【外食】米NYスイーツの新星『クロナッツ』、早朝から長蛇の列--クロワッサンとドーナツの「ハイブリッド」菓子 [06/20]
1 ：ライトスタッフ◎φ ★：
店の外に最初の客が並び始めるのは午前3時半。6時ごろには、さらに列が伸びる。
列を作っている全ての人は、約1か月前に登場して以来、ニューヨーカーの心をつかんでいる
流行を味わいたいという願いで一致している。半分はドーナツで、半分はクロワッサン。
ニューヨーク・グルメの新しい流行「クロナッツ」だ。
ソーホー（Soho）地区の中心にある「ドミニク・アンセル・ベーカーリー（Dominique Ansel
Bakery）」が開店する8時には、待ちに待った客たちは爆発寸前。1時間以内にクロナッツは
ひとつ残らず売り切れる。
ニューヨークで指折りのフランス人パティシエ（菓子職人）でオーナーのドミニク・アンセル氏
いわく、5月18日の発売開始以来、クロナッツを求める客足はソーシャルメディアで巻き起こる
食の流行に典型的なパターンを示し、初日に売れたのは50個だったが、翌日には棚にあった
100個が15〜20分足らずで消えた。以来、開店前には毎日150〜200人が列を成す。
「クロナッツ」のレシピ完成には2か月かかった。米国とフランスと食文化の融合だと一目で分かる
「ハイブリッド・ペストリー」が作りたかったという。革新的な「クロナッツ」は、伝統的な
クロワッサンのパイ生地を丸くドーナツ状にし、それをたっぷりの油で揚げて、クリームを詰め、
メープルシロップに転がした上で軽くグレーズコーティング。柔らかいけれどサクサクしていて、
軽くて美味とファンは賛美する。
ジェシカ・アマラルさん（30）は午前3時に家を飛び出したという。「自分はばかだと思うけど、
みんな3時には並んでるってネットで読んで。結婚8周年の記念に、夫と食べたらいいと思ったの」。
その後ろに並ぶスティーブン・ゴーさんは妻に頼まれ、スタテンアイランドの家から朝5時に着いた。
営業マンのジャスティン・ゴーダーさん（30）はニュージャージー州から1時間かけて到着。
トレーダーのアービンさんは、本当はもう働いている時間だと打ち明けた。生まれて4か月の
赤ちゃんを抱えたジーナさんは、6時半にタクシーで到着。
販売を開始した当初は、1人6個まで買うことができた。しかしオーナーのアンセル氏は、1個5ドル
（約500円）のクロナッツが、ネット上で1個50ドル（約4700円）で「転売」されているのを発見し、
1人2個に限定することにした。
8時にアンセル氏が店の扉を開け、8時56分には250〜300個あったクロナッツはほぼ完売した。
9時5分、まだ店の外にいた人たちに、今日のクロナッツは全て売り切れたことを告げると、
かろうじて店内に入っていた20人ほどが最後のクロナッツに飛び付いた。
すかさず1人の客が、自分が並んでいた順番を「100ドル」（約9500円）で他の客に譲ろうとすると、
友人同士の2人組が喜んで応じた。2人はそれぞれクロナッツ2個ずつを嬉しそうに手にした。
●http://alp.jpn.org/up/s/14490.jpg
◎http://www.afpbb.com/article/life-culture/life/2951123/10926318
◎関連スレ
【食品】見た目はソーセージ、食べるとシウマイ 新名物誕生の予感！！--崎陽軒、『横濱シウセージドッグ』発売 [06/08]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1370637705/
【話題】英語も話せない中国人が米NYで露店、大繁盛で大もうけ [06/18]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1371549209/
列を作っている全ての人は、約1か月前に登場して以来、ニューヨーカーの心をつかんでいる
流行を味わいたいという願いで一致している。半分はドーナツで、半分はクロワッサン。
ニューヨーク・グルメの新しい流行「クロナッツ」だ。
ソーホー（Soho）地区の中心にある「ドミニク・アンセル・ベーカーリー（Dominique Ansel
Bakery）」が開店する8時には、待ちに待った客たちは爆発寸前。1時間以内にクロナッツは
ひとつ残らず売り切れる。
ニューヨークで指折りのフランス人パティシエ（菓子職人）でオーナーのドミニク・アンセル氏
いわく、5月18日の発売開始以来、クロナッツを求める客足はソーシャルメディアで巻き起こる
食の流行に典型的なパターンを示し、初日に売れたのは50個だったが、翌日には棚にあった
100個が15〜20分足らずで消えた。以来、開店前には毎日150〜200人が列を成す。
「クロナッツ」のレシピ完成には2か月かかった。米国とフランスと食文化の融合だと一目で分かる
「ハイブリッド・ペストリー」が作りたかったという。革新的な「クロナッツ」は、伝統的な
クロワッサンのパイ生地を丸くドーナツ状にし、それをたっぷりの油で揚げて、クリームを詰め、
メープルシロップに転がした上で軽くグレーズコーティング。柔らかいけれどサクサクしていて、
軽くて美味とファンは賛美する。
ジェシカ・アマラルさん（30）は午前3時に家を飛び出したという。「自分はばかだと思うけど、
みんな3時には並んでるってネットで読んで。結婚8周年の記念に、夫と食べたらいいと思ったの」。
その後ろに並ぶスティーブン・ゴーさんは妻に頼まれ、スタテンアイランドの家から朝5時に着いた。
営業マンのジャスティン・ゴーダーさん（30）はニュージャージー州から1時間かけて到着。
トレーダーのアービンさんは、本当はもう働いている時間だと打ち明けた。生まれて4か月の
赤ちゃんを抱えたジーナさんは、6時半にタクシーで到着。
