【食材/催事】東京・恵比寿で鯨料理を堪能できる『恵比寿鯨祭』開催--21店舗がオリジナルメニュー提供、審査員に園山真希絵さん [05/30]

東京都渋谷区恵比寿で、地域の飲食店が「鯨(クジラ)」をテーマに自慢の料理を提供する
「恵比寿鯨祭(えびすげいさい)」が開催される。開催日時は6月1日(土)〜9月4日(水)まで、
会場は参加各店舗。

同イベントでは、恵比寿で人気の飲食店が「鯨」を使ったオリジナル料理を開発し、
期間中店のグランドメニューに入れて提供する。参加店舗は、和食、フレンチ、イタリアン、
ネパール料理など計21店舗。

また、イベント最終日には、料理研究家の園山真希絵さんを審査員に迎え、参加21店舗の
中からオリジナルメニューの中から最優秀賞を決定する「GEI-1　GP(ゲイワングランプリ)」を
開催する。

■「恵比寿」と「鯨」の関係

恵比寿はイベントの開催場所の「地名」であるが、元来は七福神の一人「恵比寿様」のこと。
海の神、漁業の神として全国で信仰されている。一方、鯨は「一頭で七つの漁村の暮らしが潤う」
と言われていたほど漁業関係者にとってめでたい動物であったため、信仰の心から、鯨を「えびす」
と呼んでいたという。

■参加店詳細■

「ビストロEBITEI」
「和食　魁人」
「居酒屋　吉柳」
「イタリアンGAB」
「ネパール料理　クンビラ」
「ダイニングレストランCOM　FOR　TABLE」
「和食　魚Bar 一歩」
「フランス料理　サリーヴ」
「くん製イタリアンSPUMO」
「チーズ料理専門店　スプリデオ・レストラーレ」
「スペインバル　ティオ・ダンジョウ」
「焼鳥&タパス　TOLIUO」
「長崎料理　どんく」
「イタリアンワインバー　vinsanto」
「おばんざい　風花」
「ダイニングバーFLAX」
「イタリアンワインバーbERUGAMO」
「カレー専門店　まはから」
「和食　やまびこ」
「野菜料理La　luna　luna」
「フランス料理　レストランヒロミチ」

●EBITEIのメニュー、イカスミ風味の鯨の欧風黒カレー
http://news.mynavi.jp/news/2013/05/30/220/images/001l.jpg

●クンビラの「タンドリー鯨」
http://news.mynavi.jp/news/2013/05/30/220/images/002l.jpg

◎恵比寿鯨祭　http://ebisu-kujira.jp/

◎http://news.mynavi.jp/news/2013/05/30/220/index.html

◎関連スレ
【愛玩/食品】犬のおやつ用に鯨ジャーキー販売、動物保護団体が抗議--日本 [05/29]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1369787851/

生姜醤油で食べる赤身の刺身を超える食べ方なんて存在しない。

醤油マヨネーズ

>料理研究家の園山真希絵さんを審査員に迎え、

ｷﾀ─ｗｗﾍ√ﾚｖｖ〜(ﾟ∀ﾟ)─ｗｗﾍ√ﾚｖｖ〜─!!

シー・シェパードさんに招待状を送ったの？

主尾時期、あんまし旨くない

赤みはモソモソの哺乳類肉で淡白だし、焼くとカッチカチだし、脂身は慰労ものならくさくてたまらん。。

>>4 汚料理研究家園山真希絵ですね

東京ってなんかいろんなものに汚染されてるなあ

あの女に審査されたくはないだろう。

撒き餌
コマセ

タンドリー鯨良さそうだな

こんな人が審査員でいいっていうのがレベルの低さを表しているね

鯨が旨いとか言ってる馬鹿舌持ちは信用ならない

恵比寿っていったらホテルシエスタだな
満室の日が多いのがあれだけど

主催者は頭でも沸いてるのか

広島の恵比寿さん

>>6
貧相な食生活バラさんでも
長崎物産展の鯨のカツまじで楽しみ

くじら汁は出るの？
はりはり鍋も一度は食べてみたい

審査員が園山で
ゲイ祭

参加店舗ども、わかってんだろうな？
そびえ立て。