【食品】実は薬品漬け!? 市販の「カット野菜」では栄養がとれない［13/06/10］

ソースは
http://wooris.jp/archives/21181

[1/2]
健康に対する意識の高い人なら、食生活に野菜をとりいれることを心がけていますよね。
たとえば、「今日は忙しいから、ランチはスーパーかコンビニのお弁当。でも、それだと
栄養が偏りそうだから、カット野菜をプラス。これで栄養バランスはOK！」なんてことを
やっていませんか？　残念！　その組み合わせでは栄養バランスは偏ったままです。
実は、野菜不足を補うために、市販のカット野菜を頼ることは、自己満足に過ぎないことが、
フードプロデューサー南清貴さんの著書『じつは体に悪い19の食習慣』で伝えられています。

■市販のカット野菜は薬品漬けにされた不自然なもの
店頭で見かけるプラスチック容器などに入ったカット野菜。実はみずみずしく見えるのは、
工場で薬品漬けにされた結果で、栄養素などほとんど残っていないということを
ご存知でしょうか？

カット野菜が店頭に並ぶまでの経緯について、『じつは体に悪い19の食習慣』では
以下のように述べられています。
＜カット野菜は、野菜を切った後、次亜塩素酸ナトリウムという消毒液やプールの消毒に使う
塩素水に何度も繰り返し漬けて殺菌します。においを嗅いだだけで、食べたら危ないと
わかるはずですが、そのにおいを消すために、何度も水で洗浄します。
野菜に含まれている栄養素は水溶性のものが多いですから、殺菌剤液に漬けたり洗浄したり
する間に流れ出てしまい、ほとんど何も残っていません。あえて言えば食物繊維くらい
でしょうか。＞

カット野菜が薬品漬けと聞いても、にわかに信じられない（信じたくない）人は、ぜひ
以下のような実験をしてみてください。
自宅で野菜をカットして、プラスチック容器に入れて放置しておくのです。しばらく経つと、
色は変わりしんなりして、夏場なら変なにおいがしてきます。
これが野菜の自然な姿です。工場で作られて、お店まで運ばれ、さらに売り場で何時間か
経ったにもかかわらず、カット野菜がみずみずしいままでいられるのは、やはり不自然だと
見ていいのではないでしょうか。

市販のカット野菜は、見た目の鮮度を保つために薬品漬けにされたもの。その薬品を
落とすために水で何度も洗浄された結果、栄養素などほとんど残っていないことをぜひ
頭に置いておきましょう。

-続きます-

-続きです-
[2/2]
■カット野菜は百害あって一利なし？
カット野菜は、単に栄養価が低いだけではありません。薬品漬け後、いくら水で洗浄したと
いっても、野菜の切断面から中にしみ込んだものまでは洗い落とせていないおそれが
あるのです。消毒液の次亜塩素酸ナトリウムは、胃酸と反応すると塩素ガスが発生し、
発がん性物質になるともいわれています。
また、洗浄を繰り返した野菜は栄養素もなくなり、味も薄くなってしまいます。
それをごまかすために、カット野菜にドレッシングが付いていることもありますが、
これがまたクセモノ。
ドレッシングには、保存料や化学調味料などの添加物が大量に使われています。
添加物そのものは、単体なら安全だといわれていますが、複数の添加物が反応すると
人体にどのような影響をもたらすのかは定かではないのです。
�
以上、カット野菜のリスクをお届けしましたがいかがでしたか？
栄養バランスを考えるなら、カット野菜に頼るのではなく、自分で調理して生野菜と温野菜を
とりいれるのが賢明だといえるでしょう。

-以上です-

カット野菜で栄養が摂れるなんて誰も思わねえよｗ
思わ…ないよな？

畑で食え

薬品付けなのと栄養素が無いのと何の関係があるんだ？

誰得なんだろうな、こういう記事

>>6
「ああ、それ知ってたわ〜知ってたわ〜」、という虚栄心を満たさせることで購読者を持上げているんじゃないか？

> 次亜塩素酸ナトリウム
おフランスの高級ワインにも入っとるらしいな
国際問題やで

今更とは此れ如何に・・って記事ですな。

今更サラダ　ずい分昔に聞いた記憶が…

>>1
＞＞野菜に含まれている栄養素は水溶性のものが多いですから、殺菌剤液に漬けたり洗浄したり
＞＞する間に流れ出てしまい、ほとんど何も残っていません。

そこまで言うなら残存栄養素を調べてから書けよ

栄養素はほとんど残っていないと言うデータ出せよ。

>>5
塩素臭さを取るために何回も
水洗いするかららしいよ
1に書いてある

本当のことを言ってるだけなのにやけに批判されてるな

これを書かれて都合の悪いコンビニ業界の人間が必死に足掻いてるのか

で、食っても栄養が取れないのか？食えば栄養が取れるのか？その部分が大事だろ？
あと癌になる人とならない人がいるのと、日本人の1/3が癌によって死亡してる事実は考えないんだな。

お前らがカット野菜ばかり買うからますます丸ごと一個が売れなくなるってこと？
半分に切るくらいでそんな処理して値段そのまま半額とかおかしいだろ

> 本当のことを言ってるだけ
次亜塩素なんとかはふつうの食品添加物やで？
これが「毒」だというアホは店で売ってるものは何も食えんやろな
おまえもくっとらんのか？　すごいなロハスか

>>1
で、具体的な数値は？

これずっと言われるけど、数字が毎度毎度示されてないんだよね
誰か詳細な根拠数字プリーズ

>南清貴さん

ここで笑ってしまった

食物繊維として採るからいいんじゃないの

野菜ジュースで栄養摂れると思ってる連中もいるからな。

食わないよりはいいだろうに

美味んぼネタ？

>>22
取れないと思う方が間違い度は大きい

カット野菜の前に中国野菜に栄養求めてどうする。

「野菜に含まれている栄養素は水溶性のものが多い」

カット野菜でなくて普通の野菜でも洗って食うが。こりゃ困るな。

>野菜に含まれている栄養素は水溶性のものが多いですから、殺菌剤液に漬けたり洗浄したり
する間に流れ出てしまい、ほとんど何も残っていません

ドンだけ洗うんだよｗｗｗ
野菜の内部からも流れるのかよｗ
まぁでもコンビニの弁当からは薬品の匂いはする
食中毒よりはマシだと思って食べるけど

>>5
薬品の付いた野菜を水洗いする過程で栄養素が流れて消えるってことを言ってるんだろ。
その程度は普通理解できると思うが・・・

>消毒液の次亜塩素酸ナトリウムは、胃酸と反応すると塩素ガスが発生し、
>発がん性物質になるともいわれています。

誰が何を根拠に言ってるの？

>>6

>フードプロデューサー南清貴さんの著書『じつは体に悪い19の食習慣』

青汁が健康にいいなら、カット野菜も健康にいいだろ

オレは両方とらない、ガンバレ

ハイター漬けって言った方が、みんなには分かりやすいよな。

>>１７
＞次亜塩素酸および次亜塩素酸の塩類は酸化剤、漂白剤、外用殺菌剤、消毒剤として利用される
と言うものらしいので毒という表現が有っているかどうかは別にして
まぁ体に良さそうなものではないわな。

輸入食材はあり得ないほど塩素臭いのあるよ
生産国では香辛料タップリ使うから
いいんだろうけどね

こういう胡散臭い健康記事を読むたびに思うんだが、日本でもこういうのをやってくれないかな〜。
http://www.nhs.uk/News/Pages/NewsArticles.aspx

元々、消毒と洗浄を繰り返さなけりゃ商品として出せない類だし
とりあえず、食物繊維が摂れるﾓﾉとして
極端に言えば、毎度食べるくらいなら
キャベツ１個買って刻むなりして食べた方が無難て話よ。

大抵のドレッシングには油が使われてるので、カロリーは意外に高い。
野菜サラダのカップ、野菜は２０ｋ�i、ドレッシングは１５０�iなんて珍しくもない。

まぁ、背脂ギトギトのラーメン食うよりはまし。

> まぁ体に良さそうなものではないわな。
カビが生えて腐るほうがよっぽど怖いって今の子はわかっとらんのよな
どんな教育受けてきたんやろうな
いっぺん食中毒を体験させなきゃならんのか？

栄養素が無いのなら
コンビにのサラダだけで生活すると
死ぬな。

だれかやってみてｗｗｗｗｗ

>>22
野菜加熱するとビタミンCが壊れるよ
→加熱すると栄養価がとれない！
ってTVや週刊誌と同レベル
栄養価は1種類じゃないのよと

カット野菜、袋とかから開封すれば普通に変色してダメになるぞ？
なんか＞＞１の人は勘違いしてるてか、先に結果ありきで語ってるだろ。

畑で食ったら直接虫を体内に入れることになるぞ。

青虫なんて平均1つはくっついてるからな、洗わないってのはそういうこと。

>>17
えぇエコ♪なので、葉っぱについている青虫も一緒に食してます。
たまに甲虫がついててバキッとか音しますけど。
近所の犬がしょんべんかけてるという話もありますけど、それもいいですよね。

>>29
確かに水洗いすると表面の水溶性ビタミンが溶け出しそう

というのは何となく直感的に解るが
野菜内部の栄養素も溶け出すの？　というか野菜を取る理由って食物繊維じゃないの？
水溶性ビタミンなら別に野菜からじゃなくても取りやすいんじゃないの？

という根本的なところを答えてくれている記事をみたことがない

こんなこと言ってたら外食産業も全部ダメになるなｗ
流通に乗せる以上はある程度の殺菌工程は不可欠なんだし、
要は程度の問題なのだから、こういうのは具体的に商品を挙げて検査した結果で論じないと意味がない
ただ無意味に危機感を煽ってるだけの記事

http://hfnet.nih.go.jp/contents/detail771.html#q11

このフローチャートは役立つよ。
とりあえず、この記事はステップ1でアウト。

栄養を考えて、肉は生きてるときに食べましょう。
牛一頭買いして、毛の上からかぶりつき♪１頭食べつくすまでに牛は死んでしまう
事がありますので、短時間に食べつくすために多数の人間を用意して連続してね。

