【外食】丸亀製麺でざるうどんの竹すだれ部分の裏側がカビだらけだったことが発覚、公式に謝罪［13/05/09］

ソースはギガジン
http://gigazine.net/news/20130509-marugameseimen-kabi/

読者からのタレコミによると、Facebook上で
「昨日、食べたざるうどん。おいしかったあとにどんでん返しがありました。
この竹すだれカビだらけでした。たまたま、裏返したので気づきました。
店長さんは複数店舗、掛持ちらしく何の対応も無いまま今日も他店舗のようです。
ありえません。もちろん、お店は今日も営業しています。
子供も食したので心配ですが・・・・・衛生管理はどうなってるんでしょか。
他店舗が、こうでないことを祈ります。丸亀製麺さんのうどんが好きだっただけに
残念です」ということで写真が公開されています。

丸亀製麺の写真 | Facebook
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=328238897299415
http://gigazine.jp/img/2013/05/09/marugameseimen-kabi/01_m.jpg

これに対して丸亀製麺の公式Facebookアカウントから反応があり、以下のように
謝罪しています。
http://gigazine.jp/img/2013/05/09/marugameseimen-kabi/snap2974_m.png

結果、「す」に同様の状況が発生していないかを全店舗で確認した翌日には
作業手順書と店舗での衛生管理状況の見直しを行い、同時にスタッフへの指導が
完了、「ご心配頂いております衛生面の問題は全て改善された事を確認しております。
今回のご指摘をありがたく、真摯に受け止め、これからも皆さまに安心して美味しく
お召し上がりいただけるよう、日々の改善に取り組んでまいります」とのこと。

本当にちゃんと指導が行き届いているかどうか、まさにこれからの季節が正念場です。

-以上です-
■讃岐釜揚げうどん丸亀製麺｜株式会社トリドール
　http://www.toridoll.com/shop/marugame/
　ニュースリリース一覧
　http://www.toridoll.com/ir/newsrelease.html
　トリドールの株価
　http://www.nikkei.com/markets/company/index.aspx?scode=3397

まとものもの喰いたけりゃ
まともな値段でやってる店いけよ

まとものもの喰いたけりゃ
山田うどんいけよ

謝っただけで済む問題なの？
保健所に報告すべきでは？

丸亀大して美味しくない、揚げもんばっかだし行かなくなった。

まず、入り口でうどん分けているねーちゃんにビニール手袋させろよ

丸亀では、ぶっかけしか食ったことないや　
竹すだれみたいな木の製品はなんか嫌だな

なあに、かえって免疫力が付く

トイレもきたない

店員が気づかないわけがない程一面カビで覆い尽くされてるな

やっぱり入間の山田うどんはうまい

>>3
埼玉土民は黙っとれ

行こうかなと思ってたけど
中の人の話を聞いたら
無理

カビ？その程度はかわいいんじゃない

そもそも
すだれを洗ってるのかな？

あと流しそうめんの竹の清潔度も調べてほしい。
閉店時は流水止めてるだろ。

裏が黴びてたって問題ないと思うけどな。そのための表だろ。

今まで洗ってなかったということか。韓国と同レベルだな。

ガーン
今度行った時めくってみるわ

洗ってねえのかよｗｗｗ
ありえん

これはきっついな
社長記者会見レベル

たいがいのうどん屋はそうだけどな。個人店のほうがマシかも。

うわあーおええぇー
一生いかねー
家族もいかせねー

人件費ケチって低レベルの労働者をこき使うからこうなる

洗ってあっても乾かしてないとカビ生えるんじゃないか？

小日本人気にしすぎあるよ　神経カビんアル

たらいの管理も難しいぞ
しかも、栄養満点のぬるい湯に使用しているなら、風呂屋以上に難しい

バーガー屋とかでも
トレーにざーっとこぼれたポテトが触れてるのが地味にキモチ悪い

パンや餅などに生えるカビの中には人に強毒性を示したり
恐ろしい発癌性の有るものもあるので要注意だ。
人に全く悪さをしない種類なら良いけどそこまで特定しないだろ。

ただFacebookでの発言だというのが気にかかる。
捏造も大いにありだが丸亀側には今更反論する証拠もないだろう。

今後この手の企業攻撃が増えるかも。

これが意図された攻撃なら考えられるのはあそこだけだろう

丸亀うどんって、本社は兵庫県だったはず。
そもそも香川県に店舗無いはずだし、
あの麺も讃岐うどんとは程遠い・・

>>29
地名いれてチェーン展開してるところで
その地に会社があるもののほうが少ないんじゃないかと

裏事情知ると、ファミレスとかは行けないはず。食器は洗わずに一晩放置プレイ。配膳してる隣で工事。ジュースのサーバーはボタン一つで掃除完了。

これ対応誤れば会社傾くな
どんどんネットに拡散してるし

>>28
他店で発生していなかったと書いてないと言う事は
全店で確認したら他にもあったんじゃないか？

これは個人店でも気になる話しだぞ。
そもそも、あのすだれってのは昔は使い捨てだったんだよ。
それがいつのまにか使い回しになってた。
あの紐の部分だって毎度漂白していなければカビや雑菌の温床だろう。
そうめんの竹にしても同じだ。
ま、気になるヤツはどんぶり容器メニュー以外食わないこと。

うわぁ…　これはガチでアカンなぁ…　残念です、さようなら。

うどんなんてスーパーで買ってきてめんつゆぶっかければいいのに

>>29
イオン高松に出してる

きちんと天日干しして乾燥させないからそうなる

こんなもんで一々騒いでたら

外食なんて出来ないｱﾙ

竹すだれはカビが生えやすいから、夏場は定期的に塩素系漂白剤に漬けて置かないとダメなんだよ

俺が助ける

プラッチックのフェイクすだれにしろよ

>>29
社長の父親の実家が高松だよ。
里帰りした時に食べたうどんで、起業を思いついた。
と、この前TVで言ってた。

ヤバ過ぎだろう・・・
保健所が入って然るべき事態

天然物は管理大変だからなあ

バイトばっかだと何処もこんなもん

夏は冷やかけに限る
丼ならカビの心配もあるまう

都会の綺麗な洋菓子屋さんでもねずみやゴキブリいるだ

丸カビ製麺

本場とは違うという人もいるけどあれはあれで素晴らしく美味いよ。
香川に行って行列店入ってもがっかりすることもあるし。

天ぷらの一番左側、堂々と置いてあるいちばん売れ筋の
【やさいかきあげ】
あれの美味い店はバイトのオバちゃんもよく教育されているように思う。
あれ、半分はうどんにトッピングして半分はテーブルにある天ぷらソースを
付けて食べる。
あのソースも最高だな。
そういう店は美味いね。

外食全般こういうリスクはあるな
値段とか店内の様子とか店員の仕事ぶり見て危険回避するしかないかな

まだ日本人に衛生の概念は理解できないんじゃないかな

普通はハズして洗うから、

洗いかたが不完全でぬれたまま、棚のおくにでもつっこんでたんじゃ、
で久しぶりにつかったら、こうなってて罠　かな

だーが、ちょっと待って欲しい。
我々は有史以来、カビと戦いながらも共棲してきた。
このまえ聞いた話だが、カビは薬にも使われるというではないか。
とにかくカビがザルの裏に生えていた程度で騒ぐことはない。
わかいうちからそんなこと気にしていたら、世の中生きてはいけない。くよくよしすぎ
ると、癌になる、心の病になると昔から言ったものだ。なあに、そんな細かい事を考えずに逞しく暮らした方がかえって健康になる。

超衛生的に昼めし食べるんなら　多少足伸ばしても
裁判所か役所で食べるといいよ　裁判官、が普通に飯
食べてるから　衛生面では超、気を使ってる
味はイマイチだが、栄養面考えてるし安い

冬場とか、ざるうどんの回転が悪いから、棚に積んどいたらこうなるわな。
閉店したあと、ざるを湯鍋で煮とくのが正解

>>34
知らなかった
昔はあのすだれは使い捨てだったのか
しばらくはざるうどん系のは食べないようにするわ

ちゃんと両面ゴシゴシ洗って乾かさないとね！

外で生物食うなｗｗｗあほｗｗｗｗｗｗｗｗ

こんなもの、１日１回、閉店後に漂白剤にぶっこんでおけば綺麗になるのに

それすらやらんのか。

カビはやだけど、なんかFacebookでの発言がやだ。

わざわざFacebookで発言せずに直接本社にでも言えばいいだろ。
注意力が公開した方がでるからか？？

ここって、パートを店長にしてる店だったけ、
なにかにつけて無責任だな
経費ケチるしか考えてないんだな

蒸しタオル用の蒸気消毒器でも使えばいいのに

丸亀製麺を丸亀と略すなボケが
丸亀といえば団扇とお城の街じゃ

中国人が熱い食べ物を選ぶ、というのには一応合理性もあるのか

まだネット工作員は雇ってないみたいだな
スレが伸びれば異様な擁護がつき始める

竹がカビるとか難易度高いなw

竹とか紐使わないで全部プラスチック製で良いと思うんだけどな。
コスト考えれば見た目は気にしなくてもいいと思うんだけどそうすると
本場のイメージ損なうからやらないのか。

公式サイトのニュースリリースに掲載しないのが間違ってる。
facebookで報告するにせよトップページにリンクを貼らないとダメ。
原因は何で、何をどう対策したのかも全く書かれてないし。

青カビからは、ペニシリン。
JINでみた。

恐くてもう食べれない
裁判制度のグロ写真と同じ心理

味をチェックする人が居るってテレビでやってたぞ
すだれの裏もチェックしろよ

カビが生えるって洗わないで使い回してたのかな

見えるところだけキレイにして裏はカビ、これって日本人の民族性をそのまま体現してるよな

丸亀製麺はオープンキッチンだし、製造直売だから安全な方だと思うよ。

丸亀は店の差が激しい
はなまるほどじゃないけど
都心の丸亀で中国人のねえちゃんがめんどくさそうによそってるうどんは、
見た目が最悪で衛生管理に不安を覚えたのでいかなくなった
良いお店は味も見た目もとてもいい

