【水産】英国で大論争勃発--「サバ(鯖)を食すべきか否か」 [01/28]

英国の海洋保護団体が勧める「食べてもいい魚のリスト」から、健康に良いとして
人気上昇中のサバが外されたことから、是非をめぐって大論争が起きている。

「海洋保全協会」（ＭＣＳ）当局者は「サバの資源量は今、減少している」と警告。
その上で「『食べないようにすべき魚』とまでは言えないものの『時折食べるに
とどめる魚』に変更した」と背景を説明した。

これに対し漁業の盛んなスコットランドの漁協関係者は「一部の国の乱獲はあるが、
サバの資源量は予防策が必要な水準を十分に上回っている」と述べ、事実誤認とカンカン。
「ＭＣＳの見直し措置は時期尚早で、無視しても構わない」と主張し、大いにサバを
食べようと訴えている。　

◎http://www.jiji.com/jc/c?g=int_30&k=2013012800034

サバを読むな！

フィッシュ＆チップスってサバだったんか

蕁麻疹で懲りた

.
　ノルウェーの水産業の壊滅と、資源保護政策による回復だな。

刺身は日本だけの文化でいい

フィッシュ＆チップスはナイルパーチっていうスズキ科の巨大魚だろ

イギリス人サバくうか？　タラは食うだろうが。

英語だと　　　真っ赤レル
ﾌﾗﾝｽ語なら　　真っ黒ウ　

>>1
海洋保護団体ってシーなんちゃらみたいなやつ？

死ぬか生きるかの生活になったら嫌でも食うようになるだろ

確かサバはアフリカで消費が伸びてるはず。

〆鯖食いてぇ

欧米人は肉だけ食ってろよ

塩サバうまいっす

サバじゃねぇ！

英国は「サバを食すべきか否か」よりも「どう料理すればサバを美味く食える
のか」を論争してくれよ。

>>6
鯖の刺身美味いよな

寄生虫さえなければなぁ･･･

>>17
英国紳士「みそ煮一択だろ、JK」

光り物は旨えんだよね。

鯖の味噌煮うめぇ〜。

♪お料理上手な銀河の青い鯖

干すことによって激変する
鯖の旨さはイギリス人はわからなくても構わない

一部の国・・・・　ジャップですか？ｗ

日本でも、ノールウェー産の鯖が目立ちはじめて大分経つ。
もはや、自前では調達できない？

フィッシュ＆チップスに鯖は合うのか？

>>26
フライにしてタルタルなら美味しいんじゃない。
調理は日本人に頼みたいが。

>>1
英は鯖食う云々より、先ず食材を美味しく調理する事を学べ。

>>25
脂が多くて、味の強いノルウェー鯖に日本人の嗜好が合ってきた

>>24
日本なら日本と名指しするだろう。
近い北欧の国だから、「一部」とぼやかしたと解釈すべきだろう。

>>7
しったか乙　ナイルパーチはどちらかと言えば高級魚
こっちはタラとかだ

ごまさば喰いてえな。

>>25
大きさと値ごろ感を両立させたければノルエー産ってとこか。

どうしてサザエさんには
サバの名前が出てこないの？
サバが嫌いなのかなぁ

>海洋保護団体
また色々と騒ぎだしそうだな。塩サバ焼きファンのタモリとその取り巻きに
親善大使になってもらってさ、空耳アワーで洋楽をPRしているからサバヨロシクとか。
でも言った途端に足蹴にされるかもしれないけど。

トルコもサバサンドが名物だったよね
結構漁獲量あるんじゃないかな？

馬鹿みたいに獲っちゃうから外人に味噌煮の旨さを教えちゃいかんよ。

英国のフィッシュ＆チップスはコッド（たら）やハリバットを
使ってるんじゃないかな？
ナイルパーチは無いと思う。

英国では、サバは人を殴るための道具
byモンティパイソン

サバサバしてるな

英国人はフィッシュ＆チップスにできるタラなどのような白身の魚しか
魚として認めない？　それだけじゃ、飽きるだろうにね。その点、
日本における魚の料理法の多さ、おそらく世界一だろうね。