>>45
そんなの結論有りきで書いてる朝鮮人に答えられるわけがないよ。

千切りキャベツは水に漬けるからなぁ。

>>8
Σ(ﾟ◇ﾟ；)ﾏｼﾞﾃﾞｯ!?　ワインは亜硝酸じゃないの？

>>43
芋虫は良質なタンパク質らしいぞ。人間が食べるのは抵抗あるから家畜や養殖魚に使えるかもね。

野菜を水に漬けるとカット面からは、水溶性栄養素が出て行くけど
細胞が傷ついていない所は、浸透圧の関係で吸水してあまり
栄養素は流れ出ないよ。高校で習わなかった？

記事の先頭にでっかく【広告】【PR】って書いておけｗ

少なくとも、繊維は残っているから。

>>11
前に見たことがあるが、栄養学の本に乗ってる量の３分の１かそれ以下らしい。

>>50
亜硝酸塩であってるけどそれって亜硝酸ナトリウムの事でないの？

>>51
高校では習わんでしょ。
でも傷口からしか流れ出ないくらいは普通は理解できると思うよな・・・
何よりもキャベツが畑に生えてる状態の時に雨が降ったら栄養素が流れて消えるのかとか考えてたんだろかね？

次亜塩素酸ナトリウムを発がん性物質にするなら
水道水は飲めないな

胃酸でトリハロメタンができちゃうんだ

おまえら、

風呂に入ると栄養素が流れ出るから、入るなよ！湯船につかるとかお湯とか最悪！
食事したあとでも一気に貧栄養になってそのまま死ぬぞ！

http://www.eiyoukeisan.com/calorie/nut_list/fiber.html

カット野菜に使われている野菜
レタス　トマト　キュウリ　キャベツなどは
食物繊維が多い食材ではないわな

プールや温泉でも癌になるから行かないほうがいいな


カルキ毒物説は40年以上前からあるけど
それで年寄り生きて平均寿命のびてるから
紫外線レベルのそういうもんじゃねぇの

何度も水で洗ってんならいいじゃん
農薬や放射能の心配が減るし

>>14
おまえみたいなボンクラがカット野菜は危ないなんて言いふらしてるんだろうな

>>58
食物繊維の含有量を水分で割ったデータが欲しいな

まあこの程度で批判されてたら
外食なんてゲロ食ってることになるぞ。

つーか実際、野菜って食べなあかんの？
サプリじゃだめなの？

「良く噛まなくなるから」「食事による生活の潤いが」とか
そんなメンタルな理由しか叫ばれていない気がするんだが……

そりゃ畑でその場で食わない限り
栄養価なんざどんどんなくなるのは当然だろ
ビタミンは壊れやすいんだし

>>64
サプリメントだけで摂取するよりも食事として摂取するほうがよっぽど効率いいんじゃね？
サプリだと栄養は栄養だけど必要栄養素だけって形
一方、野菜や肉やコメなら今まで生きてた物を食うから「必須アミノ酸」やら「ビタミン」「ミネラル」「他」と結構な種類の栄養素が摂取できる。

＞野菜に含まれている栄養素は水溶性のものが多いですから、殺菌剤液に漬けたり洗浄したり
＞する間に流れ出てしまい、ほとんど何も残っていません

この記事は、カット野菜の栄養を研究機関等で分析した上で、書いているんだろうな
まさか、思い込みや想像で書いてないだろうな

今の日本人は肥満が多いから栄養なんか無くても腹の足しになればいいんだよ

>>38
なんかのテレビ番組で生野菜は油がないと栄養を摂取しにくいって言ってた
ノンオイルドレッシングに効果があるかは知らないｗ

大根もキャベツも食べきれないから1/2、1/4カットしかかっとらんわ

同様のことがカットされていない野菜にも言えます

>>69
多分脂溶性ビタミンの話してたんだろうな

ビタミンＢ　Ｃ等水溶性のものんざ　洗うだけで栄養価壊滅だし

社会人なら教わらなかったか？
周囲を変えることはできない。自分が適応しろと。
カット野菜に自分の身体をあわせるしかあるまい。
「な〜に、かえって免疫がつく。」この要領だ

塩素殺菌が駄目なら水道水も駄目なわけだなｗ

栄養云々はともかく
人としてハイターで洗浄した生野菜、喰いたいか？

>>76
そのセリフは外食を一切しない人だけが言える言葉です

「今日は忙しいから（略）カット野菜をプラス」というニーズと
「自分で調理して生野菜と温野菜をとりいれるのが賢明」という提言が噛み合ってない。

おまえらって食物繊維たくさん取ると体に良いって思ってんの？

>>51
カット野菜ってのは見たことある？
それでもそんなこと言える？

市販のカット野菜
みじん切りにして洗浄すると栄養が流出、酸化する。栄養ほとんど残ってない。

市販の野菜ジュース
煮沸消毒で栄養ほとんど残ってない。しかも、煮沸すると糖分だけ増える。
市販野菜ジュースを毎日飲むと糖尿病になる。

一人暮らしに大根１本、キャベツ１個
これって多すぎだし、グタグ多文句言うなら
自分で調理せいってこと

ノロに汚染された野菜食べて食中毒になるのと、どっちがいいんだろう。と最近よく思う。
年寄りとかは最悪しぬし…

>>81
熱に強く栄養が失われにくいトマトジュースは？

カットしてる時点で栄養もうま味も流出するべ

>>76
ハイター洗浄野菜を喰いたいか喰いたくないだけの話だろうがw

まあ今更の記事だな
それ以前にカット野菜なんて高いから買いませんｗ

中国野菜食べるより、ずっとずっと安全

本のステマ記事

>>66
まあ言いたいことはわかるんだけども
じゃあ「他」の部分をしっかりとれれば、野菜は食わなくても生きていけるものなのかｗ

>>81
その話も良く聞くんだけど、その「栄養」って具体的に何なの？　っていつも思う
栄養不足で死ぬ人間って日本じゃそうそういないわけで

カビ付き米の煎餅とか、雑菌つきの生野菜とか
そっちのほうが健康には危険な気がしてならない

真逆もあったりする

栄養補助薬品漬

>>79
肉とかおやつばっか食ってる糞詰まりの女にとっては食物繊維は必要だと思うけどな

>>90
アメリカだと、肉しか食ってないとかいう人が（一昔前は）居たよね。
ハンバーガーのパン抜きとかいう話があるし。

>>90
取れるもんならな
銅に関しては葉緑素かイカの血でどうにか出来るんだろうけど

飲みたいのか？イカの血

>>88
表示がないだけでシナ産・チョン産は当たり前に使ってるんだな
シナ産はキャベツ・タマネギ・レタス・水煮のたけのこなど
チョン産はパプリカなど

J cast TVウォッチ　2012/3/27
>大発見！「しなびた野菜は50度の湯で洗え」パリパリの新鮮さ甦った

青汁もかなり怪しいな

つまり、カップで売ってるサラダは体に悪いってことですね、わかります

　
> フードプロデューサー南清貴
　
またまた、いかがわしいｗ
名前もキムチ臭いｗｗｗ
　

> フードプロデューサー南清貴さん
南清貴 - Google 検索
http://www.google.com/search?hl=ja&safe=off&q=%E5%8D%97%E6%B8%85%E8%B2%B4

水と緑の地球環境:地元に根付いた「真っ当な野菜」普及を　フードプロデューサー・南清貴さん− 毎日ｊｐ(毎日新聞)
http://mainichi.jp/feature/news/20120629ddm010040003000c.html
　> フードプロデューサーの南清貴さん（５９）が、東日本大震災を機に東京から岐阜県大垣市に移り住み、野菜の宅配ビジネスを展開している。
　> 「真っ当な野菜を普及させる新しい仕組みづくりを目指す」という。
　> 南さんが唱える「真っ当な野菜」とは基本的にその土地に根付いた在来種、固定種。農家が自家採取した種から生まれた野菜だ。
　> 「スピーディーに育ち、形もそろうよう品種改良されたのがＦ１種。それは効率や利便性を追求する今の社会の価値観にも表れている」と南さん。
キーワードは本当に安全でおいしい野菜。小規模なネットワークで生産者と消費者を結ぶ「お寺BOSP（ビオシップ）マルシェ」 | DoChubu 地産地消のすすめ（NEW）
http://chisanchisho.dochubu.com/2013/05/28/bioshipmarche/
　> そんななか、東日本大震災が起こり、福島第一原子力発電所から大量の放射能が飛散したのです。
　（略）
　> それは住み慣れた東京を離れて安全な地域で農地を確保し、ゆくゆくは被災した関東・東北の農家の人たちに、
　> 放射能で汚染された農地に代わる安心して野菜作りができる土地を提供しようということでした。
　> KIYOさんはその可能性を岐阜県大垣市に見出したのです。
　> 移住の候補地は大垣以外にもいくつかありました。
　> しかし、岐阜県には耕作放棄地が多く、有機農法に取り組む人が多いことから、
　> この先、被災した農家を受け入れる態勢づくりをするうえで希望が持てると考えたのです。
　> 釋一祐さんをはじめとする友人、知人がいることも大きな理由でした。

>>34
ところが
次亜塩素酸は人体の白血球が細菌とか異物を攻撃する時に作り出しているんだよ

これがググったなかで信頼できそう
探しても『具体的な計測値による比較』が出てこない
　　　　　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ちょっと疑問を挟むと、キャベツなんかは切ったあとに氷水に浸したりするけど
あれでも栄養落ちてるのか？
氷水に浸したキャベツと比較すべきじゃないか



カット野菜の安全性や栄養はどうなのか（１、安全性について）
http://www.nutritionist-blog.com/2013/04/blog-post_15.html
カット野菜の安全性や栄養はどうなのか（２、栄養素について）
http://www.nutritionist-blog.com/2013/04/blog-post_997.html

水で洗ったら栄養素が溶け出すってホントかな？
ビタミンなどの栄養素は細胞の中にあるはずだから、浸透圧で細胞が破壊されない限り栄養素はあると思うんだけど。。。

＞次亜塩素酸ナトリウム
やべえ、水道水飲めねーw
しらすの釜揚げ食えねーw

　
栄養素が水に流れるって大きさによっても違うんじゃないか？

千切りのサラダなんて水に溶けやすいビタミン類は結構流れてるかもしれんが、ぶつ切りだったらそんなでも無いかもだな。
　

そりゃ、虫食いだめ、みずみずしさ、色、長期保存とか条件あるんだから仕方ないよな

カット野菜はHACCP（ハサップ）という基準が日本には有り「切る前に洗う」のが義務付けられています
カット後に洗うというのは >1 のミスリードです

この人の母国ではそうなのかもしれませんが、無知すぎて悲しいですね・・・

ちなみに、HACCP（ハサップ）のカット野菜は、丸ごと買った野菜と同じ温度にして放置すれば全く同じ時間で腐ります
さらに、コンビニは保存料への要求が厳しく消費期限を過ぎたもはあっという間に腐ります

