こうして番宣出来るのも添加物によって生かされてるお陰なのが分かってない。
食中毒で死ねと言いたい。

>>48
風俗に行って性病に掛かる確率より遥かに低いからｗ

>アルミって、ミョウバンか？

？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

成型肉なんてなまぬるい
ゾヌ肉出せよ！

>>5
大手チェーンなら書いてあるはず。ステーキチェーンにもちゃんと書いてる。
にしてもステーキや焼肉では危ないならほとんど同じ製法で作られるコンビニ
弁当なんかにも入ってるハンバーグどうすんだと。

安いハンバーグチェーンのヤツを食べた時
ちょっと真ん中が赤かったが、その夜にすぐに水のような便がでたな
格安店のひき肉系は二度と食う気しないわ
スーパーの成型肉もあの後味が気持ち悪くてダメだな

ビーフかカウか知らんけど

>>50
スーパーで、成形肉と表示してある肉は買わない。
レストランや焼肉屋で　食わされるのも嫌だ。
肉が買えないわけじゃないのに。　

>>59
材料は肉なのにか？

調理してると思えば何の問題すら無いじゃん

>>60
だったら接着剤食ってろ

しかし、安い食品ばかりに目が行くけど
高い食品だから安全とも限らないんだよな…

高い物の方が利幅がでかい！と考える経営者も居そうだし

ネクロファゴの行き着く先は「共食い」だよ

>>61
はぁ？
食品の材料なのに？

偽ベーコンはびこりすぎ！

ttp://dl1.getuploader.com/g/Cashmere/952/20130718_232632.jpg

成型肉の不味さは異常だよな

整形肉の脂身は、crocsを噛んでるかとおもうぐらい食べ物とはかけ離れていて食えんかった

>>54
>>1の、「アルミニウム由来の食品添加物」って、ミョウバンのことか？って意味だろ

はっきり言ってハンバーグも危険だよ

>親の世代でも自分の手で鶏や犬を絞めて殺して
> さばいて食べた人なんてほとんどいないだろう

鶏ならともかく犬を絞めて食べる日本人は
昔からあまりいないと思うよ

聖書にある「祭壇に供えられた肉」の意味を今頃思いだしやがって

>>59
生成肉でもちゃんとしたところは工場みたいなところで作られパックされ
焼き方まで指示されてるチェーン店で食う分には気にすることはない。と
いう人もいる。

よくテレビで
「安物の肉でも、パイナップルの液に一晩寝かせておいておけば、あら、
高級感ある食感に」
ってやってるけど、素人がこんなことやったら(しかも素手なんかで)細菌
増殖しまくりだけどね。ってことは誰も思いもしないみたいだし。

>>61
だったら、おまえはお菓子も加工品も何も買えないな

成型肉でもウマけりゃ良いよ
ってかチキンナゲットなんて成型肉で一番有名なのが
普通に売られて何の問題も無く流通してるんだし
こういう何でも危険いうやつは
自分ですべて１から育てて食えよ

ウィンナーやソーセージなんか、燻製してないし燻製液に浸けるだけなんだな

>私は驚いた。そもそもアルミ系の食品添加物があることすら知らなかったからだ。


バカなの？
こんなのずっと前から知られてるだろ

じゃあ高いものを食えばいいのかったら違うからな
安いもの買いの銭失いも痛いけどそれ以上に原価激安
のものに大金払うほうがバカだぞ

>>9
> 9 名前：名刺は切らしておりまして [sage]： 2013/07/18(木) 22:23:54.75 ID:XfrSISuJ
> まだ舌が肥えてなかった大昔、肉なら何でも旨く感じる年なのに
>の焼き肉だけは受け付けなかった。
整形肉ばっかり食ってたから本物が不味く感じたんじゃないか？ｗ
文春読んだけど 安○亭は整形肉使ってないと回答してたよ

安○亭の中を知ってるけど加工肉とか絶対無理
加工済みのコロッケとかとんかつとか焼いた後の肉ならいざ知らず焼肉みたいな生で提供する肉で加工肉使ったら一発でバレる
もし普通の肉レベルまで加工しようとしたら普通に買うより遥かにコストがかかる

普通の肉より成型肉が悪いって理由はなんだ？
味か？健康面でか？
大体いい肉って体にいいのか？
安い脂身のない肉の方が体にいいし、
卵の白身の方が体にいい。
もっと言えばプロテインなんて究極だぞ。
カロリーや塩分の計算がちゃんとできない奴はそれどころじゃない。

スーパーでアルバイトしてたおばちゃんが、「スーパーでは、絶対買い物しない！」とか言ってた。

理由は、赤身の安物肉に針刺して、油脂を点滴みたいに流すんだって。

出来上がったら、見事に美味しそうな霜降り牛になるのを、普通に売るの見て、

嫌になった。って言ってた。

>>62
そのとおり、日本人はそこらへんちょろいからそれらしく
作って高い値段付ければ安全だとコロッとやられる

ちなみに安○亭のトップは在日
これは真実

肉たっぷりのハンバーグだって思えば豪華じゃないか

安楽亭はソースがまだ旨いから、マシに感じるけど肉自体は適当なのかな？
だいたいマズイ肉でもソースで誤魔化せるから、ラクな料理だと思うね。

マーガリンだってまだ規制がほとんどないもんな。
あれうまいもんな。

>>86
コストパフォーマンスは業界最良だとは思う
ただし良い肉ではない

パンも危険だしな

所謂カルビはほとんどは肩ロース
これは叙々苑でも同じな
叙々苑はコストパフォーマンス最悪だから正直オススメ出来ない

>>82
霜降り買わなきゃいいだけやん？

Aコープで地元産の黒毛和牛を買うけど美味しいよ
セールの時だけだけどｗ

脂身注入も都市伝説だと思うけどね
わざわざそんな事するより単純に産地偽装した方が早い

世の中はとっくにミートホープなんだよ。期限切れで無いだけで。

>>93
其所で肉を形成すれば、産地は其所だもんな

アメリカでも　加工肉のようなものが問題になっていなかった？
今正確に思い出せないが。

>>91
一事が万事、霜降り肉だけそんなわけないだろう

成形肉のサイコロステーキっていうだけで何の肉？どんな部位？
賞味期限は？などはっきりしない肉が使われているってことだからな。

Pink Slime　だった。

>>1
昔、成形肉でフォルクス叩かれたし、ペッパーランチもO-157だして問題になったなぁ。

>>76
薫液で匂い付けるようなのは0.001%も無い。薫製の匂い自体が好まれないので、薫液だと匂いが強すぎる。
ウィンナー、ハム、ソーセージの大半は薫製機で熱処理される。それが一番手っ取り早い。高温だし縦方向に並べられるし。

