【食品】「味覇(ウェイパァー)」ってなんでうまいの？ [13/01/12]

ネット上で話題の調味料といえばコレ、「味覇(ウェイパァー)」なる中華スープの素。
愛用している人も多いでしょう。筆者も数年前から野菜いため、ラーメン、餃子、チャーハン
のみならず、おでんやパスタ料理にも使っています。

半練り状なので、お湯に溶かすことなく鍋やフライパンに直接入れることもでき、少量を
使っただけで、「えっ!?　私、プロ？」と思う中華テイストに変化をもたらしてくれるのです。

先日、マイナビニュースの編集者に「味覇って知ってる？」と聞かれたことを機に、販売元
の廣記商行(こうきしょうこう)さんに取材し、味の秘密からオリジナルレシピまで教えて
いただきました。

■神戸の中華街・南京町にある中華食材の老舗が開発

筆者が味覇を初めて買ったのは4年ほど前。話題になっているのは知っていましたが、
購入の直接のきっかけは、販売元が神戸南京町にある中華食材ショップの廣記商行だと
知ったからでした。

というのも、20年ほど前のまだネットがない時代、「本格派の中華食材を買うなら廣記商行
で」と、地元新聞社の記者から同店の評判を聞き、何度か取材をさせていただいた記憶が
よみがえったからです。当時まだ珍しかった中華の輸入食材についてあれこれお話を伺った
ことがあり、あらかじめ信頼ありき、なのでした。

味覇の特徴について、同社代表取締役社長の山下兼一(やましたけんいち)さんは、こう話します。

「味覇とは、中国語で『味の王様』の意味です。『鶏骨と豚骨スープをベースに、中華料理
に欠かせない新鮮な野菜エキス、スパイス、調味料を精選配合』と紹介しています。

スープ以外にも、あらゆる中華料理の味付け、和食や洋食などの隠し味にも使っていただい
ているようで、お客さまからは『万能の調味料』という声が届きます」

ソース
http://www.excite.co.jp/News/column_g/20130112/Cobs_ly_201301_post_2920.html?_p=1
http://image.excite.co.jp/feed/news/Cobs/Cobs_ly_201301_post_2920.jpg

（つづく）

>>1のつづき

■プロの料理人が扱う中華スープの素として開発された

味覇は、250グラム(840円)、500グラム(1,260円)、1キログラム(1,890円)の3種類があります
(価格は税込み希望小売価格)。

ネットの口コミ情報では、調味料としてはやや高価とも言われていますが、1回の料理に
使う量は少ないため、250グラムでも長く使え、筆者の感覚では、便利さ、味わいアップの
点を考慮して高いとは感じません。

むしろ、この価格で自分の下手な料理がおいしく変化することのほうが不思議です。

味覇の販売は、いつどのように始まったのでしょうか。その開発ストーリーについて山下
さんは、次のように説明をします。

「味や品質へのこだわりは、廣記商行の本業が中華食材専門商社で、数多くの中華料理店と
お取引があるということにかかわります。

味覇は約30年前、創業者の鮑日明(パォルゥミン)が、取引先の中国料理店のオーナーや
プロの料理人の方から耳にした、『複数の店でも均一な味のスープを提供したい』、『
仕込み時間を短縮したい』、『ガラの処理を何とかしたい』などのご意見をヒントに試行
錯誤の末に生み出したプロ向きの調味料です。

当初は20キログラム缶のみを販売していましたが、『個人用はないの？』というご要望に
応えて1キログラム缶を作ったところ、小売店で販売されるようになりました。その後、
500グラム・250グラムの家庭用サイズを作ったことで、一般に広がっていきました」

＜中略＞

筆者はインスタントラーメンを作るとき、味覇でいためた野菜をトッピング、それに付属の
スープの素を減らして味覇を微量加えるなどしています。それだけでコクが出ます。

スープが命と言われる中華料理。いつでも誰でも一瞬で格別においしい食事を楽しめる
調味料とは貴重な存在です。

取材協力：山下兼一氏。株式会社廣記商行代表取締役社長。同社は創業60年目。中華食材卸、
小売、アパレル、料理教室の運営などを展開。神戸の中華街・南京町にある店は有名。
南京町本店：兵庫県神戸市中央区元町通1-1-4
味覇公式サイト　http://koukishoko.co.jp/weipa/