竹がカビるって相当だよ
しかも梅雨前の乾燥したこの時期に
竹はカビにくいからこういう製品に
大昔から使われてきたんだからな

乾きにくいんだよなこれ
素直にプラスチックにしておけば良いのに

>>74
やぁ、チョン君w
今日も忙しそうだね。

>>67
すだれは中国製じゃなかったんだな。
中国製なら薬漬けでカビも生えない。

定型謝罪文でごまかすのも日本人丸出しだわ

キッチンペーパーにすれば使い捨てで手間も心配もいらない
俺はそんなの食いたくないけど

丸亀は店舗急増しすぎて
管理面がそれに追いついてない感じかな

最近の店舗の増え方考えたら人材育成間に合ってないでしょ

これは急成長企業にはよくあるんだよね

例の居酒屋社長の所みたく
身の程以上に会社を大きくしちゃった弊害ですな

>>65
冷凍技術が発展していなかった昔

中国は広いために都市への食材の長時間の陸路移動で傷みやすかった
傷んだものは危険であるため、生で食べず必ず火を通すようになったことに由来する
傷んだ食材は味が変質しやすいため、濃い味や刺激物の味付けが必然的に多くなる

日本は狭く都市と生産地（田畑や漁港）が非常に近く、鮮度が保たれた状態で届く
そのため食材の味が変質しにくく、食材の素の美味しさを利用した生食で調理できる


外食産業なんぞ、裏方で少しでも働いたことあるなら食べられなくなるのは普通
冷凍食材は圧倒的に中国産食材や中国加工製品が多いのはもちろんのこと
厨房の見えない（隠している）店舗の衛生状態の悪さは知られてることだし
見えていても、たまに乗り出して見てみるといい、汚くて食欲なくすから

うわぁやめてよ株持ってるんだから…

社長の記者会見まだかな
焼肉えびすみたいに逆ギレしてほしいな

表面だけキレイにして、裏側は不衛生でカビが繁殖、これが日本人の民族性をそのまま体現している

>>30
東京ディズニーランドのことか…

>>53
コレだな
毎日食洗機を使って洗って干して帰ってたら
カビが生えることなんてまずあり得ない
去年使ってそのまま棚の中にいれっぱなしにしてたのを
最近暑くなってざるうどんの出品数が増え出して
確認しないまま忙しさに任せて使ってしまったら、こうなってたってことだろう
まあ、管理が杜撰だな

急成長の裏側ですか…体調崩した人が出なくて良かった

>>1の写真
これくらいだったら、別にいいだろｗ

>>92
だよな。俺が寝てる敷布団の裏もこんなもんだし。

保健所から呼び出し来て３日間の営業停止とかそのぐらいかな

>>92
個人経営のうどん屋へ行かずにわざわざファミレスみたいなうどんチェーンへ行くってのは、
店が綺麗に見えればいい、環境ホルモン、防腐剤上等の感覚の人達だから仕方ないよ

蛭子能収みたいに、旅館ダメ、ビジネスホテルならなんでもいいってタイプに似てる

裏には黒カビが出やすいぞ。某そば屋で見たことある。

>>74
見えるとこだけ綺麗にして・・・
どう考えても韓国の精神だろ

顔を整形しても内面がお粗末、生まれてきた子供の顔があれ？

700円以下もの食って
それが安全か自前で確かめない神経がオワットルｗ

落ちてるもの拾い食いするﾚﾍﾞﾙｗ

竹部分ならまだしも、結んでるヒモとか、表裏問わず雑菌の巣になってるんじゃねえの？
そういうの気にならんから、別にいいけどさ

都合が悪くなると「チョンのせいー」つってごまかすのもパターン化されたジャップ丸出しの逃げ方

どっちかというとめんの製造工程や
そこのいれられる添加物とか
笊の管理のずさんさでそっちのほうがこわいわｗｗ

カビぐらいでしなんわｗ

日本人は反省が出来ない猿

逆に考えるんだ！

カビがはえるのは、それだけ自然で安全なんだと！

たぶん、ザルが乾く暇がないというオペレーションになってしまってるんだと思う。
店の食器洗いってわりとザックリだから、カビの栄養分=小麦成分も付着してるし、
店内で麺を作ってるというから、なまの小麦粉というのはカビ胞子の宝庫なので、
空気中のカビ胞子もかなり飛ぶ。
ましてや、うどんをゆでる湿気で、カビ培養施設みたいなもん。

>>85
日本人が当たり前に刺身を食べるようになったのは60年代から
高性能のエンジンとか鉄道網の発達とか
いまでも旅館で刺身が出るのはその名残、珍しいものハレのものだったんだよ
日本は干物とか漬物だな

>>85
まあ、日本で一番の老舗ホテル（隣に大きな公園があるとこ）でも
中のレストランの料理人はトイレに行っても手を洗わないでそのまま調理とかね

これ以上書くと名誉毀損になるからやめとく

日本人は風呂の水を何日も換えずに再利用したり、バスタオルを家族で共用したりと、もともと衛生意識のかけらも無い民族だから

多分、閉店後の夜は

笊にこびりついた小麦成文をゴキブリがうま〜〜〜〜と

はいはいしながら動き回ってるんだろうな〜〜〜〜〜〜〜

俺は外食はせんからなあｗ

丸亀製麺って韓国にも店出したんだよな・・・

Kの法則だね
丸亀製麺には在日が多いのかな

いい加減に韓国から離れては？

日本人はそとづらだけはこぎれいに整えるが、裏側は真っ黒、ということ

丸亀で麺食わずに天丼食ってる俺は勝ち組だな。

コピペ定型文で謝罪しときゃいいだろ、みたいな、これまた日本人らしい対応だ

一斉
各店舗
閉店のお知らせ＼(^o^)／
　

>>1
深爪すげえ

衛生管理がざるだったんですね

ほんと韓流ブームだな

ま、日本人ってこんなもんよ

うえぇぇぇぇカビがヤバイ吐きそうｗｗ

日本国内で
すだれに
ざるうどんを乗せない店は
ありませんんん！！！

プラスチック製になるのかな

丸亀でもないのに名前カリパクしてる
チャンコロ・チョンレベル思考経営者の店になんか
今までもこれからも一生行く気ないしｗ

>>95
むしろ防腐剤使って無いからこそカビが生える

>>101
お前は添加物ごときで死ぬと思ってんの？

閉店後に塩素にくぐらせとけばよかったのにね

防腐剤なんぞよりカビ毒のほうがよほど毒性強いだろ

＞「す」に同様の状況が発生していないかを全店舗で確認した翌日には
＞作業手順書と店舗での衛生管理状況の見直しを行い、同時にスタッフへの指導が完了

二日間で全店舗のスタッフに指導が完了するわけ無いと思うんだが・・・
スタッフの大部分はアルバイトだろうし、たまにしか出勤しないスタッフもいるだろ。

アニメ「もやしもん」は丸亀製麺の提供でお送りしました

入りづらい店だと思ったら

>>127
ここでのスタッフは恐らく各店舗の責任者のことでは？
プロパー以外はその責任者から追って説明や改版されたマニュアル等で指導かな。

杉村隆という国立ガンセンターの偉いお医者さんが唱える癌にならない12の方法ってのに
カビの大部分は強力な発ガン物質を持っているのでカビはとにかく食べない寄らない　とある

カビも生息不能な某社のハンバーガーよりはマシな気もする。

なんだか衝撃的に思ってる人がいるみたいだけど
安い外食チェーンなんてこんなの普通だよ

某居酒屋とかはサラダに毛虫が混入とか
お好み焼きにゴキブリ混入とかあった
カクテルに使うカットフルーツが傷んでネバネバしてるのに使うとか
それから中国産のものを使うのも当たり前

安い外食行くなら自炊したほうが良い

昨日、食べたざるうどん。おいしかったあとにどんでん返しがありました。
この竹すだれお守りだらけでした。たまたま、裏返したので気づきました。

>>106
バイトで某有名日本料理店の厨房の改装工事に携わったことがあるんだが
壁を剥がしたら無数のゴキで埋め尽くされているし
床を剥がしたら得体のしれないクネクネしたやつがワンサカ
排水溝や枡なんかは「ここで食いもん作ってのか？」と思う有様
天井から猫のミイラが３体出てきた頃には俺の感覚もマヒして
一般のガラと同じように掴んでガラ袋にいれてたよ

>>133
>某居酒屋とかはサラダに毛虫が混入とか

安いくせに有機野菜使ってるのか
無駄なところに金を使っちゃって

カンブリア宮殿砲が発動されたの？

これとは別に、飲食系の株を信用売りして、
その持ち店舗カビ生えてたり虫入ってたケースが見つかるまで巡り、
フェイスブックで一気に公開。

で、さっきの株を買い戻す。
これって違法？

安いからしょうがないだろ。
人件費と下請けを叩きまくっただけでは、無理だろ。
普通に考えれば、安全と衛生に手を抜くのが、世界の常識だ。

いちいち騒ぐなよ、乞食のくせに。

丸亀製麺　竹すだれ部分の裏側がカビだらけ

しばらくは昼飯の度言いふらす

食洗器の７割から、普通にカビが検出される。

食洗器をつかっている外食なら、食器がカビにまみれているのは、
ほぼ当たり前に予想されるし、家庭での食洗器なら、１年の内の
何割かは、常にカビまみれだ。

おまえら、馬鹿じゃね？

>>137
竹すだれ持ち帰ってカビさせて戻せば
店を巡る手間が省けるんですよ
昔からあるゆすりの手口

モノの状態を確認できていない店って言う証拠だね

食器洗浄機、カビに注意！７割で検出、感染症原因にも
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1368064010/
６８％に相当する９１台からカビが見つかった。

ついでに
すだれって話じゃなくて、、すだれが黴びていれば、他の食器もカビまみれなんだよ。

>>12
そこはグンマニアンだろ

家庭の俎板の普段使ってない側だって、カビが生えることはよくある

>>143
食洗機は本当によく洗わないとマジで汚い
とはいえ構造上絶対に洗えない部分があるからな
そこはしょうがない

>>145
生えねえよｗ

食洗機は材質的に生えるのわかる。

でも竹にコケ蒸させるのはスゴいよ。

ネギ食い放題だからたまに行くけど
コップとか洗浄器任せなせいか、汚れがこびり付いてる事が多い

ねぎの表面が干からびてることも良くある

俺は気にせずに食べるけどね。
マジレスで、体の弱い奴や、乳幼児・老人は、廉価な外食店は辞めた方が良いと思う。

竹や笹って天然素材の中でも
抗菌作用が高いんじゃ無かったっけ？

だから
寿司屋のカウンターで笹の葉使ったり
昔からおむすび等の弁当を包んだり中を仕切ったり
精肉店で肉を包んだりしてきた訳で

それが青かびだらけになるって…

このスレを見てから丸亀に行った俺の男気

食ったのは冷やしとろろぶっかけだけど

>>133　安い外食って言っても「ささやきおかみ」の事例もあるじゃん。

今日、昼飯食ってたらどこぞの飲食業らしき若者同士が話してて
陶器が割れてスープ鍋に入って、本部と相談して網で濾して使った、とか言ってて
やっぱり飲食店のクリティカルハザードへの安全管理は、食品工場より甘いなと思った。

