【農産品】アンデスの穀物『キヌア』に世界が注目　食料問題の救世主に [06/13]

寒暖の差や乾燥に強く、栄養価に優れる南米アンデス原産の穀物「キヌア」が、世界的な
食料問題の救世主になる可能性があるとして期待が高まっている。国連は今年を「国際キヌア年」
に設定、欧米では健康食品として人気だ。原産地のペルーやボリビアでは生産、輸出が増えており、
アンデスの貧しい農家に生活向上の兆しが見え始めている。

食物繊維やビタミンが多く、栄養バランスの良さで知られるキヌアは、氷点下や酷暑のいずれでも
生育が可能で、やせた土壌や雨の少ない地域でも育つ。

ペルー政府などは品種改良や生産拡大計画を進めている。（アレキパ共同）

●畑に実るキヌア＝５月、ペルー南部アレキパ郊外ヤンケ
http://img.47news.jp/PN/201306/PN2013061301000890.-.-.CI0003.jpg

◎http://www.47news.jp/CN/201306/CN2013061301000865.html

リーブス

キヌア・リーブス

最近話題のキアヌリーブスかと思った

リーブス

稗じゃんw

記事のとおりだと、相当な代物だな。
氷点下でも酷暑でも育つって、お前には個性ってものがないのかと。

貧しい国はまず農家が成功するんだよな
その感じでクズ農家を保護し続けた末路がジャップだよ

氷点下や酷暑のいずれでも生育が可能

これが本当ならじゃがいも以来の食料革命起こるかもな

>>2で見事に終わっとる

>>7
それが個性だろ

ゾルディック

食糧問題の救世主いくつあるの〜？ｗ
はやくきてくれ〜

どうやって食うんだ？

>>11
そういやそうだな。
言い換えるなら、「お前には節操が無いのか」、だな。
デカパイでも洗濯板でもいける、的な。

豊かな日本では味が一番の感心事なんです

もうじき自給自足になるから種欲しい

で、美味いのか ?

ぼっち伝説ｗ

原っぱに生えてそうだ

モンサントがアップを始めました

とりあえず食べてみないとな

稗？

これか
ttp://articleimage.nicoblomaga.jp/image/97/2012/2/b/2b6bce686e53e55850512ab6315c57a4fd9d59791348311650.jpg

＞やせた土壌や雨の少ない地域でも育つ
まあきっと、そうなんだろうけど、面積当たりの収量は少ないんだろうね。
すると大量の耕地面積が必要になって・・

小鳥のエサのや〜つ？

日本の稗や粟みたいなもんだよ
米にでも混ぜて炊いてみたらいい
つぶつぶだから単体で大量摂取するにはちときついかもしれんね
日本では販売価格が高いのが難点
もっと安くなればいいのに

>>14
サラダやスープの添え物で使ったりしてるけど、今は輸入食品屋とかスーパーで買うんだけど結構高いんだよね。
日本では粟とかにちかい雑穀だからご飯にも混ぜれなくもないと思うけど、ヒエとかアワが主食になるとも思えない。
因みに今日日ヒエとかアワの方が米より高いよね。五穀ご飯とか贅沢品。

問題はうまいかどうかの一点にある

家畜の餌とか
液糖とか
蒸留酒とか作るとええ

しかし中南米って、有用植物の宝庫だな。うらやましい。
ゴム、コーヒー、トウモロコシ、トマト・・

アンデスでは大昔から栽培されておった　日本ではこれまでなじみ無かった
ttp://www.google.co.jp/search?hl=ja&lr=&cr=&safe=images&um=1&ie=
UTF-8&tbm=isch&source=og&q=%E3%82%AD%E3%83%8C%E3%82%A2&sa=N&tab=
wi&ei=kCW5UcahIsuqkgW9-oCQCg&biw=1221&bih=673&sei=Ria5UbiWL4bgkgXv54GIDw

キアヌ・リーブスが↓

さっきエージェントスミスに居場所聞かれたわ

ん、北朝鮮にいいんじゃないか?

