【外食/経営】2012年の外食産業倒産、負債額1位は芸能人ら利用のステーキハウス経営『清』(負債74億円)--帝国データバンク [02/27]

帝国データバンクは26日、「外食産業の倒産動向調査」を発表した。同調査は、2012年の
外食産業の倒産(負債1,000万円以上、法的整理のみ)について、件数・負債推移、業態別、
地域別などを集計・分析したもの。

それによると、2012年の外食産業の倒産は685件で、比較可能な2000年以降で最も多かった
2011年の688件に次ぐ件数となった。負債総額は506億円4,400万円で、前年同期より23.4%
増加した。

業態別に見ると、トップは「居酒屋」で196件(28.6%)。以下、「一般飲食店、食堂」が
138件(20.1%)、「中華料理店」が102件(14.9%)と続き、これら3業態で全体の6割以上を
占めた。

地域別に見た場合、近畿が247件(36.1%)となり7年連続で最多。次いで、関東が212件(30.9%)、
中部が98件(14.3%)となった。このうち中部は、2005年以降倒産件数が増加傾向にあったが、
7年ぶりに前年より減少したことが判明。また、都道府県別では、東京が130件で3年連続の
トップとなった。

主因別に見たところ、売上不振、業界不振などを主因とする「不況型」が最も多く599件
(87.4%)。構成比は2005年(66.9%)から7年連続で増加しており、2010年以降3年連続で
8割を超えた。このほか、「震災関連倒産」は23件、「金融円滑化法利用後倒産」は6件発生した。

倒産態様別では、「破産」が634件(92.6%)で最多。構成比は、2009年から4年連続で増加して
おり、2010年からは3年連続で9割以上となっている。また、「特別清算」の10件(1.5%)と
合わせると、『清算型』は94.1%に上る。一方、事業継続を前提とする『再建型』については、
「会社更生法」が2009年以上4年連続で発生せず、「民事再生法」も41件(6.0%)にとどまって
いる。

負債規模別に見ると、トップが「5,000万円未満」の532件(77.7%)、次が「5,000万円
〜1億円未満」の79件(11.5%)となり、これらを合わせると負債1億円以下の倒産が全体の
89.2%を占めた。「50〜100億円未満」の倒産は1件で、2010年以来2年ぶり。「100億円以上」
は2009年以降4年連続で発生しなかった。資本金別では、「個人」が 269件(39.3%)、
「1000万円未満」が299件(43.6%)と、零細業者が全体の8割以上となった。

負債額について調べたところ、1位は、六本木などに店舗を擁し、芸能人らを顧客層としていた
ステーキハウス経営の「清」(東京都、破産)で74億円。2位は、焼肉専門店「平城苑」などを
経営していた「サンクロカン」(東京都、民事再生法)の30億円。3位は、「焼肉酒家えびす」を
経営し、その後食中毒問題で全店営業を停止した「フーズ・フォーラス」(石川県、特別清算)の
17億7,800万円となった。

●グラフ--外食産業の倒産
http://news.mynavi.jp/news/2013/02/27/093/images/001l.jpg

◎帝国データバンク--外食産業の倒産動向調査
http://www.tdb.co.jp/report/watching/press/p130205.html

◎ステーキソース
http://news.mynavi.jp/news/2013/02/27/093/index.html

◎参考記事/元ステーキハウス経営の「清」が破産決定受け倒産、負債74億
http://www.fukeiki.com/2012/02/new-hamaya.html

例のロードサイドの何とかに負けたんだろうな

ステーキけん？

外食レベルの個人がやってるようなのって『再建型』なんか考えないんだろうな

ttp://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2013/02/17175156.php

罪を憎んで人を憎まず、が外食。
　
　外食文化研究所が、炭火焼とワインの店 「ヴァンプーレ」を
横浜・常磐町に2/15（金）オープンさせました。 ヴァンプーレとは
ワインと鶏というフランス語。焼鳥とワインは相性がいい。話題の一因は、
2011年1月にいわるる「スカスカおせち事」を起こした外食文化研究所の店だから。
同じく同社が昨年9月にオープンさせた10店舗目「COLTS」の記事は今も毎日、
記事トップ15位の中に入っています。
2012年春には全ての処分が終了し、外食文化研究所は再出発しています。

　私は外食文化研究所の元代表の水口憲治氏と、共に東北復興支援の
「かながわイレブン」のメンバーとして宮城県名取市での炊き出し活動を
何度も行いました。懸命に働く姿、スタッフとのチームワークの良さにも
驚かされました。あの事件で会社を辞めた人はいないそうです。
事件後も店舗業績は良くて、「COLTS」 「ヴァンプーレ」のオープンに繋がります。
会社全体の一体感が強くなっています。

>>5
持ち上げている割には、地名を間違えているな。

景気悪いってこと？
アベノミクスは何処に効いてるの？

"ロードサイドのハイエナ"の経営理念はマジですばらしい
経営者とは斯くあるべきだ

http://www.youtube.com/watch?v=rDLNdjtVj_w

芸能人御用達みたいなのは人の金で飲み食いだろうから、
交際費が削られたら厳しい。

>>5
汚せち事件って誰が犯人だったの？

飲食店で数十億の負債か。
すごいなぁ。

>>10
誰って主犯と共犯は決まってんだろ

ネタで黒幕とか言い出すなら
8Pチーズと6Pチーズで激しい抗争をしたチーズ業界

まあ億超える破綻の主因は銀行だろ。

>>7
>2012年の外食産業の倒産は685件で、比較可能な2000年以降で最も多かった。

釣りなんだろうけど
アベノミクスなんて関係ない。
民主党こいつらのせいだよ。

ラーメン屋って年間８００くらい消えてるだろ、数に入ってないのか？

けん系列店はメシ食う已然の問題でいかない

ラーメン屋は新規の過半数は消えている。

>>2
けんももうすぐ退場します

>>18
なんかあったの？