(海野愛子／ユンブル)

-以上。省略部分はソース参照-

何このステマ記事

>>「えっ!?　私、プロ？」
これはない。圧倒的な火力の違いですぐわかる。

和風ふりだし最高

味の素がぱくってきましたよ
http://www.rbbtoday.com/imgs/zoom/161494.jpg

はいはいステマステマ

これ使うとどんな料理もウェイパー味になるからなー

これは不味い！、と聞いたことがないから興味はあるんだが・・・
やっぱ、高いわ

ほんだしと味覇は使ってるとすぐに分かる。
プロの飲食店でこの２つを使っているとわかった店には二度と行かない。

今からはるか昔に
お湯に溶かすだけでラーメンスープになると聞いたことがある

誰もが将軍様？と思ってるアレ

出汁的な部分ではいいんだけど、塩分が強すぎて、何でも「ウェイパー味」になってしまう。
俺は「中華あじ」の方が使いやすいと思う。

中華調味料は木戸食品のフーチャン使ってるな

>>1
ニュース速報
http://hayabusa3.2ch.net/news/
お前ら、味覇（ウェイパァー）って知ってるか？　プロの料理人が扱う中華スープの素だ。
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1358003387/

うまいと聞いて買ってみたけど…
いわゆるダシの旨味の様なものは全く無い
入れてもしょっぱくなるだけで正直微妙な味
オイスターソースとかジャンを使った方がいいと思う
ぶっちゃけ高い割りにそこまで旨くないです

