【食品】カニはなぜ冬の通販の王なのか　赤い、旨い、手軽…強さ分析 (NEWSポストセブン)［12/12/28］

ソースは
http://www.news-postseven.com/archives/20121228_163744.html

[1/2]
カニのお取り寄せが好調だ。
2012年の楽天年間ランキングで「カット済みズワイ蟹」（福井県・増米商店）が9位を獲得。
Yahoo!ショッピングの年間ランキングでも、同社の「かにしゃぶカニ鍋セット1.2kg」が4位を
獲得、ミネラルウオーターを除くと、食品で唯一のランキング入りを果たした。
ぐるなびのお取り寄せサイト「ぐるなび食市場」の月間ランキング（11月）では、
「山陰沖産の親がに」（鳥取・フォーシーズン）が1位に輝く。

インターネット上には、カニ通販サイトとともに、通販の比較サイトが乱立。
もちろん、カニの通販はインターネットだけではない。この時期、電話で申し込みができる新聞の
1面広告が目に付く。

通販の価格帯には幅がある。
例えば足が取れているなど“ワケあり”商品は数千円、皇室へ献上しているクラスの献上ガニの
セットは3万5000円（越前ガニ倶楽部）。ズワイガニ（松葉ガニ）、タラバガニ、毛ガニ、
花咲カニと、産地や種類も豊富にそろい、食指をそそる。

冬の味覚と言えば、カニのほかにも、ふぐ、カキ、ブリと多彩だ。そんな中、なぜ通販では
カニ人気が突出しているのか。カニ通販の強みについて、通販評論家の村山らむねさんに聞いた。
まずはその色に注目。
「インターネットでは“赤いもの”が鉄板です。インパクトがあるし、食欲を増す色なんですね。
高級トマトや赤ワイン、牛肉なども好まれる。カニも、通販が始まった初期の頃から人気でした」

-続きます-

>>2
おせーよ

一時期、カニの押し売りがはやったけど、今は大丈夫なのかな。
いきなりカニを送って寄こして、法外な値段を請求するというもの。

■■■拡散してね！■■■緊急事態！国民VSマスゴミ！バイオテロとの戦い！■■■拡散してね！■■■

【ノロウイルス】もはや殺人レベルの偏向報道【韓国】ノロウイルスに関する報道について問題提起。
http://www.nicovideo.jp/watch/sm19674870　http://youtu.be/1IGekBH_XCA

新しいマスコミ対策方法　 ＩＳＯ26000　ＪＩＳＺ26000
http://www.nicovideo.jp/watch/sm19646201　http://www.youtube.com/watch?v=t_ggLSqmZBc

在大韓民国日本大使館 「食中毒菌検出キムチの流通販売・禁止 「キムチ類」で検出されたノロウィルス（Ｇ�U−４)」
http://www.kr.emb-japan.go.jp/people/safety/safety_121210.htm
【マスコミ隠蔽】厚労省はノロウイルスの原因が韓国産キムチであることを認識2012/12/6公表
http://blog.livedoor.jp/asahikawa47/archives/1681726.html
フジテレビ情報番組「とくダネ！」で「ノロウイルス感染の疑いあっても病院に行かないほうがいい」
http://deliciousicecoffee.blog28.fc2.com/blog-entry-4908.html
ノロウイルス感染の疑いで「病院に行ってはいけない」は本当か？ 大学病院「有り得ない！病院に来てください！」
http://www.j-cast.com/2012/12/18158699.html?p=2
フジTVとくダネ、TBSひるおび、日経、韓国にノロウイルス無しと捏造報道！！！
http://deliciousicecoffee.blog28.fc2.com/blog-entry-4910.html
韓国産海産物にヒト糞便の痕跡　米FDA回収警告 4　(★レス必見★)
http://www.logsoku.com/r/ms/1341693343/
米国で3名死亡　韓国産カキ食中毒
http://world.kbs.co.kr/japanese/news/news_Dm_detail.htm?No=41311
韓国産食品 監視室 6 【上水源に糞尿下水5500万t】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/ms/1348760121/l50#tag888

韓国伝統の人糞酒『トンスル』を入手 / 現在も販売されており猫も材料として使用
http://rocketnews24.com/2012/11/09/262142/