それぐらい、防腐剤などとは無縁の情況で、それ故に「廃棄が多くて」コンビニは大変なのです・・・

他の国のコンビニ・カット野菜事情は知りませんが、日本のカット野菜は栄養価も高くHACCP（ハサップ）
に守られ安全な食材です　足が早く・割高ですけどね

つまり、 >1 は日本の事情を全く知らずに「日本とは異なる母国」事情を語っているだけです

プチトマト最強

恐ろしい話だわな　知らなかったわ
本当に日本の食品業界はえげつない

>>104
カットした野菜を水道水で洗っちゃダメだよ！ってなw

>>22
その栄養ってなにかな？
何種類の栄養素がもともとあるのかな？

科学的なデータなしで印象のみで書くとかなんなのこのインチキ記事
本の販促のステマ記事でしょ？

次亜塩がやばかったら、キッチンハイター使えない。プール入れない。水道水飲めないどころか食器洗えない。風呂入れない。

>>64
「良く噛め」は細胞壁を破壊するためなんだな
（グリーンスムージーや野菜ジュースでミキサーを使うのも細胞壁を破壊するため）
栄養は細胞壁の中にある（温野菜は煮ることで細胞壁を壊す）

なおかつ良く噛むと唾液と混ざる（良く噛むと一回の食事で唾液が300〜500ml出る）
唾液はデンプンを消化するしインシュリンが出てくる
ペルオキシターゼというガン予防の物質も出てくる（唾液には免疫物質が多い）

さらに良く噛むとFGFやCCKホルモンが増えて学習効果も高まる、細胞も増やす
（このホルモンは2時間後に活発になる、朝食をとれはこのためなんですね）

これらは調理で噛まなくて済むようにしたことでは得られにくい
メンタルどころか実は理論的なんよ

だけど良く噛むと血流が良くなるから健康になるし頭もよくなるんよ！とかではわけわからんわな
この類で勧める人は本人もよくわかってないと思われるｗ、よってクソ情報が錯綜し混乱する事態が起きてる

コンビニのカット野菜は独り者にはありがたい存在なんだけどな
家ででもできる市販の分析キットってないだろうか

栄養価低くても、食わないよりはマシだろ

よくサプリメントとかでも、「そんなもの飲まないで食事から取るべき」とか言うのはわかるが
食事でも取れてない、サプリも飲んでない奴はそこまで問題視されてないよね。
食事で取れてないけどサプリを飲んでる奴にだけギャーギャーうるさい。

>>1
なら男の一人暮らしの包丁使いが下手な人間はどうしろって言うんだよ？
もっぱらスーパーの調理済み野菜と麺類(特にスパゲティ)と何かとか
街中のお好み焼き屋とかで包丁使わない料理で暮らしてるのに
カット野菜否定されたら野菜がまったく食えないじゃないか

ちなみに、野菜の洗浄で使うのは電解次亜水ですからね・・・
薬剤を使う消毒剤とは根本的に違いますし・・・
水に塩を入れて電化した水です

ハイターと混同させようと故意に言ってますよね

ミルトンもアウトだなw
全国の赤ちゃんが大変な事になるな（棒

カット野菜は食うと害、食わないで栄養取れてないほうがまだマシみたいな勢いだな

ファンケルの満点野菜でええやん。便秘に効果あったよ。

.



また文系がダマされるスレかｗｗｗｗ



.

　　
それもこれも、おまいらがしなったカット野菜を買わないのが悪い(｀・ω・´)

俺に十年くらい野菜自体カレーとか水炊き以外で摂ったことないけど（要するに野菜サラダとか野菜が主の料理）
全く問題ございません。
野菜を取らないといけないということ自体、そもそも厚生労働省と農水省の農家保護のためのインチキ政策。

戦後、ＧＨＱが日本の農家を見て、
ウンコを肥料として撒いて、それを対して洗わずに食っているのを見て驚き、
自分たちが食うこともあって、洗浄の徹底を指導したんだよ。
実際、農村で朝採れた野菜を食う地産地消なら問題ないレベルだったけど、
消費地での輸送中や店頭で雑菌が大繁殖して、食中毒の被害も甚大だった。
その時から食器用洗剤は野菜も洗えるような成分となり、
用途に「野菜の洗浄」と裏面に書かれるようになったんだ。
高度成長期は「清浄野菜」と呼ばれて、日本人もキレイな野菜を先を争って買ったもんだ。
化学肥料がもてはやされたもんだ。

ただ昭和４０年代後半は豊かになった反動が来て、
「泥付き野菜がいい」「有機農法」とか言うだすが増えてきたんだよ。
家庭用の中性洗剤で死者はおろか、腹を下した人間だっていないのに、
（自殺目的の大量摂取でさえ死ななかった）
「洗剤は毒」というデマが流布され、清浄野菜は消え、
家庭で野菜を洗う主婦も消えていったんだよ。

ちなみに中国本土から野菜を買う香港では、
洗剤で徹底して洗うのが基本。
「日本人は洗わないの？」ってびっくりする人も。

牛丼家のサラダもダメ？

カット野菜に頼っている層、やめられない層は現実を受け入れられない

この手の話では需要の多いカット野菜や野菜ジュース等の消費に影響はほとんどない。
一方、印象だけで高い根拠のない有機野菜信仰とかに手を出す層があらたに生まれる。
つまり、両者にとって有益な宣伝なんだよ。

昔は家庭科でサラダ作るときに野菜をハイターで消毒しろって教えてたんだぜ。
給食とかいまでもやってるかも知れんけど。

>>100
岐阜県大垣市か
あの辺急激に在日朝鮮が増えたけどもしかして関係あるのか？

ヨーロッパって食器洗剤使ってすすがないよね
体に悪くないの？

>>117
そんなもん手でちぎれよｗ

食物繊維なら取れるんだろ？

＞ 工場で作られて、お店まで運ばれ、さらに売り場で何時間か経ったにもかかわらず、
＞ カット野菜がみずみずしいままでいられるのは、やはり不自然だと見ていいのでは
＞ ないでしょうか。

畑で収穫されてからお店にならぶまでも結構時間が掛かるから
スーパーで売られているみずみずしい野菜は疑問を持った方がいいのか？

>>1はバカだと思ったが、>>124みたいな真性のキチガイもるようなので、毒を以て毒を制すの意味合いは有るんだろう。

水炊きは正しく野菜の普通の食いかた。
なんでそれが役人のインチキと関係あるんだ。

>>127
んで、カット野菜はスーパーに並んでる野菜と比べてどれぐらい
栄養素が失われてるんだ？

カット野菜は

まずい

コストパフォーマンスが悪い

中国産が混ざってる

論点はこれぐらいだ

うーん、うちはほぼ毎日カット野菜使うよ、キャベツとかレタスとか
止めた方がいいのかなぁ

>>1
これ読むと、塩素入ってるプールの
水を誤って飲むと胃酸と混ざって
ガンになるな。
水泳部は危険。

うそくせー
水に浸すだけで栄養素0になるなら水洗いも水に浸すのもできないじゃないか
こういう悪質なプロパガンダって誰も取り締まれないの？
というか取り締まる側のお役所の仕業か。農協とか

バカだなぁそういう人の為にサプリがあるんじゃないかｗ
マルチビタミンと亜鉛でも飲んでおけよ

>>129
ハイターは塩素系だから野菜に使うそれは無い。
野菜にも使えると書いてある中性洗剤の間違いではないか？

もしかして俺オワタ？

ビタミンCの粉でもまぶしときゃいいよ

薬に漬けたあと
栄養素が全部抜けるくらい水洗いしたら薬も抜けね？

>>114
分かりやすい説明ありがたい
でも別に噛むのは野菜じゃなくても、肉とか煎餅とかでも良いんだよね？

こんなステマにだまされないよ。
自分はこれからもカット野菜食べ続けるからね

ミキサーして実際に栄養素の量とか調べたわけでもないのに
栄養素無しと良く断言するねえ

しってた

「ふきんやまな板の除菌・漂白剤」と「野菜の殺菌剤」は同じなんだよな
食中毒防止が第一だから仕方ないのなかもな

こういうのを見ると分かりやすい
http://www.tt-techno.co.jp/gyoumu_seihin/69-27.html

自分でキャベツを栽培するとナメクジだらけになるんだよなあ。

自分で野菜切ってサラダ作ると、次の日にはもうレタスとか
すぐ茶色くなっちゃうんだよね。コンビニのサラダが
いつまでも変色しないのがずっと不思議だった。

>>151
そりゃ、料理作るのに使う器具の除菌なんだから、食品にも使えるレベルの薬品じゃないとダメだよ。

好きなジャンクフードだけ食べて栄養はアメリカンサプリメントてのがいちばんだな

飲食店で使われてる野菜が、この手のカット野菜でしょ。

>>151
次亜塩素酸ナトリウムは分解すると水と塩になります
無害です。

それでも炭水化物ものや揚げ物食べてデブって糖尿病になるより
野菜食べてた方が随分マシに思えるけどなあ
見た目にも健康面にも

もやしとか、たまに漂白剤臭いのがあるよなぁ

>>153
手で千切って水に漬けたら変色しないよ

>>159
薬品ケチるとそうなるんだろうな

過剰に塩素の害を言い立てるのはたいていの場合、狂信的左翼か
カルトまがいのマルチ商法にはまってる奴なんだよな。

まあ食物繊維の為に仕方なく、って感じかな。

そんなに殺菌が好きなら道端に転がってる犬の糞でも食ってろって話だな
雑菌だらけだぞ。良かったな

まずくて高い物を喰ってたぐらいでオワタにはならん
しかし、うまくて安い物を食いなさい。
なるべく。

たとえ殺菌してあると野菜だと言われても、隣国産はカンベンしてほしいなぁ

つまりダイエットに最適ってことだな。

>>1
驚いた！

あのパサパサな物体に、栄養があるように見えるやつがいるのか。w

カット野菜でも何でも食うニートだけど

コンビニ弁当だけは薬品臭くて食えない

買うヤツがいるから売ってるんだろうけど

あんなモンよく食えるよな

>>169
多分正しい使い方は、カット野菜で食物繊維をとって、
野菜ジュースでビタミンとミネラルの補給をするんじゃないかな？w

カット野菜にビタミンなんか求めてない。
食感と食物繊維だけだよ。
ま、買って食べようとは思わないけどね。

>>159
たまに[漂白していません]表示のもやしがあるな...