これ塩ラーメンの味なんだよな

これとクレイジーソルト・ガーリックがあればオレはなにもいらない。

とつぜんステマが降ってきた
どうした？？？

ウェイパー買って数年経つけど全然無くならない
使う料理が限られてるからな

ウェイユーっつーパチモンあるよなｗ
あれも美味いの？

なぜ○○なのか？

○○を事実だと思い込ませる典型的ステマ

例：なぜカンナムスタイルは売れたのか？

化学調味料の固まりだろ。20年くらい前に買ったわ

カレー作るときフォンドボーのかわりに使うとヤバい
あとはチャーハンだな
いろいろ使ったがこれが一番

水、ウェイパー、片栗粉、とき卵だけで本格的なスープができる
シナ人に作ってやったら絶賛されてﾜﾛﾀ

こういうものて 病院の食堂とおなじで
万人向けなんだけど ブレが無さすぎるだよね
当たり外れがないと 飽きてしまう

中華料理っておいしいけど麻薬的な中毒化料理だからちょっと怖いよね。

試したけどなんかインスタントな安っぽい味がしただけで、がっかりだった。

>>1
まあ、楽だよね。味が均一で、濃くなりやすいけど。

コカインみたいに、ウェイパーを１ｇ単位で小売すればいいじゃね？

だいたい誰が作っても街の中華料理屋レベルにはなる

>>16
本格的なジャンクフードの味が再現できるのが強み
たまに無性に食べたくなる。そんなときは王将にでも行けば十分だけどｗ

ウェイパー高いからな

確かに旨いけど「私、プロ？」はいいすぎ　ステマ
本格中華料理店の味じゃなく家庭料理らしい美味しさが出る

小売していなかった頃は中華料理店って何でどこも同じような味付けが出来るんだろう？と不思議に思ってた

こんなのよりも、チャーハン汁の元がほしい
ありそうでどこにも売ってない
チャーハン頼むと一緒についてくるあの汁の元
これお湯で溶かしてもアレにならないんだよな

ウェイバー・ベルベット君？

>>6
うま味調味料はどこがだしたとおもってんだよｗ

これ半生だから衛生面で心配。
日が経つとなんか変な匂いがしてくるんだよね。

>>36
茶色くてネギしか入ってなくて大抵安っぽい
白い小茶碗みたいので出てくるアレ？オレも欲しいw

>>13
食べるラー油が流行ってた頃に、
「何にかけてもラー油の味になる」みたいに言われてたの思い出したｗ
味が強すぎるのも考え物だな。

理研とか創味の液体タイプの方が美味いし使いやすい

いい加減さ、こういうクソ記事をニュースとしてとりあげるバカの
キャップ剥奪制度をちゃんとつくってほしい

>>36
鶏がらスープの素にお湯注いでコショウ振ってきざみネギ入れればいいんじゃね

>>44

北海道のお土産売り場にある焼きそば弁当のスープ

なに作っても同じ味になる

>>36
それいつも思っている。かれこれ数十年…
なんで発売されないのか俺の中では世界の七不思議より謎

　京都発の創味食品の〔上湯ス−プ〕の方が格段によく出来ている。
〔味覇〕の方はショウガがきつすぎる。みんな色々、試してから
かきこしてね、ｗ、

>>48

ほう
たしかにみたことある
かってみよう

>>47
あれってラーメンのスープと同じじゃないのか？
少なくともラーメン屋で出すチャーハンのスープは、
ラーメンのスープとまったく一緒だと思う。

>>48
嫁のおかんが大昔から創味シャンタン使ってるのをある日実家で知ってからハマってるわ
複雑なんだけどドギツい感じが無いのよね　

>>36
中華醤油使えば良いんじゃね。

>>50　近所の中華料理屋はどう味わっても同じモノだったわ

>>50
ラーメンは元ダレをガラとか豚骨とか様々なスープで割る
チャーハンの付け合わせのスープにそれと同じ物を出すとこの方が少ないんじゃないかな

すんげーテキトーだったり凝ってたりでバラバラ

塩辛杉

>>9
近くにコープはないか？
似たようなPBがちょっと安くで手に入る。

これを使うと何でもウェイパーの味になるというわけね
めんつゆが便利だからとめんつゆを使うと何でもめんつゆの味になるように

くぱぁー

餃子の○○なんか普通に使ってるじゃん

夕食に使った
野菜を油通ししてもやしと塩と味覇を混ぜたら「俺、プロかも」って思った。

>>60

ウェイパーどうこうじゃなくて、
自宅の飯で、野菜炒めで油通しを毎回してんなら、それはもうプロだろ

おいしいけどすごく飽きやすい

http://www.amibrand.co.jp/products/up_img/1285911873-988661_2.jpg
俺はいつもコレ

使ったことあるけど、飽きる
いりこだしのほうが日本人の口に合う

>>61
揚げ物やった後のフライパン見てたらつい出来心でw

ステェイマァー

使ったことあるけど
しょっぱくならないか？

味の素の中華あじは
薄いんだよな

>>61
油通しに向いてない食材だしド素人だよ

>>21
ウェイユー(味玉)は、化学調味料無添加.verがあるからなあw(´∀｀)