販売を開始した当初は、1人6個まで買うことができた。しかしオーナーのアンセル氏は、1個5ドル
（約500円）のクロナッツが、ネット上で1個50ドル（約4700円）で「転売」されているのを発見し、
1人2個に限定することにした。
8時にアンセル氏が店の扉を開け、8時56分には250〜300個あったクロナッツはほぼ完売した。
9時5分、まだ店の外にいた人たちに、今日のクロナッツは全て売り切れたことを告げると、
かろうじて店内に入っていた20人ほどが最後のクロナッツに飛び付いた。
すかさず1人の客が、自分が並んでいた順番を「100ドル」（約9500円）で他の客に譲ろうとすると、
友人同士の2人組が喜んで応じた。2人はそれぞれクロナッツ2個ずつを嬉しそうに手にした。
●http://alp.jpn.org/up/s/14490.jpg
◎http://www.afpbb.com/article/life-culture/life/2951123/10926318
◎関連スレ
【食品】見た目はソーセージ、食べるとシウマイ 新名物誕生の予感！！--崎陽軒、『横濱シウセージドッグ』発売 [06/08]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1370637705/
【話題】英語も話せない中国人が米NYで露店、大繁盛で大もうけ [06/18]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1371549209/
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2 ：名刺は切らしておりまして：2013/06/20(木) 21:04:39.97 ID:sxYefiG2
日本に支店出す前のステマ？
3 ：名刺は切らしておりまして：2013/06/20(木) 21:05:48.45 ID:9EBie71m
行列に並ぶとか日本人かお前らは
4 ：名刺は切らしておりまして：2013/06/20(木) 21:08:50.10 ID:bRD73+jI
デニッシュドーナツにクリーム入れただけだろ
5 ：名刺は切らしておりまして：2013/06/20(木) 21:10:54.59 ID:+DN/oHRK
ただの小麦粉の塊 ただの菓子パン
6 ：名刺は切らしておりまして：2013/06/20(木) 21:18:33.44 ID:MSUfLCO6
さすがアメリカ
またデブ量産体制に入ったか・・・
またデブ量産体制に入ったか・・・
7 ：名刺は切らしておりまして：2013/06/20(木) 21:19:39.22 ID:gQlbpDFV
クリスピークリームドーナツ食って
ミスドがどれだけ日本人好みに作ってあるか思い知ったわ
ただの甘い塊だった
ミスドがどれだけ日本人好みに作ってあるか思い知ったわ
ただの甘い塊だった
8 ：名刺は切らしておりまして：2013/06/20(木) 21:20:04.33 ID:PnvV5ZKc
ダイエットしろよ
9 ：名刺は切らしておりまして：2013/06/20(木) 21:24:06.12 ID:MbKmkaND
作りたてのオールドファッション美味いよな
10 ：名刺は切らしておりまして：2013/06/20(木) 21:24:27.19 ID:cYTguQs+
アメリカ人って好きだなあ
オレオクッキーを揚げたり
チーズケーキを揚げたり
ピザを揚げたり
バターの塊を揚げたりって
クロワッサンもバターまみれだからなあ・・・
オレオクッキーを揚げたり
チーズケーキを揚げたり
ピザを揚げたり
バターの塊を揚げたりって
クロワッサンもバターまみれだからなあ・・・
11 ：名刺は切らしておりまして：2013/06/20(木) 21:25:29.67 ID:P53iBto1
どんだけ高カロリーなんだ
12 ：名刺は切らしておりまして：2013/06/20(木) 21:29:58.13 ID:WK41zBeC
一年後東京に一号店オープンして行列をなすバカどもの画が目に浮かぶわw
13 ：名刺は切らしておりまして：2013/06/20(木) 21:39:37.75 ID:diksA6Ik!
ニューヨークじゃ流行ってないよ
日本進出ったって、日本の業者が使えそうな海外店を探してきて
店名使用料払って出店してるだけだろ
フランチャイズですらないわ
日本進出ったって、日本の業者が使えそうな海外店を探してきて
店名使用料払って出店してるだけだろ
フランチャイズですらないわ
14 ：名刺は切らしておりまして：2013/06/20(木) 21:58:40.02 ID:SlyDIz8V
いまこそ和菓子
15 ：名刺は切らしておりまして：2013/06/20(木) 22:04:13.35 ID:NBoFf60N
池袋にある
ねじりぱんは？
ねじりぱんは？
16 ：名刺は切らしておりまして：2013/06/20(木) 22:34:59.48 ID:9tX8afnB
美味そうだけどカロリー高そうｗ
17 ：名刺は切らしておりまして：2013/06/20(木) 22:52:31.06 ID:G/Iozakj
ニューヨーク人はガチで並ぶのだいすき
新しいものだいすき
一風堂に3時間かけて喰うとか、キチガイざた
新しいものだいすき
一風堂に3時間かけて喰うとか、キチガイざた
クロワッサンダマンドっていう、クロワッサン生地にチョコを練りこんだ物があるけど、1000カロリーくらい有るんだよな。
これも多分それくらい行きそう。
ニューヨークって、人種の坩堝って言う割りに、こんないかにもふつーのアメリカ人がすきそうなものしか流行ってないの？
これも多分それくらい行きそう。
ニューヨークって、人種の坩堝って言う割りに、こんないかにもふつーのアメリカ人がすきそうなものしか流行ってないの？