栄養価が高い食べ物。
http://www.eat-insect.com/nutrition.html

家畜や養殖魚の餌に大量生産出来れば大儲け出来るかも・・・・

アヌス

土地が痩せてるところでも栄養価が高いものができるものなの？

>>31
水のあるアフリカみたいなもんだからな

>>38
化学合成でも何でも、肥料をブチこめば、よく育つのだろうさ。

飢餓でも来ない限り、米に慣れた人間には無理
まあ酒の原料だな

>>31
東アジアも樟脳、茶、米、柑橘などいろいろあるが

>>41
キアヌはパンに混ぜて食われる
栄養素の高いパンにしてな



米に混ぜると臭くて食えないが、小麦粉と混ぜて焼く分には相性がいい

>>41
そうなんだろうか？
オレなんて、乾スパゲティーは常備していても
米穀なんて買ったことがない。炊飯器さえも持っていないよ。

そもそも先進国に存在する食糧問題てのは
他国のが安すぎて補助金つけないと産業として維持できないって問題だろｗ
要するに供給過多

食糧不足なんてない、嘘だときいたが？

Japは途上国の人々からイワシを奪って、養殖ハマチのえさにしている

その一方、新興国でマグロの人気が上がって
今までのように世界中のマグロを、Japがムサボリ食うことはできなくなった

＞食糧不足なんてない
飢餓で人々が死ねはバランスがとれる。何も問題なし。

おいしそう。こういう食物繊維が多そうな食べ物が大好き。

デブ

キアヌがアデランス

キアヌって雑穀の類だろ
何年も前から言われてるけど
日本人には無理

ヒトは放っとけばバカスカ子を産み増えてしまう。
それを抑制するのが乳幼児死亡率。

だから乳幼児死亡の高いのが食糧不足のせいだと言うなら、食糧不足は有る。

それは最初から折り込み済の環境に過ぎず対策不要（しても更に増え問題を後回しにするだけ）と考えるなら、食糧不足は無い。

問題は、何に対して何が不足なのか、その定義に尽きる。

＞食物繊維が多そうな食べ物
ゴボウ、コンニャク・・
さあね。酸性食品 ｖｓ アルカリ性食品みたいな話で、
ほとんど根拠もない話なんだろ。

現代人は乳幼児死亡は悪いが中絶は良いと思ってるだろ。

しかし母体に対するダメージの点では逆なのよ。
二百万年の進化による自然な方法を、たかが数十年の医学に凌駕できる訳がない。

>>44
おむすびと水筒とタオルだけぶっこんで日帰り旅行する楽しみを
味わえてないのは、日本人としてはかなり損してると思うわ

http://livedoor.blogimg.jp/kyanews/imgs/a/2/a2ee0a90.jpg
過酷な環境でも実ります

あたらしい品種を何とかしようとしても結構時間かかるよね。
・・・マシンガンの弾丸食えるようにするほうが早くね？

ミドリムシにしておけ。

>>55
＞しかし母体に対するダメージ
さあね、せっかく生まれて息をしているのに、そいつの口鼻に
濡らした和紙を貼り付けて・・
一生涯トラウマにならないかな。

それは産婆のお仕事

やはり、キヌアが救世主だったか････
預言者の言った事が証明されたな。

もう２０００年も昔からの世界の人口の推移、
なんていう試算をやったヤツはいる。

結局は農業生産力（牧畜・漁業も入れとく）と人口のバランスだろ。
思うに、農産物の流通が容易になり、また加速化したから、
近年の人口 "爆発" が可能なんだったろうと思う。

もちろん統計数値のウソは知ってる。特に中国の経済統計数値は眉唾。
なぜか。あれは役人が申告した目標値なんだよ。
目標値と経済統計数値を合わせられないと、たちまち更迭・収容所送り。