もし、本気で対策に取り組むのであれば
１．麺打ちは隔離ブースで行い、独立空調設備とする。
２．店内の空調のフィルターを1週間1回以上の多頻度で洗浄する。
３．すだれは、プラスチック製に変更する。紐の部分も木綿などを使ってないものにする。
４．すだれを含む食器が、洗浄後、適切に乾燥しているか確認する。

>>155
お前はお前で異常だよ・・・
ﾋﾞﾆ手で握った寿司でも食ってろw

いつも近所にある店で食べるのはぶっかけとか釜揚げだけど今度行ったときざるうどんを注文して確かめてみなくちゃ……

カンブリア宮殿に取り上げられた飲食店は滅びるってのジンクス本物だな。

>>156　上にも書いたけど小麦粉がカビの宝庫であることは自明のことで、隔離していない店内で
麺を打つということが、そもそもナンセンスなのだよ。
あと、宅配寿司や回転ずしのバックキッチンなど、客の目に触れないところでは
ゴム手をするか、握りマシンを使うのは半ば常識。

あーおれ食品製造系の仕事してるけど、麺の工程は
機械の中に虫居るし、ホースの中は黒カビだらけだな…まぁ最後熱通してるからいいか、みたいな

>>67
天然の竹はかびやすいよ
どんなに洗っても通気性の悪いとこにおいていたらすぐかび生える

>>159
俺は、そんなキモいうどんや鮨とか食いたくないからw

乾燥させずに仕舞いこんでカビが生えたのは完全なミスだが
食品工場と店が違うことは知っておけ。

>152
確かに竹や笹は抗菌作用は高い植物だけど「１回限り」が条件だからな。
だから昔は全部使い捨てだったんだよ。
それが昨今は全て何度も使っていいような感じになってる。
竹の箸だって中国で作るときはしつこいぐらい漂白してカビとかを全て除去する。
何度も言うようだけど、竹や笹ってのは１回で使い捨てしないとカビや菌の温床だよ。

>>160
最低ラインがそこだろ
食うときにカビまみれでどすんの

今月カンブリア宮殿でヨイショされたばっかだったのに。

毎度塩素消毒でもしない限り竹なんかすぐカビるよ。
うちで竹の割り箸を洗って使ってるんだけど、joyの殺菌力だけじゃ話にならない。
黒カビがついたら漂白して白くなってもカビはもとれないから捨てる。カビより塩素洗剤が染みてる方が体に悪そうだし。

>>164
うーん、まぁ表が綺麗なら、熱通した麺なら大丈夫じゃね？
緑色のプラスチックよりは天然の竹使ってる方が誠意を感じるから、ちと気の毒ではある
熱湯消毒でも多分すぐ黒くなるんじゃないかなぁ

>>166
×カビはもととれない
〇カビはもうとれない…ゴメン訂正
お風呂の塩素系漂白剤もカビ白く脱色してるだけだし、あんまり気にし過ぎない方がいいよ。

こんなの気にしてたら海外なんか行けないだろうなぁ。

洗い忘れたか？
ここも業務用食洗機で高温水洗浄、高温風乾燥だったと思うが。


>>153
大丈夫。全店に通知が廻って、皆気にしてる今が一番安全。

カビって最強生物の一角だったのか

>>166　そういえば、割りばし排除運動のせいで、
やたら塗りばし（というかそれ以下の箸）に変わってるよね。あれ、正直気持ち悪い。
飲食店の食器洗浄なんていい加減なの知ってるから。
ラーメン屋で塗り箸立ててあったときにはアホかと思ったわ。

値段安い店は隠れたところ手抜いてるいい例だな

>>162　そう思うならそれでいいじゃん。小ていな老舗の寿司屋で客から神のように
崇められている爺さんが握る寿司をありがたがって食ってればいい。
改装してない老舗って、たいてい内部ボロボロで、夜中にゴキブリとかネズミ走り回ってるけど
そんなの客の知ったことじゃないから。

>>172
じゃあもう外食やめろよ
俺も気持ち悪いよ
お前みたいのが使った後の箸だけな
だからやめてくれ
不細工はさっさと消えろ社会から消えろ

改装してない老舗じゃなく新設店舗でも走り回るよ？

>>174
ありがたいじゃなくて、ビニ手で握ったキモイ寿司は食えないって話だよw

衛生状態に問題があれば被害者が出る。
食品工場が菌の量に敏感なのは、造ったものがいつ食われるのか判らないから。

滅菌消毒の機械から取り出した竹すだれなら客も納得してくれるかな
まぁ黒カビは取れないだろうけど

>>1
グロ画像貼るなボケ

>>97
ネトウヨ必死だなw

>>180
やぁ、チョン君。
今日も忙しいねw

>>180
馬鹿チョンの一つ覚え＝ネトウヨ
覚えるの大変だっただろ、お前大馬鹿だからw

>>16
カビを舐めんな

竹の箸洗って立てておくと端っこ黒くなって朽ちてくるよな

さすがカンブリア宮殿で紹介されただけのことはある。

マクドといい、ダメ企業しか紹介しない番組だな

ふざけやがって！もう二度と行かんわ！
と思ったけど行った事ないから別にいいや

カビ自体がヤバいんじゃなくてカビが生み出す発ガン性物質がヤバいんだけどな
カビたパンは食うなよ？シナサンガーチョンサンガー以前の問題だからな？

カビがどうのって言ったって、見た目の話だろ。なんでこのくらいで騒ぐの？
腹壊してから騒げよ。

裏面にカビがついたくらいなんの影響もない。

漂白剤付のサラダや塩素まみれの食器、
腐らないマク○ナルドのハンバーガーのほうがよっぽど怖いし、体に悪い。
抗菌プラスチックのザルなんてなんの情緒もないわ。

カビは毒素を生成するのもが少なくありません。
細菌であれば、煮沸すれば滅菌できますが、
毒の場合は煮沸したところで、消えません。

竹は抗菌作用があるとは思うが、
使い捨てにしない限り割り、木と一緒だと思う。
洗って干すたびに、抗菌性分が水に溶けていくわけだから。

http://gigazine.jp/img/2013/05/09/marugameseimen-kabi/01_m.jpg
こりゃひどいな

丸亀何回か行ったがテーブルとかベトベトなんだよね
店員が忙しいからかと思えば談笑してるしｗｗ
レジの現金いじった手でかき揚げとか作ってるし

もう行ってないからいいけど
安いからってあんまりだよ

なぁに、かえって免疫がつく

俺のタマタマも裏返したらカビが生えてたは。

厨房の汚さは全店舗共通

>>168
次亜塩素酸で漂白殺菌してとれないカビなんて、ねーだろ

しかも、次亜塩素酸は、哺乳瓶を殺菌するくらい安全

竹すだれとか、巻きずしの巻きすってカビやすいよな〜。
これはお店はこまめに注意せんとな。

>>95
よほど定評のある店とかじゃない限り、個人経営の方が躊躇するかも…。
家族経営とかですごいなあなあの店とかこえーよ、店ん中で猫とか犬とか飼ってたりすると卒倒するわ。
平気でタバコ吸いながら調理してたりするし…。

丸亀に全面的に非がある。
けど、安かろ悪かろうがあたりまえと
消費者もいい加減納得しないと。

>>196
いや、とれんよ。
漂白されて見えなくなるだけ。
ホントの話だよ。

謝れば済むのか
反省の意味も込めて10万は支払え
でなければ、また繰り返すよ

なぁに、かえって免疫がつかない

和食系は体裁がいいけど衛生面はかなりやばいところが多い　○亀だけの問題じゃないな

製麺なんて工事みたいな名前つけて上から目線 だから
下からカビ

生ユッケの焼肉はつぶれたのに

ずっとカビも洗礼うけろ 丸亀麺食堂に改名

てか行かないけどね

要するにあったかいのだけ食っとけってことだな

>>199

そういう話聞いたことあるけど、色素成分抜かれても、
カビってしなないもんなのかなとは思う。
人間が髪の毛、脱色する程度のもんなのかね。

梅雨時に、わらび餅を放置しとけば、
5日ぐらいで抹茶わらび餅になって得した気分。

>>199
>漂白されて見えなくなるだけ。

漂白された時点で、黴の細胞は死んでるっての

http://oshiete.goo.ne.jp/qa/6250346.html

なんでそんなトンデモレスが来るのかググったら、

>カビキラーなどのカビ取り剤はカビをやっつけてるんじゃなくて、
>脱色してるだけって聞いたんですが、漂白剤でも同じですか？

とか、馬鹿な俗説があるんだな

>ブリーチなどの漂白剤は次亜塩素酸ソーダが主成分でこれはカビでも細菌でもＢ型肝炎ウイ
>ルスでもやっつけられます。単に漂白するだけでなく、カビは死滅しています。よくゆすいでに
>おいがしなくなるまで乾かします。ちなみに病院の食堂でも使っていますよ。また、哺乳ビンの
>消毒にミルトンという製品がありますが成分は同じです。

と、全否定されてるけど

>>61
ほんとだよな
安いんだし店に直接言えばいいだけ　
「好きだったのに残念」とか言ってるのが余計にな
すだれってそのつど洗ってもその内かびるよ
疑ってる人はすだれ買ってきてしょっちゅう使ってればわかる

