【商習慣】食品ロス:削減へ : 加工食品の「3分の1ルール」見直す実験、7月末から--食品メーカーや卸、小売り各社 [06/13]

1 ：ライトスタッフ◎φ ★：2013/06/13(木) 08:45:33.46 ID:???

食べられるのに捨てられる「食品ロス」を削減しようと、食品メーカーや卸、小売り各社が
７月末から飲料と菓子の納品期限に関する商慣習を見直す実験を始める。メーカーから小売りへの
納品期限を現行より長くすることで、在庫の廃棄を減らすのが狙い。１３日にも、小売り側の参加
企業が決まり、食品ロス解消に向けた取り組みが本格化する。

加工食品には「３分の１ルール」と呼ばれる商慣習があり、製造から賞味期限までが６カ月の場合、
３分の１の２カ月が過ぎるとメーカーや卸業者は小売りに納品できなくなる。メーカー側の余った
在庫は廃棄され、大量の食品ロスが生まれている。鮮度の高い商品を陳列したい大手小売りが
１９９０年代に導入し慣習になったとされるが、「結果的に大量廃棄につながっている」（農林水産省）
という。

実験では、特に廃棄が多いとされる菓子と飲料を対象にし、納品期限を現行の３分の１から２分の１
へと延長する。賞味期限６カ月だと製造から３カ月までは納品できるようになり、納品段階での廃棄が
減らせるというわけだ。

●http://mainichi.jp/graph/2013/06/13/20130613k0000m020092000c/image/001.jpg

◎http://mainichi.jp/select/news/20130613k0000m020092000c.html

◎過去スレ
【商習慣】賞味期限前に廃棄なんて…食品ロス:削減へ初の業界横断検討会、3日発足 [10/02]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1349183573/

2 ：名刺は切らしておりまして：2013/06/13(木) 08:48:33.70 ID:Pgn2Ac/c

食料ロスとか都合のいい言葉並べて
値段も下げず自分たちの利益だけ上げるつもりか
賞味期限短くなる負担分を値下げしろ

3 ：名刺は切らしておりまして：2013/06/13(木) 08:48:49.25 ID:JcBlNKng

捨てるくらいなら、割引で売ってくれ
って思ったけど、輸送コストで新品より高くなるか……

4 ：名刺は切らしておりまして：2013/06/13(木) 08:52:47.57 ID:ZY5Q42uF

>>2
ロスが減れば全体的な価格も安くなるんでない？
ただこれでネットとかで時々ある賞味期限近い商品の安売り減るかなぁ

5 ：名刺は切らしておりまして：2013/06/13(木) 08:55:15.42 ID:xwBl7ACJ

そんなに破棄が多いのか・・・

6 ：名刺は切らしておりまして：2013/06/13(木) 08:55:38.21 ID:Smg6XJkY

>>4
そうそう。それ狙いのおいらにはツラいですなぁ。

7 ：名刺は切らしておりまして：2013/06/13(木) 09:05:00.98 ID:kvDskwsV

賞味期限の少ないヤツを値引きすれば良いだけ。
コンビニでも、１００円ローソンは期限近の値引き多いが他の所ではみない。

スーパーの期限近の値引きは、商品がいじくり回されててボロなんで買う気になれない。
もっと早い時期から値段に差を付けないと、値引きしても廃棄されるだけ。
値引きのシール貼る手間が足りないなら、期限と値段をリンクさせてレジのＰＯＳで値引きするシステムにすれば良い。