ハム屋は基本、ドイツの手法で作る。

精肉業界とはだいぶ違うよ。

まあ、ガンになりたくなければ　あまり肉は食べるなってことだな。


Recommendations
Eat less red meat (such as beef, pork and lamb) and avoid processed meat.
To reduce your cancer risk,
eat no more than 500g (cooked weight) per week of red meat, like beef, pork and lamb,
and avoid processed meats such as ham, bacon.

安楽亭のステマ部隊、必死だなw

高ければ安全とは限らないのが怖いところ

>>93
それはやってるよ
牛脂と酵素を注入すればコチコチの輸入牛肉が柔らかジューシーに大変身
体に悪い訳じゃないんだけどね

成型肉とか気持ち悪い発明すんなと…

飲食業でバイトしてた時につかってた
ベーコンがクソ美味かったなぁ

精肉売り場でも、見切り品とかスパイス・タレに付けた焼くだけの
味付け肉が数少ないところは危ないそうな。
黒ずんで見栄えが悪くなったやつに、発色剤を綺麗に塗ってるからだってさ。
特にお値段高めの牛肉は要注意みたいね。
ちょっと黒ずんでるだけで、全く売れないからってのが理由らしいけど、
無知で頭の悪い消費者が自ら首を絞めてるだけなのかな。

>>54
ミョウバン
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9F%E3%83%A7%E3%82%A6%E3%83%90%E3%83%B3

>>104
某高級和牛でも全ての血統書を確認して受精から出産、と畜に至るまでを確認するには
もはや宗教的情熱を注ぐ必要があるのは確かw
でもそれが出来るやつがいるなら尊敬するわ

>>93
脂身注入なんて牛肉に限らずやられてるよ。
マグロの赤身に油を混ぜてトロにしたり、
コンビニのフライドチキンだってジューシーすぎるだろ？

文春が叩ける相手は、報復してこない弱い相手だけだ
そんな記事を真に受けたら、弱い者イジメに加担することになる

>>110
トレーサビリティなので検索すれば

増えてる？偉そうに
昔からだろ

>>81
問題を分かってない
問題提起が間違ってることを指摘できる俺かっけーやりたいだけだろ

あーあ書いちゃった。この記事書いた人そのうち自殺するんじゃないの

食品用の接着剤使って肉作ってたよ。
何から出来てるかわからんけど粉のヤツね。
まず肉は赤身とか脂身とかを持って来て上手い具合に接着して行くのだけど、
ベテランはスライスした時にどんな肉になるかちゃんと想像しているんだよ。
要は金太郎飴みたいな感じかな。
某店では特上カルビに化けてるなんて噂も聞いたｗ

結着肉といえば吉野家の牛焼肉丼だな。
BSEで牛丼が出せなかった時期に登場した牛焼肉丼には間違いなく使われていた。

牛肉があるのになぜ牛丼じゃなく焼き肉丼なのかと不思議に思ったものだが実食して理解した。
結着肉って焼かないと食えないんだよ。安全性的な意味で。

激安に限らず、高級店でもあるだろ。
日本を代表するホテルで100人のパーティ。（結構なお値段）
全員の肉が同じ大きさ・形なのは何故だ？

まーそういうものも大半は、古くから使われてた物を成分分析して、必要な成分だけ割り出して使うから名前が化学物質だーってなるんだけどね。

ミョウバンに含まれる、岩塩に含まれる、天然の着色料に含まれる、成分。

成型肉もなんだが、ハンバーガーのパティや
チキンナゲットの方が、原材料のレベルから
もっとヤバいのがあるだろう

乳脂肪ケチって加工油脂まぜてる偽チーズもある
激安ピザとかな

牛タンがこんな真ん丸なワケねーじゃねぇか！

と、高くはないが安くもないうしつの(仮名)で食ってて思ったな。
友達がうまいうまい言いながら食ってて言えなかったけど。

ってーかうしつの(仮名)行くならアンラック(仮名)のほうがマシじゃね？うしつの味濃いだけだし。

>>122
ピザ用チーズはもうそっちの方が主流でしょう
質の良いナチュラルチーズはそのまま食べてよ

>>123
あれはロースハムと同じやり方で作ってるだけ。害は…作業現場が舌だらけでキモいくらいだ。

業務用スーパーで買った成型肉はしっかり焼いても形が変わらん訳だが…
あれって腹で消化できるのか？

スーパーでもどこでも成型肉と味付け肉は買うなって
肉屋から言われたよ、さすがにそこには置いてない。

殆どの回転すしのアナゴは海ヘビだってさ、ヘビだよ、泳ぐヘビ

ドクターペッパー週１で必ず飲む

こういうスレ見るようになってなんか色々と食うのを自重する物が増えたわ
冷凍食品や鶏肉の加工品やら食う気しない
安いものには裏があるということだな

>>124
家庭用シュレッドチーズは名称が「チーズフード」とか「乳等を主要原料とする食品」になっちゃうから
さすがにあまり見かけない。外食やパン屋はやりたい放題だろうけどな。。

朝鮮人は諸悪の根源

てか焼肉屋で成形肉食べるなよw
成形肉食べてる時点で肉の安さ関係なく貧乏の証みたいなもんだから
んなもん食う位なら松屋か吉野家の焼肉食え

食中毒で営業停止くらった某アイドルの名前を冠した焼肉屋が
即刻違う名前と看板変えただけで営業初めてて引いた
実に黒い

成型肉より牛肉とかの注射器で謎の油注入してるやつの方がやばい

この前一時帰国した際に牛角って安い焼肉屋に行かされたんだけど、中国の牛肉と同じ気配がして食えなかった。
日本も安物は危ないんだなー

大衆焼肉チェーンでマシなのは焼肉き○ぐ

ダメなのはす○みな○郎 いちばん最後に行った時は
パインポーク以外食えないレベルだった。
なんでこんな調合したのだろう？てくらいタレも美味しくない
ここはケーキと寿司を食べる店かも？