>>24
そうだよ

日本でも昔からの金持ちはサバ食わんからな
サバを食べるかどうかで旧家か新興家か見分けることができる

さば寿司大好き。

バッテラウマすぎ

>>44
大阪の棒寿司（バッテラ）や北陸、山陰の焼鯖寿司は美味しいよね。
この美味しさは譲れん。
by　広島県民

そういえば、鯖々アピールする女っているよな

ノルウェー産は油がのってて旨いよね

大阪湾でよく釣りをするけど、昔は嫌というほど釣れたサバがほんとに
釣れなくなった。

幻のサバを海原雄山に食わせた時の反応は秀逸
普通は酢で締めるか火を通さないと食えないからな

鯖は大衆魚で青身魚の代表格。頭にも血液にもいい魚。
昔の船場の商家では、家主が身を食べて、丁稚がアラやその残りを汁にして食べた。
船場汁の名に由来する。また、京都の金持ち連中は鯖が大好物で、
日本海で上がった鯖を塩漬けにして京都まで運んだ。それを鯖街道という。

ブリティッシュは食うな。
俺の食う分がなくなるから

鯖がダメならアニサキスでも食ってろ

イギリス人て鰈と鱈のフィッシュアンドチップス以外調理の仕方を知らないだろ

〆鯖、鯖寿司も美味いが、豊後水道で上がる地付きの「関サバ」の刺身を
一度でも食べたら、それまでの鯖の印象がガラッと変わる。
漁れる場所で、こんなに変わるものかと驚く。

イギリスはファッキン田舎だと意外と銀魚を食べる。
これ豆な。

〆鯖うまいけど、寄生虫がこわいから食べなくなった
イカの刺身も

脂の乗った塩鯖最高。

>>7>>31
あれはオヒョウって言うデカイカレイだ。
http://gigazine.jp/img/2010/12/09/record_breaking_halibut/halibut01.jpg

食わずに日本に輸出しよう！

>>17
スモークされた鯖が普通にスーパーで売られている
鯖の味噌煮なんかよりもずっと旨いよ

>>34
カツオはサバ科

鯖は塩焼き以外はどうもダメだ
光り物ならコハダ一択

魚偏にブルーってやつかい？

トルコで食った鯖サンドは美味しかったなぁ。
観光地補正入ってるかも知れないけど…

>8
鯖の薫製おぬぬめ。

>>30
鋭い！英国にはサバ戦争ってのがあって、その通り近所の国と揉めてるｗ

鯖うまうま

>>61
本当に上手い鯖の味噌煮を食ったことが無いんだな

スモークが不味いとは言わんが、手間をかけて調理されたものには勝てんよ

美味い、安い、健康に良い、長期保存できる、味がついていて調理の必要がない、骨まで食える

鯖缶最強伝説

>>69
定食屋で食べた経験はあるけど味噌煮は理解できないんだよな。
旨い味噌煮を食べてみたいけどそこまで大差があるとも思えない
塩焼きは好きなんだけど

さば缶のうまさは異常

サバビアーン

>>55
広島県でも鯖を刺身で食べるよ。
大分の方だと、釣り上げたブリよりサバが人にあげて喜ばれるらしいね。

鯖缶のコスパは異常

>>41
向うの連中は味覚がちょっと違うから飽きるということが殆どない
気に入ればずっと同じもん食い続けられる

あと、あんまり驕るなよ
傍から見ててみっともないぞ

BBCのサイトに鯖の燻製の画像出てた

Why is Britain braced for a mackerel war?
ttp://www.bbc.co.uk/news/magazine-11062674