カビ代込みの値段だと思えば納得できるだろ

>>205
色素が漂白されるのは、細胞が漂白剤で壊れて色素が漂白剤に直撃された後だっての

水切りマシンの裏も酷そうだなw

自分は漂白したすだれに麺をのせる方が抵抗あるな。
竹だから染みこみそうで。
>>1こういう意見があるとプラスチックになって行ったりするんだろうな

すだれは麺みたいな水分多いものにのっけてたら毎回洗ってもかびるっつの
ばからし

山田うどんはプラスチックｗ

これだからオープンキッチンは怖い
すぐ出そうとして確認しないから
手元見てないでしょ
それくらい忙しいから可哀想だわ
ほどほどが一番

>>212
カビる前に捨てて新しいのに交換しろよ
なんでカビてんのに使い続けてんだよ

直ちに健康に影響は無い
かもしれないけど

小麦につくカビだろうから
そのうちガンになるかもね。
ご愁傷様。

飲食業やってるんだが、こんなカビたすだれに食べ物乗せてたとかありえん。
だいたい、洗浄してる時にカビに気付いてカビたすだれは廃棄するべきだし、すだれの定期交換費用もきちんと価格に乗せとくべき。
カビに気付いてないのはきちんと洗浄してない証拠だし、気付いておきながらこんなすだれ使ってるのなら、やはり衛生観念の欠片も無い。
飲食業やるなら清潔が第一。
清掃洗浄もまともに出来てないような店は飲食物を提供する資格無し。
俺の店ではカビとか以前に、急須に茶渋一つ無いようにきちんと磨いて洗浄。
調理中の食材はまな板から台に落ちた物もお客さんに提供する料理には絶対に使わない。
カビた食器類平気で使うとか、飲食業なめてるし、真剣に仕事してない証拠だ。

この前、カンブリア宮殿に社長さんでてたよね？
社長さんのうどん好きになんだか好感もったので翌日に行ったよ
でも、そこの店は天ぷら類の大きさが他店の半分位しかなく、かなり小さかったよ。

社長さん、店舗巡回して、味のバラツキをなくすって いってたよね？

丸亀の名前を使うんだったら、丸亀のやり方をそのままを提供しなきゃ、売上げ下がって 悪循環だよ

って いま カビの話しだったね しみません

近所にできたからはじめはよく行ってたけど
飽きたなー

オエー（ＡＡ略

ま外食なんて厨房覗いたら二度と食えないもんだわな

食洗機にカビ繁殖って みた？
この同時期にこれまたすごいね、外食産業も回復してきたみたいだったけど、「皿自体にカビ」疑惑

カンブリア宮殿にワタミの社長をまた呼んで仕切りなおしだな。

おええええ・・・

近くに出来て毎回行列だけど絶対行かない

中国製ならカビも生えないぐらい薬品漬けになってそうなもんだが

昔ちょっと働いたビジネスホテルの清掃で、
便器洗ったスポンジでそのままコップを洗うように
指示されたの思い出した。そして消毒済みの袋をかける。
その指示したババアは素手で便器も洗っていた。

ババアの勝ってな判断かもしれないが、
2度と備えつけのコップは使えなくなった。

俺は某うどん屋の重ねてある一番下のお盆がGの巣である事を知っている

でもマックの10年経っても腐らない形も変わらないハンバーガー、ポテトよっかましじゃね？

山一証券や吉兆の時、ビジネス雑誌は企業の不祥事の後始末の正しいやり方を
こぞって特集していたが、ここの経営者は読んだ事ないんだろうか

暖かくなってざるうどんが出始めたんだろうな
ずっと使われてなかった1年前にあらって放置しておいたのを、
そのまま使って出しちゃったんだろう

隠し味ばれて〜らwww

>>225
勝手な判断だよ
自分も洋菓子店でバイトしてた時、パートのオバチャンが本日販売のみのケーキを一週間売ってた。
とある直営店でパート、学生バイトだけの店。

食べ物を粗末にするな！と昔から言われてきたが
外食チェーンの方が食べ物も客も店員も粗末にしてると思う

>>227
あれ、乾燥しただけじゃん…

>>227

真空状態にしとけば、100年ぐらいもつんじゃね

日本人と朝鮮人の差はなに？
違いがわからん

i forgot but it was something of antibiotic

カビは丸亀ね　はいはい脳裏に刻まれたわ

ぶっちゃけカトキチの冷凍うどんとあまり変わらんオープンして二回行っただけでもう行く気がしない

「安心してお食事ください」だとよ。謝罪する気まるでナッシング。

フェイスブックで簡単に触れてるだけで、全然本気での謝罪対応に見えないな。
もう行くことは無いだろう。

一般論だけど。「食洗機をつかって洗った食器ってカビだらけだぞ」

いまさら、何を言ってるんだ？
おまえら、ビックリするほど情報弱者だね。




呆れた。

たまにしか食わないうどん屋のカビなど、ほとんど影響ないと思うが。

食洗機を毎日使っているんだろ。


は？
お前ら何に過剰反応しているの？


　　はぁ？

ちょっとはミスドを見習え。あそこは何回不祥事出しても･･･
あれ、こんな時間になんだろう 誰か来たみ

飲食店なんてこんなもんか

潔癖症で外食しないからいいけど

そんなことより
はなまるうどん行こうぜ！

たぶん．．．食洗機にだとｵﾓﾌﾓ


これからみんな手洗いになるのか？




奥さん大変らっ
＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／

見えるところだけキレイにしてって
東京の街にはよくあるね

気付かない現場もアレだが、現場を知らないホワイトカラーはもっとひどい

公式には乾燥不十分だったためってなってるな
1日じゃこうはならないだろうから、去年使って積んどいたヤツが
カビたのかね

ここまで書かれたら客は必ず減る。
日本人の店舗作りには思想がなければならない。
1）清潔感を維持する。（維持するこのが一番難しい）
2）衛生管理を顧客にようかしてもらう店舗姿勢（トイレ、ゴミ、食器など加点評価）
3）店の雰囲気作り（規則と、笑顔とサービスの理解と実践）

Yahoo!トップ来たね

これどうも、店舗で責任者が不在で満足な対応をしてもらえず写真をアップしたらしいね。
責任者がしっかり対応していれば、中で処理できて騒ぎにはならなかったわけだ。

将来、全店舗でパートを店長にするらしいが、そうしたら余計こういう負の側面がでてくるだろうね。

まあ皆すぐ忘れるよ
ペッパーランチだって堂々と営業してるんだし

しかし、丸亀製麺って四国は全然関係ないんだな。
四国の企業が頑張っているのかと思ってたわ。

会社概要みて今更ながら知ったw

青カビはペニシリン

ヌメリが食品に接するレベルだったかのか、裏返した竹に黒ずみが見える程度
だったのかが気になる。どの道良くない事だけど。

丸亀も糞だが、石川とかいうやつやダラダラとコメントつなげてる連中て…
朝鮮人と同じだな
日本人と朝鮮人の民度に差はない

足で踏んだ
うどんは絶対食いたくない

Facebookごときで片付けようとせず、早急にきちんとプレス発表すべきだったな

近所の丸亀はレジの周りが汚すぎて、支払いに使う電子マネー端末に天かすがたんまり乗ってるので電子マネーかざすのも躊躇する。改善してほしい。

うあー絶対いかないわ

うどんより揚げ物が美味い
揚げ物を食べに行く場所

明日はこの記事のせいでざるうどんいっぱい売れるよ

バカだね、ワイドハイターにでもつけておけばカビなんて絶対生えないのに

また来たら スレのび太

そうそう揚げ物が柔らかいよね。年寄にも食べられるんだけど、 うどんが噛みきれないWW

もうﾈﾝﾈの時間 おやしみ

>>3
実家が山梨だけと食った時にあの歯ごたえに衝撃を受けた。
他県の人はダメな人が多いらしいね。

これなら他のも
まともに掃除、洗い物も
してないわな
会社が金だけに執着してるのが
よくわかる

半分女性店員にして欲しい

男性店員ばかりだと不潔100％

楽釜（だっけ？）はどんどん牛丼に転換してるな

自給自足

丸亀ってイメージ戦略で成功してるみたいだけど
山田うどんの方がメニューが豊富で好きです。

ローカルチェーン店の話題は他所でやれ

ぎゃーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー今知ったorz

大人はまだしも、子供には毒を食べさせてたってことだろ・・・
これ、ヤバくね

味とか態度とは違う次元の話だよな
たかがうどんで命かけたくはないわ

丸亀だけじゃねーだろ
飲食業界はどこもこんな感じだ

問題は、カビ生えてたこと自体より、それを直接苦情しても対応せず、
ネットで晒されてから渋々対応していること。

つまり、より多くの潜在的苦情を握りつぶしているという可能性。
おれはもう行かないな。まあもともと行ったことないけど。

正直この程度で腹壊すことは滅多にないだろうが
個人レベルならいざ知らず飲食店なら問題だろうな

なあにかえって免疫力が…
ヾﾉ･∀･`)ﾅｲﾅｲ

>>2
そういう問題じゃねーだろ

丸カビに製麵乗っけんなよｗ

>>239
日本語おかしいと思ったら、公式謝罪文でくそわろた。

カビのはえたチーズ有難がって食ってるんだし、うどんすだれにカビがあってもいじゃないか。

ここのうどんは美味いと思った事ないなぁ
最近杵屋のうどんが好き

不祥事直後の飲食店は、徹底的に清掃しまくるし
お客もガラガラだしでオススメ

食中毒出た焼肉店に、営業停止処分明け初日に行ったら
めっちゃオマケしてくれた

ただちに影響ありませんので
ご安心してお召し上がり下さい

業務でこのレベルってやっぱり調理人居ないなチェーン怖いなって思うわ
調理師は給与高くて頑固だが、衛生面での厳しさは半端無い
誰でも出来るリーマン飲食ってこれが怖いんだよな。マジで。

カビならまだ大丈夫

【台湾ブログ】「丸亀製麺サイコー！」…台湾進出で大行列の店体験記
http: //anago.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1368115244/

>>279
個人的にはかなり怖い。
持病で血液疾患してるから、免疫抑制剤で抵抗力無いんで黴とかマジで怖い。
患者友達と一緒で外食の必要がある時は完全加熱されたうどんとか選ぶパターンだったから軽い衝撃受けた・・・。
やっぱり冷やしざるもりはダメだな・・・。トホホ。

>>217
こういう人の店で食事したいもんだねぇ。きちんと修行した人ならなべの裏底を磨く下働きから
始めるから、衛生とは何ぞや、というのを体に叩き込んでる。
丸亀は所詮はチェーン店、パートのおばさんやら前職サラリーマンの店長を集めてオープンさせるから、
問題が進行してても気づかない。
うちの近所のも、なんとなく不潔だったり、床の水切れ悪そうだったり、客の通路に強力粉置いてたり、
設計面や意識面で不安が残る。