★Googleニュース検索「食中毒」★…なんと全国で連日ノロ被害拡大！マスコミは感染源を隠蔽！【緊急拡散よろしく】

タラバガニはテンションあがるよな
ズワイを買うなら2000円ほど余分に出したほうがいい

>>1
底上げの氷が溶けにくいから

カニのピザ高杉よ

通販のむき身は便利だね

たいへんやくにたつ分析ですね

虎は何故つよいのか？

>>1の続き[2/2] 　(1 ：やるっきゃ騎士φ ★　さんが来られないので勝手に代理ｗ)

　次に村山さんが指摘するのは、直送による低価格化と、調理の手軽さだ。

　「通販を運営しているのは、主に水産会社です。水産会社が直送するため、問屋などを中抜きでき、
価格が抑えられます。また、主婦にとっては、調理の手軽さも魅力です。通販では、１杯丸ごとより、
むき身を中心とした商品が人気です。カニしゃぶは、解凍するだけで、他の食べ物とは全然違う、
あの絶品が味わえる。人が集まる年末年始などには、非常に助かりますよね」

　ある調査では、デパート、上野アメ横、郵便局、テレビ通販、ネット通販、5つのカニ平均価格を
比較した結果、ネット通販が一番安いという結果が出ている（2011年12月『DIME』調べ）。
デパートの価格はネット通販のそれの、1.4倍ほどだった。

　とはいえ、通販ならではの注意点もあるようだ。「冷凍のカニを家で解凍する場合、
解凍の仕方によって味が微妙に変わってくるんです。美味しくいただくためには、
説明書をよく読んで、解凍に気を配る必要があります」と、村山さん。ひと手間を惜しまないことが、
美味しいカニを味わう秘訣と心得たい。

　魚介類の国民１人１日当たりの摂取量は年々減少傾向にあり、この10年で、4割近く減った。
カニも例外ではないようで、年間の世帯1人当たりの平均購入数量も、2000年の375ｇから
2010年は238ｇと、4割ほど減っている（総務省「家計調査」）。一方で、通販は絶好調だ。
すでに市場は5億円を突破、2011年は「食品・産直品が大幅に拡大した」という（富士経済調べ）。
カニの通販業者が続々と出現する背景には、通販ブームに乗って、カニ消費量を増やしたいという
狙いもあるようだ。

　前出の村山さんはこう指摘する。

　「カニを一度食べると、その美味しさに気づき、リピーターになる人が多い。
次は産地で食べたいと、産地まで足を運ぶ人も増えていると思います」

　底冷えするこの季節、カニを家族で囲む贅沢は身に沁みそうだ。


-以上-

枝幸の毛蟹は流氷明けなんで
冬ではなく春なんだよなぁ・・・

>>5
タラバはカニじゃないけどな

カニは冬の味覚の王様だよね
ただ冷凍のカニ爪を通販で買う感覚は理解しにくい

鮮度が落ちやすい食材だからね
冬ならそれほど神経質にならなくてもいいし扱いやすい
食うほうも鍋にすることが多いからかもしれんけど

＞「インターネットでは“赤いもの”が鉄板です。インパクトがあるし、食欲を増す色なんですね。
＞高級トマトや赤ワイン、牛肉なども好まれる。カニも、通販が始まった初期の頃から人気でした」

“赤いもの”が鉄板…ならばリンゴやマグロ、イクラ、明太子も

＞直送による低価格化と、調理の手軽さ

第二条件にも当てはまる

通販評論家の村山らむねさんはもう少し独自の分析が必要ｗ

1：高く売れる
2：産地ごまかし放題
3：おそロシア系蟹工船から大量に仕入れられる

蟹工船って数ヶ月の酷務だけど凄まじく儲かるんだってな

カニの旬って冬まっただ中だと思い込んでた。

かに、えび、しゃけ
お歳暮で送ってくるの辞めてほしいなぁ
値段の割にはおいしくないし冷凍庫を占領して邪魔臭いし

カニは食べやすい状態にするための手間賃も含まれているから、
本体そのものはそこまで高級じゃないんだよな。

竹島上陸問題で韓国に輸出していた分がボイコットになって
市場にダブ付いて旬の売り時に現金収入に困った水産業者が
通販に泣きついたのが真相だろ。ズワイなら5キロ6000円でも
儲けが残るよ。