> フードプロデューサー南清貴さん
南清貴 - Google 検索
http://www.google.com/search?hl=ja&safe=off&q=%E5%8D%97%E6%B8%85%E8%B2%B4

水と緑の地球環境:地元に根付いた「真っ当な野菜」普及を　フードプロデューサー・南清貴さん− 毎日ｊｐ(毎日新聞)
http://mainichi.jp/feature/news/20120629ddm010040003000c.html
　> フードプロデューサーの南清貴さん（５９）が、東日本大震災を機に東京から岐阜県大垣市に移り住み、野菜の宅配ビジネスを展開している。
　> 「真っ当な野菜を普及させる新しい仕組みづくりを目指す」という。
　> 南さんが唱える「真っ当な野菜」とは基本的にその土地に根付いた在来種、固定種。農家が自家採取した種から生まれた野菜だ。
　> 「スピーディーに育ち、形もそろうよう品種改良されたのがＦ１種。それは効率や利便性を追求する今の社会の価値観にも表れている」と南さん。
キーワードは本当に安全でおいしい野菜。小規模なネットワークで生産者と消費者を結ぶ「お寺BOSP（ビオシップ）マルシェ」 | DoChubu 地産地消のすすめ（NEW）
http://chisanchisho.dochubu.com/2013/05/28/bioshipmarche/
　> そんななか、東日本大震災が起こり、福島第一原子力発電所から大量の放射能が飛散したのです。
　（略）
　> それは住み慣れた東京を離れて安全な地域で農地を確保し、ゆくゆくは被災した関東・東北の農家の人たちに、
　> 放射能で汚染された農地に代わる安心して野菜作りができる土地を提供しようということでした。
　> KIYOさんはその可能性を岐阜県大垣市に見出したのです。
　> 移住の候補地は大垣以外にもいくつかありました。
　> しかし、岐阜県には耕作放棄地が多く、有機農法に取り組む人が多いことから、
　> この先、被災した農家を受け入れる態勢づくりをするうえで希望が持てると考えたのです。
　> 釋一祐さんをはじめとする友人、知人がいることも大きな理由でした。

もやし自体が完全無菌の塩素水で栽培されているのに
いまさら何を

モヤシとシメジは工業製品

野菜には細菌やカビなどの微生物がいっぱい付いているから
そのままカットしたり、漬物にしては危険（白菜漬物のO157食中毒事件など）。
「食べたら危険」というのが野菜の「自然な姿」。
家庭ではよく洗ってすぐに食べるか、加熱調理するから、汚染されていても大丈夫。

従って、カット野菜や漬物の原料の場合、必ず「殺菌」（次亜塩素酸や過酸化水素など）することが
決められている。ただし、カットしてから消毒するのではなく、丸のまま消毒する。
その後、水でよく洗浄し、殺菌料を洗い流す（最終製品への残存は不可）。
もちろん、内部にも浸透していない。
実際にカット野菜でも十分に栄養素は残っている。測定すれば分かる。

カット野菜は契約栽培が多い。また、出荷できないようないびつな形のものでも原料となるので、
無駄が少ない。

自分で麦茶を淹れると冷蔵庫に入れておいても時間が経つと酸っぱくなるから市販の麦茶を買ってる。

>>176
塩入れとけ

だが、人間の寿命は延びている不思議

夏はゴーヤだけでええ。

>>1　データが一行もないのに、妄想としか思えないわな。

だいたいの場合、食い物で面倒くささを回避しようとすれば相応のデメリットを享受することになる。

>>180
妄想じゃなくて悪意ある攻撃
問題なのは騙される馬鹿

しかし、栄養価がないことについてはあまり反論ないのなｗ

科学的根拠を示すデータを出さないと
不安産業してると言われかねない｡

ファミレスなどの野菜バイキングなどもそうなんだろうな

無農薬だかが売りの○協に玉ねぎを売ってる農家の人が言ってた。
一生懸命無農薬で作ってるのに、○協の保存場所がめちゃクスリ臭いんだと。
野菜に虫や菌が着かないためとかって言ってるらしいが、そこに行くたび気持ち悪くなるそう。
あれ長期保存したら絶対に野菜にはよくないって言ってたよ。

容器とかもめたらやったらシュッシュッと消毒するよ
毒食ってるのとおんなじ

キャベツの千切りのようなので切り口が大きく何度も洗浄すりゃそりゃ栄養価ははてしなく落ちるだろ。
変わらないという方が無理がある。この程度で科学的とか言わないのに、これだけ言うのもね。
それなら、食品を薬剤処理や加熱処理したから安全とか言うのもいちいちデータを出さない
といけなくなる。例えば生食は危険、火を通せ、とか食中毒や寄生虫の話で良くあるが、
それにたいし、加熱処理すれば安全というデータは、とかいうような、そこまで言う馬鹿はまずいない

まあ、美味しんぼ的な人であろう事は確かだろうが、栄養は減ってるのは確かだろうよｗ
主旨である、スレタイの事にはふれず、いちいち他のあら探しをして全てが間違いで
あるように言うのはあの連中とベクトルが違うだけで別な悪意を感じるわｗ

>>1
データも示せない与太話だな

支那蓄産食品なんか毒食ってようなもんだと言いたいのかｗ

なるほど！
水道水飲むと屁が出て死ぬ！

雰囲気野菜なんだよ
空気に何が混じっていると思ってるんだ
息するだけで体に悪い、という記事でも書いてろ

＞次亜塩素酸ナトリウムという消毒液やプールの消毒に使う
＞塩素水に何度も繰り返し漬けて殺菌します。

次亜塩素ナトリウムとプールの塩素はおんなじモノなんだが？
普通の水道水に入っているカルキとも一緒で殆どの人はその水飲んでる。
風呂にも入ってるよね？

塩素で消毒したあと、低調液（蒸留水とか脱塩水）につけて、
しっかり脱水機で水切りした後良く冷やせば、しゃっきりした状態で長持ちする。
あとは包装にポリエチレンを使わないようにしたほうがいいな。

・水溶性のビタミンは水洗いで流れる：事実
・水洗い野菜にはほとんど栄養残ってない：根拠不明
・次亜塩素酸ナトリウムが塩酸と反応すると塩素ガスが発生する：事実
・次亜塩素酸ナトリウムが塩酸と反応すると発がん物質が生じる：根拠不明

科学の皮被るんならちゃんとやってくれないと
イイトコどりで済ませるんなら信じないよ？

水で洗った程度で栄養素ほとんど抜けるわけ無いだろ。
つか、抜けるならもし体に悪い薬品漬けになってても問題無いじゃんか。

野菜を洗う大切さ、洗わない怖さを池上彰も証言しているぞ。
１９６０年代はたい肥を使っていた上に、
野菜をよく洗わなかったから、赤痢がよく流行したんだ。
http://special.nikkeibp.co.jp/as/201207/africa/vol5/page2.html

>>1
元々含まれている水分が全部抜けて、水洗いで使用した水を野菜が吸収するって言いたいの？

>>188
まるでキャベツの千切りを塩素水で消毒してるかのように書くのは明らかに悪意あるミスリードでしょう。

冷蔵庫の冷凍だけでたいていの食べ物は常識の範囲で保存できるけどね

抜け落ちた栄養を再び添加したら、どうなんだろう？
ビタミンCを強化した野菜や本来ないはずの栄養を加えた野菜など。

”ほとんど残っていない”という情緒的な文言だけでなく、残存する栄養素がどの位の量なのかなぜ数字で
出さないのか？一見科学的な記事のようで全然科学的じゃないな。

刺身の盛り合わせに山ほどついてくるつまなんかも、体に悪いんだろうか？

一見からして全く科学的じゃない

食物繊維がとれるだけでも、消化吸収、腸内環境や便通が違ってくる。
まあ粉末の青汁も熱加工してるからビタミンとかは期待出来ないよ。でも食物繊維がいい。

洗っても充分に野菜には栄養残ってるだろ
殺菌するよりしない方が危ないだろ
カットした上時間の経過でシナシナなのは美味しくないし、
さらに栄養落ちてるだろうけどな

有機肥料で育てた無農薬の野菜を裏の畑から取ってきて直ぐに切って食べる方が、カットして売られてる野菜よりも健康に良いってことを知らない人っているの？
カット野菜を食うのは野菜を食わないよりはましだと思ってるからに決まってるだろ
比較するならカット野菜を食う場合と野菜を全く取らない場合のどちらが健康に良いかだろうに……

次亜塩素酸濃度不足で食中毒出した浅漬け業者とかあったし
栄養流出と食中毒なら後者を避けたいのは当然

水道水使用するな 発癌性がある
外に出るな 排ガスで癌になる
太陽光は直に浴びてるな 発癌性だよw
医者にかかるな 発癌性物質渡されるぞ
モニタとかテレビ、家電は使わない方がいいよ 発生する短波が体に影響与えてるよ


この記事で心配するのは、上記のことを心配するのと同義です。
頑張って生活してくださいねw

近所のスーパーはバックヤードでカット野菜を作ってるぞ
工場から出荷とは違う

繊維質はとれる

ブロッコリーを買って茹でて食べるのが一番楽かな？

次亜塩素酸ナトリウムは問題だが農薬かかった野菜買うなら大して変わりないわ

>>204
食物繊維なら、ねばねば系の水溶性がお勧めだけどな。

＞これが野菜の自然な姿です。工場で作られて、お店まで運ばれ、さらに売り場で何時間か
経ったにもかかわらず、カット野菜がみずみずしいままでいられるのは、やはり不自然だと
見ていいのではないでしょうか。

カット野菜がいいものだとは言わんが根拠が酷いなｗ
酸化と乾燥防ぐだけで大分違うだろｗ

カット野菜の淡色系野菜なんて元々栄養も食物繊維もゼロに等しい

コンビニなんかのサラダ、ほんの少ししか入ってないよな
あんな量じゃ栄養素が流れてなくても意味ないだろう

そんなに野菜をとらなくてもいい
俺は野菜ジュースやヨーグルトで済ませてる　たまに粉末の昆布茶
繊維をしっかりとらないとウンコに苦労するから気をつけてる

そのカット野菜と肉だけで、今日まで生き抜いてきた俺は、どこから栄養を吸収してきたんだ?
ものごとにはすべて限度っていうものがあるんだっぺ?