ttp://www.amazon.co.jp/dp/B007P0KQ0W/

>>69　油通ししたものは野菜と書いてあるだけだけど、向いてない食材なの？

味の素の香味の方が好きだなあ。

ウェイパーは赤ちゃん味

チャーハンを火力と言い訳する馬鹿が一言
↓

ﾏｰﾎﾞｰﾄﾞｰﾌ作る時にはお世話になってるな

味覇
iPhoneで一発変換www

昔貧乏だった頃、餃子やマーボー豆腐なんかの味出しにつかってた。

だけど和風には全く合わんで、昆布やだしの素や鶏ガラスープにしてたな。

味覇は鶏ガラベースって言ってるけど、すくい出すときのザクザク感は
間違いなく化学調味料ベース。

玉子焼きに入れると出汁巻きと一味違った旨みは出してくれそうな気がする。

化学調味料の塊やんｗ
ウチの家では使われへんわ

>>76
iPhoneは中国製だからな

日本の中華料理店が全部同じ味になる原因

これ大丈夫なの？
中国産とかじゃないの？

味覇は32％くらいが脂質。
コレが顆粒や粉末の調味料では出せない美味さの秘密。

例えば野菜炒めに投入したいときスプーンですくって入れても
ダマのまま溶けないというか…どうすりゃいいの

味覇だけが唯一不味い！
S&Bや味の素とかが出してるのは美味い！

チャーハンの素とかいうのがうまい

ウェイパァーは、多い日の粘度の高い経血もさっと下に引き込み、
大量の経血もきちんと吸収するので、予想外の旨味を引き出します

中華風の旨味は増すけど同時に塩味も濃くなってしまうから
濃度や他のダシとの組み合わせで味の変化を期待できない調味料。なので飽きる

なんか家にあるわこの金正日

炒めたキャベツに水とウェイパーを加えて溶き卵を入れるだけのスープが美味しくて周一で作ってたんだけど、
美味しいのは最初の数口だけで、すぐに最初に感じた美味しいって風味が消えちゃう気がする。

>>20
俺もアンタと全く同じ
味覇買ってみたんだが
ほとんど使わずのまま

使った感想は格別美味くなるとはまったく思わない
市販のチキンスープの素や鶏ガラで十分美味しくなる気がする

トロピコ１のバックミュージックにウェイパー♪ウェイパー♪ウェイパー♪って流れるｗ

>>89
油分で旨さが成り立つ料理は大概そんな感じになるね。

ペースト状だったのか、あんま使わないんで塊になってて壊して使ってるｗｗ
味の素からチューブのが出たのか、そっちに変えるかな

まあ確かに簡単で結構うまいけどなあ・・
最近の状況だしちょっと二の足

ステマ

ステマくせーな
でも昔から使ってっけどな

>>86
ウィスパー乙

ステマとわかりつつ、アマゾンでポチって見る

もう中韓は日本から追い出そう、めんどくさくってしょーがね-わ。

焼きそばバゴーンのスープが旨かった

前にTVで放送されてた時、大阪人が調味料と言ったらコレだ！みたいな事言ってたのを見て
そんなに美味しいの？と胡散臭く思い半信半疑で購入してみたら…
予想どおり不味かった。

なんかいかにも化学調味料っぽいくどい味がする。　少しだけ使って捨てた。

カチカチでスプーンで削りながら使ってるけど何とかならないものか

＞ というのも、20年ほど前のまだネットがない時代、
＞ というのも、20年ほど前のまだネットがない時代、
＞ というのも、20年ほど前のまだネットがない時代、
＞ というのも、20年ほど前のまだネットがない時代、

香味ペーストのが手軽で旨い

チャイニーズレストランシンドロームの元かい？

化調って旨みが強すぎて不味い。
もやし炒めとか塩とコショーのみで良い。

のりたまでええよ

味覇は無添加の使えばいい

ネットでうまいといわれてうまかった調味料は
クレイジーソルトぐらいだったんだが
実際これ使ったことないけど、どうなの？
中華料理が脂っぽくて嫌いな人でも好める味なんですか？
愛好者や使用者の人、コメントよろしく

