【地域経済】パクチー、佐賀・武雄市が特産品に　エスニック人気、高い収益性に注目［13/06/09］

武雄市はエスニック料理で人気の高まっているハーブ「パクチー」の特産品化を目指し、
今年度から試験栽培を始めた。
同市は既にレモングラスを特産品化しているが、樋渡啓祐市長は「収益性がより高く、
第二のハーブの特産品にしたい」と意気込んでいる。

市内の農家６戸の協力を得て、今春、５００平方メートルの畑に種をまいた。
今月末までに生葉として５０キロを収穫する予定。９月には栽培面積を
１８５０平方メートルに拡大し、１５０キロの収穫を目指すという。
収穫した生葉は市が導入しているネット通販「ＦＢ良品」で販売する。
また、福岡や東京のレストランにも販売し、反響を探る。

パクチーはセリ科の１年草。
乾燥させて香辛料として使われ「コリアンダー」とも呼ばれるが、最近はタイ料理などで
生葉が使われ「パクチー」の名が浸透している。
独特の強い香りがあり、ハーブの中でも嗜好（しこう）性が強い。

しかし、パクチーは（１）生葉と加工品の両方で出荷できる（２）東京で１００グラムの
生葉が３００〜４００円で売られていた（２）種まきから収穫まで４５〜６０日と短く、
年６回収穫する産地もある−−など、市は高い収益性に注目。
地元に適した栽培方法を探るため、農家に試験栽培を委託した。その費用１９６万円は
６月議会に提案した。

同市は２００７年、樋渡市長の呼びかけでレモングラスの栽培に取り組み、現在では
約２ヘクタールの栽培面積を誇る産地に成長。ハーブ茶やジュース、ケーキの香料などに
使われている。

ソースは
http://mainichi.jp/select/news/20130609mog00m020035000c.html
佐賀県武雄市が新たな特産品化を目指すパクチー
http://mainichi.jp/graph/2013/06/09/20130609mog00m020035000c/image/001.jpg
FB良品　http://fb-ryohin.jp/

博打？
エニックス？

花澤パクチー

レモングラス農家は夜逃げ寸前だけどな

北の将軍様のような思い付き政策

レモングラス農家とか絶対儲からんだろ。
あんなもん雑草として扱うレベルのものだから値段がつかん
買いたい奴にだけ安値で売ってやりゃいいだろ。それこそプランターに植えといて放置して注文入ったら売るレベルの物

生のレモングラス神奈川でも売ってれば買いたいけど高そうだな。
パクチーってシャンツァイ（香草）でしょ？
そっちは近所のスーパーでもう売ってる。

それより日本で育てると香りが薄いとかいう話聞くけど
実際のところはどうなんだろう？

好き嫌い分かれハーブだよね。メキシカンでもつかうよね。
でも、カメムシ臭に似ているから…

>>6
　ひと束300円くらいまでなら需要あると思うけど。
　これからの時期は生の葉っぱでハーブティーとかいいしね。
　

こんなもん売れないの決定

ネギでもきらいなのに

田舎のスーパーにはまだ無い
あってもバカ高い
もうちょっと安くなれば買うで、大好きやから

最近ちょっと武雄ブーム
地方都市風の田舎が心地よい

ハーブもいいけど薬草植えた方がいいんじゃね
生薬の調達大変らしいじゃん

http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1370697003/
岡山県特産パクチー

>>13
薬草なんかキロ単位で10円とかのレベル
マジで生産する価値なんかない。そういうの欲しいなら中国にでも行ってこい。
特殊な霊芝とかならそこそこするがアレは死にかけの木に寄生する物だから生産が難しい。
もしもそう言うの生産しても買い叩かれるだけだから日本に売らずに中国に売りつけるべきものだしな

例のtポイントで有名なところだっけ？

　一方、東京ではバクチー路線

パクチー買ったけどおいしくなかった
ちなみに武雄産

なんてつぶやいたらTwitter市長に粘着されそう

日本なんだから、ちゃんと「カメムシソウ」と名乗りなさい

>>7
レモングラスやパクチーは雑草レベルだぞ。
勝手にどんどん増殖するような代物。

>>13
玄海原発のある佐賀県の玄海町とか全国のいくつかの地域で国産生薬を特産品にしようと高麗人参や甘草などを栽培してる

>>20
　そりゃ育つは育つんだろうけどね。
　本場に比べて香りや風味が薄いっていう話があって
　それは本当なのかな〜っていうこと。

>>20
レモングラスは温度管理に敏感。ただし、それさえしっかりしていればひとつの株で越年する。
パクチーは成長してくると葉が細くなって商品価値がなくなる。逆に言うと、その前に収穫
しなければならないから、栽培サイクルは異様に早い。
いずれにせよ、意外に手間がかかるのは事実。