>>62
よかったのは一世代目だけで、そのあとの二世代目、
三世代目はクソになるけどな。

粟や稗と同属かと思ったら別の種類の植物なんだな

キヌアってもう５００年くらい前から存在知られてただろ？
それでも広がっていないんだから何か理由があるはず

>>66
単位面積当たりの収量が少ない、とかいう単純な理由だろうさ。

>郊外ヤンケ
そうやんけ

>>66
先進国は大抵ムギで足りてるからじゃね？
先進国の文化を向こうに持ち込むことはあっても
持ち込まれる方はファッションみたいなもんだろう。
食糧問題を本気で解決するのは当事者の途上国だけ

別に食いたくないしなあ。
クロレラはどうなたんだ。緑虫も。

大航海時代にヨーロッパの知るところになったはずだから
ジャガイモとほぼ同時期
但し、ジャガイモは爆発的に普及、キヌアは放置
すんげえまずいんじゃね？

味評判悪いな。面積あたりのカロリーがよければ
使い道はあるだろうけど。
こういうのは先進国では売れんしなあ。

>>56
日帰りにしろ、泊まりがけにしろ飯は現地調達がベストだろ
その土地にある飯を食うのが醍醐味だ

キアヌかと思った

アカザ科・アカザ属の植物で、アカザやホウレンソウとは同属である。
1年草で、草丈は2 m以上にもなるが、近年では1 m前後までしか
ならない短幹な品種もある。穂は品種により、赤、黄、紫、白など
様々な色を呈し、直径2-3 mmの種子を一つの房に250-500個程度つける。
この種子を脱穀し食用とする。脱穀した種子は白く扁平な円形をしている。
冷涼少雨な気候でもよく育ち、逆に水はけの悪い土地では種子の収量は大きく減る
コレステロール値を下げる効果がある一方、
赤血球を破壊する性質（溶血性）があるサポニンを多く含む。
このため、調理には十分な水洗いと加熱を行なったほうがよい。

ボリビアやペルーでは、スープに入れてよく煮たものを食べる事が多い。
煮たキヌアは軽いプチプチとした食感があり、わずかにくせがある。
他の食材の味をあまり変えないので、様々な味のスープに合わせる事ができる。
現代ペルー料理では、キノット（キヌアのリゾット）にもする。果物と煮て甘い飲み物にすることもある。
また、小麦粉とあわせてクッキーやパウンドケーキやパンの生地にして焼いて食べる事もある。
醗酵させる事により、ビールに似た飲料やチチャのようなアルコール飲料を作ることもある。
日本では、白米に混ぜて炊いて食べるのがブームになったことがあった。
キヌアを混ぜて炊いた米は若干粘り気が強く、またいわゆる「薬臭い」香りがする事がある。
この独特の臭気を誤魔化すため、炊き込み御飯にするなどの工夫が行われることもあった。
キヌアを用いて味噌や醤油を製造しているメーカーもある。

白人の食事文化と合わなかったんだろう

>>33 >>34

>>77
まぁ、単純にまずくて食えたもんじゃないってことなんでしょ。

ジャガイモがなかったらヨーロッパ人は絶滅してたような印象が
あるけれど、それほど必死な奴らでも食ってないんだもの。

そんなことより、アフリカとインドと中国の人口を減らせよ！

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アンダーソン君。
アンダーソンってアンデルセンの英語読み。
ちなみに日本に来た彼は安藤さん【アンドーサン】と呼ばれた。

キアヌリーブスです

飼料だとコーンと競合するし、粟や稗なんていまさら食えんだろ・・・

NASAも注目してるやつか

>>80
中国は既に少子高齢化だし、インドもピークいったら減る



んで、アフリカだが、人類はアフリカから生まれてアフリカに帰るといわれている

セイタカアワダチ草？？

地表から収奪できるエネルギー量なんて頭打ちに決まってんだからマジックはねーよ
生物がエネルギーを摂取するためにエネルギーをどれだけ消費するかという
純粋にエネルギー効率の問題だからな。経済効率や労働生産性の問題ではまったくない