ウ○ストは豚バラがダメになって、カルビは店や時期で当たりハズレがあるけど
ハラミや鶏はイケる 個室や掘り炬燵風の座敷はくつろげる

じゅ○じゅ○カ○ビは整型肉の割合が少し高い？(その分軟らかい)
ここはステーキとお肉ゴロゴロのカレーとデザートの芋っこを楽しむ店

湾狩る美も酷くね？

>>135
牛脂だから油じたいそれほど問題じゃないけど
マクドナルドが近年まで採用していたピンクスライムを見たら
整型肉のなんたるか？がわかると思う。

はいから亭の焼き肉ランチが好きだったんだけど、
一瞬肉が良くなって、その後急に質が落ちたと思ったらバタバタ潰れだした。

安くてそこそこ楽しめるランチメニューあるチェーン店とかない？
はいから亭はイカの姿焼きが大きくて好きだったんだ

そんな事よりユッケ再禁止はよ

>>76
くん液って、またえらく古い話題だな。
木酢液の発ガン性が話題になってから、ほとんど消滅したと思うが。

昔は、定番だったスモークサーモンや生ハムだけでなく、香ばしさを
演出する小道具として、チャーハンの素とかにも入ってた。

>>127
むしろ売れ残った肉を味付け肉にしてさばく店はまともかも>>108

味付け肉が一切出てこないスーパー、肉屋は逆にコワい

え、木酢液ってそんな理由で消えたの？知らんかった。

ワイ自分でビーフジャーキーとかスモークチーズとか燻製作るから
ちょっと心配やわ、サクラやらチップ燃やして炙るでな

>>140
>>137はたいていランチやってる
郊外にしかないかもしれんが。

ああすぐ上にあったのか、ありがとう。
疎いからパッと見ただけじゃ伏字の中身わからないけどもｗ

成形肉なんて普通だろ、みんな知ってて食べてるだろ
家でカレー作る時とかスーパーの冷凍成形サイコロ肉を良く使う
それに回転寿司や1000円以下のファミレスのネギトロ丼とか
合成している肉だし

成形肉・添加物・農薬を問題にしてたら
食糧需要に応えられずに餓死者が出るぜ

かつての中国は食用油のプラントがろくになくても
10億の民に油で炒めた中華料理を食べさせてきたことを考えれば
整型肉くらい大したことないかもしれん

安ければいいでまともな仕事してるそれなりの品物を袖にするなら
こんなものがはびこるわな。

成型肉は、肉を名乗らせなければ良いのになぁ。
加工品だし。
なんか良いネーミングないかね？
あぁ、ひき肉ってのが、肉名乗ってるか・・・

肉食いに行ったのに成型肉なんて出されると行きたくは無くなるわな。
ピンクスライムのチキンナゲット動画見てから、チキンナゲット食べれなくなったわ・・・

販売元しか書いてない商品は基本買わない
製造元書いてりゃ安心てわけでもないけどな

買い物の際、表示を見て成型肉は避けてる。
調理しても不味いし・・・
成型肉のサイコロステーキなんか最悪だぞ！
使われてる部位も不明だし、スジ肉が多かったり、調理したら臓物系の味が強かったり・・・
精肉店で購入する事が増えて割高気味だが、肉の質はスーパーより信頼性は高い！

安っすい輸入牛肉を
神戸牛の牛脂で焼くと超美味い

牛脂はブランド牛でも安くゲットできるからな

水産物や農産物はまだしも食肉だけはねぇ…
日本国内の食肉流通についてはどうしても同和部落との関わりがあって
農林水産省ですら全体像を把握しきれてないという事実

闇があるから儲けの旨味もある訳で
それでのし上がったのがダイエーを率いた故中内氏
当然ヤクザも絡んで来るし
肉のウンチク語る人はどういう背景の人かよく確認してから付き合った方がいい
親戚が滋賀（彦根）とかだと、あぁなるほどとなる

安全でニセモノって表記されてたら別に問題ないが

ハンバーグやミートボール、ソーセージその他は？

食品安全厨は放射能汚染は見れ見ぬふりする不思議

>>52
昔からミョウバンは漬物に少しくらいは使われて来たけど
パンやホットケーキに入れられた場合は、主食として
そこそこの量を毎回食べる訳だし影響としては格段に大きいと思う

自分で食べないものを売っている時点で、アウト。日本人は、みてくればかり
気にしてクレームだすので、みてくれががいい中身が悪いものが流通する。

>>157
放射脳は広島長崎はスルーする件

高品質な肉と安全な結着材と徹底した衛生管理で作れば、かなりいい製品が出来ると思う。
価格についても通常の霜降り牛並みでも赤身と脂肪分のベストバランスで美味しいなら納得して購入すると思う。

>>1
クズ肉を整形してるなら、それは間違いなく肉だよ。
中国なんかだと段ボールで作られたりするから怖いw

>>1
>多くの企業が実質的に取材を拒否した

これって意図的に隠そうとしてるってことか
それはまずいよ、そういうことが店舗運営から会社全体の体質だってことになる

成型肉ならそれとわかるようにメニューに堂々と書けばいいのに

まあ肉に限らず、「モノの価格が決まる仕組み」ってのを
小学校からみっちり教えるべきだよ。
「モノの価格には理由がある」って。
安物＝粗悪、騙し、毒物、奴隷労働者

価格はそもそも「破壊」できるものじゃないのだから。

添加物博物館を作ろう！

成型肉って、つまりハンバーグみたいなもんだろ？
何か問題なのか？

サイコロステーキうまいだろ

成型肉で焼肉は無理だろ
あと本来硬い肉を手を加えてやわらかくするのは別に問題ないような気もするのだが・・・

くっつけるために何を使ってるかだろ

クソ肉売るな

>>166
激安スーパーの類だとどこの肉か分からないから（下手すると牛以外だったりする）問題になる
低品質品自体を見分けるのは簡単、犬に食べさせればいい
酷い品質だと犬が食べるのを嫌がる