だけど、米作って政府に守ってもらう時代じゃないよね。こういう試みは基本的に歓迎だ。

>>20
育ててる？けどそんなに違いが
あるとも思わないけどなあ。

>>23
東海地方だけどレモングラスは野ざらしでも越年する。
パクチーも秋に植えておくと今頃の時期までむしって使える。
春に種をまけばそいつらは秋まで使える。

まあ商品ではないんでそんなもん。

南方の中華料理や東南アジアの料理には必ず乗せて出てくる。
苦手な人は吐き気がするくらい苦手。

>>24
　ほうほう。
　じゃあ虫よけも兼ねてベランダでプランター植えしてみようかなぁ。
　

「ふんこんなタイ産の輸入品よりもずッと旨い、国産のパクチーを今度食わせてやるよ」とか「日本も熱帯化で本格的なパクチーを安全に作れるようになったんだ」とかあるんだろうか。

90年代には想像できなかったな

パクチーは買ってきてあまったのを水に挿しといても根が出ないんだよね。
種から仕込んでも冬には枯れちゃうし。

ここの市長、口は悪いが有能なのかな？ｗ

>>28
パクチーは移植を嫌う性質があるから。
一度切れた糸毛根がなかなか再生しない。

イタリアンパセリが高すぎるので、日本でももっと生産して安くしてほしい。

>>31
生ハーブは首都圏以外では、全然売れないんだよ。
名古屋に住んでいた時にスーパーに行っても、パセリしかないんで本当に落胆した。
パクチーどころか、クレソンもイタリアンパセリも売ってなかった。さんしょや芽ネギみたいな
和野菜も少ない。

MOCO'Sキッチンでちょっとハーブを使うだけで「謎野菜」って言われる。
これが現実だよ。残念だけど。

田舎だとハーブはチューブわさびをつける

>>32

詳しくありがとう！

>>32
名古屋よりも田舎だけどスーパーに生ハーブがけっこう揃ってる
売れてるかどうかは知らんが

パクチー食べられるようになりたいんだけど
どうしたらいいんだ
あの臭いがどうしても苦手

空芯菜も作っておくれ
炒め物にしたら美味い

バクチーとその種のコリアンダーシードは首都圏のスーパーで手に入る
けど、タイ料理で結構使うパクチーの根っこが入手難しい。探せばあるけど
根っこ付きで出荷希望

パクチー、イタリアンパセリ、バジル、レモングラス、セージ、プチトマト。
ベランダで栽培してる。
コブミカンの葉もよく使うので自分で栽培したいけどさすがに無理。。

>>36
まったく解決になってないけど。
普通に売っている葉のない人参をコップに浸けておく、
すると葉が出てくる、その形がちょっと似てる。

カメムシのような臭いがだめ

マイサイパクチー

>>35
付近に食べ物屋が何軒かないか？
料理人が買いにくる場合は、ある程度置くらしい

石原さとみがパクチー大好きらしいけど
そんなに美味しいの？

パクチー入れればなんでもタイ風ベトナム風料理になる。スープとかおすすめ。癖になるよ

パクチー苦手な人は、生春巻きなんかに生のセリ（芹）を代用するといい。
だけど生のセリって意外とクセがあることにびっくりするよ。

>>32
出張で地方都市に行くと、スーパーに入って地元の人が何食べているのか知るのは意外と楽しいんだが、
田舎のスーパーに行くと、ハーブ以外にも香味和野菜や季節野菜、飾り付け用の葉っぱとかも
すごく品揃えが薄い。
春野菜のシーズンに田舎に行くと「地元には意外とないもんだな・・・」って、いつも思うよ。

>>36
　慣れるまで食べる。
　これしかない。
　一度慣れれば入ってないと物足りなくなる。

カメムシから抽出したオイルでも売ればいいんじゃね？

パクチーって日本食にあいそうなんだけどなあ
臭いも他の葉と比べても悪くない

パクチーがカメムシのにおいってゆうの、嫌いな奴しか言ってない意見。

エニックス人気かと思った。ドアドア

>>37
空芯菜は季節のときは結構産直売り場なんかに置いてあるよ
ニンニク炒めにするとビールがすすむんだよなー

オアゾの地下だったかのフォーの店で
テーブルの上にご自由にどうぞみたいな感じでとてもきれいなグリーンの刻んだパクチーが置いてあった
いっぱい載せて、見た目が美味しそうでワクワクして口に運んだ

口いっぱいに、カメムシの風味が広がって、涙目になりながら小皿を出してもらい、店員さんに謝りながらパクチーを全て除け、残りの麺は我慢して食べた

二度と生のパクチーは食べない

ただしトムヤムクンは好きだから、多分加熱すればイケる

。

>>53
イイなー
パクチー大好きだからそんな店に行ってみたいわー

いやぁ、カメムシを食ったことがないからわかんないな。

パクチー好きなんだけど男で好きなやつが周りにいない

>>6
ハーブは結構儲かるときくけどな。
うちのほうにもハーブやってる若い農家がいるけど
ウハウハだよ。

>>44
癖になる味。

結構好きでタンタンメンとかに入れるが高いよな。
２０センチくらいのヒョロヒョロの束３つで１５０円くらいする。
生産してる業者名みたらなぜかＳＢ食品。

バクチー　武雄競輪か

ウチの庭に生えてるミツバをパクチーがわりにできないかタイラーメンに投入してみたけど全然ダメだった

ここまでコリアンだー
完全無視

１５０キロ作って末端価格６０万円
儲かるわけがない経費引いてみろばーか

朴　「チー」

今日も食べた