>>290
台湾人がありがたがってカビだらけのうどんを食べる姿が目に浮かぶ

神経質なババアだな
この程度なら全然問題ないし、むしろ健康にプラスに働くよ
このババアは味噌や醤油がカビから作られてると知ったら腰抜かすんじゃないかw
無知なババアは惨めじゃwww

なあに、抵抗力がつくさ、毎日をハッピーに生きるための呪文の言葉だな
細かいこと気にしていたら生きていけんよな

ツィッター大炎上で只ですまんなこりゃｗ

ＧＷ終わるまで公表しない強かさ。
讃岐うどんでもないし、丸亀とは何の関係も無い店。
うどん県に謝れ。

丸亀だけの問題で済まないと思うよ
風評被害で他のチェーンも影響大だね
生肉のユッケと同じさ！絶対指導が来るよ

>>298
外食なんてどこも同じだから風評では無いな

外食産業なんかこんなものだよね。
不衛生極まりない。

しっかりと製造過程が管理され、防腐剤たっぷりのコンビニ弁当が一番衛生的なんだよね。
体内に安全かどうかは別にしてさ。

飲食店は閉店後キッチンハイター（次亜塩素酸ナトリウム）で
ちゃんと清掃するのが常識だよね

こないだマックで水入れを消毒してるの気づかず
そのまま飲料に使って大騒ぎなったが本来はこれが常識
（ちゃんと連絡してればよかっただけ）

麺のすだれは洗ったってかびるんだよ
ためしに明日すだれ買ってきて毎日水をしみこませた後洗ってを繰り返してご覧
確実にかびるから
ハイタ―浸したすだれに麺のっけるなんてそっちのが抵抗ある

こうして無粋なプラスチックすだれになって行くんだろうな

潰れろもう食わねえよ丸亀製麺

お前ら好きかって言ってるけど業務妨害だよ
す　だ　れ　は　か　び　る
回転重視の安い店なんだろ

同じ値段ぐらいの他の蕎麦屋行ってみてこいよ
自分は家でそば食べる時すだれ使うからしってるが綺麗に洗ったって絶対かびる
ハイタ―なんて染みこむ素材に麺をのせるのに使いたくない
太巻きに使うなら水分を含まないからかびないけど
水を含んだすだれはどんなに洗ったってかびる　

まぁ大きな病気になる前に食うのやめれて良かったわｗ

この企業だけがこんなスレっドたてられて叩かれるって訴えられていいレベル
すだれはかびます
家で麺類食べる時すだれ使ってる人ならしってると思うが
確実にかびます。

低能の低レベルの釣りはいらねえよ

>>301キッチンハイタ―につけられたすだれに麺のっけたら
こんどは「何だかお薬臭い・・・子供達が心配です・・大好きだったお店だけに、残念です」っていうんだろ。

>>281
そういう問題だろ
企業にとって一番困るのが不買。
結果、店舗を畳む店が出たら
これくらい当たり前と言っている飲食業界も
すこしは警戒するだろうよ

ネットは便利だな
昔は同じような事を揉み消し続けて誤魔化せたのにな

>>309
本気でそれ言ってるのか
すだれ明日買ってきて毎日水に浸してからきれいに洗ってみな
確実にかびるから。
消費者で小市民だからっててめえの言葉に責任ないと思うなよ。ネットは公の場だからな。

これだけカビが増殖してるってことは
何ヶ月洗ってなかったんだろう

>>311>>310

>>310
飲食店でも一般家庭でも
カビが繁殖しないように熱湯消毒したり
漂白剤で消毒したりしてるんだよ

社長記者会見レベルだと思うんだがなぁ

>>313　>>308>>304
ためしに熱湯消毒やってみろよ　それ一か月続けてごらん　

すだれって家で使う時はのり巻きとかで麺をのせて使う人は少ないから
知らんのはしょうがないが　水しみこんだすだれはきれいに洗ったってかびます。
なぜ知っているかというと私はそば好きで毎回すだれにのせて食べるからです。

無知がカビって言葉に過剰反応して不買だの・・・きっついねにちゃん
マジでこれは業務妨害だよ　一社だけを取り上げてさ　マックへの文句とは話が違うよ
自分は関東の人間だし香川県にいった事もないし無論関係者じゃないが
ほんとこういう叩きは最悪だと思う

それならスダレの材質を変えればいい
無理、出来ないと開き直るのはご自由に。

そんな言い訳しか出来ないなら商売を辞めた方がいいね

>>317
そんな事は前のスレに書いてる　無粋なプラスチックになって行くんだろうなと
そちらさんの書き方はこの企業が不衛生で一社だけ問題のような書き込み
>>309　こういうのは業務妨害っていうんだよ　
てめえの言葉に責任持てよ

俺だけじゃない、他もやっているんだって犯罪者の常とう句だよなｗｗｗ

>>316
あんたもちょっとおかしいよ
不信感を持たれているのはカビだけでなく
事後処理に不信感を持たれているのだろ

>>318
このニュースを大したことがない、またはありえない。と、受け止めるかは
本人の自由、権利だよ

干からびそうなおろし生姜や刻み葱が当たり一面に散らかってるのに店員はきづかないのか、片付けようともしなかったりして不潔な店だよな、ここ。釜揚げうどんがチーズみたいな味がした店もあって、それ以来行かないようになった。

だらしねえ店だな。言われる前に気づけ

これは年に１度だけ裏も洗うことになってるから仕方ない

基地外君が出てこなくなっちゃった。1時間だけの書き込みバイトだったの？

>>321
自由と権利というのは責任が伴います
自分の言葉を読み直して素直に受け止めましょう。
言い訳してんじゃねえよ　>>309は明らかに不買煽ってんだろ
カビがすだれによくある事でなくこの企業が異常という書き方
それは業務妨害と言って　ジユウとかケンリじゃ許されないんだよ

>>320
そういう書き込みには何も私は文句を言っていない。
ただすだれは水を含むとカビはどうやったってはえる。
それをこの企業だけがおかしいと言うように書いている、
しかも不買を煽っているようなのにおかしいと言っている。
もう少しリテラシーつけてくれ。

最低限の衛生管理ぐらい理解してください

ID:IFGCt4ohは
・他の家庭には木のすだれはない
・木のすだれを持っている家庭はどこでもカビを生やしている
と思い込んでいる不思議

木のすだれがある家庭なんて珍しくないし
ほとんどの人はカビさせない
カビさせた人は扱いを改めるか、カビないプラか樹脂製に買い換える

すだれに限らず、木のへら、木のまな板、土鍋など
扱い悪いとカビる調理器具なんてどこの家庭にもたくさんある

マニュアル化して徹底指導されるまで現場レベルで問題提起や対策できない
従業員と管理職の低レベルな仕事ぶり。判ってて知らんふりしてたんだろうし。
改善から告示まで一ヶ月もかかるってのが大手飲食チェーンとしては異常。
まあ連休前に告示したら大打撃だもんねえ。安全より儲けが大事というのが
透けて見えるようだ。

木のすだれはどれもカビ生えてるって言うなら、それこそ真面目に衛生管理してる飲食店や木のすだれ作ってるとこの営業妨害だろ

竹は本当にかびやすい
寿司をまく巻き簀がすぐにかびる
どうにもならん、もう諦めてそのまま使っているけど食中毒になったことはない

家庭の場合は洗った後に完全に乾燥させるからカビなんか滅多につかない。
外食は休み無く繰り返し使うから、常に濡れた状態になる。
洗いが不十分で食品カスが付いた状態で常に濡れていれば、そりゃカビる。

毎回ちゃんと洗っていれば、付いたカビも大繁殖する前に洗い流される。
ようするに丸亀は洗い方がいい加減だったと言うことだ。

地域名とか入れてほしい。業界No.1ではあるらしいし。

うわぁ。よく食いに行ってたのにこんなにいい加減な洗浄してるのか

大企業は上の目が行き届いていないからな〜〜〜〜
まあ起こるべくして起こったことだ
上が悪い上が。全てにおいて・・・

テレビでえらい行列できてたようだけど信じられなかったよ。
ウチの地元の店に行ったとき、客がオレ一人だったから。

知り合いに粗探しばかりするやつがいて蕎麦屋で同じようにザル裏返して見てた

さては丸亀竹すだれ

毎日３食自炊やってる俺から言わせてもらえば
これ２週間ぐらいのカビだろ。
汚ねえなあ

食中毒出る前でよかったじゃん

弱気な人は嫌い　早明浦　雨降らない
干上がる前に私　うどん茹でたい

エタノールにひたす
だよ
カビ
はえないよ

カビとかウイルスなんか日本人は毎日食ってるよ

失った信用は簡単には取り戻せない
しばらくは客は相当減るだろう

大きなカビのカタマリがないか見る
ということが基本

かき揚げを素手で作っているのを見てゾッとしました。

今日株が暴落するね（５月に急騰し過ぎ）。
もう１記事あると（不二家の時のように不衛生暴露続出）４年ぐらいは厳しい。
急騰したところで株買った人は可哀想に・・・

>>1
Facebook上で公式見解出されても見れないよ(´･ω･`)

外食なんてどこもこんなもんだよ
今回は目に見えるところだったというだけ
外食産業の厨房の衛生状況を知っている人は
絶対外食しないらしい

>>350
>今回は目に見えるところだったというだけ
店員の目には見えなかった謎。
もしかして全く洗ってないんじゃないかという疑惑。

>>351
いやだから店員は見てないんだって
客の目に付いたってだけの話
あいつらは調理して出すだけで精一杯なんだし
それ以上のことをするような給料はもらっていない

次からはなまるも観察してみよ

使用済み食器を毎回洗浄してれば気づくし、
きちんと洗浄、保管をしていればそもそもこんなおおきなカビコロニーが出来るわけ無い。
客が使ったのを洗わずにさっと上面だけ水を流してお終いだったんだろうと疑う。

先ずHPに謝罪が無いのがおかしい

けっこう遅くまでやってるし朝は早そうだから従業員が疲れてる
のか知らんけど制服は汚れてるわ厨房はごちゃごちゃだわ
顔に覇気が無いわでそうとうコキ使わされてそう

かなりのブラックかも

http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/offmatrix/1354753422/6

ネトウヨ連呼厨の正体は在日民団

少なくとも竹すだれは外して洗ってないな
外していれば普通は気づくよ

鰹節を作る過程のカビ付けやブルーチーズのカビも最初は嫌悪感あったな
これらは美味しくするためのカビだけど竹すだれのカビは不衛生以外の何物でもないわ

>>350
あえて言おう
馬鹿チョン死ね

このカビ問題も、元をただせば、絶対にSONYが悪いと思います

ざるカビ製麺

>>342
森川美穂 ?

