【食品】神戸ビーフ　三大和牛初の米国進出…29日に空輸［12/11/27］

牛肉の高級ブランド「神戸ビーフ」が米国に輸出されることが決まった。
業界団体「神戸肉流通推進協議会」が２６日発表した。
神戸、松阪、近江の三大和牛で、米国への輸出は初の取り組み。
同協議会は「米国では和牛イコール神戸ビーフという誤った認識が広がっている。
本物の味を理解してもらえればブランド力が高まる」と期待している。

同協議会によると、神戸ビーフを名乗るには、
▽兵庫県産の但馬牛を県内の登録会員が飼育
▽肉質などが一定の基準を満たす
−−など、国内有数の厳格な条件をクリアする必要がある。
オバマ米大統領が来日時にリクエストするなど人気は高いが、
輸送による品質低下や偽物が出回る懸念から、国内のみの販売に限られていた。
しかし、不況による国内市場の落ち込みなどから、海外での市場開拓を模索。
今年２月からマカオ、７月からは香港への輸出を始め、
１０月末時点で１２２頭分９．８トンを出荷していた。

米国については、口蹄疫（こうていえき）の発生で牛肉輸出が停止していたが、
８月に再開されたため、初輸出に踏み切ることにした。
会員の食肉販売会社「エスフーズ」（兵庫県西宮市）が２９日、５頭分のヒレ、
ロースなど約１７０キロを羽田空港から空輸。
米国ではサンフランシスコの高級ステーキレストラン２店舗で提供される。

三大和牛では、松阪牛は海外輸出をしていないが、
近江牛は１０年のマカオを皮切りに、シンガポール、タイに輸出している。

ソースは
http://mainichi.jp/select/news/20121127k0000m040123000c.html
神戸肉流通推進協議会　http://www.kobe-niku.jp/

kobe beefはアメリカのどこでも食べれるんだが、あれはなんなんだろね

>>2
超高級牛肉でブランドになってるから

3大〜にろくなものなし。

>>2
偽物とメキシコとか第三国経由とか？

ググってはいけないワードに近い

コービーブライアントが一言↓

>>4
肉質では三大和牛に匹敵するブランドもいくつか出てるけど、

三大和牛の歴史的なブランド価値は、真似できないからなあ

でもお高いんでしょう？

神戸の高級ステークハウス?皮ってのがテレビに出てたけど、指輪や腕時計はめたまま調理していた
俺二度とあんな店には行きたくない。

韓牛は？

偽物が商売できんようにちゃんと管理して欲しい。
ディスイズイット。これがKobe Beefですって。

じゃあいままでKobebeefって売ってたやつは全部よその肉だったってことなん?

ハワイの神戸屋は何を使ってたんだ…

神戸は牧場だらけで、神戸大学の学生がミルク絞りのバイトをしている。

>>2
>「米国では和牛イコール神戸ビーフという誤った認識が広がっている。
だから和牛なんじゃね？

>>15
よく知ってるやんｗ
牧場の横を新交通、阪神高速が走り、客船が着く。
それが神戸。

>>5
偽物っちゃあ偽物なんだけど、今では自称神戸ビーフがアメリカやオーストラリア、欧州の一部で育てられてる
但馬牛の精子を買ってきて交配させて神戸牛の育て方を参考に飼育したものが多い
これ、海外でやっても高コストになるので、当然値段は高くなる
それでも、他の牛よりサシの入りがいいので、そういうものを好む人達には高く売れる

繁殖は淡路島でして但馬で育ててるんじゃかったか
なのになぜか名前は神戸牛ｗ

TPP恐れるに足らず、ということだな
日本の高級食材をどんどん海外に輸出すればいい

>>19
神戸ビーフは但馬牛の上位互換だから。
ちなみに松阪牛は名乗れる基準を緩めたので、
その上位互換として特産松阪牛をつくった。

牛肉に上位互換なんかあるのかｗ

<<17よう知っとんな。
俺もようハーバーの牧場行くねん。
ええ街やで神戸は。　

>>21
三田牛じゃね

TPPの怖いところ
美味い米がほとんど輸出されるかもしれん
日本の中間層でも古米やタイ米しか食えなくなるかも

なんでもいいけども、この前に事業仕分けで農産物輸出への補助金が取り上げられたよな。
こんな数百キロの輸出に、税金がいくら使われているか報告して欲しいよ。
下手すると税金の方が高かったりする、ってたぶんそうだろうな。
輸出するのは勝手だけども、手持ちの金でやって税金使うなよ。
　
　
　