>インターネットでは“赤いもの”が鉄板です

へーー・・・ってこたぁ　シャア専用○○　ってのはスンゲー売れてるんだろうな・・・。
蟹の通販にズゴックのフィギュアつけて売ったら、超バカ売れするんじゃね？？？？

食いたい
けどアレルギーで食べれない
いっそのことこの世からカニなんて滅んでしまえー

しかし通販(特にネット以外)は4kgとか5kgとかバカみたいな量で1万円とか「お買い得」なんてやってるわけだが。
いくら大家族でも4kgもあったら少しづつ食っても持て余すってのwあいつらはなぜで売ることばかり考えるのか?

かにみそはすごく美味いが
脚とかの身はどう調理しても不味い

↑なぜで→なぜ大口で

>>21
三つ爪の赤いカニがいたら
シャア専用ズゴックとして売り出した奴がいてもおかしくない
ガザミみたいな水色・緑色のカニは量産型ｗ

かに本家でかにのお造りを久々食ったが超うまかった
世界一うまいもんではないかと思う

カニあんまり好きじゃないなあ

てか、あんな高いの誰が買ってんの？

甲殻類嫌いのオレには関係なかった

アブラガニが、これからは売れ筋らしい

値段程の美味さは無い気がする。メロンとかもそう。

>>1

北朝鮮の重要な資金源だから。

※カニがここまでもてはやされるようになったのは1990年代以降から

そんな事言ってられるの今年までだろ
来年以降地獄絵図が見える

カニ鍋は唯一次の日に残りで絶品お粥の使い回し出来るからなあ。

うちは毎年ブリなんだけど楽天みたら蟹ばっかりだった
違うんだな

続きを貼ったつもりが…

-続きです-
[2/2]
次に村山さんが指摘するのは、直送による低価格化と、調理の手軽さだ。
「通販を運営しているのは、主に水産会社です。水産会社が直送するため、問屋などを中抜きでき、
価格が抑えられます。また、主婦にとっては、調理の手軽さも魅力です。通販では、１杯丸ごと
より、むき身を中心とした商品が人気です。カニしゃぶは、解凍するだけで、他の食べ物とは
全然違う、あの絶品が味わえる。人が集まる年末年始などには、非常に助かりますよね」

ある調査では、デパート、上野アメ横、郵便局、テレビ通販、ネット通販、5つのカニ平均価格を
比較した結果、ネット通販が一番安いという結果が出ている（2011年12月『DIME』調べ）。
デパートの価格はネット通販のそれの、1.4倍ほどだった。

とはいえ、通販ならではの注意点もあるようだ。
「冷凍のカニを家で解凍する場合、解凍の仕方によって味が微妙に変わってくるんです。
美味しくいただくためには、説明書をよく読んで、解凍に気を配る必要があります」と、村山さん。
ひと手間を惜しまないことが、美味しいカニを味わう秘訣と心得たい。

魚介類の国民１人１日当たりの摂取量は年々減少傾向にあり、この10年で、4割近く減った。
カニも例外ではないようで、年間の世帯1人当たりの平均購入数量も、2000年の375ｇから
2010年は238ｇと、4割ほど減っている（総務省「家計調査」）。
一方で、通販は絶好調だ。すでに市場は5億円を突破、2011年は「食品・産直品が大幅に
拡大した」という（富士経済調べ）。カニの通販業者が続々と出現する背景には、通販ブームに
乗って、カニ消費量を増やしたいという狙いもあるようだ。

前出の村山さんはこう指摘する。
「カニを一度食べると、その美味しさに気づき、リピーターになる人が多い。次は産地で食べたい
と、産地まで足を運ぶ人も増えていると思います」

底冷えするこの季節、カニを家族で囲む贅沢は身に沁みそうだ。

-以上です-
失礼しました。

タラバは大きいだけ
本当にうまいのは「毛がに」

韓国向けに輸出ができなくなって
ただ値崩れしてるだけでしょ

手軽は絶対ない

ミソの無い足だけズワイガニとか買う奴アホだろ

うちは今年のクリスマス・イヴはカニ鍋だけにした
あの赤いのがデンとあるだけで、お祝い気分になれるのは事実

冬が旬だって勘違いしてるバカが多いからな

手軽か？

カニやエビって甲虫と何が違うんだ

味どうこうよりも殻を剥くのが面倒くさい

バラバラ、スカスカのカニを送り付ける詐欺ってあるよね

親戚が沢山くれるから毎年食べまくる。
だから職場の忘年会、かにメインだけは嫌だ。

>>45
海で生きてる

かに道楽行くのが一番

>>18
贅沢な暮らししてんのな(￣へ￣メ)