「自然が一番！それ以外は有害！」


こんなの信じるやつ今だにいるの？？？
液に付けたから栄養素が無いって、実際に実験か何かで調べたのならともかくw


こんな適当な根拠の本を買う馬鹿がいるんだねぇ。

>>218
まあ、カロリーさえ摂取すれば生きることはできるからな

　
マクドナルドのセットのサラダ・・・(((((( ;ﾟДﾟ)))))

>>198
> まるでキャベツの千切りを塩素水で消毒してるかのように書くのは明らかに悪意あるミスリードでしょう。
栄養が無くなるのはそれとはあまり関係ないはずだが。
基本栄養ないのは洗ったからだろ、そう言ってるし

スレタイにないどうでも良い部分をことさらに騒ぎ立てたところでスレタイ通りなら大した問題ではないはずだが
１００ページある論文の１ページでも問題があったら許さない人かな
なんにせよ、栄養がなくなるというのに同意なら、もう少し賛意をしめしてはどうかねｗ
まったく変わらず栄養があると知らずに食ってる人のためにもさｗ

栄養素と言われると、野菜を食べるより、ダイエット食品の方がバランスが良いような気がしてくる。

ご託を並べずにいろんなスーパーに並んでいるものを選出して
栄養価をはかって数字を出せばいいのに

じゃあなんの野菜取ればいいんですか
スーパーで売ってる野菜も農薬漬けでしょ？

>>198
ミスリードはあなたでしょう？
http://www.its1.co.jp/achieve/h16matsuya_fuji/

これは松屋の例ですが、「レタス洗浄ライン」のところに何て書いてありますか？

>カット後のレタスを殺菌洗浄します。次亜塩素酸ナトリウムは自動注入し、
>一定の濃度に保ちます。新鮮な水を常に供給する流水式と、
>一定の塩素濃度を保ち確実に殺菌する注入機を組み合わせた洗浄機です。
>（当社オリジナル）

まあ、頭に皿が乗ってる回転寿司なんか、ネギトロの大部分はショートニングで
プラスチックオイルと呼ばれるトランス脂肪酸の塊だし、カット野菜なんてまだ良い方。
これを機会に外食の頻度を減らして自分で調理して食事をとる人が増えるといい。
このくらいのスタンスの記事だと思いましたけどね。

>>222
カット野菜の製造工程においてどの程度流出するかはっきりしないからなあ。
多少でも残ってりゃ食べないよかマシなわけで。
もちろん>>1はそういうデータ一切無しだからわからん。

まあ素人のアタマですぐに分かるのはビタミンＣが塩素で分解される事くらいかなぁ。
あとは昔ばあちゃんに、野菜は切った後に水に長い時間浸けておいてはダメと言われたけど
現代人よりも明治生れの人の方が化学的な知識があったなんて、何か恥ずかしい気がするね。

>>129
ハイターかどうかはわからないけど
昔は野菜はサナダムシの巣だったから
専用のもので洗浄するよう指導してた

これを言い始めたら、何も食べれなくなるよ。スーパーに並んでいる肉、魚、野菜、フルーツなんて薬品漬けの典型だもんな。無知もええかげんにしろ！っていいたいくらいだ。

まあ、誰も「食べるな」なんて一言も言ってない訳だが
　
「食べるな！」って事に誘導したい利権的な意図があるなら別に止めないけど・・・。

何食べてもセシウミングだろ

学生のとき調理パンの製造バイトしてた
野菜洗浄で漂白剤渡されて
これすか？と思わず聞いてしまった

まぁスーパーや大手飲食の安全の基準は、
「いかに食中毒を出さないか」だからな。

いかに健康になれるか？なんてのは二の次。

そういうものを食べたかったら、農家の産直やイベントに足を運ぶか、そういう取り扱いのある飲食店を使うしかない

薬を使う事が問題なのではなくて、薬によって栄養がほとんど無くなると言っているだけなのに
これ書いた人も受難だよねｗ
なぜか慰安婦発言で叩かれまくった橋下氏を思い出す。

今、ダイエーの食品売り場なんだけど（半額品狙いｗ）カット野菜が山のように残っているのはこのせい？
ドトールってジュースの会社かと思っていたらカット野菜も出してるんだね。
この話題に対してざぞかし怒ってるだろうな。すでに社員が・・・なんて事はないかｗ

野菜を生で食ってる時点で情弱だからどうでもいい

>>206
あんたが正しい

野菜ジュースのほうが上。これは誰でも分かるはず。

正直、野菜の価格を考えると、
野菜ジュースは、今の180mlだか200mlレベルの商品ですら
1本500円ぐらいしてもおかしくない。

てか、近いうちに値上がりすると思う。
野菜ジュースの値段の安さは異常。

>>81
２ちゃんねるが知的障害の巣なのがよく分かる。
野菜ジュースは栄養成分表ついてるだろ池沼。
そりゃ生野菜に比べりゃ低いけど
きちんと毎日飲んでりゃ十分すぎるぐらいの栄養取れる

>>235
>薬を使う事が問題なのではなくて、薬によって栄養がほとんど無くなると言っているだけなのに

・"栄養"というのは具体的には何を指して言ってるのか？炭水化物？タンパク質？脂質？ビタミン？ミネラル？
・"ほとんど無くなる"とは、数値にして何%が消失するのか？
・それらの根拠となる研究結果はあるのか？

>>238

日本の形が揃った野菜のみが高いのであって
野菜なんて海外ではただみたいなものだからね。

>>1
>あえて言えば食物繊維くらいでしょうか。
充分だな。
肉類では食物繊維は摂取できんし。

次に叩かれるのはこの人かな？ｗ
http://ameblo.jp/spo63-n/entry-10718919967.html

濃縮果汁還元の場合、果樹100%表示でも加糖していいなんて知らなかった！勉強になるなｗ
砂糖でビタミンＣは分解されてしまうし、カット野菜よりある意味深刻だね。

カット前に滅菌すれば良くね？　俺、頭ええ〜・・・・

>>240
では逆にカット野菜でも栄養が維持されるという論文がどこかにあるとでも？
そういう顔真っ赤にした論法は藪蛇になりますよ？

まだこんな事で人を騙せると思ってる奴がいるんだな。

コンビニのサラダの意味ないじゃん
これからは野菜ジュースの時代だな

>>247
野菜ジュースでも飲み易いやつは果汁50%とかなんだよなあ。
しかも食物繊維はほとんど摂取できない。
まあ過剰に摂取する必要も無いんだろうけど。

>>245
そこで0か100の話を出すのは違うだろｗ
むしろ物を知らない俺に、具体的にどんな栄養がどの程度減るのか教えて欲しい。

今更過ぎる話だろ
刃物は直接品物に触れるし、加工機械はどんなに消毒しても消毒しきれない
しようがないから最後に品物を塩素プールに漬けちまうんだよ

みんなが大好きなビタミンCなんかほぼ壊れる
店先に並ぶ前には塩素は蒸発して検出できない

専門医に聞く。野菜ジュースは野菜と同じ栄養効果があるのか？
http://news.mynavi.jp/r_career/level1/yoko/2011/10/post_1214.html

だんだんドツボに嵌って行く予感が・・・（笑）
　
　
　
　
　

カット野菜が問題なだけで、
コンビニでも生野菜が売っているなら、
生野菜買えばいいだけのこと。

まーた、どっかのバカが
「コンビニの野菜は全部アウト」とか垂れ流すぞ

生野菜とカット野菜の区別もなく全キャンするアホ

食塩無添加100％トマトジュース最強。

ソースが酷いな

とりあえず、目の前にある大量売れ残りのカット野菜が半額になったので10個買ったよ。
栄養が1/10になったとしても10倍食べれば同じだろうと言う単純理論。
見た目では栄養がないようには見えないんだけどね。
まあ見た目で語ってる段階でアウトなんだろけど
学者じゃないからアカデミックには語れないｗ

野菜ジュースこれ１本！
よりはマシ程度ですかね

カット野菜にはソースよりマヨネーズでしょ？ｗ

なんでデータを出さないの？？

具体的数値なしの"雰囲気論"だな。似非科学によくあるパターン。
実際に各種栄養素の実データを揃えずに言っても無意味。

工場野菜でも殺菌が必要なのか？

世論はアカデミックな退屈な理論より雰囲気論を好むからなぁ
これ書いた人も効果覿面だったな　こりゃ！ｗ

>>261
ご自分で言ってる内容、理解できてます・・・？

エコスだけどカット野菜が売れ残ってる！
２３時近くまで営業してるんで、まだ値段は下がらんけどorz

　　
野菜ジュースとファイブミニと栄養ドリンク
この3つを飲んどけば間違い無い(｀・ω・´)

ビタミン自体はサプリメントでどうにでもなるんだから
カット野菜に求められてるのは植物繊維なんだよ。当然選ぶのも繊維多い奴を選ぶ

つかどいつもこいつもねらーみたいにニートじゃねえんだから調理時間ねえっつの

>>263
いなげやでも大量に残ってたな。
カット野菜の列だけが山で、左右の陳列がガラガラなんで余計に目立つ。

美味しい野菜は糖質の量が物凄いからな
調子に乗って野菜ばかり食べてると逆に健康に悪いパターンもある

　　
美木のロングブレスより、俺の提唱するドリンクダイエットの方が痩せるって(｀・ω・´)

中学・高校くらいの理科の授業で必要なのは、自然現象に関する理論だけでなく、
こういう似非科学的手法による"雰囲気論"が、いかに科学的でないか理解する思考力を養うことだと思うよ。

家庭科の授業で、大学で栄養学学んだ教師が、
食品添加物＝悪いとかいうアホな洗脳授業をやるくらいだから、
難しいと思うけど。

>>20
それで合点がいったｗ

>>264
ファイブミニは水溶性繊維質じゃなかった？野菜の繊維質と同じだと思ってる？
腸壁にへばり付くんだぜ？飲みすぎて腸炎になるなよ。

あくまで個人的な意見だけど、栄養が無いのはカット野菜だけでなく
例えばホウレンソウも昔は株が赤かったけど、今は株が白色をしてる。
実際に昨今のほうれん草は20年前と比べると鉄分がほとんど含まれていないんだとさ。
それを踏まえた上でカット野菜の栄養の無さを考えると、ほとんど栄養が無いという表現も
なんんとなく分かる気が汁。

>>271
野菜ジュースにも食物繊維はあるんだが、それでは少し足らんからな補助的意味
ちなみに、ファイブミニは１日１本で良い

>>273
そう、それがファイブミニの正しい飲み方。薬局の薬剤師のボインのお姉ちゃんも同じことを言ってた。

関係ないけど宿便て無いんだよね？

>>275
どこで見たか忘れたけど、「ある訳ねえだろ！」と内科のセンセが言ってましたん。

有機認定野菜で使っていい堆肥

醗酵が全く進んでない大変臭い鶏糞
同様に、豚糞、牛糞も使っていい自然素材となっているが、

家畜は抗生物質たっぷりのエサを食わせて育てているので、
人間が食べてはいけない抗生物質が濃縮して野菜に入ってきたいるのだぞ

知ってたか

普通に片寄った食事してるけど生きてるし
人間結構カロリーたりてれば大丈夫なんだろ
脚気とかほんとにビタミンのせいか？

スーパーに野菜カットコーナーを作って
自分で選んだ野菜持って行って
その場で切って貰うってのは出来ないのかな〜
と良く思う

>>278
生野菜を食べていれば90歳まで生きれる人が、カット野菜を食べてたら85歳であの世行きくらいの差でしかないと思う。
長生きするだけが人生じゃないなんて人生論を語り始めたら、このスレも永遠に続いてしまうわ。