アメリカのエグゼクティブ層はもはや
KOBEビーフなしでは生きられない体なのさ

アメの赤身のステーキも美味いけどな
よほど歯の悪い年寄りじゃなければ

外食好きだけど、ステーキだけは自宅でも美味しく食べられる。

ビール飲ましても、あんまり意味ないらしいな

>>26

にーさんよ、そんなもん、報道するわけないがな
エロエロ利権者どもがプロテ黒してまっせ
まあ、適当にああいうクソに転がされるってもんもな〜
あかんがな

週刊朝日が「神戸牛の素牛は福島から持ってくる」ってデマを載せたことがあったな
それを信じてるのか悪意があるのかドヤ顔で「神戸牛は他所の牛を育ててるだけ」とか言う馬鹿がちょくちょくいる

神戸牛食べてぇ〜
庶民には夢の夢だ

地元民も高すぎてほとんど口にできないからな。

牛所神戸とは言え、一般庶民は米牛か豪牛食うんだろな

ヨーロッパは日本の牛の精子を盗んで行って、自国の牧場で違法コピー和牛を作ってるぞ？

ヨーロッパは日本の牛の精子を盗んで行って、自国の牧場で違法コピー和牛を作ってるぞ？

全部“カーギルさま！”の仕業や！　一々言わせんな。

但馬牛を神戸ビーフと称するのは産地偽装ではないの？
100km以上も離れてるじゃん。

アメリカ人のたまげる顔がみたいぜ。

アメリカ人の肉の摂取量を考えると
日本で高級とされている霜降り肉って評価されるのだろうか

こうべ

ワンダフルコウベ

>>32
週刊朝日、前年にテレビ朝日の池上彰が同じ間違いをして謝ったところなのに何馬鹿書いたんだろう。。

>>33
上にあったあら皮とかなら無茶だけど1万もあればステーキ店のコースであるから夢の夢ってほどじゃない。

>>39
神戸ビーフってのは高級但馬牛のブランドネームなんだよ

六甲山牧場のホルスタインこそが本物の神戸ビーフ

アメリカではアメリカ産の神戸牛があるぞ
ほとんど米国内で消費されてるので日本には来ない
アイアンシェフでも日本食の料理人が米国産の神戸牛を使ってた

それは黒毛短角和種ではあるけど神戸牛ちゃうやん

自称最高級黒毛和牛弁当なら東京駅のデパ地下に売ってたわ

あずまコ○キ御用達ダロ笑っ

先利後義？

元町店で売らんと説得力ナシ

>>25
しょうがないんじゃないの
今までが身分不相応な贅沢だったということだろう

>>51
美味い米が輸出されるなら万々歳だろうが、実際は高すぎて富裕層相手にしか売れない
日本の美味い米に商品価値があって売れる見込みがあるのであれば、海外で作るようになる
日本で作ったんでは高すぎるが、例えばウルグアイで作ってるあきたこまちは、ブラジルの店頭で1kg1ドル程度と格安になる

短粒種を作り、それを製品化し、それを評価できるのは日本人だけ
ここに商機はあるから、短粒種の需要を喚起することができれば、その分野で海外に進出して食っていく事は可能かもしれ
ん

まあ、日本も不味い米に慣れつつあるから、TPPで米自由化ってことになったら、多くの人は海外産のクソ不味い米を食べる
ことになって、結局は、日本人がもつアドバンテージも失われるんだろうね

>>52
いや、２〜３０年前に比べたらコメの味は格段に美味くなってるぞ。

もうさあ牛とか細かく分けるのやめたら？子牛は鹿児島とか宮崎なんだろ

日本のブランド牛のほぼ100％が兵庫県の一頭の但馬牛にたどり着く。
サラブレッドみたいなもんだ。

和牛の霜降りなんて大してうまくないよな
赤身の方がうまい

ネットで噂のアルゼンチン牛とどっちがうまいの

国産の牛は補助金のかたまり。

エサ代に補助金、
燃料代免税、
家畜共済に税金大量投入(毎年掛け金以上が返ってくる。実質補助金)
外国の売り場確保のために補助金

牛肉の輸出が増えれば増えるほど国民負担は増える。

牛畜産農家は日本で唯一所得税、法人税をほぼ全額免除されている。
税金を払ってないやつを税金で助けてやる必要なし。

ホルスタインでも喰ってろ

>>58
>税金を払ってないやつを税金で助けてやる必要なし。
生活保護は？
そもそも家族構成にも拠るけど、年収700万以下の者は消費税ぐらいしか
納税してないぞ？
年収700万以上の者が納税額＞行政サービスの真の財政に貢献してる納税者