鯖は豊漁なんだろ？もっと日本に回せ

食べたい物を食べろよ何でそんなにモメるのか
サッパリ解らないよ

>>43
天皇家の食事メニューに大昔から鯖は存在しているんですが・・・。

さばＤＨＡ多いからＣＡ多いから一杯食べる
健康食品ばんざい

味噌煮とかカレー粉つけて唐揚げにしたり、鯖うまいよ鯖

イギリスは年中論争してるイメージ

さかなへんにブルー

イギリスの鯖は、模様が濃い

欧米では青魚はあまり好まれないと聞いたがそうでもないのか？

日本でこの話題はタブーなんだよね

IUCNのレッドリストには、結構な数の海水魚が、絶滅危惧種や危急種にランクされているけど、

環境省のレッドリストでは、評価対象は淡水魚のみ

広大な海洋に生息する魚の生息状況の調査が難しく、不確実性が高いこともたしかだけど、

実際のところ、水産庁の圧力があるんだろうな

鯖は寄生虫多いって教えてやれば

>>3
アレは白身だから鱈だろ

英国はどうやって食べてるんだ

　民族別　知能指数

日本人　　１１５（世界一優秀）　 　 　

欧米人　　　１０４
黒人 　　　８０　

日本人が世界一賢い民族なのも、゛脳細胞が世界一多いのも、他民族より５０ｇも脳が多いのも

理由はなんだろ

海洋国家として太古から魚を食べてきた恩恵もあるんじゃないか

それとも日本人は神様が選んだ選民なのかも

>>88
まあナマじゃ食わんだろ、普通。
時々寿司屋で〆てないナマ鯖というのがあるが、ちょっと食いたくない。

>>90
ソテーだろ
ドイツでも鯖のソテー見た

英国で一番多い食い方は、スモークした鯖を焼いたやつ。
日本人的にはこれを大根おろしと醤油で食べると激うま。日本の干物に勝るとも劣らない。
丸々一本の鯖もたくさん売ってる。たいていはフィレにしてからスパイスつけて焼くと思う。