好調の中にはカニカニ詐欺の分も入ってるの？

>>38
確かに毛ガニはうまいが、足が短くトゲトゲがおおくて食べにくい、
タラバは、食べやすいが味がザリガニ風味

俺的にはズワイがあっさり味で、食べやすくて一番好き。

タラバよりズワイのほうが旨い

>>1
>インターネット上には、カニ通販サイトとともに、通販の比較サイトが乱立。

来年からプーチンがカニ密漁船は撃沈すると宣言しとるらしいからな。
だからみんな必死こいて密漁しまくって通販で売りさばいてる。

今年一杯の現象ですよ〜

水増しが簡単だからかなあ？

タラバの方が食った後の満足感がある。

味は毛ガニ。

>>1
>【食品】カニはなぜ冬の通販の王なのか　赤い、旨い、手軽

赤いけど、別に特別旨いわけでもなく手軽でもない。

「カニ」の縦棒を一本右にずらすだけで「フユ」になるから。

毛ガニは味噌汁にする

http://image.rakuten.co.jp/kanisennin/cabinet/taraba/boil-t-2k_26-2.jpg

タラバ以外は食う気がしない
わざわざカニを食いに行くために旅行して
爪楊枝でほじくり出して何が美味いのか

かに道楽行けばいろんなカニを美味しく
食べれる

カニ味噌にしてもウンコ臭くてどこがうまいのか

>>55
それが違うんだよね。ロシアが漁業権を北海道の漁民に売ってるんだよ。領有権もあるから堂々と売れないから、どうするかと
いうと北海道のヤクザを通して、販売。免罪符みたいなやつを。それがあれば撃たれないｗ

臭いのにみんな好きなんだよな、不思議だわ

インタビュー】TPPによる規制緩和で経済復活は幻想　RCEPや日中韓FTAを優先すべき--金子勝・慶應義塾大学経済学部教授［12/12/13］

http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1355365415/l50

調理は手軽なのかも知れんが、
食べるほうは手軽とは程遠い。

ロシアがタラバガニの密漁取り締まり厳しくするので、来年からタラバ価格高騰するみたい
http://ittsuchan.shiga-saku.net/e869544.html
http://netallica.yahoo.co.jp/news/20121218-00000301-sugomori

むかしアメリカで食ったブルークラブという青いカニは、安くて美味かった
コツはビールで茹でるんだと

ガザミもうまいんやで

>>38
タラバは刺身もいいんだけど、刺身はズワイ、ケガニかな
タラバはやっぱり生を焼くに限る

>>45
旨いか旨くないか

>>73
虫もなんだかんだで旨いの多いよ
なんで昆虫食って一般的にならんのだろ

>>38
毛ガニだよなあ、うまいのは。

>>74
小さい・土っぽい・アブラっぽい・ワサワサ動く

日本人はなんたって、海にいるものなら何でも食えるものだと思うからな

>>76
土っぽいのはともかくとして、小さい、油っぽい、ワサワサ動くのはエビとかだって同じじゃんｗ

>>71
おれは毛蟹が獲れる地方に住んでいるけど
定置網で暖流にのって遥か遠くから泳いでやってきたガザミ達を捕まえて
味噌汁にして食べるのが好きだよ
うまいね
あとは韓国料理らしいけどケジャンかな
毛蟹のケジャンも旨い

>>77
まあな、しかし死体にいっぱいに絡みつく蝦蛄や烏賊を喜んで食ってたり
臓物が動いて生きてるみたいな海鼠とかホヤとかも喜んで食ってるわけなので

もう海ん中にいるものイコール海の恵みだから食えるぞオッケー変数が物凄いんじゃね

>>15
マグロ、イクラ、明太子もよくあるやん

>>12
蜘蛛を食ってると思うとオカンが走る

かにみそはプリン体が多いから要注意