アルミはBP　ベーキングパウダーだよ
つまり膨らまし粉　
パンやケーキに使われる膨張剤

震える牛はタイトルは面白そうなのにイマイチな出来だったな

何となく震える舌という映画を思い出した

>>172
ヤマザキだなｗ

ハムとかベーコンとかソーセージとか危ねぇんか？？？

>>176
ソーセージとか加工肉のキングだよな
なんで世界中のみんなが食べてるのか
だれも騒がないのか
そのホットドッグ、加工肉ですよ！
お、おう、てなもんだろ

>>54
硫酸カリウムアルミニウム = 通称　ミョウバン
いう事かと

昔、家で成型肉のサイコロステーキをフライパンで焼いたら、油がどんどん流れ出て
できたときの大きさは焼く前の半分くらいになっていたw

ステーキのけんヤバくね
円高だしね
じわじわくるね

こりゃ、中国の毒食品笑ってられないな。
何食わされているか分かったものじゃない。
いっぱい食わされているってことか。

鮮度が落ちてドス黒くなったにくに
なんとかってクスリを使うとあっというまにまっかっかになるんだよな

今さら気づいたん？
野菜だって無駄にデカいだけの化学肥料漬けなのに・・・w
飢餓が無くなったとでも？
飢えてるのは俺たちなんだって気付いてない。

・・・と感じるのは私だけだろうか

この言い方が大嫌いなのでいきなり長文読む気が無くなった

ハンバーグやツクネと同じような調理技術だと思うんだけど、何か問題があるのかね？

化成肥料にはとくに毒はないとおもうけど・・・

虫よけに殺虫剤はかならず使ってるとは思うけどな。

>>14
>>184

この手のスタイルを異常に敵視する人がいるのはなぜなのであろう

米国産牛肉なんて恐ろしくて食べられない
http://unkar.org/r/bizplus/1358867225/15-16
週
危険な”残留ホルモン”が国産牛の600倍　輸入牛肉で発がんリスクが5倍になる　
http://blog.goo.ne.jp/datsuchemi/e/638ec630b455f5d785cd9452e6bd34c7
http://makuhari-kosugi.cocolog-nifty.com/blog/2012/11/post-d35e.html
ハンバーガーにご用心！　輸入牛肉で日本の子供が壊れてゆく
http://blog.goo.ne.jp/datsuchemi/e/b0732a77e63b2f43342858399b78475a
アメリカ産牛肉の危険性−発ガン性と発育異常−
http://blog.goo.ne.jp/xbigtreex/e/c8b1c614adaaf1f64b6faf9d643ac94c
難病指定「クローン病」と「ヨーネ病」肉牛、驚愕の事実！
http://ameblo.jp/jesusloveme/entry-10125235518.html
狂牛病に並ぶ脅威・・・ヨーネ病
http://d.hatena.ne.jp/iirei/20080820
未知の病原菌「米国汚染牛」が日本に上陸する！「動物衛生研究所」も重大懸念m
http://www.asyura2.com/07/gm14/msg/273.html
中国産に気を取られるあなたの食卓に米国産「危なすぎる食材」
米国産「牛肉」輸入禁止24年で欧州はホルモン依存症ガンが減少
http://www.shinchosha.co.jp/shukanshincho/backnumber/20130516/
http://www.j-cast.com/tv/2013/05/16175234.html?p=3

>>187
この手のスタイルを異常に敵視する人がいるのはなぜだろうと思うのは私だけだろうか？
って書いて欲しかった。
と感じるのは私だけだろうか？

>>187
他には、

・・・・ではないと言えばウソになる
個人的には・・・・

なんて言い方が嫌い

この記事妄想じゃない？安い焼肉好きでよくいくけど、
成形肉なんて見たことないぞ生で出てくるから、見ればわかるし。

サイコロステーキはヤバいんだろうな。
美味いけどね。

そりゃ完全に捏造ですわ
本物の肉に見えるように一枚一枚成形加工したらどれだけコストが嵩む事やら

COCOSのビーフハンバーグステーキは、それっぽい名前つけてるから
まだ良心的なのかもね。

肉の部位が悪いってのはあるだろうけど、焼肉屋で成形肉は見たことないな。
安い居酒屋のサイコロステーキはそれ系なのかもな。

安くてうまいもの食いたい！！　っていう消費者のニーズに答えて
成形肉が登場しただけ。　企業が悪いわけじゃないと思うが。

イオンのレトルトカレーを食べると
胃がすごく重くもたれるから、
もう食べない

>>196
じゃあ金を払うようになればいい肉がでてくるかったら違うからなあ
そこ勘違いするなよ

>>193
そうだよな、それよりくず肉に馬鹿高い値段つけてブランドです
って言い張ったほうがよっぽど楽に儲かるよ、日本人なんて値段で
判断するからな

スーパーで量販してるハムやベーコンも同じだよね？
まあそれらも体に良いとは言えないだろうけど、１日３食、外食で安肉食うわけでもなし
大騒ぎすることでもないような

>>199
ラベル貼り替えるだけの簡単なお仕事。

おいしくない！　という理由で発覚したことは皆無。　内部告発のみ。
そんなもん。

整形肉は昔に比べれば結構食えるようになってるし、ちゃんと火を通せば問題ないだろ
それより保水剤漬けの剥きエビをなんとかしてくれ、
あれは食えん、酷すぎる

成形肉がダメならハンバーグやミートボールもダメじゃね？

>>202
あれはね、ジア（次亜塩素酸）で漂白してるの。
それを水にさらして抜いて…と繰り返して加工するんだが、
ときどき抜けきらないのがあってねぇ…

まぐろのきりおとしパックもね…
刺身にみえて実は味の素まみれでね…
おいしいからいいけど…

なんていうかね、いまの食品加工の世界は「科学の勝利！！」の世界なの。
ドドメ色の肉が、魔法の液体に付けるとあら不思議！新鮮ピンク色！！とか
ふつうになる。（女性に応用したほうがいい）
この科学のパワーを優先するのが中国、
それじゃさすがにまずいってんで（法ならびに自主）規制してるのが日本。