>>102
寒い地方？

一度試してみようと買った奴は負け

これ毒だぞ

ウェイパー減塩バージョンがあればいいのに、といつも思う。
塩味強すぎなんだよな。

クレイジーソルトも同じ類いだろうな

奥様、餃子は味覇なんかつかわなくても
一握りの漬物をきざんでいれるだけで美味しくなるざます。

ともかく固いらしいく、これ何とかならんもんかなと思ってなかなか購入に至らない。

旨いと言えば仙台名産あぶら麩。和風出汁（めんつゆ）を適量の水のスープに
大根おろしとそれを数センチの厚さで切ったの入れて煮ると、かなり旨い

ウェイバーって、なんででかい缶も小さい缶もほとんど値段かわらんの？

うちのチャーハンはこれ一択　入れすぎ注意、それと、隠し味に少量の砂糖。
めんつゆは　創味　以外認めん。
まぁ個人の好みだわな。

マヨネーズの方が魔法の調味料って感じ

くどすぎてちょっとなー

まずいじゃん
1缶買って後悔した
ゆずこしょうのほうが使える

>>6
パクリも何も
元は味の素じゃないの？

俺の中じゃウェイパーは後発だと思ってるけどな
味の素＞ウェイパー＞こうみなんとか

>>21
微妙
ウェイパーのほうがマシ
牡蠣醤油とかヒガシマルのうどん出汁のほうが俺は好きかな

お前らって意外とちゃんと料理してんのな

おいしいよ、くせになる。

やまけんは広告塔

http://kijyosokuhou.blog.fc2.com/blog-entry-1816.html
ウェイパーによる被害を受ける男性の記事

やっぱステマだよね

味の素使えよ。すっげー旨くなるよｗｗｗｗｗｗ

長所　何でもそこそこ美味しくなる
欠点　何でも中華料理食べてる気分になる

>>9
わざわざ高い値段だして勝ったものを
自ら不味い　などという人間は少数か、あるいはカネ持ち

多くの人間はそれがどんな味であろうとも
少なくないカネ出して買ったのなら褒めるしかなくなる

>>101
大阪人は化学調味料大好きだからな。
やしきたかじん　がテレ朝の番組で料理作るときに、スタッフが味の素用意し忘れたらスタジオで大暴れして、その後東京から干されたこともあるしな。

ところで味覇のスープがワンタンメンの粉末スープの味とそっくりだと思うの俺だけ？

中国と聞くと、地溝油を連想してしまう。

鶏がらスープの素のほうがコスパ良いし、日本人向き。

チキンタツタ美味しい！一番好きなバーガーです！

なにいってんだかｗ
これ入れるとどんな料理でもチャーハンの味になるだけじゃん？

味覇もオイスターソースも
なんかイマイチなんだよなぁ
使いこなせてないんだろうか

安い中華料理屋の味が出せるいい調味料だろ?
文句言ってるのは高級料理店に言ってる奴か、使いこなせてない奴。

中華料理嫌い

でもウェイバーって中国製でしょ
日本製の中華調味料はないの?