鯖は鮮度が良ければ、生でも食える(店で)
生鯖は脂がのってマグロより旨い

>>95
アニサキスおめww

鮮度良好の関鯖は刺身じゃなかったけ

ドイツでサバのサンドイッチ食った。
生臭くて死ぬかと思ったわ。

アニサキスの予防は「よく噛んで食べる』だよ！

誰か>>91はどうやって多民族を括ってるか教えてくれ

欧米人ってどこまで入るんだ？

兄貴っすか

コッドのフィッシュアンドチップスは全く魚臭くない、ロンドン以外では大きいし熱々でおいしいよ。

ロンドンのフィッシュアンドチップスなんて小さくてしょぼい。

英国料理がどんなクソでも知ったこっちゃないが
環境保護屋のネタにされるのは後々面倒だしな
鯨かジュゴンのケツでも追ってろってこった

鯖は鮮度が悪くなるとアレルギー物質が発生して胃が痛くなったりジンマシンがでたりする。

海外で食べたフィッシュアンドチップスは殆ど味が付いて無い
魚とポテトだったので正直不味いイメージ

他の国の人間は肉だけ食ってろよ
肉の方が好きなんだろ
日本では肉より魚を食うからさ
これで日本人視点ではWin-Win

外国産のｻﾊﾞは脂がどうも性に合わない。ｻﾊﾞが喰ったｴｻによって脂の質が違うんじゃないか、それとも運動量か？

>>53
あれ炙ると意外と美味いよな。

>>107
餌じゃないかな？
瀬戸内海のサバ、サワラ、イカはアニサキスは余りいないけど、
関サバや関アジより味は落ちるんだよね。

それでイサキは

鯖よりもイワシが好きだ。
以前良く買っていたイワシの味噌煮の缶詰、震災以来
全く売っていない。悲しいぞ

サバの開き、アジの開き
こんなにうまいものは、この世に滅多にない。

喰わなくていいと思うぜ？
その分俺らが食っとくから
別に鯖喰わなくてもイギリス人他の奴らが生きていけなくなることはないしな

焼鯖食いすぎて気持ち悪い
頭や皮まで食うもんじゃないな

鯖なんか房総沖にたくさんいるぜｗ
実家が漁師だからわかるｗ

盲目的に「国際団体様のお告げじゃー」と、平伏さずサバサバしてんじゃん

　
　
サバも好きだが最近は鮭を喰ってる
　
　
　

　民族別　知能指数

日本人　　１１５（世界一優秀）　 　 　

欧米人　　　１０４
黒人 　　　８０　

日本人が世界一賢い民族なのも、゛脳細胞が世界一多いのも、他民族より５０ｇも脳が多いのも

理由はなんだろ

海洋国家として太古から魚を食べてきた恩恵もあるんじゃないか

それとも日本人は神様が選んだ選民なのかも

魚だけはやめとけ
ただちに影響あるのがウヨウヨしてるから

>>92
〆サバでも死なずに寄生してるらしいよ
テレビでやってた

味噌煮最高とか言ってる貧乏舌は煮付け食ったらウレション漏らすんじゃないか？

サバサンドが流行してんのか

サバは刺身で食うと一番うまい

サバ味噌の旨さが解ってオトナになれた

鯖の水煮缶は最強の缶詰
味でもコストパフォーマンスでも。
異論は認めない

頭がよくなるらしいな
ＤＨＡかなんかがいいらしいは

イギリスの食事はまずいと言われるが、海流の影響か
魚はいいものが多かったな。
タラやカレイは最高だったが、サバのような青魚食ってたかな？

残念だったのは、醤油や日本酒等の調味料がなく
塩や胡椒で焼くか揚げるしかないことだったな。

>>105
あれは自分で塩とワインビネガーを掛けて食う。
最初はクサくて食えたもんじゃないが、数回ガマンして食ってると
ワインビネガーがクセになってくる。

>>127
確かにイギリスの食事は不味過ぎだよな。
焼く、揚げるならまだマシ。
チキン料理で茹でただけで出てきた時はびびった。
イギリス人に味覚あんの？
それ以来、海外に出る時は、醤油、マヨネーズは必ず持参するようになったわw

サバでもティラピアでも絶対に判んねーよ。
サバにこだわる必要ねーじゃん

>>129
マヨネーズ会社の回し者みたいなＩＤだなwwww

>>1
MCSって言ったら山口県の工場と思ったｗ
みんな元気かな？

スレ読んでないが確実にシャンゼリオンレスがあると見た

>>55
「東の松輪、西の関」とかいうけど、関鯖と比べれば松輪って
油ギトギト、身がグズグズで比較にならないんだよなー

英国は最近、大陸欧州と対立する道を歩もうとしてるからな。
フランス語での挨拶って「サバ！」とか言うんだろ。
だからサバを避けてるんだろ。

スコットランドならさば缶はあたり前だろ
イングランドの工作員だな >>134

最近、サバ弁当ばっか食べてるよ。
イギリス人は食べないで全部こっちに回してくれ。

というか日本人以外はみんな魚は食べないで欲しい
四足の畜生でも食ってろ

日本人だけ魚食べてりゃ水産資源は枯渇しない

焼きさばｳﾏ〜〜〜〜〜
丸焼きにしてあるの時々買って来るな。面倒だが今度家で焼いてみようか。

>>125
缶詰の鯖ってなんか味気なくないか

イギリスの料理も冷えてなければだいたい食える味

青魚アレルギー持ちの天敵

八戸前沖鯖美味い

鯖、イワシ食う種類の鯨を狩れ！

>>129
英国の食堂やビュッフェならマヨネーズやケチャップやウスターソース、

塩コショウはどこにでもあるし、自由に使えるじゃん。

なんでマヨネーズ持ち歩かなきゃならん？

何人か書いてるように、イギリスの鯖の薫製は簡単に入手出来て、しかも美味い。日本人に違和感の無い味。入江の多いスコットランドの漁村なんかで穫ってたりする。

>>142
ボンジュール、鯖ｗｗｗ

さかなくんが鮮度の落ちたサバを食べてジンマシンが出たと
昨日のラジオで言ってたな。

福岡のごまさばが最強