>>276
だよね。食物繊維が排便促進はするだろうけど

>>278
それは疑いないだろう
何しろ、日露戦争の戦死は弾に当たるより脚気が多かったそうだ
特に陸軍は「白米」食べてたせいとか
海軍は五穀米のお陰で脚気が殆ど出なかったしな(｀・ω・´)

>>279
俺はスーパーに畑があって、自分が収穫した野菜をその場で会計してくれるシステムができないかな〜
と良く思う

具体的な栄養素を挙げていない時点でこの手の記事はアウト。

水溶性のビタミンは水洗いで溶け出すけど、ビタミンCもビタミンB群も足りてるから野菜に残ってなくても構わないんだよね。
緑黄色野菜から摂れるβカロチンと繊維質は水に溶けないから問題ないし。

ビタミンＣなんか飲み物でｱﾎみたいにとれるがな

>>280
何気に結構デカイ差だなｗ

そうかやっぱ白米だけとかの極端なのはいかんな
ごはんと肉食べ続け野菜くわないってくらいなら問題はないだろ？
ひとつきだけだけど、もやししか食わずに生きたけど
痩せた以外平気だったし

この記事がアウトならカット野菜も濃縮還元の野菜ジュースもアウトって事になる
だって裁判官の判決じゃないんだから、個々が勝手な判断基準で判定してるだけだもの
まあ、カット野菜のメーカーさんは必死になるのは分かるけど、逆にどんどん不安になって危機感がつのります。

「ほとんど何も残っていません」って言い放ってるのが問題なだけなんですけどね・・・。
カット野菜が良い悪いじゃなくて。

>>288
あそこまで必死に否定しているところを見ると、さすがに何かあるという雰囲気はしますね

まあ腹の中に蛔虫沸くかもしれんがそれも良いかもな
アレルギーとか減るかもしれんし

>>291
農薬が付着した野菜を食べるよりはマシですもの

なぜデータを出さないのですか？　出せないのですか？

ほとんど何も残ってないって、正しくも間違ってもないと感じる曖昧な表現ですけど
なにもそこまで噛みつくような事ではありませんこと？

>>294
つまりごまかしですな

おそらくこの人はビタミンB群が水溶性だから野菜洗ったら溶け出して無くなると思ってるんだろう
水で洗ったくらいで栄養無くなるなら畑で水やりした時点で栄養無くなるだろ

>>282
その昔、江戸患いというのがあってだな

ごまかしといえばごまかしでしょうけど、データ至上主義でつっかかるような記事でもない気がします
何があなたをそこまで熱くさせるか存じ上げませんが

>>294
曖昧だからこそ問題なんだけどね。
この手の危機感煽り商法が多いから。実際ソースの本を見ると、怪しい内容多いし。

・なくなる栄養素もある
・半数の栄養素がなくなる
・ほとんど何も残ってない

印象操作と言われても仕方ない表現だと思うけどな。

100円ぐらいでふくろに入ってるカット野菜わ大丈夫?

スーパーやデパートの食品売り場でカット野菜が山のように売れ残れば消費者の判断なのだから
あとは命がけど名誉回復にガンガレ！

>>297
栄養学や薬品の問題、健康の問題を語るのであれば、それ相応の根拠を示すべき。
特に健康問題に関しては、根拠がない似非科学が大過ぎ。

カット野菜がダメならダメで、どの程度ダメなのか根拠を示すのが筋。

これはスーパーのカット野菜じゃなくて、
コンビニのサラダの事を言ってるんだと思われ

コンビニにもスーパーにも同じドトールのカット野菜が売られていますが何か違いがあるのかな？
値段以外で

>>303
ドトールといえば連想するのは濃縮果汁還元のジュース。
いずれにせよ栄養劣化のイメージが増殖するベクトルなんだよなぁ。。。

生の野菜を丸ごと買ってきても料理する暇もなく使い残して腐らせてしまうような人のためにある商品なわけで、
これがないせいで野菜を摂らなくなるのと、カット野菜でもいいから野菜を摂るのとどちらが健康的かということを比較しないとねえ。

そもそもカット野菜だけ食べて生活している人なんているはずないのに。
過剰に反応しちゃってもうね。

次は、あやしい100パーセントのジュースか

>>306
自分は医療関係の人間だけど、こういう中途半端な情報には本当に辟易してんだよ。

ＴＶや本などの、偏った情報や間違った情報に振り回される患者。
それは偏ってます間違っていますと解説するところから、始めないといけない。
本当に迷惑している。

栄養価は細胞の中にあるんでしょ？水洗いで細胞が壊されるわけ？
だとしたら、形が保っているのはおかしいんだけど。
意味わからん(´・ω・｀)

生野菜には、硝酸Naが含まれています。

硝酸Naは、体内に入ると、一部が亜硝酸Naに変わります。

亜硝酸Naは、発色剤として多くの食品に使われていますが、
発がん性も指摘されており、中国では「偽塩」としてドバドバ使われ・・・・

生野菜を大量にとると、硝酸Naも相当に取ることになります。

濃縮野菜ジュース等で硝酸Naをどれほど
取ることになるかは分かりませんが、
度を越して取るのはよくありません。

ダイエットのために野菜食うから栄養無いほうがいいだろ。
わざわざノンカロリーの食い物くってるのに
野菜だけ栄養ほしいのかよ？

データ出せ　→　なんでそんな必死なの

この流れが、なんか既視感を覚えるというか、テンプレ的。

データは？　ときかれ　なんでそんな必死なの　で誤魔化すのがトンデモさんの常套手段

着眼点は面白いだけで、説得力にいまいち欠けるな
検証データの数値ぐらい出さないとね(´・ω・｀)

そこまで批判するなら何故栄養素がない証拠に成分分析しないんだろうか。
漬物の白菜などは消毒しないとダメなのは誰でもしってるだろ。

これって営業妨害？

カット野菜で栄養補給するって普通は思わないんじゃないの。食物繊維としてしか意味ないだろう。
カット野菜を食べれば他の食品の摂取量が減って結果的に摂取カロリーが減るし
次亜塩素酸ナトリウムが残留して危険だというならいくつかサンプルを検査しないとダメだよ。言いっぱなしだ

おいしければ買うけど
普通に買う野菜には勝てないでしょ

一般家庭の食卓には並ばないと思うから
一人暮らしで料理苦手な男子が買うんでしょ

>>315
消費者団体とかやってないのかね？

ホテルのキッチンは水道からこの水出てくるよ
そのままのんでも大丈夫って聞いてるけど
食中毒対策です

サブウェイは野菜が食べられるから…
とか言ってるのがけっこういたな

>消毒液の次亜塩素酸ナトリウムは、胃酸と反応すると塩素ガスが発生し、
発がん性物質になるともいわれています。

日本全国の食品工場アウトじゃん
しかも真面目にやってるところほど

試しにググってみたがでてくるブログやQ&Aを見ても結局同じ事しか書いてないわ・・・・。

>>1
何を今更な。

あと野菜ジュースでも飲めと言うバカ医者。

包丁で切るのがメンドイなら、野菜スライサーという手がある
俺はまな板サイズのヤツ(定価￥5400)が半額処分されていたので、迷った挙句ゲットした

細くスライスされたキャベツと安物のハムをマヨで和えると万能おかずになる
スライスオニオン＋鰹節もいけるよ

加熱殺菌で栄養が云々かと思ったら水で洗ったから栄養が流れたとか
この記事かいてる奴の頭大丈夫かよ

>>322
ですよねー、アマゾンでも家庭用が売ってるよ
一流ホテルなんかは食中毒対策でこれが蛇口からでてくるよ

次亜塩素酸ナトリウム水　装置　キッチン
これでググると出てくる

変な味するもんな
あと弁当に入ってる千切りキャベツも味がない不思議な食べ物だ

>>322
消毒が不十分だと北海道の浅漬けみたいに食中毒になるしな。

野菜など食わなくてもヒダミン剤で充分
ソースは俺

日本産の農産品は品質が悪い上に高い

さっさとＴＰＰに参加して関税を完全撤廃しろ

このあいだ買ったコンビニ弁当、唐揚げの下のレタス食おうと思ったらプラスチックにイラストが描いてあるやつだった

プールの水の味がする
回転寿司の魚も同じ味がする時がある

まさか規制された？

>>326
水溶性ビタミンって知らないかな?

>>335
加熱しないと流れないよ

カット野菜なんて、もっぱらＶＣが酸化して損なわれるだけでしょ

食物繊維さえ摂れればいい

子供の頃、専業農家の祖父が裏庭で作った野菜（無農薬）を母がもらってきて料理してたけど
野菜自体がマズい…というかほぼ味が無かった。スーパーで買ってきた野菜は美味しかった。

母は「おじいちゃんが出荷する野菜やスーパーに並んでる野菜は農薬で体に悪いのよ」と言ってたけど
あれなんだったんだろ。

>>335
一応言っておくけど野菜って水を撒かれたり雨に打たれたりして日常的に水を被ってるよと。

>>333
スーパーの切り身の魚も漂白されてる
ヨーカドーのネットスーパーのタラとか気持ち悪くて捨てた

こういう話が大好きな人って、バカ高い電解浄水器を買って
次塩を自製して洗顔に使ったりしてるような気がする。

まぁ俺の母親なんだがｏｒｚ

まぁでも、便利なんだよな。
一人暮らしで、自分の味付けで野菜炒め食いたいときは
カット野菜100円と、豚ばら200円で丁度なんだ。

それ以前に野菜なんて農薬漬けだし
別にいいだろ

まさにステマの鏡のような記事

俺、今仕事終わってこれから家で飯食うんだけど、これから自炊しなきゃ駄目なのか？？
明日は6時起きなんだけど。

>>345
仕事帰りのコンビニで「牛丼だけじゃ身体に悪いかな…」という心配（＝ストレス）を
和らげてくれるのもカット野菜の一つの効能だと思う。

手抜きどうこう言われるけど
カット野菜って合理的だと思う

一人暮らしの人がその日使う分だけ買って帰って
炒めるかレンチン程度で直ぐ食べられる
洗ったり切ったり生ごみの始末もナシ

一生それだと悲しいけど
平日はそれでもないよりマシ

市場が広がればもっと種類も増えるんじゃないかな

お惣菜コーナーの揚げ物の横で
カットキャベツ山盛りで売っていたら売れると思うんだが

>>348
うちの近所のスーパーはその方式。
ふわふわ千切りキャベツを袋に詰めて90円で売ってる。

カット野菜、サラダバーの類は味がしないんだよね
プラスチックか食品サンプルみたいだ

「ほとんど残らない」とか適当な言い方しないで「何％前後しか残らないことが明らかになっています」とかソース付きで言ってくれれば有用な情報なんだけどなあ

加工食品工場で働いていた俺参上。

カット野菜、例えば千切りされたキャベツが袋詰めになったヤツの工程はこうだった。

キャベツ一球を丸ごと洗剤に付ける→半分にカット→100〜200ppmの塩素水で2回洗う
→スライサーで千切り→また塩素水で洗う→脱水機で脱水→製品袋詰め

の工程だ。この工程で製品化したら10℃の保管温度で4日はもつ。

経験上脱水の工程が問題なんだと思うが、脱水するとキャベツの水分がほぼ抜けてしまう。
水分が残っていればいるほど傷みやすく日持ちしないからだ。
衛生的ではあるがキャベツの水分が抜けるってことは栄養素も水分と共に飛ぶ、ってことだと思うぞ。
栄養価を測ったわけじゃないがなｗ