ウェイユンの方が深くて絶妙で旨いよ。

みんな同じ味になってしまうのが欠点でしょう

それほどでもないよな

これ広記が創味に作らせてると昔聞いたけど
違うのかな？

料理の腕が上っても
独りだとしょっぱい

結局、これはどういう製造工程でできているんだ。
読んでもさっぱり。肝心なところは書いていない。
どうでもいい記事。

味の素に中華調味料って感じだろうけどさ。
いい調味料が手に入りにくいからな。

評判聞いて買ってみたけど、正直、味の素の中華あじと違いがわからん。
まぁ、八角が入ってれば「中華っぽい」と思ってしまう素人だけど。

メーカーと取引停止になったとかで業務スーパーで置かなくなったのが痛いわー。
業務スーパーよりちょっと高＆500g缶しかないけど西友で買ってる。

>>149
素人おつ

ダシダも結構旨いよ

キムチより使いやすいな

兵庫県出身だけど、日本中どこでも家庭の台所にあると思ってた。

確かに塩味が強いけど、そこそこ美味しいと思うし、簡単だし、
家庭用の調味料としては良いんじゃないかなあ。
不味い不味いと言いまわるものでも無いと思うけど。

>>152
牛ダシダうまいよね！
韓国調味料で激安。
これつかった牛丼は吉牛になる。
スナック菓子の牛肉味の素パウダーみたいなかんじ。

（ ;‘e‘）（ ;‘e‘）＜味覇使った料理を食った時って、ウェェェェェェ〜〜〜イwwwwwwって思わず叫んでしまう

似たような製品はいろんな所が出してるだろ
どれも変わらん

要するに化学調味料？

ウェイパー溶かして卵とネギ入れるだけで
一品追加できるから重宝してる

化学調味料の味する。

メイドインチャイナ。
恐くて使えません。

飽きる

ほしのあきか永井大に書いてほしかったな

昔から旨いとは聞くけど、購入までは踏み出せない
どうせ、インスタントラーメン的な味がするんでしょ？

味の素の中華味の方が安くて美味いよ

ラーメンの味だお
そういうこと

こんな毒入りのものをよく口に入れる気になるな

>>164
これと卵だけでスープが作れるから超便利　　買ってもムダにはならない

なんで賞賛だけする単発ばっかなんだよｗ

非常にわかりやすいステマ

国産だったのか

味の素がパクリみたいなの出して宣伝しているな

醤油＋ケチャップ＋胡椒＝醤油らーめん風中華スープ

ケチャップが出汁代わりで簡単な割にそこそこ旨い

>>168
味的にはどんなもんなの？
インスタントラーメン的な粉末スープの味じゃくて
ちゃんとしたラーメン屋のスープみたいな味？

原産国は中国かあ・・・w
中国人自体はこれ使って食ってるの？

まあ基本はインスタントの味だなあ
むしろちゃんとしたラーメン屋のスープの味になるなら
もうラーメン屋はスープ作らずにウェイパー使ってりゃいいんじゃねって話に

これだけで味付けようとすると油がすごい

あぶらくさい。
実はそんなに使わない。買ったらもてあます。

ステマ記事ばっかり

ｹﾝﾓｳにも同じようなスレ立っててワロタｗ

ステマｗ

タイとか東南アジアとか行くと屋台メシの炒め物とか美味しいんだけど、
大量に調味料をぶち込んでいるんだよなこれが

やはり人間、味の基本は塩コショウと油と化学調味料だな

　

　　しかし、カローリはハンパなく高い！

これニュースなの？
宣伝に見えるｗ

これ神戸大阪限定商品だろ？
売りたかったら全国のスーパーに出荷しろよ

>>183
Amazonで買える

>>183
沖縄でも北海道でも売ってる

ステマ必死ですね

なにが入ってるかわからん

>>174
インスタントラーメンを１　ちゃんとしたラーメンスープを５　とした場合
３〜3.5ぐらい

>>183
イオンで売ってる

>>189

しーっ。買わない理由を探しているんだから追い詰めてやるな
次はイオンなんかいかねーよ、だから。

イオン見当たらないけど鈍器で売ってる

業務スーパーでいつも置いてあるあれか？

>>172
うま味調味料としては味の素が元祖だろうに

今までで最高の簡単ヒット作
白菜炒める+塩コショウ+味覇
水溶き片栗でとろみつける(おこのみでごま油たらす)

>>19
反日デモ後中華料理ステマだらけ (｀･ω･´)
料理番組も何かしら中華盛り込んでくるし、横浜中華街の宣伝もすげーよ
中国人は中華料理と三国志があれば日本人に嫌われることがないと思ってる

>>194
それ美味そうね

ウェイパーとウェイユーを1:4で混ぜてごま油チョイ垂らしてストックしてるよ。
オススメ。

>>194
ハムや小エビくらい入れたい気分

あの怪しげな似顔絵がいやん。

だいぶ前に友人に勧められたが試すにもあのサイズに躊躇したあげく、この間味の素の
「味龍」って小さいサイズの類似商品見つけて買ってみた。
そしてさっき昼食に始めて使ったが、インスタントラーメンのスープの味だった。

>>200
で？

>>21
ウェイユーは正直買う価値無し。少々加えたところで味に変化がない。

うぇいぱーは毎日食える代物ではないが、何かと便利。全てがそれなりの中華味になってくれるからな。

でかいやつの方がお得だけど実際そんなに使わないし冷蔵庫で場所取るし
割高でも小さい方買った方がいいかな

>>194

なんという一宝菜w
ニンジン、生しいたけと豚肉の細切れさえ入れんのか。

ミサワがいっぱい居るスレだな。

すごい高いよね
いや だしの素が安すぎるのかな？

いろんなもんが入っているから

そうそう、これネットで人気あるんだよなと、好意的に書き込むつもりだったのに、
>>1は、ヒドイ。
ステマどころか広告そのものじゃないか。
値段の高い業者の商品を値段入りで書いて、「調味料としてはお高いんですよ。仕方ないんですよ」
って記事にしあげててひど過ぎる。
いや、中華街でもっと安く売ってるから。たぶん相場は>>1の半額