鳥のエサなんか食えるか

北朝鮮って諸外国に対する見栄で使いもしない箱ものつくるより
キアヌやトマトなど食糧生産にもっと力を注ぐべきだよな。
麻薬で外貨稼いで軍事強化しても、国民が飢えてるんじゃ意味ないだろ。

蕎麦も痩せた土地でも育って栄養満点らしいけど、アフリカの土人さんの口には合わなかったらしいな

アフリカの土人はベンツとかプラズマテレビ要求するからなあ。
こんなもん食うわけが無い。
日本で貧困向けに栽培つっても土地が高いから無理だし

日本じゃ栽培できないみたい。

>>92
雨多いから枯れるだろうな

米余りの日本は今までどおり米食ってればいいんだよ。
キヌアは国家的に貧乏かつ食料自給率が低い国にまかす。

セイタカアワダチソウみたいなもん？

キヌアは上に書いてあるとおりアカザ科でほうれん草の仲間
ドイツではアメリカホウレンソウ、つう意味の単語で呼ばれてるらしい

キンワは、ばらけた数の子みたいな感じ。

美味しいけど、毎日食べるにはくどいだろうね。値段が高いし。

あれ？イナゴとか芋虫のほうが美味くね？

粟や稗のようだ

キヌア・リーブス

ソバも生育機関は短いしたんぱく質豊富。しかし、受粉に問題があるらしい。

スーパーフードとか言われてるなんつったっけ？　あの栄養価の高い藻みたいなやつはどうなったんだ？

食料難とか言ってるけど、世界で収穫される穀物の８０％は家畜の餌として消費されているのだが・・・

２０年以上前から米に混ぜてたまに食ってるけど、どういうわけだかけっこうな
値段だよ。
高いからそんなにたくさん混ぜて食ったりしないけど、別に不味いってこともない。
もっと値段安くして売ってくれるなら、日本でも健康目的でもっと売れるよ。

>103
先進国の場合は廃棄率のが問題

>>1
これも関連スレだろ
【食品関連】食用バッタをご家庭で育成できるオシャレな「養殖ポット」、米台所用品大手が発表 [06/15]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1371274942/

>>104
あとキヌアに含まれるサポニンっていう毒性の成分も問題だな

毒こそ良薬

こういう時こそ遺伝子組み換えで毒性をなくしたりしてもいいんでないの。

日本の場合は
自国で栽培出来るかも怪しい別種の穀物に注目するよりも
玄米食を流行らせる方が遙かに手っ取り早いわ

サポニンは茹でて、流水で洗えば除去される
あらかじめ洗浄加工されたものも多く売ってる

結構な毒性がある時点で人気出ないだろうな…
せめてジャガイモや茄子クラスにまで毒性を弱めないと主婦は手に取らない

雑穀はいいね
ホワイトソルガムとかはグルテンフリーとしてお菓子とかも売ってる

穀物はメタボのモト

この手の話って大抵ケナフ紙だのスイッチグラスだのみたいなネズミ講では

穀物じゃなくて葉っぱ食う野菜だったら
「キヌア・リーブス」て違和感無いのに。

蕎麦はいい
麺にしてよし
団子にしてよし
お茶にしてよしと
なんにでも使える

>>116
蕎麦殻は枕にいいし無駄がない♪
穀物云々ってかさ、アルゼンチンとか貧乏なくせして牛肉消費量が日本の米と一緒とかさ、
北米南米オーストラリアとかの牛肉の消費が凄いから、牛の飼育に穀物や水が滅茶苦茶必要だしさ、二酸化炭素が牛から出るんだろうな。
ましてやあいつらホルモンとか食わなさそうだしさ、ムカつくわー。
世界の牛の消費量の半分がチキン(貧乏国はカエル)になれば食料問題ってかなり解決すんじゃね？鶏とかカエルって餌大した要らないし成長早いし。

韃靼そばとかもあるな