こうやって急激に拡大する企業って利益優先になって
管理がずさんになるな
特に人件費節約してバイトだけに任してる店は不安

食材は大丈夫なのかよ
これからは防腐剤とか消毒剤を大量に使用するのか？

発表が1ヶ月後って
1ヶ月間カビはどうしてたの？

どちらにしろもう2度と行かね

案外、カビこそが麺の隠し味かもよ、美味ってやつ

居酒屋でも、へんてこな陶器つこて、洒落をきかせている店ほど、
飲んどる最中にうんこいきたなるわ

>>363
不衛生な環境で食品を提供する店と
値段に釣り合わない食品を求める愚かな客か・・・

>>1
改善されたとは書かれているが、いままでどういう状況だったのかは書いてないな
何割くらいにカビがはえてたんだ？

>>362
まさに、blue mold

>>77
違いますw

結局こういうのってホテルのシーツと同じ方式にするしかねーだろ
一回使ったら本部で回収して洗浄・乾燥させ、再び店舗に送る
店で洗わせてる限り無理！
あんなもん、店で綺麗にするのは無理がある

はずして洗ってない・・・ってマジ？
おれ、うどん屋すきなのに・・ORZ

外して洗ってエタノールに通してから干して
基本、いつも乾かしておけば
カビなんか生えるヒマがないよ

前の客が使い終わったら洗わずにそのまま使ってたんだろうね。
少なくとも毎回洗ってたらこんなにカビが生えるなんてあり得ない。

>>372
店側の発表では「生乾き」のまま棚に戻して保管していたらしい

>>366
安いならどこまでも質を落としていいわけではないよ
そのために食品衛生法みたいな最低限の基準を定める法律がある

うどん県民だけどカビが美味いんだよ

>>372
こんなカビが生えるまで、洗わず使いまわしてたら
ざる自体がもっと汚くなってるだろｗ
洗うっつっても、食洗機に放り込むだけだし
最近暖かくなってザルうどんが出るようになったから
しまってた予備のザル出したら
裏がカビてたってことでしょ

裏は使わないからカビが成長していったけど、表は麺でカビをコスって清掃してたから綺麗だったんだな

ここ２年ほどで丸亀製麺増えすぎワロタ


まるでカビのようだな

まあ、鰹節はわざわざカビを生やすからおいしいわけだし
（ユーロティウム属のカビを人為的に噴霧）
アオカビだってペニシリンの原料だし
丸亀製麺のおいしさの秘密ということで、
今日の昼もうどんでいいか

今日の丸亀の込み具合みてきて
というか ザルの裏みてきて

いまだ通常営業してるんだな
すだれの間にカビみたいなもんがまだ付いててさ再利用かよ
早く潰れな　カビの丸亀ゴミ製麺　客なめんな　
中国と違うんだぞ！！！！！！！
金払ってゴミくわすとかとんでもない店だな

カビの丸亀ゴミ製麺で腹壊したけど衛生って概念がなかったんですねｗ
行政指導で営業停止お願いします。まじ捕まえろ　金返せ

新聞ネタになってたのか
これからTBS系でその新聞記事を取り上げるようだ
大ダメージだな

ID:IFGCt4oh
良い商品の情報を共有しあって、商品を購入すること。
悪い商品の情報を共有しあって、商品を買わないことは、至極当然の行為

丸亀って食洗機つかってなくね?
記憶の限り手洗いだったけど。
ここくらいの規模だと機械じゃ間に合わないんだなあ、と思った記憶が。
店舗によるかな。

そういえば 手洗いだったような気がするも イオンで食べたよ

いま日テレでもニュースになってた。
最初に店舗で店長が対応していればここまで大事になっていなかったのにね。
この会社アホだわ。

これから梅雨時期がくるのにカビ発生しやすいから
客激減は確定だね

目に見えるカビならまだ回避できるけど
よくある継ぎ足し秘伝のたれとかは何が入っているか恐ろしいものだ

継ぎ足し秘伝のタレ、の類いだと糖度が高いだろうから雑菌は繁殖しにくいと思うが
なぜか有機水銀とか、放射性物質が高濃度に蓄積してたらそりゃ恐いけどさw

飲食店は店を信じて食べるしかないわな
ファーストフードなんてこんなもんだろ、それなりの値段の店に行くか
嫌なら行かなきゃいいさ

たぶん去年洗ったヤツを放置してて、最近暑いから1年ぶりぐらいに使ったんだろ
で、たぶん一番下にあったヤツで、きがつかなかったんだろな

菌を寄せ付けない某ファーストフード

東京のいつくかの店では東南アジアの人ばかり働いているし
愛想悪い日本人のおじさんはたまにしかいないし
かと思えば日本人のおばさんはムスーッとしてるし
雰囲気かなり悪いよ

もう中国か韓国に会社売ったほうが雰囲気良くなるよ

まじめな話。
保健所から何らかの行政罰・行政指導があってしかるべきな案件。
１ヶ月隠ぺいして、その間に対策したからもう大丈夫とか舐めすぎ。
最も驚いたのは、カビのすだれを客に出しても平気な従業員。
カビのすだれを提供した店舗の従業員は全て解雇していいと思う。

安い外食で働いてる奴はみんな
自分とこで食いたくないって言ってる

今日も汚うどん食べに一杯並んでたが、そういう趣味なんかね？

トリドール　うどんのざるにカビ　約１カ月公表せず　
セルフ式うどん店「丸亀製麺」を展開するトリドール（神戸市中央区）で４月、うどんを食べた客から、ざるの裏側に
カビが生えていると指摘されていたことが５月９日分かった。同社は約１カ月、事実を公表せず、同日、謝罪文をホ
ームページに掲載した。
同社によると４月７日午後、静岡県の店舗で、客から指摘があった。翌日、全６９８店で点検したところ、ほかに２店
補で１枚ずつカビの生えたざるが見つかった。「乾燥させずに保管したことが原因」といい、同月９日、再発防止マ
ニュアルを全店舗に配信した。
食べた客が交流サイト「フェイスブック」に写真を掲載、問題がインターネット上で広がった。問い合わせが相次ぎ、
同社は５月９日に謝罪文ともに再発防止策をホームページに掲載した。「個別対応すればよいと判断したが、不安
を与えて申し訳ない。食を提供する企業として安全確認の意識が不足していた」（広報）としている。（土井秀人）
http://www.sponichi.co.jp/society/news/2013/05/10/kiji/K20130510005772410.html

汚い雑巾で拭いて終わりだよ、あんなの
洗ってる暇なんて無いんだから！
でもこれからは暇になって洗えるかもｗ

カンブリア宮殿の呪い…

あれに出ると

>>108
お前女だろ

別のうどん屋でバイトしている友達が
おれんとこで食べるなよと小声で言った。

>>403
あんたにたかられると思ったんじゃねぇの?

なんで裏返したんだよ

チェーンなんて、何処もこんなもん
洗浄機の隅っこなんてスプーンでひとすくいしたら、
ピンクのプリンがこんもり取れるよw

>>389
カビは本来は目に見えない。
それが塊になって見えると言う事の恐ろしさをバカは想像できない。
カビが目に見えると言うことは、その部分だけでなくそりゃもう部屋中がカビ祭り。

>>407
そういうことを言い出すとクリーンルーム以外どこにでも存在してるようなもんだから

>>408
濃度が違いすぎるんだよ

>>409
具体的に数値で出してもらえないか

>>409
色があるヤツならぱっと見分かるけど、そうでないヤツもいるのよ。

丸亀製麺だけだと思っている奴が本当の愚か者。

ザル物は食わず、ただカビゆくのみ

外食そのものがやばいのよ

安全なってない

悪いのは僕だけじゃない！

>>411
ただ空気中を漂っている物と、爆発的に大繁殖しているのが同じとか？

最近のチェーン店は掃除が行き届いてないよな
あんだけ人数少なきゃ仕方ないけどさ

釜を洗った後で、熱湯の中で5分ぐらいザルを煮出せばいいんだよ
煮沸消毒して乾燥機に放り込んでから帰れ

まあトンキンの会社なら全部このレベル

>>416
爆発的繁殖している菌が数種類だと思っているの？

>>空気中を漂ってるのと、コロニー形成してるのの違いがわからんちんね

>>242
ばかだなぁ

>>418
洗浄機はあるけど、乾燥機なんか絶対といっていいほど無い
天日に干すしかないけど、それも無理だから、もう薬品に浸すぐらいしかないな
あとは営業終了後に、適当に店内に干すぐらいしかできないと思われる

ジョナサンの和食器も似たようなもんだね

製麺所クオリティのうどんでも盛り付け容器が不潔だと台無し

>>417

外部委託で洗浄作業させれば良いんじゃない？
そのコストまで惜しむようじゃこの手のトラブルは絶えんよ。
しかしあんなにカビが出てるようじゃ殆どカビに汚染されてると思った方が良いな。

丸亀製麺 カビ

トップおめでと

一つの店舗の事がネットで広がるのは怖い

まー、ちゃんと対応した社長と広報がえらいわ

>>427
スーパー玉出　カニ

>>428
他の店舗でもカビたスダレがあったと発表したのに馬鹿なの？
1ヶ月、証拠写真を出されるまで公式サイトで謝罪しなかったのが「ちゃんと対応」したことになるの？

