【外食】丸亀製麺でざるうどんの竹すだれ部分の裏側がカビだらけだったことが発覚、公式に謝罪［13/05/09］

>>520
はなまるの方が本物の讃岐うどんで、丸亀は名前だけのなんちゃってなのに。

はなまるも新宿とかだと衛生管理やばそう

>>517
カビた簾が2枚だけだったってどこで発表されたの？
facebookとtwitterをざっと見たけど見つけられなかった。

>>523
ググれば一発で出てくるのに？

正しくは全部で二枚では無く、調査の結果他の二店舗で各一枚だから
最初の一枚を足して全部で三枚だなｗ

近所の吉野家のもりそばのすだれの裏もカビってたぞｗ

これ写メしてさらしたほうがいいのか？

不衛生な食い物屋なんて論外だからどんどんチクッた方がいい
ましてやチェーン店だと他の店でも杜撰な管理やってる恐れもあるから

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=328238897299415

兵庫の企業だけに掲げてる「讃岐うどんの至高は茹でたての釜揚げ」、、みたいなのも嘘な。
讃岐うどんの至高は「茹でたて＆しめたて」のかけ、生醤油、ぶっかけ、ざる、、うどんな
あの麺は冷水でしめて初めて完成する、スープより麺を重視するつけ麺と同じと言うとわかりやすいかな
セルフスタイルにするためだけに水でしめてるんじゃないから

「コシ」を連呼するのに注文するのが釜揚げとか香川だったら笑いものだよ

香川の本物からしたら、鼻で笑っちゃうレヴェルだけれどな。丸亀なんて

稲庭のチェーン店出せば東日本では丸亀より人気でるぞ

各店頭に謝罪文貼れよ

丸亀市民はもっと怒っていいだろ
うどんだけでなく市の名前にまで泥塗られてるんだから

>>525
その書き込み自体が偽計業務妨害罪になりかねないって自覚ある？

自分で打つのも楽しいぞ
案外簡単だし

丸亀ってなにげに文教都市なんだよね。

飲食のこんな騒ぎに誰も関心ない、といったところか。

妬ましい。ニコ動でやっと６話を見てスレに来たと思ったら
どいつもこいつも７話の話ばっかりしやがって。
一週間早く最新話が見られる環境が妬ましい。

？

兵庫の企業だけに掲げてる「讃岐うどんの至高は茹でたての釜揚げ」、、みたいなのも嘘な。
讃岐うどんの至高は「茹でたて＆しめたて」のかけ、生醤油、ぶっかけ、ざる、、うどんな
あの麺は冷水でしめて初めて完成する、スープより麺を重視するつけ麺と同じと言うとわかりやすいかな
セルフスタイルにするためだけに水でしめてるんじゃないから

「コシ」を連呼するのに注文するのが釜揚げとか香川だったら笑いものだよ

丸亀の店長はパートだけど、時期株主総会で社長もパートになるかもよｗ
代表取締役パートタイマー社長ｗｗｗｗ
何が起きても誰も責任をとらない高収益体制が確立するな。

丸亀製麺のつゆは美味くないと思うでござる

パートタイマーってフルタイムの従業員より所定労働時間が短い人のことなんだけどな。
そもそも代表権のある役員は部分的にも労働者の地位をもつこともない使用者なんだけど。

>>539
雇用契約ではない代表取締役がパートタイマーって意味が分からない
委任契約における報酬額をタイムチャージで定めるってこと？

非合法ショップの逮捕され役ダミー店長みたいな

テレビで紹介されたけど
テレビが褒める相手というのは
いい加減なのが多いよね？

あと、すだれはプラスチックで良いんじゃないかと？

プラでも黴びるから

そば屋のまねして管理すれば良いだけではないのかな言ってみる。
要はパートさんばかりでプロがいないってことことなんでしょ。

洗ってないのはパートも社員も関係ないだろ。
単に人手が足りていないか、企業モラルが低いかのどっちか。

カビの量からして水洗いすらしてなかったんだろな

京急鶴見から南太田まで必要
京浜東北線に並走する区間は地下化して空いた用地で
横浜線を横浜に直通させることができれば

>>548
ちょっとでも洗ってしまったらあんなに立派なカビは生えないだろうなあｗｗ

「ざるうどん」の「ざる」裏にカビが発生していた事案についてご報告いたします
http://www.toridoll.com/ir/pdf/130509ow.pdf

事案の経過
4月7日14時00分頃 お客様よりカビが発生している旨ご指摘を受ける。
4月7日15時30分頃 店舗より担当マネージャーに報告が入る。
　その後すぐ、当該店舗の全ての「ざる」の状態を確認。
4月8日9時00分頃 本社より全店舗の「ざる」の状態確認を指示。
4月8日20時00分頃 全698店舗（当時）の「ざる」の状態確認が完了。
4月9日9時00分頃 原因を究明し、再発防止策を策定開始。
4月9日16時30分頃 再発防止の為のマニュアルを全店舗に配信。

既に全店舗での安全を確認しておりますので、安心してお食事ください。

↓
丸亀製麺の『ざるうどん』が『つけうどん』になってた
http://rocketnews24.com/2013/05/21/330685/

スタック（LIFO）方式ですごい久しぶりに使ったんだろうな。

>>552
普通、古いのから先出ししてもカビてはいない。
ＬＩＦＯ（会計用語）の補足でした。
※コンピュータ用語の方だったらごめん

>>553
あえてスタックと書いたのに。
後入れ先出しだよ。

>>553
会計も同じじゃないか。

最近使ったものを先に出したら、下になっているものは何時洗ったものか分からない。


LIFO - 会計・税務 - 経営用語集 - ビジネスEX:
http://bizex.goo.ne.jp/tool/mng/2_1/297/

>>555
裏側だけカビてた謎。保管状態が悪くてカビてたなら、表側だってカビるはず。
裏側だけと言うことは、表側だけはカビる暇無く流動していたってこった。
そもそも保管していた物を取り出したのなら、その時に気づく。

万年床の表と裏どちらが黴びてる？って考えたら分かるだろうに

重ねた状態でいつも使われない一番上なら裏だけ黴びる。
その一つしたなら上が覆われた状態なのだから表裏黴びるだろう。

カビるということはそのエサが付着していたと言うこと。

万年床の表がカビないのは、表は人間の体や寝間着や掛け布団などで
常に擦れ合ってカビがコロニーを形成する前にこすり取られるから。
表側にカビが居ないわけではない。

天然素材で隙間だらけなのだから洗っても餌はたんまりだよ

それを言ったら空気中にはいくらでもカビがいるのだから洗った直後にうどんを盛って提供して客が食べるまでにカビが付着しているね。量の違いだけ。

セシウム汚染も量の違いだけ。
>>561は検査なんかせずに全部食え。

>>561
カビだらけになったパンを食うの？食っても平気なの？　
丸亀のカビザルをペロペロ舐めて綺麗にする係りで就職してこいｗ

>>561
空気中に浮遊しているのは胞子
コロニーを作っているのは活動している菌糸

量の違いだけではございません

カビに限らず口に入る微生物などいくらでもいるだろ
だから口内や腸内で繁殖するんだし
見るからに不潔なカビたすだれの擁護に全然なってない

>>1

これってテレビでやった？
近くの丸亀製麺、この前の日曜も大盛況で人が並んでたぞ。

>>566
スレ読めばテレビでやったのすぐ判るだろ

今年の流行語大賞「丸カビ製麺」

安い金で頑張る奴はいねえよ

安い賃金でも次の職を探す苦労よりまし