好みもあるだろうけど個人的に高級和牛がそこまで美味いのかというと微妙なんだよな
神戸牛の鉄板焼きや松坂牛のすき焼きも食ったけどなんというか脂肪が多すぎて
味の無い油食ってるみたいで何口か食べたらもうういいわってなる
正直チェーン店の焼肉屋のカルビやステーキ屋のアメリカンビーフの赤味のステーキの方が美味いわ

>>61
君のレスの最初の５文字で終わる話だよ。不毛

アメリカ人って臭い肉が好きなイメージあるなあ
和牛の旨さがわかるの？

バスケットボールのコービー選手のおとっつあん歓喜だなたぶん

>>63
http://www.youtube.com/watch?v=nmcPqAjL0Rs

国内牛飼いの異常な免税特権

肉用牛畜産農家は出荷頭数2000頭/年まで所得税法人税が無税。
平均規模の牛畜産農家の出荷頭数は年数十頭なので、ほぼすべての牛飼いは所得税(法人の場合は法人税)がほぼ全額免除されている。

「肉用牛売却所得の課税特例措置」＝「通称 肉免」
http://www.nbafa.or.jp/pdf/beef12/016_019.pdf

【国産牛肉】会計検査院「効果分析が必要」　所得1億4000万円なのに…破格の税金「0円」　肉用牛の売却特例措置
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1131516053/l50

>>2
アメリカで育てられてるアメリカ産のKobe　Beefがあるんだよ
アイアンシェフでテーマ食材にとりあげるとか、地道なPR活動があった
Kobe　Beefの名声はアメリカ産が築き上げたもの