俺、チャーハンの時に味の素の丸鶏がらスープって顆粒のやつ入れてるけど、
そういうの？
味の素の中華味は全然美味しくならなくて、丸鶏がらスープに変えたら旨くなった。
他の味付けは、ごま油、塩コショウ、ニンニクを漬けてある醤油なんだけどさ。
この組み合わせで丸鶏がらスープから、この味覇に変えたら、もっと旨くなる？

こんな悪質なステマ記事をニュースとして扱っていいの？
この記者も糾弾されるべきじゃないかな

俺もうまいと思う。味の素とは違うな
でも値段も何倍もする
だから値段の差ほどうまいかと言われると.....以下自粛

>>1
話題？は？

>>83
ケーキ用のフォークでガリガリと削ると自然と小さな粒というか玉になる。
そうすれば少量でもすぐに使えるよ

簡単な料理に一味足りない時は重宝するよな便利な調味料だと思う

欠点はそこらの中華料理屋にいった時に、ウェイパーの味だと気付いて損した気分になること

ウェイボーなら知ってる

>>200
肝心の味覇の感想は？ｗ
味龍なんてどうでもいいんだけどｗ

どんだけステマが続くんだ

自宅でもよく使っていたよ
使うのは主にラーメンと中華スープだけど
中華スープは本当にこれないと駄目なくらい良い味出せる

ラーメンは生タイプ・即席麺両方共に濃く味付けできるから必須
野菜とかついつい入れ過ぎちゃうので
付属スープの素だけでは味薄くなっちゃうから

他に炒飯とかにも入れるけど気分的なもんだな

このあいだ味覇がなかったので
仕方なくシマダヤの中華スープの素買った
ラーメンその他の調味料としては問題ないけど
中華スープに関しては味覇の方が味が上かな

>>154
兵庫の家庭では定番なのか？
大阪でこれがある家庭なんてまず聞いたこと無い。
缶も見た目も嘘臭いし、中身はヒサヤ大黒堂にそっくりでキモイ。そのくせ高い。
野菜炒め？　んなもんウスターソースだよ大阪じゃ。