ただ栄養素が洗浄の繰り返しで抜けるって話は聞かんし、胃酸と次亜塩素が混ざると塩素ガスが
発生するなんて聞いたことが無い。

あと他社がどう作ってるかは知らん。

とりあえず
AMAのレビューを
貼っておく
http://t iny url.com/n7xzdhz
(スペース詰めてちょ)

>>118
残念だが、次亜塩素液を洗浄槽に直接ブチ込んでるところもある
つか、設備投資の関係で電解水をつかってるところはまだ少数

ハイターと同じ薬品で洗ってる

>>321
経営がサントリーなのにwwwwwwwwwwwwww

野菜ジュースってかわりになるのか？

カット野菜の次亜塩素酸ソーダで癌になるなら、
温泉に入ったり水道水飲んだりの方を心配しろよ。

日本は、工業化によって、たとえ底辺労働であっても、
農業よりも工業従事のほうが収入が良くなってしまった経緯がある。
まあ、そうはいっても、兼業農家は多いわけだが、
結局のところ、野菜などを作る場合にかかる人件費を考えると
どうしても高くなってしまうわけよ。

しかも、農業というのは、バカではできない。
どこかの調査によれば、まともな農業は、IQ120が要求されるらしい。
しかし、IQ120と言えば、秀才以上の逸材であることが多く、
性格の問題がなければ、どこの業界でも使い物になる。
となると、農業に向く能力を持っている国民が、農業に従事せず
他の産業に流出してしまっていることになる。

そして、結果的に農業に従事することになっている、実際の農家の大半は、
その能力に見合わない、難しい仕事を強いられているわけで、
ぶっちゃけ、バカがやってる形になるのだから、まともな効率はでないし、
本来なら、まともな生産品になるわけもない。
それでも、人海戦術、手数をみっちりかけることで商品化するのだから
どう考えてもコストが嵩む。

もし日本の農産品を安くしたいのなら、他の産業の平均収入を
大幅に下げるしかない。そうすれば、農業に人が戻ってくる。
それができないから、TPPという荒療治ならぬ原野化という鉈が振り下ろされてしまった。

中国が農村戸籍というシステムを頑なに守っているのは、
日本のように職業選択、居住選択の自由を認めたら、国が成り立たなくなるのを
分かっているからだ。中国が日本化したら、中国の食事情は困窮化し、内乱、
そしてそれを防ぐための戦争間違いなし。

データの裏付けがないと説得力に欠けるなぁ

>>340
鮮魚コーナーの消毒薬臭に耐えられないことはあるなｗ
作業が終わる夕方以降だと特に。

コンビニのサラダとか買うくらいなら、野菜ジュースの方が遥かにマシに思える
まあ味や食感でサラダ買ってる人も多いだろうｋど

>>360
冷蔵ケースと床を嫌というほど洗浄消毒しないと大変だからな。
苦手だけどそれやんないとすぐ菌が繁殖する。

>>292
それは蕎麦で解決したらしいね

>>352
それだと塩素水残ったままか…
その方が保存が効くんだろうけど、そのまま食べると体には良くないな…

　　
つか、家でハイターで野菜を洗う奴いるのか？
おまけに水洗いしないで、そのまま絞って食べる(｀・ω・´)

知ってる
カット野菜で無いパセリすら
スーパーで買ってそのまま与えると蝶の幼虫の芋虫が食ったら死んじゃうレベル

チョンがこんな記事書いて何の得があるんだか
キムチ食った方が体壊すけどな

自宅で喰う前に水洗いして食えってこと？
やっぱコンビニとかマクドとかガストの食い物はダメだな
不味いけど目の前で調理する王将が最強ｗ

まずそんなに栄養無くなるほど洗わないし
しおれないのはさらに3度で冷蔵しているからだっての
消毒したって変なにおいは防げるが
常温の低湿度でパッケージに入れて常温保存したら
待たないっての・・・
そりゃ収穫したてと比べたら栄養は劣るが
0近くまでは減りませんって

>>365
それは農薬の問題では?

知ってた

科学的根拠がないからこんなの信用出来ない。
コンビニで売ってるサラダを成分分析に
かけて、畑から取れたばかりの野菜の
成分と比べるとか。
スーパーやファミレスのサラダと比較するとか。
これじゃただの主婦の風評レベル。

>>365
パセリって蝶の幼虫が食べていい種類なの？

カット野菜に限らずコンビニ弁当以下薬漬けなのは常識だろ

>>372 どこの国のコンビニだよｗ
日本ではその手のはすぐに醜聞になってバッシングされるので
薬漬けなんてものは存在しない
洗浄に使うのは食塩水を使った電解水、ハイターじゃないよ

ペットボトル入りの野菜ジュースをずっと飲んでるんだが
これも同じなのか？

>>374 栄養価って意味では「1日1本」は嘘だね
濃縮還元だし熱に弱いビタミン類は吹っ飛んでる
でも熱に弱いビタミンはあとから追加してるので
表記されているビタミン量は封入された状態の数値なのでそこに嘘はない

食事に合う味ではないので無理に料理と一緒に飲まなくてもいい
サンドイッチぐらい？

まぁ繊維はちゃんと入ってるし、飲まないよりは飲んだほうがお通じにはいいかもしれないけど
健康云々とは直接の関係は無いので気休め、味が好き　とか趣味的に飲むのがいいと思う

栄養が取れればいいのなら、サプリでいいじゃん。

今日は忙しいから、ランチはスーパーかコンビニのお弁当。でも、それだと
栄養が偏りそうだから、カット野菜をプラス。これで栄養バランスはOK！」
↓
残念！　その組み合わせでは栄養バランスは偏ったままです。
栄養バランスを考えるなら、カット野菜に頼るのではなく、自分で調理して生野菜と温野菜を
とりいれるのが賢明だといえるでしょう。

職場に調理場を設けて、時間に余裕を持った勤務をし、調理時間を作りましょうってか。
忙しいから、自分で調理できないんだってば。「忙しい時には、こうすればいい」っていう
解決策を示してこそ「プロデューサー」だろうが。昼食時に調理可能な職場なんか、中国くらい
しかないぞ。

>>365
そうか・・
それで、こないだ、うちのチビの青虫に
市販のキャベツあげたら、死んだのか・・
カット野菜じゃねーぞ。

それまでは、うちの嫁の家庭菜園の野菜あげてた

>>378 パセリだけではなく、大抵の野菜は、折ったり切ったりした状態で放置するとすると毒性が高まるんだよ
これは植物が持つ天然の有毒物質で自然なもの

だからスーパーや八百屋で買った野菜は餌として上げることは出来ないの　蝶を育てる人の間では常識

だから蝶を育てる人は、一緒に食草も育てる
もともとはそれが正しい組み合わせだし、幼虫が成長する時に旬が来るようにサイクルが出来上がっている
無理にスーパーで買う必要なんかそもそもないんだよ

食草・食樹も大抵決まってるし、なんでもいい幼虫なんかまず居ない
もっと勉強しろ　幼虫を殺したのはお前の無知でしかない

>>378
＞それで、こないだ、うちのチビの青虫に
＞市販のキャベツあげたら、死んだのか・・


水洗いはした？

>>338
品種の違い？

カーリーパセリは虫だらけになるので有名じゃなかったっけ
隣の野菜を守るためパセリをおとりにするくらい
だから元々農薬は強めだよ

>>382 食草が決まってるので、セリを食う蝶の幼虫はそれ以外の葉を食わないよ
だからオトリも何も・・・　別々の幼虫が群れて来るだけだろ

それにパセリの様な常に霧吹きで水をかけてやらんと行けないような野菜はハウスだし、
農薬で対応するなんて今時無いだろ

まぁ農薬でやってる農家も有るとは思うけど、単価を上げたほうが儲かるので
ハウスでオーガニック化する農家の方が多いと思うぞ

海外は知らんけど、日本は価値(単価)上げるのに必死だからね

>>338
土や水の違いや
農薬っても肥料すらまともにあげてなかったとかじゃね？

>>383
ええ、そうなの！？
というか以前からそう言われたよね？本でもネットでも
だから一人分だし育ててみようかと思う時も、パセリだけは避けてきたんだ・・・

信じられないなら、食草・食樹でGoogleで探してみればいい

蚕(カイコ)とかが、桑の葉しか食べない
コアラはユーカリ、パンダは笹　とか聞いたこと無い？

草食＝草なんでもOK　ってのは人間の思い込みだよ

ちなみに、一人分のパセリやハーブなら部屋の窓辺でそだてられるよ
ウチも育ててる

外に出してプランターだと、パセリに限らず虫だらけになるのはしょうがない

>>376
今店頭に並んでるサプリはほぼ全てが材料も工程もあやしい中国産だけどな

>>387 サプリ板にいって安心できる海外通販がいいかもね・・・
俺が使ってるのは Vitacost.com の
ttp://www.vitacost.com/vitacost-synergy-arthropower-ultra-multi-vitamin
サプリ板で紹介されたやつ、1日8粒らしいが毎食1粒程度しか飲んでない
いつも3個づつ買う(2個買うと+1とか) 1日3粒なので8ヶ月だけど実際はズボラなので1年近く持つｗ