原価3割ってのは、残りの粗利益が7割で、そこから人件費、光熱費、テナント代、ロイヤリティを出すという意味で、
原価を7割にしたら店は3日で潰れるんだが。

インジェクション肉のことだな。
肉の加工流通の実態を知ると、肉が食えなくなる。
本当に怖いよ、肉絡みの商売は。

>>46
今1000円近いだろ

>>191
焼き肉であるのは、赤身肉に剣山みたいな注射器で牛脂を注入して霜降りにしたような肉じゃね？

>>1-2
＞ 私は驚いた。そもそもアルミ系の食品添加物があることすら知らなかったからだ。

みょうばんを知らないとかバカじゃねーの。
それでよく偉そうに食添批判できたもんだ。

>>191
>>193
お客さん、またお出でください、本物には負けません。

>>46
昔はちゃしゅー麺が５００円台だった

近所の食堂はたしか卵丼とらーめんで７００円くらいで食えた

ガッルス・ガッルス・ドメスティクスという
聞きなれない生物の卵細胞

実は、様々な食品(マヨネーズ、菓子パン、アイスクリーム、ケーキ、麺類...などなど)
に大量に添加されているのです

しかし、この卵細胞の主要成分であるメチオニン・シスチンが曲者
メチオニン・シスチンが分解すると猛毒の硫化水素を発生することがあるのだ

なお、硫化水素による死亡事故は毎年のように起こっている

あなたはソディウムクロライドという物質をご存じだろうか？
メタルソディウムとクローリンとの化合物である。

　○クロライン
　　黄緑色の気体で、刺激臭を持ち、呼吸困難を引き起こす。
　　第一次世界大戦では、ガス兵器として使用され、多くの人を殺傷した。

　○メタルソディウム
　　水と反応して爆発する危険な物質。
　　高速増殖炉もんじゅで、この物質が漏れた事件があり、
　　あやうくチェルノブイリの惨劇の二の舞になるところであった。

　○ソディウムクロライド
　　たった、茶碗一杯の量でも人を死に至らせることができる。また、
　　水溶液中では多くの菌類が死滅してしまうことが知られている。

上記のような性質を持つソディウムクロライドは、
保存料として数多くの食品に添加されているという・・・

日本人なら誰もが知っている某有名企業のレトルトカレー

しかし、以下のような多種多様な化学物質が
添加物として加えられていることはあまり知られていない

　・アスコービックアシド
　・ペクティンハイドロライゼート
　・ソディウムクロライド
　・スターチィフラウア

もはや、スーパーで買える食品に
100%安全なものは無いのである

異常犯罪集団サンフレッセ

日常にひそむ数々の毒物


ポテトグリコアルカロイド
http://ntp.niehs.nih.gov/ntpweb/index.cfm?objectid=6F5E933B-F1F6-975E-7B1D19DE73F21505

じゃがいもに含まれる毒物。
「芽は取り除くこと」などとよく言われるが、この毒物は実にも含まれているため取り切れない。
半数致死量はなんと27.5μg/g。
子どもの死亡例も有ります。


ソディウムクロライド
http://msds.chem.ox.ac.uk/SO/sodium_chloride.html

世界中で広く使用されている食品添加物。
半数致死量はわずか131μg/gであり、
これが添加された食品の大量摂取は控えたほうが良い。
子供の死亡例あり。


カフィーン
http://msds.chem.ox.ac.uk/CA/caffeine.html

アコニチン(トリカブトの猛毒成分), テトロドトキシン(フグの猛毒成分), モルヒネ, コカイン
などと同じアルカロイドの一種。
正式名称は1,3,7-トリメチルキサンチン。
半数致死量はわずか57μg/gであり、
当然、人の死亡例あり。

肉の流通は童話で、最上流の米国がホルモン剤成形肉か。
ダイナミックなワールドになってきたなｗ

【セブンのミックスサンド！　超有名YouTuberが検証！】
�B【疑惑】「謝罪に伺いたい」という言葉はウソだったのか？何も変わっていないミックスサンドの重さ - YouTube
ttps://www.youtube.com/watch?v=J6cDd11J_r0
�A【不祥事発覚？】「まずい話」を聞いてしまったラジオヤジ。セブイレのミックスサンドの重さが違う理由 - YouTube
ttps://www.youtube.com/watch?v=tVBfNJCObyk
�@こんな商品はダメだ！重さに差がありすぎるぞ！ミックスサンド(セブンイレブン)調査協力よろしく - YouTube
ttps://www.youtube.com/watch?v=KA16iPU5hDI

東京駅の新幹線のホームで売ってる焼肉弁当なんて
結構いい値段で売ってるくせに見るからに成型肉なんだよな

>>46
30年前は、
ラーメンが380円から450円ぐらいか？
現在は、500円から800円ぐらいか？
約2倍ぐらいにはなったか？

サイコロステーキといえばレイパーランチだな
奴らがどうやって肉を調達していたのかは有名な話

>>212
危険物質のように錯覚させようとしてるがメチオニンは人体に絶対必要な
必須アミノ酸だぞ
極論言い過ぎるから説得力がなくなる

基本的に加工品は信用してない
成形肉とかひき肉とか

あーでも
表面に堂々と添加物を記載してるものは好感持てる
素晴らしい
ああしてほしい

自然毒には触れないの？
人工の化学物質のが毒性がや安定性から、安全なケースもあるよ。解析されてない自然毒のが怖いわ。

スーパーでパック詰めされてる普通の肉は一応ちゃんとした肉だから安心しとけ
ちょっと霧吹きで水分追加したり古くなったらひっくり返してラベル張り替えてるだけだ

食肉捌きから小売・レストランまで修行した俺が言うんだから間違いない

>>213
茶碗一杯って結構な量だな

>>212
ジハイドロジェン・モノオキサイドという
この聞きなれない化学物質
実は、様々な食品(マヨネーズ、菓子パン、アイスクリーム、ケーキ、麺類...などなど)
に大量に添加されているのです