買ってみたけど典型的な2chステマ商品だったわ。

分量が多いから野菜炒めにはいいけど
そこまでウマいわけでもない。

単なる宣伝ですか？

ウェイパーもらったけどチャーハンに1，2度使って眠らせた後に捨てた　入れない方が美味しかった・・・
香味ペーストも買ってみたけど特に美味しくなった気はしないかも

>>222
食べ物を粗末にする奴は氏ねと思う

>>222
塩、胡椒にラード、風味付けに醤油かウスターソースで十分美味い
ラードの代わりに鶏油でも美味い

こんな普通のスーパーで売ってる調味料がネットで話題とか不自然すぎる

男女ノ山こねええええええええええええええええええええええええ

>>192
近所の業務スーパーではウェイパーがなくなって
ウェイホァとかいうやつに変わってた

料理が出来ない１人暮らしの大学生には役に立つだけ
普通に料理できりゃこんなもんいらん

実際に買って使ったが、何度か使うと飽きて来て、段々嫌になって来る。
結局、使う回数が激減し、賞味期限が切れてやむなく捨てた。

>>223
「不味い」と思った調味料を無理に使って口に合わない物を作り続ける方が
余程食材を無駄にする。死ねばいいのは貴様。

結局、これは何でできていて、どこで、どうやってつくっているのか。
いっさい謎のまま。

F-91がウェイパーを連射

カウパァー

チャーハンのスープ作るのには便利

本場の中華もこういう添加物てんこ盛りなわけだ

>ネット上で話題の調味料といえば

どこで話題なんだよ。
出だしからステマまるだしだな

まずいっつってるヤツは入れすぎなんじゃね？

料理にはホント気分だけの問題だけど
ラーメンスープと中華スープ用には最適
簡単で美味しいの作れるから

でも、その為だけって考えると割高なので
人を選ぶ調味料なのは確か
コンソメ粉末の方が実用的かもね

うちは創味派。

業務用メーカーだから仕方が無いのかも知れないけど
いちいちスプーンですくって使うタイプなのが主婦から敬遠されて
スーパーじゃ売れ行きがいまいちなんだよなあ

チューブタイプとか作れないのかな

>>239
それ提案したら採用されそうだね

スプーン程度で敬遠するわけがないだろうが。
そんなこといったら、ミソも使えない。
米も洗えない。
砂糖も塩もチューブタイプにしないといけない。

クレイジーソルトとウェイパーは
2ちゃんでやたら盛り上げられてたな

味覇は最初だけ「おお！」と思うけど、味がくどすぎて飽きる。味王のがいい。

>>242
その２つは、もともとは、ｆｊでヘミ猫が持ち上げてた

塩辛い

高いし塩辛いと思うけどな
これ使うんだったら鶏ガラスープや中華味の方がいいと思う

>>6
貼るならこっちだろ。発売開始は1999年らしいが。
http://www.eatsmart.jp/image/food/00/01/50/4901001300822.jpg

冬に寒いキッチンで使おうと思うと、
ガチガチに固まっていてなかなか使えない。

これは凄く美味しくするための調味料じゃなくて、
手っ取り早くそこそこの味で済ませたい
一人暮らしの人とかが使うのに最適な調味料。

>>249
俺もそれだな。

味覇で野菜や肉を適当に強火で炒めれば、おかずの出来上がり。
あとは御飯があれば夕食になる。
追加であった方が良いのは、醤油・オイスターソース・スパイス類くらいなもの。
この時期の寒い日なんかだと、味覇で鍋やスープでも良いね。

味付けに気を遣わなくて済むから簡単で良いわ。

＞南京町

ナンキンチョウ？

>>239
安売りするとすごく売れるんだよ、あれ
固形だから敬遠されるってデマでは？

>>175
日本製。
業務スーパーに置いてある台湾のパッチものは美味くない。あれこそ無駄。毎日使ってもなかなかなくなんねえ。

>>249
あとは主婦が手抜きするのにも最適だな。

ステマ
http://i.imgur.com/jdIYx.jpg

たいして美味くは無い

>>235
ネットの無い時代から普通にスーパーで売ってるのに、今さらステマって情弱過ぎるだろ

体に悪い物が入ってるやつか？

味の素の香味をうちでは使ってるな。
味覇は何でも味覇の味にしちゃう

おまえら料理しすぎｗｗｗ

>>259
醤油を使えば醤油の味になるし
味噌を使えば味噌の味になるが？

>>261
典型的なアホ理論だなｗ

お湯に溶かして刻みネギ浮かべたらそれだけで飲めそう

>>263
とき卵入れて(´･ω･`)　　後は　しょうが刻めば完璧

>>263
実際そこに卵入れるだけでスープになる
手間いらずで一品追加できるので重宝する

お湯に溶いて飲んでみればわかるがインスタントの塩ラーメン的な味。
しょせんは化学調味料です。
肉やしいたけ等の旨み系の食材が足りなくていまいち味気ない時に
仕方なく入れるくらいの使い方が良い。

ウェイパーは嫌い　よく使うのはオイスターソース

炒飯で使うな
具が卵だけで済むからな

そこまで美味いか。
中華あじをねっとりさせただけのモノなのに

>>269
ねっとりさせてる脂が美味いと感じさせるわけよ
中華あじとラードを使った方が多分日本人には合う

この記事はステマ。
なぜなら、なんでうまいのって題名なのに、
根本的な材料も製造法も取材してない。
ほとんど取材もなく、ウェブページに書いているような内容だけ。
取材費ゼロ。
どこがニュースなんだか。
ただの宣伝。

味王のが好きだな。
味覇は個性が強すぎて、使った料理は「あーはいはい味覇味覇」って感じの味になるし。