本家が満を持してその最高峰として輸出されるってことじゃないか

>>44
1万円で本物の神戸ビーフを使ったステーキコースだと
せいぜい80グラムほどだろうね
1.5万出せばようやく満足できる量が食べられる

ほんじゃあデパ地下の最高級黒毛和牛弁当なんか眉唾物ね
ブログで食通アピールのネタにしてご満悦とかいるわなw

中国は日本の牛だめだからどっか経由で輸入してるんだよな

>>56>>61
短角日本種という品種の牛があって、霜降りではなく赤味肉が売りで、

「短角牛」「短角和牛」とかで売り出されている

世間が圧倒的に霜降り派なので、なかなかブランドとして認知してもらえていないけど

日本人の俺でも時々赤身の方が美味いと感じる
「霜降肉」の刷り込みの呪縛が解けつつあるのかな
いや、単に歳をとっただけだろうな

たまに赤身の硬い肉に胡椒たっぷりでシンプルに味付けしたステーキが食いたくなる気持ちはわかる。

http://www.umai-mon.com/user/scripts/p_attribute.php?attribute_id=465

それほど高いもんじゃないし、一度食ってみたい気はするが、できれば店で食ってみたいけどなあ

>>72
いや、実際、ほどよく熟成したスコッチフィレのうまみと香りはたまらんよ
塩やしょうゆだけで天国に行ける

黒毛和牛の話題になると「脂ぎった肉だろ？俺はいらない。短角牛がいい」

みたいな俺かっこいいレスがつくけどさ、そいつは黒牛が
頭から尻尾の先まで全身にサシが入ると思っているんだろうか。

脂が苦手ならイチボとかカイノミとかミスジあたりの赤身の部位を選べばいいんだよ。
黒牛特有の和牛香も楽しめるしな。

短角や赤牛もうまいけどさ、やっぱり上級の黒牛とは同じ土俵で比べられるほどのものじゃないんだよ。

短角牛の肉なんて見たことも食べたこともないのに、スかしたこと書いてちゃ恥ずかしいぜ。

とは言え、松阪や三田でもその辺の店で黒毛和牛っつーと霜降りが出てくる。
脂少な目でって言えば注文通り出てくるけどね。

油が凄いから、サイコロにして食べるのが一番だよね。
余った油で作るチャーハンがうまいんだこれが

>>61
脂身が多く柔らかい肉が食通の人に高く評価されることで逆が好きな人は安く食えるからよくないか

【明治19年における国別牛馬飼育頭数（第三次農商務統計表）】
▽馬50,000頭　牛1,000頭
北海道、宮城、福島、茨城、栃木、群馬、埼玉

▽馬50,000頭　牛10,000頭
青森、岩手、秋田、千葉、長野、新潟、岐阜、宮崎

▽馬10,000頭　牛1,000頭
山形、東京、神奈川、山梨、愛知、富山

▽馬50,000頭　牛50,000頭
熊本、鹿児島

▽馬10,000頭　牛10,000頭
静岡、石川、高知、福岡、佐賀

▼馬10,000頭　牛10,000頭
福井、徳島、愛媛、長崎

▼馬50,000頭　牛50,000頭
大分

▼馬1,000頭　牛10,000頭
滋賀、奈良、大阪、香川

▼馬10,000頭　牛50,000頭
三重、兵庫、岡山、広島、鳥取、島根、山口

▼馬1,000頭　牛50,000頭
京都、和歌山

自分は飛騨牛が好きだ
あと赤身肉たたきにして食うとすごくうまい

霜降りはすき焼きには向いてるけど焼肉には向かない。
脂が溶けて流れ出し質量が減るだけ。

飛騨牛はまずい。
飛騨の駅前の一番大きな店に入って一番高い3千円くらいのランチのステーキを頼んだら、
なんと吉野屋のあのでかい割り箸の入れ物に20本くらいナイフとフォークを入れて持って来たｗ
バサバサでうんちミソつけたら吐き気がした。

原価1000円以下のランチ肉に期待されても…

筋肉に脂肪が混ざった異常な牛肉。
こんなもん毎日食ってたら、すぐ糖尿病になる。

脂肪まみれの牛肉による糖尿病は、BSE、放射能の数万倍危険。

2011〜12年におけるBSE、放射能牛による死者は0。

異常脂肪霜降り牛による糖尿病による被害は数千人。失明など深刻な被害もひきおこしている。

日本人の命を守るには、脱原発より、脱畜産が有効だ。

笑っていいともに木村カエラがゲストに来た時、肉の話題で盛り上がってたけど
なんか最近、わけわっからんタレントがサシが入ったとされる脂肪だらけの肉食って
『柔らかくてオイシーイ！サイコウッ！』って言ってんのが我慢ならない。
あれアブラじゃん。オレは肉食いたいんだよ。と、タモリ氏。
カエラも同意見。
違う番組で、ハンマー投げの室伏君。『サシの入った肉ニガテです。赤身じゃないと。』

安い肉は脂身が多い方が美味く
高い肉は脂身が少ない方が美味い

>>3
お前、意味わかってない

>>86
お前はホモの言うことを信じるのか？

>>68
一応120前後。
まあ肉屋経営だから安いのかもしれないが。

神戸ビーフもピンキリだからな。
その中でも最高級の三田肉食べたい。

最近加古川の方で地場産の肉だけで無く、全国から目利きして
仕入る肉屋があってだな。
ここを知ってからは播州人と同様に神戸市内で肉を食うと言う
馬鹿な事はしなくなった

サシが入った高級肉って油っぽいしやわらかすぎて肉を食べてる感じがしない

>>91
但馬牛のうちある基準を満たしたものが神戸ビーフで、
三田で育てられた但馬牛のうちある基準を満たしたものが三田牛。
つまり神戸ビーフと三田牛とは似たようなもので優劣関係はないんだよ。

>>94
http://syoku-niku.jp/archives/2005/08/post_274.html

でも最高峰は神戸でも松坂でもなく近江なんだってね

>>96
近江牛うまいしコスパは三大牛で一番だとは思うけど最高峰じゃないだろ。

兵庫から但馬牛を仕入れて滋賀作が育てたのが今の近江牛なんだけどなｗ
ま、歴史は近江のほうが古いけど
名前だけでどうのこうの言ってないでまず交雑牛でいいから常食するところからはじめろよ

コスパで食いたいなら今は宮崎に佐賀、圧倒的に九州産がいいよ

>>95
そこの説明、文章の一行目が日本語としておかしいぞ。
三田が良質な但馬牛の産地であることは確かだが、神戸肉と三田肉の
ブランド基準を比較すると、神戸の方が圧倒的に厳格だからな。

成功神戸

アメリカ人 「神戸牛、美味すぎ」　日本「米国に神戸肉は輸出してません」　アメリカ人「え」
http://himasoku.com/archives/51732213.html