しかし、このジハイドロジェン・モノオキサイドは曲者
ジハイドロジェン・モノオキサイド分解すると可燃性の非常に高い水素が発生することがあるのだ
この水素や水素を含む化合物による火災・爆発事故は毎年の様に起こっているし
ジハイドロジェン・モノオキサイド自体による死亡事故も
世界中で毎年数十〜数百件は起こっている

>>226
そのキャリアを重ねて今何してんの？

>228
おめーだよ。フグやキノコの毒で何人死んでると思ってんだ。

>>230
ジハイドロジェン・モノオキサイド　→　化学式でかいてみ。
フグだキノコだなんてちゃんちゃらおかしい。

何かピックルが大量出現しているみたいだな
安価付けると金もらえるシステムみたいだから
反応しないでスルーするのが一番。

かまぼこは成型魚肉だから危険！

合成肉はソーセージやハンバーグと思えばなんも思わない

カニかまぼこはクズ魚肉を混ぜて作った成型魚肉だから危険ですよ！！！

>>235
ソーセージ、コンビーフも激ヤバ

できれば避けたいものだと分かってて食べるのと
知らないのとではエライ違い
例えば家で食べるのに既製品のハンバーグを買ってくるとか・・・
確率が上がるだけじゃんか

ラーメンも、廃棄される食肉処理後の鳥や豚の残渣からスープが作られている！
牛すじやホルモンも、本来廃棄される内臓やアキレス腱を処理して食肉として流通させているのです！
なんておそろしい！！

スーパーへ買い物に行くと、最近では魚介類だけじゃなくて野菜類にまで
産地表示がない品物が並んでいる。これは違法じゃないんだろうか？

>>238
それも知らない人っていないと思うよ正直言って

成型肉サイコロステーキは、母親がそういうものだと知らずに買ってきたことがあった。
しかし一度食べてあまりの不味さに、家族全員一致で今後は買わないことを決定した。

２９食→腎臓病

>>240
そうだよね。
知らない人はバカだよね。

だから成形肉について>>1に事前の知識があれば
「なんておそろしい！」なんて言わないで済んだのに、
>>1はバカを露呈したね、そんなんで批判めいたこと書いて、
ミョウバンも知らないで
金もらってんじゃねえよハズカシイ野郎だ！
ウニ食うなボケ！

って話さ。

>>193
http://www.asahi-net.or.jp/~yh2t-isd/tak/cook/safe&ease/meet.htm
成形肉の作り方

内臓肉や脂身を かき集めたトリミングミートに牛脂などをまぜ、全体量に対して約３％の酵素結着剤を加える。それをアルミのバットに打ち出し瞬間凍結させ結着、その後カッ トして出荷する。脂比率の多い悪質なものだと焼くと半分に縮んだりぼろぼろに崩れることもある。

もぅ、海外の牛肉を関税なしで入れたらいいよ

成型肉なんて言い方するから分かりづらいんだよな。
ズバリ、接着肉にすべきだろ

外食、弁当やの安いトンカツなんて５０年前から結着肉、何を今更？ってかんじ
ナギは植物タンパク、問題なのは肉の質

ここでは皆、口を揃えて批判するが
コスパ！コスパ！と便利に利用しているでしょ？

お前ら嘘つくなよ、
どんなに美味しくても体にダメージのない優しい味なんか嫌いだろ？
自然な味より、コンビニ飯ホモ弁の工場の味で癒されるだろ？

見栄張るなよ
真面目な1000円飯より
効率追求した380円飯の『お金の誘惑』に勝てないだろ。

>>248
若い内はそうなるかもしれんけど、俺ももう年だからなあ
ある程度高くてもまともなもん食いたい

ハムやソーセージと同じ様なもんだろ。

>>248
ドケチ住民をなめたらいけない！

ある意味すげえ技術だと思うｗ

激辛にする肉ってヤバい肉だよね。
相当な兄貴。

>>7


うわあ！、また一段と強烈になっている

これが崩壊間近断末魔の国か・・・

スーパーの成型肉は単純に味がまずい。
安くて量もあるけど全部食べきれない。

なんで成型肉にする必要があるんだ
ハンバーグの方がうまいのに

サイコロステーキをレンジでチンすると、凄まじく油が出てくる

肉の魔術で作られた製品なんだからマジック肉とか呼ぶべき

頼みもしない水が1っパイ800円

成型肉は何が混じってるかわからないから買わない

最底辺のタンパク質は卵でおｋ？

完全食品で物価優等生の卵さんディスるなよ

マックでチキンナゲットを平気で食べる俺は怖いモノはない

>>261
豆腐とか納豆

成型ハンバーグって臭いよね
外食チェーンのハンバーグはどこも臭くて食えたもんじゃない

以前、狂牛病で肉が手に入りにくくなった時に、
一部をインジェクション肉にチェンジ。
狂牛病が落ち着いて元に戻したら、
「以前出してた柔くてうまい肉もうださいないの？」
と客の要望がすごかったという話を焼肉屋から
聞いたことあるな。

>>266
そんなもんなんだよな、だから値段どうこういうやつは
高くて質の悪い肉を食わされることになる

高かろうよかろうってのは危険な発想

これか
ttp://www.hokubee.co.jp/efforts/meltiquebeef.html

>>266
成形肉は柔らかいし、味追加してて
下手にちょっと高い肉より美味しいんだよね・・・

>>228
ふーん
食中毒で死ぬ人に比べたら危険性なんて誤差レベルだな

>>212に対するネタっぽいんだけど

「成型肉」もな、切れ端のくず肉につなぎとしての脂だけで作った「成型肉」なら大歓迎なんだがな。
安いし、旨みとしての脂をちゃんと持ってるし。脂以外の添加物入れるから自分買えなくなるんだよ。