サプリつうかビタミンは水溶性でも体内に1週間、それ以外だと数ヶ月は体内に貯められるので
飲み始めてもすぐに効果は感じないし、飲むの辞めてもすぐに変調はない

しかし、飲みきって「大してきかなかった、もういいや」と飲むのを辞めて1ヶ月ぐらいすると
指がささくれたり、爪が割れ易くなったりする、なんでかなぁと思うと「そういや一ヶ月ぐらいサプリのんでねぇ」と気がつく
んで飲み始めると1〜2週間すると細かい症状を気にしなくなってる自分に気がつく

突発的に起こる不調にはサプリは何の効果もないし、予防にも無効だと思うけど
ほんのちょっと気づく程度で改善されてたりするのは実感できるかもしれない

このイメージもプラシーボ効果かもしれないので、全くきかねぇ！科学的に無効って証明されてんだよ！
って成分は飲む必要ないけど、まぁビタミンXX系は飲み過ぎなければ毒にはならんので気分で飲み続けてもいいかと思う

>>1
まぁ、発ガン性云々なんて言ってたら殆どの食品は食えないだろ
街中歩きゃ空気中に漂う発ガン性物質なんて日常的になんぼでも吸ってるわけで
いまさら騒ぐ話じゃない

何もしなくても人間の体内では毎日ガン細胞が生まれてるわけで
こういうので騒ぐのは情弱の嫌煙家や放射能怖い厨みたいな連中だろ
栄養がなかろうがガンのリスクがあろうが便利だからとか言いながら食いたい奴は食うんだよ
だから世の中の加工食品が売れまくってるんだろが

ちゃんと実験をしてデータを取ってないなら
ただの妄想ですよ。

次亜塩素酸ナトリウムは食品工場で普通に使われる殺菌目的の
食品添加物。

減農薬は農薬の使用を減らす事だが、残留量を減らす事では
無い不思議。

なければないに越したことはないんだって
ただし、自然体が素晴らしいとも言わない、当然害になることもある
が、わざわざとらなくて済むものは少しでもとらない方がいい、という価値観の者も多い
添加物関係は特に
なくて腐らせるのであれば世話ないけどさｗ

あんな量のキャベツとかなら、元からそんなに栄養ないでしょ
繊維質が重要

洗浄はカットする前の工程。
殺菌しつつ流れるプールでザブザブ洗うんだから、店頭で干された雑菌まみれの野菜と比較して差が出るのは当たり前。
スティック野菜なんかは乾燥防ぐために添加物使ってたりするけど酢とかだし。

本日より東京ビッグサイトにて食品加工器機の展示会、FOOMA JAPANが開催されてますんで勉強しに行けよバカ>>1

食物繊維を取りすぎると腸内フローラが歪んで体に悪影響があると思ってたんだけど、
wikipediaによると人間に都合良く偏ってくれるんだな

野菜健康神話は洗脳だろ
イヌイットなんて野菜食わんし
俺なんてめったに野菜サラダなんて食わん
１年で一回食うか食わんかくらい
何ら問題ない

>>389
エビデンスに基づいて定量的に発がんリスクを評価できないという点ではお前も>>1や放射脳と同じ。

ここでＤＨＣやファンケルがマルチビタミンを

カリウム制限掛かってるから野菜避けてたんだけど、便秘になりやすいのよね。
カット野菜なら水でジャブジャブしてるからカリウム減ってそう。

>>22
ほぼ糖分だけだしなｗ

キッチンハイターの説明に野菜洗浄ってなかったっけか？

>>1

エセ科学とか詐欺自然商品の典型的な文章だなこれ

この文章を読んでおかしいとか怪しいとかすぐ思えない人は
簡単にその手の詐欺師に騙される

次亜塩素酸ナトリウムって
給食センターなんかは、普通に使ってるよね

>>402
ン十年前の小学校じゃ、台所用洗剤で軽く洗って充分水ですすいでから
使えって言われた。

週刊金曜日じゃないのに驚いた

ハイター使うの気にしてたら市販漬物もアウトだよな
赤ちゃんの哺乳瓶洗浄にも使うのに
まあ匂い残るほどハイター落とし不足なのは嫌すぎるけど

それはともかくカットしめじはなぜか旨い

すぐクサくて食えなくなる
買って使い切れずに廃棄するしかない
エコに反する

栄養価なんてどうだっていいんだよ
肉や魚の合間にさっぱりとしたもん食いたくなるだけなんだから

>>407 直ぐに痛むので展示時間が短いから、鮮度的に新しいんじゃね？
痛むと汁が出て売れそうにないから、すぐに下げちゃうんだと思う

>>404
食品工場など大量の食品扱うところだったらほぼ全て使ってるかと

>>410 液体や個体では無い場合も多いんじゃね
塩水を電解水化して使ってる工場もあるし

http://www.denkaisui.jp/ex/cut1.html

でもこういう食？品でも、わかっててもヨシとする客が商売成り立つくらいの数はいる、とうのもまた確かなんだな

そこでスバヤイサーですよw

【毒食大陸中国】下水から精製「地溝油」の恐怖…
　日本人駐在員が３年で肝機能障害

http://www.zakzak.co.jp/society/foreign/news/20130610/frn1306101138002-n1.htm

ハイターは使い勝手いいぞ
東南アジアの密林の中の生水　ハイター入れて消毒してから飲むと
下痢リスク減らせる

細胞の塊があって、その表層（外縁部分）の細胞が死んだだけで
なんで栄養素全流出ってことになるんだ？
生物の知識がない奴が書いてるのか？

>>416 自著を売りたいステマだろ

カット野菜買うけど、緑黄色野菜が明らかに少ないので
野菜炒めにするときは普通の野菜をもう1品追加してる。

カットしたら切断面の細胞が潰れてその部分の栄養は流れ出るだろうけど、
切断面より内部の個々の細胞から栄養が流れることはないし、
その細胞に直接塩素が触れたり浸透することはないね。
買って帰ってから家で切ってもその後水で晒したりするだろうから、流れ出る栄養の量は、
カットしたときの切断面の総面積が同じならどちらでも変わらないと言えるんじゃないかな。

既出だけど、こんなのを気にしてたら、水道水も飲めないし、プールにも行けないだろｗ
次亜塩素酸ソーダなんて、あまりにもありふれた殺菌剤で、
衛生的な文明国の国民の日常生活から、切り離すことは実質不可能な物質だぞ。

>>125
清浄野菜＝下肥を使わず、（出来れば堆肥や牛馬糞も使わず）専ら化学肥料を使って育てた野菜
じゃなかったっけ？
ちなみに、日本文化は、「なんでもとにかくひたすら水洗いする」ことで有名なので、
野菜自体は、出荷前も調理前も、古代中世から水洗いは普通だった。
それでも、下肥を使うと、どうしても寄生虫のライフサイクルを断ち切れない。これが唯一の問題だった。

野菜の洗浄に界面活性剤を使うかどうかは、これはさらに別の問題。
寄生虫卵の洗い流しと、家庭用洗剤の使用は、あんまり関係がない。

>>389
はいはい（爆笑
エビデンスとかいう単語をわざわざ使う時点でお里が知れるわ

そのエビデンスで、ちゃんと反論なり正当化できないなら黙ってろって（失笑
オカ板の幽霊肯定派のような反応はいらねぇよ（呆笑

>>421の宛先は>>398の間違いか？

こんなに大勢がカット野菜を好きだったなんて・・・

>>5
薬品で体の栄養素を奪われるから。
農薬も同じ。
大量に使ってる野菜を食べても栄養にならないどころか逆に病気になる。

>>397
おまえは生肉食ってんのかよw

野菜ジュースを毎日飲んで柑皮症になってしまった。

>>426 トマトジュースにすればOK

レタスくらい買えよ。

>>428
レタスをタダでくれるところがあるみたいな言い方だな

どうせ食うならサニーレタスにしとけ スペオタ的に栄養価の高いほうがいいんだろｗ

>>430
それデジマなん？
きょうサニレタ買って帰るわ

>>431 グリーン（プリーツ）でもいいけどな、レタスは歯ごたえ以外は栄養価的には葉レタスに劣るんだよ
http://www5.plala.or.jp/nijiya231-9288/Yasai_Kata/retasu/retasu_01.htm

つーか、レタス食うくらいならキャベツ食え。

>>433
キャベツは緑黄色じゃないからな。

栄養が取れないというなら各栄養素について定量的に評価しないと無意味だろこんな記事。

>>429
いつもトラクターでレタス潰してるレタス農家のご近所さんやないの

>>435
その通り。風評被害で訴えられるレベル。

まぁ、あれだ。生野菜サラダなんつーのは、そもそも雰囲気楽しむものであって
栄養とるためのもんではない。

管理栄養士の知り合いが言ってた
「サラダ(生野菜)で一番大事な栄養素は食物繊維」

野菜の栄養って普通はビタミン類しか思い浮かばないけどフィトケミカル
っていう化学物質も同じくらい重要。あるいは人間には直接影響無くても
腸内細菌の餌になったりしてそれが結果的に健康に寄与したりするという
説もある。

確かにサラダセットの生野菜は
シャキッとし過ぎだな

ミドリムシ摂取するのが最強な気がしてきた

牛丼屋のしなびた野菜サラダ食うより、よっぽどうまい。
特にセブンの野菜はシャッキリしていて新鮮だ。

>>440
それはカット野菜から摂取できるの？

ハイター臭い煎餅ってあるね
機械を洗浄したときのが残ってるんだろうけど

食物繊維とか、消化吸収されない物質って、ほんとに意味あるのかね？
腸を刺激して便通を促すとか何とか言ってるけど、
便秘で困ってる人以外ほとんど意味ないんじゃないのかな。

これ悪質なデマだな。

コンビニのパックの生野菜は食べたら駄目
煮物とかならいい
だけど充実野菜とかトマトジュース飲んだ方が本当はいいんだよって
学校給食の栄養士だったばあちゃんが言ってた

>>448 不見識な婆のガセネタを信じるかｗ

>>448
おまえのばあちゃん、よくそんなんで栄養士の資格とれたな
あ、大正時代の栄養士かw

カットキャベツに期待するのは食物繊維　栄養素など無用

つか サラダ系は全般的にだめだろ
アブラナ科の野菜では
たべるほど脂症になる

山菜とか香草 薬味系がよろしい

ビタミン剤まぶしたらいいんじゃないか

いっそ、ビタミン剤入りドレッシングで

半額のカット野菜色変わってるけどなあ。

知ってた

デブがそれ以上の栄養取ってどうすんの？

>>456
カロリーが過剰でも、栄養が足りてるとは限らない。
むしろ食習慣に問題あってデブな人＝栄養のバランスが悪い人のが多いんじゃないか。

>>457 デブ＝9割以上が運動不足だな
バランスよく食ったらカロリーオーバーになる