廃棄が少ないと、廃棄分のコストが削減できる、その分を還元しないと長続きしない。

8 ：名刺は切らしておりまして：2013/06/13(木) 09:07:17.20 ID:TUHWmlQG

賞味期限が伸びるわけでないよね
店舗に陳列できる期間が短くなって、店舗での安売りか廃棄が増えるだけではないの
店舗側の負担増えたらメーカーへの値下げ圧力になるよ

9 ：名刺は切らしておりまして：2013/06/13(木) 09:13:49.79 ID:XnI9+evf

落としてから3分以内なら問題なし

10 ：名刺は切らしておりまして：2013/06/13(木) 09:17:25.08 ID:HJz5Gi98

>>9
なげーなおい

11 ：名刺は切らしておりまして：2013/06/13(木) 09:24:04.88 ID:KjgWllcz

三秒ルールだったら知ってる。

12 ：名刺は切らしておりまして：2013/06/13(木) 09:24:36.05 ID:O6AVCY8u

期限切れでも格安なら買うぜw

13 ：名刺は切らしておりまして：2013/06/13(木) 09:46:45.95 ID:G6jpaoDZ

製造メーカーに毎日見込みでPB作らせて出来高を残らず引き取らないんだから
ロスは減らないよ

14 ：名刺は切らしておりまして：2013/06/13(木) 09:51:48.48 ID:jtNpuoHZ

>>5
日本は食料の25％近くを廃棄してる。
食料廃棄というとアメリカをイメージしちゃう人多いけど、
この辺は日本もエラソーなことを言えない。

15 ：名刺は切らしておりまして：2013/06/13(木) 10:45:11.66 ID:gLrGwtbP

自主販売限度日っうか、自主販売検討日っうか、
商品の賞味期限以前に早い段階で値引きしているｽｰﾊﾟｰがあるのだが、
>>1 みたいな事が実践されると更に売り場が乱れて大変　

ま、奴隷だから仕方ないんだろうけどね　ちいらみ

16 ：名刺は切らしておりまして：2013/06/13(木) 11:58:22.52 ID:geXsTpYk

なんだか知らないけど大手に納品できないのを買い叩いてるバッタ屋が困るんじゃないのか

17 ：名刺は切らしておりまして：2013/06/13(木) 12:03:19.64 ID:FyV2J4GD

３分の２でもいいんじゃね？

18 ：名刺は切らしておりまして：2013/06/13(木) 19:48:28.25 ID:iMKzb+Ik

>>1
> http://mainichi.jp/graph/2013/06/13/20130613k0000m020092000c/image/001.jpg

賞味期限の２ヶ月も前に店頭から撤去しちゃうのか？
卸に返品っていったって大部分が廃棄されてるんだろうし、
この部分はちょっと考えるべきだと思うな。

19 ：名刺は切らしておりまして：2013/06/13(木) 19:53:23.20 ID:iMKzb+Ik

>>14
１人１人を見れば食べ物を粗末にするような人は少ないんだろうけど、
>>1みたいな形で企業が廃棄しているのが多いんだろうな。
とはいえ、賞味期限が近いと売れないという事情もあるなわけで、
結局は１人１人が食べ物を粗末にしているといわれても仕方ないんだろうな。

20 ：名刺は切らしておりまして：2013/06/13(木) 21:43:38.83 ID:6u7J32Uy

小売は返品せずに値引きして売ればいいんだよ
おつとめ品てやつが現状でもあるんだから絶対売れる

21 ：名刺は切らしておりまして：2013/06/13(木) 22:10:37.70 ID:pSRo1jP0

いやむしろどんどん捨てろ。
そして値段を吊り上げろ。
これ、アベノミクスの法則。

22 ：名刺は切らしておりまして：2013/06/13(木) 22:16:35.43 ID:PmczxSpk

三秒ルールかと思った（＾ω＾）

23 ：名刺は切らしておりまして：2013/06/14(金) 11:55:59.87 ID:nd71dGRo

賞味期限をぶっ飛ばせ！-発酵(85)しとるがな-
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1367586118/

24 ：名刺は切らしておりまして：2013/06/14(金) 11:57:28.64 ID:C+6qed6y

売り切る分だけ発注しろ、そのくらい努力しろ

25 ：名刺は切らしておりまして：2013/06/14(金) 17:24:18.45 ID:kNYB26Z1

ＣＶＳよりそこへ納入している問屋（ベンダー）が癌なんだよね。

1.5Ｌや2LのPETボトルを箱買いしたことある？　
あれ、外箱短側面に手を入れる穴がついてるじゃん。
納品のとき、ついあそこ使っちゃうともうその箱は返品！みたいな
馬鹿問屋もあるんだよ。
またそれの言いなりになっちゃうメーカー営業がw

26 ：名刺は切らしておりまして：2013/06/14(金) 20:29:25.63 ID:zNhOI2Jj

>>25
ネット通販で「訳あり品」ってなってるのを買ってみたら全然問題ない奴があるね
そういう変に厳しいところから回ってくるんだろうな