＞菓子パンなどにアルミニウム由来の食品添加物
ってベーキングパウダーのミョウバンだろ。
でもアレで妙に膨らましすぎたパンはパッサパサで食う気がしない。

成型肉？そんなもの肉に限らずいくらでもあるわ。

　「子持ちししゃも」

　「いくら」

あと他にもあったかな。

おまえらは、中国のことバカにしてるけど、
中国人も真っ青の、パチモン食品製造技術大国で暮らしてるんだぜ？

まあ、中国のほうは、血まで真っ青になるような毒もあるから
まだまだ日本のほうが安全だと思うがなｗｗ

>>270
ジハイドロジェン・モノオキサイドの過剰摂取による死亡者数は
食中毒による死亡者数の10倍を超える
特に工場排水や原発の排水が流れ込む
河川や海で体内に入っての事故が4分の3以上を占める

「成型肉」だとイメージが悪いから、「練り肉」とかネーミングして確立した料理として日本で盛り上げて
かにかまみたいに世界に輸出しろよ

>>273
数の子やタラコも成形が結構あるね

>>275
魚肉ソーセージやコンビーフはそういうもんじゃね

そんな店に行かないから、無問題

昔スーパーでサイコロステーキのパッケージに「和牛入り」って書いてあるのを
見て以来、サイコロステーキは買ってない。　「入り」ってなんだよｗ

>>279
和牛（の脂）入りってことだろうな。

焼肉店はわりにあわないから、行かなくなったなあ。安い食べ放題的な店だと、肉になんらかの加工かけてる可能性が高いし、真面目にやってる店だと五千円以上かかるし。

>>274
夏になると過剰摂取の犠牲者が増える傾向だな。

>>7
＞【札幌】キムチで29人がノロ感染
＞http://hochi.yomiuri.co.jp/topics/news/20130430-OHT1T00107.htm
＞ノロウイルス入りのキムチが韓国から日本に輸入されている
＞http://blog.livedoor.jp/tsoku/archives/21524572.html
＞ノロウイルス汚染のキムチで集団食中毒、７５０トン回収へ＝韓国
＞http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2012&d=1207&f=national_1207_008.shtml
＞
＞韓国産キムチから寄生虫の卵、野良犬の糞が見つかる　日本へも輸出
＞http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/3c/c16bf13e4c389fd64c59f51f91a81fb0.jpg
＞http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/24/8f63653df561b702d1ae2285a77ac977.jpg
＞
＞韓国のキムチ工場では食べかけのリンゴで味に深みを
＞http://www.nicovideo.jp/watch/sm16732035
＞韓国食品の危険性 ネット販売のキムチから幼虫とカエル
＞http://www.nicovideo.jp/watch/sm16732021
＞不衛生すぎる韓国のキムチ工場 冷蔵庫にはウジ虫・・
＞http://www.nicovideo.jp/watch/sm16731897
＞
＞http://www.youtube.com/watch?v=ffqz1ctYnjI
＞これを見て食べることができますか？
＞http://www.youtube.com/watch?v=VluVJ6KgpSM
＞これが真の韓国人！必見↑



韓国とは国交断絶を

某シュウマイが水増しでグズグズだったのは呆れた、崩れない
ギリギリまで水入れるとああなるのか

明日は焼肉喰い放題、1029円/60分に行くんだ。
表示はないけど、病みつきカルビが成型肉なのはひと目で判るw

しゃぶしゃぶ温野菜のうまみ牛は堂々と成形っぷりを表示している分良心的

でも成型肉って意外と美味いよね

成型肉美味いとかいってるヤツは幸せなんだけど可哀そうだよな

>>288
やっぱ通は、ダンボール肉まんだよな

>>279
この前サイコロステーキって
どこがサイコロなのか
じーっと見ちゃったよw

スーパーだのコンビニだので売ってるものなんて手抜きや水増ししてなんぼだろ
パンなんかふわふわとか言って空気入れまくって中身減らしてるし
デザート類は新鮮を売りにしてるけど生臭いし
そういうものだと思って食べるしかないよ

>>289
いあいあ ソイレント・グリーンでしょう

つうか肉を勝手にサイコロにするなよ
鉄板焼きとかでシェフが目の前でサイコロ状に切るからいいのであって。
ゴミみたいな物をサイコロ状にしてステーキはねえだろう。
婆さんが間違えて買ってきて食ったけど人の食い物じゃねえ。
くせーし食感もフガフガして吐いたよｗ婆さんに殴られるしマイッタわ

多かれ少なかれ加工食品や外食では今や避けて通れない問題。
高級料亭ですら信用できない時代だ。
利権のせいでこうなったのだが、消費者はどうする事も出来ない。
とりあえず、表示で判断できるものだけ避けるくらいしか方法がない。

>>288
歯がダメになった人間には成型肉は旨い食べ物だと思う。本物の肉は
いくらブランド牛とはいえ歯がちゃんとしてないと食えない。切れない
状態で飲み込んでも全然旨みが出てこない。肉を噛まず飲むような奴ら
は正直違いなんかわからん。
　ただ市販のサイコロステーキを家で焼いてフガフガになるのは料理方法が
適してないから。小麦粉使って油が分離しないような工夫が必要。安いもの
には一手間でぐっと変わる、それが食の原則かと。

みょうばん → アルミニウム由来の食品添加物

細かすぎて売り場には出せない切り落とし肉をまとめて、
牛脂や、パパイヤなどに多く含まれる分解酵素(プロテアーゼ)を混ぜ固めた「成型肉」
　→　クズ肉を固め、脂身、柔軟剤を注入した「成型肉」

このクズ記者、読者を恐がらせるため
にワザと仰々しい言い方に変えてるだろ

>>93
都市伝説な訳ないだろ
ファミチキを始めコンビニで売ってる肉は注入してるだろ
クズ肉に脂注入でジューシーになるしな

品質には自信がありますので原料原産地は表記いたしません

ＴＰＰがはじまると、こんなことをつついた時点で多額の損害賠償が請求される

>>82
こんなのいまだにやってる所あるの?