それに、カビスダレのあった他の店舗名を公表しないのは不誠実だよね

>>426
材料費・人件費をケチる外食屋なら外部に洗浄に出すコストすらケチりそう

今日行ったら店員3人なのに客俺一人w
あれでやっていけんのかね

食べログにはまた行きたい、おいしかった、最高ですってかきこみばっか。

かきあげの玉ねぎが甘くない
うどん玉がごわごわしてる
おにぎりが不味い
かまたまの出汁が濃い

ネギ入れ放題は良い
結果45点

>>430
それは知らなかった。ソースどこ？

正直おれは天ぷらを食べに行ってる。うどんはぶっかけにネギどっさりしか頼まん。

プラスチックにしとけばよかったんだ

確かに家のやつよりうまいけれどなかたまごでも同じレベルだったんだが

>>437
表側しか洗わないんだから竹だろうがプラだろうが同じことだろｗ
裏にべっとり付いたうどんのでんぷんがカビのコロニーになってるよｗ

>>430
ああ、やっぱりそうだったのか。本部が各店舗を遠隔カメラ監視してるような
チェーン店だし、どこかの店だけいい加減ってことはあり得んと思った。
全店舗が衛生に関していい加減ってことで間違いなｗｗ

香川県丸亀市のうどん店に失礼です

>>439
丸亀の発表では「洗って生乾きで保管してたから」だけど、
だったら表側にもカビは付いてるだろうし、作業してたらさすがに気づく。
まるっきり洗わずに使い回してたのは間違いないな。せいぜい表面に水を流すだけ。

カビ対策は意外に難しいよ
両面を日干しするにはコストがかかりすぎるだろうし

>>442
前の客が唾のついた箸でつつきまわしたすだれを水でさっと流しただけで
次の客に出してたんだろうなあｗ
あの画像見ると裏側は全く洗ってなかったのは間違いないと思う。

>>444
表側を洗うにしても、椀から外して洗っていたなら絶対に気づく。
つまりすだれを椀から外すことすらしていなかったのは確実。
椀も洗ってないね。

チェーン店の名前だと知る前は
香川の丸亀市の製麺所が副業でうどん屋やってると思ったわ
駅の立ち食い以外で外でうどん食わないから

東洋経済｢東電偽りの延命!｣⇒編集長､痴漢で逮捕
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/lifeline/1329839400/

10 名前:地震雷火事名無し(埼玉県) [sage] :2012/02/22(水) 10:08:30.33 ID:iYuSHYWX0
これはあれだ、東電に対して不利な記事を書いた家が何故か停電になったり
告発しそうな作業員が何故か建屋内で溺死したり
原発に対して不利な発言をした幹部が突然自殺したり
会長の秘書が原発反対派だったので売春という事で殺されたりするのと同じ系列の案件だとばっちゃが夢で言ってた。


※逮捕された編集長は容疑完全否認中です

ここって店長含めてほとんど非正規で回してんじゃなかったか
誰が責任とんのかもわからんし
んなとこ怖くていけねえよ
つーかパートにそこまでの責任追わせるのは酷すぎるだろ

俺自身ざる食べるのにはかなり注意してるしこれもあり得る話だとは思うが
朝鮮人が湧きまくってるのを見るとまたやられたんじゃないのかと疑ってしまう

何店舗、何件のすだれを調査して、何件カビがあったか報告してないじゃん
こんな対応の店じゃ利用出来ない

店舗の運営管理が非正規じゃ当たり前
いつ消えるかわからん奴らじゃ改善のための指導したって無意味
逆にいえば早い安いうまいにはそれだけのリスクは覚悟する時代

>>450
700店の全店舗の点検でさらに2枚からカビが見つかったとある。

http://news.tbs.co.jp/20130510/newseye/tbs_newseye5328629.html

>>435
共同通信とgigazineのニュース

>>452
この2枚が見つかった店舗を公表すべきだよね

この騒ぎに関しては正直ニュース価値がわからない。もっと報道すべきことがあるだろ？

うどんはおんち

非正規と正規にやっぱり差があるんだね
国や企業の流れとしてその格差をなくすとかって方向にいってるんじゃなかった？

>>455
食べ物屋の衛生管理の問題にニュース価値が無いの？
ヒステリックに叩いても仕方ないが
食中毒出したら営業停止のペナルティあるくらいだし
焼き肉えびす事件では国の基準の見直しにまで及んだ。
食器が汚いとか、カビが生えてるとかまずいっしょ。

まあトンキンが資本の会社で飯を食うのは自殺行為だな

トリドール売りで

トリドールのwebサイトに載ってるお詫びの内容も
・全店のザルの状態確認完了
・原因究明と再発防止策策定
・再発防止マニュアル配信
とあるだけで
・確認結果は具体的にどうだったのか
・原因は何だったのか
・どういう対策を打ったのか
書かないと意味ねーじゃんと思うのだ。
失敗した時のリカバリーとしては正直赤点だ。

食べログ記事

おいしかったまた行きたいです
うまかった
美味しくいただけました・・
ワロタ

ここ最近、求人広告を頻繁に見かけたがこんな儲かってる会社が変だなと
思ったがこういう事情だったのかと納得したわ

丸カビ製麺ってここか

富山にあるとろろ芋の飯屋でも、おわんがカビだらけだったから心配すんなｗｗ　きっとどこもそうなんだよｗｗｗ

>>462
食べログで評価低い店の方が美味い

>>458
O157は目に見えないが、カビは見た目にすぐわかる
カビがでている器を使ったことが自体意図的であり、報告書通りであれば
保健所への届け出もしていないことから食品衛生法に違反している恐れが
ある

http://ja.wikisource.org/wiki/%E9%A3%9F%E5%93%81%E8%A1%9B%E7%94%9F%E6%B3%95

なるほど、これがコスト削減のカラクリですね。

ホームセンターで買ったざるそば・うどん用のざるの竹すだれもすぐにカビてしまった
カビ生やさないよう管理できる自信がないならプラスチック製で十分だわ

食器使う外食は基本信用出来ないよな。
きちんと食器洗ってないんだろうなあ、ともう諦めて店入ってる。

カンブリア宮殿でヨイショしたあとすぐに１ヶ月前のカビ写真騒動か。怪しい。

揚げ物、あんな一辺に揚げて置いとく必要全くない。
ちょっとずつ揚げりゃ少しでも温かいじゃん。
揚げ物の味がいいだけにもったいない。
話しは違うがあの山盛りのネギはネギか？
妙な植物はやめてホントのねぎをチョロっと入れてくれる方がいいわ。

ここって
セルフ方式だけ讃岐風で、麺が全然普通のうどんで
一回しか行ったことないけど
店内でうどん打ってたのかよｗ

それじゃうどんの品質が店毎忙しかったりでかわるわな・・・・
せめて拠点となるうどん工場つくって同じ品質にしろよ

でも食べたんでしょ？

最初は業務を効率化したりサービスを向上させたりするためにマニュアルを作って、
もちろんマニュアルは頻繁に見直して改定し直していくものだったりする

ところが、いつのまにかマニュアルを守ることばかりが求められるようになって、
業務を効率化したりサービスを向上させたりするっていう観点がなくなってしまう

店長がパートとかだろ

そうなるわな

麺はあまり力入れてないんだろ、立ち食いのかけうどんが２８０円…まっ座れるし高くはない。

かき揚げなんかうまく作ってると思う、揚げ物に力入れてるんだろな。

>>463

良くも悪くもそういう発想が出きるのは羨ましい。
きっと商才あるよ。

丸亀市はこの責任をどう取ってくれるの？
もう誰もうどん食いに行かなくなるよ？

http://gigazine.jp/img/2013/05/09/marugameseimen-kabi/01_m.jpg

こりゃ汚いな
病気にならんのかな

将来なるだろうけど因果関係は証明できない

>>478
丸亀製麺と丸亀市はまったく関係ない、名前を使われただけ。

丸亀製麺
丸亀競艇

讃岐系では一番好きなんだけどな。本場の企業じゃないだけに
コシが求められてない事に一番最初に気がついて、やわらかめの
麺出してる感じ。

前はここうどんにコシがあったんだけど、硬いだけだったり柔らかいだけだったり
バラつきがあるね

おっさんが素足で踏んだうどんが食べたい

凄いところでも足袋に茣蓙かな。

>>483
ここって讃岐系なのか？　讃岐うどんの条件を満たしていないと看板に「讃岐うどん」と
書けないそうだが、丸亀は「讃岐」としか書いてないよな？　「讃岐・讃岐風」はなんちゃって。

北海道に伊予製麺ってあるけど、伊予と製麺ってあまり関係ない

表側のカビはうどんに付着させておいしくいただきました！
裏側なんて靴の底と同じでどうでもいいんでスゥ

(b´∀｀)ネッ!

防腐剤タップリ！
何年経っても腐らない！
ワオ！

これとどっちがマシか？

せめて塩素につけとけよ(´･д･`)

この店のシステムがよくわからんから入らない

責任者であるべき店長までパートにやらせてるトンデモ企業だってテレビ番組で初めて知ったわ

うどんは発酵食品

横浜駅のちょっとはずれにあったチェーン店のうどん屋
天上の配管が壊れてるのか水が滴り落ちててテーブルがびちょびちょだった
店員もテーブルの上に雑巾置くだけで注意書きすらしてなくてほぼ放置だし
まぁ二度と行かないからもうどうでもいいちゃどうでもいいんだけど

不愉快な思いをさせてしまい申し訳ございませんでした m(_ _)m
さっそく全店で調べたら、大丈夫でした！v(^^)
今後はこのようなことがないよう、バッチリ指導しました。
では、またのご来店をお待ちしております o(^^)o

他に何かございますか？ (@_@)?