安物の方が危険で高級品なら安全と思うのはむしろ逆だと思うが、利益的な意味で

>>300
インジェクションは加工工場の仕事。

あ、ちなみにシャケもインジェクション（注射）加工してるものあるよ。

明日選挙だから、今晩久しぶりに家族が揃うんだ。
だから晩飯は焼肉にするつもり。
肉牛の血統と名前を表示してある店なんだけど大丈夫だよな？

>>303
そんなのすき屋だって表示してるぜ？
表示なんて自由自在だし、気になるんならDNA検査でもするんだな。

安楽亭のワンコイン豚カルビランチしか食わない俺は勝ち組

>>285
> 病みつきカルビ

こえーよ
ついてんじゃん

蟹かまぼこだって成形だし
チーズも成形なんだよ
竹輪たべるな
もんくあるか

>>82そんな事して霜降になるの？なんだか信じられないな

>>82
試してガッテンでそれやってたから、スーパーでやってる所はやってるだろうね

スーパーの女とはなんだったのか

外食行くやつは総じてバカでしょ。
流通の出所なんて激安店と大して変わらないのに、料理の値段が高いから安心とか思い込んでる奴はなおさら。

家でやれば美味しく安全で安く上がる
しかし！キッチンの換気扇の下で肉を焼いて
ポータブルテレビを見ながら空気清浄機MAXで
一人食べているのは内緒

食い放題焼肉屋の成型肉は、冷凍が解けるとどんどんバラけていくので、
焼きにくく食いにくい。

解凍してもバラけないで、安いままなら、
むしろたくさん食いたい。

>>308
牛脂をパイナップルから抽出した酵素とかで液体にしたものを
細胞の隙間に注射で流し込むだけ
こんなもんhttp://www.youtube.com/watch?v=hL1sRhLuSPg

ファミレスで1000円程度の柔らかいステーキは
普通に加工したお肉です

加工した肉って、ソーセージとはウィンナーと思えば何ら問題無いんだろ

ハンバーグの立場は？
びっくりドンキーの立場は？

>>314
映像みたらあきらかに本物の霜降り肉とは違うな。
ハンバーグみたいな感じ。

気にしだすとキリないけど…日本人の寿命てトップクラスだよね
生かされてると言うべきか、明らかな害が無ければQOL的に知らんほうが良い場合もあるな

クズ肉はミンチにすればいいのにw
なんでわざわざ成型肉にするの？w

>>319
ミンチより高く売れるからだろ

>>318
実のところ日本は薬漬けで人工的に寿命を延ばしていると言ったほうが正確。
で、加工された食品もちゃんと管理されている限りは生より安全かも知れん
状態。
　魚だって刺身なんか小骨がない骨抜き加工されたものが好まれてるんだぜ。
明らかに人の手で加工されてるのに、誰も文句言わないんだ。

　それにガンが怖いとか騒いでるが、食品摂取よりストレスの方がよほど病気
になりやすい。騒ぎ立ててそのストレスで病気になってちゃ世話がない。

>>317
最新のだとこんなのになる
http://image.rakuten.co.jp/meat-gen/cabinet/03121522/img58716197.jpg
http://image.rakuten.co.jp/meat-gen/cabinet/03121522/img58716210.jpg

>>319
ミンチにしたらハンバーグか肉団子位にしかならないだろ
それも牛脂入れたりつなぎ入れて形を整えてるのだし
つなぎが違うだけだよ

格安には裏があると考えるのは大人なら当然。
なんか最近、社会全体かが幼稚化してないか？

>>319
成形肉の方が安定的に供給出来るよ

肉やら内臓やらDNA検査したら犬かもしれねーぞ

犬じゃなくて　蛇だったりしてなｗｗｗｗ

爬虫類の肉は全然違うだろ

ホモ弁の成形肉ステーキうめえ

味を良くする加工は理解するが、見た目を良くするための加工が頂けない

色を良くするために血清に漬け込むという理解しがたい手法をつかい
お客に生肉を供する。血清なので本物そっくりになる罪深さはどうよ？

>>17
世の中には高級な焼肉店や居酒屋もあるというのに…
可哀相に回転寿司みたいな安い店しか知らないのだな。。

「成型肉」と表示してれば良いと思うけどね。
屑肉でも元が何使ってるかで違うよな。

「神戸牛成型肉」と韓牛が並んでたらどっち買う？
比較が韓牛じゃなくてオージービーフでもいいけど。

>>329
でも、味覚は舌の感覚だけで決まるもんじゃないからな〜。
見た目や匂いも重要なファクター。

>>331
神戸牛こまぎれにすればいいのにと思いながら、オージービーフーだなー

>>332
赤っぽい色で着色しておいしそうな色にしてるが
実は冷凍焼けしてる古くてマズい干物だったとか
騙す気まんまんなのは許せんよ。

>>329
血清で色が良くなるの？何で？

>>311
安かろう悪かろうならまだマシなんだよな、高かろう悪かろうがあるから

焼肉チェーンか・・・
我が家は牧場直売店から買ってきた新鮮な肉を中庭で焼いて食べてるよ
生肉ユッケ食べなければ安全なんだろうけど何か嫌で俺は行かない

アルミの添加物ってミョウバンの事だろうな
菓子に入ってるベーキングパウダーに使われる事が多いが、
海外では入らないのが主流。日本のもアルミフリーが出てきてるけど、
まだまだミョウバン入りのが大半だからな、パンやケーキとして売られてるのは表示がなければ
殆ど入ってると見ていい、まあ知らん奴のが多いだろうね

>>338
欧米じゃアルミ不使用の膨張剤がデフォだから、アルミフリーもそんなに大変じゃなさそうだけど
市販品のお菓子買うとき全く気にしない、気づかないって人のほうが多数派だからなかなか変わらないんだろう。
トランス脂肪酸の件もそうだが、大手メーカーはこっそり変えたりというのはあると思う。
製菓用品通販ではベーキングパウダーはアルミフリータイプが圧倒的に人気。

こんな事で神経質になってる方がストレス。体に悪いよ。
韓国産の犬肉だけは御免だが。

肉の流通は部落民が支配している

食べ物粗末にしないってことだろ
いいことじゃん
その上ちゃんと安いんだから

牛角、糞マズいな。

変な小細工するくらいなら、関税無しで海外から牛肉入れろよ

>>311
場の雰囲気を楽しむのも外食でしょうに。

産地表示してない祭り屋台の串焼き肉からかつてのサイコロステーキと同じものを感じる
筋ばっかで、レバーじゃないのにレバーっぽい味がする