>>493

【流通】イトーヨーカ堂、"正社員半減"へ--セブン＆アイHD [09/08]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1347066614/
セブン＆アイは、優秀なパートを採用する方策として、高い技能を持つ人の給与を
引き上げたり、店長などに登用したりする仕組みをつくる方針だ。

>>496
誰？

>>50
俺の行く丸亀製麺の野菜かき揚げ油で
ベタベタだぞ不味くて一生食わ無いと
誓ったよ

カビ対策が難しいとか言ってる奴がいるが擁護になってないぞｗ
カビがでたザルは使わなければいい話。閉店から次の開店までに
生えるとか言い出しそうだけどきちんと洗浄していればそれはあり得ん。

501

>>500
一晩で写真みたいな巨大なコロニーが出来るハズが無い。
しかも裏側だけってｗ　表だけしか洗っていなくても、お椀から外せば絶対に気づく。
つまり表側もまともに洗っていないって事だ。ザルを外さないって事はお椀も洗ってない。

あのコロニーは数も大きさも立派だなｗ
何日も洗わずに使い続けないとあそこまで成長できないと思うｗｗ

プラスチック製品にすればいいのに。
モスバーガーのかごも気になるわ。

プラスチックでもカビ生えるぞ

>>505
お前のレスに追加、抗菌や防カビとか歌ってる商品は
まず1年もたねーから

ざるうどんのざる自体がなくなったらしいな。
http://news.mynavi.jp/c_cobs/news/byokan/2013/05/post-1589.html

>>507
それって、もはやざるうどんじゃないよね

http://www.nakagawaseimen.co.jp/mennituite18.htm

石川和洋さんが警察に相談
↓
警察「これ自分で実名公開したんでしょ？警察は民事不介入だしあんたが悪い」
↓
石川和洋さん涙目ｗｗｗ

おえーって感じだが、こういうの気にしてると外食全般無理になるな
ぱっと見分からなくてもクソみたいな衛生管理してるとこなんてそこかしこにあるだろうし

食後に気持ち悪くなったり、腹いたくなった店は二度と行かない

あと厨房の様子もよく見てるので

汚いバックヤードの店とかも絶対食わないなぁ

二郎系ラーメンで下痢する人が多いって言うけど
デフォで入ってる生のおろし・刻みにんにくが悪いのかね
ああいうスパイスはテーブルに置いて使いたい人だけが使うものだと思うが
熊本ラーメンのマー油は火を通して作ってるし

>>512
昔、家系ラーメンでよく下痢をした。大量の脂(ラード)のせいだと思ってた。

>>512
・単に量が多すぎて下痢
・たくさんのニンニクで下痢
・多量の油で下痢
このあたりじゃねーの？

>>513
俺も。純連とか天理ラーメンとかあの手ラーメンは俺にとっては
強力な下剤ｗ
マジに腸が空になるまで全部出るわｗｗｗ
油ギトギトの下層の食いものは高貴な俺には合わない。

>>507
凄くワイルドな対応だなｗ
きっと相当な枚数がカビだらけだったんだと思うわ。
あんな不潔な状態なのが発見されてるのに、カビ生えてたのが
全店舗でたった2枚の訳ないｗｗ
検査したうちの90%に何らかのカビがあったとしても不思議ではない。

>>510
どこも目糞鼻糞だよ。高級ホテルのレストランだって担当者がクソだと信用に値しない。
ただ、カビの胞子なんてどこにでも存在しているが目には見えない。
目に見えない物がコロニーを作って目に見える。この差は恐ろしく大きい。

客が気づくレベルで汚いってのはもうゴミ屋敷と同じ。
部屋の隅にホコリが溜まってるのとはレベルが違う。

しかも丸亀は「洗ってるけど保管が不十分だった。カビてたのは２枚だけ」とミエミエの嘘発表。
信用度ゼロ企業だと決めつけて問題ないだろう。

>>469
外食に限らないよ。
一般家庭でも食洗器を使っていれば、普通にカビ付着する。

よほど神経質に洗浄しないと食洗器には普通にカビが繁殖している。

小麦のカビなんかどーってことない
手指のケガの膿とかが、死ぬ

はなまるうどんより丸亀製麺のほうが好きだったんだけどな
これじゃ行けんわ

>>520
はなまるの方が本物の讃岐うどんで、丸亀は名前だけのなんちゃってなのに。

はなまるも新宿とかだと衛生管理やばそう

>>517
カビた簾が2枚だけだったってどこで発表されたの？
facebookとtwitterをざっと見たけど見つけられなかった。

>>523
ググれば一発で出てくるのに？

正しくは全部で二枚では無く、調査の結果他の二店舗で各一枚だから
最初の一枚を足して全部で三枚だなｗ

近所の吉野家のもりそばのすだれの裏もカビってたぞｗ

これ写メしてさらしたほうがいいのか？

不衛生な食い物屋なんて論外だからどんどんチクッた方がいい
ましてやチェーン店だと他の店でも杜撰な管理やってる恐れもあるから

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=328238897299415

兵庫の企業だけに掲げてる「讃岐うどんの至高は茹でたての釜揚げ」、、みたいなのも嘘な。
讃岐うどんの至高は「茹でたて＆しめたて」のかけ、生醤油、ぶっかけ、ざる、、うどんな
あの麺は冷水でしめて初めて完成する、スープより麺を重視するつけ麺と同じと言うとわかりやすいかな
セルフスタイルにするためだけに水でしめてるんじゃないから

「コシ」を連呼するのに注文するのが釜揚げとか香川だったら笑いものだよ

香川の本物からしたら、鼻で笑っちゃうレヴェルだけれどな。丸亀なんて

稲庭のチェーン店出せば東日本では丸亀より人気でるぞ

各店頭に謝罪文貼れよ

丸亀市民はもっと怒っていいだろ
うどんだけでなく市の名前にまで泥塗られてるんだから

>>525
その書き込み自体が偽計業務妨害罪になりかねないって自覚ある？

自分で打つのも楽しいぞ
案外簡単だし

丸亀ってなにげに文教都市なんだよね。

飲食のこんな騒ぎに誰も関心ない、といったところか。

妬ましい。ニコ動でやっと６話を見てスレに来たと思ったら
どいつもこいつも７話の話ばっかりしやがって。
一週間早く最新話が見られる環境が妬ましい。

？

兵庫の企業だけに掲げてる「讃岐うどんの至高は茹でたての釜揚げ」、、みたいなのも嘘な。
讃岐うどんの至高は「茹でたて＆しめたて」のかけ、生醤油、ぶっかけ、ざる、、うどんな
あの麺は冷水でしめて初めて完成する、スープより麺を重視するつけ麺と同じと言うとわかりやすいかな
セルフスタイルにするためだけに水でしめてるんじゃないから

「コシ」を連呼するのに注文するのが釜揚げとか香川だったら笑いものだよ

丸亀の店長はパートだけど、時期株主総会で社長もパートになるかもよｗ
代表取締役パートタイマー社長ｗｗｗｗ
何が起きても誰も責任をとらない高収益体制が確立するな。

丸亀製麺のつゆは美味くないと思うでござる

パートタイマーってフルタイムの従業員より所定労働時間が短い人のことなんだけどな。
そもそも代表権のある役員は部分的にも労働者の地位をもつこともない使用者なんだけど。

>>539
雇用契約ではない代表取締役がパートタイマーって意味が分からない
委任契約における報酬額をタイムチャージで定めるってこと？

非合法ショップの逮捕され役ダミー店長みたいな

テレビで紹介されたけど
テレビが褒める相手というのは
いい加減なのが多いよね？

あと、すだれはプラスチックで良いんじゃないかと？

プラでも黴びるから

そば屋のまねして管理すれば良いだけではないのかな言ってみる。
要はパートさんばかりでプロがいないってことことなんでしょ。

洗ってないのはパートも社員も関係ないだろ。
単に人手が足りていないか、企業モラルが低いかのどっちか。

カビの量からして水洗いすらしてなかったんだろな

京急鶴見から南太田まで必要
京浜東北線に並走する区間は地下化して空いた用地で
横浜線を横浜に直通させることができれば

>>548
ちょっとでも洗ってしまったらあんなに立派なカビは生えないだろうなあｗｗ

「ざるうどん」の「ざる」裏にカビが発生していた事案についてご報告いたします
http://www.toridoll.com/ir/pdf/130509ow.pdf

事案の経過
4月7日14時00分頃 お客様よりカビが発生している旨ご指摘を受ける。
4月7日15時30分頃 店舗より担当マネージャーに報告が入る。
　その後すぐ、当該店舗の全ての「ざる」の状態を確認。
4月8日9時00分頃 本社より全店舗の「ざる」の状態確認を指示。
4月8日20時00分頃 全698店舗（当時）の「ざる」の状態確認が完了。
4月9日9時00分頃 原因を究明し、再発防止策を策定開始。
4月9日16時30分頃 再発防止の為のマニュアルを全店舗に配信。

既に全店舗での安全を確認しておりますので、安心してお食事ください。

↓
丸亀製麺の『ざるうどん』が『つけうどん』になってた
http://rocketnews24.com/2013/05/21/330685/

スタック（LIFO）方式ですごい久しぶりに使ったんだろうな。

>>552
普通、古いのから先出ししてもカビてはいない。
ＬＩＦＯ（会計用語）の補足でした。
※コンピュータ用語の方だったらごめん

>>553
あえてスタックと書いたのに。
後入れ先出しだよ。

>>553
会計も同じじゃないか。

最近使ったものを先に出したら、下になっているものは何時洗ったものか分からない。


LIFO - 会計・税務 - 経営用語集 - ビジネスEX:
http://bizex.goo.ne.jp/tool/mng/2_1/297/

>>555
裏側だけカビてた謎。保管状態が悪くてカビてたなら、表側だってカビるはず。
裏側だけと言うことは、表側だけはカビる暇無く流動していたってこった。
そもそも保管していた物を取り出したのなら、その時に気づく。

万年床の表と裏どちらが黴びてる？って考えたら分かるだろうに

重ねた状態でいつも使われない一番上なら裏だけ黴びる。
その一つしたなら上が覆われた状態なのだから表裏黴びるだろう。

カビるということはそのエサが付着していたと言うこと。

万年床の表がカビないのは、表は人間の体や寝間着や掛け布団などで
常に擦れ合ってカビがコロニーを形成する前にこすり取られるから。
表側にカビが居ないわけではない。

天然素材で隙間だらけなのだから洗っても餌はたんまりだよ

それを言ったら空気中にはいくらでもカビがいるのだから洗った直後にうどんを盛って提供して客が食べるまでにカビが付着しているね。量の違いだけ。

セシウム汚染も量の違いだけ。
>>561は検査なんかせずに全部食え。

>>561
カビだらけになったパンを食うの？食っても平気なの？　
丸亀のカビザルをペロペロ舐めて綺麗にする係りで就職してこいｗ

>>561
空気中に浮遊しているのは胞子
コロニーを作っているのは活動している菌糸

量の違いだけではございません

カビに限らず口に入る微生物などいくらでもいるだろ
だから口内や腸内で繁殖するんだし
見るからに不潔なカビたすだれの擁護に全然なってない

>>1

これってテレビでやった？
近くの丸亀製麺、この前の日曜も大盛況で人が並んでたぞ。

>>566
スレ読めばテレビでやったのすぐ判るだろ

今年の流行語大賞「丸カビ製麺」

安い金で頑張る奴はいねえよ

安い賃金でも次の職を探す苦労よりまし